Multe gospodine pregătesc supă de broccoli pentru dieta zilnică a familiei. Felul de mâncare este îndrăgit de adulți și copii este hrănitor, conține multe vitamine și mineraleși este potrivit și pentru pierderea în greutate. Există multe variante ale preparării sale - în bulion, sub formă de piure sau smântână, în smântână sau lapte.

Cum se prepară supă de broccoli

Orice bucătar va avea nevoie de această abilitateface supa de broccolipentru că este mancare sanatoasa va deveni un decor de masă. Ar trebui să începeți să o pregătiți alegând leguma potrivităși pregătirea acestuia. Varza broccoli este tufișuri verzi mici, când sunt proaspete, sunt dense și elastice, cu o culoare strălucitoare. Nu ar trebui să alegeți varza de culoare deschisă, este săracă în vitamine. Dacă legumele sunt prea coapte, la suprafață sunt vizibili muguri mici. De asemenea, este mai bine să nu-l cumpărați. Puteți îngheța broccoli pentru utilizare ulterioară și îl puteți adăuga în supă direct din congelator.

Tulpinile proaspete au o nuanță violet. Sari peste cele innegrite si stricate pentru a nu da supei un postgust neplacut. Pentru gătit, utilizați orice vase de gătit, cu excepția aluminiului. Puteți completa supa cu bulion de carne sau de pui, legume, condimente și brânză. Ciupercile, smântâna, vermicelli sau cerealele vor adăuga rafinament preparatului.

Tehnologia de gatit este simpla: legumele sunt fierte in bulion, asezonate cu condimente si cereale. Întregul proces durează o jumătate de oră până la o oră, crește atunci când se folosesc componente de carne. Dacă doriți să obțineți o supă piure sau o supă cremă, atunci bateți conținutul finit al tigaii cu un blender până când masa devine uniformă ca culoare și consistență. Puteți asezona un preparat de piure delicios cu smântână sau lapte, îl puteți îngroșa cu prăjită unt făină de grâu. Supa se serveste cu crutoane prăjite dintr-o bagheta, decorata cu legume, ierburi, branza rasa.

Pentru un copil

Deosebit de utilSupa de broccoli pentru copii.Poate fi introdus in alimentatie daca bebelusul are deja un an. Acest aliment complementar este bogat in vitamine si elemente benefice, satura copilul rapid si pentru o perioada indelungata. Pentru copiii mici, este mai bine să gătiți supe piure, amestecându-le cu un blender sau punându-le într-un robot de bucătărie. Un copil mai mare poate mânca bulion întreg cu bucăți de legume și carne, bucăți de pește. Când pregătiți supe pentru copii, este mai bine să evitați prăjirea legumelor și să luați carne dietetică - pui, curcan, iepure. Ar trebui să încercați să puneți condimente în mâncărurile pentru copii în cantități minime.

Supa de broccoli - reteta

Va fi util pentru fiecare bucătarreteta de supa de broccolicu o fotografie, pentru că va explica pas cu pas întregul proces de fabricație tratatii sanatoase. Este mai bine să începeți cu supe simple slabe făcute din bulion de legume cu adaos de cereale, complicându-le prin includerea cărnii sau ciupercilor. Profesioniștilor le va plăcea rețeta de supă piure de broccoli, care durează puțin mai mult, dar are o consistență delicată.

Supă cremă

• Conținutul caloric al preparatului: 44 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.

Pentru meniu zilnic gospodinele sunt invitate să găteascăsupa de broccolicare va fi apreciat de toţi membrii familiei. Mâncarea se remarcă printr-o consistență groasă, bogată în gustul strălucitor al condimentelor. Dintre aditivii utilizați, se recomandă să acordați atenție condimentelor - cimbru și nucşoară. Supa piure de broccoli rezultată va încălzi plăcut și va satura corpul.

Ingrediente:

• broccoli – cap de varză;
• unt - 20 g;
• ceapa – 1 buc.;
• supa de pui– 1000 ml;
• sare - 5 g;
• piper negru - 2 g;
• cimbru uscat – 2 g;
• nucșoară măcinată - un praf mic;
• smântână sau smântână grasă – 130 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați tulpinile de varză, tăiați mărunt și împărțiți capul de varză în inflorescențe. Se topește untul într-o cratiță, se toacă ceapa și se călește timp de cinci minute.
2. Adăugați varza, turnați bulion, asezonați cu condimente. Lăsați-l să plutească, gătiți timp de 20 de minute, îndepărtați conținutul.
3. Folosind un blender de imersie sau un mixer, tocați legumele și trimiteți-le înapoi în bulion.
4. Se toarnă smântâna, se aduce la fierbere și se toarnă în boluri de servire.
5. Se ornează cu crutoane, pătrunjel, brânză rasă.

Cu pui

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

CU gust original se va rezolvabroccoli si supa de puipiure. Saturat gust de carne Se va pune în evidență cremositatea brânzei prelucrate adăugate, iar prăjirea cepei albe și a morcovilor, tradițională pentru multe bulion, va aduce un plus de luminozitate. Este mai bine să luați carne mai grasă pentru gătit, șunca de pui este ideală, dar pentru un tratament dietetic ar trebui să luați file.

Ingrediente:

• morcovi – 1 buc.;
• apă – 2000 ml;
• ceapa – 1 buc.;
• pulpă de pui – 1 buc.;
• broccoli – jumătate de kilogram;
• brânză procesată aproximativ – 275 g.

Metoda de gatire:

Cu conopida

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 48 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Supa de broccoli si conopidaSe dovedește de două ori utilă deoarece combină două tipuri de varză, plină de vitamine și elemente minerale. Mâncare copioasă distins prin plăcut gust tradițional, include cartofi și multă verdeață. Crema îi conferă o aromă delicată: este mai bine să folosiți smântână mai groasă pentru a echilibra preparatul.

Ingrediente:

• bulion de pui – 1500 ml;
• conopidă – jumătate de kilogram;
• broccoli – jumătate de kilogram;
• ceapa – 1 buc.;
• cartofi – 1 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• smântână - un pahar;
• busuioc, patrunjel – 25 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe supa de pui, se adaugă inflorescențe din ambele tipuri de varză, felii de morcov, bucăți de ceapă, se adaugă sare și piper.
2. Se fierbe până se înmoaie, se toarnă smântâna, se amestecă cu un blender până se face piure.
3. Se încălzește, dar nu se aduce la fierbere, se ornează cu ierburi tocate.

Supă cremă de la Iulia Vysotskaya

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 43 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Cunoscut a fi popular printre bucătarii acasăSupă de broccoli de la Yulia Vysotskayacare gătește mereu preparate gourmet, care se disting prin originalitate. Această supă de varză cu broccoli se dovedește a fi neobișnuită datorită combinației picante de condimente - căței de usturoi, chipsuri de ghimbir, sos de soia și ceapă roșie. Se recomanda turnarea lapte de soia lapte de vacă de înaltă calitate sau cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• bulion de legume- cana;
• broccoli - jumătate de cap de varză;
• usturoi – cățel;
• rădăcină de ghimbir proaspăt – 20 g;
• lapte de soia - un pahar;
• sos de soia– 10 ml;
• ceapa rosie - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe bulionul, se adauga varza tocata, usturoiul zdrobit si ghimbirul ras.
2. Gatiti legumele timp de sase minute, la rece. Bateți cu robotul de bucătărie, puneți înapoi în tigaie, turnați laptele și sosul de soia.
3. Se incinge la foc mic, evitand fierberea.
4. Se serveste presarata cu ceapa tocata.

