O plăcintă fierbinte pentru ceai este cel mai bun început al zilei și sfârșitul ei demn. Este mai ușor să-l cumperi, dar este mai plăcut să-l faci singur! Este dificil să stăpânești o rețetă? Este dificil să alegi o plăcintă preferată a tuturor, dar este rar ca o persoană să refuze o bucată de șarlotă aromată cu mere gătite în lapte acru.

Ingrediente

Deschideți frigiderul și examinați conținutul acestuia. Probabil că veți găsi acolo o cutie veche de lapte, câteva ouă și o bucată de unt. Și au rămas câteva mere din sărbători. Astfel de ingrediente simple și accesibile sunt suficiente pentru a crea o rețetă de charlotte pufoasă cu lapte acru. Gustul său va fi delicat și plăcut, iar aluatul va rămâne ușor, topindu-ți în gură.

Ce altceva este util pentru muncă?

• Turnați o jumătate de pahar de lapte.
• Pentru o charlotte pufoasă și dulce cu mere, trebuie să luați 2/3 cană de zahăr alb.
• Luați 3 ouă de găină.
• Măsurați 2 căni de făină de grâu.
• Veți avea nevoie de o linguriță de praf de copt.
• Un praf de sare.
• O bucată de unt, aproximativ 100 de grame.
• Pentru aroma - un pachet de vanilină sau zahăr vanilat.
• Pentru umplutură - 3 mere mari dulci.

Fluxul de lucru

Reteta de charlotte in lapte cu mere este destul de variabila, asa ca puteti experimenta de fiecare data. Pentru puf, trebuie să bateți întotdeauna masa de ouă pentru aceasta, cel mai bine este să folosiți un mixer.

1. Rupeți ouăle într-un castron adânc și lăsați să se răcească timp de 30 de minute. Apoi trebuie să turnați zahăr în masă și să bateți totul într-o consistență omogenă până când volumul se dublează.

2. Acum trebuie să încălziți laptele, la care s-a adăugat în prealabil o bucată de unt. Și la masa de ouă trebuie să adăugați făină, care trebuie mai întâi cernută cu o sită.

3. Amestecați bine amestecul folosind o spatulă de lemn. Cand faina s-a dizolvat adaugam in aluat vanilina, laptele si untul. Amestecați rapid amestecul, astfel încât masa să nu aibă timp să se coaguleze sau să se infuzeze.

4. Se unge tava de copt cu unt si se presara usor cu gris. Grișul poate fi înlocuit cu pesmet.

5. E timpul să ajungem la mere. Reteta permite adaugarea de scortisoara sau coaja de citrice. Le curățați de miez și le tăiați în felii. Feliile subtiri trebuie scufundate usor intr-un amestec de scortisoara, zahar vanilat si coaja. Ghimbirul ras, cardamomul și menta adaugă, de asemenea, picant.

6. Acum tapetați fundul formei cu mere și turnați aluatul deasupra. Puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de minute, dar charlotte cu mere ar trebui să se „odihnească” în dulapul încălzit pentru încă 15 minute.

Nuanțe de lucru

Reteta este in special pe gustul tinerelor gospodine, intrucat nu are reguli stricte. Laptele acru poate fi înlocuit cu chefir, iar untul cu ulei de floarea soarelui. Charlotte cu adaos de ouă de pui se dovedește a fi mai pufoasă, dar în același timp bogată în calorii, așa că cei care țin dietă ar face bine să „priveze” rețeta de gălbenușuri de ou.

• Făina de grâu nu este cel mai sănătos ingredient, deoarece aproape că nu conține vitamine. Îl puteți înlocui cu fulgi de ovăz sau hrișcă. Aceste din urmă opțiuni conțin mai multe calorii, dar și beneficii.
• Pentru un plus de poftă de mâncare, puteți umple plăcinta nu numai cu mere, ci și cu felii de portocale. Acestea trebuie tăiate până când sunt transparente pentru a aranja feliile de măr în bucăți.

• Plăcinta terminată se așează pe o farfurie și se stropește cu zahăr pudră. Tăiați charlotte în porții când este cald. Este foarte gustos să mănânci charlotte cu gem de fructe de pădure sau fructe, fructe de pădure proaspete sau înghețată de vanilie.

Rețeta a fost stăpânită! Dacă nu te repeți și nu schimbi decorul capodoperei tale culinare în timp util, poți să-ți surprinzi oaspeții cu un nou desert.

Nu uitați să lăsați un comentariu, poftă bună și alte îmbunătățiri culinare!

