Conceptul de fast-food a devenit atât de ferm stabilit în viața noastră încât astăzi este imposibil să ne imaginăm străzile Moscovei fără cafenele miciși pavilioane care oferă o varietate de mâncare gătit instant– de la hamburgerii tradiționali la Thai Pad Thai, care până de curând era considerat exotic la noi.

Este general acceptat că fast food- ieftin și cale rapidă gustare pentru acele cazuri în care nu este posibil să „mâncăm normal”, și cum rămâne cu conceptul de „gustos și mancare sanatoasa„O astfel de mâncare nu are practic nimic în comun. Cu toate acestea, acest stereotip pierde treptat orice legătură cu starea reală a lucrurilor.

Dar fast-food-ul nu este neapărat ceva prăjit, gras și suprasaturat. În plus, fast-food-ul poate fi de fapt sănătos.

Într-adevăr, recent mulți locuitori ai orașului fac alegerea în favoarea alimentelor sănătoase și a segmentului fast food răspunde rapid la schimbările cererii și oferă ceea ce are nevoie consumatorul.

Prin urmare, astăzi puteți găsi în capitală mancare sanatoasa, care, așa cum ar trebui să fie fast-food de stradă, va fi ieftin, rapid de preparat și, cel mai important, sănătos. Nu trebuie să căutați departe pentru exemple - aruncați o privire la lanțul nostru de sandwich-uri, GlowSubs Sandwiches. Meniul de aici se bazează pe bucătăria americană clasică - un sandviș preparat pe pâine proaspăt coptă combinată cu carne proaspătă și produse din pește, legume și ierburi. Cu posibilitatea de a-ți alege sosurile și toppingurile, poți face un sub care ți se potrivește, chiar dacă ești vegetarian sau ești cu o dietă săracă în calorii.

Cafeneaua GlowSubs Sandwiches este un loc convenabil de vizitat în timp ce te plimbi sau te întâlnești cu prietenii - sunt situate în zonele aglomerate ale Moscovei, aproape de metrou și de parcurile populare ale orașului. Dacă te grăbești să studiezi sau să faci afaceri, poți lua un sandviș cu tine, pentru că asta varianta ideala Pentru gustare rapidă. Și, în sfârșit, argumentul decisiv în favoarea: contrar părerii că alimentația sănătoasă a devenit o plăcere scumpă în aceste zile, sandvișurile gustoase și sănătoase la GlowSubs nu costă nimic - aproximativ 200 de ruble.

Se dovedește că fast-food-ul nu este încă sinonim cu cuvântul „rău” dacă faci alegerea corectă la timp în favoarea alimentelor sănătoase și sănătoase.
Vă așteptăm în restaurantele noastre GlowSubs!

Când ne încredințăm destinul culinar unui chelner sau bucătar, mâncatul sănătos poate fi uneori o provocare. Această problemă este exacerbată în fast-food. Dar scopul nostru nu este doar să depășim provocările, ci și să facem din mâncat una dintre plăcerile unui nou mod de viață. Este posibil. În acest capitol ne vom uita la cum să alegem restaurantele și ce să comandam în ele. Și apoi vom vedea cum poți mânca mâncare sănătoasă în fast-food și în avion. La sfârșitul capitolului vom învăța să luăm cu noi gustări sănătoase să lucreze și să călătorească.

In oras

Cel mai important lucru într-un restaurant este să alegi. Pentru începători, poate fi util să gândească cosmopolit. Restaurante bucataria nationala Acestea oferă adesea o gamă largă de preparate sănătoase.

· ÎN restaurante italiene Următoarele feluri de mâncare sunt adesea servite: supa de legume, supa cu fasole si paste, paste cu sos de rosii sau cu legume proaspete, preparate cu sos pesto și legume înăbușite cu usturoi.

· ÎN restaurante chinezești Secțiuni întregi ale meniului sunt dedicate legumelor, iar felurile principale sunt făcute din tofu, broccoli, spanac, fasole verde și alte ingrediente; de obicei se servesc prajite sau inabusite. Există, de asemenea, o mulțime de supe și o varietate de preparate cu tăiței și orez.

