Se vor servi cartofi înăbușiți cu coastă prânz grozav sau cina. Puteți găti acest fel de mâncare fie pe aragaz, fie într-un aragaz lent. Astăzi vom analiza ambele opțiuni prezentate.

Cartofi înăbușiți cu coastă afumată pe aragaz

Coastele afumate sunt un ingredient excelent care nu numai că poate da unui fel de mâncare o aromă și un gust de neegalat, dar îl face și foarte bogat în calorii și hrănitor. Acest prânz este ideal pentru bărbați. Prin urmare, gospodinele îl pregătesc foarte des pentru soții și fiii adulți.

Deci, reteta prezentata coaste scurte fierte cu cartofi presupune utilizarea:

• ceapa mare - 2 capete;
• morcovi proaspeți - 1 buc.;
• coaste afumate - aproximativ 300 g;
• cartofi mari - aproximativ 5-6 tuberculi;
• sare de mare, dafin, ienibahar - la discreția dvs.;
• ulei de floarea soarelui - aproximativ 25 ml;
• apă potabilă - nu mai mult de un pahar.

Prelucrarea componentelor

Cartofii înăbușiți cu coaste afumate pe aragaz se prepară destul de repede. Dar înainte de a începe tratamentul termic al unui astfel de fel de mâncare, ar trebui să pregătiți toate componentele. Ceapa, cartofii si morcovii se curata de coaja si apoi se toaca grosier. În ceea ce privește produsul din carne, acesta se clătește pur și simplu.

Procesul de gatire

Cartofii înăbușiți cu coastă se prepară pe aragaz în etape. Mai întâi, turnați puțin într-o cratiță adâncă ulei de floarea soarelui, adăugați ceapa și morcovii, apoi prăjiți-le bine. După aceasta, adăugați la ingrediente coaste afumate, foi de dafin și cartofi. Apoi, produsele sunt bine amestecate, sare și piper. După ce adăugați puțină apă la ingrediente, acoperiți-le cu un capac și fierbeți timp de o jumătate de oră. În acest timp, cartofii și alte ingrediente ar trebui să devină complet moi și să formeze un fel de mâncare gustos și bogat.

Serviți pentru cina în familie

După cum puteți vedea, cartofii înăbușiți cu coaste se gătesc destul de repede. După preparat aromat Când este gata, este așezat pe farfurii și prezentat la masă. Dacă se dorește, un prânz atât de gustos și bogat este aromatizat cu o cantitate mică de ceapă verde sau mărar. Se serveste si cu o felie de paine alba sau inchisa.

Cartofi înăbușiți cu coaste într-un aragaz lent

Într-un aragaz lent, acest fel de mâncare se prepară la fel de ușor și simplu ca pe aragaz. Am vorbit mai sus despre cum se fac cartofi înăbușiți cu coastă afumată. Acum aș vrea să vă prezint o rețetă pentru un preparat simplu, dar foarte gustos, făcut din proaspăt carne de porc pe os.

Deci, avem nevoie de:

• ceapa dulce mare - 2 capete;
• morcovi proaspeți - 1 buc.;
• coaste proaspete de porc - aproximativ 400 g;
• catei de usturoi - 2 buc.;
• cartofi mari - aproximativ 5-6 tuberculi;
• sare de mare, frunze de dafin, ienibahar - utilizați la discreție;
• ulei de floarea soarelui - aproximativ 25 ml;
• roșii proaspete - 2 bucăți mari;
• orice verdeață - câteva crenguțe;
• apă potabilă - nu mai mult de ½ pahar.

Pregătim produse

Cartofii înăbușiți cu coaste într-un aragaz lent sunt ușor și simplu de preparat. Mai întâi trebuie să procesați toate produsele. Carnea de porc proaspătă pe os trebuie clătită bine, tăiată orice părți necomestibile și apoi uscată cu prosoape de hârtie. După aceasta, trebuie să începeți să pregătiți legumele.

Morcovii, tuberculii de cartofi și ceapa dulce se spală bine, se curăță de coajă și se toacă în cuburi mari. Roșiile proaspete se clătesc și ele separat, se opăresc cu apă clocotită și se îndepărtează coaja. Apoi, puneți roșiile într-un bol de blender și amestecați la viteză medie. Adăugați căței de usturoi rasi la pulpa rezultată, amestecați bine și lăsați deoparte.

Cât despre verdeața proaspătă, acestea se clătesc și se toacă mărunt.

Prăjirea cărnii într-un aragaz lent

La raft de coaste de porc(tocanita cu cartofi) s-a dovedit a fi mai gustoasa si aromata, este recomandat sa le prajiti mai intai. Pentru a face acest lucru, puneți produsul din carne pe os în bolul dispozitivului și porniți modul de coacere. După ce s-a evaporat tot bulionul din vas, turnați puțin ulei de floarea soarelui în el și începeți să prăjiți. Gătiți coastele în același program („Coacere”) aproximativ 20-25 de minute. În acest timp, carnea de pe os trebuie să devină ușor moale și acoperită cu o crustă maronie.

După pașii descriși, adăugați morcovi și ceapă pe coaste. După ce piperăm și sărați produsele, le prăjiți aproximativ 10 minute.

Procesul de tocănire a unui fel de mâncare

Cartofii înăbușiți cu coaste ar trebui să fie gătiți într-un aragaz lent într-un mod atât de blând precum „Tocană”.

Postând pe produs din carne verdeață, foi de dafin și cartofi mărunțiți, amestecați bine ingredientele, condimentați cu condimente (dacă este necesar) și adăugați o cantitate mică de apă. În această compoziție, vasul se acoperă cu un capac și se fierbe în modul menționat mai sus timp de 20 de minute.

După ce a trecut timpul specificat, adăugați pulpă de roșii cu usturoi ras la cina aproape gata și amestecați totul bine. După aceasta, multicooker-ul este închis din nou și tratamentul termic este continuat în același mod timp de aproximativ 10 minute. În acest timp, cartofii vor fi copți complet, vor căpăta o nuanță plăcută de roz și vor deveni foarte aromați.

