Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Dintre toate ciupercile, ciupercile sunt cele mai accesibile, prin urmare sunt cele mai des folosite la preparare feluri de mâncare diferite- de la gourmet și pateuri până la supe de zi cu zi și. Desigur, sunt inferioare ca gust ciuperci de pădure, dar este foarte ușor de reparat: folosiți condimente, smântână, smântână, ierburi, usturoi, moale și brânzeturi tari, și te vei convinge că poți pregăti mâncare delicioasă și variată din banale șampioane.
Supa de cartofi cu ciuperci se prepară doar cu ciuperci. Reteta poate fi fie slaba (sau vegetariana) fara a adauga carne si produse lactate, fie mai hranitoare, cu supa de pui sau cu cratituri, smantana, smantana. Nu este necesar să tăiați legumele la fel de fin ca în rețetă pentru a economisi timp și efort, puteți face tăieturi mari. Dar atunci supa de cartofi- piureul cu ciuperci va trebui fiert mai mult, iar la prajit legumele nu vor avea timp sa se inmoaie in ulei. Alege varianta care ti se potriveste si gateste pentru sanatatea ta!

Ingrediente:

Cartofi – 4-5 tuberculi medii;
- morcovi – 1 mare;
- ceapa – 1 bucata;
- champignon proaspete – 250 g;
- apa – 1 litru;
- untură de porc – 60-70 gr. (sau 2-3 linguri. ulei vegetal);
- smantana sau smantana – 100 ml;
- verdeturi – oricare la alegere;
- piper negru – 2-3 ciupituri;
- sare - dupa gust;
- biscuiti – pentru servire.

Reteta cu poze pas cu pas:

Tăiați cartofii fâșii sau cubulețe mici, astfel încât să fiarbă mai bine. Curățăm șampioanele, tăiem tulpina, dacă există daune, tăiem aceste locuri. Taiem ciupercile mari in felii, pe cele mici le taiem in jumatate. Câteva ciuperci mici pot fi lăsate întregi sau înjumătățite și, după prăjire, se lasă deoparte pentru a se servi cu supă de cartofi piure cu ciuperci.
.

Tăiați morcovii după cum doriți - în cuburi, felii sau fâșii. În acest caz, nu este indicat să folosiți răzătoarea, morcovii vor absorbi mult ulei, iar supa se va dovedi a fi foarte bogată în calorii. Tăiați mărunt ceapa în jumătate de rondele sau cuburi.

Baza pentru supă poate fi apă sau pui, ciuperci sau bulion de legume. Se toarnă cartofii în lichidul care fierbe și se adaugă puțină sare. După fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți cartofii până se înmoaie.

Pentru o variantă slabă (vegetariană), turnați ulei în tigaie. Dacă gătiți supă cu adaos de carne sau produse lactate, puteți topi untură, preda grăsimea din bucăți de untură sau o puteți folosi pentru prăjirea legumelor și ciupercilor unt.

Turnați ceapa tocată în grăsimea fierbinte, împingând mai întâi trosniturile în lateral. Se prăjesc aproximativ trei minute, apoi se îndepărtează trosniturile cu o lingură sau o spatulă.

Adăugați morcovii la ceapa înmuiată. Se amestecă și se fierbe la foc mic până când morcovii absorb uleiul și devin moale.

Adăugați ciupercile la legumele prăjite și amestecați cu grijă pentru a nu deteriora feliile. Dacă nu intenționați să orniți supa cu ciuperci prăjite la servire, le puteți tăia mai mici și le puteți prăji rapid până devin cremoase.

Cartofii vor fi gata până în acest moment. Adăugați ciupercile și legumele în bulionul care fierbe și amestecați. Fierbeți aproximativ cinci minute, verificând moliciunea morcovilor și a cartofilor.

