Sambata sau duminica dimineata este momentul experimentelor culinare, pentru ca iti doresti neaparat sa te rasfeti pe tine, pe persoana iubita si gospodaria ta cu niste preparate gustoase si, de preferat, usor de preparat. Turta dulce regala cu miere si branza de vaci poseda pe deplin toate aceste calitati. O ceașcă de cafea sau ceai bogat și produse de patiserie la fel de aromate este un bun început de weekend, nu-i așa?

Ingrediente pentru copt

la miere- turtă dulce caș mulțumit gazdei cu un gust și o aromă cu adevărat regală, trebuie să vă faceți griji cu privire la componentele necesare ale felului de mâncare în avans.

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

• masa de caș - 500 de grame;
• zahăr granulat - 100 de grame;
• ouă - 3 bucăți;
• Puțin zahăr vanilat.

Pentru test trebuie să luați:

• făină de grâu - 400 de grame;
• zahăr granulat - 50 de grame;
• unt - 100 de grame;
• miere - o lingură;
• sifon - un sfert de lingurita.

Acestea sunt doar ingredientele de bază ale turtei regale. După gustul și imaginația dvs., puteți adăuga și alte componente la umplutură: coajă de lămâie sau portocală, căpșuni sau fructe de padure de zmeura(proaspete sau congelate).

Mâncarea nu se va dovedi cu adevărat gustoasă și nu se va topi în gură dacă iei brânză veche de vaci. Produs din lapte fermentat trebuie să fie proaspăt și sfărâmicios.

Dar puteți lua orice nectar de albine, chiar și confiat, deoarece mai trebuie încălzit într-o baie de apă. Tipul de miere nu joacă un rol important, depinde foarte mult de preferințele dvs. Totuși, gospodinele care au încercat această prăjitură regală sfătuiesc să adauge în aluat miere de hrișcă sau de castan.

Turtă dulce regală cu brânză de vaci: rețetă pas cu pas

Produsele de copt se prepară destul de repede. Dacă totul ingredientele necesare sunt disponibile, întregul proces nu va dura mai mult de o oră. Nu se poate spune, desigur, că gătitul este complet fără bătăi de cap, totuși, toate eforturile depuse pentru obținerea produselor de copt sunt mai mult decât compensate de gustul acestuia.

Pentru a pregăti o turtă dulce regală cu brânză de vaci, veți avea nevoie de puțin timp și de o cantitate mică de ingrediente. Rețeta, deși „regală”, este foarte simplă. Și așa retete simpleÎntotdeauna le ajută pe gospodine și le ajută să gătească în bucătărie. Plăcinte și turtă dulce cu umplutură de caș, deoarece este din brânză de vaci atât de excelentă umplutură suculentă, care înlocuiește alte tipuri de umpluturi. Se întâmplă că plăcintele cu caș dulce și turta dulce sunt considerate cele mai delicioase și de dorit. Există o rețetă în caietul meu culinar pentru o remediere rapidă ca să spunem așa, dar se numește „Turtă dulce regală cu brânză de vaci”. O coac foarte des și știu mereu că toți cei din gospodărie vor fi fericiți. Cine nu și-ar dori un tort atât de minunat pentru ceai la cină? Când familia mea se adună la cină seara, după felurile principale, toată lumea întreabă adesea ce poate mânca la ceai, de preferat ceva dulce. Pentru a evita să cumpăr prăjituri și prăjituri de la magazin, coac din ce în ce mai mult acasă. Produse de patiserie de casa umple casa de confort, o aromă minunată și ridică foarte mult starea de spirit. Să pregătim împreună o turtă dulce cu brânză de vaci și să dăm celor dragi un desert regal!

Ingrediente:

• 400 de grame de brânză de vaci
• 250 de grame de făină de grâu
• 150 grame unt congelat
• 150-180 de grame de zahăr granulat
• 3 buc. ouă de găină
• Câteva vârfuri de zahăr vanilat

Citeste si:

Reteta de turta dulce regala cu branza de vaci

1. Adăugați brânză crudă la brânza de vaci. ouă de găină. Am amestecat până se formează o singură masă.

2. Apoi turnam tot zaharul granulat pentru a face umplutura dulce.

3. La amestecul de caș adaug câteva linguri de făină pentru ca umplutura să nu curgă din plăcintă, ci să fie coptă și să păstreze o formă stabilă.

4. Cerneți făina pentru aluat într-un castron adânc.

5. Răzesc acolo mâncarea congelată, tare, printr-o răzătoare metalică. unt, astfel incat sa iasa ca niste talie.

6. Amestecam faina si untul, iar ca urmare se formeaza firimituri. Aceasta va fi baza, aluatul pentru turta dulce.

7. Turnam jumatate din acest aluat intr-o tigaie (sau alta matrita).

8. Întindeți încet și uniform toată umplutura de caș peste aluat. Și la final stropesc cu firimiturile rămase.