· Restaurantele mexicane servesc burritos cu fasole și, dacă sunt făcute fără untură sau brânză, sunt de obicei sărace în grăsimi și nu au colesterol. Adăugați sosul salsa și orezul ca garnitură.

Veți găsi restaurante italiene, chinezești și mexicane în orice oraș, chiar și în cel mai mic. În orașele medii și mari există mult mai multe opțiuni.

· Restaurantele japoneze servesc supă miso, salate, aperitive și sushi de legume. Toate aceste feluri de mâncare sunt de obicei foarte sărace în grăsimi și delicioase.

· Restaurantele vietnameze și thailandeze servesc mâncăruri moi cu tăiței cu legume și sosuri delicioase, precum și tofu și numeroase supe și salate.

· Restaurantele indiene au întotdeauna o selecție mare mâncăruri vegetariene, și toate sunt delicioase, la fel și supele și gustările precum samosa. Dar asigurați-vă că chelnerul îi cere bucătarului să nu pună lactate sau prea mult unt.

· În restaurantele cubaneze, rămâneți la alimentatie sanatoasa usor cu fasole neagra, salsa, salate si patlagina (patlagina verde fiarta).

· Restaurantele etiopiene se concentrează pe faptul că unele grupuri religioase din țară urmează o dietă vegană în anumite zile. Au învățat cum să transforme năut obișnuit, mazăre despicată, linte, fasole verde și ardei în... preparate aromate, care se mănâncă mai degrabă cu pâine subțire și moale decât cu tacâmuri.

· Restaurantele americane și chiar steakhouse-urile au acum baruri de salate și secții vegetariene pentru cei interesați.

Fast food

William Castelli, MD, fost director al celebrului Framingham Heart Study, a glumit că „când vezi arcurile aurii, s-ar putea să fii în drum spre porțile sidefate”. Este adevărat că restaurantele fast-food sunt cunoscute pentru că servesc alimente grase și porții uriașe de sifon. Dar în lumea fast-food-ului poți supraviețui și chiar să te simți grozav.

Taco Bell oferă un burrito de fasole și, atâta timp cât nu adăugați brânză, este cu conținut scăzut de grăsimi și complet vegan. Adaugă ardei jalapino pentru aromă.

În Europa, wedgeburgerii se găsesc aproape peste tot, dar au apărut mai târziu în America. De mulți ani acum Burger King oferă un sandviș fără carne – este format din pâine și sos de legume Whopper's. În 2002, lanțul a introdus sandwich-ul Burger King Veggie, care conține mult mai puține grăsimi decât alte sandvișuri (mai puțin de 10 grame, comparativ cu aproximativ 40 de grame de grăsime în Whopper și sandwich-ul cu pește). Poti alege si Veggie Delite de la Subway si Wendy's Garden Pita (fara sos) - poti cere un cartof copt daca vrei.

Multe restaurante de familie precum Denny's sau Schi Evans oferă o mulțime de legume ca garnitură care poate fi folosită pentru a face prânz copios, iar Denny’s are, de asemenea, wedgeburgeri în meniu.

Gustări sănătoase pentru pasagerii companiilor aeriene

Multe companii aeriene nu mai servesc mese sau chiar gustări în timpul zborurilor și, ca urmare, atunci când avioanele sunt întârziate pentru perioade lungi de timp, mulți călători devin extrem de foame cu mult înainte de a ajunge. Familiile care călătoresc cu copii sunt în special afectate.

Iată câteva idei de gustări sănătoase de luat din mers:

· Înainte de zbor. Mergeți la un magazin de produse naturiste. Veți găsi acolo tăieturi vegetariene care nu se strică chiar dacă stau mult timp într-o geantă de voiaj. Laptele de soia în pachete individuale nu trebuie refrigerat, iar cei cu stomacul sensibil îl tolerează mai bine decât lapte de vacă. Luați un pachet de hummus și pâine pita (această pâine nu va fi strivită - este deja plată) - aceste articole sunt ușor de pregătit pentru o masă de avion.