Asezati tava cu supa pe un gratar si lasati-o sa se raceasca putin. Folosind un blender de imersie, macinați conținutul tigaii până la consistența unui piure gros. Înainte de tocare, o parte din bulion poate fi selectată pentru a regla ulterior grosimea supei piure.

Adăugați bulion sau apă pentru a da supei consistența dorită. Reveniți la arzător cu foc mic și încălziți. Înainte de a o opri, adăugați smântână sau smântână în supă și adăugați sare după gust.

Lăsați supa de cartofi piure terminată cu ciuperci la fiert sub capac. La servire, se adaugă ciuperci prăjite, câteva felii de morcovi, se presară cu ierburi și piper negru măcinat. Serviți cu biscuiți și smântână, dacă este cazul. Poftă bună!




Autor Elena Litvinenko (Sangina)

S-ar putea să te intereseze și

Majoritatea adulților nu percep supa de cartofi piure (ciorbă cremă) ca pe ceva serios, mulți iau acest fel de mâncare pentru o varietate; mâncare pentru copii. Cu toate acestea, aceasta este doar o concepție greșită, deoarece gătit conform reteta simpla Supa piure va deveni un prim fel complet și apetisant pentru fiecare membru al familiei. posedând gust delicatși textură învăluitoare, groasă, acest fel de mâncare ușor de preparat face literalmente minuni și poate satisface nevoile celor mai exigenți gurmanzi.

Toată lumea știe despre proprietatea cartofilor de a fierbe bine atât în ​​apă, cât și în lapte, așa că supa piure din ei poate fi preparată folosind orice bază. Poate fi carne, pui sau bulion de peste, decocturi de legume și ciuperci sau lapte. Este acceptabil să folosiți o bază de cuburi de bulion în rețete. Gustul preparatului va fi mult mai moale, iar consistența mai fragedă dacă adăugați smântână și lapte la bază. O supa foarte gustoasa, hranitoare si in acelasi timp dietetica se bazeaza pe bulion de pui sau curcan cu crema slaba.

După ce ați decis să faceți supă de cartofi piure, puteți edita rețetele în funcție de preferințele personale, fără să vă fie teamă să experimentați cu ingredientele. Când cartofii sunt componenta principală a unui fel de mâncare, orice adăugare va fi destul de armonioasă. De exemplu, această supă cu cartofi și morcovi are o culoare mai strălucitoare, un gust dulceag, cu o notă de aromă de morcov. Și dacă serviți parfumat cu un preparat fierbinte crutoane de usturoi, nu numai că te va încălzi pe vreme rece, dar te va ajuta și la prevenirea răcelilor.

Câteva rețete ușoare

Există multe rețete pentru a face astfel de supe. Conțin diverse combinații de legume cu ciuperci, cereale, carne, pește, soiuri diferite brânzeturi Cu toate acestea, supele piure de cartofi sunt considerate cele mai populare.

Simplu cu cartofi

Acest fel de mâncare se poate baza pe pui obișnuit sau bulion de carne, astfel felul de mâncare va fi mai satisfăcător.

Produse necesare:

A face supa de cartofi piure este foarte simplu. Acest lucru se face astfel:

1. Tăiați legumele curățate și spălate în felii mici și fierbeți până se fierbe pe jumătate în bulion sau apă, adăugând puțină sare.
2. Batem smantana cu albusul, separand-o mai intai de galbenus si turnam amestecul in cartofi.
3. Aduceți legumele la dispoziție și treceți în piure într-un blender.

Serviți vasul finit presărat cu ierburi tocate și biscuiți.

Supă de ciuperci de la A. Skripkina

Champignons din această rețetă pot fi înlocuite cu succes cu orice ciuperci.

Componente necesare:

Pregătiți supa piure de cartofi cu ciuperci după cum urmează:

Cartofii trebuie fierți, turnați bulionul într-o ceașcă separată și tăiați cu ajutorul unui blender. Tăiați morcovii și ceapa în cuburi, iar șampioanele în felii arbitrare. Prăjiți ciupercile aproximativ 8 minute Separat, căliți ceapa și morcovii până se înmoaie. Combinați șampioanele cu cartofi bătuți, cuburi de legume prăjite și adăugați bulion. Se amestecă totul bine și se aduce la fierbere.

