Plăcintele uscate sunt o mană cerească pentru cei cărora nu le place să se amestece cu aluatul frământându-l. În vrac plăcintă cu mere necesită un efort minim pentru preparare, dar are un gust pur și simplu grozav. Când am dat prima dată peste această rețetă, a fost o descoperire plăcută pentru mine. Și cu timpul, s-a transformat într-un salvator, mai ales în august, când problema reciclării merelor este pe ordinea de zi. Gătiți plăcinta de mai multe ori pentru a afla cu ce mere vă plac: dulce, acrișor, dulce și acru. iubesc cu mere acre. După părerea mea, acest lucru face ca gustul plăcintei să fie mai armonios.

Ingrediente (pentru o tigaie de 26 cm):

• Griș – 1,5 căni. (sticlă standard)
• Făină - 1,5 căni.
• zahăr - 1,5 căni.
• Mere – 1 kg.
• unt - 150 gr. (+ bucata pentru ungerea matritei)
• Praf de copt - 2 linguri.
• zahăr vanilat - 1,5 linguriță.
• Vanilină - pe vârful unui cuțit

Cum se prepară plăcintă cu mere în vrac:

Măsor și pregătesc toate produsele. Am pus untul la congelator pentru o vreme ca sa se poata rasa usor.

Combin toate produsele vrac (griș, făină, zahăr, zahăr vanilat, praf de copt, vanilină). Se amestecă până se omogenizează.

Următorul este pasul care consumă cel mai mult timp aceasta reteta- curățarea merelor. Îți poți implica soțul sau copiii în acest proces. Adevărat, atunci riști să obții mai puține mere decât era planificat. Jumătate va fi mâncată în acest proces.

Cureț merele, le tai în 4 părți și scot miezul.

Merele decojite le dau pe răzătoare grosieră.

Încep să modelez tortul. Formă împărțită, diametru 26 cm, se unge cu unt. Împărțim „aluatul” liber în 4 părți egale. Și împart merele rase în 3 părți egale.

Turnam prima parte din aluatul liber in forma si o nivelez cu o lingura. Așez prima parte a mere și le nivelez. Apoi rad congelat deasupra direct pe răzătoare. unt(1/3 parte). Am întins-o uniform.

Apoi așez următoarele straturi în același mod. Ar trebui să fie: aluat - mere - unt - aluat - mere - unt - aluat - mere - aluat - unt.

Vă rugăm să rețineți că în ultimul strat se schimbă aluatul și untul. Ultimul va fi untul.

Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 45-50 de minute, pana crusta maro aurie mai sus. Scot plăcinta terminată și o las să se răcească puțin până se întărește (30-40 minute).

Voi răspunde imediat la întrebările așteptate - nimic nu se prăbușește! Datorită făinii și grisului, prăjitura se fixează perfect și își păstrează forma. Textura interioară este umedă și foarte moale. Datorită uleiului și sucului de la mere, este minunat înmuiat. Și ce aromă magică de mere se va răspândi în toată casa în timpul procesului de coacere! Apropo, a doua zi plăcinta are un gust și mai bun.

Salutare tuturor celor care au vizitat blogul))

Apple Spas a trecut și, bineînțeles, în plin sezon de mere, vă propun o rețetă tematică coacerea merelor.

Mă gândeam care dintre multele mele rețete preferate de „mere” le voi împărtăși astăzi și am vrut să mă mulțumesc cu Charlotte, care este indispensabilă oricărei gospodine.

Totuși, am ales mai multe interesanta reteta plăcintă în vracși cu mere, care în original se numea „Prăjituri cu mere”, dar le coac la fel ca o singură plăcintă, fără a le împărți în prăjituri, ceea ce nu afectează gustul sau dragostea mea pentru acest patiserie)

Încă mai am numele autoarei, este Natalya Korsunskaya, care, așa cum a scris ea însăși, a luat rețeta din revista „Sănătate”, unde produsele de patiserie sunt probabil selectate în funcție de criteriul utilității, iar această plăcintă este, de asemenea, foarte gustos, crede-ma))

Gătirea felului de mâncare nu vă va provoca dificultăți, principalul lucru este să citiți cu atenție toate nuanțele, la fel cum cumpărarea ingredientelor nu va provoca dificultăți, toate sunt foarte simple și majoritatea pot fi găsite acasă.