· Gustări care sunt ușor de împachetat. Bananele sunt bune pentru tine, dar dacă ajung în fundul pungii tale, nu li se va întâmpla nimic bun. Luați aceste gustări:

· Fructe uscate, cum ar fi caise uscate și chipsuri de banane. Fructele uscate asortate ambalate sunt vândute la orice chioșc din aeroport. Același lucru se poate spune despre amestecuri de nuci- o altă alegere bună.

· Mandarinele sunt mici, gustoase și ușor de transportat.

· Convenabil să iei cu tine porții individuale de sos de mere.

· Morcovii sunt sănătoși și ușor de împachetat.

· Prajiturile de orez sunt usoare ca penele.

· Supe instant în căni – trebuie doar să adăugați apă fierbinte. Încercați supa de linte, mazăre, fasole neagră sau Veggie Chili. Poți lua cu tine o cutie mică de năut.

Dacă călătoriți cu copii

Cele mai multe cea mai bună băutură pentru zbor - apă îmbuteliată. Nu aduceți băuturi dulci sau cola care conțin cofeină - toate acestea pot determina copiii să devină capricioși.

Evitați laptele. Provoacă boli de nas și urechi. Femei ai căror copii sunt alaptarea, de asemenea, este de preferat să evitați laptele și băuturile cu cofeină - din cauza acestora, copilul poate prezenta colici.

Puteți cumpăra oricând PB&J. Este bogat în proteine ​​și, atunci când este întins pe pâine cu cereale integrale, este un sandviș bogat în fibre.

Gustări mai sănătoase

Chiar dacă nu ești blocat la aeroport, vei dori să ai la îndemână gustări sănătoase. Prietena mea Helen iubește alimentele crocante, așa că are mereu floricele de porumb în apropiere. Ea adaugă diferite condimente și este complet mancare sanatoasa(doar 30 de calorii și 0,3 g grăsime per cană). Poate doriți covrigei sau sorbet de ciocolată.

S-ar putea să descoperi că gusturile tale se schimbă în timp. Cu mulți ani în urmă, când am încercat pentru prima oară prăjiturile de orez, le-am dat imediat de mâncare rațelor - am crezut că le-ar plăcea mai mult decât mie. Dar m-am îndrăgostit cumva de ele și le-am mâncat chiar și fără zahăr și sare. Uită-te la această listă de produse alimentare și alege ce ai vrea să iei cu tine ca gustări.

· Fructe proaspete: banane, mere, pere, portocale, struguri etc.

· Fructe tocate. Puteți cumpăra pepeni care sunt tăiați în bucăți care se potrivesc cu ușurință în gură sau vă puteți face singuri. Păstrează-le la frigider mai ales pentru momentele în care tentațiile încep să te învingă.

Fructe uscate: caise uscate, papaya, mere, stafide, prune uscate

· Sorbet de ciocolată, disponibil în toate magazinele naturiste și în multe magazine alimentare obișnuite

· Covrigi

· Prajituri de orez. Alegeți soiuri simple. Vei vedea în curând că nu ai nevoie de zahăr pudră.

· Floricele de porumb fără unt cu sare de usturoi, amestecuri de condimente (cum ar fi Spike) sau drojdie nutritivă.

· Biscuiți cu gem cu conținut scăzut de grăsimi

· Morcovi

· Cartofi dulci la cuptor

· Supe calde din legume, mazăre despicată, linte.

În ultimele decenii, ritmul vieții s-a schimbat dramatic. Suntem în mișcare mai mult decât oricând și, aproape întotdeauna, luăm masa la un restaurant sau un local cu fast-food, mai degrabă decât acasă. Dar, după cum am văzut, asta nu înseamnă că trebuie să mâncăm alimente nesănătoase. Există de ales dacă știi unde să cauți.

Introducere

1. Ludwig DS, Majzoub JA, Al-Zahrani A, Dallal GE, Blanco I, Roberts SB. Alimente cu indice glicemic ridicat, supraalimentare și obezitate. Pediatrie 1999;103:656.

2. Drewnowski A, Krahn DD, Demitrack MA, Nairn K, Gosnell BA. Răspunsuri gustative și preferințe pentru alimente dulci bogate în grăsimi: dovezi pentru implicarea opioidelor. Physiol Behav 1992;51:371-9.

