Jeleu Sticlă spartă Un desert foarte placut, usor si frumos! Gust delicat lăptos-crem, cu o notă aromată de fructe. Este format din bucăți de multicolore jeleu de fructe si baza de smantana. Există rețete pentru lapte condensat. După părerea mea, prezența smântânii în acest desert îl face mai câștigător. În primul rând, puteți lua smântână cu conținutul de grăsime dorit, ceea ce este important pentru cei care își urmăresc silueta. În al doilea rând, adăugați cât de mult zahăr doriți. Nu este un secret pentru nimeni că unii iubesc lucrurile foarte dulci, dar le oferă altora mai mult. gust fructat! Se poate prepara sub forma, sau ca si eu, in portii, in forme de silicon. Acest desert cu jeleu Copiilor le place foarte mult, așa că rețeta este perfectă pentru petrecerile copiilor! Se vor bucura și adulții!

Ingrediente:

• smântână - 1 pahar.
• zahăr pudră - 4-5 linguri.
• vanilina - 1 praf.
• gelatină - 20 de grame (1 pachet).
• jeleu de fructe multicolor - 2-3 pachete.
• nuci pentru servire - 2 linguri.

Cum se prepară jeleu din sticlă spartă cu smântână:

1. Să ne pregătim produse necesare. Nu este nevoie să curățați sau să spălați nimic, principalul lucru este că totul este la îndemână.

2. Să diluăm jeleul de fructe conform instrucțiunilor este mai bine să luați mai puțină apă decât este indicat, astfel că jeleul va fi mai dens și va fi mai convenabil să îl tăiați în bucăți. Am luat jeleu cu arome de capsuni si portocale. Pentru luminozitate, puteți lua o altă pungă de jeleu verde. Lăsați jeleul de fructe preparat la frigider. Cand se intareste se taie cubulete. Pentru a scoate jeleul din cană, coboară-l în apă fierbinte timp de jumătate de minut. Jeleul va aluneca foarte usor! Dacă, la tăiere, jeleul este tras în spatele cuțitului, atunci coborâți cuțitul în apă fierbinte, acest lucru va ușura mult tăierea jeleului.

Apropo, jeleul poate fi făcut din suc adevărat sau din suc de casă, acest lucru este valabil mai ales vara, când sunt multe fructe de pădure și fructe sau când se pregătește desertul pentru copii.

3. Turnați un pachet de gelatină într-o cană și turnați câteva linguri de apă caldă, aproximativ 4-5. Se încălzește puțin la cuptorul cu microunde pentru ca gelatina să se dizolve mai bine. Nu aduceți la fierbere; Se dizolvă în smântână cantitatea necesară zahăr pudră sau zahar fin, adauga vanilina pentru aroma. Se toarnă gelatina în smântână și se amestecă bine.

4. Acum hai să asamblam desertul. Spre jos matriță din silicon se pun cateva bucati de jeleu multicolor de fructe, se umple o treime din matrita cu smantana, apoi inca cateva bucati de jeleu si din nou smantana. Umplerea cu smântână în 2-3 doze permite smântânii să pătrundă mai bine prin jeleu, nu vor mai rămâne cavități goale sau bule de aer.

5. Desert Sticla sparta este gata, tot ce trebuie sa faci este sa o lasi sa se intareasca la frigider. Acest lucru va dura puțin timp, dar în aproximativ o oră vă puteți bucura de el! De aceea, recomand prepararea acestui desert sub forme mici. Va dura mult mai mult până se întărește tortul. Si am scos usor jeleul din matrita de silicon nu l-am pus in apa fierbinte.

Serviți desertul nostru presărat cu pesmet de nuci. Puteți servi niște sirop sau sos de fructe. Ajută-te!

Poftă bună!!!

Cu stimă, Nadezhda Yurikova.

Îmi place „Sticlă spartă” pentru aspectul său spectaculos. Dacă folosești pentru ea pandișpan gata făcut (cum o fac și eu), atunci poate fi clasificat ca un tort fără coacere. Acest desert este, de asemenea, foarte ușor și deloc stânjenitor.