9. Coc placinta la temperatura medie, cam 170-180°, pana apare crusta maro aurie. Scot turta dulce terminata din tava si o las la racit deoparte.

Voi prezenta la masă turta dulce răcită pentru toată lumea.

O astfel de plăcintă trebuie să i se acorde locul cel mai onorabil și central pe masă. În ciuda faptului că aluatul era atât de sfărâmicios, plăcinta a ieșit întreagă și și-a păstrat bine forma. Fiecare piesa va arata foarte apetisant! Umplutura de caș merge bine cu aluat praf. Poftă bună!

Vă propun să faceți o turtă dulce cu brânză de vaci. Mâncarea este atât de ușor de preparat, atât de accesibil ca ingrediente și în același timp atât de gustos, încât va atrage atât gospodinele începătoare, cât și cele care au pregătit deja o mulțime de produse de patiserie cu brânză de vaci.

Putem spune cu siguranță că turta dulce cu caș se prepară „în unu, doi, trei”, pentru că veți petrece doar câteva minute pregătind aluatul și umplut. Și nu trebuie să faci nimic special cu mâinile tale: un robot de bucătărie îți va pregăti atât aluatul, cât și umplutura. Treaba ta este să pui turta dulce în formă și să aștepți să iasă din cuptor un miros delicios, seducător.

Covorașul cu brânză de vaci se topește doar în gură. Asigurați-vă că îl pregătiți!

O reteta simpla de turta dulce cu branza de vaci din bucataria europeana, pas cu pas cu fotografii. Ușor de preparat acasă în 1 oră. Conține doar 161 de kilocalorii.

• Timp de preparare: 5 min
• Timp de preparare: 1 oră
• Cantitate de calorii: 161 kilocalorii
• Numar de portii: 10 portii
• Ocazie: desert

• Complexitate: Rețetă simplă
• Bucătărie națională: Bucătăria europeană
• Tip de fel de mâncare: Deserturi si produse de patiserie
• Vom avea nevoie de: Cuptor

Ingrediente pentru zece portii

• Pentru test
• Unt 150 g
• făină de grâu 1 lingură.
• Umplere
• Stafide întunecate 6 linguri. l.
• făină de grâu 2 linguri. l.
• zahăr 4 linguri. l.
• zahăr vanilat 20 g
• Branza de vaci 500 g
• Ouă de pui 3 buc.

Pregătirea pas cu pas

1. Pentru muncă avem nevoie de brânză de vaci, făină, ouă, unt, stafide, zahăr vanilat.
2. În bolul unui robot de bucătărie (cuțit de metal), combinați făina (1 cană) și untul (150 g).
3. Se macină până se formează firimituri. Nu ar trebui să porniți combina mult timp - doar până când se formează firimituri. Acest lucru se întâmplă foarte repede. Dacă combina funcționează puțin mai mult, întreaga masă va fi colectată aluat moale, dar nu avem nevoie de asta.
4. Răspândiți jumătate din firimituri în fundul unui vas de copt (diametrul de 22 cm).
5. Pentru umplutură, în același castron al unui robot de bucătărie, combinați brânza de vaci (500 g), 3 ouă, 4 linguri. l. zahăr, 20 g zahăr vanilat, 2 linguri. l. făină și măcina până se formează o masă omogenă, fragedă.
6. Adăugați stafidele spălate (6 linguri) și amestecați totul (nu tocați).
7. Puneți umplutura pe firimituri. Deasupra se întinde uniform restul firimiturii de aluat.
8. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pana se rumenesc (aproximativ 40 minute).

Vom avea nevoie de:

Pentru test -

2 batoane de unt sau margarina

2,5-3 căni de făină

10 g praf de copt

0,5-1 stivă. Sahara

praf de sare

Pentru umplutura -

2 pachete de brânză de vaci

2-3 oua

zahar vanilat (vanilina), scortisoara - optional

0,5 stivă. Sahara

Se amestecă ingredientele uscate, de preferință cerne făina. Răziți untul pe răzătoarea grosieră, repede dacă este posibil să nu se topească cu mâna.

Se toarnă amestecul uscat în așchii de ulei ras. NU Frământați! NU blocați! În general, nu facem niciun efort! Cu grijă, ușor, turnați, cerneți, parcă, făina prin degetele întinse, astfel încât chipsurile să se lipească de făină, amestecați toate ingredientele. Asta ar trebui să se întâmple până la urmă -

Se toarnă amestecul rezultat într-o tavă de copt pregătită (unsă cu folie din ulei) sau într-o formă, lăsând puțin (aproximativ 1/4-1/5 parte). O nivelăm cu grijă, mai grebland puțin spre margini.

