Orezul este iubit de multe familii pentru calitățile sale benefice, gust blând si consistenta. Gospodinele preferă să gătească cereale ca garnitură, iar acest lucru nu este surprinzător. Orezul fiert merge bine cu pește, carne, legume înăbușite, ciuperci. Datorită versatilității sale, felul de mâncare nu îl va lăsa indiferent nici pe cel mai sofisticat gurmand. Cu toate acestea, în timpul procesului de gătire, pot apărea dificultăți asociate cu tratamentul termic al unei anumite varietăți de orez.

Cum să gătești orezul la abur ca garnitură

1. O caracteristică specială a acestui tip de orez este coaja sa tare. Mai întâi trebuie să clătiți boabele sub multă apă. Trebuie exclus acoperire albă, după clătire, apa trebuie să devină limpede.
2. Apoi trebuie să înmuiați orezul. Pentru a face acest lucru, turnați boabele într-un vas adânc sau într-o tigaie și umpleți cu apă purificată. Timpul de expunere este de 35-45 de minute, timp în care coaja se va înmuia.
3. Acum poți începe să gătești. Se toarnă 500 ml în tavă. apă, opțional adăugați condimentele preferate sau folosiți ca bază supa de pui. Se sare lichidul și se aduce la fierbere.
4. Pentru 0,5 l. apa are 200 de grame. boabe de orez. Turnați-le în lichidul care fierbe și amestecați imediat. Dați arzătorul la mic și gătiți orezul, acoperit, timp de 20 de minute.
5. Când timpul stabilit a trecut, scoateți vasele de pe aragaz, adăugați unt(opțional). Închideți recipientul cu un capac și lăsați orezul să stea un sfert de oră. Utilizați ca garnitură.

Cum să gătești orez lung ca garnitură

1. Orezul cu bob lung are un conținut ridicat de amidon și praf străin, așa că clătirea este indispensabilă. Se pune amestecul într-o sită sau un bol și se toarnă apă peste el de 6-7 ori. Când lichidul devine limpede, treceți la pasul următor.
2. Pregătiți un vas rezistent la căldură pentru gătit, acesta trebuie să aibă fundul și părțile mari. Puneți 200 de grame de boabe de orez într-o tigaie, turnați 450 ml. apa filtrata la temperatura camerei. Nu adăugați sare în această etapă.
3. Puneți recipientul pe foc și setați puterea la medie. Aduceți amestecul la fierbere cu capacul închis. Acum puteți sărați orezul după gust. Setați focul la maxim, fierbeți timp de 5 minute, reduceți la minim.
4. Continuați să gătiți orezul încă 12-15 minute, acoperit. Nu este nevoie să amestecați compoziția, altfel boabele se vor lipi și vor forma un terci. După ce timpul alocat a trecut, opriți arzătorul.
5. Adăugați un buton de unt dacă doriți. Lăsați garnitura să stea timp de 15 minute pentru cel mai bun efect, puneți un prosop peste tigaie. Începeți să gustați.

1. Gătitul începe cu pregătirea boabelor. Acest pas nu trebuie sărit peste, deoarece dă tonul întregului fel de mâncare. Pentru a începe manipularea, trebuie să turnați orezul într-o sită, apoi clătiți sub robinet de 5-7 ori.
2. Puteți efectua procedura într-o strecurătoare. După toate acțiunile, apa ar trebui să devină complet transparentă. Această caracteristică sugerează că puteți merge mai departe.
3. Acum mutați boabele într-un vas adânc sau într-un lighean, umpleți cu apă filtrată și așteptați 20-30 de minute. În acest timp, orezul se va înmuia puțin, făcând mai ușor de lucrat.
4. Puteți începe să gătiți. Scurgeți lichidul și clătiți din nou cerealele sub robinet. Luați o tigaie cu fund gros, turnați 2 părți apă la 1 parte orez.
5. Nu aruncați încă boabele, adăugați sare în apă. Puneți pe aragaz și așteptați până când apar primele bule. Când granulele de sare se dizolvă, adăugați 30 ml. legume sau ulei de măsline.
6. Adăugați orezul în lichidul care fierbe și începeți imediat să amestecați. Reduceți puterea arzătorului la medie și acoperiți tigaia cu un capac. Timpul de gătire este de 12-15 minute.
7. Pe parcursul întregului tratament termic, orezul nu trebuie amestecat. În caz contrar, boabele se vor lipi și nu le vei putea folosi ca garnitură.
8. După ce perioada specificată a trecut, opriți focul și nu deschideți recipientul. Așezați un prosop pe tigaie și așteptați o treime de oră. Multe gospodine preferă să adauge unt în această etapă.