Cu branza

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 56 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Acest reteta de supa de branza cu broccolicelor care iubesc le va plăcea gust cremosîn bulion. Are nevoie de niște condimente fel de mâncare gata brânză tare, rasă pe răzătoare fină. Adaugă grosime supei piure făină de grâu, și picante - prăjirea în unt topit în combinație cu condimente. Este optim să folosiți nucșoară și piper negru, dar dacă doriți, le puteți dilua cu turmeric sau coriandru.

Ingrediente:

• unt topit– 0,1 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• făină de grâu – 1/4 cană;
• bulion de legume – 0,4 l;
• broccoli – cap de varză;
• nucșoară - 1 g;
• brânză - 220 g;
• smântână - un pahar.

Metoda de gatire:

1. Răziți brânza, uscați broccoli după spălare și împărțiți-l în inflorescențe.
2. Se toarnă apă clocotită cu sare peste varză, se fierbe timp de trei minute, se răcește într-un castron cu gheață.
3. Tăiați morcovii bucăți, tăiați ceapa, prăjiți în ulei până se rumenesc.
4. Se topește restul de unt, se adaugă făină, se amestecă timp de patru minute, se toarnă lapte și smântână, bulion. Se condimentează cu condimente, se fierbe timp de 20 de minute, se amestecă friptura și varza.
5. Fierbeți timp de jumătate de oră, zdrobiți legumele cu un piure, stropiți cu jumătate de brânză. Se amestecă până se topește.
6. Serviți supa în boluri și acoperiți cu brânză rămasă.

Vegetal

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 48 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Supa de legume cu broccoliar fi o idee grozavă pentru o cină ușoară de vară, potrivită pentru întreaga familie. Vasul este bun de folosit ca gustare rapidă sau dieta principală pentru pierderea în greutate. Dacă gătiți supă în bulion cu pui sau carne, conținutul de calorii va crește, ceea ce va da delicateții o sațietate sporită. Un catel de usturoi zdrobit va adauga putina caldura, iar patrunjelul uscat sau proaspat va adauga o aroma picanta.

Ingrediente:

• bulion de legume - litru;
• orez - o treime dintr-un pahar;
• frunză de dafin– 2 buc.;
• piper negru - 2 mazăre;
• ceapă - jumătate de cap;
• cartofi – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• broccoli – 0,25 kg;
• usturoi – cățel;
• patrunjel uscat– 20 g.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți bulionul, trimiteți orezul la fiert, adăugați sare.
2. Se adaugă frunza de dafin, ardeiul, feliile de usturoi, ceapa netăiată, care trebuie mai întâi curățată de coajă.
3. Aruncați cuburi de morcovi, cartofi, inflorescențe de varză.
4. Gatiti 20 de minute pana cand legumele sunt moi, scoateti ceapa.
5. Se servesc ornat cu patrunjel.

Dietetice

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 40 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Supă dietetică de broccoliPotrivit pentru persoanele care pierd in greutate sau isi monitorizeaza sanatatea. Felul de mâncare este diferit gust placut, dar cu un conținut minim de calorii, ceea ce o face universală. Supa tradițională rezultată poate fi transformată într-o supă cremoasă ușoară de broccoli folosind un robot de bucătărie pentru a agita conținutul tigaii până la omogenizare.

Ingrediente:

• broccoli - 50 g;
• păstârnac – 1 buc.;
• țelină – 0,2 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• ardei gras– 1 bucată;
• roșii – 2 buc.;
• apă - litru;
• lămâie - ½ bucată;
• menta - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați toate legumele în inele, dezasamblați varza în bucăți. Nu este nevoie să-l curățați.
2. Umpleți cu apă, gătiți până se înmoaie, condimentați cu frunze de mentă și suc de lămâie.
3. Nu poți pune sare, la fel ca cuburi de bulion. Roșiile proaspete pot fi ușor înlocuite cu pastă de roșii fără zahăr granulat.
4. Dacă se dorește, menta poate fi înlocuită cu oregano, pătrunjel sau mărar sau spanac.

Cu ciuperci

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 41 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Descris mai jos supa de broccoli si ciuperciDe asemenea, se dovedește a fi potrivit pentru o dietă, dar datorită adăugării de șampioane are un gust bogat. Pe lângă ciuperci, compoziția include cartofi, dar tuberculii pot fi excluși sau înlocuiți cu mai puțini legume bogate în calorii. Champignons pot fi schimbate cu ușurință în ciuperci albe, chanterelle sau cu miere - în funcție de gustul și dorința bucătarului. Un sos excelent pentru preparat ar fi iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi și mărar, ouăle fierte pe răzătoare.

Ingrediente:

• cartofi – 2 buc.;
• apă - litru;
• ciupițe - 250 g;
• broccoli – 0,25 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele fâșii, împărțiți inflorescențele de varză în jumătate, tăiați șampioanele în felii, acoperiți cu apă.
2. Gatiti la foc mediu pana se inmoaie.
3. Serviți cu prăjită pâine de secară sau pâine de porumb.

Cu carne

• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 87 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Tradițional estesupa cu broccoli si carne, care este pregătit de multe gospodine pentru întreaga familie în fiecare zi. Aditiv la acesta varză sănătoasă va echilibra gustul și va adăuga un strop de picant, la fel ca și chimenul, care va dezvălui aroma tuturor ingredientelor folosite în preparat. Este bine să adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, căței de usturoi și bucăți de pâine uscată.

Ingrediente:

• apă - litru;
• piept de vită – 0,2 kg;
• broccoli - 0,2 kg;
• cartofi – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• rădăcină de pătrunjel – 1 buc.;
• unt - 40 de grame;
• chimen - 10 g.

Metoda de gatire:

1. Clătiți pieptul, tăiați în bucăți, adăugați apă împreună cu rădăcina de pătrunjel decojită întreg. Se fierbe și se fierbe timp de o oră, îndepărtând spuma.
2. Tăiați ceapa, dați morcovii prin răzătoare, căleți până se rumenesc.
3. Când carnea este gata, adăugați cuburi mari de cartofi, inflorescențe de varză, friptură și semințe de chimen.
4. Adăugați sare și piper, gătiți timp de 15 minute.
5. Dacă doriți, puteți adăuga deasupra creveți fierți sau prăjiți.

Cu branza topita

• Timp de gătire: 1,5 ore.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 79 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

O delicatesă comună în meniurile restaurantelor americane estesupa de broccoli cu branza topita, care se distinge prin consistența sa delicată și culoarea verde strălucitor. Pentru a menține o culoare plăcută, se recomandă să gătiți varza timp de cel mult 10 minute. Brânză procesată cu un gust bogat confera supei o cremoasa, dar poate fi usor inlocuita cu cea clasica tare, care este bine de pus in pre-tocat.

Ingrediente:

• carne de vită – 0,2 kg;
• apă – 1500 ml;
• cartofi – 0,8 kg;
• broccoli - 0,2 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• brânză - 80 g;
• ulei de măsline - o lingură.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă apă peste carne, se fierbe bulionul, iar după o oră se scot bucățile.
2. Separat, fierbeți ceapa tocată, adăugați cuburi de cartofi când sunt gata, turnați bulionul.
3. Adăugați inflorescențe de varză, gătiți timp de 15 minute.
4. Adăugați carne tocată, cuburi de brânză, condimente.
5. Amestecând, lăsați brânza să se dizolve, bateți cu un blender.
6. Se orneaza cu patrunjel.

