Galustele coapte in cuptor pot deveni cu adevarat facute in casa capodopera culinara. Astfel de feluri de mâncare vă vor ajuta atunci când v-ați săturat deja de semifabricate fierte. Prepararea acestui fel de mâncare durează mai mult, dar gustul lui devine mult mai interesant.

Pelmeni sunt produse semifabricate populare în Rusia, făcute din aluat și carne. Există feluri de mâncare similare în alte țări ale lumii - în China sunt numite wonton, în Italia sunt ravioli, în Belarus sunt cunoscuți ca vrăjitori. Există semifabricate similare în Asia Centrală, dar sunt mai mari și se numesc manti. Principala metodă de preparare a unor astfel de feluri de mâncare este fierberea în apă clocotită cu sare, dar puteți folosi alte opțiuni de gătit - prăjirea sau coacerea în cuptor.

Galustele coapte la cuptor pot fi consumate fie calde, fie reci, servite cu bulion, otet, smantana sau alt dressing preferat. Pot fi atât felul principal, cât și aperitiv. Fiecare regiune a Rusiei iubește găluștele și le pregătește în felul lor - fac supă cu ei, le prăjesc într-o tigaie, le aburesc. Cel mai mult retete interesante asociat cu gătirea acestui produs în cuptor.

Când deja ai fiert găluște rămase acasă, cele „de ieri”, nu trebuie să le consumi reci sau să le încălziți într-o tigaie. Ar fi bine să se coace în cuptorul dedesubt sos delicios. Mâncarea are un gust bun și este foarte neobișnuit.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:

• găluște fierte - 200 g;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• smântână grasă - 100 g;
• ceapa - 1 bucata;
• negru piper măcinat- după gust;
• sare - după gust;
• verdeata (patrunjel sau marar) - dupa gust;
• ulei de floarea soarelui- 2 linguri.

Ceapa se curata si se taie cubulete mici, se caleste usor intr-o tigaie cu ulei pana se rumeneste. Luați o tavă de copt și ungeți cu uleiul rămas, puneți în 1 strat de găluște. Porniți cuptorul. Se toacă mărarul și se combină cu smântână, ou, piper, sare și ceapă. Se toarnă amestecul rezultat peste găluște și se da la cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute. Serviți vasul fierbinte.

O altă rețetă pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare poate fi folosită atunci când nu există găluște gata făcute, dar le puteți face chiar acasă. Pentru a face acest lucru, pregătiți aluatul și carnea tocată conform rețetei, apoi coaceți găluștele pregătite în cuptor.

Pentru testare veți avea nevoie de următoarele produse:

• făină de grâu - 300 g;
• lapte proaspăt - 100 g;
• ou de pui - 1 bucată;
• sare - după gust.

Frământați un aluat tare din făină, ouă și lapte, adăugați sare. Lăsați aluatul timp de 1 oră.

Pentru a pregăti carnea tocată, trebuie să luați următoarele produse:

• carne (porc, vită, pui) - 350 g;
• ceapă - 0,5 bucăți;
• varză albă - 200 g;
• sare, piper, condimente - după gust.

Se fierbe varza intr-o tigaie la foc mic fara ulei sau apa pana devine usor galbena. Nu-l lăsați să ardă pentru a evita un gust amar.

Tăiați mărunt ceapa și carnea, combinați cu varza, sare și piper și adăugați condimente dacă doriți. Formați găluște, puneți pe o foaie de copt și prăjiți la cuptor, la foc mic, timp de 25 de minute.

Sosul pentru turnarea găluștelor se prepară din următoarele produse:

• apă - 400 g;
• amidon de cartofi - 1 lingură;
• smântână - 100 g;
• sare, condimente, piper - după gust.

Combinați apa rece cu smântână (poate fi înlocuită cu conținut scăzut de grăsimi iaurt natural), se adauga sare, condimente si amidon pentru a ingrosa sosul. Puneți găluște într-o tavă de copt în 1-2 straturi, turnați sosul deasupra. Coaceți timp de 45 de minute.

Găluștele sunt picante și leneșe

Să gătesc asta fel de mâncare neobișnuit, ar trebui să luați următoarele ingrediente:

• găluște - 1/2 kg;
• miere - 1 linguriță;
• unt- 3 linguri;
• muștar - 2 linguri;
• smântână - 250 g;
• ceapa alba - 1 bucata;
• ciuperci (ciuperci champignon, ciuperci stridii) - 300 g;
• sare, piper, ierburi, condimente - după gust.

Tăiați ceapa albă rondele subțiri și prăjiți în unt până devine transparentă. Curățați și tăiați ciupercile, combinați cu ceapa și prăjiți până se înmoaie. Se fierb găluștele până sunt fierte pe jumătate, se pun într-o tavă unsă cu unt, se acoperă cu ceapă și ciuperci prăjite. Într-o tigaie separată, faceți sosul amestecând smântână, muștar, miere și condimente. Turnați peste găluște și coaceți 15 minute în cuptorul încins.

Dacă trebuie să gătiți rapid găluște coapte în cuptor, puteți încerca următoarea rețetă.

Produse pentru găluște:

• apă - 1 pahar;
• făină - 2 căni;
• sare - 1 linguriță;
• carne tocată - 1/2 kg.

Pentru sos:

• smântână - 200 g;
• brânză - 100 g;
• ceapa - 1 bucata;
• sare, ierburi, piper - după gust.

Adăugați sare în făina cernută, adăugați apă caldă. Se prepară un aluat tare, se lasă să se odihnească 20 de minute, se condimentează carnea tocată. Pentru a pregăti sosul, tocați legumele, prăjiți în ulei, combinați cu smântână, ierburi și sare.

Întindeți aluatul într-un strat subțire, puneți carne tocată pe întreg stratul și rulați într-un rulou. Tăiați rulada în bucăți mici, puneți-le în oale, turnați sos de smantana si se presara cu branza. Se coace la cuptor la 180 de grade. Vasul este gata în aproximativ 40 de minute.