Cum să gătești orez negru ca garnitură

1. Cerealele trebuie prelucrate în prealabil. Orezul negru bogat este dificil de preparat, așa că urmați instrucțiunile de bază. Sortați boabele uscate, puneți-le într-o cratiță și acoperiți cu apă curentă.
2. Așteptați o anumită perioadă de timp pentru ca orezul să se așeze pe fund și excesul de praf să rămână deasupra. Scurgeți lichidul, repetați pașii de încă 4-5 ori. De fiecare dată când vă înmuiați, frământați energic boabele. Odată ce toată murdăria a fost îndepărtată, treceți mai departe.
3. Este indicat să înmuiați orezul negru în apă la temperatura camerei, acesta va deveni mai moale și mai flexibil. Pentru a face acest lucru, turnați lichidul filtrat într-un bol, adăugați cereale și lăsați peste noapte (cel puțin 7 ore).
4. Începeți să gătiți pe aragaz. Pregătiți o tigaie cu pereți groși, umpleți-o cu apă, astfel încât pentru 1 parte de orez să treacă 3 părți de apă prin filtru. Nu adăugați încă boabele.
5. Aduceți lichidul până când apar primele bule, păstrând marcajul maxim. Turnați orezul negru în apă clocotită și așteptați până când fierbe din nou.
6. Când se întâmplă acest lucru, reduceți căldura de pe aragaz la mic și adăugați sare după gust. Acoperiți cu un capac și fierbeți cerealele exotice aproximativ 25-30 de minute. În acest timp, orezul se va înmuia și se va fierbe.
7. Scoateți vasele de pe foc, puneți cerealele într-o strecurătoare sau sită. Clătiți dintr-un ulcior cu apă filtrată, îndepărtând excesul de amidon. Acum opărțiți amestecul cu apă clocotită, așteptați puțin și serviți.

1. Gătit orez brunîncepe întotdeauna cu o clătire prealabilă. Acest lucru trebuie făcut pentru a îndepărta praful și reziduurile de amidon. Puneți amestecul într-o sită și clătiți sub robinet. Trebuie să aduceți apa într-o stare limpede.
2. Acum opărește boabele cu apă clocotită pentru a sigila elementele benefice din interiorul cochiliei. Pune orezul într-un castron, se acoperă cu apă purificată și se lasă să stea peste noapte. Daca nu ai mult timp la dispozitie, reduce durata la 4-5 ore.
3. Puneți orezul înmuiat într-o tigaie cu fund gros, adăugați 20 de grame. sare la 250 gr. boabe Acum adăugați 650-800 ml. apă purificată, puneți vasele pe aragaz. Se amestecă și se aduce la fierbere.
4. Acoperiți recipientul cu un capac și gătiți la foc maxim aproximativ 7 minute. Apoi, reduceți puterea la între mediu și minim. Amestecați amestecul, fierbeți cerealele încă o jumătate de oră, nu deschideți recipientul.
5. După ce perioada stabilită a trecut, stingeți arzătorul, adăugați o felie de unt (opțional) și puneți un prosop peste capac. Lăsați garnitura să stea timp de 30-45 de minute, apoi serviți pe farfurii.