Charlotte cu lapte este un desert luxuriant și delicios pe care copiii îl adoră. În plus, pregătirea unui astfel de desert nu necesită cheltuirea mult timp și bani. Dacă laptele din frigider s-a acru, de ce să nu faceți o plăcintă minunată din el - charlotte cu lapte acru cu mere?

O rețetă simplă poate fi implementată de o gospodină începătoare, iar produsele minime necesare vor fi necesare. Puteți coace „clasicul” umplut cu mere sau puteți diversifica plăcinta adăugând fructe de pădure proaspete sau congelate sau alte fructe - din fericire, există o mulțime de rețete și se folosește atât lapte proaspăt, cât și acru.

Charlotte pe aluat de lapte

Rețeta de Charlotte cu lapte este simplă, iar produsele de aici sunt cele mai comune:

• ou - 1 buc.;
• făină de grâu - 2-3 căni;
• zahăr granulat - 1 cană;
• lapte proaspăt - 190 ml;
• sifon - 1 linguriță;
• oțet (pentru a stinge sifon, 9%);
• mere tari - 3 buc.

1. Merele pot fi pregătite în avans tăind mijlocul lor. Coaja este de cele mai multe ori îndepărtată, dar deoarece conține multe substanțe utile, se recomandă să nu o îndepărtați. Fructele se taie bucati de marime medie: astfel se vor coace bine si vor avea un gust grozav la desert.
2. Aluatul se pregateste simplu: intr-un recipient mare, batem ouale impreuna cu zaharul granulat pana formeaza o spuma pufoasa. Pentru a obține această consistență, cel mai bine este să luați ouăle direct din frigider. Adăugați laptele în spumă și bateți din nou. Acum adaugam faina, care trebuie cernuta in prealabil, in timp ce amestecarea nu se opreste. Se toarnă sifon stins, urmat de mere. Totul se amestecă. Ca urmare, aluatul de charlotte se obtine sub forma unei mase groase, cremoase, fara cocoloase.
3. Tava de copt se unge cu unt, iar in ea se toarna cu grija intregul amestec. Viitoarea plăcintă este gata de coacere. Coaceți la 180C timp de 40 de minute, cu verificări periodice pentru pregătire.

Reteta intr-un aragaz lent

Charlotte cu lapte și mere este perfect preparată într-un cuptor lent. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• lapte proaspăt - 1 pahar;
• zahăr -1 pahar;
• oţet;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• mere acrișoare medii - 3-4 buc.;
• făină de grâu - o cană și jumătate.

1. Bateți laptele împreună cu ouăle folosind un blender sau mixer. Dupa obtinerea unei spume groase se adauga zahar granulat. Ar trebui să așteptați până când se dizolvă complet în masă, continuând să o amestecați cu atenție. Acum adaugam faina de grau, cernuta in prealabil printr-o strecuratoare.
2. Când masa devine omogenă, groasă și fără cocoloașe, trebuie să stingeți sifonul și să îl adăugați. Aluatul este gata, lasati sa stea putin, iar intre timp puteti pregati fructele.
3. Merele sunt decojite din centru și tăiate în bucăți mici. După ce sunt gata, nu rămâne decât să le adăugați cu grijă la masa totală și să amestecați cu ea.
4. Recipientul multicooker este uns cu ulei, iar întregul amestec este turnat în interior, distribuit uniform pe întreaga zonă. Charlotte într-un multicooker este gătită în modul „Coacere” timp de 40 de minute.

Charlotte clasică cu lapte acru

Charlotte cu lapte acru este un motiv ideal pentru a nu arunca produsul acru, ci pentru a-l folosi cu folos si bucurie. O astfel de șarlotă cu mere la cuptor nu numai că va „salva” laptele de la aruncat, ci va încânta și toți membrii familiei. Cele mai comune produse de care veți avea nevoie sunt:

• lapte acru - 1 pahar (dacă doriți, puteți folosi chefir);
• zahăr granulat - 1 cană;
• ou - 2 buc.;
• făină de grâu - 2 căni;
• sifon și oțet;
• vanilină (după gust);
• mere acre tari - 4-5 bucăți.

1. Se recomandă mai întâi să răciți ouăle și apoi să le bateți cu zahăr granulat folosind un mixer sau blender. Se stinge amestecul cu sifon și oțet. Încingeți ușor laptele acru și adăugați-l la amestec, apoi bateți totul din nou. Făina se cerne în prealabil și apoi se toarnă cu grijă. Se amestecă totul până se obține o masă omogenă.
2. Pregătiți forma ungând-o cu ulei, puneți pe fund un strat de mere tăiate felii mici sau bucăți. Merele se toarnă cu amestecul rezultat, iar plăcinta este gata de coacere.
3. Charlotte cu mere se coace la cuptor la temperatura de 180 o C timp de 40 de minute. Dacă doriți, puteți folosi pere sau fructe de pădure în loc de mere.

