Moonshining este una dintre cele mai vechi meșteșuguri care continuă să se dezvolte și să se îmbunătățească. De-a lungul timpului, oamenii cunoscători au dezvoltat metode universale de pregătire și filtrare a acestui puternic băutură alcoolică. După cum știți, nu este suficient să distilați pur și simplu alcool: trebuie, de asemenea, să eliminați din el majoritatea compușilor chimici nocivi care provoacă o mahmureală severă. În acest articol vă vom spune cum să curățați moonshine de uleiurile de fusel acasă.

Algoritm general de curățare

Există o mulțime de algoritmi pentru purificarea alcoolului de impurități. Toate acestea se caracterizează prin prezența unei componente active, care absoarbe substanțele nocive rămase în lumina lunii după distilare. Numai băutura obținută prin procesul de rectificare nu poate fi purificată, deși este considerată cea mai dăunătoare. Toate celelalte produse moonshine trebuie să fie supuse unui proces de filtrare și re-distilarea.

Cel mai adesea folosit în aceste scopuri:

• permanganat de potasiu
• lapte
• cărbune
• bicarbonat de sodiu
• albus de ou
• pâine de secară
• ulei vegetal

Majoritatea „gunoaielor” se desprind în stadiul de redistilare, precum și dacă este prezent în sistem coloană de distilare, rezervor de decantare sau condensator de reflux.

Avantaje și dezavantaje ale curățării cu permanganat de potasiu

Curățarea cu permanganat de potasiu este o metodă populară, dar nesigură. Când această substanță interacționează cu alcoolul etilic, se formează un alcalin, care este folosit în industria alimentară ca conservant. De asemenea, în timpul reacției chimice se produce acetaldehidă, care prezintă un mare pericol pentru oameni și creează dependență.

Trebuie amintit că manganul nu este capabil să elimine toate impuritățile inutile din soluție. Unele dintre ele vor rămâne inevitabil în lichid.

Dacă nu vă este frică de posibilele consecințe și tot decideți să încercați curățarea cu mangan, folosiți rețeta:

• 1 litru de piure într-un recipient de sticlă
• 300 ml apă fierbinte
• 2 g pulbere de permanganat de potasiu
• 1 lingură de sare de masă și sifon

Pregătiți o soluție slabă de permanganat de potasiu și amestecați-o cu luciu de lună. Se lasă să se infuzeze timp de 8 ore, apoi se filtrează.

Rectificare cu lapte

Există trei moduri de a purifica alcoolul, al cărui ingredient activ este laptele.

1. Adăugarea acestui produs imediat înainte de procesul de distilare într-un raport de 1:5. Această metodă a fost mult timp folosită pe scară largă în sate și implică tulburarea soluției. Prin urmare, după ce filtrarea este completă, piureul este distilat din nou.
2. Adăugarea de lapte la vodca finită. După ce interacționează cu alcoolul, acesta se coagulează și absoarbe elemente periculoase. Amestecul rezultat trebuie filtrat.
3. Utilizarea laptelui praf. Un avantaj incontestabil al acestei metode este că la reproducere lapte praf Este mai ușor să o faci cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce va împiedica băutura să devină tulbure. Luați 10 litri de apă caldă și diluați în ea 6 g de lapte praf. Se amestecă soluția până la omogenizare și se lasă câteva ore. Combinați amestecul de lapte cu 10 litri de alcool nerafinat de casă. După o săptămână, va apărea un sediment în lumina lunii. Scurgeți lichidul și filtrați bine.

Pentru a obține rezultatul perfect, curățați piureul în mai multe moduri.

Purificarea alcoolului de casă cu cărbune

O metodă eficientă și simplă care presupune utilizarea oricărui tip de cărbune: atât cărbune, cât și activ. Puteți folosi cărbune cumpărat de la supermarket, dar va funcționa și cărbunele dintr-un ciot tânăr de fag, cedru sau mesteacăn. Este de preferat ca arborele să aibă mai puțin de 50 de ani.

Procesul de filtrare:

• ia un ciot de copac, curăță-l de coajă, crenguțe și crenguțe. Scoateți miezul copacului, tăiați-l în bucăți;
• aruncați lemnele în foc și așteptați până când sunt carbonizate complet. Îndepărtați cărbunii înainte ca focul să fie complet stins;
• Măcinați fin cărbunele rezultat;
• adăugați pulberea în lichid și lăsați-o să stea trei zile. Filtrați băutura.

Curățarea vodcăi cu sifon

Ieftin și mod eficient. Aplicație bicarbonat de sodiu te va lasa sa te moale băutură alcoolică Cu gust placutși miros. Iar ingredientele pentru implementarea acestei opțiuni de curățare se vor găsi fără îndoială în bucătăria fiecărei gospodine.

Pentru un litru de piure de casă, luați 1 lingură de sare și sifon. Se amestecă bine ingredientele și se așteaptă 30-40 de minute. După acest timp, amestecați din nou amestecul rezultat și lăsați din nou timp de 12 ore. În această perioadă, lichidul trebuie să se separe, după care partea superioară trebuie scursă.

Folosind albus de ou ca absorbant

La interacțiunea biciului albus de ou O reacție chimică are loc cu alcoolul, din cauza căreia proteina se coagulează și precipită împreună cu uleiurile de fusel. Acest proces se numește coagulare.