Cum să gătești orez roșu ca garnitură

1. Orezul roșu este un tip nelustruit, așa că boabele trebuie sortate înainte de gătit. Îndepărtați resturile străine și specimenele deteriorate. Pentru comoditate, puneți orezul pe masă câte o mână.
2. Când întregul volum de boabe a fost sortat, întindeți orezul într-un strat subțire pe suprafața de lucru. Încă o dată, evaluați dacă compoziția conține pietricele, elemente zdrobite sau coji. Dacă este necesar, eliminați tot ce nu este necesar.
3. Puneți orezul roșu într-un vas adânc și clătiți sub robinet până când apa devine complet limpede. Veți avea nevoie de 5-8 repetări.
4. Dacă se dorește, orezul poate fi înmuiat în apă la temperatura camerei și lăsat timp de 2 ore. Dacă nu ai timp, începe să gătești. Turnați 0,6 litri în tigaie. apă filtrată, adăugați 0,2 kg. orez, adauga 10 gr. sare.
5. Puneti recipientul pe foc si gatiti la putere maxima. Când apa fierbe, îndepărtați spuma, acoperiți recipientul cu un capac și reduceți arzătorul la minim.
6. După 35-45 de minute, evaluați consistența boabelor trebuie să fie moi. Dacă cerealele îți strâng pe dinți, fierbeți orezul încă 10 minute. Opriți arzătorul și lăsați garnitura acoperită timp de un sfert de oră.
7. În unele cazuri, lichidul în care sunt gătite cerealele capătă o nuanță maronie. În astfel de situații, scurgeți-l imediat după fierbere și adăugați apă nouă. Sărați vasul cu 5 minute înainte de a fi gata.

1. Dificultatea de a găti orezul sălbatic este că boabele sunt destul de tari. Coaja de tip tărâțe inhibă enzimele benefice, iar coaja nu se gătește bine.
2. Înainte de a găti orezul, trebuie să-l înmuiați. Datorită acestui lucru, apa va spăla amidonul, făcând vasul finit sfărâmicios și sănătos. Pentru a se înmuia, clătiți cerealele sub robinet de 5-7 ori, apa nu trebuie să fie tulbure.
3. Apoi, turnați orezul într-un castron, acoperiți cu apă filtrată și lăsați timp de 6 ore. După ce a trecut timpul specificat, clătiți din nou boabele. Puteți crește timpul de înmuiere la 10 ore pentru a obține orez încolțit mai sănătos.
4. După spălare și înmuiere puteți începe tratament termic. Se toarnă 750 ml în vasul de gătit. apă curată, sare, pune recipientul pe aragaz. Așteptați până când apar bule, apoi adăugați orezul și acoperiți tigaia cu un capac.
5. Gatiti 10 minute, amestecand. Acum reduceți focul la mic și gătiți orezul sălbatic încă o jumătate de oră. Nu este nevoie să-l amestecați, altfel se va dovedi a fi o mizerie. Pregătirea este determinată de inspecția vizuală; boabele de orez cresc de 3-4 ori.

Indiferent de tipul de orez, nu neglijați pregătire prealabilă. Trebuie să clătiți și să înmuiați cerealele, apoi puteți începe să gătiți. Garnitură delicioasă Se obține din toate soiurile de boabe de orez, dar cele mai utile sunt considerate a fi maro, negru, sălbatic, aburit și roșu.

Video: cum să gătești corect orezul pufos

După un tratament special cu abur, boabele de orez capătă o culoare translucidă chihlimbar.

Orezul la abur este foarte ușor de gătit - se dovedește sfărâmicios, boabele nu se lipesc între ele chiar dacă sunt reîncălzite. Din acest motiv, cei mai mulți bucătari aleg orezul aburit - atât terci, cât și alte feluri de mâncare din el se dovedesc pur și simplu delicioase.

Dacă reîncălziți orezul răcit, vă puteți asigura că nu și-a pierdut calități gustative. Dar trebuie avut în vedere faptul că orezul aburit își pierde aproximativ o cincime din proprietățile sale benefice în timpul fierberii la abur.