Reteta rapida de Charlotte cu lapte acru si unt

O șarlotă pufoasă făcută din lapte acru poate fi preparată și atunci când sunt puține ingrediente în bucătărie, iar oaspeții sunt aproape în prag. Acest lucru poate părea surprinzător, dar a face o plăcintă fără lapte și zahăr granulat este foarte posibil. În cel mai „greu” caz, iese bine chiar și fără ou. Lista produselor este următoarea:

• dulceata (mere sau orice dulceata pe care o aveti) - 1 cana;
• ulei vegetal - o jumătate de pahar;
• ou - 1 buc. (în funcție de disponibilitate, este posibil și fără ea);
• sifon - o jumătate de linguriță (stins cu oțet);
• apă clocotită (foarte rece) - un sfert de cană.

Se recomanda preincalzirea cuptorului si inceperea prepararii aluatului. Faina, cernuta in prealabil, se amesteca cu ou si ulei vegetal pana se obtine o masa omogena. Soda se stinge cu oțet și se pune în amestecul rezultat. Acum puteți adăuga dulceață sau dulceață, iar dacă nu este foarte dulce, câteva linguri de zahăr granulat nu vor strica.

După ce cuptorul s-a încălzit, în aluat se toarnă apă clocotită foarte fierbinte și totul se amestecă rapid. Acum nu mai rămâne decât să introduceți rapid produsul expres în cuptor și să-l coaceți la o temperatură de 180 o C timp de o jumătate de oră.

Charlotte cu lapte acru și gris

Charlotte cu lapte acru și gris este o opțiune la fel de gustoasă pe care cu siguranță ar trebui să o încercați. Această rețetă se remarcă prin faptul că nu trebuie să adăugați deloc ouă la ea: mai ales dacă nu aveți timp să alergați urgent la magazin pentru ele. Grișul prezent în rețetă înlocuiește perfect oul, conectând toate componentele între ele. Nici gustul, nici consistența plăcintei nu se înrăutățesc. Lista de produse arată astfel:

• gris - 1 cană;
• făină de grâu - 1 cană;
• mere acre - 3 buc.;
• lapte acru - 1 pahar;
• zahăr granulat - 110 g;
• unt - o treime dintr-un pahar;
• lămâie - 1 buc.

1. În primul rând, laptele acru este amestecat cu gris. Este mai bine să-l încălziți puțin înainte de a-l folosi - acest lucru va face ca cerealele să se umfle mai repede. Amesteca totul cu zaharul si lasa putin.
2. Pregătiți lămâia: îndepărtați coaja și dați-o pe răzătoare fină. Coaja de lămâie va adăuga o acrișoare de nedescris și o aromă plăcută unei plăcinte simple. Ar trebui adăugat la amestec și amestecat din nou bine.
3. Tăiați merele în bucăți mici, fără a îndepărta coaja, deoarece conține o cantitate mare de substanțe utile. Lămâia, a cărei coaja a fost deja adăugată în aluat, trebuie folosită din nou, stoarcând sucul din ea direct pe merele tăiate: astfel nu se vor închide la culoare, iar gustul lor va deveni și mai bun.
4. Se amestecă fructele într-un recipient separat și se toarnă ulei de floarea soarelui în aluat, care poate fi înlocuit și cu margarină topită. Acum nu mai rămâne decât să adăugați făina cernută cu praf de copt și bicarbonat de sodiu cu oțet.
5. Puteți fie să așezați merele în fundul unui recipient de copt pregătit, fie să faceți un strat de fructe între straturile de aluat.
6. Coaceți produsul la o temperatură de 180 o C timp de 40-45 de minute, cu verificări periodice de pregătire.

Charlotte cu lapte acru cu fructe uscate si nuci

Există și o rețetă de charlotte cu mere folosind fructe uscate. Puteți adăuga, de asemenea, stafide și orice nuci în charlotte, ceea ce îi va da un gust deosebit și picant. Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

• ouă - 2 buc.;
• făină de grâu - 2 căni;
• mere uscate - 100 g;
• nuci (oricare) - 1 mână mare;
• stafide - de asemenea o mână;
• sifon - 12 g;
• zahăr granulat - 1 cană;
• ulei vegetal - 3 linguri.