3. Shah NP. Efectele bioactivelor derivate din lapte: o prezentare generală. Br J Nutr 2000;84(suppl1):S3-S10.

„Frumos și de succes” astăzi vă va spune nu numai despre pericolele „alimentului rapid”, ci și despre dacă există mâncare fast-food sănătoasă.

Shawarma, plăcinte, cârnați în aluat, cartofi prajiti, dener, delicatese de la McDonald's, burgeri de toate tipurile. Încercăm să ocolim toate acestea folosind al zecelea drum.

Dar sunt situații în care ne dorim cu adevărat ceva dăunător, și mergem la o cafenea fast-food, sau chiar mergem direct la un chioșc stradal cu hot dog.

Porție de fast-food valoare nutritivă deseori depăşeşte norma zilnică caloriile necesare unei persoane sănătoase și arome stimulează în continuare foamea.

Mâncarea gustoasă, dar de tip fast-food provoacă o serie de probleme de sănătate, de la gastrită la obezitate, iar astăzi îi sunt puse și bolile incurabile, precum diabetul și oncologia.

Principalul rău este cantitatea uriașă de grăsimi trans (site-ul nostru web deja vorbește despre ele în detaliu), al căror procent în fast-food este de zeci de ori mai mare decât norma recomandată de Organizația Mondială a Sănătății.

Cum să nu-ți pui corpul în pericol în timp ce continui să te bucuri de mâncărurile tale preferate?

Înlocuirea conceptelor

Merită spus că în Europa, conceptul de „mâncăr rapid sănătos și sănătos” include utilizarea produselor ecologice pe care proprietarii de restaurante le cumpără direct de la fermierii locali. Dar felurile de mâncare și metoda de preparare rămân aceleași, cu excepția, poate, a aditivilor nocivi de aromă.

Dar cartofii prăjiți, chiar și cei certificati și siguri, sunt pregătiți în cantitati mari ulei, altfel nu sunt cartofi prajiti.

Poți cumpăra și mâncare rapidă sănătoasă din biosupermarketuri, dar la noi există până acum, ca să spunem ușor, nu la fiecare colț. Dar foamea te poate lua prin surprindere departe de casă sau de serviciu.

Dacă nu poți să-i abandonezi complet pe cei dragi, dar feluri de mâncare nesănătoase, site-ul vă va spune cum puteți face un meniu fast food cât mai sănătos și gustos.

Mâncare rapidă sănătoasă de casă

Când ai timp să gătești, e o prostie să comanzi pizza. Dar dacă vrei să-ți răsfeți pe cei dragi sau pe prietenii tăi, atunci poți găti acasă mâncăruri delicioase din meniul cafenelelor fast-food care nu vor dăuna organismului.

1. O chiflă de tărâțe cu o bucată de piept de pui fiert, file de curcan sau carne slabă de vită va înlocui cu succes un hamburger de stradă.
2. Această opțiune este bună și cu pește degresat la cuptor sau la grătar.
3. În loc de sos, smântână sau unt cu conținut scăzut de grăsimi amestecate cu ierburi mărunțite, castraveți rasi sau morcovi fierti. Adaugă și condimentele tale preferate.
4. În loc să gătiți cartofii prăjiți într-o cantitate nesănătoasă de ulei, coaceți cartofii tăiați pe jumătate la cuptor și garniți cu ierburi sau salată verde.
5. Un analog util al shawarmei este o bucată de pâine pita în care puteți înveli orice doriți, începând cu tocat. pui fiertși terminând cu legume. Puteți „replica” exact shawarma, transformând-o într-un fast-food sănătos și gustos acasă, punând carne tocată prăjită cu ceapă, roșii tăiate cubulețe, castraveți, varză tânără tocată pe pâine pita și acoperind totul cu sos neîndulcit. iaurt natural, ierburi și usturoi.
6. Pizza „rapidă” poate fi făcută din jumătăți de brioșă englezească, pe care felii de roșii, slănină, ciuperci, slănină, ardei dulce, roșii. Presărați brânză rasă deasupra umpluturii și coaceți la cuptor pentru aproximativ 15 minute.
7. Ei bine, hit-ul sezonului sunt chiftelele de casă: amestecați-le Carne de vită(400 g), ceapa rasa, sare, piper si amidon de porumb (lingura). Formați bile, puneți pe folie și coaceți până la 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. O completare excelentă și satisfăcătoare la orice fel de mâncare fast-food sănătoasă, gătită în casă sau salată de legume!
8. Rapid, gustos și desert sănătos usor de preparat din fructe uscate tocate amestecate cu branza de vaci. Rulați acest amestec în bile și rulați-le fulgi de cocos sau coaja fina de portocala.