Dar tehnologia de gătit este neobișnuită și foarte interesantă pentru că este o plăcintă făcută din aluat uscat cu mere și gris. Așa că pentru cei cărora, ca și mine, le plac rețetele cu twist, vă sfătuiesc de două ori să le gătiți.

Vom avea nevoie de ea.

Pentru test:

Pentru umplutura:

Rețetă scurtă

• Se amestecă făina uscată, griş, zahăr și sifon.
• Merele se dau pe răzătoare grosieră și se amestecă cu zahărul.
• Pune 1/3 din amestecul uscat într-o tavă unsă în prealabil.
• Puneți deasupra jumătate din umplutura de mere.
• Se presară amestecul de făină peste mere și se netezește.
• Un alt strat de mere.
• Ultimul strat de amestec de făină.
• Deasupra puneți bucăți de unt.
• Coaceți până când este gata.

Placinta vrac cu mere, reteta cu fotografii pas cu pas la cuptor

Aluat uscat de plăcintă cu mere

„Pregătiți aluatul” pentru această plăcintă este un cuvânt puternic)) trebuie doar să amestecăm ingredientele uscate.

Adăugați zahăr în făină.

O să fac o rezervare aici imediat, deoarece nu suntem fani ai preparatelor prea dulci, nu adaug zahăr exact conform rețetei. Pentru aluat sunt suficiente 2/3 cana pe gustul meu.

Adăugați gris. Amesteca.

Adăugați sifon.

Se amestecă bine. Gata)

Umplutura cu mere ras

Pentru a pregăti umplutura, dați merele pe răzătoare grosieră. Reteta spunea ca daca se rad merele fara coaja, umplutura devine mai moale, am incercat, dar nu am observat nicio diferenta, dupa parerea mea, la cuptor coaja devine moale si nu afecteaza gustul sau consistenta .

Este mai bine să luați mere care sunt mai acide, ca pentru aproape toate produsele de copt cu mere. Dacă sunt foarte dulci, puteți adăuga puțin acid citric. Va fi foarte bine si daca merele sunt suculente.

Adăugați zahăr, eu adaug o jumătate de pahar.

Acum vine partea cea mai importantă - asamblarea plăcintei.

Se toarnă 1/3 din amestecul de făină pe fundul tavii unse (!) și se nivelează.

Pune jumătate din merele rase deasupra. Merele trebuie așezate în porții mici, dacă le așezi pe toate odată, va fi dificil să le distribuiți corect pe stratul uscat de jos.

Oricum, merele s-au deteriorat în timp ce făceam poze...

Important: suc de mere Nu-l scurgeți sub nicio formă, ci puneți-l împreună cu merele pe amestecul uscat, datorită căruia va fi saturat și nu va fi uscat.

Acum adăugați încă 1/3 din amestecul de făină.

Așezați merele rămase.

Presărați restul de „aluat” deasupra. Mi-a mai rămas cel mai puțin pentru ultimul strat, deoarece încă mai adaug mai mult de 1/3 la primele două.

Puneți bucățile tăiate pe suprafața viitoarei plăcinte. bucăți mici uleiuri Daca iti place untul, poti adauga mai mult de 100 de grame din el adaug aproape tot pachetul de 160-180 de grame.

Untul se topește, formând „insule” crocante aurii, dar pentru cei care au atâta cantitate, lăsați cele 100 de grame prescrise.

Coacem o plăcintă în vrac cu mere la cuptor la o temperatură standard de coacere de 180 de grade. Așa arată când este terminat.

În ciuda faptului că plăcinta din aluat uscat cu mere este foarte fragedă, nu am probleme cu „scoaterea” din matriță, deși, teoretic, ar trebui)) aștept până se răcește și iau doar se scoate cu o spatulă.

Și deși se sugerează să o tai în prăjituri porționate după gătire, pentru mine rămâne o prăjitură pe care o decupez tradițional, pentru că nu aveam formă pătrată sau dreptunghiulară și nici nu mi-am cumpărat una, după părerea mea, oricum e foarte gustos.

Nu arată într-adevăr uimitor de frumos, dar este incredibil de fraged și delicios. Ei bine, cu siguranță este atât de neobișnuit și, în același timp, este atât de ușor de preparat.

Personal cred că această plăcintă cu mere simplă, puțin cunoscută, cu gris uscat are un gust mai bun decât cea incredibil de populară, mai complexă.