Cum se prepară orezul pentru gătit

Pune orezul într-un recipient de aproximativ de două ori mai mare ca volum decât cantitatea de cereale. Va fi mai convenabil să se spele într-un astfel de recipient. Umpleți orezul cu apă, puneți mâna în el și începeți să efectuați mișcări de masaj. Scurgeți apa și umpleți din nou recipientul. Clătiți cerealele timp de aproximativ 3-5 minute.

Înmuiați orezul spălat timp de o jumătate de oră apa rece. După acest timp, puneți cerealele pe o sită pentru a scurge lichidul.

Metode de preparare a orezului

Luați o cratiță cu fundul gros, turnați cerealele dintr-o sită în ea și umpleți-o din nou cu apă. Raportul ar trebui să fie: o parte orez la 1,25 părți apă. Pune tigaia la foc mare, dar nu acoperi cu capac. Așteptați până când conținutul fierbe. Apoi încălzirea trebuie redusă.

Pentru a găti corect orezul, este important să respectați o tehnologie precisă. Foto: thinkstockphotos.com

Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați orezul să fiarbă la foc mic încă 25 de minute. După aceasta, adăugați sare la cereale, puteți adăuga unt.

Conform recomandărilor unor bucătari, orezul trebuie scufundat în apă clocotită fără pre-înmuiere și fiert timp de o jumătate de oră. În această opțiune, raportul ar trebui să fie următorul: pentru un pahar și jumătate de orez veți avea nevoie de un litru de lichid. Proporțiile trebuie respectate cât mai atent, iar capacul nu trebuie scos din tigaie în timpul gătitului.

Acum puteți scoate capacul, scoateți tigaia de pe foc și acoperiți cu un prosop. Lăsați timp de 10 minute. Orezul va elibera abur și excesul de umiditate și va deveni uscat și sfărâmicios.

Orezul poate fi servit ca garnitură cu pește, carne sau folosit ca ingredient în aperitive și salate. Rulouri, sushi și altele preparate orientale E greu de imaginat fără el. Orezul poate fi folosit în mâncăruri dulci și sărate, picante și picante; este potrivit pentru deserturi și budinci, precum și caserole - totul va depinde de imaginația specialiștilor culinari.

Mai sunt 3 reguli ingenioase pentru gătitul orezului pe care ar trebui să le cunoașteți, urmăriți videoclipul!

Mai întâi clătiți orezul și înmuiați-l puțin (aproximativ o jumătate de oră) în apă rece. Pune orezul pe sita si lasa apa sa se scurga. Puneți cerealele într-o cratiță (de preferință cu fundul gros), umpleți-o cu apă (raportul este de 1 parte orez la 1,25 părți apă). Aduceți lichidul la fiert la foc mare, apoi reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați orezul timp de 25 de minute. Orezul este gata. Adăugați sare și unt la el.
Unii oameni recomandă scufundarea orezului în apă deja fiartă fără a-l înmuia și gătirea timp de 25 de minute. Raportul dintre orez și apă este de 1,5 căni de orez la 1 litru de lichid. Principalul lucru este să mențineți proporțiile și să nu deschideți capacul tigaii în timp ce gătiți cerealele.

De asemenea, rețineți că culoarea chihlimbar a orezului dispare după gătit. Devine incredibil de alb ca zăpada și frumos, la fel ca orezul lustruit obișnuit. În plus, orezul aburit va rămâne la fel de gustos și pufos chiar și după încălziri repetate.