Există destul de multe variante ale acestui tort: ​​forma, numărul și ordinea straturilor și umplutura diferă (căci unele gospodine, pe lângă jeleul colorat, adaugă bucăți de fructe la tort). Dar două componente rămân mereu neschimbate: o bază de smântână-gelatină și bucăți de jeleu multicolor, care seamănă cu bucăți de sticlă la tăierea prăjiturii.

Pentru a pregăti un tort pentru 8-10 persoane veți avea nevoie de următoarele: ingrediente:
pandișpan gata făcut – 2 buc.
gelatina – 1 pachet (20 g)
3 pachete de jeleu colorat
smântână - 500 g
zahăr - 100 g


Complexitate: medie.

Timp de preparare: Va dura câteva ore pentru a pregăti și întări jeleul, precum și peste noapte pentru a întări tortul. Și tortul în sine este „asamblat” în aproximativ 30 de minute.

Conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pregătiți jeleu multicolor. Cel mai bine este să folosiți jeleu în culori contrastante, astfel încât tortul să arate mai strălucitor. De exemplu, galben, roșu și verde.

De data aceasta am avut probleme cu alegerea jeleului. In magazin am gasit doar rosu (cirese) si portocaliu (caise). Prin urmare, eu am făcut jeleu verde din sifon de tarhon și gelatină: 1 pahar de băutură la 5 g de gelatină.

Fac și jeleul pentru această prăjitură folosind doar jumătate din cantitatea de apă recomandată pe ambalaj. De exemplu, dacă este indicat 0,5 litri, diluez pulberea în doar 0,25 litri. Astfel, jeleul se dovedește a fi mai dens și mult mai ușor de lucrat.

Se toarnă gelatină 0,5 căni apa rece si lasam sa se umfle 30-40 de minute.

La foc mic, cu amestecare constantă, se încălzește această soluție până se dizolvă toată gelatina.

Se amestecă smântâna la temperatura camerei cu zahărul. Adăugăm și soluție de gelatină în el și amestecăm bine.

Înmuiați bolurile cu jeleul colorat pregătit într-un recipient cu apă fierbinte timp de 10-15 secunde și răsturnați-le pe o farfurie. Tăiați în bucăți mari.

Felia 1 cozonacîn bucăți mari.

Adăugați bucăți de jeleu și biscuiți în baza de gelatină cu smântână. Se amestecă cu grijă.

Pune acest amestec intr-un bol in care prajitura se va intari.

Puneți stratul de tort deasupra amestecului și apăsați-l ușor. Aceasta va fi ulterior baza tortului.

Pune tortul la frigider pentru 8-10 ore.

Asezam vasul cu prajitura congelata intr-un recipient cu apa fierbinte pentru 20-30 de secunde si il rasturnam pe vasul in care il vom servi. Acesta este genul de prăjitură în formă de emisferă pe care ar trebui să-l obțineți. Deși forma poate fi oricare pe gustul tău.

Bună ziua tuturor. Astăzi am pentru voi o prăjitură cu jeleu „Sticlă spartă”, am o rețetă cu fotografii. Această prăjitură cu jeleu are și alte denumiri (Acvariu, Mozaic...), dar cumva în familia noastră această prăjitură a prins rădăcini sub numele de „Sticlă spartă”.
Rețetele culinare de pe blogul „Folk Knowledge” sunt toate numai cu fotografii pas cu pas, este foarte convenabil nu numai să citiți rețeta în sine, ci și să priviți pregătire pas cu pas feluri de mâncare.

Toată lumea din familia noastră iubește jeleul, și mai ales copiii, mai ales că acest desert este foarte ușor de preparat și pur și simplu nu poate da greș. Se dovedește destul de desert delicios, care va fi un decor de masă pentru orice sărbătoare, și nu doar pentru o sărbătoare. De exemplu, de foarte multe ori pregătim prăjitură cu jeleu fără motiv, doar pentru că este foarte gustoasă și doar cu aspectul său luminos ridică starea de spirit.

