Ca și în antichitate, gospodinele moderne încearcă să-i mulțumească pe cei dragi paine delicioasa, da plăcinte. Iar funcțiile unui aragaz miracol sunt preluate din ce în ce mai mult de cel mai bun asistent din bucătărie - un multicooker. Cu ea se pot prepara multe delicioase si feluri de mâncare sănătoase fără a depune mult efort și fără a pierde mult timp. În acest articol veți învăța cum să gătiți plăcintă cu varză într-un aragaz lent. Rețete de copt și sfaturi de gătit pot fi găsite și în această recenzie.

Plăcintă cu caș

Proprietarii fericiți de multicooker știu de mult asta produse de patiserie cu caș, gătit în ea, se dovedește a fi deosebit de suculent și fraged. Datorită designului său, dispozitivul nu permite prăjiturii să piardă umiditate și nu îl supraîncălzi dincolo de limita prescrisă. Cum să gătești plăcintă cu brânză de vaci într-un aragaz lent:

• Într-un castron cu margini înalte, amestecați 250 de grame de brânză de vaci și 150 de grame de smântână.
• Separat, bate trei ouă de găinăși 200 de grame de zahăr granulat.
• Combinați produsele preparate, apoi turnați în ele 350 de grame de făină și o pungă de praf de copt printr-o sită.
• Ungeți un bol cu ​​o bucată de unt, puneți aluatul în el și puneți la cuptor în modul „Coacere”.

Puneți plăcinta terminată frumoasa farfurie si se decoreaza cu zahar pudra.

Plăcintă cu varză într-un aragaz lent

Aceste produse de patiserie te vor ajuta să te pregătești rapid pentru sosirea oaspeților sau să gătești un răsfăț pentru casa ta, așa cum se spune, „pe o remediere rapidă" Plăcinta cu varză într-un aragaz lent se prepară după cum urmează:

Gospodinele cu experiență știu asta plăcinte cu fructe Cel mai convenabil este să gătiți într-un aragaz lent. Numai în ea produsele de copt deschise își păstrează proprietățile, sucul rămâne pe loc, iar piesele de sus nu se ard. Vă invităm să pregătiți vrac plăcintă cu mereîntr-un aragaz lent.

Prajitura cu kefir

Plăcinta într-un multicooker cu chefir se prepară foarte repede și nu necesită multă muncă din partea bucătarului. Rezultatul nu vă va dezamăgi, deoarece textura produselor de copt este moale și poroasă. Acest fel de mâncare este perfect pentru întâlnirile de seară cu prietenii sau familia. Cum să faci plăcintă cu kefir în multicooker Redmond:

Plăcintă cu nuci pentru ceai

Pentru a coace o plăcintă într-un aragaz lent folosind chefir, veți avea nevoie de un minim de ingrediente. Urmați instrucțiunile noastre și bucurați-vă de gusturile minunate.

Plăcintă cu carne

Dintr-o placinta copioasa si aromata cu umplutura de carne Este aproape imposibil să refuzi. Așa că tratați-i pe cei dragi fel de mâncare delicioasă, care, de altfel, este foarte simplu de preparat:

Plăcintă în straturi cu pui

Dacă vrei să gătești repede plăcintă copioasă din file de pui și cartofi, apoi folosește această rețetă. Datorită faptului că aici se folosește foietaj gata preparat și umplutură crudă, vă puteți economisi semnificativ timpul de gătit.

• Pentru umplutură, combinați jumătate piept de pui si doi cartofi medii taiati cubulete, jumatate de ceapa tocata, sare si piper.
• Dezghețați un strat de aluat foietaj (250 de grame), împărțiți-l în două părți și întindeți. Puneți prima turtă pe fundul vasului, turnați umplutura în ea și acoperiți plăcinta cu o turtă mai mică.
• Pregătiți plăcinta în multicooker în modul „Coacere”. Apoi lăsați-l să se răcească și îndepărtați-l cu grijă pentru ca vasul să nu se destrame.

Chiar și cel mai neexperimentat bucătar poate găti o plăcintă într-un aragaz lent. Rețetele prezentate în articolul nostru sunt simple și accesibile. Prin urmare, nu ezitați să începeți să gătiți și nu vă faceți griji pentru rezultat.

În aceste zile a devenit mult mai ușor de gestionat pentru gospodine gospodărie. Acest lucru este valabil mai ales când vine vorba de gătit. Au apărut un număr mare de aparate inteligente de uz casnic care pot face față cu ușurință muncii grele din bucătărie. Luați, de exemplu, un aragaz lent. Această oală super inteligentă face gătitul o adevărată plăcere. Având un astfel de dispozitiv, vă puteți permite aproape orice fel de mâncare. Deci, este foarte ușor și rapid de pregătit. În plus, se poate face în diferite moduri.

