Rețete de chifle și pâine delicioase

rulouri de scorțișoară

2 ore 30 minute

340 kcal

5 /5 (1 )

Se pare că nu există oameni în lume cărora să nu-i placă produsele proaspete de copt. Numai aromele coacerii merită, dar nu este nimic de spus despre gust. O varietate de chifle va fi punctul culminant al oricărui mic dejun, completând perfect ceaiul sau cafeaua de dimineață și pregătindu-vă pentru serviciu sau, dimpotrivă, pentru o zi liberă.

Nu vă fie teamă de aluatul de drojdie - chiflele cu scorțișoară și zahăr sunt ușor de preparat și chiar și o gospodină începătoare o poate face. Alege o rețetă care se potrivește gusturilor tale și mulțumește-ți familia cu chifle delicioase cu scorțișoară.

Rețetă ușoară de rulouri cu scorțișoară

Aparate de bucătărie:

Ingrediente

Pentru test

Pentru umplutură

Pentru ungerea chiflelor

ouă

1 bucată

Cum să alegi ingredientele potrivite

• Aproape orice făină de grâu este potrivită pentru coacerea chiflelor. Vom oferi doar câteva sfaturi pentru alegerea unei varietăți.
• Dacă doriți ca chiflele dvs. să fie aerisite și fragede, alegeți făină premium sau extra.
• Faina de cereale este de asemenea buna. Este folosit în gătit pentru produse de copt din aluat de drojdie.
• Dacă coaceți mult, atunci făina de prima calitate este universală. Totul va ieși bine: rulouri, clătite, plăcinte și clătite.
• Atunci când alegeți drojdia uscată, acordați atenție ambalajului. Trebuie să fie intactă, fără lacrimi sau găuri. Amintiți-vă că drojdia este o cultură vie, dacă nu sunt îndeplinite condițiile de depozitare, va muri: aluatul care folosește o astfel de drojdie nu va crește.
• Drojdia are un termen de valabilitate. Cu cât produsul este mai proaspăt, cu atât este mai probabil ca aluatul să crească, iar produsele de copt să fie pufoase.

Secvență de gătit

Pregătirea aluatului

În acest timp, aluatul nostru ar trebui să crească în volum de aproximativ 2 ori.

Asamblare și coacere

Video cu reteta de rulada de scortisoara

Vrei să înveți toate complexitățile preparării chiflelor? Urmăriți un scurt videoclip.

Rulouri cu scorțișoară (facute din aluat slab de drojdie).

Rulouri cu scorțișoară (facute din aluat slab de drojdie O rețetă de chifle delicioase de casă). Se dovedesc pur și simplu incomparabile (rulouri de scorțișoară de casă din aluat slab)

Abonați-vă la canalul nostru: https://www.youtube.com/channel/UCufdN4pY0MRAYvjUpJ9jsPw?sub_confirmation=1
Scrie comentarii, LIKE, dacă ți-a plăcut videoclipul, distribuie videoclipul prietenilor tăi!

Vom avea nevoie de:
pentru testare
-3,5-4 linguri de făină
-2 linguri de drojdie uscată
-2 linguri de zahar
-1 lingurita sare
-1,5 linguri de apă caldă
- 100 ml ulei vegetal
pentru umplere
-1 pachet de scortisoara
-4 linguri de zahar
-1 ou - pentru ungerea chiflelor

#chile#rulouri cu scorțișoară#rețetă de chifle#aluat slab de drojdie

https://i.ytimg.com/vi/TB5rfFgXbDw/sddefault.jpg

https://youtu.be/TB5rfFgXbDw

2015-08-29T08:08:30.000Z

Cum să decorezi și cum, cu ce să servești

• Desigur, prăjiturile de casă sunt frumoase în sine! Dacă aveți un dinte de dulce, stropiți chiflele cu zahăr pudră. Copiilor le place în special această porție.
• Chiflele calde sunt delicioase cu lapte ușor încălzit. Copiii tăi vor aprecia cu siguranță gustul chiflelor cu cacao.
• Chiflele sunt un plus grozav la micul dejun: le puteți servi cu ceai sau cafea.
• Chiflele dulci bogate sunt acoperite cu unt sau ciocolată. Se consumă cu cremă de brânză moale sau cu brânzeturi tari nesărate.