Servirea tocanei la masa

După ce au pregătit cartofi cu coastă de porc înăbușită pentru cină, aceștia sunt așezați pe farfurii și serviți imediat. Trebuie remarcat faptul că, datorită cantității mici de apă, un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi foarte bogat și gustos, deoarece este gătit în suc propriu.

Servi cina de tocană Este recomandat membrilor familiei împreună cu o felie de pâine, precum și ierburi proaspete tocate și marinate de casă. Datorită acestei adăugări fel de mâncare gata te va hrăni bine pe tine și toată casa ta.

Să rezumam

Acum ai o idee despre cum să faci cartofi înăbușiți cu coaste de porc la aragaz și pe aragaz. Folosind aceste rețete, poți face un prânz cu adevărat gustos și hrănitor într-o perioadă scurtă de timp, pe care niciun membru al familiei tale nu îl va refuza.

Coastele de porc pot fi gătite în moduri diferite Cu toate acestea, cele mai populare printre gospodine sunt rețetele în care coastele de porc sunt gătite imediat cu legume. În acest caz, obțineți un preparat complet, cu legume înmuiate grăsime de porcși aroma de condimente, sunt de două ori mai gustoase decât o garnitură preparată separat. Dacă tocanați coaste de porc cu cartofi într-un aragaz lent, atunci întreaga familie va fi hrănită consistent și prânz delicios, în timp ce gospodina va avea timp pe care îl poate dedica celor dragi în loc să stea la sobă.

Pur și simplu introducerea alimentelor într-un multicooker și pornirea programului corespunzător nu este întotdeauna suficientă pentru a găti cu adevărat fel de mâncare delicioasă. Bucătari cu experiență Ei nu ascund cum reușesc să facă coaste de porc moi, fragede și satisfăcătoare cu cartofi într-un cuptor lent.

• Secretul principal constă în alegerea produsului principal. Este mai bine să luați coaste de porc care sunt cărnoase, dar cu o cantitate suficientă de grăsime. În acest caz, ar trebui să se acorde preferință cărnii unui porc tânăr decât unui porc bătrân. Carnea de porc tânără are untură albă, carnea de porc bătrână are untură gălbuie.
• Dacă carnea este dezghețată incorect, își pierde suculenta. Prin urmare, dacă doriți să gătiți un fel de mâncare din piept congelat într-un aragaz lent, trebuie să îl scoateți din congelator în avans. Pune pieptul la frigider și scoate-l din el doar când carnea este dezghețată. În caz contrar, riști să obții carne uscată, care va strica gustul întregului preparat.
• Dacă marinați mai întâi coastele de porc, acestea vor ieși mai suculente și mai aromate. Puteți marina carnea de porc în vin, chefir, bere, apă minerală, maioneză, miere de soia sau sos de muştar cu miere. În toate cazurile, felul de mâncare se dovedește gustos și parfumat, dar este important ca gustul și aroma sosului și condimentelor să fie în armonie cu gustul legumelor cu care sunt înăbușite coastele de porc. Prin urmare, dacă nu aveți prea multă experiență culinară, este mai bine să nu experimentați, ci să urmați recomandările din rețeta aleasă.
• Coastele de porc și cartofii sunt pregătite într-un multicooker folosind programul „Multicook”, însă această funcție nu este disponibilă în toate unitățile. Dacă programul de mai sus nu este disponibil, utilizați programul „Tocănire” sau „Coacere”. Pe baza indicațiilor din rețetă.
• Daca mai intai prajesti coastele si abia apoi le toci cu legume, acestea vor iesi mai suculente.

Gătitul costițe de porc cu cartofi într-un cuptor lent este o adevărată plăcere. Cunoscând principalele subtilități, veți obține garantat un rezultat bun.

Coaste de porc cu cartofi

• coaste de porc– 0,5 kg;
• cartofi – 0,8 kg;
• morcovi - 150 g;
• ceapa– 100 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• apă – 0,5 l;
• sare, condimente - după gust.

• Se spală coastele, se usucă cu șervețele, se freacă cu condimente și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.
• Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici (aproximativ 1 cm).
• Curățați și spălați morcovii. Se macină pe o răzătoare cu găuri mici.
• Curățați ceapa. Tăiați în 4 bucăți. Tăiați în sferturi subțiri.
• Se unge cu ulei vasul multicooker și se toarnă restul în fund.
• Separați coastele cu un cuțit bucăți porționate si asezati-le in vasul multicooker.
• Porniți multicooker-ul selectând programul „Prăjire” sau „Coacere”. Setați cronometrul pentru o jumătate de oră.
• Coastele la grătar, întorcându-le des, timp de 20 de minute.
• Adăugați ceapa, prăjiți încă 5 minute.
• Adăugați morcovii și continuați să prăjiți coastele cu legume până se termină programul.
• Sare si pipereaza carnea si cartofii.
• Puneți cartofii în aragazul lent deasupra cărnii.
• Se toarnă apă.
• Coborâți capacul multicookerului și setați programul „Multicook” sau „Tocană” pentru 50 de minute.

Vasul finit trebuie doar împărțit în farfurii. Dacă o stropiți cu ierburi proaspete, tocându-le mărunt cu un cuțit, preparatul va arăta și mai apetisant.

Coaste de porc cu cartofi și varză

• coaste de porc – 0,4 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• varză albă - 0,3 kg;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 0,2 kg;
• ardei gras – 0,2 kg;
• pasta de tomate – 0,2 kg;
• ulei vegetal - 30 ml;
• ierburi provensale – 20 g;
• sare, piper - dupa gust;
• apă - cât va merge.