Este convenabil să iei oricare dintre aceste delicatese de casă cu tine la serviciu, ambalate în recipiente de plastic sau în parcul orașului pentru a te distra cu familia.

Cu toate acestea, combinația de proteine ​​și carbohidrați a fost întotdeauna considerată ca nu foarte benefică pentru organism și siluetă, așa că până și cea mai sănătoasă și mai sigură mâncare de tip fast-food este cel mai bine consumată în doze. Este mai bine să ajungeți acasă pentru a avea o masă completă, dar senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp este, de asemenea, foarte dăunătoare, așa că este mai bine să luați o gustare.

Cum poți înlocui fast-food-ul în oraș și ce să mănânci pe fugă?

• set de legume (tăieri din legume crude vândut în supermarketuri)
• chefir, iaurt
• un baton energetic făcut din semințe, fulgi de ovăz, fructe uscate și miere - cum să-l prepari, a spus „Frumos și de succes” în
• hematogen (nu mai mult de 50 g pe zi)
• „pahar cu fructe” (vândut în cafenele), fructele tocate pot fi turnate în iaurt
• chipsuri de mere
• ambalarea nucilor crude (contraindicație – probleme gastrointestinale)

În ciuda faptului că conceptul de „mâncăr rapid sănătos” este controversat, există încă întotdeauna posibilitatea de a gusta produse mai sănătoase decât un hamburger de stradă sau un cârnați din magazin.

Principalul lucru este să ai o dorință și să-ți tratezi corpul cu dragoste!

Copierea acestui articol este interzisă!

Olga Lukinskaya

Nu este atât de ușor să respectați principiile de alimentație sănătoasă când petreci toată ziua la birou sau la universitate și chiar îți ia mult timp pentru a ajunge acolo și înapoi. Desigur, problema prânzului este rezolvată alegerea corectă prânz de afaceri într-o cafenea, dar foamea poate lovi în timpul lucrului la computer sau într-un ambuteiaj în drum spre casă - iar satisfacerea lui cu prăjituri sau ciocolată nu este foarte utilă. Am adunat zece opțiuni pentru gustări sau micul dejun pe care le poți lua cu tine și le poți mânca la serviciu, imediat după un antrenament în sală sau chiar în timpul conducerii - doar nu uita de șervețele și tacâmurile.

Bunting peste noapte

În New York există astfel de fulgi de ovăz opțiuni diferite Se vinde în magazinele culinare și vă sugerăm să îl pregătiți singur. Există doar două ingrediente principale: fulgi de ovăzși un lichid la alegere - apă, lapte (obișnuit sau, de exemplu), suc sau chefir. Dar poți adăuga cel mai mult diferite componente, sărate sau dulci: fulgi de cocos, zmeură și afine; sare de mare, ulei de măslineși parmezan; pudră proteicăŞi unt de arahide.

Acesta este fulgi de ovăz care nu necesită gătit - doar turnați toate ingredientele într-un pahar înalt cu o seară înainte și puneți la frigider peste noapte. În câteva ore, fulgii de ovăz se vor înmuia în lapte sau apă (alegerea este a ta), se umflă și devin moale. Tot ce rămâne este să amesteci conținutul paharului cu o lingură lungă, conectând toate straturile. Fulgii de ovăz peste noapte au cel mai bun gust când sunt rece - așa că îl puteți găti într-un pahar termopan, care îl va menține cald timp de câteva ore.

Legume tocate și hummus

A roade legume întregi este plictisitor, iar prepararea salatelor durează mult, așa că vă oferim o variantă intermediară: tăiați în prealabil legumele crocante în bete și puneți-le într-un recipient. Nu numai castraveți, morcovi, ardei gras, telina, dar si buchetele de broccoli si, de exemplu, napii sau sfecla (desi acestea din urma iti pot murdara mainile).