• Asigurați-vă că cerneți făina acest lucru va face aluatul de chiflă pufos și aerisit.
• Gospodinele cu experiență cred că pentru un aluat de drojdie delicios trebuie să folosiți drojdie proaspătă, nu uscată. Pentru a coace cu drojdie proaspătă, amintiți-vă o formulă simplă: aveți nevoie de 3 ori mai mult decât drojdia uscată. Mai întâi, drojdia proaspătă este dizolvată în lichid cald (lapte sau apă).
• Veți avea nevoie de mai multă drojdie de copt dacă rețeta dvs. conține ouă.
• Aluatului de drojdie nu-i plac schimbările de temperatură, în special curenții. Prin urmare, pentru ca acesta să se ridice, determină-i un loc cald și retras.
• Drojdia este o ciupercă vie, așa că lichidele prea fierbinți sau prea reci o vor ucide. Dacă nu sunteți sigur de temperaturi, scoateți ingredientele pentru a le testa din timp. Daca sunt la temperatura camerei, aluatul va merge bine.

Puteți folosi un robot de bucătărie când frământați aluatul. Cu toate acestea, din experiență s-a verificat că aluatul frământat manual este mai pufos - se pare că gospodina încă mai pune o bucată din suflet în el!

• Chiar dacă frământați aluatul cu unt, ar fi o idee bună să adăugați în el o lingură de ulei vegetal rafinat. Va ușura frământarea și va da elasticitate aluatului.

Opțiuni de gătit

• Vrei ca aluatul tau sa fie perfect? Aflați cum să gătiți cele mai fragede și aromate.
• Dacă vă plac chiflele cu scorțișoară, puteți adăuga varietate micului dejun de duminică sau ați devenit deja un clasic culinar.
• Îți plac dulciurile? Atunci nu vei rămâne indiferent.
• Umpluturile pot fi foarte diverse. Principalul lucru este că rețeta în sine este accesibilă și simplă, iar rezultatul va fi pe placul tuturor!

Rulouri de scorțișoară cu smântână

Cum să faci rulourile cu scorțișoară un desert delicios pentru ceai sau cafea? Foarte simplu! Gătiți-le cu smântână. Va adauga suculenta chiflelor si va transforma o delicatesa simpla intr-una sofisticata.

• Timp de preparare: 2,5 ore.
• Numar de portii: 13-14 buc.
• Aparate de bucătărie: cuptor, sucitor, cuțit, recipient de frământat.

Aroma de scorțișoară din bucătărie spune multe. De exemplu, că în această casă trăiește dragostea și respectul, grija și dorința de a face totul pentru a face familia fericită. Și chiflele cu scorțișoară aromată uimitoare sunt preparate foarte simplu dacă urmați cu strictețe rețetele, a căror selecție este postată în acest material.

Rulouri cu scorțișoară din aluat de drojdie - rețetă foto pas cu pas

Reteta prezentata ii va atrage in special pe cei cu un dinte de dulce care iubesc gustul scortisoara aromata. La urma urmei, astăzi vom pregăti chifle de lux cu acest condiment. Crezi că e prea greu? Da, va trebui să petreceți câteva ore pentru a le crea. Dar rezultatul va fi produse de copt uimitor de delicioase, care se potrivesc perfect cu ceai sau lapte rece. Este timpul să începem!

Timp de preparare: 1 oră 50 de minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Făină de grâu: 410 g
• Drojdie instantanee: 6 g
• Apă: 155 ml
• Sare: 3 g
• Ulei rafinat: 30 ml
• Scorțișoară: 4 lingurițe.
• Zahar: 40 g

Instrucțiuni de gătit

Reteta de rulouri cu scortisoara din foietaj

Cea mai simplă rețetă sugerează folosirea foietajului gata preparat. Într-adevăr, acest lucru este foarte convenabil, pentru că nu trebuie să petreci mult timp încurcându-se cu frământarea. Aluatul foietaj adevărat este foarte capricios, necesită experiență și dexteritate, așa că nu este întotdeauna posibil nici măcar pentru gospodinele foarte experimentate. Produsele semifabricate gata făcute, care sunt vândute în magazine și supermarketuri, vă vor ajuta să vă surprindeți oaspeții fără probleme.

Produse:

• Aluat foietaj cu drojdie – 1 pachet;
• Ouă de pui – 1 bucată;
• scorțișoară – 10-15 g;
• zahăr - 50-100 gr.