Opțiunea #1 pentru iubitorii de brânză

La prepararea următoarelor feluri de mâncare, puteți folosi ravioli sau manti în loc de găluște fără a compromite gustul. Mâncarea va avea la fel de reușită folosind orice tip de găluște.

Componentele vasului:

• găluște - aproximativ 1 kg;
• roșii (de preferință în propriul suc) - 300 g;
• ceapă (de preferință nap) - 1 bucată;
• usturoi (decojit) - 3 catei;
• ierburi: oregano sau cimbru - 1/2 lingurita;
• ulei de măsline extravirgin - o cantitate mică pentru prăjit;
• ras brânză tare- 400 g;
• sare, piper - după gust.

Uleiul de măsline se toarnă într-o tigaie, se încălzește până la fierbere, se călește ceapa tocată până când se adaugă usturoi tocat mărunt. După prăjire, se adaugă roșii, ierburi și condimente.

Prepararea sosului necesită ca roșiile să fie piureate până la piure. Prepararea sosului durează aproximativ 25 de minute. În timp ce sosul este în stadiul de gătire, se recomandă să fierbeți găluștele până când sunt fierte pe jumătate.

Vasele de copt cu pereți groși trebuie unse cu ulei. Găluștele sunt așezate pe fund. In continuare se toarna cu sos si se presara deasupra branza rasa. După aceea, vasul se dă la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 20 de minute.

Pentru a obține o crustă maro aurie din brânza coptă, vasul trebuie păstrat puțin mai mult la cuptor. Când serviți găluștele, se recomandă să le decorați cu ierburi proaspete.

Opțiunea #2 pentru iubitorii de brânză

Pentru gătit fel de mâncare delicioasă cu o crustă maro aurie veți avea nevoie de următorul set de produse:

• găluște crude - 1/2 kg,
• ceapa - 1/2;
• brânză tare - 300 g;
• smântână grasă - 1/2 litru;
• ulei de floarea soarelui presat la rece - 2 linguri;
• sare și piper, ierburi - după gust.

Se pot adauga 2 roșii mari, 200 de grame de ciuperci. Mâncarea va deveni mai gustoasă și mai satisfăcătoare. Pentru verdeata, puteti folosi patrunjel, busuioc sau marar. Ceapa trebuie decojită, tocată mărunt sau tăiată rondele. Încinge uleiul într-o tigaie până la fiert, căliți ceapa până se rumenește. Cu toate acestea, trebuie avut grijă ca ceapa să nu se înnegrească sau să se ardă.

Amesteca smantana cu piper si sare. În această rețetă, este recomandat să folosiți smântână de casă, dar dacă nu o aveți la îndemână, puteți folosi smântână cumpărată din magazin. Dar trebuie să vă asigurați că conținutul său de grăsime este cât mai mare posibil. Brânza trebuie să fie rasă pe răzătoarea fină. Verdeturile folosite trebuie spalate si tocate.

Pentru a pregăti vasul, este mai bine să folosiți o foaie de copt care are părțile înalte care trebuie unse cu ulei. În continuare, găluștele congelate crude se distribuie pe fundul foii de copt pe 1 rând. Galustele se presara cu ceapa prajita si se toarna cu smantana preparata. Deasupra se presara totul cu cascaval ras. Foaia de copt se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade, pentru minim 45 de minute. După ce ați terminat de gătit, este recomandat să lăsați găluștele la cuptor timp de 10 minute, ceea ce le va permite să devină mai fragede și să absoarbă mai bine sosul. Dupa racire, vasul pregatit se taie in portii, fiecare din ele presarat cu ierburi tocate marunt.

Există cale alternativă coacerea. Pentru a face acest lucru, ouăle se bat cu smântână și condimente. Verdeturile folosite se spala si se toaca. Roșiile sunt tăiate în felii, iar ciupercile în felii subțiri. Brânza este rasă. Pentru cel mai bun gust, se recomandă să luați brânzeturi olandeze sau parmezan.

Galustele congelate se pun intr-un singur strat pe fundul formei. Se toarnă deasupra un amestec de ouă și smântână. Urmează ciupercile și roșiile tăiate. Stratul superior- Aceasta este brânză rasă. Coacerea are loc la o temperatură de 200 de grade timp de 35 de minute. Mâncarea se dovedește gustoasă și satisfăcătoare, iubitorii de astfel de feluri de mâncare vor aprecia găluștele coapte la cuptor cu brânză.

Ei bine, cum să nu iubești găluștele! Acest fel de mâncare poate fi numit cu adevărat cel mai bun. În familia mea, toată lumea, tineri și bătrâni, iubește găluștele preparate după diferite rețete. Fiecare are sarcina lui. Unul întinde aluatul, altul așează carnea (de obicei, aceasta este o sarcină pentru copii), al treilea este angajat în procesul final de modelare. Iar când găluștele sunt gătite, toată lumea așteaptă cu nerăbdare să apară pe masă preparatul preferat.

Am decis să vă arăt o rețetă despre cum să gătiți găluște la cuptor cu brânză și ou. Produce un gust foarte interesant. Al meu imi place. Încearcă și tu.

Galuste coapte la cuptor cu branza

Compus:

• găluște - 500 gr.,
• smântână - 2-3 linguri. linguri,
• maioneză - 2-3 linguri. linguri,
• morcovi - 1 buc.,
• ceapa - 1 buc.,
• brânză tare – 100 gr.,
• unt - 30 gr.,
• ulei vegetal,
• sare, piper, condimente - după gust,
• apă.