1. Stafidele și merele uscate trebuie spălate bine, iar apa trebuie schimbată de cel puțin trei ori. După spălare, fructele uscate se pun într-un recipient separat și se umplu cu apă caldă. În acest fel se vor umfla și deveni mult mai moi.
2. În timp ce fructele sunt în apă caldă, aluatul este pregătit. Laptele acru se amestecă cu bicarbonat de sodiu. Spuma se va ridica și trebuie să așteptați puțin până cade. Acum se adaugă în amestecul rezultat zahăr granulat, ouă, făină cernută, precum și trei linguri de ulei la alegere (puteți folosi legume sau unt).
3. În tot acest timp, nu încetăm să frământăm încet amestecul: ar trebui să fie omogen, fără formarea de cocoloașe.
4. Strângeți ușor fructele uscate umflate, astfel încât să nu pătrundă apă în amestec și adăugați în aluat împreună cu o mână de nuci. Aluatul este gata. Se toarna intr-o tava de copt, se unge cu unt si se da la cuptor. Timp de coacere - 40 de minute, la temperatura de 180 o C.

Charlotte cu lapte acru și pere

În loc de Charlotte cu lapte și mere, puteți face o plăcintă minunată cu pere dulci. În același timp, în aluat se adaugă lapte și smântână și trebuie selectate perele tari. Veți avea nevoie de:

• pere - 3 buc.;
• smântână (orice conținut de grăsime) - 140 g;
• ou - 2-3 buc.;
• zahăr granulat - 1 cană;
• lapte acru - 140 g;
• făină de grâu - 1 cană;
• praf de copt pentru aluat - 1 pachet;
• unt (pentru ungerea formei).

1. Ouăle se amestecă cu zahăr granulat, smântână și lapte acru. Masa se bate bine, după care se adaugă făină de grâu cernută împreună cu praful de copt. Aluatul este bine amestecat. Perele sunt tăiate în felii lungi, cu semințele și miezul mai întâi îndepărtați.
2. Se toarnă puțin aluat în formă, fructele se pun pe un strat subțire, iar restul amestecului se toarnă cu grijă deasupra. Prajitura se coace la temperatura de 180 o C timp de 30 de minute.

Desigur, există multe rețete excelente pentru coacerea Charlottei în cuptor. Când verificați starea de pregătire, este important să nu-l deschideți în primele 20-30 de minute după ce amestecul este setat să se coacă. În caz contrar, prăjitura va cădea și aluatul nu va fi pufos.

Aceasta este regula de bază care trebuie respectată atunci când manevrați cuptorul, iar în ceea ce privește umplutura, aceasta poate fi oricând variată la discreția dumneavoastră.

O reteta pentru o placinta delicioasa charlotte, care poate fi preparata cu lapte acru, chiar daca inca nu s-a asezat in iaurt. Această șarlotă cu mere poate fi preparată la cuptor sau într-un slow cooker. Aluatul pentru charlotte facut cu lapte contine si unt, care poate inlocui cu succes margarina.

Ingrediente pentru Charlotte:

• 1 pahar de zahar;
• 1 pahar de lapte acru;
• 7 g sifon;
• 4 mere;
• 2 oua;
• 120 g unt;
• o cană și jumătate de făină.
• scortisoara, vanilia, coaja, zaharul pudra pentru stropire se folosesc dupa dorinta.

Reteta de Charlotte cu mere in lapte acru:

1. Scoateți în prealabil laptele acru din frigider, astfel încât să fie cald. Îl poți pune lângă calorifer sau într-un vas cu apă caldă.
2. Adăugați sifon la el, amestecați. Batem ouale cu o furculita intr-un castron, adaugam zaharul. Puteți să-l bateți cu un mixer până la spumă groasă, va deveni și mai gustos.
3. Untul sau margarina trebuie topit și răcit. Unge tava, restul va intra in aluat.
4. Combinați laptele acru și masa de ouă, adăugați untul topit și apoi făina. Adăugați vanilie și scorțișoară dacă doriți. Amestecați aluatul de Charlotte.
5. Tăiați merele felii, stropiți cu scorțișoară și coaja. Pune jumătate din aluat. Acum aranjați feliile de mere într-un strat.
6. Se toarnă peste restul de aluat și se coace. La 180 de grade, charlotte cu mere va dura 25-30 de minute, dar timpul depinde în mare măsură de suculenta fructelor și de înălțimea plăcintei!

Există multe variații pe tema coacerii acasă, dar liderul incontestabil printre plăcinte este Charlotte. Poate fi baza pentru micul dejun, desertul pentru prânz sau cină sau o gustare completă de după-amiază.