Algoritm de gătit:

1. În prima etapă, decongelați aluatul. Tăiați punga, desfaceți straturile, lăsați la temperatura camerei timp de un sfert de oră (maxim o jumătate de oră).
2. Într-un castron mic, amestecați zahărul și scorțișoara până când zahărul devine maro deschis și are o aromă de scorțișoară.
3. Tăiați aluatul în fâșii, de 2-3 cm grosime, stropiți ușor fiecare fâșie cu zahăr amestecat cu scorțișoară. Rulați fiecare și așezați-o vertical.
4. Se recomanda incalzirea cuptorului. Puneți chiflele viitoare pe o tavă de copt.
5. Bate oul cu o furculita pana se omogenizeaza si unge fiecare chifla cu o pensula de patiserie.
6. Aceste rulouri cu scorțișoară se coace aproape instantaneu, așa că este indicat să nu vă îndepărtați prea mult de cuptor.

Va dura aproximativ 15 minute pentru a coace, același timp este suficient pentru a prepara ceai sau cafea și pentru a vă invita familia iubită la o degustare.

Cum se face Cinnabon - rulouri delicioase de scorțișoară cu smântână

Autorii de scorțișoară, chifle cu umplutură aromată și smântână care se topește în gură, sunt tată și fiu Komena, care au decis să vină cu cea mai delicioasă delicatesă din lume. Astăzi, invenția lor ocupă un loc demn în lista celor 50 de lideri culinari mondiali. Și deși întregul secret al lui Cinnabon nu a fost încă dezvăluit, puteți încerca să faceți chifle acasă.

Produse pentru test:

• lapte - 1 lingura;
• zahăr - 100 gr;
• Drojdie – proaspătă 50 gr. sau uscat 11 g;
• Ouă de pui – 2 buc;
• unt (nu margarină) – 80 g;
• Făină – 0,6 kg (sau puțin mai mult);
• Sare - 0,5 linguriță.

Produse pentru umplere:

• zahăr brun - 1 lingură;
• unt – 50 g;
• Scorțișoară – 20 gr.

Produse pentru crema:

• zahăr pudră – 1oo gr;
• Cremă de brânză, precum Mascarpone sau Philadelphia – 100 g;
• unt – 40 g;
• Vanilină.

Algoritm de gătit:

1. Pentru început, pregătiți un aluat clasic de drojdie din ingredientele indicate. În primul rând, aluatul este lapte cald, 1 lingură. l. zahăr, adăugați drojdia, amestecați până se dizolvă. Se lasa putin pana cand aluatul incepe sa creasca.
2. Intr-un castron separat, batem ouale, adaugam sare si untul, care sa fie foarte moale.
3. Acum aluatul în sine. Mai întâi, amestecați aluatul și amestecul unt-ou puteți folosi un blender.
4. Adăugați făina, amestecați mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Aluatul neted și omogen este un semnal că totul a fost făcut corect.
5. Aluatul trebuie să crească de câteva ori pentru a face acest lucru, puneți-l într-un loc cald și acoperiți cu un șervețel de in. Se framanta din cand in cand.
6. Pregătirea umpluturii este foarte simplă. Topiți untul, amestecați cu zahărul brun și scorțișoara. Acum puteți „decora” chiflele.
7. Întindeți aluatul foarte subțire, grosimea nu trebuie să depășească 5 mm. Ungeți stratul cu umplutura pregătită, nu ajungeți la margini, rulați-l într-un rulou astfel încât să obțineți 5 spire (după cum este necesar conform rețetei Cinnabon).
8. Tăiați rulada în bucăți pentru ca chiflele să nu-și piardă forma la tăiere, folosiți un cuțit foarte ascuțit sau un fir de pescuit.
9. Tapetați tava cu pergament și puneți chiflele lejer. Lasă loc pentru încă o urcare.
10. Puneți într-un cuptor încins, timpul de coacere variază individual, dar ar trebui să țineți 25 de minute.
11. Atingerea finală este o cremă delicată cu aromă de vanilie. Bateți ingredientele necesare și păstrați la loc cald, pentru ca crema să nu se întărească.
12. Răciți chiflele ușor. Folosind o perie de silicon, întindeți crema pe suprafața Cinnabon.

Și cine a spus că paradisul gastronomic nu poate fi creat acasă? Chiflele Cinnabon de casă sunt cea mai bună dovadă în acest sens.