• Se spală coastele, se usucă, se taie în porții.
• Amestecați sare, piper, ierburi provensale și frecați coastele cu acest amestec.
• Tăiați ardeiul gras în 4 bucăți pe lungime, îndepărtați semințele. Se spală pulpa, se usucă și se taie fâșii.
• Curata cartofii, taiati in felii nu prea mari.
• Scoatem frunzele ofilite din varza, taiem o bucata de marimea dorita din capul de varza si o taiem fasii subtiri.
• Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în bucăți mici.
• Curățați și spălați morcovii. Se macină pe răzătoare.
• Se diluează pasta de roșii cu un pahar cu apă.
• Se unge cu ulei vasul multicooker si se aseaza coastele in el.
• Rulați unitatea în modul de coacere sau prăjire timp de 40 de minute.
• Prăjiți coastele în primele 15 minute, întorcându-le pe părți diferite, fără a adăuga legume. Apoi adăugați ceapa și prăjiți timp de 5 minute. Apoi adăugați morcovii și gătiți încă 5 minute. La sfarsit, adauga ardeii si fierbe inca 5 minute.
• Adăugați felii de cartofi. Prăjiți-le, amestecând din când în când, împreună cu coastele și legumele până se termină programul.
• Adăugați varza în aragazul lent, turnați pasta de roșii diluată cu apă. Sarați și piperați vasul. Dacă este necesar, adăugați apă pentru a acoperi toate ingredientele.
• Activați programul „Stingere” timp de o oră.

Dacă vara gătiți coaste de porc cu cartofi după această rețetă, atunci pasta de tomate Este indicat să-l înlocuiți cu piure de roșii proaspete. Pentru a face acest lucru, roșiile trebuie stropite cu apă clocotită, curățate și frecate printr-o sită. Piure de roșii nu este nevoie să se dilueze cu apă.

Coaste de porc cu cartofi și mazăre verde

• coaste de porc (afumate) – 0,7 kg;
• cartofi – 0,8 kg;
• congelate sau proaspete mazăre verde– 0,2 kg;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 75 g;
• frunză de dafin– 2 buc.;
• apă – 0,25 l;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare, condimente - după gust.

• Tăiați coastele afumate în bucăți mici.
• Tăiați ceapa în bucăți mici și radeți morcovii.
• Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de aproximativ 0,7 mm.
• Scurgeți uleiul în vasul multicooker și adăugați ceapa și morcovii. Folosind programul Friptură sau Coacere, prăjiți legumele timp de 10 minute.
• Amestecați mazărea verde și cartofii tăiați și puneți acest amestec într-un aragaz lent.
• Se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza deasupra frunze de dafin.
• Puneți coastele de porc în stratul superior și coborâți capacul.
• Porniți multicooker-ul timp de o oră selectând programul „Tocană”.

Mâncarea are un gust unic, pentru că mazărea se potrivește bine cu coaste de porc afumate.

Coastele de porc cu cartofi sunt un fel de mâncare complet. Nu este dificil să-l gătești într-un aragaz lent dacă cunoști câteva subtilități și rețete dovedite.

Coaste de porc cu cartofi într-un cuptor lent

Felul perfect, pe care o poti pregati rapid dupa o zi grea fara a-ti supraincarca stomacul. In aceasta reteta foto pas cu pas veți învăța cum să gătiți rapid și gustos coaste de porc cu cartofi într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare va fi util în special pentru persoanele care își monitorizează cu atenție sănătatea și încearcă să pregătească alimente cu conținut scăzut de grăsimi.

Problema eternă a tuturor fetelor este dorința de a pierde în greutate. Unii oameni doresc să-și ajusteze ușor greutatea și să-și îmbunătățească sănătatea, în timp ce alții au nevoie de schimbări mai serioase în corpul lor. Putem vorbi la nesfârșit despre beneficiile și daunele dietelor. Dar nu uita de alimentație adecvată. În combinație cu exercițiul fizic, oferă cele mai bune rezultate și este, de asemenea, absolut sigur, chiar benefic pentru organism.

Astăzi vreau să vă spun cum să gătiți coaste de porc dietetice cu cartofi într-un aragaz lent. Felul de mâncare nu are contraindicații, poate fi consumat atât de cei care iubesc rețetele pp, cât și de cei care țin momentan la dietă și vor să slăbească în exces. Și, de asemenea, pentru toți iubitorii de legume și persoanele cu boli gastro-intestinale.

Cum să gătești coaste de porc cu cartofi într-un aragaz lent

Vom găti coaste de porc înăbușite cu cartofi într-un cuptor lent. Timp total de gătire 40 de minute. Pe lângă cartofi, puteți adăuga și alte legume, acestea vor da preparatului un gust mai bogat. In aceasta reteta adaugam varza, morcovii si ceapa. Cât despre coaste, pentru 4 porții nu veți avea nevoie de mai mult de 400 de grame.

Ingrediente

• Coaste de porc - 400 gr.;
• Cartofi - 4-5 buc.;
• Varză - 250 gr.;
• Ceapa - 1/2 buc.;
• Morcovi - 1-2 buc.;
• Pastă de tomate - 3-4 linguri. linguri;
• Piper
• Ulei de măsline

Gătirea cartofilor înăbușiți cu coaste de porc într-un aragaz lent

Pasul 1.

Se toarnă o cantitate mică în fundul vasului ulei de măsline. Îl luăm pe cel tânăr varză albăși tăiați în bucăți mari.

Pasul 2.

Apoi curățăm și tocăm grosier ceapa. O jumătate de torță va fi suficientă pentru vas.

Pasul 3.

Setăm modul de tocană pe multicooker și trimitem varza și ceapa timp de 30 de minute. Și pregătiți următorul ingredient.

Pasul 4.

Luați coastele de porc și spălați-le bine, tăiați-le în bucăți mici. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să fie fierte cel mai bine și carnea să nu fie crudă. Dacă adăugați coaste mari de porc, miezul se va dovedi umed, sau legumele vor fi prea fierte și se vor transforma într-un terci fără gust. Puneți imediat coastele în aragazul lent cu varza și amestecați.

Pasul 5.

Spălați și curățați cartofii, tăiați-i bucăți convenabile pentru consum. Il punem si intr-un slow cooker. 4-5 rădăcinoase mici vor fi suficiente.

Pasul 6.

Următorul ingredient sunt morcovii. Poți să-l razi, dar nu prea îmi place această opțiune. Îmi place când poți simți legumele în vasul finit. Prin urmare, am tăiat morcovii în cuburi mari și i-am pus imediat în multicooker.