Pentru curatare, este mai bine sa bateti albusurile fara spuma.

Filtrați lumina lunii folosind pâine de secară

Pentru 1 litru de luciu de lună la 40 de grade, luați 100 g de pâine de secară. Împărțiți-l în bucăți mici și amestecați cu alcool. După 2 zile, se filtrează precipitatul rezultat.

Lupta dintre uleiurile vegetale și fuselurile

Utilizarea uleiurilor vegetale face ca procesul de curățare să fie ecologic cu eficiență maximă. Pentru un litru de băutură cu o tărie de 40 de grade, luați 80 ml de ulei rafinat de floarea soarelui.

Secvența de acțiuni:

• amestecați moonshine cu apă curată într-un raport de 1:3;.
• amestecați soluția cu ulei vegetal, agitați bine lichidul rezultat;
• lăsați soluția să stea, apoi agitați recipientul timp de un minut;
• așezați recipientul într-un loc întunecat. Temperatura aerului din cameră nu trebuie să depășească 15 grade;
• într-o zi, pe suprafața soluției va apărea un strat gras cu o concentrație mare de elemente chimice nocive. Pentru a scurge lichidul curat, faceți o pâlnie în centrul foliei și introduceți un furtun sau un tub în el. Filtrați băutura.

Congelare

Cea mai simplă metodă, a cărei implementare nu necesită substanțe auxiliare. Veți avea nevoie de orice cantitate de lumină de lună, o tigaie din oțel inoxidabil sau din sticlă și congelator. Un balcon este de asemenea potrivit dacă gerul de afară ajunge la 15-20 de grade.

Lăsați cratița cu băutura amețitoare la rece peste noapte. A doua zi dimineața, uleiurile de fusel și impuritățile se vor îngheța, lăsând doar lichid pur și clar de lună. Scurgeți-l într-un bol separat.

Pentru a purifica alcoolul folosind metoda de congelare, este mai bine să nu folosiți recipiente din plastic. Când este expus la temperaturi scăzute, plasticul va reacționa cu alcoolul, iar substanțele toxice pot pătrunde în soluție.

Sfat! Pentru a clarifica in sfarsit vodcă de casă de impurități dăunătoare, asigurați-vă că re-distilați produsul.

Toate metodele enumerate vor fi eficiente dacă calculați cu atenție proporțiile și abordați în mod responsabil procesul de purificare a strălucirii lunii. În acest caz, eforturile dumneavoastră nu vor fi în zadar: rezultatul final va fi o băutură alcoolică moale, de înaltă calitate, aromată.

17 comentarii

De ce lumina lunii devine tulbure? Principalele cauze și metode de a le trata

Salutare tuturor!

Astăzi am primit o scrisoare de la un cititor cu o întrebare: „de ce lumina lunii este tulbure după diluarea cu apă?” Și întrebări similare apar foarte des. Am decis să scriu o postare separată pe acest subiect, pentru a nu explica același lucru iar și iar în corespondență, ci pur și simplu să ofer un link.

Așadar, articolul de astăzi este dedicat principalelor motive pentru înnorarea strălucirii lunii și metodelor de combatere a acestora.

De ce lumina lunii devine tulbure în timpul distilării?

Se întâmplă adesea ca un distilat limpede să vină mai întâi, iar apoi deodată începe să curgă strălucirea lunii albe. Motivul pentru aceasta este stropirea. Acesta este momentul în care piureul începe să facă spumă și stropii sale intră în frigider și apoi în recipientul de primire.

Cauze și metode de eliminare a acestora

1. Cubul de distilare este umplut până la vârf. Recipientul trebuie umplut la cel mult ¾ din volumul său.
2. Temperatura de încălzire este prea mare. Piureul fierbe și stropește. La primul semn de stropire, este necesar să se reducă aportul de căldură. De asemenea, este necesar să vă asigurați că nu există îngustari sau îndoituri în linia de abur.
3. Piureul face spumă mult. Poate că nu este fermentat sau există mult dioxid de carbon în el. Pentru a evita acest lucru, este necesar să degazați piureul, să îl clarificați și să îl scurgeți din sediment. Pentru a degaza, piureul trebuie amestecat bine sau, mai bine, încălzit la 50 de grade. Îl poți ușura cu.

O bună protecție împotriva stropirii cu apă este instalarea

De ce lumina lunii devine tulbure când este diluată cu apă?

Se întâmplă adesea ca atunci când lumina lunii este diluată cu apă, să devină tulbure și chiar să apară un sediment. Există două motive:

De ce lumina lunii este tulbure în filme?

Acesta este lumina lunii băutură populară. Și înainte, oamenii obișnuiți nu știau nimic despre „capete” și „cozi”, despre uleiurile de fusel și distilarea fracționată. Iar echipamentul era primitiv. Așa că au condus totul de la început până la sfârșit, fără nicio diviziune.

În consecință, produsul final conținea o mulțime de gunoi, ceea ce l-a înnorat și mirosind îngrozitor. Aceasta este băutura care a fost prezentată în filme, dar în filmele moderne ele pur și simplu susțin stereotipul existent.