Chifle delicioase cu scorțișoară și mere

Sosirea toamnei garantează de obicei că casa va mirosi în curând a mere. Acesta este un semnal pentru gospodine că este timpul să pregătească plăcinte și plăcinte, clătite și chifle cu aceste cadouri gustoase, sănătoase și aromate din grădină. Următoarea rețetă este una accelerată, trebuie să luați aluat de drojdie gata făcut. Proaspăt poate fi gătit imediat, aluatul de foietaj cu drojdie poate fi dezghețat.

Produse:

• Aluat - 0,5 kg.
• mere proaspete – 0,5 kg.
• Stafide - 100 gr.
• zahăr - 5 linguri. l.
• Scorțișoară - 1 linguriță.

Algoritm de gătit:

1. Peste stafide se toarnă apă caldă până se umflă, se clătește bine și se usucă cu un prosop de hârtie.
2. Curățați merele din semințe și tulpini. Nu trebuie să îndepărtați coaja. Se taie felii mici si se amesteca cu stafidele.
3. Stropiți masa cu făină. Întindeți aluatul. Întindeți cu un sucitor. Stratul trebuie să fie suficient de subțire.
4. Distribuiți umplutura uniform peste strat. Se presară cu zahăr și scorțișoară. Rulați rulada. Tăiați cu un cuțit foarte ascuțit.
5. A doua variantă este să tăiați mai întâi aluatul în fâșii, apoi să puneți mere și stafide pe fiecare fâșie, adăugați scorțișoară și zahăr. Colaps.
6. Mai rămâne doar să ungem foaia de copt cu unt topit, să așezi chiflele, lăsând goluri între ele, deoarece vor crește în dimensiune și volum. Ungeți cu ou bătut pentru o culoare aurie frumoasă. Se pune la cuptorul incins.
7. 25 de minute sunt prea lungi pentru a aștepta (dar trebuie să faci). Iar aromele delicioase care se vor raspandi instantaneu in bucatarie si apartament vor aduna intreaga familie la ceaiul de seara.

Rulouri de stafide cu scorțișoară ușoare și delicioase

Scorțișoara este un produs versatil; adaugă o aromă uimitoare oricărui fel de mâncare. Există chiar și rețete de sărat macrou acasă, unde este necesar condimentul specificat. Dar in urmatoarea reteta va insoti stafidele.

Produse:

• Aluat foietaj cu drojdie – 400 gr.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Scorțișoară - 3 linguri. l.
• Stafide fără semințe – 100 gr.
• Ouă de pui - 1 buc. (pentru ungerea chiflelor).

Algoritm de gătit:

1. Lăsați aluatul la temperatura camerei pentru a se dezgheța.
2. Se toarnă apă caldă peste stafide pentru a se umfla. Scurgeți și uscați.
3. Se amestecă scorțișoară și zahăr într-un recipient mic.
4. În continuare, totul este tradițional - tăiați aluatul în fâșii lungi, grosime - 2-3 cm Puneți stafide uniform pe fiecare fâșie, stropiți deasupra cu amestec de scorțișoară-zahăr. Înfășurați cu grijă rulourile și sigilați o parte. Așezați produsele finite pe verticală.
5. Bate oul cu o furculita. Aplicați amestecul de ouă pe fiecare chiflă folosind o perie.
6. Preîncălziți cuptorul. Trimiteți o foaie de copt cu chifle. Ungeți-l în prealabil sau puneți pergament pe el.

Atât gospodina, cât și gospodăria vor trebui să aibă răbdare timp de 30 de minute în timp ce chiflele se coace. Doar suficient timp pentru a acoperi masa cu o față de masă frumoasă, pentru a obține cele mai frumoase cești și farfurioare și pentru a prepara ceai de plante.

Acum veți învăța cum să pregătiți rețeta de rulouri cu scorțișoară cu fotografii pas cu pas din aluatul de drojdie, aflată mai jos, sub descriere.

Absolut, tuturor le place să mănânce mâncare delicioasă. Și, în general, puțini oameni vor refuza preparatele delicioase de patiserie, ei bine, fără a număra, desigur, oamenii fanatici care slăbesc constant. Apropo, chiar dacă ești la dietă, o chiflă delicioasă mâncată dimineața nu îți va dăuna silueta. La urma urmei, se știe că totul este bine cu moderație.

În treacăt, aș dori să remarc că pe site-ul nostru există o mulțime de produse de patiserie, puteți arunca o privire, iată cele mai populare rețete din această categorie:

• – iar pentru restul bunătăților, uitați-vă în secțiunea „”, există ceva de savurat acolo.