Pasul 7

Apoi iau pasta de roșii, ca ultimă soluție, vă puteți pregăti propria emulsie în blender luând 1 roșie sau folosiți suc de rosii(50 ml.). Nu recomand folosirea ketchup-ului, deoarece conține multă sare și substanțe nocive. Adaug 3-4 linguri. linguri de pastă de roșii într-un aragaz lent și adăugați 1 pahar de apă, fierbeți până se înmoaie.

Coastele de porc cu cartofi înăbușiți într-un aragaz lent sunt gata. Poftă bună!

Coaste de porc cu cartofi într-un cuptor lent

Astăzi vă vom spune cât de ușor este, chiar și fără abilități de gătit, să gătiți coaste de porc incredibil de gustoase cu cartofi într-un aragaz lent.

Pentru asta avem nevoie de:

• Luăm în medie 500-600 g coaste de porc;
• cartofi - 6-7 cartofi de marime medie;
• ceapa - 2 buc;
• luați 3-4 morcovi;
• putin usturoi si condimente.

Metodă de gătit costițe de porc cu cartofi într-un cuptor lent

Coastele trebuie mai întâi spălate și uscate pe un șervețel. Când sunt spălate, tăiați coastele în porții.

Coastele tăiate pot fi puse imediat în vasul multicookerului, pornit în prealabil la programul de prăjire.

Prăjiți coastele într-un singur strat, pentru că dacă sunt mai groase, pur și simplu vor elibera sucul și crusta frumoasa nu va merge. Se toarnă doar puțin ulei vegetal în fundul vasului, deoarece coastele de porc sunt deja grase. Adăugăm ulei în cazul în care nu este suficientă grăsime naturală din coaste.

Puteți găti coaste cu cartofi folosind aceeași setare multicooker, apoi vor fi înăbușite foarte bine și în final vor fi foarte fragede și suculente.

Vom găti folosind două programe: prăjire și înăbușire. Prăjiți coastele pe ambele părți până se luminează crusta maro aurie. Dacă coastele nu se potrivesc într-un singur strat, va trebui să le prăjiți în două loturi.

Dupa ce s-a prajit primul strat de coaste, scoatem coastele deja prajite si apoi le prajim pe urmatoarele.

În timp ce coastele se prăjesc, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe medii.

Tăiați ceapa în cuburi. Morcovii fie tăiem fâșii, fie îi dam pe răzătoare grosieră.

După ce toate coastele s-au prăjit, puneți-le pe toate în vasul multicooker, adăugați acolo ceapa și morcovii. Și, de asemenea, se prăjește cu coaste.

Si numai dupa ce s-au rumenit ceapa si morcovii adaugati cartofii in bol.

De asemenea, puteți adăuga aici puțin usturoi tocat mărunt, care va adăuga și savoare preparatului nostru. Nu uita nici de frunza de dafin.

Se amestecă totul și se adaugă doar puțină apă fierbinte, aproximativ o jumătate de litru.

Și porniți programul de stingere. Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul gătirii costițelor de porc cu cartofi într-un aragaz lent, puteți adăuga ierburi la ele, dacă doriți. De exemplu, mărar sau pătrunjel tocate mărunt.

Deci, ca urmare, am primit un fel de mâncare care arată foarte apetisant, dar mirosul este pur și simplu de nedescris.

Coastele cu cartofi într-un aragaz lent sunt un fel de mâncare simplu și suculent. Rețete de coaste cu cartofi într-un aragaz lent

Odată cu apariția multicooker-ului, gospodinele noastre pot pregăti absolut orice fel de mâncare, fără a fi nevoie să stea la aragaz și să petreacă mult timp și efort.

Coastele din cuptorul lent cu cartofi sunt fragede și suculente.

Această metodă de gătit este foarte asemănătoare cu gătitul într-un cuptor rusesc.

Coaste cu cartofi într-un aragaz lent - principii de bază de gătit

Acest fel de mâncare este perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină. Coastele cu cartofi într-un aragaz lentă pot fi înăbușite sau prăjite. Orice coastă este potrivită pentru gătit: carne de vită, porc sau miel. Pot fi crude sau afumate.

Coastele se spală, se usucă cu șervețele de hârtie și se taie în porții de-a lungul osului. Pelicula și venele sunt tăiate de pe coaste.

Cartofii se curata de coaja si se spala bine. Taiat în bucăți mici sau felii.

Se toarnă orice ulei vegetal în vasul multicooker. Porniți programul „Prăjire”. Timpul este setat la 20 de minute. Puneți coastele într-un recipient și prăjiți-le ușor cu capacul deschis. În acest moment, curățați ceapa și morcovii. Legumele se toaca si se adauga in carne. Prăjiți totul împreună pentru o vreme. Apoi adăugați cartofii tăiați în coaste. Se toarnă puțină apă, sare și se condimentează cu condimente. Se amestecă.

Comutați unitatea în modul „Stingere”. Timpul este setat la o oră și jumătate. Închideți capacul. După semnalul sonor, coastele cu cartofi sunt transferate într-un castron frumos, decorate cu ierburi tocate mărunt și servite ca un fel de mâncare independent.

Coastele cu cartofi se potrivesc bine cu ciuperci, roșii, prune uscate sau varză. Așa că simțiți-vă liber să experimentați.

Reteta 1. Coaste cu cartofi intr-un aragaz lent

Ingrediente

coaste de porc cu strat de carne – 500 g;

piper negru măcinat;

cartofi - 400 g;

ulei de floarea soarelui – 75 ml;

apă de băut – 300 ml.

Metoda de gatit

1. Spălați bine coastele, scufundați-le în șervețele, tăiați tendoanele, excesul de grăsime și membranele. Tăiați de-a lungul oaselor în porții. Se amestecă sare și piper. Frecați acest amestec pe fiecare bucată din toate părțile. Puteți adăuga condimentele preferate dacă doriți.