Video

Cu adaos de conopidă, are un efect benefic asupra digestiei, îmbunătățește funcția tiroidiană, elimină excesul de sare și apă din organism, are un efect pozitiv asupra pielii și normalizează metabolismul.

Nu este recomandat pentru utilizare de către persoanele cu probleme gastro-intestinale, datorită conținutului ridicat de vitamina C din conopidă. De asemenea, merită să acordați atenție fibrelor care se găsesc în broccoli.

Aportul excesiv al acestei substanțe poate duce la diaree, alergii alimentare și flatulență.

Necesarul zilnic de fibre este de 24-40 de grame (pe măsură ce greutatea crește, și norma crește), iar 100 de grame de broccoli reprezintă 2,41 grame de fibre. Supa de broccoli și conopidă este un adaos grozav substanțe utileîn corp.

Conținutul caloric al supei din două tipuri de varză (100 grame):

• 20,0 kcal;
• 3,2 grame de proteine;
• 0,2 grame de grăsime;
• 1,5 grame de carbohidrați.

Rețete de gătit cu fotografii

Să ne uităm la rețete în detaliu despre cum să prepari supe simple sau supe piure din două tipuri de varză. Cum arată supa piure când este pregătită după rețeta cu smântână și alte opțiuni de preparate se vede în fotografie.

Pui

Ingrediente pentru reteta nr. 1:

• 100 de grame de pui;
• litru de apă;
• 30 de grame de morcovi;
• 40 de grame de cartofi;
• 50 de grame de broccoli;
• 30 de grame de ceapă;
• 50 de grame de conopidă;
• 50 de grame de mărar;
• sare dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți puiul în apă cu sare timp de patruzeci de minute.
2. Apoi tăiați cartofii cubulețe mici și gătiți cu puiul timp de cincisprezece minute.
3. După aceasta se toacă mărunt ceapa, se rade morcovii și se fierbe cu toate ingredientele aproximativ zece minute.
4. Adăugați două tipuri de varză (pre-împarte în inflorescențe), gătiți timp de zece minute.
5. Apoi se toaca mararul si se adauga in vas.
6. Opriți focul și lăsați acoperit timp de cincisprezece minute.

Ingrediente pentru reteta nr. 2:

• 200 g broccoli;
• patru pulpe de pui;
• doi tuberculi de cartofi;
• 300 g conopidă;
• un morcov;
• o roșie;
• 50 g ulei vegetal;
• 100 g taitei;
• sare dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Gatiti puiul: scurgeti primul bulion, adaugati ceapa intreaga si jumatate de morcovi.
2. Apoi tăiați roșiile în cuburi și cealaltă jumătate de morcovi în jumătate de rondele. Prăjiți morcovii în ulei până se înmoaie.

   Se poate folosi orice ulei. Măslinele sau floarea soarelui vor funcționa bine.

3. După ce puiul este fiert, scoateți-l din tigaie împreună cu legumele și adăugați cartofii în bulion. Aruncați ceapa. Gatiti totul timp de zece minute.
4. Apoi adăugați două tipuri de varză, împărțind în inflorescențe și tăiței. Gatiti zece minute.
5. Tocați puiul și adăugați-l în bulion, stingând focul.
6. Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga biscuiți, ierburi, smântână.

Vită

Ingrediente pentru reteta nr. 1:

• 400 de grame de broccoli;
• 400 de grame de conopidă;
• 500 de grame de carne de vită;
• trei roșii;
• un morcov;
• o ceapă;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe carnea până se înmoaie și se taie cubulețe fine. Apoi adăugați alb și varză verde, împărțindu-se cu grijă în inflorescențe.
2. Prăjiți împreună legumele rămase (ardei gras, roșii, morcovi, ceapă) și introduceți-le treptat în supă.
3. Apoi macinați masa într-un blender și adăugați carnea. Gatiti cateva minute, apoi adaugati sare.
4. Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga biscuiți, ierburi, smântână.

Ingrediente pentru reteta nr. 2:

• 400 g broccoli;
• 500 g carne de vită;
• un morcov;
• două cepe;
• 60 ml. pasta de tomate;
• 500 g conopidă;
• o roșie;
• 50 g ulei vegetal;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea de vită în cuburi și prăjiți timp de treizeci și cinci de minute într-un ceaun la foc mediu.
2. Ceapa se toaca marunt si se adauga la carnea de vita.
3. După aceasta, se rad morcovii și se adaugă și la carne. Fierbe totul împreună.
4. Se toaca doua tipuri de varza si se prajesc intr-o tigaie la foc mic.
5. Apoi adăugați la pasta de tomate 100 de mililitri de apă și turnați cu grijă în ceaun.
6. Broccoli prăjit și conopidă se adauga la carne, se adauga putina sare in vas.
7. Taiati apoi rosiile cubulete si adaugati-le in ceaun.
8. Gatiti pana cand legumele sunt gata.
9. Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga biscuiți, ierburi, smântână.

Vegetal

Ingrediente pentru reteta nr. 1:

• 100 de grame de conopidă;
• 100 de grame de broccoli;
• 1 litru de apă;
• un morcov;
• o ceapă;
• 50 de grame de ulei vegetal;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați mărunt și prăjiți ceapa.
2. Apoi puneți două tipuri de varză în apă clocotită (împărțită anterior în inflorescențe), precum și ceapa și morcovii (răzuiți-le).
3. Se fierbe la foc mic timp de treizeci și cinci de minute.
4. Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga biscuiți, ierburi, smântână.

Ingrediente pentru reteta nr. 2:

• 200 g dovlecel;
• 200 g conopida;
• 200 g broccoli;
• 300 g cartofi;
• o ceapă;
• 20 g unt;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cubulețe dovlecelul, verde și varză albăîmpărțiți în inflorescențe - adăugați totul în apă clocotită.
2. Apoi tocați cartofii mărunt și adăugați-i după zece minute la legume, iar după alte zece minute adăugați ceapa (toacă pre-fin).
3. Cand totul este gata se macina intr-un blender. După aceasta, se aruncă untul și se aduce la fierbere;

Brânzos

Ingrediente pentru reteta nr. 1:

• 300 de grame de bacon;
• 400 de grame de cartofi;
• 400 de grame de conopidă;
• 400 de grame de broccoli;
• 150 de grame de brânză Cheddar;
• o ceapă;
• 100 mililitri de smântână;
• 50 de grame de ulei vegetal;
• 1,5 litri bulion de pui;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți baconul în ulei vegetal la foc mediu.
2. Se toacă mărunt ceapa și se prăjește.
3. După aceasta, prăjiți cartofii.
4. Apoi luați bulionul de pui pregătit în prealabil și aduceți-l la fiert. Se aruncă varză albă și verde (împărțită anterior în buchete), precum și slănină, cartofi și ceapă.
5. Adăugați sare și opriți focul.
6. Apoi adăugați brânză și smântână.