Rulouri de scorțișoară cu aluat de drojdie, o rețetă pas cu pas cu fotografii, pe care o prezint pe această pagină – acesta este un tort de casă simplu, extrem de gustos și apetisant. Atât copiilor, cât și adulților le place foarte mult, așa că nu puteți greși dacă pregătiți rulouri cu scorțișoară pentru o petrecere prietenoasă de ceai în familie.

Veți avea nevoie de cele mai obișnuite produse pentru o astfel de coacere, dar rezultatul va mulțumi literalmente pe toată lumea.

O rețetă cu o fotografie de rulouri cu scorțișoară nu vă va da probleme la pregătire.

întrucât totul aici este descris în detaliu și pas cu pas, chiar și o gospodină începătoare care nu s-a mai ocupat niciodată cu aluatul de drojdie se poate descurca.

Produsele de copt ies foarte frumoase, în formă de melci, cu o crustă de zahăr strălucitoare, înghețată, care captivează și atrage prin aspectul apetisant.

Aluatul de drojdie pentru rulouri de scorțișoară poate fi frământat foarte rapid și ușor cu mâna sau cu ajutorul unui mixer. Și pregătirea lor, conform rețetei noastre și a fotografiilor pas cu pas, nu va fi dificilă. Rezultatul te va uimi - pulpa aerisită, fragedă, înmuiată în sirop dulce de zahăr, pur și simplu se topește în gură.

Încercați să faceți rulouri de scorțișoară de casă, o rețetă pas cu pas cu fotografii vă va ajuta în acest sens.

P.S. Aruncă o privire aici, cred că o să-ți placă această gustare rapidă: „” este un salvator în orice situație în care trebuie să pregătești ceva pentru o gustare.

Ei bine, acum să ne uităm.

Porții: 12-15 buc.
Timp de preparare: 3 ore 15 minute.

Descrierea retetei

Rulourile cu scorțișoară făcute din aluat de drojdie sunt o delicatesă foarte populară. De ceva vreme am crezut că rețeta de chifle cu scorțișoară este americană, apoi am aflat că suedezii consideră aceste chifle pufoase, foarte parfumate, dulci, răsfățul lor național. Dar am citit recent că și în Grecia și alte țări mediteraneene sunt copți, adorați și tratați turiștilor ca pe o delicatesă tradițională locală.

Popularitatea chiflelor cu scorțișoară este destul de de înțeles: este greu să găsești un produs de patiserie mai aromat, fraged în interior, și acoperit cu cea mai fină crustă de zahăr brun auriu... Aceste chifle sunt ceva incredibil! Trebuie să le încerci ca să le apreciezi și chiar mai bine să le coaci singur. Nu este atât de greu, ai nevoie doar de ingrediente de calitate și de o rețetă de încredere pentru rulouri cu drojdie de scorțișoară cu instrucțiuni pas cu pas. Este exact ceea ce veți găsi mai jos pe această pagină.

Dacă îți plac produsele de copt aromate de vară, folosește rețeta noastră pentru brioșe și mai delicioase cu afine.

Pentru a face rulouri cu scorțișoară din aluat de drojdie, aveți nevoie de:

Pentru test:

• 1 pachet mic (7 g) drojdie instant;
• 1/2 cană apă caldă;
• 1/2 cană lapte încălzit;
• 1/4 cană zahăr;
• 1/3 cana unt topit;
• 1 lingurita de sare (fara lamela);
• 1 ou;
• 3,5 – 4 căni de făină albă.

Pentru umplutura:

• 1/2 cană unt moale (plus puțin pentru uns tava)
• 3/4 cană zahăr (plus puțin pentru modelare);
• 2 linguri. linguri de scorțișoară măcinată;
• 3/4 cană stafide sau nuci (opțional)

Pentru glazura:

• 4 linguri. linguri de unt;
• 2 căni de zahăr pudră;
• 1 lingurita extract de vanilie;
• 3-4 linguri. linguri de apă fierbinte.