2. Ungeți recipientul multicooker cu ulei și puneți coastele în el. Porniți programul „Coacere”. Setați cronometrul pentru 20 de minute. Prăjiți coastele, amestecându-le din când în când. După acest timp, transferați carnea pe o farfurie.

3. Curățați morcovii și ceapa, clătiți și tăiați în cuburi mici. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i felii groase de un centimetru și jumătate. În principiu, puteți tăia cartofii în orice fel. Principalul lucru este că bucățile nu sunt prea mici, altfel în timpul procesului de gătire se va transforma în piure.

4. Puneți legumele și coastele de porc într-un recipient cu mai multe gătite. Presărați ușor fiecare strat cu sare și piper. Se toarnă puțină apă fiartă. Porniți unitatea în modul „Stingere”. Setați cronometrul pentru 50 de minute. Dupa bip mai lasati coastele si cartofii pe foc inca un sfert de ora. Transferați cartofii și carnea în fel de mâncare frumos, se presara cu ierburi tocate marunt si se servesc cu muraturi.

Reteta 2. Coaste cu cartofi in slow cooker cu maioneza

Ingrediente

coaste de porc – 600 g;

sare de bucătărie și condimente;

apă de băut – 160 ml;

Metoda de gatit

1. Clătiți bine coastele de porc, îndepărtați excesul de grăsime, îndepărtați tendoanele și peliculele. Se tamponează cu un prosop de hârtie și se taie în porții.

2. Puneți maioneza într-o ceașcă, adăugați-i muștar și condimente. Amesteca totul bine pana se omogenizeaza. Înmuiați fiecare bucată de carne în sos și puneți-o într-un castron adânc. Se toarnă sosul rămas peste coaste. Lasă carnea la marinat o jumătate de oră.

3. Curățați și spălați bine cartofii. Tăiați-o în cuburi nu prea mici. Curățați bulbii, clătiți și tăiați în pene subțiri sau jumătate de inele.

4. Turnați ulei în recipientul cu mai multe gătite. Porniți unitatea în modul „Coacere” și încălziți-o bine ulei vegetal. Puneți coastele de porc în ea și prăjiți pe ambele părți, zece minute pe fiecare parte. Adăugați ceapa în carne și continuați să gătiți până când ceapa este moale.

5. Adăugați cartofii în recipientul multicooker și turnați apă. Porniți programul „Stingere”. Setați cronometrul pentru o oră. După bip, gustă din cartofi și din carne. Dacă este necesar, adăugați condimente. Rumeniți vasul în modul „Coacere”. Serviți cu legume proaspete.

Reteta 3. Coaste marinate cu cartofi in slow cooker

Ingrediente

coaste – 800 g;

cartofi - 600 g;

ulei vegetal – 80 ml;

boia macinata – 6 g;

usturoi - trei catei.

Metoda de gatit

1. Transferați ketchup-ul într-o farfurie adâncă. Se condimenteaza cu boia macinata, piper si sare. Se amestecă bine.

2. Spălați coastele, tăiați membranele, excesul de grăsime și tendoanele. Uscați cu prosoape de unică folosință și tăiați în porții. Folosind o perie de silicon, ungeți fiecare bucată cu marinată, astfel încât să acopere uniform carnea pe toate părțile. Asezati costitele intr-un bol, acoperiti-o cu folie si puneti-o la frigider pentru o ora si jumatate. Dacă aveți timp, este mai bine să marinați carnea timp de cinci ore.

3. Ungeți recipientul multicooker cu ulei. Puneți coastele în ea. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în bucăți destul de mari. Puneți cartofii deasupra cărnii. Sare si piper. Se toarnă doar puțină apă de băut. Setați modul „Coacere” și gătiți timp de o oră. Transferați coastele și cartofii pe o farfurie, stropiți cu ierburi proaspete tocate și serviți cu legume murate sau proaspete.

Reteta 4. Costite afumate cu cartofi in slow cooker

Ingrediente

un pahar cu apă de băut;

ulei de floarea soarelui – 25 ml;

300 g coaste afumate;

șase tuberculi de cartofi;

ienibahar și frunze de dafin.

Metoda de gatit

1. Se toarnă puțin ulei în vasul multicooker. Curățați ceapa și morcovii și spălați-le bine. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se rade grosier morcovii.

2. Porniți multicooker-ul în modul „Prăjire”. Pune ceapa într-un bol și prăjește până devine transparentă. Apoi adăugați morcovii rasi și continuați să prăjiți până se rumenesc.

3. Adăugați în legume coaste afumate, pretăiate în porții.

4. Curățați cartofii, spălați și tăiați bucăți de grosime medie. Puneți-l într-un bol cu ​​mai multe gătite, adăugați foi de dafin, sare și asezonați cu piper. Se amestecă toate ingredientele. Acoperiți unitatea cu un capac. Activați modul „Stingere”. Gatiti cartofii timp de o jumatate de ora. Transferați vasul finit pe farfurii, stropiți cu mărar tocat sau ceapa verde. Serviți cu murături sau legume proaspete.

Reteta 5. Coaste de miel cu cartofi in slow cooker

Ingrediente

coaste de miel – kilogram;

patru catei de usturoi;

piper negru măcinat;

jumătate de păstaie de ardei iute;

120 ml ulei de măsline;

un praf de coriandru si cuisoare macinate;

o jumătate de legătură de busuioc.

Metoda de gatit

1. Spălați și uscați coastele de miel. Le curățăm de pelicule, grăsime în exces și tendoane. Tăiați în bucăți.

2. Scoateți coaja de usturoi, clătiți și treceți printr-o presa de usturoi. Frecati fiecare bucata de miel cu usturoi tocat, sare si piper si puneti intr-o punga de plastic. Pune la frigider pentru câteva ore.

3. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Un cățel de usturoi și ardei iute taiati marunt. Încinge două linguri de ulei într-o tigaie și prăjește în ea ceapa, usturoiul și ardeiul timp de cinci minute.