Preparare:

1. găluște - preparat celebru Bucătăria rusească. Galustele vin in diferite forme si cu diferite umpluturi.
2. Probabil că orice gospodină știe să gătească găluște. Cu toate acestea, metodele de preparare a găluștelor și feluri de mâncare diverse cu găluște destul de multe. De exemplu, supă cu găluște, prăjite într-o tigaie și altele. Astăzi vă aducem în atenție reteta pas cu pas pregătirea găluștelor coapte la cuptor cu brânză.
3. Galuste coapte la cuptor cu branza– foarte gustos și fel de mâncare copioasă. Această rețetă de coacere găluște va fi potrivită chiar și pentru bucătarii începători. Legumele adaugă savoare acestui fel de mâncare.
4. Lucrul bun la această rețetă este că acest fel de mâncare este preparat din găluște cumpărate din magazin fara nici o bataie de cap. Galustele coapte la cuptor cu branza sunt potrivite pentru toti carora le place sa manance alimente consistente si gustoase.
5. Pentru a afla cum să gătești găluște coapte la cuptor cu brânză, folosește-ne fotografii pas cu pas reţetă.
6. Gătitul găluște coapte la cuptor cu brânză.
7. Pentru a pregăti găluște coapte la cuptor cu brânză, trebuie mai întâi să pregătiți legumele.
8. Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt.
9. Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
10. Prăjiți apoi ceapa și morcovii într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal.
11. Când legumele sunt aproape gata, adăugați untul în tigaie. Se mai prajesc putin legumele si se iau de pe foc.
12. În continuare trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza și smântâna într-un castron.
13. Adăugați sare și piper după gust și amestecați.
14. Turnați apă în vas și amestecați din nou. Cantitatea de apă depinde de volumul mucegaiului dumneavoastră. În rețeta noastră am folosit un pahar de apă.
15. Apoi adăugați legume prăjite în sosul rezultat. Se amestecă totul până la omogenizare.
16. Apoi, puneți găluștele congelate într-o tavă de copt.
17. Puneți amestecul rezultat deasupra găluștelor, astfel încât să acopere aproape găluștele.
18. Acoperim apoi tava cu folie si dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade.
19. Între timp, se rade brânza. Coaceți găluștele pentru aproximativ 40 de minute.
20. Apoi scoateți tava din cuptor, îndepărtați folia și stropiți cu brânză rasă.
21. Puneți tava înapoi la cuptor până când brânza este complet topită și rumenită.

Galuste coapte la cuptor gata cu branza. Serviți vasul finit fierbinte. Poftă bună!

Galuste prajite la cuptor

Componentele necesare pentru test:

• 300 g apă;
• 2 oua, de marime medie;
• 4,5 căni de făină;
• sare.

Ingrediente pentru umplutura:

• 800 g carne de porc proaspata, de preferat congelata;
• 3 linguri de lapte;
• 2 cepe;
• piper, ceapa si condimente dupa gust.

Umple:

• maioneză și smântână – câte 100 g;
• 1 ceapă.

După ce toate ingredientele incluse în rețetă au fost pregătite, puteți începe să gătiți.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați făina pe masă și faceți o mică adâncitură în centru. Sparge ouale acolo si adauga un praf de sare.
2. În timp ce adăugați treptat apă, frământați aluatul, care nu trebuie să conțină cocoloașe. Se rulează într-o bilă și se lasă puțin până când aluatul ajunge la grosimea dorită.
3. Între timp, puteți pregăti carnea tocată. Pentru a face acest lucru, tocați carnea ușor congelată în bucăți mici si se trece printr-o masina de tocat carne sau robot de bucatarie de 2 ori pentru ca carnea tocata sa capate consistenta necesara. Apoi adăugați componentele rămase la el.
4. Pentru ca umplutura să rămână suculentă, trebuie să adăugați puțin lapte și o ceapă la carnea tocată, trecută printr-o mașină de tocat carne sau rasă pe răzătoarea fină.
5. După ce carnea tocată este gata, puteți începe să sculptați produsele, pentru a face acest lucru, trebuie să rulați aluatul într-un cârnați și să-l împărțiți în bucăți mici cu un cuțit. Apoi rulați fiecare din ele puțin în făină și rulați-le într-un cerc mediu cu un sucitor.
6. Puneți puțină carne tocată în mijlocul fiecărei clătite mici și sigilați marginile. Apoi le combinăm pentru a da găluștea formă rotundă.
7. Se ia o forma, se pun acolo 100 g de unt si se da la cuptor sa se topeasca untul. După aceasta, puneți găluștele în formă și introduceți-le la cuptor pentru 20 de minute, preîncălzite la 180 de grade.
8. După 10 minute, întoarceți produsele și adăugați la ele 150 g de apă.
9. În timp ce găluștele se gătesc, puteți pregăti umplutura, care este inclusă în aceasta reteta. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza cu smântână, ceapa tocată și sare.
10. Scoateți tava din cuptor și umpleți găluște prăjite sosul si se da la cuptor inca jumatate de ora. Dupa timpul alocat il scoatem fel de mâncare gatași servește-l direct în formă.

Pentru decor, luați crenguțe din orice ierburi proaspete.

Galuste cu ciuperci la cuptor

Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru un fel de mâncare delicios care poate fi preparat în doar 10 minute, iar apoi va trebui să așteptați puțin cât va fi coaptă.

Ingrediente:

• un pachet de găluște;
• 300 g ciuperci;
• 200 ml crema;
• 1 ceapă de mărime medie;
• sare si condimente dupa gust.

Preparare:

1. Mai întâi, tăiați orice ciuperci în bucăți mici, eu am folosit șampioane.
2. Curățați și tăiați ceapa. Prăjiți-le împreună la foc mic până sunt fierte pe jumătate, apoi adăugați puțină sare.
3. Luați forma și ungeți-o cu ulei. Apoi puneți găluștele într-un singur strat, iar deasupra lor - ciuperci prajite si ceapa tocata.
   Umpleți totul cu smântână, dar dacă nu există, atunci puteți folosi smântână diluată cu apă.
4. Introduceți forma în cuptor, încălzită la temperatura de 200 ̊, timp de 30 de minute. După timpul alocat, găluștele coapte la cuptor pot fi scoase și probate.

Galuste gatite in oale

Aceasta este o altă rețetă mancare simpla, care vor fi apreciate în special de persoanele cărora nu le place să gătească sau de cei cărora nu au timp pentru asta, dar nici nu vor să mănânce în mod constant alimente uscate.

Rețeta va avea nevoie de:

• un pachet de găluște;
• 1 ceapă;
• 1 morcov mic;
• 200 g smantana;
• asezonare;
• putin ulei vegetal;
• sare.