Ornați vasul finit cu ierburi și serviți cu crutoane prăjite.

Brânză cu crutoane

Pregătirea acestui fel de mâncare delicioasă va dura gazdei nu mai mult de o oră, dar va încânta oaspeții și membrii gospodăriei cu un gust de neuitat. Și dacă nu folosiți ca bază bulion de carne și nu adăugați afumaturi, chiar și cei mai convinși vegetarieni vor fi încântați.

Lista ingredientelor pentru supă:

Crutoanele de usturoi se potrivesc de minune cu acest fel de mâncare. Pentru ei trebuie să luați:

4 felii de pâine;

1 cățel mare de usturoi;

sare, piper;

1,5 linguriță. boia dulce măcinată;

2 linguri. l. ulei de măsline.

Pentru a decora vasul finit, puteți lua orice verdeață; ceapași felii de porc (slănină).

Curățați și spălați toate legumele. Se toaca marunt jumatate din usturoi si praz si se calesc in unt la foc foarte mic. Se rad grosier morcovii si se prajesc impreuna cu usturoiul si ceapa. Purificată ardei dulceși tăiați țelina în cuburi medii egale. Se prăjește puțin, adăugând frunza de dafin.

Se pune apa (sau bulion) pe foc pentru baza de supa. Tăiați cartofii în cuburi mici egale și adăugați-i la baza de fierbere împreună cu rădăcini și legume prăjite. Se piperează totul, se adaugă puțină sare și se fierbe 20 de minute la fierbere mic.

În timp ce gătiți, pregătiți crutoane: Uscați feliile de pâine într-un prăjitor de pâine sau cuptor, apoi frecați cu usturoiul rămas. Tăiați pâinea parfumată în cuburi mici, stropiți cu boia de ardei, piper și sare. Prăjiți crutoanele într-un foc preîncălzit ulei de măsline amestecand continuu pentru a nu se arde.

Tăiați ceapa în rondele subțiri, scufundați-o în făină și prăjiți în unt până se rumenesc.

Tăiați baconul fâșii și prăjiți până devine crocant.

Scurgeți bulionul din supă într-o ceașcă separată și treceți legumele în piure într-un blender.

Adăugați bulion în masa rezultată pentru a obține un piure similar ca consistență cu smântâna lichidă.

Adăugați brânză rasă în acest piure și fierbeți la foc mic. Amestecați constant și energic până când brânza se dizolvă complet.

Este mai bine să serviți felul de mâncare în porții, să garniți cu rondele de ceapă prăjite, felii de slănină crocantă și ierburi tocate și să puneți crutoanele pe o farfurie comună.

Legumă cu dovlecel

Pregătirea acestei supe cu gust uimitor va dura aproximativ o jumătate de oră și nu necesită mult efort. Și în timpul Postului Mare, un astfel de fel de mâncare va deveni pur și simplu de neînlocuit.

Produse necesare (pentru o cratiță de 3 litri):

Tăiați ceapa în câteva bucăți mari și fierbeți într-o cratiță pentru ulei de floarea soarelui, se acopera cu un capac si se pune focul la moderat.

Tăiați morcovii în felii arbitrare și fierbeți cu ceapa. Tăiați dovlecelul bucăți mari si se adauga in tigaia cu morcovii si ceapa. Se amestecă totul bine și se continuă să fiarbă, acoperind tigaia cu un capac. Tăiați grosier tuberculii de cartofi curățați și adăugați la legume.

Umpleți mâncarea cu apă la 20 cm deasupra nivelului cartofilor. Sarați totul, amestecați și gătiți până când mâncarea este complet gătită. Se macină legumele pregătite într-un blender și se aduce la grosimea dorită, adăugând apă clocotită.