Proverbul „Pâinea este capul tuturor”, cunoscut nouă din copilărie, este cunoscut în întreaga lume, dar într-un mod diferit. În Asia, America, Africa, Australia s-ar spune că „orezul este șeful tuturor”, pentru că din el sunt pregătite multe feluri de mâncare, inclusiv produse de patiserie. Și le-a venit ideea de a găti orezul la abur, care este mai sănătos și mai gustos decât orezul obișnuit. Merită să înveți diferența dintre orezul alb și prefiert și apoi să înveți cum să gătești corect orezul prefiert pentru a stăpâni cele mai bune retete din orez. Și sunt atât de multe, încât până și cei mai pretențioși gurmanzi vor fi mulțumiți. Imaginați-vă: puteți găti orez aburit pentru pilaf și risotto, într-un cuptor lent și cuptor cu microunde.

Cu toate acestea, nu este deloc necesar să gătiți ceva complicat din orezul aburit. Frumusețea acestui produs este că chiar și doar orezul gătit la abur se dovedește gustos și aromat. Dar pentru aceasta trebuie să alegeți și să gătiți corect orezul aburit. Încercați-l și veți aprecia cu siguranță avantajele orezului la abur față de alte soiuri. Iar dacă te gândești că orezul la abur se gătește mai repede și mai ușor, atunci nu există nicio îndoială că va deveni în curând unul dintre alimentele preferate de pe masa ta.

Ce este orezul prefiert? Caracteristicile, proprietățile și beneficiile orezului la abur
Orice orez hrănește și vindecă, dar dacă nu îl lustruiți până când nu devine alb ca zăpada și îl aburiți, devine și mai benefic și mai ușor de digerat pentru corpul uman. Pentru prelucrare, boabele de orez nedecorticate sunt umezite și supuse unei presiuni puternice cu abur fierbinte, iar abia după aceea sunt decojite și suprafața este măcinată. După această procedură, măcinarea nu mai este înfricoșătoare, deoarece vitaminele din tărâțe au avut timp să fie absorbite în miez. În același timp, boabele de orez devin bej deschis și chiar ușor transparente la aspect, dar valoarea lor principală este ascunsă în interior, în compoziția și proprietățile lor complexe:
Este orezul care poate fi dat bebelușilor ca prim aliment complementar, chiar și în loc de lapte, înaintea altor cereale. Un decoct de orez aburit restabilește digestia afectată, iar orezul fiert la abur este baza unei diete atunci când se recuperează după leziuni și operații. La utilizare regulată orez, modificări pozitive ale tenului și ale stării pielii sunt vizibile, somnul și starea de spirit se îmbunătățesc. Orezul fiert este recomandat pentru bolile genito-urinale și poate singura contraindicație se aplică pacienților cu diabet.

Cum să gătești corect orezul la abur?
Diverse dispozitive de bucătărie sunt potrivite pentru gătirea orezului prefiert, de la o cratiță tradițională până la gadgeturi moderne, cum ar fi aragazele multiplă și oala sub presiune. Există chiar și un dispozitiv special, un aragaz de orez, care indică popularitatea necondiționată a orezului (trebuie să recunoașteți, nimeni nu s-a gândit să inventeze un aragaz de hrișcă și/sau un aragaz de mei). Pentru a nu face o greșeală în alegerea timpului și a volumului de apă, verificați regulile pentru gătirea orezului:
Dacă dintr-o dată orezul gătit folosind aceste metode nu se dovedește a fi sfărâmicios, încercați să schimbați modul de dozare și să măsurați porțiile de gătit nu în greutate, ci în volum - adică pentru 100 ml de orez (într-o cană de măsurare) 200 ml de apă. Acest lucru garantează un rezultat reușit și gustos, și orez fiert poate fi folosit ca garnitură independentă sau ca ingredient în preparate complexe.