4. Pune roșiile în apă clocotită timp de un minut. Scoateți-l, răciți-l și îndepărtați pielea. Se macină pulpa de roșii într-un blender. Turnați amestecul de roșii în cratiță. Se condimentează cu sare și piper. Se pune pe foc si se fierbe, amestecand continuu, aproximativ cinci minute. Clătiți și tocați busuiocul. Adăugați ceapa prăjită și busuiocul la amestecul de roșii. Se fierbe încă două minute. Scoate sos de rosii de la caldura si racoare.

5. Amestecați condimentele cu uleiul rămas. Curatam cartofii, ii spalam si taiem fiecare tubercul in patru parti. Transferați-l într-un castron adânc.

6. Scoateți coastele din pungă, ungeți-le pe fiecare cu ulei și condimente. Se toarnă restul de ulei picant în cartofi și se amestecă bine.

7. Puneți coastele și cartofii în straturi în recipientul multicooker. Îl punem în unitate. Porniți programul „Quenching”. Setăm cronometrul pentru o oră. După semnalul sonor, comutați multicookerul în modul „Coacere” și rumeniți vasul timp de o jumătate de oră. Serviți ca fel de mâncare separat cu sos de roșii preparat.

Reteta 6. Coaste parfumate cu cartofi intr-un aragaz lent

Ingrediente

700 g coaste de porc;

30 ml ulei vegetal;

1,5 apă potabilă multisatkan;

40 ml pasta de tomate;

3 catei de usturoi;

10 g ierburi provensale;

sare și piper de bucătărie;

Metoda de gatit

1. Curățați și tocați ceapa și morcovii. Se toarnă ulei vegetal în recipientul multicooker. Activați modul „Prăjire”. Prăjiți legumele timp de zece minute cu capacul deschis.

2. Clătiți coastele, uscați ușor cu șervețele și tăiați în bucăți. Puneți-le deasupra legumelor prăjite.

3. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Se presară carnea cu usturoi tocat.

4. Tăiați cartofii curățați și bine spălați în felii. Puneți în recipientul multicooker deasupra coastelor.

5. Într-un castron adânc, amestecați smântâna cu pasta de roșii, muștarul și ierburile provensale. Sare si piper. Se diluează cu apă și se amestecă bine. Turnați conținutul vasului cu sosul rezultat.

6. Închideți capacul și porniți modul „Stingere”. Fierbeți cartofii timp de o oră și jumătate. După semnal sonor, stropiți vasul cu ierburi tocate mărunt. Serviți ca un fel de mâncare separat.

Reteta 7. Coaste cu cartofi si prune uscate intr-un aragaz lent

Ingrediente

două foi de dafin;

kilogram de coaste de porc;

prune uscate – 150 g.

Metoda de gatit

1. Spălați coastele de porc și uscați-le ușor cu șervețele. Tăiați-le în porții. Ceapa se curata, se spala si se taie in jumatati rondele.

2. Porniți multicooker-ul în modul „Prăjire”. Turnați ulei într-un recipient și încălziți-l bine. Adăugați coastele de porc și prăjiți, amestecând din când în când, timp de aproximativ zece minute. Apoi adăugați ceapa tocată și continuați să prăjiți până se rumenește.

3. Curățați și spălați cartofii. Tăiați-o în cuburi. Clătiți prunele în apă caldă.

4. Adăugați prune uscate în carne. Comutați multicookerul în modul „Tocană” și gătiți carnea de porc încă zece minute. Apoi puneți cartofii și morcovii rasi într-un recipient. Adăugați sare, foile de dafin și piper. Închideți unitatea cu capacul. Gatiti inca o ora in acelasi mod.

Înainte de a găti, este mai bine să lăsați coastele în marinadă timp de câteva ore. În acest caz, vor deveni moi și fragede.

Nu tăiați cartofii în bucăți mici pentru a nu se transforma în piure de cartofi în timpul procesului de tocănire.

Păstrați vasul finit timp de zece minute în modul „Coacere” sau „Prăjire” până se rumenește.

Asigurați-vă că clătiți coastele și îndepărtați peliculele, tendoanele și excesul de grăsime de pe ele.

Cu cartofi ies foarte gustosi si suculenti. Trebuie remarcat faptul că o astfel de cină poate fi pregătită nu numai pentru o masă de familie obișnuită, ci și prezentată oaspeților mult așteptați. La urma urmei, pentru a crea acest fel de mâncare copioasă, ai nevoie doar de ingrediente simple și accesibile.

Pregătirea pas cu pas a costițelor de porc cu cartofi într-un cuptor lent

Componente necesare:

• ceapa mare - 1 buc.;
• coaste de porc - 550 g;
• cartofi mari - 6 buc.;
• morcovi medii - 2 buc.;
• ulei de floarea soarelui inodor - 35 ml;
• apă clocotită - 2 căni;
• zira - ½ lingură;
• mărar uscat - 1 lingură de desert;
• frunze de dafin - 2-4 buc.;
• sare si piper macinat - se adauga dupa gust.

Prelucrarea cărnii

Coastele de porc într-un aragaz lent cu cartofi sunt mult mai gustoase și mai suculente decât un fel de mâncare similar care folosește carne de vită sau miel. Deci, carnea achiziționată trebuie spălată și tăiată în porții de-a lungul oaselor. După aceasta, trebuie să fie piperate, sărate și lăsate deoparte o jumătate de oră.

Prelucrarea legumelor

Coastele de porc într-un aragaz lent cu cartofi vor fi mult mai aromate și mai satisfăcătoare dacă sunt făcute împreună cu ingrediente precum morcovi și ceapa. Aceste legume trebuie curatate de coaja si apoi tocate marunt. Trebuie să faceți exact același lucru cu cartofii. Cu toate acestea, este recomandat să o tăiați mai mare.

Tratament termic

Știind cum să pregătiți un fel de mâncare atât de parfumat, desigur, puneți mai întâi toată carnea procesată în aragazul lent și asezonați-o ulei vegetal si se prajesc pe toate partile 15-18 minute (in regim de coacere). După aceasta, adăugați foile de dafin și ceapa pe coaste și înmuiați din nou în același program timp de 5 minute. Faceți același lucru cu morcovii proaspeți.