Ingrediente pentru reteta nr. 2:

• 100 g conopidă;
• 100 g brânză procesată „Yantar”;
• 2,5 litri de apă;
• 50 g broccoli;
• o ceapă;
• doi tuberculi de cartofi;
• două linguri de orez;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii cubulețe mici și puneți-i în apă clocotită.
2. Apoi tocați mărunt ceapa și morcovii. Se prăjește într-o tigaie.
3. Adăugați la cartofi orez și două tipuri de varză (preîmpărțiți în inflorescențe). Gatiti pana este gata.
4. Cu cinci minute înainte de sfârșit, adăugați brânza.
5. Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga biscuiți și ierburi.

Vă invităm să urmăriți rețeta video supă de brânză din broccoli si conopida:

Supă cremă

Ingrediente pentru reteta nr. 1:

• 400 de grame de broccoli;
• 400 de grame de conopidă;
• 150 mililitri de smântână;
• mărar, ceapă verde, pătrunjel - după gust.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți varza albă și verde în inflorescențe și fierbeți în apă (600 mililitri) timp de treizeci de minute (citiți despre cum să gătiți corect broccoli și conopida pentru a le păstra toate beneficiile).
2. Apoi adăugați încet smântâna și gătiți încă cinci minute.
3. Bateți toată masa într-un blender până la omogenizare.
4. Adăugați verdeață tocată.
5. Serviți supa fierbinte.

Ingrediente pentru reteta nr. 2:

• un morcov;
• trei tuberculi de cartofi;
• 150 de grame de conopida proaspata;
• 200 de grame de broccoli congelat (citiți despre cum puteți găti broccoli congelat);
• 100 mililitri de smântână;
• jumătate de ceapă;
• 1 litru de apă;
• 30 de grame de unt;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa, morcovii și cartofii. Se prăjește la foc mic.
2. Apoi adăugați legumele din tigaie în apă clocotită, aduceți din nou la fiert și gătiți timp de zece minute.
3. Separat, gătiți conopida (preîmpărțiți-o în buchețele) - adăugați-o în apă clocotită și gătiți timp de două minute.
4. Apoi turnați apă clocotită peste broccoli congelat timp de cinci minute.
5. Adăugați broccoli și conopida în tigaia cu legume, adăugați sare și gătiți încă cinci minute.
6. După aceasta, scurgeți apa într-un vas. Amestecați legumele într-un blender până la un piure gros și adăugați apa de legume.
7. Apoi aduceți piureul la fierbere.
8. Adăugați ulei.
9. Serviți această supă cremă fierbinte dacă doriți, puteți adăuga biscuiți, ierburi, smântână.

Vă sugerăm să pregătiți supa piure de conopidă și broccoli conform rețetei video:

Dietetice

Ingrediente pentru reteta nr. 1:

• un cap de broccoli;
• un cap de conopida;
• 500 mililitri de lapte (1,5%);
• două linguri de smântână;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe la abur separat varza albă și verză (preîmpărțită în inflorescențe).
2. Fără a amesteca, măcinați-le într-un blender, adăugând lapte și smântână - împărțiți în cantități egale de produse.
3. Apoi adăugați sare.
4. Turnați piureul în două tigăi și încălziți.
5. Serviți supa într-un bol, fără a combina masa verde și cea albă.
6. Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga biscuiți și ierburi.

Ingrediente pentru reteta nr. 2:

• un cap de conopida;
• un cap de broccoli;
• un morcov;
• 1,5 litri bulion de carne;
• 300 de grame de carne;
• usturoi - după gust;
• ghimbir - după gust;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tocați grosier toate ingredientele.
2. Adăugați morcovii și usturoiul în bulionul care fierbe.
3. Apoi introduceți două tipuri de varză, împărțindu-le în inflorescențe.
4. Adăugați carnea (toacă mai întâi fin), ardei roșu, ghimbir. Opriți focul și lăsați timp de cinci minute.
5. Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga biscuiți, ierburi, smântână.

Vă invităm să urmăriți o rețetă video pentru prepararea supei dietetice de conopidă și broccoli:

În grabă

Ingrediente pentru reteta nr. 1:

• 300 g broccoli;
• 100 g morcovi;
• 300 g conopidă;
• 100 g praz;
• 50 g ulei vegetal;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii fâșii, turnați apă clocotită peste ei și gătiți timp de cincisprezece minute până se înmoaie.
2. Apoi tocați mărunt ceapa și morcovii. Împărțiți varza albă și verde în buchețele.
3. Prăjiți legumele la foc mic timp de trei minute.
4. După legume prajite se combină cu cartofii și se fierbe timp de șapte minute.
5. Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga biscuiți, ierburi, smântână.

Ingrediente pentru reteta nr. 2:

• 50 de grame de conopidă;
• 50 de grame de broccoli;
• un morcov;
• un tubercul de cartof;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele cubulețe, împărțiți varza albă și verde în buchețe și puneți-le într-o cratiță.
2. Gătiți apoi în apă cu sare timp de douăzeci de minute la foc mediu (am vorbit despre cât timp trebuie să gătiți broccoli pentru a-l face gustos și sănătos).
3. Lăsați legumele să se răcească, apoi treceți în piure într-un blender.
4. Aduceți amestecul la fiert, dar nu lăsați să fiarbă.
5. Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga biscuiți, ierburi, smântână.

Cum se serveste?

Mâncarea se servește într-o cană de bulion, lângă care se află o farfurie de plăcintă. Cana de plăcintă conține adaosuri: smântână, ierburi tocate, biscuiți, pâine. Chifurile și altele sunt, de asemenea, potrivite produse din făină, în funcție de preferințele dvs.

Supa de broccoli cu vitamine și conopidă va fi un adaos excelent la dieta ta zilnică, care va satura organismul și te va energiza pentru întreaga zi. Acest fel de mâncare va atrage atât copiii, cât și adulții. Iar combinația de broccoli și conopidă cu aproape toate produsele lasă loc imaginației, permițându-vă să experimentați în bucătărie. De asemenea, retetele de supe, supele crema fragede si piureurile din aceste legume sunt o descoperire placuta pentru cei care tin dieta, urmaresc silueta si doresc sa manance sanatos.

Broccoli este potrivit pentru dietă. Are un conținut extrem de scăzut de calorii, astfel încât conținutul de calorii al acestei supe de varză este mai mic de 200 kcal la 100 de grame de mâncare. Mai mult, astfel de feluri de mâncare sunt hrănitoare, în ciuda lejerității lor.

Aceste supe au un conținut bun de proteine ​​și o cantitate mică de carbohidrați, ceea ce le permite, de asemenea, să fie incluse într-o varietate de diete.

Broccoli este bogat în vitamine:

• C, care are grija de sanatatea pielii, conferindu-i elasticitate si stralucire.
• E, protejand pielea de influentele externe nocive si netezind ridurile.
• B6, susținând funcționarea sistemului circulator și nervos.

Supele preparate din astfel de varză ajută la îmbunătățirea digestiei datorită conținutului lor ridicat de fibre. Potasiul și un procent mic de grăsimi din feluri de mâncare ajută la rezolvarea problemelor cardiace.

Vă invităm să vizionați un videoclip despre beneficiile broccoli:

Cum să gătești primele feluri: listă de rețete cu fotografii

Cu pui

Supa crema cu crema:

• Pui 400g.
• Broccoli 400g.
• Morcovi: două bucăți.
• Cartofi: trei bucăți.
• Ceapa: o bucata.
• Crema 200 ml.
• Crutoane, brânză după gust.