Varianta clasica

Cel mai comun aspic într-un aragaz lent, preparat conform reteta traditionala, necesită următoarele componente: 1 pahar de făină de grâu, 0,5 kilograme de varză albă, 3 ouă, 10 grame de sare, 100 de grame de unt și ulei vegetal, 250 de grame de smantana, precum si 5 grame de zahar si praf de copt.

Pregătesc plăcintă cu gelatină cu varză într-un aragaz lent în mai multe etape:

1. Mai întâi trebuie să faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați cu grijă varza, apoi să adăugați sare, să o zdrobiți ușor cu mâinile și să lăsați timp de aproximativ 5 minute pentru a elibera sucul. Dacă luați o legumă veche cu care să lucrați, o puteți înmuia fierbind-o timp de 10 minute într-o tigaie.
2. Pentru a pregăti aluatul, mai întâi trebuie să bateți ouăle cu smântână. Adaugam apoi untul putin inmuiat, sarea, zaharul, praful de copt si amestecam totul bine. În cele din urmă, trebuie să adăugați făină și să continuați să frământați până când masa devine cât mai omogenă. Ar trebui să fie lichid, asemănător cu smântâna.
3. Se toarnă jumătate din aluat în vasul cu multicooker. Deasupra se toarnă zeama de varză, apoi se adaugă umplutura pregătită. După aceasta, trebuie să acoperiți totul cu aluatul rămas.
4. Setați modul „Coacere” pe panoul multicookerului și setați temporizatorul la o oră.

După semnal, nu trebuie să deschideți imediat capacul. Este mai bine să faceți acest lucru după 15 minute, astfel încât tortul să se poată termina de gătit și să se răcească ușor.

Varză cu șuncă

Îndrăgostiți umpluturi complexe având la îndemână produse necesare, se pot mulțumi oricând cu ceva nou și neobișnuit. De exemplu, o plăcintă cu gelatină cu varză într-un aragaz lent va deveni și mai gustoasă dacă adăugați puțină șuncă. Produsul aromat din carne va spori semnificativ gustul preparatului finit. Pentru a lucra veți avea nevoie de: 200 de grame de varză, 3 ouă, 150 de grame de șuncă, 90 de grame de făină, 130 de grame de smântână, 5 grame de sare, 70 de grame de maioneză, o linguriță de praf de copt și 10 grame de unt .

Trebuie să faceți o astfel de plăcintă folosind o altă tehnologie:

1. Mai întâi se prepară aluatul. În primul rând, trebuie să bateți ouăle cu maioneză și smântână, apoi treptat, pe părți, adăugați făină și praf de copt. Nu este nevoie să sărați semifabricatul. Maioneza va face asta.
2. Pentru a face umplutura, trebuie mai întâi să mărunți varza și să o sărați puțin. Taiati apoi sunca in cuburi (sau fasii) si combinati ambele produse.
3. Ungeți cu ulei suprafața interioară a vasului multicooker și puneți pe fund umplutura pregătită. După aceea, umpleți totul cu aluat.
4. Coacerea în modul standard va dura 45 de minute. Adevărat, partea de jos a plăcintei va fi mai roșie decât partea de sus. Acest lucru poate fi corectat răsturnându-l și încălzindu-l din nou timp de 15 minute la 180 de grade.

După răcire, produsul poate fi consumat în siguranță, după ce îl tăiați în bucăți.

Opțiune alternativă

Puteți lua în considerare o altă rețetă de plăcintă cu jeleu cu varză. Produsul finit va fi mai gustos dacă fierbeți umplutura puțin înainte. Și pentru ca aluatul să nu fie acru, puteți folosi chefir în loc de maioneză. Setul de produse de bază va arăta astfel: 300 de grame de varză, un pahar și jumătate de făină și aceeași cantitate de chefir, sare, 1 ceapă, un pachet de praf de copt, 2 ouă, ulei vegetal și condimente.

Procesul de gătit constă din trei etape:

1. Mai întâi trebuie să faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați varza și ceapa, turnați-le în vasul multicooker și apoi prăjiți timp de 10 minute sub capac, setând modul „Tocană”. Reteta de placinta jeleata cu varza poate fi completata cu carne tocata. În acest fel, produsul va deveni mult mai satisfăcător.
2. În acest moment puteți face testul. Mai întâi trebuie să turnați făină, apoi adăugați sare, chefir, ouă și bateți totul bine. Produsul semifinit ar trebui să fie destul de gros.
3. Puneți aluatul finit într-un castron deasupra umpluturii, setați modul „Coacere” și gătiți timp de 50 de minute. Timpul va depinde de puterea dispozitivului.

Cand placinta este gata si usor racita, este bine de servit cu o salata de legume proaspete sau bulion usor.