Reteta de gatit:

1. Mai întâi, fierbeți puțin produsele, pentru a face acest lucru, aduceți la fiert apă ușor sărată, turnați găluștele în ea și, amestecând în mod regulat, gătiți nu mai mult de 4 minute. Le scoatem cu o lingura cu fanta si lasam sa se scurga apa.
2. După aceasta se pune pe foc aproximativ 750 ml apă, unde după fierbere se adaugă sare, proaspătă sau ierburi uscate si condimente dupa gust. Fierbeți amestecul aproximativ 5 minute și lăsați-l să se răcească.
3. După aceasta, puteți pregăti prăjirea, pentru aceasta curățăm legumele, răzuim morcovii pe răzătoarea medie și tocăm mărunt ceapa.
4. Punem totul intr-o tigaie incalzita si prajim putin, iar apoi transferam prajitura in bulionul aromat strecurat.
5. Puneți găluștele în oale și umpleți-le sos aromat ca să nu ajungă în vârful vasului. Adaugam smantana si punem vasele in cuptorul preincalzit la 200 pentru 1 ora.

După ce au trecut 60 de minute, puteți scoate vasul din cuptor și savurați mâncare delicioasă. Puteți modifica ușor această rețetă și folosiți sos cremos, cu ciuperci sau roșii-usturoi, care nu va face decât să scoată în evidență aroma preparatului și să-i facă gustul de neuitat.

Galuste la cuptor cu sos

De îndată ce nu numesc un fel de mâncare făcut din aluat cu umplutură. Încântători pentru ochi, urechi și, desigur, papilele gustative, găluștele „native” pot fi preparate în orice fel. Iti propun ca dupa fierbere sa le bagi la cuptor cu un sos cremos delicios.

Ingrediente pentru rețeta „Găluște la cuptor cu sos”:

• găluște - 200 g.
• Ceapa - 80 g.
• Smântână - 100 g.
• Ouă - 2 buc.
• Ulei (vegetal) - 2 linguri.
• Mărar (proaspăt tocat) - 2 linguri.
• Piper (măcinat) - opțional
• Sare - optional

Cum se prepară „Găluște la cuptor cu sos”:

1. Timpul de gătire pentru acest fel de mâncare este indicat ținând cont de faptul că aveți semifabricate și găluște în congelator de casă, lipit în prealabil. Acestea trebuie fierte în suficientă apă cu sare. În timp ce găluștele se gătesc în tigaie, să facem un proces paralel - să prăjim ceapa. Trebuie zdrobit și trimis împreună la tigaie ulei vegetal.
2. Hai sa pregatim sosul pe baza de smantana. adăugați mărar, sare și piper. Bateți ouăle și ceapa rumenită. Se amestecă bine.
3. Puneți găluștele fierte pe fundul unui vas termorezistent. Acoperiți cu smântână și dressing de ouă. Se pune la cuptorul incins. Timpul depinde de capacitățile aragazului dvs. Blatul trebuie gătit până la consistența dorită.
4. Îmi place acest tip de pregătire. Felul de mâncare se dovedește a fi autosuficient și foarte satisfăcător. Rudele vor fi încântate de o asemenea onoare.

Reteta pentru a face galuste la cuptor

Ingrediente:

• găluște – 1 kg;
• Maioneza sau smantana cu mustar - dupa gust;
• Ceapa – 1 ceapa;
• brânză tare – 250 gr;
• Sare, piper - dupa gust;
• Frunza de dafin– 2-3 buc;
• Apă sau bulion - 1 litru.

Preparare:

1. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de găluște congelate. Galustele pentru bebelusi sunt perfecte. Galustele vor astepta in congelator timpul lor!
2. Curățați ceapa, clătiți sub jet de apă rece și tocați mărunt cu un cuțit. Ceapa poate fi călită ușor în ulei vegetal până când este transparentă sau lăsată proaspătă. Acest lucru este opțional. In reteta mea adaug ceapa neprajita.
3. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Pentru a ușura să dați brânza pe răzătoare, puneți-o la congelator pentru scurt timp.
4. Într-un bol sau o cratiță adânc, amestecați ceapa cu maioneza (maioneza poate fi înlocuită cu smântână, cu adaos de muștar), adăugați un litru de apă caldă, adăugați sare, piper, foi de dafin, puteți adăuga condimente pentru găluște sau universal.
5. Se amestecă totul bine. Acesta va fi sosul pentru găluște.
6. Puneți găluștele congelate într-un strat uniform pe o tavă curată și adâncă de copt. Nu este nevoie să adăugați ulei pe fund.
7. Umpleți găluștele cu sosul nostru. Lichidul ar trebui să ascundă ușor găluștele, dacă părți individuale ale găluștelor rămân la suprafață, aceasta nu este o problemă, dimpotrivă, aceste găluște vor fi coapte cu o crustă crocantă.
8. Acum presară brânză rasă deasupra tuturor.
9. Pune tava de copt cu găluște într-un cuptor preîncălzit la (190°C) pentru 30 de minute.
10. După ce a trecut timpul, scoateți tava de copt cu găluștele coapte terminate din cuptor.
11. Se serveste in portii, aranjate pe farfurii. Puteți decora cu ierburi proaspete. Citeşte mai mult:

Poftă bună!

Galuste coapte la cuptor cu branza

Apa ne-a fost oprită din nou! Și pentru toată ziua. Dar trebuie să gătești ceva, chiar și cel mai simplu! Dar chiar și pentru a găti paste sau găluște, ai nevoie de apă... Oh! Și nu le vom găti!!! Aceste găluște le vom coace la cuptor cu smântână și brânză!

Ingrediente:

• găluște congelate – 0,5 kg;
• Ceapa – 1 ceapa foarte mare sau 2 doar mari;
• Smântână ușoară, 15% – 1,5-2 căni;
• Sare, piper negru măcinat - după gust;
• Pătrunjel, mărar - mai multe ramuri fiecare;
• unt – 20-30 g;
• ulei de floarea soarelui - 0,5 linguri;
• brânză tare - 100 g.