Pentru a pregăti prăjitura cu jeleu din sticlă spartă vom avea nevoie de:

• 3 pachete de jeleu (am jeleu cu aromă de cireșe, lămâie și kiwi)
• 1 plic zahăr vanilat(10 - 15 grame)
• 500 de grame de smantana (eu folosesc smantana 15%)
• 1 plic de gelatină (20 g.)
• 3-4 linguri de zahar
• 150 ml lapte

Puteți cumpăra jeleu cu aroma care vă place, adică căpșuni, piersici, kiwi, zmeură, portocale, lămâie... Este mai bine să luați jeleu de diferite culori, atunci prăjitura cu jeleu va fi colorată și strălucitoare.

În fotografie sunt prezentate ingredientele pentru prăjitura cu jeleu din sticlă spartă: gelatină, vanilie, smântână și jeleu de diferite culori. Am trei pungi, poți lua mai multe pungi dacă vrei, dar atunci vei avea nevoie de două ori mai multă smântână și gelatină.

Mă uit pe internet, mulți oameni pun un strat de fursecuri sau biscuiți pe fundul formei, de exemplu, îmi place pur și simplu jeleul fără fursecuri.

Diluăm jeleul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scrie că pentru 1 pachet de jeleu aveți nevoie de 400 ml de apă fierbinte.

Turnam jeleul intr-un borcan de jumatate de litru, il umplu cu apa fierbinte fiarta (400 ml), amestecam totul bine pana cand gelatina se dizolva complet.

Turnam jeleul finit in forme sau boluri, orice ti se potriveste. Apoi, așteptați ca jeleul să se întărească.

Jeleul congelat se taie cuburi. Il poti taia in cuburi mici, il poti tai in mari, am incercat in ambele moduri, iese mai frumos cand tai jeleul in cuburi mici, dar nu foarte fin.

Acum despre smântână. Are cel mai bun gust când cumpărați smântână de casă, dar este și delicioasă cu smântână cumpărată din magazin.

Mai întâi, diluați gelatina într-o cantitate mică de apă fierbinte, aproximativ 100 ml, lăsați să se umfle. Dar fotografia arată că vanilia se adaugă la gelatină, am vrut să experimentez puțin, dar cel mai bine este să adaugi vanilie în smântână.

Apoi amestecați smântâna cu zahărul, adăugați gelatină la smântână. Dar gelatina vine imediat în bucăți. Asadar, am pus pe foc smantana cu zahar, vanilie si gelatina, adaug laptele si incalzesc bine, amestecand continuu, dar nu fierbe, asa ca zaharul si gelatina se dizolva bine. De ce fac asta, doar că gelatina se întărește foarte repede și, dacă o încălzești, trebuie să o răcești, dar începe imediat să se întărească, se adaugă în smântână și se formează cocoloașe.

În continuare, punem jeleul nostru tocat sub orice formă, ca ulterior să îl putem turna smântână. Eu folosesc o tavă pătrată de copt, astfel încât jeleul să poată fi apoi tăiat în pătrate frumoase. Distribuiți uniform cuburile de jeleu în funcție de formă și culoare.

Acum umpleți jeleul cu jeleu de smântână.

Este necesar ca tot jeleul să fie umplut uniform cu smântână. Dacă doriți, puteți adăuga bucăți de fructe și fructe de pădure la prăjitura cu jeleu.

În continuare, prăjitura cu jeleu trebuie să se întărească bine. Se intareste destul de repede, in aproximativ cateva ore, mai ales daca se scoate la rece matrita cu prajitura cu jeleu, o scot pe balcon sau dau prajitura cu jeleu la frigider.

Iată cât de frumos iese. Am pregătit un astfel de tort cu jeleu de ziua fiului nostru, copiii, adulții și copiii au fost încântați. Poate fi tăiat în dreptunghiuri și servit în porții.

Se dovedește delicios și frumos, tortul cu jeleu arată strălucitor, s-ar putea spune vesel.