Cum să curățați lumina înnorat de lună

Cea mai sigură cale este să-l distilate din nou. Cu tăierea capului și a cozilor, dacă acest lucru nu a fost făcut în timpul distilării anterioare. Îl poți trece și printr-un filtru de carbon, uneori acest lucru ajută.

Ei bine, pentru a preveni ca acest lucru să se întâmple din nou, urmați recomandările din acest articol. De asemenea, vă sfătuiesc să studiați secțiunea „Teorie și practică” a blogului meu. Probabil vei găsi ceva util pentru tine.

Vă doresc succes în hobby-ul nostru. Nu uitați să le distribuiți în comentarii și să vă abonați la actualizări.

La revedere tuturor, Pavel Dorofeev.

Cum să filtrezi lumina lunii acasă și de ce ar trebui să o faci? Toate metodele de purificare, procesare și rafinare a alcoolului au ca scop doar îmbunătățirea calității acestuia. Există mai multe opțiuni pentru procesarea băuturii care o vor ajuta relativ rapid și ușor să o scape de impuritățile dăunătoare, acetonă, fusel etc.

Curățarea strălucirii lunii cu un filtru de barieră

Purificarea strălucirii lunii acasă se realizează folosind diverse materiale, în majoritatea cazurilor acestea sunt substanțe familiare tuturor sau chiar produse alimentare. Desigur, distilarea repetată poate afecta și calitatea alcoolului. Dar înainte de a turna lumina de lună înapoi în distilator, mai trebuie să-l filtrezi.

Filtrarea strălucirii lunii este un proces care necesită multă muncă, dar foarte interesant. Există mai multe metode care ajută la eliminarea alcoolului de impuritățile dăunătoare. Următoarele substanțe vor ajuta la curățarea băuturii de fusel:

• cărbune activ sau cărbune: curățarea cărbunelui este una dintre cele mai eficiente și moduri simple scapă băutura de impurități;
• lapte și albuș de ou: aceste metode de filtrare a unei băuturi sunt similare în schema de implementare, permit substanțelor nocive să interacționeze cu laptele sau proteinele și, sub această formă, să precipite;
• cristale de permanganat de potasiu: vor ajuta, de asemenea, la eliminarea mirosului și a gustului neplăcut;
• pâinea: are o structură poroasă, din acest motiv absoarbe impuritățile nu mai rău decât un burete de spălat vase;
• fructe: sănătoase și gustoase - toată lumea știe asta, dar puțini oameni știu asta măr obișnuit capabil de a absorbi număr mare eteri și aldehide;
• sifon: va ajuta la indepartarea impuritatilor din lumina lunii, facandu-l mai moale si mai placut la gust;
• ulei vegetal: produs natural, care va absorbi cu ușurință toate impuritățile dăunătoare, dar procesul de filtrare este asociat cu anumite dificultăți.

Purificarea sau filtrarea are loc în mai multe etape - acest lucru va ajuta la îmbunătățirea semnificativă a calității strălucirii lunii, la eliminarea mirosului neplăcut și la îndepărtarea post-gustului sau așa-numitul postgust.

De multe ori este necesar să treceți alcoolul printr-un filtru de mai multe ori, apoi să-l lăsați să stea într-un recipient și abia apoi să treceți la redistilare.

Folosind distilatoarele de uz casnic, puteți obține un produs de bună calitate acasă. Dar numai alcoolul care a trecut prin redresor poate fi considerat pur. Puterea acestei băuturi variază de la 93 la 96 de grade. Poate fi considerat pur datorită coloanei de distilare.

Curățarea strălucirii lunii cu cărbune

Alcool limpede producția casnică tabletele vor ajuta la eliminarea impurităților dăunătoare cărbune activ. Ele pot fi găsite cu ușurință la farmacie și sunt ieftine.

Puteți infuza băutura cu cărbune adăugând câteva tablete în recipient și apoi filtrul printr-un filtru din tifon de bumbac. Dar există și alte modalități de a îmbunătăți calitatea băuturii folosind cărbune.

Are sens să zdrobiți tabletele sau cărbunele, apoi să tăiați sticla în așa fel încât să faceți o pâlnie. În pâlnie se pune un tampon de vată sau o bucată de vată învelită în tifon, pe ea se pun cele mai mici particule de cărbune, apoi structura este acoperită cu un alt disc sau bucată de vată. Și așa continuă până când toți, chiar și cei mai mulți bucăți mari tabletele sau cărbunele nu vor fi introduse în filtru.

Curățarea corectă a strălucirii lunii cu cărbune activ

Acoperim structura cu mai multe discuri de vata deasupra. Cu ajutorul unui astfel de filtru, va fi posibilă filtrarea mai multor litri de luciu de lună (de la trei la cinci), dar nu mai mult. Dar după o singură utilizare, va trebui să demontați structura și să creați una nouă. Cărbunele are capacitatea de a acumula substanțe nocive.

Puteți folosi un ulcior cu filtru pentru a purifica apa. Nu este dificil să filtrați strălucirea lunii cu el, doar turnați „apă de foc” în dispozitiv și așteptați până când trece prin purificare. Va trebui să filtrați moonshine de 3 până la 5 ori este suficient un cartus pentru a purifica 10-15 litri de alcool. După aceasta, cartuşul poate fi aruncat, folosirea acestuia în continuare este periculoasă pentru sănătate. Debitul vasului cu filtru este destul de mare, din acest motiv curățarea nu va dura mult timp.