Reteta pentru a face galuste la cuptor:

1. Topiți untul într-o tigaie la foc mic.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri și prăjiți încet în ulei timp de 8-10 minute, amestecând, până se înmoaie.
3. Se condimenteaza smantana cu sare si piper, se adauga patrunjel tocat si ceapa calita.
4. Se amestecă și este gata umplutură delicioasă pentru găluște în smântână!
5. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți în ea găluștele congelate pe rânduri, într-un singur strat. Desigur, cele mai bune sunt găluștele de casă, pe care le puteți face pentru utilizare ulterioară și le puteți păstra la congelator. Ei bine, dacă cumpărați, atunci alegeți ceva mai apetisant, fără soia și alte OMG-uri.
6. Umpleți găluștele cu umplutură de smântână și ceapă.
7. Și rade brânza deasupra pe o răzătoare grosieră.
8. Coaceți găluștele la cuptor pentru o jumătate de oră la 200C.

La servire, o poți acoperi și cu smântână! Sau sos delicios, sau ketchup de casă, oricare preferi. o cina copioasa este gata!

În mod tradițional, găluștele sunt fierte în apă clocotită sau bulion.

Dar vă sugerăm să gătiți găluște într-un mod original– se coace la cuptor cu branza.

Semifabricatul astfel preparat se dovedește mai fraged și are un complet gust nou.

Galuste la cuptor cu branza - principii de baza de gatit

Găluștele se prepară la cuptor cu brânză într-o tavă adâncă. Dar este mult mai convenabil să faci asta în ghivece. În acest caz, veți avea câte un fel de mâncare porționat pentru fiecare membru al familiei.

Pentru a găti găluște în cuptor, veți avea nevoie de un sos făcut din smântână sau maioneză.

Puteți să vă faceți singuri găluște sau să pregătiți un fel de mâncare cumpărat din magazin. Dacă nu ai timp să sculptezi, dar vrei unele de casă, poți pregăti așa-numitele găluște „leneși”. Pentru a face acest lucru, frământați aluatul și rulați-l în fâșii lungi. Așezați carnea tocată în mijloc și rulați-o ca un melc.

Mâncarea poate fi variată făcând sos de legume sau ciuperci.

Semiafabricatul este așezat într-un singur strat într-o formă unsă, deasupra căruia se distribuie legumele prăjite. Se toarnă apoi sosul peste tot, se sare, se condimentează cu condimente și se stropește generos cu brânză.

Coaceți vasul în cuptor la 180 C timp de 20 până la 40 de minute.

Reteta 1. Galuste la cuptor cu branza si smantana

Ingrediente

o jumătate de kilogram de găluște congelate;

100 g branza;

două cepe;

ulei de floarea soarelui;

400 ml smantana;

• mai multe crengute de ierburi proaspete.

Metoda de gatit

1. Topiți untul la foc mic.

2. Curățați ceapa și tocați-o cu pene subțiri. Se prăjește în unt topit până se rumenește.

3. Adăugați smântână la prăjitul de ceapă, sare și condimentați cu condimente. Se toaca marunt verdeata si se adauga la sos. Se amestecă și se fierbe timp de câteva minute.

4. Ungeți o formă termorezistentă cu ulei și puneți în ea găluștele congelate într-un singur strat.

5. Turnați sosul peste semifabricat. Măcinați brânza în așchii mici și stropiți generos vasul cu ea. Puneți forma cu găluște la cuptor pentru o jumătate de oră. Coaceți la 200 C. Serviți vasul fierbinte la prânz sau cină.

Reteta 2. Galuste la cuptor cu branza si maioneza

Ingrediente

găluște congelate – jumătate de kilogram;

ulei vegetal;

bec;

piper negru;

smântână - un pahar;

sare de mare;

brânză – 170 g.

Metoda de gatit

1. Curățați capul de ceapă și tăiați-l în pene subțiri.

2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și trimiteți-l la încălzit.

3. Se toarnă ceapa tocată și se prăjește, amestecând continuu, până se rumenește.

4. Puneți smântâna într-un castron adânc, amestecați-o cu maioneză, piper, sare și bateți din nou până la omogenizare.

5. Puneți ceapa prăjită în sosul de maioneză-smântână și amestecați astfel încât ceapa să fie distribuită uniform în ea.

6. Trei brânzeturi pe răzătoare fină.

7. Ungeți cu ulei matrița de sticlă ignifugă. Puneți găluște în el într-un singur strat. Umpleți semifabricatul cu sos.

8. Presărați generos cu brânză rasă deasupra. Introduceți forma în cuptor, preîncălzit la 200 C timp de patruzeci de minute. Serviți vasul finit fierbinte.

Rețetă 3. Galuste la cuptor cu brânză sub „coacă” de omletă

Ingrediente

500 g găluște congelate;

condimente;

două ouă;

un sfert de baton de unt;

o jumătate de pahar de lapte;

50 g de verdeață;

100 g branza tare.

Metoda de gatit

1. Fierbeți apa într-o cratiță mică. Adăugați sare.

2. Puneți găluștele congelate în apă clocotită și gătiți, amestecând, până când sunt fierte. Se pune intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga tot lichidul.

3. Bateți ouăle în lapte, adăugați condimente și bateți până se omogenizează. Se topește jumătate din unt și se adaugă în lapte. Amesteca.

4. Turnați amestecul rezultat într-o tigaie fierbinte și prăjiți omleta pe ambele părți până se rumenește.

5. Unge tava rotunda cu unt. Pune omleta în ea. Se pune pe o jumătate de găluște. Pune deasupra lor untul tăiat bucăți. Acoperiți găluștele cu a doua jumătate de omletă. Se presară cu brânză rasă și se condimentează cu piper negru.

6. Dați la cuptor pentru cinci minute, preîncălzind-o la 200 C. Presărați vasul cu ierburi și serviți la micul dejun.

Reteta 4. Galuste la cuptor cu branza si maioneza in oale

Ingrediente

găluște congelate – kilogram;

condimente;

800 ml lapte;

piper negru;

120 g brânză;

Sare de bucătărie;

ulei vegetal;

verdeata proaspata.