Gătitul pas cu pas:

• Într-un castron mic, dizolvați drojdia în apă caldă;
• Într-un castron mare, amestecați laptele, zahărul, untul topit, sarea și oul.
• Adăugați 2 căni de făină, amestecați până se omogenizează. Adăugați amestecul de drojdie.
• Adăugați făina rămasă, amestecați până când aluatul se oprește.
• Asezam bila pe o suprafata infainata, apoi framantam aproximativ 5-10 minute.
• Puneți-l într-un castron bine uns, acoperiți și lăsați-l să stea într-un loc cald până când își dublează volumul (de obicei 1 până la 1,5 ore).
• După timpul specificat, frământați puțin aluatul direct în bol.
• Apoi se întinde pe o suprafață înfăinată într-un dreptunghi de 40 cm x 25 cm.
• Așezați untul moale pe foaia de aluat, apoi întindeți-l uniform pe întregul dreptunghi.
• Se amestecă zahărul și scorțișoara și se presară amestecul deasupra untului într-un strat uniform.
• Dacă doriți, puteți stropi în plus nuci sau stafide tăiate ușor.
• Începând de la capătul lat, rulați dreptunghiul într-un buștean, apoi apăsați marginea pentru a sigila umplutura în interior.

• Tăiați rulada în 12 - 15 felii.
• Ungeți fundul unui vas de copt cu unt și stropiți cu zahăr.
• Așezați bucățile de rulada pe verticală una de alta în tavă, acoperiți-le cu un șervețel și lăsați-le la dospit (aproximativ 45 de minute).

• În timp ce rulourile cresc, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de minute sau până când produsele de patiserie sunt frumos rumenite.
• Între timp, într-un castron separat, combinați untul, zahărul pudră și vanilia.
• Adăugați apă fierbinte câte 1 lingură până când glazura atinge consistența dorită.

• Scoateți tava din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin, apoi transferați produsele de copt pe un grătar.
• Întindeți glazura peste chiflele puțin răcite și lăsați-le să se răcească complet.

Serviți-l! Poftă bună!

Retete pas cu pas pentru a face rulouri cu scortisoara din aluat de drojdie: cu zahar presarat, impletituri din aluat gata facut in graba, scortisoara cu glazura, cu chefir, in sos de smantana

2018-04-06 Irina Naumova

Nota
reţetă

1641

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

7 gr.

17 gr.

Carbohidrați

35 gr.

322 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de rulada de scorțișoară făcută cu aluat de drojdie

Aluatul de drojdie produce chifle pufoase și aerisite. Umplutura cu scorțișoară le face surprinzător de aromate și gustoase. Nu sunt greu de preparat, principalul lucru este să pregătiți aluatul potrivit. Aceste chifle pot fi preparate în diferite moduri, vă vom oferi câteva dintre cele mai delicioase opțiuni.

Ingrediente:

• 350 de grame de făină de grâu;
• două ouă de găină;
• 150 g ulei scurs;
• 180 ml lapte;
• douăzeci de grame de drojdie proaspătă;
• două vârfuri de zahăr vanilat;
• o lingura de scortisoara macinata;
• 50 de grame de amidon;
• două sute de grame de zahăr;
• un praf de sare.

Reteta pas cu pas de rulouri cu scortisoara facute din aluat de drojdie

Se încălzește puțin laptele, se adaugă jumătate din zahăr și se dizolvă. Dacă nu puteți dizolva, măcar amestecați bine.

Se sfărâmă drojdia cu mâinile, se amestecă și se lasă un sfert de oră.

Așa că drojdia a reacționat cu laptele dulce și cald. Adăugați ouăle în aluat, bateți-le puțin cu telul.

Topiți untul în cuptorul cu microunde. Se răcește și se adaugă la baza de aluat. Se amestecă și se distribuie uleiul în toată baza.

Se adaugă făina printr-o sită sau prin sită, frământând aluatul cu o lingură. Să adăugăm imediat amidon - acesta va face aluatul nostru și mai pufos și ușor liber.

Framantam aluatul, il formam o bila - pentru asta vom lucra cu mainile. Aluatul adoră să fie frământat manual.

Se lasa la loc cald timp de doua ore. Acoperiți cu un prosop umed pentru a preveni vântul excesiv.

Deci aluatul a crescut de două ori. Loviți-l și transferați-l pe o masă presărată cu făină. Se întinde într-un strat gros ca degetul.

Se presară cu scorțișoară și zahărul rămas.

Rulați stratul cu umplutura într-un rulou și tăiați-l în bucăți de trei până la patru centimetri lățime.

Preîncălziți cuptorul la 180 C, ungeți o tavă de copt cu ulei sau acoperiți-o cu pergament.

Puneți chiflele noastre tăiate în sus pentru a crea trandafiri frumoși. Lăsați-le la cuptor pentru douăzeci de minute.