1. Punem puiul intr-o cratita cu apa, lasam sa fiarba si lasam la foc mic inca 40 de minute.
2. Se toacă ceapa și morcovii, se prăjesc, se adaugă sare și piper.
3. Scoateți puiul, adăugați morcovi și ceapă prăjiți, varză și cuburi de cartofi în bulion.
4. Gatiti 15 minute, asezonati cu sare si piper.
5. Tăiați puiul în bucăți mici. Pune totul într-un blender și face piure.
6. Transferați apoi amestecul într-o cratiță, turnați smântâna și gătiți aproximativ 7 minute la foc mic.
7. Serviți cu crutoane și brânză rasă, dacă doriți.

Supa de legume cu pui:

• Pui 300 de grame.
• Broccoli 400 grame.
• Ceapa: o bucata.
• Ardei gras: o bucată.
• Cartofi: două bucăți.
• Roșii: trei bucăți.
• Brânză tare aproximativ 100 de grame.
• O lingura. făină.

1. Fierbeți puiul, tăiați în bucăți.
2. Prăjiți, amestecând, ceapa și roșiile tocate cu adaos de făină.
3. Pune cartofii tăiați cubulețe în apă clocotită, după 5 minute - varză și ardei, iar puțin mai târziu - ceapa și roșiile.
4. Puneți bucățile de pui și brânza mărunțită în tigaie și topiți-o complet.
5. Asezonați cu sare și piper după dorință.

Cu orez

Supă cu orez și legume:

• O jumătate de pahar de orez.
• Broccoli 200 grame.
• Morcovi: două bucăți.
• Ceapa: o bucata.
• Ardei gras: două bucăți.
• Roșie: o bucată.
• Condimente cu ierburi de Provence, ierburi, sare, piper dupa gust.
• Ulei de măsline și ulei de floarea soarelui.

1. Gatiti orezul si lasati in tigaie. Prăjiți ceapa tocată într-un amestec de uleiuri, stropiți cu sare și piper.
2. Adăugați morcovii tăiați și prăjiți aproximativ 5 minute.
3. Adăugați piper, țineți acoperit câteva minute, la sfârșit adăugați cuburi de roșii în tigaie și fierbeți toate legumele împreună pentru încă ceva timp.
4. Transferați prajitura rezultată în tigaia cu orez.
5. Apoi, trimiteți varza și condimentele.
6. Se aduce la fierbere și se mai fierbe puțin la foc mic.
7. Apoi lăsați supa să stea puțin.
8. Se presara cu ierburi dupa gust si se serveste.

Supa crema cu orez:

• Un litru de bulion de carne.
• Morcovi: o bucată.
• Ceapa: o bucata.
• Două pahare de orez.
• Broccoli.
• Sare, condimente după gust.
• Orice ulei vegetal.

1. Prăjiți morcovii și ceapa cu bulion fierbinte într-o cratiță.
2. Turnați orezul pregătit în el, adăugați sare și gătiți aproximativ un sfert de oră.
3. Puneți broccoli și condimentele într-o cratiță, gătiți aproximativ zece minute (citiți despre cât timp aveți nevoie pentru a găti broccoli pentru a-l face gustos și sănătos).
4. Folosind un blender, faceți piure amestecul, apoi fierbeți și gătiți scurt.
5. Puteți servi cu biscuiți sau crutoane, dacă doriți.

Supă cremă

Rețetă de la bucătarul Martha Stewart:

• Unt.
• Ceapa alba: o bucata.
• Făină integrală.
• Cam un litru de bulion de pui.
• Broccoli 500 grame.
• Cremă cu conținut scăzut de grăsimi.
• Sare si piper.

1. Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga ceapa tocata si se caleste aproximativ 8 minute.
2. Adăugați făina și continuați să prăjiți, amestecând.
3. Se toarnă bulionul puțin câte puțin, amestecând amestecul.
4. Adăugați un pahar de apă, gătiți încă 10 minute până se îngroașă, amestecați.
5. Adăugați varza, apoi gătiți încă o treime de oră.

Supa rezultată trebuie făcută piure într-un blender, amestecată cu smântână, adăugată condimente după gust și servită.

Vă invităm să urmăriți un videoclip despre cum să pregătiți supa de broccoli cu smântână:

Cu champignon

Supa cu broccoli si champignon:

• Broccoli 800 grame.
• Champignons 200 de grame.
• Ceapa: o bucata.
• Cățel de usturoi: o bucată.
• Crema 200 ml.

1. Prăjiți ceapa tocată, apoi adăugați în tigaie ciupercile și usturoiul tocat și prăjiți aproximativ 7 minute.
2. Se pune varza intr-un litru de apa clocotita, se fierbe 15-20 de minute, apoi se macina varza fiarta intr-un blender.
3. Se toarnă smântâna și se adaugă prăjeala terminată în piureul rezultat, se amestecă, se încălzește și se servește.

Cu branza

Supă cu brânză topită:

• Broccoli.
• Două pahare de bulion.
• Ceapa: o bucata.
• Brânză 300 de grame.
• Două linguri. l. unt.
• Sare, piper.

1. Prăjiți ceapa tocată în unt.
2. Se pune varza în bulion clocotit, se fierbe timp de 10 minute, se adaugă ceapa, sare și piper, se fierbe încă 10 minute.
3. Din amestecul rezultat se face un piure.
4. Adăugați brânza topită, împărțită în cuburi, în piure și gătiți până se topește complet.

Vă invităm să vizionați un videoclip despre cum să faceți supă de broccoli și brânză:

Cu brânză albastră:

• Broccoli.
• Ceapa: o bucata.
• Cățel de usturoi: o bucată.
• Brânză albastră 100 gr.
• lapte 750 ml.
• Crema 200 ml.
• Unt.
• Sare, piper.

1. Încinge uleiul pe fundul tigaii și prăjește ceapa și usturoiul.
2. Se toarnă lapte și se adaugă broccoli. Se fierbe o jumătate de oră.
3. Adăugați brânză și smântână, sare și piper. Gatiti inca 10 minute.
4. Se face piure supa într-un blender.
5. Presărați brânză deasupra înainte de servire.

Cu carne de vită

Supă de chiftele de vită:

• Carne de vită (fiartă).
• Broccoli.
• Fasole verde.
• Cartofi: două bucăți.
• Ceapa: o bucata.
• Unt.

1. Rulați carnea de vită fiartă în chiftele și gătiți pentru scurt timp.
2. Adăugați cartofii tăiați, broccoli și fasolea în carne. Gatiti 20 de minute.
3. În același timp, prăjiți ceapa tocată și adăugați-o în supă la sfârșitul fierberii.

Supă de vită:

• Broccoli.
• Ceapa: o bucata.
• Câteva crenguțe de mărar și pătrunjel.
• Bucăți subțiri de carne de vită.
• O jumătate de linguriță. bazilică

1. Fierbeți broccoli, sferturile de ceapă, ierburile și busuiocul timp de o jumătate de oră după ce apa fierbe.
2. În același timp, începeți să prăjiți feliile de vită într-o tigaie.
3. Se toarnă bulionul de legume într-o cană separată.
4. Se macină broccoli într-un piure și se amestecă cu bulionul.
5. Puneți carnea prăjită în piure și serviți supa gata fierbinte.

Legume

Supa de broccoli cu lapte:

• Ulei vegetal.
• Ceapa rosie: o bucata.
• Cățel de usturoi: două bucăți.
• Ardei gras: o bucată.
• Cartofi: două bucăți.
• Două linguri. făină de grâu.
• Două pahare și jumătate de lapte.
• O cană și jumătate de bulion de legume.
• Broccoli.
• Conserve de porumb.
• Brânză Cheddar.
• Sare si piper dupa gust.