Metoda de gatit

1. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și puneți-l pe foc să se încălzească.

2. Puneți găluștele congelate în ulei încins și prăjiți-le până când crusta maro aurie.

3. Se încălzește laptele până se încălzește. Se condimentează cu sare, condimente și piper negru. Bateți ușor cu un tel.

4. Clătește o grămadă de verdeață, se usucă și se toacă mărunt.

5. Unge vasele ulei vegetal. Puneți în ele cantități egale de găluște prăjite. Această cantitate este pentru patru oale.

6. Peste semifabricatul se aseaza doua linguri de maioneza si se presara branza rasa. Acoperiți cu capace.

7. Pune vasele înăuntru cuptor rece. Porniți aparatul la 180 C. Coaceți timp de patruzeci de minute. Scoateți găluștele și serviți fierbinți în oale.

Reteta 5. Galuste la cuptor cu branza si sos de legume

Ingrediente

80 ml ulei de măsline;

300 ml bulion de legume;

300 g roșii mari;

50 g patrunjel proaspat;

200 g ardei dulce;

120 g brânză tare;

200 g dovlecei tineri;

200 g vinete tinere;

350 g aluat de găluște;

trei căței de usturoi;

două cepe.

Metoda de gatit

1. Curatati usturoiul si ceapa si tocati-le marunt. Clătiți pătrunjelul, uscați-l ușor și tocați-l. Adăugați la carnea tocată ceapa, piperul măcinat, usturoiul, sare și pătrunjelul tocat. Pentru ca carnea tocată să fie suculentă, adăugați puțină apă. Se amestecă bine carnea tocată și se pune la frigider.

2. Spălați vinetele, ștergeți-le cu un șervețel și tăiați-le în fâșii subțiri. Umpleți cu apă foarte sărată și lăsați timp de o jumătate de oră.

3. Turnați ulei într-o cratiță adâncă, încălziți-l și prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele, și usturoiul tocat mărunt timp de trei minute. Se adauga apoi vinetele stoarse si se fierbe, amestecand, inca trei minute.

4. Ardei dulce liber de tulpină. Curățați semințele și tăiați-le în fâșii subțiri. Spălați dovlecelul, ștergeți-l cu un șervețel și tăiați-l în cuburi. Adăugați legumele în cratiță și fierbeți încă trei minute.

5. Tăiați roșiile spălate în bucăți mici. Adăugați-le la restul legumelor și gătiți, amestecând continuu, până când lichidul se evaporă. Sare, piper si adauga ierburi tocate.

6. Întindeți aluatul într-un strat subțire. Întindeți carnea tocată într-un strat uniform și rulați-o într-un rulou. Tăiați în bucăți de patru centimetri lățime.

7. Ungeți o tavă refractară cu ulei și puneți bucățile de rulou într-un singur strat, cu partea tăiată în sus.

8. Puneți sos de legume între găluște și umpleți cu bulion. Presărați cu generozitate așchii de brânză deasupra. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora. Se coace la 190 de grade.

Reteta 6. Galuste la cuptor cu branza in stil Ural

Ingrediente

kilogram de găluște;

condimente;

300 g smantana;

apă potabilă;

200 g sunca;

o bucată de unt;

100 g branza;

bec;

verdeață - o grămadă.

Metoda de gatit

1. Puneți o cratiță cu apă pe foc și aduceți la fierbere. Se pune semifabricatul în apă clocotită și se fierbe, amestecând continuu, până când este fiert.

2. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele subțiri și prăjiți în unt topit până se rumenește.

3. Tăiați șunca în cuburi.

4. Puneți găluștele fierte într-un vas refractar uns. Peste semifabricatul se aseaza ceapa prajita si se presara sunca.

5. Adăugați condimente și ierburi tocate mărunt la smântână. Bateți ușor cu un tel.

6. Se toarnă sosul peste vas și se da la cuptorul preîncălzit la 200 C pentru 20 de minute. Se presară cu brânză rasă și se mai coace încă cinci minute.

Reteta 7. Galuste la cuptor cu branza si maioneza cu sos de ciuperci

Ingrediente

300 g fiecare carne de vită și carne tocată de porc;

piper negru;

apă filtrată - un pahar;

bec;

450 g faina;

ciuperci – 450 g;

sare de bucătărie;

usturoi - patru catei;

un pahar de smântână;

• 100 ml smantana 20%.

Metoda de gatit

1. Amestecați apa, sarea și făina într-un amestec tare. aluat elastic. Acoperiți cu un prosop și lăsați timp de o jumătate de oră.

2. Amesteca doua tipuri de carne tocata, asezoneaza cu sare si condimente. Amestecați bine.

3. Faceți găluște și fierbeți-le până sunt gata.

4. Curățați ciupercile, spălați-le și tăiați-le în felii subțiri.

5. Combina smantana cu smantana si maioneza. Se amestecă bine.

6. Curățați ceapa și tăiați-o rondele.

7. Așezați găluște în formă. Deasupra puneți ciupercile și rondelele de ceapă. Se toarnă sosul peste tot. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 25 de minute. Se presară apoi cu brânză rasă și se dă la cuptor pentru încă cinci minute.

Puteți adăuga ouă la maioneză și sosul de smântână și le bateți cu un tel. Astfel umplutura va fi mult mai gustoasa.

Poți coace găluște crude sau fierbind-le până când sunt gata.

Pentru a face felul de mâncare mai aromat, adăugați ierburi și usturoi tocat.

Puteți coace găluște cu cârnați sau ficat.

Afișați știri despre afaceri.

Reteta pas cu pas pentru a face galuste coapte la cuptor cu branza.

găluște - 500 gr.,

smântână - 2-3 linguri. linguri,

maioneză - 2-3 linguri. linguri,

morcovi - 1 buc.,

ceapa - 1 buc.,

brânză tare – 100 gr.,

unt - 30 gr.,

ulei vegetal,

sare, piper, condimente - după gust,

Pelmeni este un fel de mâncare celebru din bucătăria rusească. Galustele vin in diferite forme si cu diferite umpluturi.