Transferați produsele finite pe o farfurie și serviți calde.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de rulouri cu scorțișoară din aluat de drojdie

Pentru a nu petrece mult timp frământând și domând aluatul, vom lua aluat foietaj gata făcut. Umpleți cu umplutură și formați rulouri de scorțișoară împletite frumoase. Apoi le vom coace în cuptor și vom trata familia noastră cu produse de patiserie delicioase.

Ingrediente:

• 300 de grame de aluat gata preparat;
• 50 de grame de zahăr;
• o lingurita de scortisoara;
• un ou de pui premium.

Cum să faci rapid rulouri cu scorțișoară din aluat de drojdie

Dezghețați aluatul doar la temperatura camerei într-un loc cald. Fără cuptor cu microunde sau cuptoare.

Desfaceți și lăsați pur și simplu într-un loc cald până când se înmoaie.

Presărați masa cu făină, puneți aluatul nostru și întindeți-l într-un strat mare cu un sucitor.

Stropiți aluatul cu scorțișoară și zahăr granulat și rulați-l într-un rulou.

O tăiem în jumătate - acum umplutura este vizibilă. Taiem fiecare parte in doua sau trei in functie de marime.

Luăm două fragmente și le răsucim în spirală unul cu celălalt. Apoi o învelim în răchită.

Procedăm la fel cu restul de aluat.

Tapetați o foaie de copt cu un covor de silicon sau pergament. Întindeți împletiturile, ungeți-le cu ou bătut și puneți-le la cuptor pentru douăzeci de minute, preîncălzit la 180 C.

Scoatem produsele, racim putin si servim cat sunt calde.

Opțiunea 3: Cinnabon - Rulouri de scorțișoară cu aluat de drojdie cu glazură

Chiflele ies neobișnuit de moi, cu o aromă minunată de scorțișoară, acoperite cu o glazură cremoasă. Astfel de produse sunt servite în restaurante, dar le vom pregăti acasă.

Ingrediente pentru aluat:

• 600 g faina (+ - 50 g);
• 1/4 litru de lapte;
• două ouă;
• o sută de grame de zahăr;
• 40 g ulei scurs;
• 35 ml ulei de creștere;
• șapte grame de drojdie uscată;
• 5 grame de sare.

Pudra:

• trei linguri de scorțișoară măcinată;
• două sute de grame de zahăr din trestie;
• 75 g ulei scurs.

Glazură:

• scurgere de cincizeci de grame de ulei;
• 150 de grame de zahăr pudră;
• 120 de grame de crema de branza;
• opt grame de zahăr vanilat;
• un praf de sare.

Reteta pas cu pas

Laptele trebuie să fie cald - reacția drojdiei va fi corectă. Adăugați la el unt, zahăr granulat și sare.

Se încălzește ușor în cuptorul cu microunde, se amestecă și se răcește până când se încălzește.

Adăugați două ouă, amestecați bine și turnați ulei vegetal. Distribuiți-l în amestec.

Se toarnă jumătate din făina cernută în prealabil, drojdia uscată și se amestecă totul bine.

Turnați restul de făină într-un bol, faceți o pâlnie și turnați amestecul rezultat în ea. Incepem sa framantam aluatul, strangem faina de la margini spre centru, aducand-o la omogenitate. Apoi transferați-l pe masă și frământați acolo - va fi mai convenabil, veți putea evalua textura aluatului.

La final, aluatul nu se lipeste de maini, este moale si flexibil.

Formați aluatul într-o bilă, puneți-o într-un castron sau lighean și acoperiți cu folie alimentară.

Se lasă la loc cald timp de o oră și jumătate - până când aluatul își dublează volumul.

Într-un castron, amestecați scorțișoara și zahărul.

Puneți aluatul crescut pe o suprafață de lucru cu făină. Frământați-vă mâinile și lăsați zece minute.

Întindeți-l într-un strat subțire mare. Se unge cu unt moale si se presara cu un amestec de scortisoara si zahar. Lăsați câteva linguri.

Rotiți într-un buștean vrac. Tăiați-l în douăsprezece părți egale.

Puneti o lingura de faina intr-o farfurie, turnati umplutura de scortisoara si zahar in alta si amestecati.

Înmuiați o margine a chiflei în făină, cealaltă în scorțișoară și zahăr.

Acoperiți o foaie de copt cu pergament și puneți chiflele pe ea, cu partea tăiată pe care am înmuiat-o în scorțișoară și zahăr în sus.

Marginile cu faina raman in jos, faina nu va permite umplutura sa se scurga in timpul coacerii.