Rapid și gustos

După cum știți, cea mai rapidă plăcintă jeleată cu varză este făcută cu chefir. Dar aici, în funcție de umplutură, poate exista opțiuni diferite. Ca fel de mâncare de weekend, poți face o plăcintă minunată cu ou bătut și varză. Trebuie doar să te pregătești ingredientele necesare: 300 de grame de făină, 1 cap de varză, 2 cepe, 6 ouă, 14 grame de sare, 2 căni de chefir, 200 de grame de margarină, 2 pachete de praf de copt și 50 de grame de zahăr.

Această plăcintă se prepară foarte repede:

1. Mai întâi, amestecați chefirul cu sare, ouăle și zahărul într-un blender.
2. Adăugați treptat amestecul pregătit în făina cernută.
3. La final se adauga margarina topita.
4. Bateți ouăle pentru umplutură separat cu sare și procesați varza mărunțită în modul „tocană” cu sare și piper într-un aragaz lent timp de 15 minute.
5. Tratați vasul spălat cu unt și ulei vegetal. După aceasta, puneți o parte din aluat pe fund. Deasupra se aseaza varza pregatita si se toarna peste ea oul batut. Acoperiți totul cu aluatul rămas și continuați să gătiți în modul „Coacere”.

După răcire, parfumat tort de aer poate fi servit cu ceai fierbinte.

Aluat de lapte

Mulți oameni cred că aluatul de plăcintă trebuie preparat folosind produse din lapte fermentat. Această concepție greșită poate fi ușor respinsă. Trebuie doar să stăpânești o metodă destul de simplă. Cu ajutorul lui, poți învăța cum să faci o varză incredibil de gustoasă cu lapte. Chiar va avea nevoie set minim produse: 350 de mililitri de lapte, 6 oua, 300 de grame de carne tocata, o lingurita de sifon, o ceapa, 2 cani de faina, 25 de grame de zahar, un catel de usturoi, 100 de grame de margarina.

Secretul acestei metode este extrem de simplu:

1. În primul rând, trebuie să bateți bine ouăle cu un tel, adăugând puțin zahăr și sare.
2. Adăugați laptele și margarina topită la amestec.
3. Adăugați făină, sifonul stins și lăsați amestecul timp de 10 minute.
4. În acest timp, puteți face chiftele din carne tocată, ceapă tocată și usturoi.
5. Se toarnă aluatul în vasul multicooker.
6. Aruncă-l acolo chifteleși îngropați-le bine înăuntru.

Versiune accelerată

Pentru a pregăti plăcinte, puteți folosi umpluturi gata făcute. Acest lucru va reduce semnificativ timpul și va obține rezultatul dorit într-un timp scurt. Ce ar trebui să faci în acest caz și cum să prepari plăcintă jeleată cu varză? Veți avea nevoie de foarte puține produse pentru asta: o cană și jumătate de făină, 300 de grame de făină gata preparată varză înăbușită, ou, sare, un pahar de chefir, o lingurita de sifon si 50 de grame de zahar.

Pentru a funcționa veți avea nevoie de un mixer și de un slow cooker. Totul va trebui făcut într-o anumită secvență:

1. Mai întâi trebuie să bateți ouăle cu zahăr, apoi să adăugați puțină sare, sifon și chefir.
2. Dupa aceasta se adauga treptat faina in portii mici si se framanta aluatul, de consistenta smantana groasa.
3. Combinați amestecul preparat cu umplutura și amestecați-le bine.
4. Puneți amestecul în vasul multicooker, închideți capacul și setați modul „coacere” pe panoul mașinii.

In 2 ore placinta parfumata va fi gata. Puteți să-l mâncați imediat sau să așteptați până când produsul se răcește puțin. În ambele cazuri, rezultatul va fi la fel de excelent.

Plăcintele într-un aragaz lent sunt diferite de cele gătite în cuptor.

Și, în primul rând, simplitatea procesului.

Nu trebuie să vă faceți griji că produsele coapte vor arde sau vor rămâne crude în interior.

Urmăm doar rețeta. Totul se va rezolva cu siguranță!

Plăcintă cu varză într-un aragaz lent - principii generale de gătit

Multicookerul folosește programul „Coacere” pentru a pregăti plăcinte. In functie de model, durata este de 50-60 de minute. De obicei, acest timp este suficient pentru a coace o plăcintă cu varză. Dacă blatul alb vă derutează, puteți oricând să întoarceți produsul în partea opusă și să lăsați crusta să se prăjească.

De obicei, prăjitura se formează direct în bol înainte de coacere, astfel încât dimensiunea produsului să se potrivească. Dacă este folosit aluat, apoi se toarnă pur și simplu într-un recipient uns. Există diferite tipuri de varză folosită pentru umplutură: proaspătă, murată, prăjită. La el se adaugă tot felul de legume: roșii, ceapă, morcovi, usturoi. Adesea pus produse din carne, ciuperci, ouă fierteŞi pești diferiți.