Dar asta, ca de obicei, este o chestiune de gust pe placul familiei tale cu delicatesele lor preferate :)

Rețete pas cu pas pentru prepararea plăcintelor în vrac sfărâmicioase și fragede cu gem din uscat și aluat praf, pesmet și fulgi de ovăz

2018-01-30 Marina Danko

Nota
reţetă

13061

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame preparat gata preparat

5 gr.

22 gr.

Carbohidrați

54 gr.

432 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de plăcintă vrac cu dulceață de pesmet

Plăcintele ca cea oferită sunt destul de rare. Tehnologia lor de preparare este neobișnuită și, prin urmare, cel mai adesea astfel de deserturi sunt servite ca o surpriză - încercați, spun ei, ghiciți care este punctul culminant! De fapt, totul este destul de simplu și stăpânirea plăcintelor în vrac este destul de posibilă pentru cei care au aluat obișnuit nu merge. Vă sugerăm ca o plăcintă preparată fără niciun truc să fie considerată un clasic. Un astfel de tratament nu are nevoie produse gourmetși tot ce ai nevoie este, de fapt, să urmezi cu strictețe toate recomandările.

Ingrediente:

• făină, în cantitate de trei pahare;
• un pachet de margarină - 250 de grame;
• o treime dintr-o lingură de bicarbonat de sodiu;
• orice dulceata subtire.

Reteta pas cu pas de placinta vrac cu dulceata

Principalul lucru în prepararea aluatului este să înghețe bine margarina. Cu câteva ore înainte de gătit, puneți pachetul de grăsime în congelator și, dacă coaceți des, păstrați-l acolo până la o oră convenabilă.

După ce ai cernit făina, o toarnă într-un castron mare, mic. Adăugați puțină sare fină și sifon și amestecați bine cu un tel.

Frecați rapid margarina congelată în făină folosind o răzătoare grosieră. Procesul va fi mai ușor dacă suprafața în contact cu răzătoarea este adesea scufundată în făină.

Folosind mișcări viguroase ale degetelor, frecați rapid margarina în făină. Dacă firimiturile rezultate se simt umede la atingere, mai adăugați puțină făină - amestecul trebuie să fie uscat.

Fără a unge forma, turnați în ea două treimi din firimiturile de unt rezultate și distribuiți-o într-un strat uniform. O nivelăm, apăsând ușor și formând părți joase pe laterale. Este important ca fundul să nu fie vizibil prin stratul de stropi.

Umplutura pentru o placinta vrac trebuie sa fie suculenta, cu gust pronuntat. Pentru o astfel de plăcintă, este mai bine să luați dulceață lichidă, dacă conține fructe de pădure mari, amestecați-le cu un blender. Se toarnă dulceața pe aluatul pus în formă și se nivelează.

Fără a compacta, pur și simplu umpleți umplutura cu aluatul rămas și puneți forma în cuptorul preîncălzit. Coaceți aproximativ douăzeci de minute, blatul plăcintei trebuie să fie delicios rumenit.

Plăcinta în vrac finită cu gem trebuie să se răcească bine, deoarece umplutura fierbinte va continua să fiarbă pentru ceva timp. Când plăcinta s-a răcit și dulceața s-a îngroșat, se poate tăia.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de plăcintă vrac cu gem din aluat uscat

Uleiul specificat în rețetă este selectat în funcție de procentul de grăsime. Ar fi de mare ajutor dacă ai avea cantitatea necesară produs de acasă, corespunzător conținutului de grăsimi. Dacă nu, nu vă supărați, soiul recomandat conține aproape 83% grăsime și singura cerință pentru aceasta este să fie naturală.

Ingrediente:

• un pahar de gris de calitate;
• 200 de grame de zahăr rafinat;
• un pahar plin de făină;
• plic de 10 grame de ripper;
• pudră de vanilie - 1 g;
• unt unt „tradițional” - 150 gr.;
• dulceata, de preferat dulceata de prune.

Cum să faci rapid o plăcintă în vrac cu gem

Gătitul aluat uscat. Se toarnă grisul într-un bol și se amestecă cu făina cernută. Adaugati zaharul, praful de copt si putina, nu mai mult de un sfert de lingura, sare. Amestecați bine din nou amestecul, este mai convenabil să faceți acest lucru cu un tel, toate componentele se vor amesteca mai bine.

Puneți aproximativ un pahar de dulceață într-un castron adânc și măcinați-l într-o masă absolut omogenă cu un blender de imersie. Adăugați vanilie în gem, amestecați bine.