Reteta de Charlotte in lapte cu mere

Ingrediente	Cantitate
lapte (temperatura camerei) -	220 ml
mere coapte -	2-3 buc.
zahar -	pahar 200 g
oua de gaina -	2-3 buc.
faina -	440 g
unt dulce -	40 g
sifon -	2 g
zahăr pudră -	10-15 g
scorțișoară (condimente măcinate) -	5 g
Timp de preparare: 60 de minute	Conținut caloric la 100 de grame: 176 Kcal

Aluatul, care are o consistență delicată și are la bază lapte, crește valoarea nutritivă a produselor de copt, dar îl face mai fraged și mai parfumat.

Proces de gătit pas cu pas:

Se serveste in portii, stropind bucatile cu vanilie, scortisoara sau zahar pudra.

Charlotte pe lapte acru cu mere

Uneori se întâmplă ca laptele să devină acru. Dacă nu doriți să faceți iaurt sau chefir de casă din el, puteți utiliza produsul pentru coacere. O rețetă delicioasă de Charlotte cu mere va necesita următoarele ingrediente pe masa de bucătărie:

• lapte (acru) – 135 ml;
• zahăr granulat – 185 g;
• ouă de găină (de mărime medie, dacă se folosesc mari, se pot folosi 1-2 buc) – 3 buc;
• făină de copt (grâu) – 460 g;
• praf de copt - 6 g;
• mere (mari) – 3 buc;
• vanilină sau scorțișoară – 1 plic;
• unt - 90 g.

Pentru decor - zahăr pudră.

Timp de gătire (coacere la cuptor) 30 minute + 45 pentru a pregăti toate componentele.

Conținut caloric 100 g (bucata) – 154 kcal.

Procesul de gatire:

1. Spargeți ouăle într-un recipient adânc (în care apoi puteți bate;
2. Pune-le la frigider sa se raceasca (timp de jumatate de ora);
3. Bateți ouăle;
4. Se adaugă zahărul și se bat din nou până când masa devine omogenă ca consistență și culoare;
5. Adăugați o bucată de unt (30-40 g) în lapte, apoi încălziți (nu fierbeți);
6. Cerneți făina și adăugați-o în ouăle bătute cu zahăr, amestecați până se omogenizează;
7. Topiți untul rămas și adăugați în aluat;
8. Adăugați acolo scorțișoară sau vanilină, amestecați (puteți adăuga puțină sare dacă doriți, dar nu este necesar);
9. Ungeți o tavă de copt Charlotte cu unt;
10. Curățați merele și tăiați-le în bucăți (dimensiunea poate fi orice dorită);
11. Puneți-le în formă, apoi turnați aluatul (uniformizează-l până la o grosime uniformă a stratului).

Coacerea trebuie făcută într-un cuptor preîncălzit la 180-190 de grade pentru cel puțin 30 de minute. După gătire (înainte de servire), stropiți charlotte cu zahăr pudră.

Charlotte de afine făcută din aluat de lapte cu brânză de vaci

Aromele neobișnuite sunt binevenite în produsele de copt nu mai puțin decât în ​​alte feluri de mâncare. Cunoscătorii de arome rafinate sunt sfătuiți să pregătească charlotte în lapte cu afine - gustul va fi plăcut, picant și foarte delicat. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru această rețetă:

• ouă de găină – 3 buc (pot fi mărite la 4 dacă nu sunt mari);
• zahăr - 130 g;
• lapte – 30 ml;
• făină - 130 g;
• amidon - 10-20 g;
• brânză de vaci - 250 g;
• vanilină - 5 g;
• afine (proaspete sau congelate) – 300-400 g;
• menta proaspata (frunze pentru decor);
• ulei vegetal - 20 ml.

Timpul pentru prepararea produselor de copt cu lapte este de 35 de minute.

Conținut caloric – 148 kcal la 100 g.

Procesul de gatire:

1. Dacă se folosesc afine congelate, acestea trebuie puse într-un recipient, iar cele proaspete trebuie clătite;
2. Se bat ouale putin, apoi se adauga zaharul si se bat pana se omogenizeaza si apar bule;
3. Se amestecă făina și amidonul;
4. Adăugați aceste ingrediente uscate la ouăle bătute;
5. Se amestecă brânza de vaci și vanilina în masa rezultată;
6. Adăugați laptele încălzit, amestecați până când aluatul este omogen;
7. Adăugați în aluat afinele dezghețate (sau proaspete);
8. Ungeți o tavă de copt cu unt;
9. Distribuiți uniform baza de plăcintă rezultată;
10. Coaceți 25 de minute, apoi adăugați încă 10 minute dacă este necesar.

Serviți în porții cu o frunză de mentă pe fiecare bucată.