Au trecut ani, dar este încă popular la noi. Doar ca sa-l scot din vas, a trebuit sa-l incalzesc intr-o baie de apa. Și a înotat puțin de sus. Dar gustul său nu a suferit de acest lucru.

Poftă bună.

7-10 portii

6 ore

169,4 kcal

5 /5 (1 )

Tortul „Sticlă spartă” este renumit nu numai pentru aspectul său luminos și bogat, ci și pentru gustul său de neuitat. În opinia mea, produsele de copt de o asemenea frumusețe sunt pur și simplu de neînlocuit petrecere pentru copii, pentru că atunci când se folosesc mai multe tipuri de jeleu, desertul se va dovedi și el contrastant la culoare, ceea ce, fără îndoială, îi va încânta pe copii.

Ceea ce este, de asemenea, atractiv este faptul că prepararea unei astfel de delicatese nu va fi dificilă, deoarece etapa finală va dura cea mai mare parte a timpului - răcirea desertului în frigider. Vă ofer două retete simple, dintre care unul presupune coacerea crustei.

Rețetă de prăjitură „Sticlă spartă” cu pandișpan

Ustensile de bucătărie: mai multe recipiente adânci, trei forme dreptunghiulare mici din plastic, o ceașcă de măsurat și cântar de bucătărie, un robot de bucătărie sau blender, o lingură, o masă de tăiat din lemn, o sită fină, springform pentru copt, cu un diametru de cel mult 20 cm, folie, hârtie de copt, cuțit ceramic, spatulă de silicon, mixer, cuptor cu microunde.

Ingrediente

ou de pui selectat	3 buc.
zahăr granulat	110-130 g
făină de grâu premium	120-140 g
praf de copt pentru aluat	8-10 g
pudră de cacao	17-20 g
apă	720-770 ml
smântână (conținut de grăsime nu mai puțin de 30%)	380-410 ml
gelatina	13-15 g
vanilină	ciupit
zahăr pudră	85-100 g
jeleu cu aroma de cirese	1 pachet
jeleu cu aroma de ananas	1 pachet
jeleu cu aromă de ceai verde și aloe vera	1 pachet
extract de vanilie	6-8 ml

Pregătirea pas cu pas

Să pregătim jeleul

Hai sa pregatim aluatul

1. Rupere 3 ouă de găinăîn bolul unui robot de bucătărie și bateți amestecul până se formează spumă.
   
   
2. Se toarnă 110-130 g de zahăr și se amestecă masa rezultată timp de 8-10 minute până se obține un amestec gros, pufos.
   
   
3. Într-un recipient mare separat, amestecați 120-140 g de făină, 8-10 g de praf de copt și 17-20 g de cacao pudră.
   
   
4. Se amestecă bine ingredientele uscate și apoi se trece printr-o sită fină.
   
   
5. Turnați ingredientele uscate în bolul cu amestecul de ouă în porții mici, îndoindu-le ușor de jos în sus cu o spatulă de silicon.
   
   
6. Tapetați o tavă de copt elastică cu folie și tapetați partea de jos cu hârtie de copt.
   
   
7. Transferați aluatul frământat în formă, răspândindu-l uniform pe toată suprafața pentru a evita golurile.
   
   
8. Trimitem piesa de prelucrat la un cuptor încălzit la 175-180 de grade. Coaceți crusta timp de 22-30 de minute.
   
   
9. Extragem pandișpan gata făcut din matriță, puneți-o pe un grătar. Scoateți cu grijă hârtia de copt și lăsați produsul să se răcească complet.
   
   

Să pregătim siropul și umplutura

Asamblarea tortului

Etapa finală

Reteta video pentru a face prajitura din sticla sparta cu jeleu

Urmărind videoclipul de mai jos, vă puteți familiariza cu instrucțiuni pas cu pas pregătirea prăjiturii „Sticlă spartă” după rețeta descrisă mai sus.