Amestecați umplutura (apropo, acest lucru se poate face, și mai bine, chiar de la început, înainte de a rade untul)

Umplutura gata Se pune pe amestecul uscat în formă și se netezește cu grijă. Se presară deasupra amestecul uscat rămas.

Cuptorul este preîncălzit la 180-200 de grade, reduceți temperatura la 160-170 de grade. si punem turta noastra la copt 25-40 de minute (folositi-va cuptorul ca ghid) si aspectul turtei. Toate acestea - pregătirea pentru coacere - mi-au luat 16 minute

Blatul turtei dulce nu trebuie să fie închis la culoare, nu o uscați! Scoatem turta dulce finita, servim cu ceai sau cafea si savuram!

Puteți, ca test, să coaceți această turtă dulce dintr-o normă mai mică - luați 1 baton de unt, puțin mai puțin de 2 căni de făină, 1 pachet de brânză de vaci și, în consecință, reduceți, de asemenea, ouăle și zahărul. Apoi coaceți într-o tigaie mică sau în interior springform. Acest lucru nu afectează gustul, testat!

În plus, mi s-a cerut să coac niște pâine, ceea ce am făcut (folosind o mașină de făcut pâine) -

Ce să mulțumească copiilor sau adulților din gospodărie duminică dimineața? În ajutor va veni turta dulce cu caș, a cărei rețetă este extrem de simplă și ușoară. Compoziția coacerii cu caș de miere include produse de bază precum brânza de vaci, miere, ouă și făină. Un desert similar poate fi servit cu ceai verde sau negru, cacao aromată, băutură de cafea sau lapte.

Produse necesare

Opțiuni de caș aluat de turtă dulce există multe. De exemplu, este foarte populară turta dulce regală cu brânză de vaci, care are trei straturi - în mijloc există o umplutură făcută din acest produs lactat fermentat.

Vă oferim o rețetă pentru o turtă dulce foarte simplă, dar deloc inferioară în calități gustative. Pentru a pregăti un desert parfumat, trebuie să luați:

• miere – 50 de grame (tipul de nectar de albine nu contează);
• brânză de vacă producția casnică– 400 grame;
• făină - 400 de grame;
• lapte - 150 mililitri;
• ouă de pui - 3 bucăți;
• zahăr granulat - 200 de grame;
• praf de copt - 15 grame;
• unt - 130 de grame.

Această rețetă poate fi clasificată condiționat ca de bază. La cererea sa, bucatarul poate adauga diverse condimente (zahar vanilat, scortisoara sau ghimbir pudra etc.), coaja de lamaie, capsuni, zmeura sau felii de mere.

Este important să vă asigurați că componenta cașului este cât mai proaspătă posibil, altfel produsele coapte nu se vor ridica bine, iar fel de mâncare gata vor diferi exprimate gust amar. Mierea, după cum sa menționat mai sus, poate fi luată de orice tip și „vârstă”. Chiar și un produs rezidual cristalizat al albinelor va fi de folos.

Cum se prepară turta dulce?

Dacă doriți să coaceți turtă dulce cu caș de miere fără probleme, trebuie să pregătiți în prealabil toate ingredientele necesare și să studiați rețeta exactă pentru prepararea felului de mâncare. Procesul de preparare a desertului de turtă dulce constă din mai multe etape succesive.

1. În primul rând, topește untul sau margarina la foc mic. Se lasa putin pentru ca acest ingredient sa se raceasca putin. În caz contrar, există riscul ca uleiul fierbinte să facă ouăle să se coaguleze.
2. Cerne făina de grâu (jumătate din porție poate fi înlocuită cu făină de porumb) de mai multe ori și amestecă cu praful de copt. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu pudră de sodă, dar poate fi stins cu oțet sau acid citric opțional. Se crede că mierea poate face față eficient acestei sarcini.
3. Batem ouale de gaina cu un blender sau mixerul cu zaharul granulat, adaugam nectar lichid de albine (reteta presupune si adaugarea de miere confiata, dar in acest caz este mai bine sa o topesti mai intai).
4. Mixând continuu, adăugați laptele și untul topit răcit la amestecul dulce. Apoi intra masa de cheag. Pentru a evita cocoloașele, îl puteți freca în avans printr-o sită. O astfel de operațiune, de altfel, vă va permite să obțineți un aluat mai pufos.
5. Fără a înceta să frământați amestecul, adăugați făină. Obținerea consistenței optime - aluat de miere-caș în ideal care amintește de smântână groasă.
6. Ungeți forma ulei de floarea soarelui, turnam aluatul in el si il dam in cuptorul preincalzit la 180-190 grade. Timpul aproximativ de coacere este de 40-50 de minute. Verificăm gradul de pregătire a delicatesei de turtă dulce cu o scobitoare.