Pentru a vă asigura că cele prăjite sunt întotdeauna cât mai gustoase și moi, trebuie adăugată ultima legumă principală la carne, deoarece necesită mult mai puțin timp pentru a găti. După ce ați turnat cartofii în vasul dispozitivului, vasul trebuie asezonat cu piper și sare (ținând cont că carnea de porc a fost deja acoperită cu ei) și, de asemenea, puneți mărar uscat și După aceea, trebuie să turnați 2 căni de apă clocotită în multicooker și puneți-l în modul de coacere timp de 50 de minute. Trebuie reținut că în timpul procesului de gătire este indicat să-l amestecați de 2 sau 3 ori cu o lingură mare.

După ce coastele de porc din slow cooker cu cartofi sunt complet fierte, acestea trebuie încălzite încă 7 minute și apoi așezate pe farfurii adânci.

Cum se servește la cină

Este indicat să prezentați oaspeților un fel de mâncare atât de gustos, satisfăcător și aromat pâine de grâuși un fel de sos. De asemenea, se recomandă aromatizarea suplimentară cu ierburi proaspete tocate și smântână.

Sfaturi utile pentru gospodine

Daca vrei sa faci coastele cu cartofi mai aromate, atunci dupa tratament termic Este indicat să le adăugați usturoi ras și un amestec de condimente iute.

Coastele cu cartofi într-un aragaz lent sunt gustoase, aromate și fel de mâncare copioasă. Am gătit folosind tehnica Polaris. Am folosit coaste de porc, dar orice altă coastă va funcționa, fie că este carne de vită, miel sau ambele.

Datorită multicooker-ului, gătitul coastelor de porc cu cartofi va fi ușor și simplu, deoarece nu este nevoie să stai la aragaz și să monitorizezi complet întregul proces.

Cartofii înăbușiți cu coaste vor fi o idee grozavă pentru un prânz sau o cină copioasă și gustoasă pentru întreaga familie. Pentru un bărbat, puteți face acest fel de mâncare mai hrănitor preparând cartofi cu coastă afumată, care îi vor oferi nu doar o aromă unică, ci și un gust de neegalat.

Ingrediente

1. Coaste – 700 gr.
2. Ceapa - 1 buc.
3. Morcovi – 1 buc.
4. Cartofi - 1 kg
5. Frunza de dafin – 2 buc.
6. Sare - după gust
7. Condimente - după gust
8. Ulei vegetal - de fapt
9. Apa – de fapt

Porții: 6

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu coaste într-un multicooker Polaris

Spălăm coastele, le uscăm cu un prosop de hârtie, după care trebuie tăiate în porții și așezate într-un singur strat într-un bol cu ​​mai multe gătite, pe fundul căruia trebuie să turnați o cantitate mică de ulei vegetal.

Selectați modul „prăjire” și prăjiți coastele pe ambele părți până devin maro deschis, răsturnându-le cu o spatulă.

Apoi adăugați ceapa și morcovii. Legumele le taiem la intamplare eu prefer bucati mai mari pentru acest preparat. Morcovii i-am taiat cubulete si ceapa pene.

Prăjiți totul împreună, amestecând din când în când timp de aproximativ zece minute.

Apoi turnați apă, turnați suficientă apă pentru a acoperi complet carnea și legumele. Adăugați suficientă sare și condimente după gust. Gătiți coastele după fierbere încă 30 de minute, folosind modul „tocană” sau funcția multi-cook.

Se adauga apoi cartofii curatati, spalati si tocati. Puteti taia cartofii in cuburi de marime medie, eu prefer bucatele mari. Dacă iubești cartofi înăbușiți cu abundenta mare de bulion aromat, apoi in acest moment se mai poate adauga apa. Apoi adăugați frunza de dafin și sare după gust.

Lasă aragazul să fiarbă încă o oră sau până când cartofii sunt gata.

Așezați cartofii finiți cu coastă pe farfurii, ornat cu ierburi. Puteți completa felul de mâncare cu o salată de legume proaspete sau oricare pregătirile de iarnă. Această rețetă va fi cu siguranță relevantă în orice perioadă a anului și va atrage toată lumea fără excepție. În ciuda faptului că felul de mâncare este destul de simplu, se dovedește incredibil de gustos, satisfăcător și aromat. Poftă bună!

Coastele de porc pot fi preparate în diferite moduri, dar cele mai populare printre gospodine sunt rețetele în care coastele de porc sunt gătite imediat cu legume. În acest caz, obțineți un fel de mâncare cu drepturi depline, iar legumele înmuiate în grăsime de porc și aroma de condimente sunt de două ori mai gustoase decât o garnitură preparată separat. Dacă tocani coaste de porc cu cartofi într-un aragaz, întreaga familie va fi hrănită cu o cină copioasă și gustoasă, în timp ce gospodina va avea timp pe care îl poate dedica celor dragi în loc să stea la aragaz.

Caracteristici de gătit

Pur și simplu introducerea alimentelor într-un multicooker și pornirea programului corespunzător nu este întotdeauna suficientă pentru a pregăti un fel de mâncare cu adevărat gustos. Bucătarii cu experiență nu ascund cum reușesc să facă coaste de porc moi, fragede și satisfăcătoare cu cartofi într-un cuptor lent.