Pentru a diversifica ușor gustul legumelor, puteți folosi un sos pentru ele - ceea ce se numește „dip” în engleză, adică o masă pentru scufundare. Opțiunile gata cumpărate din magazin includ hummus sau crema de branza. Puteți folosi smântână sau iaurt grecesc si adauga sare la ele, ardei iute sau alte condimente după gustul tău. Apropo, poți fugi cu ușurință la supermarket în timpul pauzei pentru iaurt - așa că tot ce trebuie să faci acasă este să-ți tai legumele.

Fructe și unt de arahide

Această opțiune este similară cu cea anterioară, doar dulce decât sărată. Dacă nu mai este posibil să priviți bananele obișnuite ca o gustare, atunci este timpul să vă diversificați dieta în ceea ce privește fructele, inclusiv. Fructele care pot fi tăiate felii sau bețișoare sunt merele, perele, gutuile, piersicii sau mango (dar este mai bine să alegeți cele tari și nu suculente).

Untul de arahide (recomandăm să-l faci singur dacă ai timp) sau iaurtul sunt potrivite ca baie pentru fructe. Sau poate chiar sos de ciocolată- chiar dacă nu este cel mai bun produs util, dar ai nevoie doar de câteva linguri. Oricum ar fi, această gustare este mai sănătoasă decât un baton de ciocolată.

Ouă, roșii cherry și pita

Este destul de dificil să obțineți suficiente proteine, deoarece carnea și peștele sunt mai greu de gătit decât, să zicem, pastele. Pentru a adăuga o componentă proteică la gustări, puteți folosi ouă - acestea pot fi fierte cu câteva zile înainte și păstrate la frigider. Este convenabil să iei cu tine un recipient cu două compartimente pentru a lucra: într-unul se pune un ou, iar în al doilea se pun roșii sau alte legume.

Dacă biroul dvs. are bucătărie, puteți face rapid o salată din aceste ingrediente - tăiați oul în patru părți, iar roșiile în jumătate, adăugați sare și turnați ulei de măsline. Dacă știi că va trebui să-l mănânci pe drum și cu mâinile, poți transforma combinația într-un sandviș acasă - tăiați ouăle și roșiile în felii și puneți-le în pâine pita sau pâine pita.

Paste, peste rosu si legume

Va trebui să petreci puțin mai mult timp pe acest fel de mâncare - va trebui să gătești pastele - dar poate deveni foarte bine un prânz complet. Pentru salată sunt potrivite pastele scurte gătite al dente - „spirale” (fusilli), „pene” (penne) sau „fluturi” (farfalle). Restul ingredientelor pot fi luate de acasă sau chiar cumpărate de la magazin în timpul zilei pentru a se amesteca într-un bol sau direct într-un recipient de plastic.

O componentă proteică gustoasă și sănătoasă care este adesea uitată este conserve de pește. Alege somon sau somon roz propriul suc- puteți adăuga în siguranță un borcan întreg la paste pentru prânz. Mai rămâne doar să adăugați câteva roșii cherry sau castraveți felii, o mână de măsline picante sau câteva bile de mozzarella; amestecați și mâncați.

Brânză, paste și măsline

Puteți folosi din nou pastele scurte reci ca componentă de carbohidrați - sau puteți alege opțiunea preferată de pâine, de la lavash la Borodinsky. Alege-ți brânza în consecință: brânza tare cuburi este potrivită pentru salată, iar feta cremoasă poate fi unsă pe pâine, completată cu jumătăți de măsline.

Mai rămâne doar să adăugați legume - de exemplu, roșii, castraveți și ardei. Roșii suculente cu măsline, brânză feta și pita - acestea sunt ingrediente tipice Salata greceasca. Dacă aveți puterea să o pregătiți din nou acasă în weekend, spălați-l cu vin alb rece ca gheața (este puțin probabil ca acest lucru să fie posibil la birou).