1. Se incinge uleiul intr-o cratita, se pune acolo ceapa tocata, ardeii, usturoiul si cartofii, se tine pe foc aproximativ 3 minute.
2. Adăugați făină, amestecați. Se toarnă lapte și bulion.
3. Adăugați broccoli și porumb, aduceți la fiert și gătiți încă 20 de minute.
4. Adăugați brânză rasă în supă, condimente după gust, amestecați.
5. Presărați supa finită cu brânză rasă și serviți.

Dieta vegetariana

Supă dietetică de broccoli:

• Cap de broccoli: o bucată.
• Cartofi: două bucăți.
• Morcovi: o bucată.
• Ardei dulce: o bucată.
• Fasole verde.
• Mazăre verde.
• Sare, dafin.

1. Tocați legumele.
2. Mai întâi, puneți cartofii și broccoli în apă clocotită, fierbeți puțin, apoi adăugați morcovii, iar după câteva minute legumele rămase.
3. Adăugați sare și dafin. Se aduce la fierbere, se fierbe până când toate ingredientele sunt gata.

Cu cartofi

Supa picanta cu lapte:

• Cartofi: trei bucăți.
• Broccoli.
• O jumătate de pahar de lapte.
• Unt.
• O lingurita. boia macinata.
• O treime linguriță. chimion
• Piper negru și sare după gust.

1. Fierbeți cartofii tăiați cubulețe timp de aproximativ 7 minute, apoi adăugați broccoli și gătiți până se înmoaie.
2. Adăugați laptele, untul și condimentele.
3. Mai fierbeți aproximativ 3 minute, apoi serviți.

Supă vegană cu ulei vegetal:

• Câteva buchețe de broccoli.
• Cartofi: o bucată.
• Două linguri. ulei vegetal nerafinat.
• Sare, piper.

1. Tăiați cartofii în felii subțiri, scufundați în apă, aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute.
2. Apoi adăugați broccoli și gătiți pentru aceeași cantitate.
3. Adăugați sare, piper, ulei, amestecați și serviți.

Cu dovlecel

Supa la aburi cu dovlecel:

• Dovlecel: două bucăți.
• Două pahare de bulion de pui.
• Cap de broccoli: 1 bucată.
• 100 de grame de brânză de capră.
• Cinci linguri. ulei de măsline.

1. Pune varza într-unul dintre recipientele pentru aburi timp de 4 minute.
2. Curățați dovlecelul, tăiați-l, puneți-l într-un al doilea recipient, fierbeți cu broccoli încă 5 minute.
3. Aduceți bulionul de pui la fiert.
4. Se macină legumele într-un blender, dar nu să se facă piure.
5. Se amestecă cu bulion și se aduce din nou la fiert. Adăugați bucăți de brânză de capră înainte de servire.

Supă cu dovlecei și șampioane:

• Dovlecel: o bucată.
• Cap de broccoli: o bucată.
• Champignons.
• 200 ml crema.
• Ulei de măsline.
• Sare, piper.

1. Fierbeți inflorescențele de varză aproximativ 10 minute, apoi prăjiți ușor în ulei de măsline.
2. Tăiați șampioanele în felii și rumeniți-le într-o tigaie.
3. Prăjiți feliile de dovlecel până se înmoaie.
4. Se macină toate legumele într-un blender, adăugând smântână pentru a face un piure gros.
5. Fierbeți amestecul rezultat într-o cratiță, adăugați condimente.

Cu ulei de măsline

Cea mai ușoară rețetă de supă de broccoli de la bucătarul Gordon Ramsay:

• Broccoli.
• Ulei de măsline.
• Sare si piper.

1. Se pune varza în apă clocotită și se fierbe aproximativ cinci minute.
2. Apoi se macină într-un blender, se adaugă apă și condimente după gust.
3. Stropiți cu ulei de măsline înainte de servire.

Cu iaurt

Supa originala cu iaurt:

• Praz.
• Țelină.
• Broccoli.
• Condimente după gust.
• Iaurt (sau smantana).

1. Tăiați grosier țelina și prazul, dezasamblați varza în buchețe.

Supa de broccoli și conopidă îi va surprinde pe cei care nu s-au bucurat niciodată de un astfel de prânz sau cină. Acest fel de mâncare se dovedește gustos, satisfăcător, dar cel mai important, foarte sănătos. Mâncărurile preparate după rețetele prezentate sunt folosite pentru a hrăni copiii mici, deoarece o astfel de plantă conține multe substanțe utile atât de necesare pentru un organism în creștere.

Reteta de supa de casa

Puteți face supă de broccoli și conopidă folosind ingrediente simple, pe care orice gospodină o are în bucătărie.

O supă sănătoasă se prepară după cum urmează:

1. Conopida și broccoli (300 de grame fiecare) trebuie tăiate, se curăță suplimentar o ceapă, un morcov și 2 cartofi. După ce le tăiați, trebuie să setați totul să se gătească în 500 ml bulion de carne.
2. Când legumele sunt gătite, trebuie să fie puse într-un blender și făcute piure.
3. Groelul rezultat se pune într-un recipient cu 0,5 litri de bulion și se fierbe până când fierbe.
4. În acest moment, tigaia se încălzește, se pune puțin ulei și o lingură de făină acolo. Trebuie să prăjiți făina până se rumenește. Pentru un gust mai bogat, se recomandă să adăugați smântână și, după ce amestecați ingredientele, să le adăugați în supă.
5. După ce adăugați făină, trebuie să gătiți vasul timp de 10 minute, amestecând-o din când în când.

Supa piure este gata, iar înainte de servire se stropește cu ierburi, se adaugă slănină prăjită pentru picant - 20 de grame la 1 bol de supă.

Supă de ciuperci

Puteți diversifica ușor versiunea originală și o puteți găti foarte mult supă hrănitoare cu broccoli si conopida. Rețeta pentru adăugarea ciupercilor este simplă:

1. Topiți untul într-o tigaie și adăugați ceapa tocată în prealabil. Se prăjește la foc mediu până când ceapa devine aurie.
2. În timp ce se prăjește ceapa, se toacă 200 de grame de ciuperci și se adaugă în tigaie. Ingredientele se calesc timp de 10 minute. Va trebui să amestecați frecvent conținutul tigaii pentru a preveni arderea.
3. Pe alt arzător se pune o cratiță cu un litru de apă, unde se pun condimente, sare, precum și broccoli și varză tocate - câte 200 de grame fiecare. Gatiti 5 minute, apoi adaugati continutul tigaii in cratita. Se fierbe din momentul fierberii timp de 10 minute.
4. Apoi se toarnă 100 ml smântână, de preferință 20%, se aruncă 2 căței de usturoi tocați și puțin pătrunjel. Când lichidul fierbe, oprește supa.

Supa de broccoli si conopida se serveste calda, cu putina branza rasa presarata pe toate bolurile.

Supă cremoasă

Această rețetă este adesea folosită în Franța și chiar și gurmanzilor le va plăcea preparatul rezultat. Supa cremoasă de broccoli cu smântână, a cărei rețetă va fi prezentată mai jos, se prepară din următoarele produse:

1. Broccoli - 150 g.
2. Cartofi - 2 buc.
3. Ceapa - 1 buc.
4. Spanac - 100 g.
5. Ulei de măsline - 1 lingură. l.
6. Frisca - 100 g.