Acoperiți fundul tavii cu pergament, ungeți bine hârtia cu orice ulei și porniți imediat cuptorul să se încălzească. Temperatura trebuie ridicată la 180 de grade. Când folosiți o formă rotundă, acordați atenție mărimii. Este recomandabil să coaceți plăcinta într-un recipient cu diametrul de 24-25 cm, nu se va coace într-unul mai mic, deoarece înălțimea ei va interfera cu încălzirea.

Se toarnă o treime din amestecul uscat în tava pregătită, se netezește și se acoperă cu dulceață. Închideți umplutura turnând pe ea încă o treime din aluatul liber și acoperiți-l ușor cu gem. Turnați „aluatul” uscat rămas în ultimul strat.

Tăiați untul răcit în felii subțiri și întindeți cu grijă pe suprafața plăcintei în formă.

Pune tava pentru plăcintă în cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră. După ce o scoatem, acoperim blatul cu folie și mai gătim încă 20 de minute la cuptor.

Lăsați plăcinta în vrac finită în formă până se răcește complet, apoi tăiați bucăți și puneți-le pe un vas. Când este fierbinte, nu o veți putea tăia frumos;

Opțiunea 3: plăcintă delicată în vrac cu gem, brânză de vaci și mere

O plăcintă cu mai multe componente care conține mere și brânză de vaci. Nu există cerințe atât de stricte pentru calitatea untului ca în rețetele anterioare, dar dacă este posibil, utilizați brânză de vaci de casă.

Ingrediente pentru aluat:

• zahăr - 200 de grame;
• trei pahare de făină;
• o pungă de ripper gata făcut (10 g);
• un pachet de unt, 72 la sută unt (înlocuit cu margarină).

Pentru umplutura:

• brânză de vaci uscată grasă - patru sute de grame;
• două ouă;
• zahăr pudră, măcinat manual - 3/4 cană;
• pudră de vanilie - un gram;
• două mere mici;
• un pahar de dulceață groasă, dulce-acrișoară.

Cum să gătești

Se amestecă făina cu zahărul și praful de copt într-un castron adânc, se rade grosier untul răcit peste amestec. Se macină totul cu mișcări viguroase până se obține firimituri fine și se pune aluatul liber la frigider pentru un sfert de oră.

Măcinați manual brânza de vaci printr-o sită. Se macină zahărul pudră cu ouă. Combinați brânza de vaci cu amestecul de ouă, adăugați vanilie și amestecați energic.

Pune deoparte o mână de aluat răcit și împarte restul în patru părți. Ungeți generos părțile laterale și fundul tavii cu margarină sau unt, puteți să o acoperiți pur și simplu cu pergament. Porniți cuptorul pentru a se încălzi.

Turnați un sfert din aluatul liber în recipient. După ce ați nivelat, aplicați exact jumătate din cantitate deasupra masa de cheag si se presara cu aceeasi cantitate de aluat. Întindeți dulceața și presărați-o cu 1/4 din aluatul vrac, deasupra merele decojite se rade cu o răzătoare grosieră și le stropiți cu sfertul rămas de aluat. După ce ați așezat brânza de vaci, nivelați partea superioară a plăcintei și împrăștiați peste ea aluatul pus inițial deoparte.

Plasat in cuptor fierbinte Mai întâi, coaceți tortul la 180 pentru 20 de minute, apoi gătiți la 200 de grade încă un sfert de oră.

La desert gata nu s-a dezintegrat în timpul procesului de tăiere, trebuie să fie complet răcit fără a-l scoate din matriță.

Opțiunea 4: plăcintă cu gem maghiară

Această plăcintă are un al doilea nume - rasă. Pesmeturile din care se formează prăjiturile sunt în această variantă făcute din aluat de slăvitură măcinată. Pentru ca aluatul sa poata fi ras usor si rapid, dupa framantare se tine la congelator cel putin o ora.

Ingrediente:

• un baton de unt la temperatura camerei;
• făină de calitate superioară - două pahare;
• două gălbenușuri;
• lingură de ripper;
• trei sferturi 250 gr. pahare de gem subțire;
• zahăr rafinat - două sute de grame.

Reteta pas cu pas

Tăiați mărunt untul. Se pune intr-un castron si se bat cu un mixer intr-o masa pufoasa la viteza maxima.

Se toarnă zahărul în unt, se adaugă gălbenușurile și se bat timp de aproximativ cinci minute până când cristalele se dizolvă complet.