Gustați și, dacă este necesar, adăugați sare și condimente. Aduceți masa rezultată la fierbere la foc mic și adăugați ierburi și ceapa tocate. Este indicat să serviți supa cremă finită cu crutoane albe sau cu crutoane de pâine neagră.

Cu pui si cartofi

Supă dietetică piure de cartofi, a cărei rețetă nu conține o picătură de ulei, ci doar carne albă de pasăre.

Componente necesare:

Puneți fileul de pui în 2 litri de apă clocotită și gătiți aproximativ un sfert de oră, îndepărtând spuma dacă este necesar. Curățați legumele, tăiați felii și gătiți împreună cu carnea până când sunt fierte. Se toarnă bulionul rezultat într-un bol separat, iar legumele și file de pui se macină cu un blender.

Se diluează piureul rezultat cu bulion și, amestecând, se aduce la fierbere. Serviți preparatul finit în porții, ornat cu brânză rasă, ierburi tocate și biscuiți.

Cu mazăre și carne afumată

Foarte gustos, aromat și, cel mai important - satisfăcător supă de mazăre, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. piept prajit si raft de coaste de porc se potrivește bine cu textura delicată a preparatului.

Produse necesare:

• 0,3 kg coaste de porc afumate;
• 0,2 kg bacon sau piept;
• 1 morcov mediu;
• 0,2 kg de mazăre uscată;
• 1 ceapă;
• 3 tuberculi de cartofi;
• 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• ierburi, condimente și sare - după gust.

Clătiți coastele și umpleți cu 2 litri apa rece, trimiteți la gătit aproximativ o jumătate de oră. Răciți coastele finite și împărțiți carnea în bucăți mici. Mazarea se spala si se caleste in bulionul ramas de la coaste. Tăiați cartofii cubulețe mici și adăugați-i la mazăre la un sfert de oră după ce fierbe bulionul. Dacă este necesar, adăugați sare și condimentele preferate.

Se toacă mărunt morcovii și ceapa, se prăjesc până se înmoaie și se adaugă la cartofi și mazăre. Tăiați pieptul sau baconul în fâșii și prăjiți împreună cu carnea de la coaste la crusta maro aurie. Nu este nevoie să adăugați ulei: carnea va elibera suficientă grăsime. Cand cartofii si mazarea sunt gata, se face piure supa cu un blender, apoi se amesteca amestecul cu carnea prajita.

Supa finită trebuie să stea aproximativ un sfert de oră, apoi poate fi servită, ornata cu frunze de ierburi proaspete.

Cu ciuperci porcini într-un aragaz lent

Pentru a face o supă de cartofi uimitor de delicioasă într-un aragaz, veți avea nevoie de maximum o oră și de un efort minim. Dar prânz delicios sau se va asigura cina pentru întreaga familie.

Produse necesare:

Razi toate legumele printr-o răzătoare grosieră. Clătiți bine ciupercile. Răziți grosier 3 dintre ele. Pentru decor, lăsați unul și tăiați restul în 4 bucăți.

Prăjiți legumele cu ciuperci ras în 2 linguri. l. unt, așezând totul într-un bol multicooker și setând modul „BAKING” timp de 10 minute. Se amestecă apa cu laptele și se adaugă la legumele prăjite împreună cu ciupercile tăiate în sferturi. Adăugați sare și condimente.

Se amestecă totul bine și se gătește în modul „Multi-cook” timp de aproximativ un sfert de oră. Apoi se adaugă în supă griş, amestecand energic. Gatiti inca 2 minute fara a schimba modul si amestecand. Tăiați ciuperca rămasă pentru decor în felii mici și prăjiți până se rumenesc.

Acoperiți supa terminată și lăsați-o să se infuzeze puțin. Serviți preparatul în porții, ornat cu ciuperci și crenguțe de ierburi proaspete.