Rețeta 1: Plăcintă rapidă cu varză într-un aragaz lent

Pentru această plăcintă rapidă cu varză într-un aragaz lent, aluatul se prepară cu chefir și durează doar câteva minute. Prin urmare, este mai bine să pregătiți mai întâi umplutura pentru a nu întârzia procesul.

Ingrediente

Pentru test:

Pahar standard de faina;

Trei ouă;

Un pahar de chefir;

0,5 pliculețe de praf de copt.

Pentru carnea tocata:

Varză 300 de grame;

Trei linguri de ulei;

O bucată de brânză 70-100 de grame;

Pregătirea

1. Umplutura pentru plăcintă nu trebuie să fie pregătită într-un aragaz, puteți prăji legumele într-o tigaie. Hai să o facem într-un mod convenabil.

2. Turnați ulei și prăjiți ceapa în el. Se aruncă varza mărunțită mărunt și se prăjește și ea, se condimentează cu condimente și se răcește.

3. Adăugați brânză rasă în varza răcită și umplutura este gata.

4. Aruncați un praf de sare într-un castron curat, spargeți ouăle și turnați chefirul. Bateți un minut cu un mixer.

5. Turnati faina in aluat, urmata de praful de copt. Bate încă un minut.

6. Unge vasul multicooker cu un strop de ulei si toarna un strat subtire de aluat.

7. Postează umplutură de varză cu branza se toarna peste restul de aluat.

8. Închideți și coaceți timp de 50 de minute.

Reteta 2: Placinta cu drojdie cu varza intr-un aragaz lent

Aerul și plăcintă moale din aluat de drojdie. Desigur, un astfel de aluat durează să se maturizeze, dar produsele de copt ies bine.

Ingrediente

1 pahar multiplu de apă (sau luați aceeași cantitate de lapte);

sare 0,5 linguriță;

0,44 kg făină;

1 lingura Sahara;

1 lingura cu un munte de drojdie;

Pentru umplutura:

1 ceapă;

1 morcov;

0,5 kg varză.

Pregătirea

1. Luăm apă încălzită. Măsurăm un pahar din multicooker. Puteți lua lapte sau zer, nu este nicio diferență.

2. Adăugați zahărul și drojdia în lichid, adăugați sare, apoi adăugați ulei și spargeți oul. Agitați totul bine. Adaugati faina si framantati aluatul cu mainile.

3. Transferați într-un castron mare, acoperiți, așteptați ca volumul să se tripleze. Acest lucru poate dura aproximativ două ore.

4. În timp ce aluatul ajunge la starea dorită, tăiați ceapa, varza și dați morcovii prin răzătoare.

5. Prăjiți mai întâi morcovii și ceapa pentru umplutură, apoi adăugați varza. La final se condimenteaza cu sare si piper.

6. Înțelegem crusta groasași întindeți un strat dreptunghiular mare din el.

7. Întindeți umplutura și rulați-o într-o rolă lungă.

8. Pune rulada în formă de melc în paharul multicooker uns. Lăsați să stea într-un loc cald timp de 15 minute.

9. Gătiți în programul „Coacere” timp de 50 de minute pe o parte. Apoi, trebuie să întoarceți cu atenție produsul. Gatiti in acelasi mod inca un sfert de ora.

Rețeta 3: Plăcintă leneșă cu varză în aragazul lent „mixt”.

Pentru aceasta placinta aluatul se framanta si cu chefir. Deși, în mod similar, puteți lua iaurt și lapte copt fermentat. Dar pentru umplutură nici nu trebuie să prăjiți varza, totul este mult mai simplu și mai ușor.

Ingrediente

0,5 kg varză;

0,1 kg făină;

zahăr 1 linguriță;

80 ml chefir;

Trei ouă;

Praf de copt 0,3 linguri

2 linguri de biscuiti sau gris;

O bucată de unt;

Ceapa, usturoi.

Pregătirea

1. Tocați varza în fâșii mici, puteți folosi o răzătoare. Tocam marunt si ceapa sau usturoiul, dar te poti descurca fara ele. Sarați legumele și frecați umplutura cu mâinile. Lăsăm să stea.

2. Bateți ouăle și chefirul, adăugați un praf de sare și zahăr, ceea ce va permite plăcintei să devină maro auriu.

3. Adaugati faina in aluat si adaugati praful de copt, bateti bine pana se omogenizeaza.

4. Turnați aluatul în varză și amestecați bine.

5. Frecați interiorul recipientului multicooker cu o bucată de unt, puteți lua margarină. Stropiți cu biscuiți; vor împiedica prăjitura să se lipească de tavă.

6. Asezati varza in aluat, niveland stratul pentru a asigura o grosime egala.

7. Gătiți un ciclu complet în programul „Coacere”, adică aproximativ 50 de minute.

Reteta 4: Placinta cu varza in slow cooker din aluat gata preparat

Aluat foietaj- un produs indispensabil pentru gătit plăcinte diferite(inclusiv varza). Veți avea nevoie de două straturi mici sau puteți tăia o bucată în jumătate. Ouăle fierte sunt și ele incluse în umplutură, dar nu trebuie să le puneți.