Reduceți viteza, adăugați treptat făină la masa pufoasă de unt. Când devine imposibil să lucrați cu un mixer, frământați cu mâinile. Se aseaza pe o suprafata infainata si se framanta bine aluatul timp de cinci minute. Împărțiți în două bile, puneți în pungi diferite și puneți la congelator timp de o oră.

Porniți cuptorul și ridicați temperatura la 180 de grade. Convenabil pentru coacere formă rotundă(23-25 ​​cm) se unge cu ulei.

Frecați aluatul pe fundul formei folosind o răzătoare grosieră, distribuiți-l cu atenție cu o furculiță, închizând toate golurile. Deasupra intindem gemul astfel incat pe laterale sa nu ajunga pe laturi cu 7 mm si frecam pe el restul de aluat. Răspândiți firimiturile congelate, acoperind întreaga umplutură.

Coaceți tortul până se rumenește, aproximativ o jumătate de oră.

Această plăcintă trebuie feliată fierbinte și răcită pe un grătar pentru a preveni uderea fundului.

Opțiunea 5: plăcintă cu fulgi de ovăz cu gem, mac și nuci

Coacerea din fulgi de ovăz sau cereale - un trend la modă în ultimii ani. Rețetele sunt adesea preluate direct sau adaptate din literatura culinară a secolului trecut, dar unele caracteristici de gătit emană încă noutate.

În mod intenționat, nu am prezentat ca rețetă separată prepararea plăcintelor în vrac, în special a celor din fulgi de ovăz, într-un slow cooker. La sfârșitul articolului există recomandări pentru prepararea oricărei plăcinte sugerate mai sus cu ajutorul unui multicooker.

Ingrediente:

• un pahar de fulgi de ovaz Hercules si aceeasi cantitate de faina;
• 200 de grame de zahăr;
• un sfert de pahar de mac;
• un pumn de nuci tocate;
• două linguri de ripper și aceeași cantitate de amidon;
• gem;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• 150 de grame de unt „țărănesc”.

Cum să gătești

Măcinare fulgi de ovăz blender până când firimituri fine. Se toarnă într-un bol, se adaugă făina și se amestecă bine. Apoi adăugați restul ingredientelor uscate și amestecați din nou bine.

Amesteca dulceata cu fructe mari intr-un blender pana se face piure. Zmeura, coacazele sau afinele pot fi lasate cu fructe de padure intregi.

După ce a acoperit fundul formei cu pergament, se unge cu ulei, se toarnă un strat centimetru din amestecul uscat pe hârtie, se netezește și se întinde gemul pe ea. Apoi, turnați din nou „aluatul” și acoperiți-l din nou cu gem. Alternăm straturi, cel mai subțire din amestecul uscat ar trebui să fie ultimul.

Acoperiți suprafața cu felii subțiri de unt și dați la cuptor. Coaceți până când se rumenesc uniform. Stropiți suprafața tavii de plăcintă răcite cu zahăr pudră.

Plăcintele sfărâmicioase cu dulceață pot fi coapte nu numai în cuptor; Inainte de a modela prajitura tapeteaza vasul cu hartie de copt umezita si apoi unge-l cu unt. Hârtia este necesară pentru ca tortul finit să poată fi scos din bol pur și simplu trăgându-l de margini. Coaceți plăcintele în vrac într-un multicooker pe programul de coacere, setând cronometrul pentru 50 de minute.

Dacă doriți să vă mulțumiți familia cu un desert delicios, atunci acordați atenție plăcintă cu fructe, de exemplu, în vrac. Acest tip de coacere este simplu de preparat, nu necesită abilități speciale de gătit sau ingrediente exotice. Rezultatul acțiunilor tale culinare va fi minunat plăcintă suculentă, care, datorită structurii sale stratificate, este foarte asemănătoare cu prajitura adevarata.

Rețetă de plăcintă în vrac

Puteți folosi orice umplutură doriți pentru plăcinta în vrac. Se prepară cu fructe, brânză de vaci, fructe uscate, gem și nuci. Toate aceste produse sunt foarte sănătoase și gustoase. Cat despre aluat, acesta poate varia si in functie de reteta. Mai jos veți găsi o descriere a unei opțiuni de coacere în vrac de care vă puteți bucura în timpul Postului Mare. Desertul se servește cu ceai, compot sau orice altă băutură.