După prima porție a acestei supe, toată lumea va putea aprecia pe deplin toate avantajele ei. Fierbinte, fel de mâncare delicată cu o textură învăluitoare, simplă și gătit rapid, disponibilitate ingredientele necesare- aceste motive sunt deja suficiente pentru a include supele piure in alimentatia intregii familii. Cu toate acestea, există cel puțin încă trei motive pentru care rețetele de supe piure ar trebui să fie întotdeauna la îndemână.

Supele piure vor atrage nu numai adulții, ci și copiii, în special cei cărora nu le place să mănânce ciorbe obișnuite cu bucăți întregi de legume la prânz. Pentru multe mame, aceste rețete devin o adevărată mană cerească, deoarece problema hrănirii „celui mic” dispare de la sine după prima porție.

Sunt convenabile de luat cu tine. Ideal la serviciu sau pe drum, unde deseori ai poftă de mâncare fierbinte gătită acasă. Toarnă-l doar supa proaspataîntr-un termos și va fi oferit un prânz complet. Toarnă-l într-o cană și bucură-te. În plus, această opțiune este mult mai sănătoasă decât supele sintetice cumpărate din magazin, care sunt „preparate” cu apă clocotită.

Gustul supei obișnuite de piure de cartofi este destul de simplu, dar dacă o gătiți în mod constant, schimbând ingredientele însoțitoare, felul de mâncare se poate transforma în tratare gourmet. Poate fi depus supă fierbinte, stropind o portie cu cascaval ras, garnisind cu felii de bacon sau creveti prajiti. Nu există reguli stricte pentru un astfel de fel de mâncare. harti tehnologice, astfel încât să puteți experimenta cu el, adăugând ingrediente după bunul plac.

Atentie, doar AZI!

Ce frumos este să torni o farfurie cu mâncăruri aromate calde la prânz. Principalul lucru este că o astfel de supă poate fi dată chiar și copiilor și nu vă faceți griji deloc că le va răni stomacul, deoarece un astfel de fel de mâncare, dimpotrivă, este foarte util pentru persoanele cu stomac sensibil: își învăluie complet pereții și se saturează. corpul pentru o lungă perioadă de timp. Se poate servi chiar si fara produse de panificatie. Deci, să ne uităm la câteva rețete de supă cremoasă de ciuperci.

Supa de cartofi cu ciuperci

Ingrediente:

• ciupițe proaspete – 300 g;
• cartofi - 600 g;
• ceapa - 200 g;
• smântână – 500 ml;
• condimente;
• ulei vegetal;
• ierburi proaspete- optional.

Pregătirea

Pentru a pregăti piureul de ciuperci, spălați bine ciupercile și tăiați-le în bucăți mici. Curățăm ceapa și o tocăm în jumătate de rondele. Cartofii se curata de coaja, se spala bine, se taie cubulete si se pun intr-o cratita. Apoi umpleți-l cu apă și puneți-l la foc mare, iar după fierbere reduceți flacăra. După ce ați sărat puțin cartofii, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți aproximativ 30 de minute. Apoi scurgeți cu grijă apa și folosiți un piure de cartofi pentru a piure cartofii.

Puneti ceapa tocata marunt intr-o tigaie cu putin ulei vegetal si caliti la foc mic pana crusta aurie. După aceasta, adăugați șampile tocate, adăugați sare după gust și amestecați totul bine cu o spatulă de lemn până când tot lichidul s-a evaporat complet.

Apoi, opriți arzătorul și lăsați friptura noastră să se răcească. După aceasta, transferați legumele într-un bol de blender și măcinați până la omogenizare. Apoi transferăm piureul de ceapă-ciuperci în cartofii zdrobiți, turnăm smântâna, adăugăm sare, amestecăm totul bine din nou cu un blender și punem pe foc, amestecând. Imediat ce supa piure de șampioane fierbe, scoateți-o imediat de pe aragaz, stropiți cu ierburi proaspete tocate mărunt și turnați în farfurii.