Ingrediente

0,7 kg varză;

4 oua fierte;

1 ou crud;

Verdeturi de marar.

Pregătirea

1. Se toaca varza si ceapa, se prajesc putin intr-o tigaie cu ulei. Puteți folosi untură sau orice grăsime, delicioasă cu unt topit.

2. Se răcește varza, se adaugă tocată ouă fierte, adaugati cateva ierburi tocate si amestecati.

3. Scoateți aluatul în avans dacă a fost la congelator.

4. Tăiați un cerc din fiecare strat. Facem unul egal cu fundul multicookerului, al doilea cu 10 centimetri mai mare.

5. Așezați o prăjitură mare pe fundul unui recipient uns și îndreptați părțile laterale.

6. Transferați umplutura de varză.

7. Unge bine a doua turtă cu ou și pune această parte deasupra umpluturii.

8. Legăm marginile și le lipim împreună. Dacă aluatul este uscat, îl puteți unge cu mai mult ou.

9. Faceți câteva găuri și închideți multicooker-ul.

10. Coaceți plăcinta timp de 50 de minute. Apoi, după semnal, îl scoatem cu spatule și îl întoarcem. Gatiti inca 10-15 minute, pornind programul pentru un nou ciclu.

Reteta 5: Placinta cu varza intr-un aragaz lent din aluat cu smantana

O altă variantă aluat pentru plăcintă jeleată cu varză într-un aragaz lent. Puteți adăuga orice carne tocată sau conserve de pește la umplutură.

Ingrediente

250 de grame de smantana;

Un pahar cu faina;

Ouă 3 bucăți;

0,5 linguriță. sare;

1 lingura sifon;

70 de grame de unt.

Pentru umplutura:

0,4 kg varză;

0,2 kg carne tocată (puteți folosi un borcan conserve de pește);

Pregătirea

1. Prăjiți varza în ulei până se înmoaie. Dacă se adaugă carne tocată, atunci gătiți cu ea. Conserve de peste poate fi adăugat deja umplutură gata făcută, după ce în prealabil îl piure cu o furculiță.

2. Batem ouale imediat cu smantana, adaugam untul inmuiat. Se pune faina, sarea si se adauga sifonul stins. Amesteca.

3. Se toarnă jumătate din aluat în multicooker, se adaugă umplutura, încercând să nu-l adâncească pentru a nu cădea.

4. Turnați restul de aluat deasupra și porniți programul „Coacere”.

5. Gătiți plăcinta ciclu complet, în medie durează 50 de minute. Daca te deranjeaza blatul usor, il poti intoarce si se prajeste inca 15 minute.

Reteta 6: Strateaza placinta cu varza murata intr-un aragaz lent

O altă versiune a unei plăcinte strat într-un aragaz lent cu varză de la testul achizitionat. De data aceasta veți avea nevoie de un strat mare, puteți conecta două piese.

Ingrediente

0,5 kg varză murată;

Aluat foietaj (aproximativ 0,5 kg);

2 cepe;

O bucată de unt;

Puțin ulei vegetal.

Pregătirea

1. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa tocata si se caleste timp de cinci minute.

2. Transferați varza storsă în ceapă. Dacă este acru, îl puteți înmuia timp de cinci minute apa rece si apoi stoarce bine.

3. Adăugați varza în tigaie, prăjiți cu ceapa până se înmoaie.

4. Întindeți stratul într-o prăjitură alungită sau într-un dreptunghi.

5. Întindeți varza murată și rulați-o.

6. Ungeți multicooker-ul cu ulei vegetal, transferați rulada și pliați-o în spirală.

7. Coaceți această plăcintă timp de 50 de minute. Dacă doriți, puteți apoi să o întoarceți și să prăjiți partea opusă.

Reteta 7: Placinta cu ciuperci cu varza intr-un aragaz lent

Pentru a pregăti o astfel de plăcintă, aluatul este amestecat cu maioneză și brânză de vaci moale. Puteți folosi orice ciuperci marinate.

Ingrediente

Trei ouă;

5 linguri de maioneză;

5 linguri de brânză de vaci;

1,5 linguriță. ripper de coacere;

220 de grame de făină;

lingura de zahar.

Pentru umplutura:

500 de grame de varză;

200 de grame de ciuperci;

3 linguri de ulei;

Ceapa, morcovi optional.

Pregătirea

1. Tocați varza în mod obişnuit, se prăjește într-o tigaie sau într-un aragaz lent. Adăugați ceapa și morcovii, dacă doriți. Lasati sa se raceasca.