Pur și simplu filtrați produsul finit folosind oricare dintre metodele descrise mai sus - acest lucru va ajuta la pregătirea distilatului pentru re-distilare sau consum.

Lapte și albuș de ou

Băutura filtrată cu lapte sau albuș de ou are caracteristici bune. Dar pentru a obține în cele din urmă un produs care să îndeplinească cele mai exigente cerințe, va trebui să aveți răbdare.

Schema de procesare a alcoolului este următoarea:

1. Lumina lunii terminată este turnată într-un borcan de sticlă.
2. Apoi laptele se adaugă la alcool.
3. Recipientul cu alcool este agitat activ.
4. Puneți recipientul cu băutura într-un loc întunecat și cald și așteptați 7 până la 10 zile.

Pentru a filtra 1,5 litri de luciu de lună, nu veți avea nevoie de mai mult de 250 de mililitri de lapte. Unii oameni sfătuiesc să folosești lapte de țară bogat în grăsimi, în timp ce alții spun că poți folosi doar un produs pasteurizat cu un conținut de grăsime de cel mult 2%.

Nu există nicio diferență specială, dar merită să țineți cont de faptul că, în timpul asezării, recipientul ar trebui să fie într-o cameră în care temperatura nu depășește 20 de grade. Regimul de temperatură este de o importanță deosebită, deoarece în timpul procesului de decantare laptele va interacționa cu unele componente ale strălucirii lunii, va atrage impuritățile dăunătoare și va precipita cu ele.

Curățarea luciului de lună cu lapte

Albușul funcționează la fel: se bate și apoi se pune în distilat. Proteina intră în contact cu anumite substanțe, atrăgându-le spre sine și în cele din urmă precipită.

Când un precipitat apare sub formă de fulgi, distilatul este filtrat trecându-l de mai multe ori printr-un filtru din vată și tifon. Produsul poate fi apoi diluat și reprocesat.

Filtrare cu sodă sau permanganat de potasiu

Se știe de mult că cristalele de permanganat de potasiu vor ajuta la curățarea organismului de substanțe nocive. O soluție de permanganat de potasiu este folosită ca remediu pentru intoxicație, ajută la curățarea stomacului și a intestinelor și la neutralizarea unor toxine.

Chestia este că permanganatul de potasiu atrage otrăvurile și toxinele, care sunt uleiuri de fuel, aldehide și esteri. Cristalele reacţionează cu substanţele şi se depun pe fund.

Nu este dificil să preparați o soluție din apă și permanganat de potasiu, este suficient să dizolvați 3 grame de permanganat de potasiu în 300 de mililitri de apă. Soluția este turnată în lumina lunii și băutura este lăsată să stea puțin într-un loc întunecat.

După ce permanganatul de potasiu se așează la fund, iar acest lucru se va întâmpla după 3-5 zile, alcoolul este filtrat folosind vată și tifon.

Această metodă de purificare a distilatului de acasă cu greu poate fi numită eficientă, în unele cazuri, nu este deloc recomandată. Nu ar trebui să curățați moonshine cu permanganat de potasiu dacă intenționați să îl rafinați în viitor și să îl transformați în coniac, whisky sau coniac.

Puteți înlocui permanganatul de potasiu cu sifon; este potrivit pentru rafinarea alcoolului. În plus, nu trebuie să lăsați moonshine să stea zile întregi, doar adăugați 10 grame de sifon la 1 litru de băutură și lăsați-l să stea timp de 12 ore.

Filtrarea suplimentară va trebui în continuare efectuată. Puteți lua un tampon de bumbac obișnuit sau puteți rula tifonul în mai multe straturi, astfel încât să nu permită trecerea micilor particule de sifon.

Soda înmoaie și apa dura, din acest motiv este adesea folosită pentru a îmbunătăți calitatea apei sau a altor băuturi.

Filtrați alcoolul cu pâine sau fructe

Curățarea moonshine cu pâine este ușor. Această metodă de filtrare va ajuta la eliminarea băuturii de impuritățile dăunătoare și, în același timp, îi va oferi un miros plăcut. Aroma pâinii va da alcoolului un aspect unic.

Puteți curăța orice distilat cu pâine, dar există un „dar”: în timpul procedurii de decantare, băutura poate deveni tulbure. Situația poate fi corectată printr-o a doua distilare sau decantare repetată.

Pentru a efectua procedura de curățare trebuie:

• mărunțiți pesmetul, îl puteți tăia în cuburi sau felii, după ce ați tăiat toate crustele arse;
• după ce firimitura zdrobită este pusă în lumina lunii, recipientul se închide cu un capac etanș;
• după 10–12 ore, băutura trebuie filtrată, acum este gata pentru consum sau distilare.

Această metodă de purificare a alcoolului nu poate dăuna corpului uman, deoarece pâinea este un produs natural. Dar ar trebui să folosiți numai produse proaspete de copt, de preferință pâinea din făină de secară.

În loc de pâine, puteți folosi fructe sau legume cel mai adesea moonshiners preferă merele și morcovii. Fructele și legumele sunt tăiate în cuburi mari, apoi introduse în distilat, infuzate într-un recipient timp de 10 până la 14 zile.