• Secretul principal constă în alegerea produsului principal. Este mai bine să luați coaste de porc care sunt cărnoase, dar cu o cantitate suficientă de grăsime. În acest caz, ar trebui să se acorde preferință cărnii unui porc tânăr decât unui porc bătrân. Carnea de porc tânără are untură albă, carnea de porc bătrână are untură gălbuie.
• Dacă carnea este dezghețată incorect, își pierde suculenta. Prin urmare, dacă doriți să gătiți un fel de mâncare din piept congelat într-un aragaz lent, trebuie să îl scoateți din congelator în avans. Pune pieptul la frigider și scoate-l din el doar când carnea este dezghețată. În caz contrar, riști să obții carne uscată, care va strica gustul întregului preparat.
• Dacă marinați mai întâi coastele de porc, acestea vor ieși mai suculente și mai aromate. Puteți marina carnea de porc în vin, chefir, bere, apă minerală, maioneză, sos de miere de soia sau de muștar. În toate cazurile, felul de mâncare se dovedește gustos și parfumat, dar este important ca gustul și aroma sosului și condimentelor să fie în armonie cu gustul legumelor cu care sunt înăbușite coastele de porc. Prin urmare, dacă nu aveți prea multă experiență culinară, este mai bine să nu experimentați, ci să urmați recomandările din rețeta aleasă.
• Coastele de porc și cartofii sunt pregătite într-un multicooker folosind programul „Multicook”, însă această funcție nu este disponibilă în toate unitățile. Dacă programul de mai sus nu este disponibil, utilizați programul „Tocănire” sau „Coacere”. Pe baza indicațiilor din rețetă.
• Daca mai intai prajesti coastele si abia apoi le toci cu legume, acestea vor iesi mai suculente.

Gătitul costițe de porc cu cartofi într-un cuptor lent este o adevărată plăcere. Cunoscând principalele subtilități, veți obține garantat un rezultat bun.

Coaste de porc cu cartofi

• coaste de porc – 0,5 kg;
• cartofi – 0,8 kg;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 100 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• apă – 0,5 l;
• sare, condimente - după gust.

• Se spală coastele, se usucă cu șervețele, se freacă cu condimente și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.
• Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici (aproximativ 1 cm).
• Curățați și spălați morcovii. Se macină pe o răzătoare cu găuri mici.
• Curățați ceapa. Tăiați în 4 bucăți. Tăiați în sferturi subțiri.
• Se unge cu ulei vasul multicooker și se toarnă restul în fund.
• Împărțiți coastele în porții cu un cuțit și puneți-le în vasul cu mai multe gătite.
• Porniți multicooker-ul selectând programul „Prăjire” sau „Coacere”. Setați cronometrul pentru o jumătate de oră.
• Coastele la grătar, întorcându-le des, timp de 20 de minute.
• Adăugați ceapa, prăjiți încă 5 minute.
• Adăugați morcovii și continuați să prăjiți coastele cu legume până se termină programul.
• Sare si pipereaza carnea si cartofii.
• Puneți cartofii în aragazul lent deasupra cărnii.
• Se toarnă apă.
• Coborâți capacul multicookerului și setați programul „Multicook” sau „Tocană” pentru 50 de minute.

Vasul finit trebuie doar împărțit în farfurii. Dacă o stropiți cu ierburi proaspete, tocându-le mărunt cu un cuțit, preparatul va arăta și mai apetisant.

Coaste de porc cu cartofi și varză

• coaste de porc – 0,4 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• varză albă - 0,3 kg;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 0,2 kg;
• ardei gras – 0,2 kg;
• pasta de tomate – 0,2 kg;
• ulei vegetal - 30 ml;
• ierburi provensale – 20 g;
• sare, piper - dupa gust;
• apă - cât va merge.

• Se spală coastele, se usucă, se taie în porții.
• Amestecați sare, piper, ierburi provensale și frecați coastele cu acest amestec.
• Tăiați ardeiul gras în 4 bucăți pe lungime, îndepărtați semințele. Se spală pulpa, se usucă și se taie fâșii.
• Curata cartofii, taiati in felii nu prea mari.
• Scoatem frunzele ofilite din varza, taiem o bucata de marimea dorita din capul de varza si o taiem fasii subtiri.
• Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în bucăți mici.
• Curățați și spălați morcovii. Se macină pe răzătoare.
• Se diluează pasta de roșii cu un pahar cu apă.
• Se unge cu ulei vasul multicooker si se aseaza coastele in el.
• Rulați unitatea în modul de coacere sau prăjire timp de 40 de minute.
• Prăjiți coastele în primele 15 minute, întorcându-le pe părți diferite, fără a adăuga legume. Apoi adăugați ceapa și prăjiți timp de 5 minute. Apoi adăugați morcovii și gătiți încă 5 minute. La sfarsit, adauga ardeii si fierbe inca 5 minute.
• Adăugați felii de cartofi. Prăjiți-le, amestecând din când în când, împreună cu coastele și legumele până se termină programul.
• Adăugați varza în aragazul lent, turnați pasta de roșii diluată cu apă. Sarați și piperați vasul. Dacă este necesar, adăugați apă pentru a acoperi toate ingredientele.
• Activați programul „Stingere” timp de o oră.

Dacă vara gătiți coaste de porc cu cartofi după această rețetă, atunci este indicat să înlocuiți pasta de roșii cu piure de roșii proaspete. Pentru a face acest lucru, roșiile trebuie stropite cu apă clocotită, curățate și frecate printr-o sită. Nu este nevoie să diluați piureul de roșii cu apă.

Coaste de porc cu cartofi și mazăre verde

• coaste de porc (afumate) – 0,7 kg;
• cartofi – 0,8 kg;
• mazăre verde congelată sau proaspătă – 0,2 kg;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 75 g;
• foi de dafin – 2 buc.;
• apă – 0,25 l;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare, condimente - după gust.

• Tăiați coastele afumate în bucăți mici.
• Tăiați ceapa în bucăți mici și radeți morcovii.
• Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de aproximativ 0,7 mm.
• Scurgeți uleiul în vasul multicooker și adăugați ceapa și morcovii. Folosind programul Friptură sau Coacere, prăjiți legumele timp de 10 minute.
• Amestecați mazărea verde și cartofii tăiați și puneți acest amestec într-un aragaz lent.
• Se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza deasupra frunze de dafin.
• Puneți coastele de porc în stratul superior și coborâți capacul.
• Porniți multicooker-ul timp de o oră selectând programul „Tocană”.

Mâncarea are un gust unic, pentru că mazărea se potrivește bine cu coaste de porc afumate.

Coastele de porc cu cartofi sunt un fel de mâncare complet. Nu este dificil să-l gătești într-un aragaz lent dacă cunoști câteva subtilități și rețete dovedite.