Cum să gătești orez delicios la abur?
Nici măcar cel mai mult bucătar cu experiență, iar dacă țineți cont de toate posibilitățile orezului la abur pentru experimente culinare, atunci această listă va deveni cu adevărat nesfârșită. Pentru a nu pierde timpul cu căutări, încercări și erori, vă oferim cele mai bune rețete pentru gătit orez aburit:

1. Nu întâmplător se folosește orezul aburit pentru pilaf: acest soi se dovedește sfărâmicios, așa cum ar trebui să fie conform metodei clasice de gătit. Pilaful nu se prepara putin cate putin, asa ca luati 1 kg de orez si 1,5 kg de carne odata (porc, miel si/sau vita, puteti avea cate putin din toate), jumatate de kilogram de morcovi si ceapa, 4 catei de usturoi, 2 lingurite de chimen, arpaca si turmeric, un praf de sare, piper rosu si negru macinat, ulei vegetal pentru prăjit. Spălați, curățați și tăiați legumele și carnea. Prăjiți rondele de ceapă în ulei pe fundul ceaunului, adăugați carnea și morcovii, fierbeți fără capac timp de 5 minute. Adăugați condimente, amestecați și adăugați apă, acoperind complet conținutul cazanului. Se acopera cu un capac si se fierbe o jumatate de ora la foc mic. Se adauga orezul, se adauga apa calduta si, fara a amesteca, se fierbe acoperit pana se absoarbe toata apa. Fără a lua de la căldură, faceți găuri în amestecul de orez pentru a lăsa aburul să iasă și gătiți pilaful încă 20-30 de minute.
   
2. Orez fraged aburit în bulion. Luați 200 ml bulion de carne sau legume pentru fiecare 100 de grame de orez, precum și 1 lingură de ulei de măsline și condimente (amestec de curry este optim). Se unge o tigaie cu ulei si se incinge. Prăjiți orezul uscat în ulei, întorcându-l pe diferite părți. Se adauga condimente dupa gust, se toarna jumatate din bulion si se fierbe la foc mic pana se absoarbe tot lichidul. Se adauga apoi bulionul ramas, se asteapta pana da in clocot si se stinge focul. Nu scoateți cratița de pe aragaz, ci lăsați-o acoperită încă 25 de minute, timp în care orezul va absorbi bulionul și va infuza.
   

Orezul fiert la abur nu este potrivit pentru sushi, deoarece se dovedește întotdeauna sfărâmicios și ușor. Mai mult: chiar și după încălzire preparat gata preparat, orezul prefiert nu va începe să se lipească împreună dacă a fost gătit corespunzător. Această proprietate și gustul blând fac posibilă combinarea orezului fiert la abur cu carne și fructe de mare, legume și fructe, sosuri și sosuri de diferite compoziții. Și peste tot, orezul aburit este la îndemână și, apropo, nu se discordă de alte ingrediente și le completează calitățile. Încercați să gătiți orez aburit și veți vedea singur.

Gătitul orezului astfel încât boabele să se separe de boabe nu este o sarcină ușoară. Trebuie să mențineți proporții clare de apă și orez, plus să controlați timpul. Dar dacă luați orez aburit, sarcina devine mai ușoară.

Cum să gătești orezul la abur - pregătirea orezului

Orezul prefiert sau lustruit este prelucrat într-un mod special, ca urmare, cea mai mare parte a amidonului este spălată. Acest orez este mult mai sănătos decât orezul alb obișnuit.

Gătitul orezului la abur este mult mai ușor decât orezul obișnuit. Se dovedește întotdeauna sfărâmicios, deoarece boabele nu se lipesc între ele, deoarece sunt lipsite de amidon. Chiar dacă încălziți orezul după fierbere, boabele tot nu se vor lipi. Prin urmare, orezul la abur va fi pur și simplu ideal ca garnitură. Singurul lucru la care trebuie să acordați atenție este că, ca urmare a prelucrării speciale, substanțe utile va fi foarte puțin într-un astfel de produs.