Tehnica de gatit:

1. Ceapa se curata de coaja si se toaca marunt, urmata de cartofi si broccoli.
2. În continuare, cartofii se prăjesc ușor într-o tigaie (cu adaos de ulei de măsline).
3. În timp ce cartofii se prăjesc, turnați 300 ml de apă în ibric și aduceți la fiert.
4. Acum trebuie să puneți tigaia la foc mediu, turnați uleiul de măsline și lăsați-l să se încălzească câteva minute, apoi adăugați ceapa și prăjiți-o.
5. Cand ceapa devine aurie adaugam cartofii si prajim mancarea timp de 3 minute, nu mai mult.
6. Adăugați broccoli în tigaie și turnați imediat apa clocotită pregătită. Va dura până la jumătate de oră pentru a găti ingredientele, apoi adăugați sare și condimente.
7. Întreaga supă trebuie pusă într-un blender și amestecată pentru a obține un piure.
8. La piureul rezultat se adaugă smântână. După ce amestecați bine supa, puteți servi vasul în boluri mari.

Inainte de servire se pregatesc crutoane, care pot fi adaugate apoi in supa, precum si spanac, daca se doreste.

Pentru a face supa cremoasă de broccoli (rețeta de mai sus) și mai delicioasă, folosiți aceste sfaturi:

1. Broccoli trebuie sa fie proaspat pentru ca supa sa aiba aroma si aroma reala.
2. Pentru a salva totul proprietăți benefice broccoli, varza poate fi păstrată la frigider nu mai mult de 2 zile.
3. Legumele sunt gătite într-un recipient adânc, dar nu într-unul voluminos, astfel încât toate ingredientele să poată fi amestecate cu ușurință cu un blender.
4. Se poate adauga smantana in momentul servirii.

Concluzie

Supa de broccoli și conopidă poate fi preparată în orice perioadă a anului: chiar dacă ingredientele principale sunt congelate, gustul va rămâne același, deși, desigur, multe proprietăți benefice se vor pierde. De asemenea, trebuie să vă amintiți că trebuie să utilizați numai smântână bogată în grăsimi, atunci felul de mâncare va fi mult mai gustos.

Supa de broccoli și conopidă este colorată componente utile. Broccoli este o amenințare pentru multe boli, inclusiv pentru cancerul de sân. Conține vitamine B, acid folic și minerale. Dacă îl mănânci în mod constant, părul tău va deveni mai frumos și pielea ta va deveni mai îngrijită.

De asemenea, conopida nu este departe. Conține multă vitamina C și minerale. Este de neînlocuit dacă trebuie să vă întăriți imunitatea.

Această supă este o necesitate când ești bolnav. Va da putere și energie, va crea armuri de vitamine împotriva microbilor.

Mâncarea poate fi servită cu smântână sau biscuiți. Totul depinde dacă gurmandul urmează o dietă și dacă aceasta este foarte strictă.

Pentru a nu-și pierde proprietățile benefice atunci când gătiți, puteți mai întâi să procesați broccoli și conopida într-un boiler, apoi să le adăugați în supă.

Cum se prepară supă de broccoli și conopidă - 15 soiuri

O supă eficientă care arde grăsimile, îmbunătățește metabolismul și îți ridică starea de spirit.

Ingrediente:

• Broccoli - 1/2 buc
• Conopida - 1/2 buc
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi dupa gust
• Ghimbir după gust
• bulion de carne sau legume - 1 - 1,5 l
• Carne - 300 g
• Piper rosu si sare

Preparare:

Tăiați grosier toate ingredientele. Aduceți bulionul la fiert, adăugați morcovii și usturoiul. Gătiți pe fereastra din mijloc.

Adăugați broccoli și conopida în tigaie.

Apoi vine rândul cărnii, ghimbirului și ardeiului roșu. Lăsați-l să stea 5 minute după ce ați oprit aragazul.

Ardeiul roșu poate fi înlocuit cu piper negru măcinat. Dar ardeiul roșu iute este cel care promovează o ardere mai mare a grăsimilor.

În sezonul dovleceilor naturale, trebuie să faceți această supă. Diversifică meniul și va fi îndrăgit de toți membrii familiei.

Ingrediente:

• Broccoli - 200 g
• Conopida - 200 g
• Dovlecel - 200 g
• Ceapa - 1 bucata
• Cartofi - 300 g
• Unt - 20 g

Preparare:

Puneți broccoli, conopida și dovlecelul în apă clocotită. Legumele trebuie mai întâi tocate.

După 10 minute, adăugați în supă cartofii tăiați. După alte 10 minute - ceapa.

Când toate ingredientele sunt gata, bateți cu un blender. Adăugați untul și aduceți la fierbere.

Consistența plăcută va surprinde orice gurmand. Supa iese fragedă și foarte hrănitoare.

Ingrediente:

• Ulei vegetal - 3 linguri
• Ceapa - 1 bucata
• Usturoi - 2 catei
• Broccoli - 300 g
• Conopida - 300 g
• Făină - 1 lingură
• bulion - 300 ml
• Lapte - 200 ml
• Brânză tare - 75 g

Preparare:

Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Separați varza și broccoli în buchețe și puneți-le într-o cratiță pentru a găti.

Prăjiți ceapa și usturoiul, adăugați făină la ele. Se prăjește pentru câteva minute.

Adăugați lapte cald și prăjiți în supă. Gatiti inca 10 - 15 minute. Apoi batem ingredientele cu un blender direct cu bulionul (fara a le scoate din tigaie).

Adăugați brânză și gătiți timp de 2 - 3 minute.

Această supă trebuie servită cu crutoane sau smântână.

Porumbul adaugă dulceață supei, așa că se dovedește foarte fragedă și neobișnuită. În timpul sezonului, puteți folosi porumb proaspăt, iar în restul perioadei, porumb conservat.

Ingrediente:

• Porumb - 1 conserve
• Broccoli - 300 g
• Conopida - 300 g
• Ceapa - 1 bucata
• File de pui- 300 g
• Usturoi - 2 catei
• Ulei vegetal

Preparare:

Tăiați carnea și puneți-o în tigaie. Gatiti la foc mediu.

Adăugați broccoli și conopida în carne. Adăugați sare după gust.

Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei vegetal și turnați prajitura în supă.

La final se adauga porumbul si se mai fierbe inca 10 minute.

Rețeta vă va permite să pregătiți un prim fel foarte aerisit. În ciuda tandreței sale, supa se dovedește a fi satisfăcătoare și nu vă va afecta silueta.

Ingrediente:

• Conopida - 1 bucată
• Broccoli - 1 bucată
• Ulei de măsline - 3 linguri
• Ceapa - 1 bucata
• Usturoi - 2 catei
• Brânză - 100 g
• Crema - 200 ml

Preparare:

Se separă varza și broccoli în inflorescențe și se așează pe o tavă de copt, care trebuie mai întâi unsă cu ulei. Coaceți legumele la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.

Se toacă ceapa și usturoiul și se prăjesc.

Combinați legumele într-o cratiță și adăugați apă. Gatiti 20 de minute.

Apoi trebuie să bateți ingredientele cu un blender pentru a obține o masă cremoasă.

Se aduce din nou la fiert și se toarnă smântâna într-un jet subțire. Presărați brânză deasupra.