Supa crema de branza cu ciuperci

Ingrediente:

• brânză topită – 200 g;
• ciuperci porcini – 100 g;
• morcovi – 1 buc.;
• cartofi – 3 buc.;
• vermicelli - o mână;
• apă – 1,5 l;
• condimente;
• usturoi – 1 catel
• mărar.

Pregătirea

Luați o cratiță mică, turnați apă fiartă în ea și aduceți la fierbere. In acest timp, curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii aruncam in apa clocotita. Apoi adăugați ciupercile feliate și morcovii rasi. Aduceți supa la jumătate de fiert, adăugați vermicelli și lăsați vasul să fiarbă la foc mic capac închis 15 minute.

După aceasta, adăugați bucățile tocate brânză procesată, amestecați totul bine și la sfârșitul fierberii, stoarceți cățelul de usturoi printr-o presă. Acum bate bine vasul cu un blender până se omogenizează și toarnă supa finită - piure de ciuperci porcini în farfurii.

Supa crema de pui cu ciuperci

Ingrediente:

Pregătirea

Ciupercile proaspete sunt spălate, uscate și procesate. Apoi, tăiați-le felii și căleți-le în ulei vegetal împreună cu ceapa tăiată în jumătate de rondele într-o tigaie cu părțile înalte. Se toarnă prajitura de legume pregătită în bulion și se aduce la fierbere.

Apoi adăugați cartofii, tăiați fâșii și gătiți până când sunt complet fierți. Apoi, strecurați supa, transferați cartofii, ciupercile, carnea de pui fiartă într-un blender, condimentați cu condimente, bateți, diluând masa cu bulion, astfel încât supa să capete o consistență normală.

Supa crema de ciuperci cu cartofi este un preparat care are o textura placuta si frageda gust cremos. Îți va aminti de aroma de toamnă a ciupercilor sălbatice.

Puteți folosi ciuperci proaspete, decojite, uscate sau congelate, gustul preparatului finit nu se va schimba în niciun fel. Singurul lucru este că, dacă le alegeți pe cele uscate, va trebui să alocați puțin mai mult timp pentru pregătire - înainte de a le prăji, va trebui să le înmuiați câteva ore, apoi să scurgeți excesul de apă și să le clătiți din nou. Ciupercile congelate pot fi prăjite fără decongelare mai întâi, trebuie doar să le amesteci mai des și să lași capacul deschis pentru a evapora excesul de umiditate.

Rețeta de supă de cartofi și ciuperci piure este universală pentru că nu o leagă pe gospodină de o listă anume de produse. Deci, de exemplu, pentru a reduce vâscozitatea supei, puteți reduce cantitatea de cartofi, adăugați piept de pui. Inlocuiti crema cu lapte integral. În acest caz, conținutul de calorii al felului de mâncare va scădea. De asemenea, îl puteți face complet slab. cartof- supa crema de ciuperci. Pur și simplu îndepărtați untul și smântâna și folosiți apă sau bulion de legume pentru a le dilua.

Ingrediente

Porții: - +

• ciuperci 500 gr
• cartof 4 buc
• ceapă 1 bucată
• morcov 1 bucată
• apă sau bulion 900 ml
• cremă 200 ml
• brânză procesată 4 buc
• unt 20 gr
• ulei vegetal20 gr
• condimente după gust
• crutoane, patrunjel opțional

Calorii: 54 kcal

Proteine: 2 g

Grasimi: 2,1 g

Carbohidrați: 7,3 g

40 min.