Avocado, pâine și șuncă

Totul depinde de preferințele și alegerea ta: a cumpăra un avocado ideal nu este atât de ușor. Un avocado copt și moale poate fi întins pe pâine, asezonat cu piper și deasupra câteva felii de șuncă de pui sau de curcan - va ieși sănătos. Pentru cele mai tari, tăiați-le felii și folosiți-le și ca parte a unui sandviș, sau pur și simplu ia-le cu tine și mănâncă-le cu cuțitul și furculița la serviciu.

Avocado se potrivește și cu ouă - există chiar și o modalitate de a găti ouă omletă în jumătăți de avocado. Pentru executarea canonică a rețetei, aveți nevoie de mai mult timp și un cuptor, dar puteți încerca să o gătiți în cuptorul cu microunde - doar nu uitați să străpungeți gălbenușul cu o furculiță, astfel încât să nu explodeze.

Hrișcă, somon și roșii dintr-un borcan

Hrișca, orezul sau orzul perlat vor trebui gătite cu o zi înainte - dar legumele nici măcar nu vor trebui spălate, doar deschideți o cutie de cuburi de roșii și turnați-o direct pe componenta principală a vasului. Reîncălziți sau mâncați rece - la discreția dvs.

Se pot adăuga componente proteice conserve de pește, șuncă ouă fierte sau chiar pre-fierte piept de pui- totuși, ultima opțiune va necesita puțin mai mult timp de gătire. Ca întotdeauna, sarea, piperul, condimentele și uleiul de măsline bun nu vor face decât să sporească aroma - dacă este posibil, păstrați câteva la îndemână.

Brânză de vaci, fructe de pădure și nuci

Dacă nu ai avut timp să pregătești ceva din timp și să-l iei de acasă, cel mai apropiat supermarket te va salva. Brânza de vaci este o sursă excelentă de proteine ​​și nu aveți nevoie de nimic mai mult decât un castron și o lingură pentru gustare. Deși îl poți diversifica în continuare: căpșuni, zmeură sau coacăze, sferturi de caise sau bucăți de banană, nuci sau semințe vor completa atât gustul, cât și textura brânzei de vaci.

De asemenea, puteți adăuga ingrediente neindulcite, cum ar fi ierburile. Cu castraveți și sare de mare brânza de vaci va semăna cu tzatziki - Aperitiv turcesc din iaurt. Adevărat, usturoiul se adaugă și la tzatziki tradițional, dar totul depinde de regulile biroului tău - poate că colegii stricti nu vor aprecia mirosul.

Sandviș cu brânză și hamsii

hamsoa - pește mic, care se găsește în Marea Mediterană. Este destul de scump, dar chiar și un borcan mic va rezista mult timp: pentru un sandviș mare sunt suficiente unul sau două fileuri, deoarece hamsiile sunt foarte sărate. Se potrivesc de minune cu o brânză moale precum brie sau capră și aroma proaspătă a castraveților.

Peștele gras este o sursă nu numai de proteine, ci și benefic pentru inimă și vasele de sânge. Ansoa poate fi adăugată și la rețetele anterioare - de exemplu, la paste și salata de roșii, sandvișuri cu avocado sau pâine pita cu ou fiert.

AMERICA Gândește-te la SĂNĂTATE

Americanii au făcut fast-food popular în întreaga lume, dar au plătit scump pentru dependența lor de fast-food. Potrivit unor estimări, peste 50 de milioane de oameni din Statele Unite sunt obezi, iar greutatea medie a americanilor este de aproximativ 100 de kilograme. Fast-food-ul este deosebit de dăunător pentru corpul unui copil în creștere.

Prin urmare, formatul de mâncare cândva popular în State își pierde treptat poziția. S-ar putea să fii surprins, dar popularele lanțuri de burgeri din Rusia nu sunt atât de ușor de găsit în marile orașe americane. Mai mult, fast-food-ul este din ce în ce mai perceput ca un aliment pentru cei săraci, care (dacă este consumat regulat) este dăunător sănătății. Fast-food-ul este înlocuit cu un nou format catering– fast-casual, care a luat tot ce este mai bun din sistemele de fast-food și restaurantele tradiționale.