După curățare, strălucirea lunii poate deveni tulbure, lămâia va ajuta la corectarea situației. Coaja lui se pune într-o băutură, se infuzează câteva zile - de la 2 la 5, apoi se filtrează. Lămâia va elimina tulbureala și, în același timp, va da alcoolului o aromă plăcută și va adăuga o notă de acrișor.

Ulei vegetal și gheață

Poate cel mai simplu mod de a scăpa de moonshine de fusel este să-l înghețe în congelator. Este indicat să turnați distilat într-o cratiță, apoi să puneți recipientul în congelator timp de câteva ore. Conform legilor chimiei și fizicii, alcoolul nu va îngheța, spre deosebire de apă și fusel. Când apa se transformă în gheață și, în același timp, toate impuritățile dăunătoare îngheață, alcoolul poate fi scurs. Nu este nevoie să-l filtrezi.

Mai există un avantaj al acestei metode de purificare a distilatului după congelare: va crește rezistența. Este recomandat să diluați această băutură cu apă curată și să o reciclați.

Dacă vorbim despre metoda de filtrare folosind ulei vegetal, atunci va trebui să cheltuiți o sumă decentă pentru cumpărarea de ulei. Trebuie selectat produs de calitate, care a trecut prin mai multe etape de filtrare. Pur și simplu, uleiul trebuie să fie rafinat și fără miros și gust străin.

Algoritmul acțiunilor:

1. Pentru 1 litru de alcool veți avea nevoie de cel puțin 20 de grame de ulei. Se toarnă pur și simplu în alcool.
2. După ce uleiul este turnat în lumina lunii, închideți ermetic recipientul cu un capac, apoi agitați-l de câteva ori la fiecare 5 minute.
3. Apoi recipientul este trimis într-un loc întunecat, unde se va infuza timp de aproximativ 12 ore.

După acest timp, băutura va trebui supusă unei filtre suplimentare. Merită să întoarceți recipientul și să folosiți orificiul din capac sau dop pentru a scurge alcoolul. Uleiul rămas și distilat se curăță de mai multe ori, trecându-le prin tifon și vată.

Pentru ca moonshine să vă mulțumească cu puritatea și transparența sa, ar trebui să abordați filtrarea cu toată responsabilitatea. Nu este suficient să împărțiți pur și simplu alcoolul în fracțiuni pentru a obține un produs de înaltă calitate, va trebui și să-l curățați de fusel. Filtrarea va ajuta la îmbunătățirea calității distilatului și la îmbunătățirea gustului acestuia.

A face moonshine de casă de bună calitate un proces foarte responsabil și dificil. Pe lângă faptul că trebuie să pregătiți piureul și să îl distilați, este important să aveți abilitățile de a procesa suplimentar alcoolul. Astăzi există multe moduripurificarea strălucirii lunii de la uleiurile de fusel acasă. Acest proces vă permite să eliminați băutura de impuritățile dăunătoare, mirosurile și gusturile neplăcute. Această soluție vă permite să obțineți un luciu de lună de mai bună calitate și să evitați gravarea.

Procesul de îndepărtare a impurităților dăunătoare și a uleiurilor de fusel este un proces obligatoriu și integral pentru prepararea luciului de lună de înaltă calitate. Majoritatea metodelor implică separarea componentelor dăunătoare în intervalul dintre distilare, adică luciul de lună purificat este ulterior supus re-distilării.

Pentru cel mai bun rezultat, profesioniștii recomandă diluarea băuturii la o putere de cel mult 40 de grade și, în unele cazuri, până la 20 de grade. Acest lucru se datorează faptului că uleiurile de fuel într-o astfel de concentrație sunt separate mult mai ușor și mai eficient. Este mai bine să-l lăsați timp de 2 zile înainte de curățare și să-l răciți la o temperatură de 15-18 grade.

Fiecare metodă de purificare a strălucirii lunii prezentată mai jos este eficientă în diferite grade. Prin urmare, pentru un efect mai mare și rezultate mai bune, merită să abordați problema în mod cuprinzător și să aplicați mai multe opțiuni simultan. Lumina de bună calitate ar trebui să fie cristalină, dacă băutura rămâne tulbure, înseamnă că încă conține componente dăunătoare.

Curățarea strălucirii lunii de uleiurile de fusel acasă

Meșterii au venit cu multe opțiuni pentru a purifica alcoolul din uleiurile de fuel și impuritățile dăunătoare. Fiecare dintre ele implică utilizarea unuia sau altuia sorbant.

Lapte pasteurizat

Cea mai comună și folosită metodă de curățare. Laptele vă permite să eliminați mirosul neplăcut și să faceți gustul băuturii mai nobil. Principala diferență a acestui sorbent este că utilizarea sa nu necesită re-distilare, deoarece nu se formează produse terțe din interacțiunea laptelui și alcoolului.

Procesul de curățare este următorul.

• Se toarnă laptele în alcool. Trebuie să utilizați numai materii prime pasteurizate, altfel lumina lunii va deveni tulbure. Pentru 10 litri de alcool sunt de ajuns 100 ml de lapte.
• Amestecați amestecul și închideți capacul.
• Așezați recipientul cu alcool timp de o săptămână într-un loc întunecos și răcoros și agitați zilnic.
• Scurgeți sedimentul și filtrați prin vată sau o cârpă curată de flanel. Puteți adăuga sorbent suplimentar sub formă de cărbune zdrobit.