• Dacă aluatul este prea gros, subțiază-l cu 2-3 linguri de lapte cald sau apă.
• Recomand coacerea și răcirea produsului într-o formă de silicon, atunci nu vei avea probleme la scoaterea prajiturii.
• Desertul format trebuie să stea la frigider cel puțin 4-4,5 oreși cel mai bine este să-l lăsați acolo timp de 12 ore. Apoi tratarea va fi mai densă și își va menține mai bine forma.
• Dacă întâmpinați dificultăți la îndepărtarea tratamentului din formă după răcire, coborâți forma în apă caldă și răsturnați-o imediat pe un platou de servire.
• Această delicatesă este bună și pentru că poate fi tăiată în porții, apoi învelită în folie alimentară și congelată. calități gustative tratatele nu vor fi afectate.

Reteta de prajitura din sticla sparta cu fursecuri

Timp de preparare: 2:25-2:35.
Conținut caloric (la 100 g): 686-692 kcal.
Numar de portii: de la 5 la 8.
Ustensile de bucătărie: ceașcă de măsurat și cântar de bucătărie, trei forme de plastic, recipiente adânci de diferite dimensiuni, formă de silicon, vas de servire.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Pregătim trei variante de jeleu conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi le dăm la frigider să se întărească.
   
   
2. Tăiați jeleul congelat în cuburi de aceeași dimensiune. Amestecați pătratele de jeleu multicolore și puneți deoparte pentru moment.
   
   
3. Într-un castron mic, turnați 220-250 ml apă clocotită și 25-30 g gelatină, amestecați și așteptați ca gelatina să se umfle.
   
   
4. Turnați 780-800 ml de smântână într-un castron mare adânc.
   
   
5. Adăugați acolo 230-250 g de zahăr și amestecați bine masa rezultată, de preferință până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
   
   
6. Se toarnă gelatina umflată în amestecul de smântână într-un jet subțire, amestecând-o energic.
   
   
7. Turnați cuburi de gelatină multicolore în masa rezultată și amestecați.
   
   
8. Rupem fursecurile în cantitate de 300-320 g cu mâinile în bucăți de dimensiuni arbitrare. Puneți bucățile rupte de fursecuri într-un bol cu ​​amestecul preparat de smântână și jeleu.
   
   
9. Amestecați ușor toate ingredientele.
   
   
10. Să o luăm matriță din siliconși turnați în el amestecul pregătit.
    
    
11. Pune desertul la frigider pentru cel puțin câteva ore, lăsându-l să se întărească bine. După acest timp, răsturnați tava pe un platou de servire și așezați prăjitura.
    
    

Reteta video pentru a face prajitura din sticla sparta cu smantana

După ce vizionați videoclipul de mai jos, veți învăța cum să faceți un tort „Sticlă spartă” fără coacere.

• Recomand folosirea mai multor tipuri de jeleu de fructeși este de dorit ca acestea să aibă nuanțe contrastante. În acest caz, desertul se va dovedi a fi multicolor, luminos și cu un gust mai bogat.
• Puteți folosi în schimb smântână iaurt natural in aceeasi proportie.
• Unele gospodine preferă să pregătească prăjitura cu „Sticlă spartă”. fructe proaspete , fara arome si diverse coloranti care sunt incluse in jeleu. Pentru a obține o tentă portocalie, puteți folosi mandarine sau portocalii, verde - kiwi, roșu bogat - zmeură sau coacăze roșii, violet - soiuri de struguri albastru închis și așa mai departe.
• Nu neglijați păstrarea produsului la frigider, deoarece depinde de cât gust delicat va avea tortul tău. Cel mai bine este să păstrați desertul la frigider timp de 10-12 ore, astfel încât amestecul de smântână să înmoaie bine fiecare bucată de prăjitură.
• Dacă doriți, puteți adăuga la aluat orice nuci sau fructe de padure proaspete si fructe.
• Pentru asta, pentru a diversifica gustul produsului, adăugați un praf de vanilină, câteva picături de coniac sau o linguriță de coajă de lămâie tocată.