Ceea ce are în comun fast casual cu fast-food-ul este viteza mare de servire, iar cu un restaurant democratic - de înaltă calitate și mancare sanatoasași o abordare individuală a clienților.

ȘI NOI?

La noi, fast-food-ul încă dictează moda, deși știm cu toții: ceea ce este popular în Occident astăzi va veni la noi mâine. Sau mai bine zis, a sosit deja. Dacă ați fost la lanțul de restaurante Teremok sau la cofetărie Bună dispoziție„Teremok” înseamnă că am reușit să facem cunoștință cu noul format - rapid casual.

În primul rând, la Teremok totul este pregătit exclusiv pentru comandă, nimic nu așteaptă ore întregi pe cumpărător, ceea ce înseamnă că nu își pierde proprietățile gastronomice. Oaspeții își primesc comanda fierbinte. Desigur, trebuie să așteptați puțin până când râvnita comandă este gata, dar merită - de unde mai puteți obține un prânz complet gătit în casă pregătit special pentru dvs. în câteva minute?

În al doilea rând, procesul de gătire nu presupune utilizarea de conservanți, aditivi artificiali sau alimente congelate, totul este proaspăt și natural, ideal nu doar pentru adulți, ci și pentru copii. În fiecare seară se pregătesc bucătari profesioniști ai atelierului de producție Teremka aluat proaspăt, umpluturi, baze pentru supe și salate, iar în fiecare dimineață vehicule speciale le livrează la toate restaurantele.

Cofetăriile Good Mood sunt din ce în ce mai adiacente restaurantelor lanțului Teremok.

Atât de rapid casual este o oportunitate de a lua o masă ca într-un restaurant bun cu drepturi depline, dar rapid și fără costuri suplimentare. Acesta este un serviciu rapid, nu fast-food. Toate felurile de mâncare atât în ​​Teremok, cât și în cofetăriile sale au perioade scurte de vânzare: supele se păstrează timp de 3 ore, prăjiturile - nu mai mult de 72 de ore (eclere doar 24). Tot ceea ce nu se vinde în acest timp este anulat, iar meniul din restaurantele Teremok nu se limitează la clătite. Există selecție mare salate, cereale, supe. În patiseriile deja amintite există cheesecake cu un număr impresionant de adaosuri gustoase, precum și găluște și diverse deserturi. Apropo, pe prăjiturile care se vând în Cofetariile Good Mood (sunt disponibile în multe restaurante din lanț), nu veți găsi structuri luminoase și colorate din cremă și fructe de pădure. Acest lucru este frumos, dar nu foarte util, pentru că fără aditivi speciali fructele de pădure dau suc, iar crema nu arată ca în imagine, dar de ce adulții și copiii au nevoie de substanțe chimice suplimentare?

ATENȚIE, SONDAJ

Apester - Conținut de experiență. La ce te aștepți de la un prânz perfect într-un oraș mare? Participați la sondajul Komsomolskaya Pravda și al lanțului de restaurante Teremok și bucurați-vă și mai mult de fiecare excursie la oricare dintre cele nouăzeci de restaurante ale lanțului Teremok din Sankt Petersburg.. Rândul dvs.!

IMPORTANT

Cum să distingem fast casual de fast food?

Indiferent cum ne planificăm ziua, un prânz spontan se poate întâmpla în orice moment. Și într-o astfel de situație, doriți să mâncați nu numai rapid, ci și gustos și, în mod ideal, fără să vă dăuneze sănătății. Cum să distingem alimentația sănătoasă de cele dăunătoare?

1.Mâncare

Fast food. Se folosesc produse congelate, produse stabile la raft, conservanți și aditivi artificiali.

Rapid casual. Fiecare fel de mâncare este pregătit individual pentru un anumit client; la preparare sunt folosite ingrediente proaspete de cea mai bună calitate;

2. Timp de așteptare a comenzii

Fast food. 1-2 minute, în timp ce unele dintre produse așteaptă cumpărătorul pe raft și sunt date gata făcute.

Rapid casual. 2-5 minute, gătire la comandă.

3.Interior

Fast food. Culori strălucitoare, atrăgătoare, care trezesc apetitul și îi împiedică pe clienți să stea prea mult timp.