Cum se prepară cerealele:

• Luați o anumită cantitate de orez la abur. De exemplu, 1 pahar.
• Veți avea nevoie de o tigaie cu un volum de două ori mai mare decât cel al cerealelor.
• Puneti orezul intr-o cratita si acoperiti cu apa.
• Acum trebuie să clătiți bine orezul. Este indicat să faceți acest lucru manual, doar mișcați boabele cu degetele, ca și când masați orezul. Nu este nevoie să comprimați prea mult boabele.
• Apa trebuie scursă, adăugată apă proaspătă și repetați pașii. Este indicat să clătiți orezul aburit timp de 3 minute, iar dacă aveți timp, țineți 5 minute pentru a pregăti orezul.
• De asemenea, puteți înmuia orezul în apă rece timp de 30 de minute.
• După o jumătate de oră, apa trebuie scursă, iar cerealele trebuie turnate într-o sită, agitați bine pentru a scăpa de excesul de lichid.

Metode de gătire a orezului la abur

Metoda unu

Pentru a găti orezul la abur, aveți nevoie de:

• Turnați cerealele pregătite în prealabil într-o tigaie cu pereți groși și fund.
• Se toarnă apă peste orez. Pentru 1 parte de orez trebuie să luați 1,25 părți lichid.
• Cratita trebuie pusa la foc mic, nu este nevoie sa inchideti capacul.
• Așteptăm până când apa începe să fiarbă, apoi puteți reduce încălzirea aragazului.
• Acum trebuie să gătiți orezul la foc mic, cu capacul închis. Timp de gătire - 20-25 minute.
• După timpul specificat, puteți adăuga unt și sărați orezul.

Metoda a doua

Un alt mod interesant de a fierbe orezul la abur:

• Umpleți cerealele cu apă (o jumătate de pahar) de la robinet și lăsați timp de 15 minute.
• După ce a trecut timpul, stoarceți bine orezul și puneți imediat cerealele umede într-o tigaie fără ulei.
• Incalzirea aragazului este minima; incalzim orezul pana se evapora toata umezeala.
• Între timp, puneți un pahar cu apă la fiert și, de îndată ce apa clocotește, turnați orezul uscat fierbinte într-o cratiță.
• Timp de gătire - 10 minute.

Metoda trei

Fierberea orezului la abur ambalat este la fel de ușor ca decojirea perelor:

• Puneti punga cu orez intr-o cratita si adaugati apa astfel incat sa acopere bobul cu 3-5 cm.
• Gatiti orezul la foc mic fara capac.
• Puteți săra imediat apa: 1 linguriță este suficientă pentru o pungă de orez (80 g). sare.
• Așteptăm să fiarbă apa. Din momentul in care fierbe, se fierbe la foc mic o jumatate de ora.
• Imediat ce timpul expiră, ridicați cu grijă punga cu o furculiță și transferați-o într-o sită pentru a scurge excesul de lichid.
• Apoi puteți pune orezul direct în pungă pe un vas și tăiați punga.

Cum să gătești orezul la abur fără înmuiere

Pentru a nu pierde timpul, puteți fierbe rapid orezul astfel:

• Clătiți orezul aburit sub jet de apă.
• Se pune intr-o cratita si se toarna apa proaspat fiarta.
• Sau o poți face astfel: mai întâi toarnă apă în tigaie, așteaptă până când fierbe și apoi scufundă orezul în apă.
• Trebuie să fierbeți orezul timp de 30 de minute cu capacul închis.
• Apoi scoateți cratița cu orez și înfășurați-o într-o pătură caldă, lăsați 7-10 minute pentru a elimina excesul de umiditate.

Cum să gătești orezul la abur într-un aragaz lent

Dacă aveți un multicooker acasă, puteți găti cu ușurință orez în el:

• Puneți cerealele în recipientul dispozitivului.
• Pentru 1 cană de orez veți avea nevoie de 2 căni de apă. Apa poate fi luată de la robinet și orezul trebuie clătit mai întâi. Dacă folosești orez aburit în pungi, nu trebuie să-l clătești.
• Orezul este gătit la capac închisîn modul „Trici”. Dacă există un program „Orez”, atunci folosim acest mod.
• Timpul de gătire pentru cereale este de 25 de minute după oprirea cronometrului, trebuie să lăsați orezul în pace timp de 5 minute, apoi îl puteți transfera în farfurii.