2. Tocați ciupercile murate și adăugați-le în varză.

3. Pentru aluat, batem toate ouale cu sare si o lingura de zahar, adaugam in proces brânză de vaci moale si adauga maioneza.

4. Mai rămâne doar să turnați ripper și să amestecați totul cu făina. Dacă ați folosit brânză de vaci nu foarte moale, puteți adăuga câteva linguri de chefir.

5. Turnați jumătate din aluat într-un bol uns cu unt, întindeți umplutura și acoperiți din nou cu aluat.

6. Coaceți timp de o oră până când este gata. Dacă doriți, întoarceți 10 minute înainte de a termina pentru a rumeni cealaltă parte.

Dacă puneți ceapă crudă în umplutura de varză, este mai bine să o marinați în oțet. Acest lucru va ucide amărăciunea și va face umplutura mai interesantă și mai gustoasă.

Pentru a face umplutura fragedă și omogenă, trebuie doar să mărunțiți frunzele subțiri de varză, este mai bine să aruncați imediat venele și părțile dense deoparte.

Cel mai convenabil este să răsturnați tortul folosind o tavă pentru aburi. Este folosit ca suport, apoi produsul este răsturnat înapoi, dar pe cealaltă parte.

Tender și placinta usoara cu varza in slow cooker se poate gati atat vara cat si iarna, deoarece legume delicioaseîntotdeauna la îndemână pentru umplere. Varza merge bine cu legume, ciuperci și carne. Orice ingredient adăugat la umplutură o va face complet unică și originală. În plus, puteți pregăti o umplutură minunată nu numai din proaspăt, ci și din varză murată. Această umplutură este de obicei completată cu fiert sau ou crud, iar dupa coacere, puteti stropi placinta cu seminte de susan, seminte de in, seminte de floarea soarelui curatate de coaja sau pudrati cu scortisoara macinata. Farfurie gata Va fi incredibil de aromat și gustos.

De-a lungul anilor de existență a plăcintei cu varză au apărut multe variante ale preparării acesteia. Gospodinele noastre folosesc ca bază aluat făcut cu drojdie, fără drojdie, foietaj, chefir, smântână și chiar gris. Indiferent de aluat pe care îl preferați, nu aveți nicio îndoială - puteți face oricând o plăcintă cu varză într-un aragaz lent. Pregătirea sa nu va necesita mult timp și efort, iar rezultatul nu va fi mai rău decât la gătit mod tradițional- la cuptor. Există multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Ne face plăcere să vă oferim doar câteva dintre ele, cele mai delicioase și mai simple, dar în același timp capabile să surprindă, să încânte și să dea atmosfera unei vacanțe confortabile acasă.

Placinta cu varza intr-un aragaz cu maioneza si smantana

Ingrediente:
100 g faina,
50 g maioneza,
100 g smantana,
3 oua,
2 linguri. unt,
1 lingura praf de copt,
500 g varză albă,
1 ceapa,
sare - după gust.

Preparare:
Maruntiți varza, zdrobiți-o puțin cu mâinile, astfel încât să devină moale și să elibereze zeama. Tăiați ceapa. Puneți untul și ceapa în vasul multicooker și porniți modul „Coacere” timp de 30 de minute. După 10 minute, deschideți capacul, adăugați varza la ceapă, adăugați sare și fierbeți până la sfârșitul modului. Pentru aluat, batem ouale cu mixerul, adaugam smantana, maioneza, faina si praful de copt. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna groasă. Scoateți varza finită din multicooker. Turnați jumătate din aluat în fundul vasului, apoi adăugați umplutura de varză și acoperiți cu restul de aluat. Setați modul „Coacere” pentru 1 oră. Dupa ce a trecut timpul, intoarceti cu grija prajitura si mai coaceti 20 de minute la aceeasi setare.

Plăcintă cu varză într-un aragaz cu chefir

Ingrediente:
Pentru test:
5 linguri. făină,
1 stivă chefir,
2 ouă
½ linguriță. sifon,
sare.
Pentru umplutura:
500 g varză,
1 ou,
sare, verdeață, negru piper măcinat- după gust.

Preparare:
Bateți ouăle cu sare într-un castron adânc, adăugați sifon, turnați chefir. Se adauga apoi faina treptat, cate 1 lingura, amestecand bine masa rezultata. Pentru umplutură se toacă mărunt varza, piperul, sarea, se adaugă ierburi după gust, se amestecă și se zdrobește ușor varza cu mâinile. Fierbeți varza într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei (puteți adăuga puțină apă pentru a nu se arde varza). Aduceți varza la pregătire, turnați oul bătut peste ea și amestecați. Ungeți vasul multicooker untși turnați jumătate din aluat în el, apoi întindeți umplutura și turnați a doua jumătate de aluat. Setați modul „Coacere” pentru 40 de minute. Când timpul a trecut, întoarceți tortul și mai coaceți încă 20 de minute.