Dacă abia începeți să vă familiarizați cu gătitul, gătiți. Coacerea nu necesită ingrediente speciale, iar procesul de gătire în sine este simplu. vă va ajuta să aranjați o vacanță pentru suflet în orice moment, asta cel mai bun desert pentru cafeaua de dimineață.

Gustul delicat și bogat nu este în niciun caz inferior celui mai mult delicii gourmet. Recomand aceasta reteta celor care abia incep sa se familiarizeze cu secretele coacerii unor astfel de produse. Cunoscut încă din vremea sovietică, legendarul este simbolul dulce oficial al capitalei Federației Ruse. Această delicatesă este ușor de preparat, iar aspectul său uimitor de atractiv va cuceri inima oricărui dinte de dulce.

Pe curând! Spune-ne in comentarii ce parere ai despre prajitura din Sticla sparta folosind retetele descrise mai sus. Spune-mi, ți-a plăcut acest desert? Bucură-te de gătit și mănâncă cu poftă!

Există o mulțime de rețete de prăjitură cu jeleu din sticlă spartă. Acest tort este făcut cu pandișpan, iaurt și brânză de vaci. Aceasta reteta de tort este cu smantana.

Este mai bine să cumpărați smântână cu un conținut de grăsime de 20-25%. Jeleul multicolor poate fi făcut din jeleu gata preparat în pachete sau din gelatină și suc de fructe și fructe de pădure.

Ingrediente:

– 2 borcane de 500 ml

zahăr - 2 căni

Jeleu – 4 pachete (diferite culori)

Gelatina - 50 de grame (pentru smantana)

Vanilină – 1 plic (sau zahăr vanilat)

Kiwi – 1 bucată

Portocala – 1 bucata (sau mandarina 2-3 bucati)

Cum se prepară prăjitură din sticlă spartă cu smântână:

Mai întâi trebuie să faci jeleu colorat. Puteți face jeleu din jeleu de fructe gata preparat. Dacă gătiți din suc, adăugați o lingură de desert de gelatină (fără blat) cu o cantitate mică de apă. Pentru fiecare culoare - o lingură în boluri diferite. Se lasa sa se umfle asa cum este scris pe ambalaj.

Apoi turnați gelatina într-un pahar de fructe de pădure sau suc de fructe diferite culori și se încălzește într-o baie de apă, fără a aduce la fierbere. Se amestecă periodic lichidul pentru ca gelatina să se dizolve mai bine.

Gelatina instant poate fi turnată imediat în suc și dizolvată într-o baie de apă.

Turnați gelatina dizolvată în forme (fiecare culoare separat). Puteți folosi recipiente obișnuite din plastic pentru aceasta. Se da la frigider pana se intareste jeleul. Este mai bine să o faci noaptea.

Când gelatina colorată se întărește, tăiați-o la întâmplare în bucăți mici.

Cu ajutorul unui mixer, batem smantana cu zaharul si vanilia. Pentru a face zahărul să se dizolve mai repede la biciuire, este mai bine să-l măcinați mai întâi în zahăr pudră.

Se toarnă gelatină pentru smântână cu 1,5 căni de apă fierbinte și se amestecă până când gelatina se dizolvă complet. Asta dacă gelatina este instantanee. Gelatina obisnuita pregătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Se amestecă treptat smântâna bătută și gelatina dizolvată. Gelatina trebuie răcită la temperatura camerei înainte de amestecare.

Adăugați la această masă jeleu multicolor tocat și amestecați ușor.

Acoperiți forma cu folie alimentară. Puteți folosi un bol obișnuit sau un bol de salată. Acoperiți cu folie astfel încât să rămână capete libere.

Mai întâi, așezați feliile de kiwi și portocală tocate. Apoi - smântână.

Puneți la frigider până când jeleul se întărește complet.

Întoarceți jeleul congelat pe o farfurie și, dacă doriți, se ornează cu portocale, mandarine și kiwi.

Sfaturi. Prajitura cu jeleu cu smantana se poate prepara in straturi. Pentru a face acest lucru, mai întâi așezați un strat jeleu de smantana, apoi un strat de jeleu colorat.

Poftă bună!