Charlotte de lapte cu mere si cirese

Placintele cu cirese sunt clasice. Charlotte cu adăugarea acestei fructe de pădure va fi neobișnuită și foarte aromată. Ingrediente principale:

• făină de copt și zahăr (alb sau brun) - 200 g pahar fiecare;
• ou - 3 buc;
• mere (dimensiuni medii) – 2 buc;
• cireș – 200 g (masă fără sâmburi);
• lapte 3,2% (se poate folosi și lapte copt) – 100 ml;
• unt - 50 g.

În plus – zahăr vanilat – după gust (opțional).

Timp de gătire - 30-40 de minute.

Conținut caloric – 174 kcal (la 100 g de Charlotte).

Procesul de gatire:

1. Toate sâmburii trebuie îndepărtate din cireșe (este mai bine să le cumpărați deja pregătite);
2. Se amestecă ouăle și zahărul (se bate până la spumă ușoară);
3. Cerne făina;
4. Încinge laptele cu unt;
5. Se amestecă făina cu ouăle, apoi se adaugă lapte cald la ele, se amestecă bine;
6. Pentru umplutură: se decupează merele, se taie felii sau cubulețe, se adaugă vanilie, apoi se adaugă cireșe, se amestecă;
7. În forma în care se va face coacerea, întindeți umplutura într-un strat uniform de grosime, apoi umpleți-o cu aluat;
8. Coaceți într-un dulap sau cuptor pentru cel puțin 30 de minute (ar trebui să fie încălzit la 180 de grade).

Se serveste in portii cu ceai, cacao sau inghetata.

- cea mai populara combinatie pentru acest preparat, asa ca iti oferim cateva retete care pot adauga putina coaja.

Cum să prepari o rețetă delicioasă de supă de inimă de pui în articolul nostru.

Cum să gătești un pandișpan pufos fără ouă în cuptorul cu microunde sau în aragazul lent. Al nostru cu fotografii și sfaturi de gătit.

Coacerea într-un aragaz lent

Gătitul produselor de copt moderne nu se face întotdeauna într-un cuptor tradițional. Gospodinele preferă din ce în ce mai mult progresul tehnic - folosesc un multicooker în acest scop. Charlotte cu lapte și mere (acru sau dulce - după gust) va necesita următoarele ingrediente:

• lapte – 100 ml;
• mere medii sau mari – 2-3 buc;
• zahăr și făină de copt - 250 g din fiecare produs;
• ouă (mari) – 3 buc.

Timpul de gătire automată într-un multicooker este de 1 oră (modul de preparare și „Coacere”).

Conținut caloric – 168 kcal (100 g).

Procesul de gatire:

1. Încălziți laptele;
2. Bateți zahărul și ouăle (complet);
3. Adăugați făină în amestecul rezultat, apoi turnați cu grijă laptele, amestecați bine aluatul;
4. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii mari (puteți folosi o roată);
5. Se unge cu ulei vasul multicooker (pentru a preveni formarea unei cruste ars, deoarece vor fi mere dedesubt);
6. Așezați fructele într-un strat uniform și turnați aluatul peste el;
7. Închideți capacul multicookerului, setați programul „Coacere” sau „Plăcintă” (în funcție de modelul disponibil).

După gătit, puneți charlotte din bol într-un recipient separat (vase sau farfurie mare). Serviți în porții.

Reteta Charlotte cu banane

Charlotte gătită cu banane (nu prea coapte) va fi foarte parfumată. Dacă doriți, puteți adăuga mere la el. Ingrediente principale:

• făină – 230 g (½ poate fi înlocuită cu gris);
• banane (nu se folosesc părți coapte, stricate) – 2 buc;
• zahăr – 180-220 g (opțional);
• ouă – 3 buc.

Timp de gătire – 30 minute (puteți adăuga 3-5 minute dacă este necesar).

Conținut caloric – 174 kcal (100 g).

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina dacă doriți ca Charlotte finită să devină pufoasă și aerisită;
2. Bate ouăle și zahărul;
3. Se amestecă aceste componente pentru a obține un aluat;
4. Curatati bananele si taiati-le in jumatati pe lungime si apoi pe cruce;
5. Se pune hartie de copt in forma si se unge cu ulei;
6. Pune bananele;
7. Se toarnă deasupra aluatul pregătit;
8. Se coace la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.

La servire se rastoarna si se taie bucatele.