În ceea ce privește aluatul pentru acest tip de coacere, varianta „trei pahare” este mai des folosită aici. Puteți pregăti acest desert folosind aluat praf ras. Luați făină premium, asigurați-vă că o cerneți printr-o sită sau folosiți praf de copt. Prajitura trebuie sa fie aerisita si sfaramicioasa. Aceasta este regula de bază pentru o astfel de coacere.

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 240 kcal/100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Pentru un desert vrac, puteți folosi orice tip de măr pe care îl aveți. Fructele prea acre pot fi întotdeauna îndulcite sau adăugate cu ingrediente mai dulci, cum ar fi perele. Sfat: Pentru a preveni ca mărul zdrobit să se întunece, stropiți-l suc de lamaie . Pentru a da desertului o aromă deosebită, adăugați puțină scorțișoară în umplutură și amestecați zahărul vanilat în aluat.

Ingrediente:

• zahăr - 1 lingură;
• făină - 1 lingură;
• gris - 1 lingura;
• mere – 3 buc.;
• unt - 100 g;
• scorțișoară - după gust;
• vanilină - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă primele trei ingrediente cu vanilie și scorțișoară.
2. Răziți mărul pe răzătoarea grosieră. Mai întâi scoateți coaja de pe fructe.
3. Luați o matriță și turnați o cincime din amestecul uscat în fund.
4. Puneți deasupra un sfert din fructe.
5. Repetați straturile alternative. Ultimul strat ar trebui să fie amestecul uscat.
6. Se rade untul deasupra plăcintei în vrac și se da la cuptorul preîncălzit la 185-190 de grade pentru 40 de minute.

Plăcintă în vrac cu mere și brânză de vaci

• Timp: 50 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 220 kcal/100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Al doilea nume pentru acest tip de plăcintă cu mere și brânză de vaci este „trei pahare”. Motivul pentru aceasta este aluatul vrac, care constă dintr-un pahar de făină, un pahar de gris și un pahar de zahăr. Brânza de vaci conferă acestui fel de mâncare frăgezime și suculenta laptelui acru. Dacă brânza de vaci este uscată, atunci puteți amesteca una sau două linguri de smântână în ea. Cumpărați acum produse lactate fermentate de la un producător de încredere și verificați data de expirare.

Ingrediente:

• mere – 2 buc.;
• brânză de vaci - 300 g;
• unt - 100 g;
• făină - 1 lingură;
• gris - 1 lingura;
• zahăr - 1 lingură;
• vanilina – un praf.

Metoda de gatire:

1. Se strecoară făina printr-o sită. Adăugați zahăr, gris și vanilină.
2. Se rad merele decojite.
3. Turnați un strat de amestec uscat (o cincime) în fundul formei. Întindeți deasupra jumătate din brânză de vaci.
4. Se presara cu amestec uscat si se adauga fructele ras.
5. Repeta. Stratul final este amestecul uscat.
6. Presărați uniform deasupra unt ras.
7. Coaceți 40 de minute la o temperatură de 180-200 de grade.

Plăcintă cu mere într-un aragaz lent

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Scop: desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Acele gospodine care au un multicooker în bucătărie declară cu îndrăzneală că această unitate este primul lor asistent în chestiuni culinare. Așa că de ce nu faci o plăcintă cu crumble de mere cu gris într-un aragaz lent. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu va necesita mult efort și timp, munca principală va fi efectuată de asistentul electronic. Principalul lucru este să vă aprovizionați produsele necesare.

Ingrediente:

• făină - 1 lingură;
• zahăr - 1 lingură;
• gris - 1 lingura;
• mere – 2 buc.;
• portocaliu – 1 buc.;
• unt 100-150 g;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• vanilie - un praf;
• zahăr pudră - pentru decor.

Metoda de gatire:

1. Curățați portocala și tăiați-o în bucăți mici. Scoateți coaja și miezul de pe mere și dați-le pe răzătoare. Amestecă totul împreună.
2. Combină primele trei ingrediente, vanilia și praful de copt.
3. Ungeți fundul multicooker-ului cu unt. Formați primul strat dintr-o treime din amestecul uscat.
4. Pune jumătate din fructe în al doilea strat. Repeta.
5. Acoperiți totul cu unt ras.
6. Porniți multicookerul timp de 50 de minute, selectând modul „Coacere”.
7. Presărați pudră deasupra desertului în vrac, așa cum se arată în fotografie.