Dacă supa este prea groasă, o puteți dilua cu apă.

Într-un aragaz lent puteți găti ușor și supa delicioasaîn doar o jumătate de oră.

Ingrediente:

• Broccoli - 300 g
• Conopida - 300 g
• Ardei gras - 1 bucată
• Porumb - 1 conserve
• Cartofi - 2 buc.
• Supa de pui - 1,5 l
• Ulei vegetal

Preparare:

Turnați ulei în partea de jos a multicooker-ului. Setați modul „Fry” și prăjiți ardeii, broccoli, varza și porumbul. Adăugați cartofi, sare.

Turnați bulionul peste amestec și selectați programul „Supă” timp de o jumătate de oră.

O supă ușoară de legume va fi potrivită după un antrenament sau doar o idee pentru un prânz delicios.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 g
• Conopida - 400 g
• Broccoli - 400 g
• Roșii - 3 buc.
• Ardei gras - 1 bucată
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.

Preparare:

Fierbeți carnea până când este fiartă, îndepărtați-o și tăiați-o în bucăți.

Adăugați broccoli și conopida în bulion.

Faceți un prajit de legume și turnați-l în supă.

Bateți amestecul cu un blender și adăugați carnea. Se fierbe câteva minute și se condimentează.

Supă pe bulion de peste cu pește slab poate fi considerat și dietetic. Broccoli, conopida și roșiile îl fac sănătos și colorat.

Ingrediente:

• Roșie - 1 bucată
• Ardei gras - 1 bucată
• Merluciu - 400 g
• Conopida - 200 g
• Broccoli - 200 g
• Ceapa - 1 bucata
• Ulei vegetal

Preparare:

Prăjiți ardeiul, roșiile și ceapa în ulei vegetal.

Fierbeți peștele într-o cratiță. Adăugați la el broccoli și conopida. Gatiti 15 minute.

Apoi adăugați friptura și sarea.

Această opțiune de supă este potrivită pentru prânz de familie. Chiftele o vor face mai satioasa.

Ingrediente:

• chiftele tocate - 300 g
• Conopida - 150 g
• Broccoli - 150 g
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• Cartofi - 2 buc.
• Mazăre - 1/2 cană
• Verdeturi dupa gust
• Sare dupa gust

Preparare:

Se toarnă în fundul tigaii ulei de floarea soarelui si se prajesc morcovi si ceapa pe el. Se toarnă apă peste friptură și se lasă să fiarbă 10 minute.

Apoi ar trebui să aruncați mazărea și chiftelele.

După 15 minute, adăugați broccoli și conopida.

Adaugam sare si dupa putin timp adaugam cartofii, care trebuie mai intai taiati cubulete.

Supa trebuie să se gătească încă 10 - 15 minute.

În loc de mazăre, puteți adăuga fasole sau linte.

O altă variantă supa usoara. Se prepară fără a folosi carne, dar are la bază bulion de pui.

Ingrediente:

• Conserve de mazăre - 1 conservă
• Broccoli - 300 g
• Conopida - 300 g
• Cartofi - 4 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• Usturoi - 2 catei
• bulion - 1,5 l

Preparare:

Tăiați cartofii cubulețe, despărțiți varza și broccoli în buchețele. Se toarnă totul în bulion și se fierbe la foc mic.

Prăjiți ceapa și usturoiul și adăugați-le în tigaie.

Sarați supa și adăugați mazărea. Gatiti pana este gata timp de 15 - 20 de minute.

Un fel de mâncare original, care are un gust dulceag. Supa se dovedește moderat groasă, omogenă și este rapid absorbită de organism.

Ingrediente:

• Dovleac - 300 g
• Ardei iute - 1/3 buc
• Usturoi - 2 catei
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Unt
• Crema - 100 ml

Preparare:

Tăiați dovleacul în cuburi mari, cartofii în cuburi și ceapa în fâșii. Tăiați usturoiul și ardeiul iute și despărțiți varza și broccoli în inflorescențe.

Prăjiți usturoiul și ceapa în unt. Adăugați chili, morcovii și dovleacul. Se fierbe pentru câteva minute.

Se toarnă apă și se aduce la fierbere. Aruncați cartofii, urmați de broccoli și conopida. Sare si adauga piper.

Se toarnă crema.

Un prim fel de mâncare simplu și gustos, care va îmbogăți organismul cu microelemente utile. Ingredientele nu sunt prajite pentru a nu se pierde proprietatile benefice ale supei.

Ingrediente:

• Cartofi - 3 buc.
• țelină - 100 g
• Ardei gras - 1 bucată
• Roșie - 1 bucată
• Conopida - 200 g
• Broccoli - 200 g
• Porumb - 1 conserve
• Ceapa verdeși mărar

Preparare:

Adăugați varza, broccoli, cartofii și țelina într-o oală cu apă clocotită. Gatiti 20 - 25 de minute. Apoi puneți roșiile și ardeii. După 15 minute, puneți porumbul într-un recipient și asezonați. Decorați supa cu ierburi.

Brânza merge bine cu broccoli și conopida, așa că o poți folosi în cantități mari. Prioritatea sunt soiurile moi, dar brânză tare va funcționa și. Trebuie doar să-i lași câteva minute să se topească.

Ingrediente:

• Broccoli - 400 g
• Conopida - 400 g
• Bacon - 300 g
• Cartofi - 400 g
• Ceapa - 1 bucata
• brânză cheddar - 150 g
• Crema - 100 ml
• Ulei vegetal
• Supa de pui - 1,5 l

Preparare:

Se prăjește slănină în ulei vegetal.

Separat se prajeste ceapa si cartofii.

Aduceți bulionul la fiert. Se amestecă broccoli, conopida, bacon și cartofi cu ceapă.

Adăugați sare în cantități mici. Se ia de pe foc.

Acum este timpul să aruncăm brânza. Și apoi - cremă. Dacă este necesar, puteți adăuga sare.

Pentru a da supei un aspect neobișnuit, puteți adăuga puțin turmeric.

Creveții sunt un alt exemplu de ingredient alimentar. Ei fac o companie grozavă cu broccoli și varză dietetică.

Ingrediente:

• Broccoli - 300 g
• Conopida - 300 g
• Creveți - 400 g
• Ceapa - 1 bucata
• Unt - 20 g

Preparare:

Prăjiți ceapa în unt. Tocați broccoli și conopida, curățați creveții.

Puneți legumele și creveții în apă clocotită, apoi adăugați prăjirea. Adăugați sare după gust.

Felul de mâncare conține o cantitate impresionantă de vitamina C, așa că ar trebui să fie în dieta unei persoane care suferă de o răceală sau alte boli infecțioase.

Ingrediente:

• Conopida - 200 g
• Spanac - 200 g
• Broccoli - 200 g
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Sare, piper
• Ulei vegetal
• Biscuiti pentru decor

Preparare:

Tăiați cartofii cubulețe și puneți în apă clocotită. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal.

Aruncați conopida, spanacul și broccoli în tigaie. Gatiti pana la fiert complet.

Se toarnă friptura în supă și se lasă să fiarbă încă 15 - 20 de minute.

Se condimentează și se pisează amestecul cu un blender.

Când serviți, stropiți cu biscuiți.

Supa de broccoli si conopida este una dintre cele mai delicioase legume supe dietetice. Va potoli foamea, va da energie și nu va împovăra organismul cu ingrediente inutile.