Urmând câteva sfaturi simple, puteți face gustul Charlottei neobișnuit. Condimentele - cardamomul sau scorțișoara vor oferi produselor de panificație un gust unic. Conținutul de grăsime poate fi ajustat folosind lapte obișnuit sau copt. Pentru cei care au intoleranta la laptele de vaca, in procesul de preparare al aluatului puteti folosi lapte de capra. În loc de zahăr, puteți adăuga dulceață sau sirop.

Charlotte este una dintre soiurile de plăcinte aromate care pot fi preparate sub diferite forme: foietaj, paine scurte, unt sau aspic. Versiunea clasică de charlotte este făcută din mere, dar nimeni nu interzice prepararea acesteia cu adaos de brânză de vaci, nuci, stafide și orice fruct.

Charlotte clasica cu lapte la cuptor: reteta cu mere

Pregătirea și rețeta acestei plăcinte cu mere este atât de simplă încât chiar și o gospodină începătoare o poate pregăti.

Ingrediente:

• bicarbonat de sodiu - 1/3 linguriță. l. ;
• 1 lingura. lapte pasteurizat;
• 1 ou de gaina;
• 0,5 kg făină cernută;
• 1 lingura. zahăr din trestie de zahăr;
• 9% oțet;
• 3 mere coapte.

Metoda de gatire:

1. Spălați și curățați merele. Tăiați în două părți și îndepărtați miezul, tăiați merele în felii. Dacă unuia dintre membrii gospodăriei nu îi place prezența bucăților de mere în charlotte, atunci este permis să le toci pe o răzătoare grosieră.
2. Într-un castron, bate ouăle reci cu un blender sau bate cu zahărul adăugat până se formează spumă. Se toarnă laptele în amestecul rezultat și se bate bine.
3. Adaugam faina cernuta in oua, amestecand continuu. După aceasta, adăugați sifon stins cu oțet.
4. Adăugați mere în aluatul rezultat, puteți adăuga caise uscate, stafide sau câteva nuci după gust.
5. Se unge fundul formei cu ulei si se toarna continutul paharului. Este mai bine dacă matrița este din silicon, astfel încât charlotte nu se va lipi și poate fi îndepărtată cu ușurință.
6. Porniți cuptorul și coaceți plăcinta la 185 de grade timp de 2/3 ore.

Puteți verifica gradul de pregătire al plăcintei cu o scobitoare. Daca nu sunt bucati de aluat pe el, charlotte este gata! Poate fi consumat atât cald cât și rece.

Charlotte cu lapte proaspăt din aluat de biscuiți: rețetă pas cu pas

Pentru a prepara biscuiți charlotte, puteți folosi orice lapte, chiar și acru.

Ingrediente:

• 3 mere roșii;
• 0,5 căni de lapte proaspăt rece;
• puțin mai mult de jumătate de pahar de zahăr;
• 3 oua de gaina;
• sare;
• făină premium – 0,2 kg;
• praf de copt;
• unt unt „țărănesc” – 0,1 kg;
• punga de vanilie

Metoda de gatire:

1. Sparge ouăle într-un castron adânc și pune-le la frigider pentru 30 de minute. După aceasta, bateți zahărul adăugat în amestecul de ouă cu un tel sau mixer. Ar trebui să obțineți o spumă albă netedă și voluminoasă.
2. Se încălzește laptele și se adaugă unt.
3. Turnati usor faina in spuma de ou si adaugati praful de copt. Se amestecă cu grijă folosind o spatulă.
4. Se adauga apoi un pachet de vanilina si se toarna laptele cu untul topit. Laptele ar trebui să fie încă cald. Trebuie să amestecați foarte repede pentru ca albușul să nu se încheagească.
5. Ungeți tava de copt cu puțin ulei.
6. Se spală merele și se toacă mărunt. Asezati-le in forma si umpleti cu aluat.
7. Placinta trebuie copta la 185 de grade. În aproximativ o jumătate de oră Charlotte va fi gata.

Budinca Charlotte la cuptor cu mere si lapte acru

Charlotte gătită cu lapte acru se va dovedi sub formă de budincă.

Ingrediente:

• 200 ml lapte acru;
• 1 lingura. zahăr alb sau din trestie de zahăr;
• 2 mere mici;
• făină premium – 0,4 kg;
• 2 oua de gaina;
• un praf mare de sifon.

Metoda de gatire:

1. Bateți zahărul și ouăle într-un castron până devine spumos.
2. Se toarnă laptele acru și se amestecă bine cu un tel timp de 2 minute.
3. După ce zahărul s-a dizolvat complet, turnați încet toată făina. Adăugați sifon. Aluatul trebuie să fie fără cocoloașe și să semene cu smântâna în grosime.
4. Curățați merele de coajă și tăiați mărunt felii. Jumătate de măr trebuie tăiată cubulețe mici: această parte trebuie adăugată în recipientul cu aluatul.
5. Stropiți fundul formei cu făină și puneți aluatul în el. Blatul il puteti decora cu felii de mere.
6. Gatiti jumatate de ora la 185 de grade. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

Această plăcintă cu budincă se servește rece.