Placintă clasică în vrac cu gem

• Timp: 45 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 270 kcal/100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă te-ai săturat de dulceață pentru ceai, atunci știi că este o umplutură minunată pentru o plăcintă în vrac. Mai multe straturi de aluat și orice dulceață sunt opțiune grozavă pentru un desert delicios. Pentru a face aluatul cu „trei pahare” mai aerisit, bucătari experimentați Se recomandă să adăugați puțin praf de copt la acesta sau să folosiți obișnuit bicarbonat de sodiu, sifon stins.

Ingrediente:

• gem - 1 lingura;
• zahăr - 150 g;
• făină - 150 g;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• gris – 150 g;
• zahăr vanilat – 1 plic;
• unt - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă făina, grisul și zahărul. Adăugați vanilia și praful de copt. Așa se face aluatul vrac cu consistență uscată.
2. Turnați o treime din amestec în fundul tigaii. Se toarnă gem deasupra (0,5 cană).
3. Repetați straturile. Stratul final este un amestec uscat.
4. Se rade untul deasupra.
5. Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura este de aproximativ 180 de grade. Deasupra ar trebui să se formeze o crustă aurie.

Plăcintă rapidă în vrac cu gem

• Timp: 35 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 280 kcal/100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă nu ai timp să gătești, dar vrei să-ți mulțumești gospodăria cu ceva de casă, atunci această rețetă pentru o plăcintă în vrac va fi o adevărată descoperire pentru tine. Baza coacerii este aluat de paine scurte, care este împărțit în două straturi. Pentru umplutură, luați orice dulceață pe care o aveți la îndemână, de exemplu, zmeură, coacăz, afine sau măr. Nu vă faceți griji - se va dovedi cât mai repede și delicios posibil.

Ingrediente:

• dulceata – 0,5 kg;
• unt - 200 g;
• ou – 1 buc.;
• făină – 300 g.

Metoda de gatire:

1. Luați untul la temperatura camerei și amestecați-l în făină cu o furculiță. Frământați aluatul.
2. Formați o jumătate din aluat într-o crustă. Distribuiți-l pe fundul formei astfel încât să rămână o latură.
3. Umpleți totul cu dulceață.
4. Răziți restul de aluat și întindeți-l peste crusta de deasupra.
5. Ungeți-l cu ou bătut.
6. Coaceți aproximativ 35-45 de minute, punând cuptorul la 180 de grade.

Fulgi de ovaz cu mac si nuci

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 300 kcal/100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Ce poate fi mai sănătos decât nucile, semințele de mac, mierea și fulgii de ovăz? Acest set de produse este un adevărat depozit de vitamine și microelemente. Folosind aceste ingrediente simple, gospodina se poate prepara desert delicios. Se dovedește a fi foarte satisfăcător și sănătos. Aceasta este o opțiune grozavă pentru gustare rapidă pentru întreaga familie într-o excursie, la un picnic sau doar ca un ceai de după-amiază.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz „Hercules” – 150 g;
• făină – 150 g;
• zahăr - 150 g;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• nuci tocate la alegere - 0,5 linguri;
• seminte de mac - 0,5 linguri;
• ciocolată – 50 g;
• unt - 100 g;
• miere - 3 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Amestecați primele trei ingrediente de pe listă.
2. Faceți umplutura separat. Pentru a face acest lucru, prăjiți nucile într-o tigaie dacă este necesar și tocați-le folosind un sucitor sau un blender. Adăugați semințele de mac, mierea și ciocolata, zdrobite în firimituri. Se amestecă.
3. ÎN matriță din silicon Pune o treime din amestecul uscat pe fund. Întindeți deasupra jumătate din umplutură. Repeta. Stratul final va fi amestecul uscat, deasupra căruia se rade untul.
4. Se coace la 180 de grade timp de 40 de minute.

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal/100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Pentru acele persoane care susțin postul sau sunt vegetarieni, specialiștii culinari au elaborat următoarea rețetă pentru o plăcintă delicioasă în vrac. Nu veți găsi ouă sau produse lactate în compoziția sa. Gustul preparatului nu va fi afectat de acest lucru. Pregătește-l și apoi vezi singur. Un plus suplimentar este numărul minim de calorii. Acest indicator este foarte important pentru mulți oameni.