Rezultatul este lumina pură a lunii, gata de utilizare.

Albus de ou

Proteină ou de gaina conține componente care au o capacitate unică de a absorbi excesul de substanțe și de a lega uleiurile de fusel. Ca rezultat, componentele dăunătoare cad sub formă de reziduuri, iar alcoolul filtrat devine pur.

• Separați gălbenușurile de albușuri în proporție de 2 ouă pe litru de băutură.
• Se amestecă ouăle cu o cantitate mică de apă caldă sau lapte și se bat cu un mixer.
• Se toarnă în alcool și se lasă timp de o săptămână într-un loc răcoros și întunecat.
• De două ori pe zi trebuie să agitați alcoolul purificator pentru a separa cât mai mult posibil uleiurile de fusel.
• Filtrați băutura prin vată de mai multe ori.

Moonshine poate fi băut imediat, dar pentru un efect mai mare este mai bine să repetați distilarea, separând fracțiile.

Cărbune activ sau cărbune

Cele mai multe cale rapidă - folosiți cărbune. În acest caz, există două opțiuni pentru organizarea procesului. Puteți configura filtrarea imediat în timpul procesului de distilare. Pentru a face acest lucru, luciul de lună care picură de la robinet este direcționat într-un recipient printr-o pâlnie, în baza căreia este plasat un tampon de bumbac, pe care se află cărbunele. Deasupra se pune si vata. Alcoolul este eliminat imediat.

A doua opțiune implică adăugarea de cărbune direct în borcanul cu lumina lunii. După ce lichidul s-a depus (timp de 1-2 săptămâni), acesta trebuie filtrat. Este necesară re-distilarea.

Permangantsovka de potasiu

O altă modalitate de a curăța o băutură tare de impuritățile în exces. Pentru a obține efectul dorit, trebuie să diluați 1 gram de permanganat de potasiu în 100 ml de apă pentru fiecare litru de alcool. Lichidele trebuie combinate și lăsate timp de 12 ore. După ce a trecut timpul specificat, trebuie să filtrați compoziția prin mai multe straturi de tifon. În acest caz, este necesară re-distilarea.

Înghețarea uleiurilor de combustibil

Toată lumea știe că atunci când îngheață, apa îngheață mai întâi, iar alcoolul îngheață la temperaturi mai scăzute. Această caracteristică vă permite să eliminați alcoolul de impuritățile dăunătoare. Uleiurile de fusel îngheață împreună cu apa și, drenând la timp partea puternică a lichidului, îl puteți curăța de ele. Este mai bine să scurgeți alcoolul de mai multe ori. În același timp, trebuie să vă amintiți că gradul de băutură crește.

Bicarbonat de sodiu

Curăță moonshine de uleiurile de fuel acasăbicarbonatul de sodiu va ajuta, acest produs este accesibil și se găsește în aproape fiecare casă. Pentru fiecare litru de alcool ai nevoie de 10 grame de bicarbonat de sodiu. Pentru o curățare completă, trebuie să lăsați lumina lunii să stea cel puțin 12 ore. Filtrăm lichidul ca standard și îl trimitem pentru re-distilare.

Ulei vegetal

O abordare originală pentru purificarea strălucirii lunii. Uleiul trebuie să fie rafinat și inodor, altfel aroma străină va lua stăpânire în lumina lunii. Esența efectului acestei componente este că uleiurile de fusel se îmbină cu uleiul vegetal, iar apa și alcoolul se desprind de pe acesta.

Pentru fiecare litru de băutură tari ai nevoie de 20 de grame de ulei. Este important să amestecați bine ingredientele, trebuie să amestecați componentele de 3-5 ori cu un interval de 5 minute. Apoi lăsați-l să stea timp de 12 ore. Apoi scurgeți cu grijă alcoolul prin paie fără a deranja pelicula de ulei.

Filtru de apă

Cel mai simplu mod de a curăța strălucirea lunii este cu un filtru de apă obișnuit. Procesul de filtrare trebuie efectuat de două ori, de fiecare dată folosind un filtru nou.

Pâine de secară

În trecutul nu prea îndepărtat, era luată în considerare pâinea proaspătă de secară modul perfect curatenie alcool puternic. Dar, la o examinare mai atentă, s-a dovedit că această abordare implică o purificare combinată. Mai întâi, moonshine este purificat cu ou sau lapte, iar apoi se sfărâmă 100 de grame de pâine pentru fiecare litru de băutură. Apoi recipientul este plasat într-un loc întunecat și răcoros pentru a se așeza timp de 3 zile. Lichidul este apoi filtrat, dacă este necesar, procesul poate fi repetat pentru a scăpa de nuanța gălbuie.

Mix de fructe si legume

Îndepărtați impuritățile șicurățați lumina de lună de uleiurile de fusel acasăfructele vor ajuta. În plus, această abordare vă permite să adăugați note fructate băuturii. Purificarea cu fructe poate fi folosită atât ca opțiune intermediară între două distilare, cât și în timpul curățării finale înainte de utilizare.