Plăcintă cu varză aluat de cașîntr-un aragaz lent

Ingrediente:
250 g branza de vaci,
2 stive făină,
2 ouă
125 g unt sau margarina,
1 lingura. Sahara,
un praf de sare
½ linguriță. sifon,
varză, unt, lapte - după gust.

Preparare:
Fierbeți varza mărunțită în lapte și unt până când se înmoaie și adăugați ierburi și sare după gust. Pregătiți aluatul din ingredientele indicate, împărțiți-l în două părți, puneți una pe fundul vasului multicooker, puneți umplutura pe el și acoperiți cu aluatul rămas. Setați modul „Coacere” pentru 40 de minute, apoi întoarceți plăcinta și coaceți timp de 10-15 minute în același mod.

Plăcintă cu aluat de drojdie cu varză într-un aragaz lent

Ingrediente:
1 stivă apa calda,
făină - cât va lua aluat,
1 ou,
2 linguri. ulei vegetal,
1 lingura Sahara,
1 lingura drojdie uscată,
½ linguriță. sare,
500 g varză,
1 ceapa,
1 morcov,
ulei vegetal,
sare, condimente - după gust.

Preparare:
Se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă ou, zahăr, sare, ulei vegetal și se amestecă. Adaugam faina treptat in portii mici si framantam moale aluat elastic. Acoperiți-l cu un șervețel și lăsați 1 oră într-un loc cald. Pentru umplutură se toacă mărunt varza, se toacă ceapa și se rad morcovii. Se toarnă puțin ulei vegetal în vasul multicooker, se pun legumele în el, se adaugă sare și piper și se fierbe în modul „Coacere” timp de 20 de minute, amestecând din când în când. Scoateți varza finită din multicooker și răciți. Puneți aluatul crescut pe o masă presărată cu făină și întindeți-l cu sucitorul într-un strat de 5 mm grosime. Întindeți umplutura uniform peste ea și rulați-o. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și puneți rulada umplută în el, rulând-o în formă de melc. Porniți „Keep Warm” timp de 10 minute, apoi opriți-l și lăsați tortul să crească în bol. Apoi coaceți plăcinta la setarea Bake timp de 65 de minute pe o parte și 20 de minute pe cealaltă. Întoarceți tortul cu mare grijă. Scoateți plăcinta terminată din multicooker și răciți.

Plăcintă cu varză într-un cuptor lent, ou și brânză

Ingrediente:
Pentru test:
7 linguri făină,
100 g lapte,
100 g unt,
un praf de sifon,
sare - după gust.
Pentru umplutura:
varză albă,
2 oua fierte,
sare, piper negru măcinat - după gust.
Pentru umplere:
3 linguri. smântână,
1 ou,
2 linguri. făină,
brânză feta, sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați ouăle fierte. Se toacă varza, se prăjește într-o tigaie cu unt încălzit și se răcește. Combina ouale cu varza, sare si piper. Pentru aluat, amestecați untul înmuiat, laptele, făina, sifonul și puțină sare. Pentru umplere, bateți smântâna, oul, făina, sare și piper negru măcinat, adăugați brânză feta mărunțită. Se unge vasul multicooker cu unt, se transfera aluatul in el, se niveleaza, se aseaza deasupra umplutura de varza-ou, se umple cu umplutura pregatita si se inchide capacul. Setați modul „Coacere” la 60 de minute. După bip, deschideți multicookerul și lăsați tortul să se răcească.

Lazy Pie cu varză într-un aragaz lent

Ingrediente:
Pentru test:
200 g faina,
1 stivă lapte,
2 ouă
50 g unt,
½ linguriță. praf de copt,
un praf de sare
un praf de zahar.
Pentru umplutura:
varză, brânză tare, verdeturi.

Preparare:
Bateți ouăle în lapte, adăugați zahărul, sarea și bateți bine până se omogenizează. Apoi adăugați făină, praful de copt, frământați aluatul ca niște clătite și turnați cu grijă în el 2 linguri. unt topit. Tocați mărunt varza, adăugați puțină sare și zdrobiți-o cu mâinile. Adăuga brânză rasăși verdeață. Se unge cu ulei vasul multicooker, se toarnă aluatul în el și se netezește. Se pune varza deasupra, se presara usor in aluat si se presara branza rasa. Setați modul „Coacere” pentru 50 de minute. Nu este nevoie să întoarceți tortul. Când se aude bip-ul, deschideți capacul și scoateți cu grijă tortul.

Plăcintă cu varză și chifteluțe într-un aragaz lent

Ingrediente:
200 g faina,
200 g smantana,
3 oua,
1 lingura praf de copt,
250 g varză,
50 g branza,
îngheţat chiftele(de preferință de casă).