Probabil că orice gospodină știe să gătească găluște. Cu toate acestea, există o mulțime de moduri de a pregăti găluște și diverse feluri de mâncare cu găluște. De exemplu, prăjit într-o tigaie și altele. Astăzi vă aducem în atenție rețetă pas cu pas de găluște cu brânză la cuptor.

Galuste coapte la cuptor cu branza- un preparat foarte gustos si satios. Această rețetă de coacere găluște va fi potrivită chiar și pentru bucătarii începători. Legumele adaugă savoare acestui fel de mâncare.

Lucrul bun la această rețetă este că acest fel de mâncare poate fi preparat din găluște cumpărate din magazin fără nicio bătaie de cap. Galustele coapte la cuptor cu branza sunt potrivite pentru toti carora le place sa manance alimente consistente si gustoase.

Pentru a afla cum să gătești găluște coapte la cuptor cu brânză, folosește rețeta noastră foto pas cu pas.

Gătitul găluște coapte la cuptor cu brânză.

Pentru a pregăti găluște coapte la cuptor cu brânză, trebuie mai întâi să pregătiți legumele.

Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt.

Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.

Prăjiți apoi ceapa și morcovii într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal.

Când legumele sunt aproape gata, adăugați untul în tigaie. Se mai prajesc putin legumele si se iau de pe foc.

În continuare trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza și smântâna într-un castron.

Adăugați sare și piper după gust și amestecați.

Turnați apă în vas și amestecați din nou. Cantitatea de apă depinde de volumul mucegaiului dumneavoastră. În rețeta noastră am folosit un pahar de apă.

Apoi adăugați legume prăjite în sosul rezultat. Se amestecă totul până la omogenizare.

Apoi, puneți găluștele congelate într-o tavă de copt.

Puneți amestecul rezultat deasupra găluștelor, astfel încât să acopere aproape găluștele.

Acoperim apoi tava cu folie si dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade.

Între timp, se rade brânza. Coaceți găluștele pentru aproximativ 40 de minute.

În orice moment, găluștele au fost salvatoarea burlacilor, a părinților care nu au timp să realizeze nimic și a oamenilor de afaceri care stau până târziu la serviciu. Cu toate acestea, dacă ești deștept, poți găti găluște în cuptor chiar și cu apa închisă în casă. Aceasta este o adevărată capodoperă, ușor de preparat și incredibil de gustoasă.

Pentru cei care au timp suficient, este potrivită varianta de a face găluște de casă. Restul poate scoate deja sacul vechi din congelator. Nimeni nu poate rezista acestui fel de mâncare!

Galuste de casa cu sos de ciuperci

Galustele coapte la cuptor pot avea diverse umpluturi si se serveste cu sos. Cele mai multe varianta de vacanta va funcționa dacă le gătiți sub blana de ciuperci. Este bine dacă vasul este deja pregătit, altfel există o rețetă mai detaliată pentru găluște la cuptor.

• carne tocată de vită - 300 g;
• carne tocată de porc - 300 g;
• apă - 200 ml;
• făină - 450 g;
• sare - după gust;
• crema 30% - 200 ml;
• smântână - 100 ml;
• maioneză - 100 ml;
• usturoi - 4 catei;
• ciuperci proaspete - 450 g (sau sărate - 350 g);
• ceapa - 1 cap;
• piper negru - după gust.

Pregătirea

1. Framantam aluatul din apa si faina. Ar trebui să fie abruptă, dar destul de elastică.
2. Puneți aluatul într-o pungă, acoperiți cu un prosop timp de 30 de minute.
3. Se amestecă ambele carne tocată, se adaugă sare și condimente după dorință.
4. Faceți găluște în forma preferată, adăugați sare în apă și fierbeți. Frunza de dafin va spori aroma.
5. Tăiați ciupercile felii.
6. Se amestecă maioneză, smântână și smântână.
7. Presați usturoiul printr-o presă și amestecați cu sosul.
8. Curăță ceapa, clătește și taie rondele.
9. Puneți găluște în formă ca prim strat, apoi ciuperci, rondele de ceapă, iar stratul final este sosul.
10. Gatiti caserola la 180 de grade timp de 25 de minute.

Rețete originale de găluște la cuptor

Dacă nu sunteți un fan al ciupercilor sau doriți să pregătiți rapid o cină neobișnuită, atunci o rețetă de găluște coapte în smântână va fi potrivită. Acoperiți cu smântână și brânză, sunt atât de asemănătoare cu cannelloni, încât, oferindu-le o formă puțin neobișnuită, vă va surprinde cu ușurință oaspeții. preparat gourmet din produse elementare.

Veți avea nevoie de:

• ceapă - două cepe;
• smântână 15% - 400 g;
• condimente - după gust;
• verdeață - mai multe ramuri;
• unt - 50 g;
• ulei de floarea soarelui - o jumătate de lingură;
• brânză tare - 100 g.

1. Topiți untul la foc mic.
2. Tăiați ceapa și prăjiți jumătate de inele subțiri.
3. Se amestecă ceapa în smântână, se adaugă sare, se toacă ierburile și se condimentează cu condimente.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți găluștele congelate într-un strat și turnați sosul.
5. Răziți brânza și acoperiți complet vasul.
6. Coaceți găluștele timp de o jumătate de oră la 200 de grade.

Sub omletă „blană”

Mulți oameni consideră găluște mic dejun grozav. Prin urmare, ar putea avea nevoie de o rețetă de găluște coapte la cuptor în ouă.

Veți avea nevoie de:

• găluște congelate - 500 g;
• ouă - 2 bucăți;
• lapte - 3 linguri;
• brânză tare - 100 g;
• verdeață - 50 g;
• unt - 2 linguri;
• condimente.