De obicei, la 3 litri de luciu de lună se adaugă un morcov și un măr. Se curăță, se taie în bucăți mari, iar centrul cu semințele se decupează. Băutura se lasă să stea cel mult 3 zile până când fibrele încep să se separe de conținut, apoi se filtrează și se distilează sau se consumă.

Este ușor să o alegeți pe cea potrivită dintre opțiunile prezentate. Dar permiteți-ne să vă reamintim încă o dată că o abordare combinată a curățării oferă un rezultat mai bun, iar apoi rezultatul va fi cel mai pur.

Mulți distilatori se întreabă de ce lumina lunii devine tulbure când este diluată cu apă. Există mai multe răspunsuri la această întrebare: totul depinde nu numai de caracteristicile băuturii, ci și de echipamentul pe care este produsă.

De mulți ani s-a crezut că culoarea distilatului ar trebui să fie opac. Dar acesta este doar un stereotip care s-a dezvoltat sub influența cinematografiei și a televiziunii.

Cu toate acestea, merită mai întâi să ne întoarcem la istorie. În urmă cu aproximativ 200 de ani, aproape toată lumina lunii avea o culoare tulbure, culoarea laptelui, după cum spuneau sătenii. Este dificil să numim această băutură moonshine, mai degrabă, definiția „surogat” se potrivește. Turbiditatea era considerată un semn de rezistență ridicată, dar, în realitate, un astfel de alcool era bogat în uleiuri de fusel, esteri și aldehide; Nu același lucru se poate spune despre distilat care era prezent în casele nobiliare. Toate felurile de lichioruri și lichioruri erau un decor pentru masa înaltei societăți, se serveau adesea la prânz sau la cină.

Lumina lunii devine tulbure când este diluată cu apă.

Nobilii au îmbunătățit tehnologia de distilare a luciului de lună, ceea ce le-a permis în cele din urmă să producă băuturi de înaltă calitate.

Dar când bolșevicii au ajuns la putere, au decis că ar fi mai oportun să cultive alcool produs local. Regizorii au realizat filme expunând sticle de sticlă pline cu lichid tulbure. Și publicul nu a avut întrebări despre ceea ce era conținut în sticle, răspunsul a fost evident - lumina lunii.

De ce s-a înnorat lumina lunii?

Pot exista mai multe motive pentru aceasta. În esență, turbiditatea sunt particule de impurități care schimbă culoarea băuturii.

Există mai multe motive pentru care alcoolul devine tulbure:

1. Pot apărea tulburări din cauza diluării alcoolului cu apă dură.
2. Echipamentul de proastă calitate poate afecta culoarea produsului.
3. Prezența impurităților și toxinelor dăunătoare în alcool este principalul motiv al decolorării.

Dacă alcoolul devine tulbure după diluarea cu apă, atunci cauza acestui fenomen poate fi apa. Lichidul care este utilizat în procesul de fabricare a piureului sau a distilatului afectează direct caracteristicile produsului. Din acest motiv, cel mai bine este să diluați moonshine cu apă îmbuteliată, puteți folosi și apă filtrată sau apă minerală.

Dacă lumina lunii devine tulbure chiar înainte de diluare, adică imediat după primire, atunci motivul pentru aceasta poate fi echipamentul de proastă calitate. Aceasta include lipsa unei camere de abur, un sistem de răcire prost, precum și materialul din care este fabricat. alambic.

Dacă ionii metalici sau alte elemente străine intră în băutură în timpul procesului de fabricație, culoarea acesteia se poate schimba. Astfel de transformări vor afecta nu numai calitatea distilatului, dar îi vor distruge fără speranță gustul și mirosul.

Principalul motiv pentru care alcoolul își schimbă culoarea se datorează impurităților. Uleiurile Fusel, dintre care există aproximativ patruzeci de soiuri, pot provoca daune semnificative băuturii. Dacă piureul nu a fost suficient purificat, atunci produsul final va conține impurități dăunătoare - acestea sunt cele care afectează transparența strălucirii lunii.

În plus, în timpul procesului de fierbere, particulele de piure pot pătrunde în distilatul finit. Fierberea intensă face ca piureul să înceapă să bule. Este dificil de controlat procesul de fierbere deoarece cubul de distilare este închis. Așadar, se dovedește că, după distilare, distilatorul primește lumina de lună tulbure. În acest caz, nu doar culoarea băuturii are de suferit, ci și calitatea acesteia.

Când lumina lunii devine tulbure când este diluată, aceasta poate fi temporară. Experții recomandă diluarea distilatului conform următoarei scheme: turnați moonshine în apă și nu invers. Acest lucru va ajuta la menținerea produsului curat și la evitarea tulburării.

Cum să restabiliți transparența?

Clarificarea strălucirii lunii poate avea loc în mai multe etape. Totul depinde în mare măsură de motivul care a dus la schimbarea culorii.

Deci, cum să readuceți transparența la lumina lunii:

• supuneți băutura la o purificare suplimentară, eliminând-o astfel de uleiurile de fusel, aldehide și alte substanțe nocive;
• înlocuiți unele părți ale dispozitivului cu cele care sunt inerte;
• re-distilați distilat.