Reteta video Print În primul rând, pentru a pregăti supa cremă de ciuperci cu cartofi, trebuie să curățați toate ingredientele și să le clătiți bine sub jet de apă. Taiati apoi cartofii in bucati mari, adaugati apa sau carnea prefiarta sau bulion de legume

În timp ce cartofii fierb, trebuie să tăiați mărunt ceapa și morcovii. Prăjiți ceapa în unt și ulei vegetal până devine translucid. Se adauga apoi morcovii, se amesteca si se prajesc legumele timp de 5 minute cu capacul inchis.

Într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile într-o cantitate mică de ulei vegetal. Acestea trebuie așezate cu grijă în tigaie pentru a evita stropirea. În timpul procesului de gătire, ciupercile sunt prăjite până la aproximativ de două ori volumul lor inițial. Nu vă speriați, este normal.

Înainte de etapa finală, când ceapa și morcovii sunt gata, trebuie să adăugați smântână la ele. Apoi amestecați și continuați să prăjiți aproximativ 5 minute.

Când toate ingredientele sunt gata - cartofii sunt fierți, ciupercile și legumele sunt prăjite separat, trebuie să combinați cu grijă conținutul tigaii cu cartofii și bulionul.

Înainte de a începe să amestecați piureul de supă, ar trebui să adăugați bucăți de brânză procesată. Va da preparatului o nota suplimentara de cremoasa. Foloseste un blender pentru a amesteca cu grija supa crema de ciuperci si cartofi pentru a nu te arde. Dacă consistența rezultată nu este satisfăcătoare, puteți fie să adăugați bulion sau lapte, fie, dimpotrivă, să țineți cratița pe foc pentru o perioadă de timp pentru a evapora excesul de umiditate.

Decora fel de mâncare gata nu va fi dificil dacă, la pregătire supa crema de ciuperci folosit ciuperci proaspete– luați doar câteva felii mici de ciuperci și prăjiți-le într-o tigaie uscată.

Dacă ați ales semifabricate uscate sau congelate, va fi mult mai plăcut din punct de vedere estetic să stropiți vasul cu ierburi proaspete, să aruncați câțiva biscuiți sau să turnați puțină smântână peste el. Biscuiți din pâine albă, prajita cu sare sau uscata la cuptor, va fi completarea perfecta.

De asemenea, este necesar să ne amintim că supa cremă de ciuperci cu cartofi, în ciuda consistenței sale, nu este recomandată pentru masa copiilor dacă copilul are sub trei ani.

Pasul 1: pregătiți ciupercile.

În primul rând, clătiți bine șampioanele sub jet de apă caldă și puneți-le pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați ingredientul în bucăți mici și transferați-l imediat pe o farfurie curată.

Pasul 2: pregătiți ceapa.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați ceapa. După aceea, clătiți bine componenta sub jet de apă și puneți-o pe o placă de tăiat. Folosind același instrument ascuțit, tocați fin legumele în cuburi nu mai mult de 1 centimetru. Transferați ingredientul procesat pe o farfurie liberă.

Pasul 3: pregătiți cartofii.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați cartofii de coajă și apoi clătiți-i bine sub jet de apă caldă. Atenţie: pentru ca noi să reușim supa cremoasa delicioasa, trebuie să luați cartofi din astfel de soiuri care fierb bine, iar piureul de cartofi se obține fără cocoloașe. În caz contrar, vasul poate să nu iasă pur și simplu. Așadar, pe o masă de tăiat, tăiați legumele în bucăți mici, dar în același timp, ca să nu fie foarte mici. După aceea, transferați componenta zdrobită într-o cratiță medie și umpleți-o cu apă plată, astfel încât apa să acopere complet bucățile de cartofi. Pune recipientul la foc mare, iar după ce apa clocotește, dai focul la puțin mai puțin decât mediu. După ce sărați puțin cartofii, amestecați totul bine cu o lingură, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți ingredientul pt. 25-35 minute. Important: Timpul de gătire pentru cartofi poate varia în funcție de tipul de legume. Prin urmare, din când în când verificăm componenta cu o furculiță. Dacă bucățile de cartofi sunt deja moi și fierte, înseamnă că cartofii sunt fierți și puteți opri arzătorul. Apoi, ținând tava, deschideți ușor capacul cu mănuși de cuptor și scurgeți complet apa. Folosind un piure de cartofi, piureați cartofii până la o consistență de piure și lăsați legumele procesate deoparte pentru moment.