Ingrediente:

• mere – 250 g;
• caise uscate - 100 g;
• stafide - 100 g;
• făină - 1 lingură;
• amidon - 1 lingura. linguriţă;
• miere - 2 linguri. linguri;
• nuci tocate la alegere - 1 lingura;
• zahăr - 1 lingură;
• scorțișoară pudră uscată - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se spală caisele uscate și se taie în bucăți. Turnați apă fierbinte peste stafide timp de 10 minute. După aceasta, amestecați cu miere.
2. Merele decojite se fac piure cu un blender sau mixer.
3. Se amestecă făina, zahărul, amidonul și nucile. Adăugați scorțișoară dacă doriți.
4. Turnați o treime din amestecul uscat în fundul tăvii de copt. Adăugați jumătate din fructele rase. Repeta. Ultimul strat va fi un amestec uscat. Răspândiți ușor fructele uscate și mierea deasupra.
5. Acoperiți totul cu folie și coaceți la cuptor pentru 35 de minute, preîncălzit la 180 de grade.
6. Scoateți tava, scoateți folia și dați înapoi la cuptor pentru încă 5 minute.

Video

Vă propun o rețetă video pentru o plăcintă cu mere foarte simplă. Totul din această rețetă este atât de simplu încât chiar și bucătarii începători o pot face. Nu trebuie să vă agitați cu aluatul! Doar amestecați ingredientele și turnați în formă. De aceea plăcinta se numește plăcintă în vrac.

Plăcinta iese foarte fragedă în interior, cu o crustă crocantă uscată deasupra. Există o a doua versiune a acestei plăcinte, mai umedă - cu o crustă delicată și moale. Îți voi spune cum să gătești ambele variante.

Plăcintă fără ouă, dar cu unt. Veganii și persoanele care postesc pot folosi margarina slabă în loc de unt.

Ingrediente pentru plăcintă în vrac

• Făină de grâu - 2 căni.
• Griș - 2 căni.
• zahăr brun - 1 cană. Dacă vă plac plăcintele mai dulci, adăugați mai mult zahăr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Mere - 1,5-1,8 kg. Merele trebuie sa fie suculente, altfel placinta nu va fi inmuiata si va iesi prea uscata. Merele gustoase și suculente sunt cheia placinta delicioasa! Dacă doriți, puteți amesteca merele cu scorțișoară, coajă de lămâie sau portocală și suc de lămâie.
• Unt congelat sau margarină slabă - 160 g.
  Sau 1,5-2 pahare de lapte si 30-50 g de unt. Puteți lua lapte vegan - soia, nucă de cocos sau alt lapte de nuci.
• În plus, veți avea nevoie bucată mică unt sau margarina pentru unge tava.

Cum se prepară plăcintă cu mere în vrac

Se amestecă făina și grisul. Adăugați zahărul și praful de copt și amestecați. Amestecul uscat pentru plăcinta în vrac este gata.

Tăiați miezul din mere. Trei mere pe răzătoare. Puteți curăța merele mai întâi, dar eu nu fac asta.

Ungeți tava de plăcintă cu unt - fundul și părțile laterale.
Se toarnă un strat subțire de amestec uscat pe fundul formei. Aplatizați cu palma. Puteți agita ușor tigaia pentru a distribui amestecul uscat mai uniform.
Puneți un strat de mere deasupra amestecului uscat. Ar trebui să fie mai gros decât stratul de amestec uscat.

Apoi din nou un strat subțire de amestec uscat.

Și din nou un strat de mere.

Ultimul strat este un amestec uscat. În total, obțineți trei straturi uscate și două straturi de mere.

Acum scoateți untul din congelator și dați-l pe răzătoarea grosieră. Presărați uniform untul ras peste suprafața prăjiturii în vrac.

A doua versiune a plăcintei cu mere în vrac - umed. În această opțiune, trebuie să încălziți laptele și să dizolvați untul sau margarina în el. Dacă utilizați lapte de cocos, atunci te poți descurca fără unt și margarină.

Se toarnă laptele încălzit peste suprafața plăcintei. Înțepăți plăcinta cu o furculiță pe toată suprafața, astfel încât laptele să pătrundă în straturile interioare.

Și puneți plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C. Coaceți-l în partea de sus a cuptorului timp de 1 oră.

Noi dăm plăcintă gata făcută se răcește până se încălzește. Tăiați-o în bucăți și serviți. Bucură-te de ceaiul tău!

Mai jos este o fotografie a unei versiuni umede a plăcintei cu mere. Inainte de a-l introduce la cuptor i-am stropit suprafata cu scortisoara macinata.

Încercați să gătiți și fără ouă și fără chefir.