Unii fani ai producerii de alcool acasă îl supun unei purificări suplimentare - strălucirea lunii este trecută prin filtre, care sunt ulcioare cu filtru pentru purificarea apei de la robinet. Puteți folosi și filtre de casă, de asemenea, ajută la restabilirea limpezirii alcoolului.

Puteți curăța băutura de impuritățile dăunătoare folosind tablete de cărbune activ, cristale de permanganat de potasiu și chiar pâine. Dar astfel de metode sunt considerate ineficiente, deoarece adesea nu aduc rezultatul dorit.

Pentru că unele părți strălucire de lună încă se poate oxida în timpul procesului de distilare, ionii pot intra în piure, pot modifica compoziția acestuia și pot afecta calitatea produsului. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să alegeți furtunuri din silicon alimentar, cuburi de distilare din cupru sau oțel inoxidabil.

Redistilarea - aici este cale bună purifică alcoolul de impurități, elimină uleiurile de fusel, esterii și aldehidele. Se efectuează după aceeași schemă ca prima.

Turbiditatea poate apărea și dacă băutura nu a fost împărțită în fracțiuni. Separarea „capetelor” de „corp” și selectarea „cozilor” este sarcina principală a strălucitorului lunii. Dacă distilatul a fost distilat cu încălcarea sistemului sau a regulilor, atunci există un risc mare ca culoarea strălucirii lunii să fie tulbure.

În principiu, nu este necesar să curățați alcoolul, să îl filtrați sau să schimbați părți ale aparatului. Uneori este suficient să lăsați distilatul să stea. Moonshine poate fi pur și simplu acoperit cu o cârpă întunecată și plasat într-un loc răcoros. Sedimentul se va depune pe fund și culoarea băuturii se va schimba.

Recipientul în care este depozitat produsul poate afecta și transparența. Merită să folosiți mai degrabă sticlă decât plastic, deoarece plasticul se poate oxida în timp. Particulele de plastic care intră în lumina lunii o fac tulbure, din acest motiv ar trebui să evitați sticlele și recipientele de plastic.

Dacă trebuie să îmbunătățiți calitatea strălucirii lunii și puterea acestuia, atunci un butoi de stejar va face față acestei sarcini. Un astfel de recipient nu numai că va oferi băuturii o aromă plăcută, dar va ajuta și la îmbunătățirea semnificativă a caracteristicilor acesteia.

Dacă alcoolul devine tulbure în timpul procesului de diluare, atunci încălzirea simplă va ajuta la corectarea acestei greșeli. Produsul se pune într-un recipient și se încălzește la 70 de grade. Apoi este răcit brusc, ceea ce vă permite să schimbați culoarea distilatului finit și să-i restabiliți transparența.

Dar nu tuturor le place o băutură cu caracteristici similare, distilatorii încearcă deseori să facă moonshine tulbure, dorind astfel să-i dea un farmec unic.

Cum să faci lumina lunii tulbure?

Faceți alcool opac imediat înainte de a-l bea.

Pentru a da alcoolului o nuanță similară va ajuta:

1. Lapte praf.
2. Zer.
3. Ulei vegetal.

Doar 15 grame de lapte praf sau smântână vor contribui la adăugarea de culoare băuturii. Trebuie doar să turnați lapte sau smântână într-un recipient cu strălucire de lună și să îl mutați cu grijă. Este indicat ca produsul să fie cald sau la temperatura camerei. Dar nu vă lăsați duși de cap - 10-15 grame vor fi suficiente pentru a schimba 1 litru de alcool și a face tulburări. În același timp, mirosul băuturii nu se va schimba și nici gustul acesteia.

Zerul poate afecta, de asemenea, caracteristicile distilatului. Dar nu vă lăsați duși de proces: pentru a schimba culoarea băuturii, este suficient să turnați 5 până la 30 ml de produs într-un litru. Nu puteți înlocui zerul cu chefir sau lapte, un astfel de produs poate duce la intoxicații alimentare.

În plus, adăugând lapte în alcool, poți asista la o reacție chimică în timpul căreia laptele se va coagula, iar pentru a scăpa băutura de fulgi, va trebui filtrat.

Dacă simțiți nostalgie pentru sat și distilat tulbure, atunci puteți adăuga câteva picături de ulei vegetal la el. Acest produs nu va afecta gustul strălucirii lunii, dar va ajuta la schimbarea culorii acestuia. Doar 5-6 picături de ulei, iar alcoolul colorat este gata de băut. Pentru a vă asigura că uleiul este distribuit uniform, produsul trebuie agitat sau amestecat de mai multe ori cu o lingură de lemn.

Culoarea distilatului se poate schimba, de asemenea, dacă este infuzat cu ierburi sau nuci. O astfel de băutură nu va avea doar culoarea dorită, ci va avea caracteristici bune - gust și miros.

Turbiditatea nu trebuie privită ca un indicator al calității alcoolului. Opacitatea ar trebui să alerteze consumatorul sau producătorul de distilat. Această băutură trebuie încercată cu prudență. Dacă, pe lângă faptul că este tulbure, moonshine are un miros neplăcut, înțepător și un gust ciudat, atunci nu ar trebui să-l bei un astfel de alcool poate fi folosit doar pentru nevoi tehnice, și atunci doar cu prudență.