Charlotte rapidă cu banane într-un aragaz lent

Un tip foarte neobișnuit de charlotte, care se prepară în grabă, deoarece gătitul într-un aragaz lent nu necesită mult timp. Tortul iese foarte parfumat și fraged.

Ingrediente:

• făină - 400 g;
• 400 g zahăr alb;
• 1/2 cană lapte pasteurizat;
• 5 oua de gaina;
• 3 banane coapte.

Metoda de gatire:

1. Într-un castron, bate ouăle cu zahărul granulat și laptele până se formează o spumă pufoasă.
2. Se toarnă ușor făina, amestecând amestecul cu o spatulă largă.
3. Tăiați bananele decojite în felii. Acestea trebuie adăugate imediat la amestecul de ouă. Se amestecă bine.
4. Ungeți cu ulei cana multicooker, apoi turnați aluatul în ea. Activați funcția „Coacere” timp de 1 oră. După semnal, verificați starea de pregătire cu o frigărui.

Charlotte în stil francez fără a pregăti aluatul (gătit la cuptor)

Prepararea charlottei franțuzești este foarte simplă și rapidă, deoarece nu trebuie să pierzi timpul pregătind aluatul. Desertul poate fi făcut din mere și resturile de pâine albă.

Ingrediente:

• pâine albă (nu uscată) – 250 g;
• 2 oua;
• 120 g zahăr alb;
• 300 ml lapte caldut;
• fursecuri zdrobite – 100 g;
• 100 g zahăr pudră;
• ulei vegetal;
• 0,5 kg de mere roșii;
• niste nuci;
• 1 lingura. l. coaja de lamaie;
• 100 g zdrobit sau pesmet.

Metoda de gatire:

1. Într-un castron, bate ouăle și zahărul până se formează o spumă ușoară.
2. Se toarnă laptele cald și se bat din nou cu un blender sau un tel.
3. Tăiați pâinea albă în cuburi.
4. Puneți cuburile de pâine în amestecul de ouă și lăsați aproximativ o jumătate de oră.
5. Zdrobiți câteva nuci într-un mojar sau tăiați cu un cuțit.
6. Tăiați merele decojite în cuburi mici.
7. Adăugați mere și câteva nuci în ceașca cu pâinea umflată.
8. Tapetați o tavă adâncă cu pergament sau ungeți cu unt și stropiți cu pesmet. Întindeți amestecul de mere, compactându-l puțin. Deasupra se presară nucile rămase și fursecurile zdrobite, iar deasupra se toarnă puțin unt.
9. Introduceți foaia de copt la cuptor pentru o jumătate de oră, setând temperatura la 200 de grade.

După gătire, se lasă să stea puțin, apoi se stropește cu zahăr pudră.

Charlotte de caș cu afine la cuptor

Charlotte de caș poate fi preparată în mai multe forme: umplută cu brânză de vaci, aluat de caș sau cu brânză de vaci și fructe de pădure. O chestiune de gust.

Ingrediente:

• 4 oua de gaina;
• 100 g zahăr;
• coaja unei jumatati de lamaie;
• sifon pe vârful lingurii;
• lapte 100 ml;
• praf de copt - ½ linguriță;
• ¼ kg de brânză de vaci;
• 100 g cireșe;
• lapte condensat;
• 400 g faina.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu zahărul alb sau din trestie de zahăr într-un castron până devin pufoase.
2. Amesteca branza de vaci cu laptele pana se omogenizeaza si adauga la ouale batute. Se amestecă bine.
3. Adăugați încet făina și praful de copt, amestecând cu o spatulă.
4. Ungeți o tavă de copt cu unt și făinați-o ușor. Turnați puțin din aluat, apoi adăugați afinele spălate. Se toarnă deasupra aluatul de caș rămas.
5. Coaceți charlotte la cuptor pentru 40-45 de minute, setând temperatura la 180 de grade.
6. Ungeți cu generozitate blatul plăcintei finite cu lapte condensat.

Cireșele pot fi înlocuite cu orice alte fructe de pădure sau fructe moi, cum ar fi kiwi.

Charlotte cu mere la cuptor (video)

Pentru a pregăti Charlotte, nu trebuie să fii bucătar sau să ai o experiență vastă în gătit, ci doar rămâi la rețeta aleasă.