Pasul 4: prajiti legumele tocate.

Puneti ceapa tocata marunt intr-o tigaie cu putin ulei vegetal si puneti focul la putin mai putin decat mediu. În timp ce amestecați constant componenta cu o spatulă de lemn, prăjiți legumele până se formează o crustă moale aurie. După aceasta, adăugați șampile tocate la ceapa prăjită și adăugați puțină sare la ingrediente. Amesteca totul bine cu o spatula si continua sa prajesti legumele pana cand tot lichidul de ciuperci s-a evaporat complet. Apoi stingeți arzătorul și lăsați prajitura noastră să se răcească puțin.

Pasul 5: preparați supa piure de cartofi cu ciuperci.

Legume prajite se transferă într-un bol de blender și se pisează ingredientele în modul Turbo până se formează o masă omogenă. Ne va lua toți maxim 30 de secunde. Apoi transferăm piureul de ceapă și ciuperci în cartofi zdrobiți, turnăm smântâna în tigaie, sare și piperăm ingredientele după gust. Din nou, amestecați totul bine cu un blender pe același mod și apoi puneți-l la foc mediu. Amestecați vasul cu o lingură din când în când. De îndată ce supa piure începe să fiarbă, opriți imediat arzătorul. Atenţie: Nu fierbeți supa sub nicio formă, ci doar aduceți-o la temperatura de fierbere. Într-un alt caz, vasul s-ar putea pur și simplu să nu iasă, iar munca ta va merge la scurgere.

Pasul 6: Serviți supa piure de cartofi cu ciuperci.

Imediat dupa preparare se poate servi supa piure. Dar totusi mancare mai gustoasa Va funcționa dacă tăiați verdeața tocată mărunt în ea chiar înainte de servire. Și pentru a face acest lucru, pur și simplu clătiți pătrunjelul și mararul sub jet de apă și tăiați componentele pe o placă de tăiat folosind un cuțit. Cat de delicioasa si aromata este aceasta supa piure de cartofi cu ciuperci! Principalul lucru este că nu este doar un prânz apetisant atât pentru adulți, cât și pentru copii, ci și foarte sănătos, mai ales pentru cei care au probleme cu stomacul. La urma urmei, învăluie pereții stomacului și te lasă să te simți plin pentru o lungă perioadă de timp. Îl poți mânca chiar și fără produse de copt.

Poftă bună!

- – Dacă supa piure se dovedește a fi foarte groasă înainte de gătire, nu vă supărați. Doar adăugați puțină apă fiartă în recipient, sau și mai bine, lichidul rămas după fierberea cartofilor. Amesteca totul bine cu o lingura, pune vasul la foc mediu si asteapta pana incepe sa fiarba.

- – Reincalzeste supa piure de cartofi la cuptorul cu microunde sau pe aragaz la foc mic, dar doar pana da in clocot.

- – Dacă nu aveți un blender la îndemână, nu vă faceți griji. O mașină de tocat carne obișnuită cu o grilă fină ar fi un înlocuitor excelent pentru acest echipament. Pentru a face acest lucru, pisați ingredientele unul câte unul într-o mașină de tocat carne și apoi urmați aceeași schemă de rețetă.

- – La alegerea ciupercilor, cel mai bine este să luați șampioane, deoarece sunt mai aromate și fragede, și sunt potrivite pentru această supă piure.

- – Pentru o aromă bogată, puteți adăuga alte condimente la fel de mâncare după gust. De exemplu, condimente cu ciuperci, coriandru uscat, precum și condiment Khmeli-Suneli.