Așadar, am așezat toate chiflele pe o foaie de copt, le-am acoperit cu folie și l-am lăsat timp de patruzeci de minute la dovadă.

Preîncălziți cuptorul la 180 C, coaceți chiflele aproximativ o jumătate de oră.

Pentru glazura se ia un bol, se toarna zahar pudra, zahar vanilat, un praf de sare si unt topit la microunde. Adaugam crema de branza si amestecam totul bine.

Scoatem produsele din cuptor si le asezam pe o tabla de taiere sau un gratar. Lasă-l să stea aproximativ cinci minute să se răcească.

Le ungem cu glazura si le servim cu ceai.

Opțiunea 4: Rulouri cu scorțișoară din aluat de drojdie cu chefir

Să facem aluatul folosind chefir și drojdie uscată. Vom forma chiflele in mod traditional cu trandafiri, se va vedea scortisoara si zaharul. Aroma va fi uimitoare, iar produsele vor fi moi și delicate.

Ingrediente:

• 14 g drojdie uscată;
• 60 ml apă caldă;
• trei linguri de zahăr;
• 350 g chefir;
• stiva de podea crește ulei;
• 650 g faina;
• 10 g sare;
• O jumătate de linguriță de sifon;
• 100 de grame de unt topit;
• 250 de grame de zahăr din trestie;
• lingurita scortisoara.

Cum să gătești

Diluăm drojdia în apă caldă, dar nu fierbinte. Se adauga o lingura de zahar si se amesteca. Lasă zece minute.

Încălziți chefirul și turnați-l în amestecul cu drojdie, adăugați ulei vegetal și amestecați.

Separat amestecați făina, sarea și sifonul și adăugați câte un pahar în amestec, frământând aluatul cu o lingură. Când devine dificil de amestecat cu o lingură, amestecați aluatul cu mâinile. Se framanta bine si se pune in orice recipient. Acoperiți cu folie și uitați de el timp de cincisprezece minute.

Într-un alt bol, combinați untul topit, zahărul din trestie de zahăr și scorțișoara, amestecați cu o lingură.

Întindeți aluatul crescut într-un strat mare, ungeți cu unt, zahăr și umplutură de scorțișoară. Rulați și prindeți marginile.

Tăiați în porții groase de trei degete.

Acoperiți o foaie de copt cu pergament, puneți chifla cu partea tăiată în sus și lăsați timp de o jumătate de oră.

Coaceți la 200 C timp de douăzeci de minute până se rumenesc. Apoi puneți pe un grătar și răciți puțin.

Servește scones calde și delicioase la ceai sau la desert după felul principal.

Opțiunea 5: Rulouri cu scorțișoară din aluat de drojdie în sos de smântână

Aceasta este o rețetă franceză pentru chifle delicioase. Vom face sosul din smantana si il turnam peste produse. Un desert excelent de ceai pentru întreaga familie.

Ingrediente:

• trei lingurițe de zahăr vanilat;
• șapte grame de drojdie uscată%
• 4 lingurițe de scorțișoară;
• 270 ml lapte;
• 450 g faina;
• o sută de grame de zahăr brun;
• 150 de grame de zahăr pudră;
• 150 g ulei scurs;
• 180 g smantana;
• o jumătate de linguriță de sare.

Reteta pas cu pas

Se toarnă drojdia uscată într-un recipient mare, se adaugă toată făina și zahărul brun cu sare deodată.

Tăiați o sută de grame de unt moale în bucăți și puneți în același recipient.

Turnați laptele și începeți să frământați aluatul. Puteți folosi aparatele de bucătărie pentru a începe frământarea, apoi aduceți aluatul la pregătire cu mâinile.

Acum topește cincizeci de grame de unt. Se amestecă scorțișoară cu zahăr pudră.

Se intinde aluatul, se unge cu unt si se presara cu scortisoara si zahar. Se rulează într-o rolă și se taie în bucăți egale de trei centimetri grosime.

Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt, cu partea taiata in sus. Lăsăm timp de patruzeci de minute - lasă-i să vină.

Preîncălziți cuptorul la 180 C și coaceți produsele timp de douăzeci de minute.

Luați o lingură grămadă de zahăr, trei lingurițe de zahăr vanilat și smântână. Se amestecă cu un blender sau o lingură.

Scoateți chiflele din cuptor, răciți puțin și puneți-le pe o farfurie. Ungeti generos cu sos de smantana si serviti imediat intregii familii.