1. Fierbe apa.
2. Sărați apa și gătiți găluștele, lăsați într-o strecurătoare.
3. Se amestecă laptele cu ouăle și condimentele.
4. Se topește o lingură de unt și se adaugă în lapte.
5. Prăjiți amestecul rezultat ca o omletă pe ambele părți.
6. Se unge tigaia, se adaugă omleta și se pun găluștele în jumătate.
7. Puneți uleiul rămas pe găluște, acoperiți totul cu a doua jumătate de omletă.
8. Presărați „plăcinta” rezultată cu brânză rasă și piper măcinat.
9. La 200 de grade vasul va fi gata în 5 minute.

Presărați omleta hrănitoare cu ierburi și serviți fierbinte, acoperită cu smântână. După un astfel de mic dejun, s-ar putea să mai poți economisi la prânz. În plus, găluștele coapte în cuptor nu au arătat niciodată atât de extravagante, invită-ți prietenii sau vecinii, pentru că asta mic dejun copios Nu o poți face singur.

Cu sos de legume

Dacă încă se pune întrebarea cum să gătești găluște în cuptor, atunci te poți bucura gust delicat găluște cu sos de legume. Acest fel de mâncare combină atât o masă principală, cât și o garnitură, ceea ce face viața gospodinei mult mai ușoară.

Veți avea nevoie de:

• ulei vegetal - 4 linguri;
• roșii mari - 300 g;
• ardei dulce - 200 g;
• vinete tinere - 200 g;
• amestec de carne tocată - 400 g;
• usturoi - 3 catei;
• ceapa - 1 bucata;
• aluat de găluște - 350 g;
• dovlecel tânăr - 200 g;
• pătrunjel proaspăt - 3 linguri;
• bulion de legume - 300 ml.

1. Faceți umplutura pentru găluște din carne tocată, adăugând usturoi, ceapă, piper măcinat și pătrunjel tocat. Adăugați sare pentru a face umplutura suculentă și adăugați apă.
2. Lăsați carnea tocată la frigider și lăsați-o să stea.
3. Tăiați vinetele felii și puneți-le la înmuiat apa rece cu sare pentru a elimina amărăciunea.
4. Se toarnă ulei într-o cratiță adâncă, se încălzește, se prăjește usturoiul și ceapa, se adaugă vinetele și se fierbe timp de 3 minute.
5. Adăugați acolo ardeiul tocat și dovlecelul și fierbeți încă 3 minute.
6. Pune roșiile în tocană și fierbe la foc mic până când lichidul se evaporă.
7. Sare, piper si adauga ierburi.
8. Sosul poate fi folosit ca atare sau il puteti macina intr-un blender.
9. Luați aluatul de găluște, întindeți-l, acoperiți-l cu un strat de carne tocată și rulați-l.
10. Tăiați rulada în bucăți de 4 cm.
11. Pregătiți tava ungând-o și puneți bucățile de rulada tăiate cu partea în sus.
12. Acoperiți spațiul dintre găluște cu legume și umpleți cu bulion.
13. Coaceți la 190 de grade timp de o jumătate de oră.

Acest fel de mâncare trebuie servit imediat, fierbinte, asezonat cu smântână sau cu maioneză. O rulouă de găluște strălucitoare și colorată este asemănătoare unui tort savuros și va fi o ocazie grozavă de a aduna invitați.

Cu brânză și maioneză

Roz crusta de branza pe aluat suculent si copt carne tocată cu ierburi, aromă uimitoare și o senzație atât de plăcută de plenitudine. Galuste la cuptor cu branza si maioneza mai bun decât oricare pizza și va atrage atât adulții, cât și copiii. Și dacă nu ai timp deloc și nici nu vrei să fierbi găluștele înainte de a le coace, există o cale de ieșire!

Veți avea nevoie de:

• găluște congelate - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• smântână 20% - 250 ml;
• maioneză - 250 ml;
• brânză tare - 150 g;
• piper, sare - după gust;
• ulei pentru prajit.

1. Curățați și spălați ceapa, tocați mărunt.
2. Răziți grosier brânza.
3. Prăjiți ceapa.
4. Se amestecă smântână și maioneza, sare și piper.
5. Adăugați sosul la ceapa pregătită și lăsați dressingul să se încălzească.
6. Se unge o tavă de copt și se așează găluște, se toarnă sosul, se stropește cu brânză.
7. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și gătește timp de 40 de minute.

Galustele coapte la cuptor cu branza se potrivesc perfect legume proaspete, muraturi si salate conservate. Dacă aveți timp, este mai bine să pregătiți singur găluște, alegând carnea preferată și adăugând cât mai mult posibil, combinând, creând fel de mâncare de casă pentru întreaga familie. Dacă nu stropiți vasul cu brânză, va apărea și o crustă foarte frumoasă, dar este mai bine să nu lăsați acest fel de mâncare a doua zi. Pregătește-l într-o asemenea cantitate încât să îl poți consuma într-o singură masă.

În Ural

Când apare din nou întrebarea despre cum să gătești găluște în cuptor cu brânză și există și șuncă pe raftul frigiderului lângă brânză, atunci găluștele în stil Ural vor fi foarte utile!

Veți avea nevoie de:

• găluște - 1 kg;
• smântână - 300 g;
• șuncă - 200 g;
• brânză - 100 g;
• o grămadă de verdeață;
• ceapa - 1 bucata;
• unt - o lingură;
• apă;
• condimente - după gust.

1. Gătiți găluștele.
2. Tăiați ceapa și prăjiți cu unt până se rumenește.
3. Tăiați șunca în cuburi.
4. Puneți găluștele într-o formă, acoperiți cu ceapă și șuncă.
5. Amesteca smantana cu ierburi si condimente.
6. Turnați sosul peste farfurie.
7. Se coace 20 de minute la 200 de grade.
8. Se presară vasul cu brânză și se rumenește încă 5 minute.

Odată ce vasul s-a răcit puțin, se poate servi cu smântână. Pentru un plus de picant, puteți adăuga puțin împreună cu șunca. ardei iute sau bulgară, dulce, culori diferite. Acest lucru va face felul de mâncare și mai frumos.

Găluștele coapte la cuptor vor salva rapid și fără prea multe dificultăți orice gospodină și vor oferi familiei o cină delicioasă și copioasă.