Preparare:
Se amestecă ouăle cu smântână. Varza se toaca marunt, se adauga sare si piper, se zdrobeste usor cu mainile si se amesteca cu smantana. Apoi adaugam faina si amestecam din nou. Unge vasul cu multicooker cu unt și pune aluatul în el. Luați chiftele congelate (cantitatea depinde de dvs.) și presați-le în aluat. Stropiți blatul plăcintei cu brânză rasă. Închideți capacul multicookerului și setați modul „Coacere” pentru 1 oră.

Plăcintă cu varză și ciuperci într-un aragaz lent

Ingrediente:
Pentru test:
250 g faina,
5 linguri. brânză de vaci moale,
5 linguri. maioneză,
2 linguri. amidon,
3 oua,
2 lingurite praf de copt,
chefir (sau lapte - după cum este necesar),
un praf de sare.
Pentru umplutura:
varză, ciuperci, ulei vegetal, sare.

Preparare:
Pentru umplutura se prajeste varza cu ciuperci in ulei vegetal, sare dupa gust. Adăugați puțin chefir în brânză de vaci dacă este prea groasă și bateți cu un blender până se omogenizează. Separat, bateți ouăle cu sare, combinați cu brânză de vaci, adăugați maioneză la masa rezultată și bateți din nou până la omogenizare. Apoi să masa de cheag se adauga faina cernuta cu amidon si praful de copt. Dacă aluatul este prea gros, subțiază-l până la consistența dorită cu o cantitate mică de chefir sau lapte. Ungeți vasul cu ulei vegetal și turnați jumătate din aluat în el. Puneți umplutura uniform pe ea și umpleți-o cu aluatul rămas. Coaceți tortul la setarea Bake timp de 60 de minute. Apoi răsturnați-l și coaceți încă 15-20 de minute.

Plăcintă din aluat foietaj cu varză și pui într-un aragaz lent

Ingrediente:
1 pachet de foietaj,
200 g varză,
200 g file de pui,
200 g ciuperci,
1 ou fiert,
50 g branza tare,
1 ceapa,
1 morcov,
2-3 linguri. ulei vegetal,
sare, condimente, ierburi - după gust.

Preparare:
Se toaca marunt varza si ceapa, se rad morcovii, se adauga cubulete file de pui si se fierbe in ulei vegetal. Sare si piper dupa gust. Fierbeți ciupercile în apă cu sare. Răziți ouăle și brânza pe o răzătoare grosieră. Amesteca totul, adaugand verdeata tocata marunt. Asezati umplutura chiar in centrul foii de foietaj, inveliti-o intr-un plic si ciupiti marginile. Se unge cu ulei vasul multicooker si se aseaza placinta in el. Apoi setați modul „Coacere” pentru 20 de minute. După semnal, întoarceți tortul și adăugați încă 10 minute.

Plăcintă cu varză și carne tocatăîntr-un aragaz lent

Ingrediente:
6 linguri. făină,
5 linguri. smântână,
3 linguri. maioneză,
3 oua,
500 g varză,
300 g carne tocată,
1 lingura sare,
2 lingurite praf de copt.

Preparare:
Se amestecă carnea tocată cu varza mărunțită. Rupeți ouăle într-un castron separat, bateți-le cu un mixer, apoi adăugați smântână și maioneza la ele, amestecați și, continuând să amestecați, adăugați treptat făina. Adăugați sare și praful de copt la masa rezultată și amestecați până la omogenizare. Se unge cu ulei vasul multicooker, se toarnă jumătate din aluat în el și se netezește. Puneți umplutura pe aluat, turnați deasupra restul de aluat. După închiderea capacului multicookerului, setați modul „Coacere” pentru 40 de minute. Apoi intoarceti cu grija prajitura si coaceti-o inca 20 de minute.

Plăcintă cu varză murată într-un aragaz lent

Ingrediente:
Pentru test:
2 stive făină,
1 stivă chefir,
1 ou,
½ linguriță. sifon,
1 lingura Sahara,
sare - după gust.
Pentru umplutura:
500 g varza murata,
1 morcov,
1 ceapă.

Preparare:
Dacă varză muratăți se pare prea acru, clătește-l mai întâi și pune-l într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Între timp, tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare medie. Setați modul „Prăjire” sau „Coacere” și prăjiți ceapa și morcovii timp de 10-15 minute. Adăugați varza și lăsați amestecul la fiert timp de 30 de minute în modul „Tocană”. Pentru aluat, batem ouale cu sare si zahar. Apoi adăugați chefir și sifon la ele, adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal, turnați aluatul în el și distribuiți-l uniform. Întindeți varza înăbușită cu legume uniform pe aluat și setați modul „Coacere” pentru 90 de minute. După semnal sonor, deschideți capacul multicookerului și lăsați tortul să se răcească.

Plăcintă de cartofi cu varză murată într-un aragaz lent

Ingrediente:
7 cartofi,
2 ouă
300 g varza murata,
2 cepe,
1 morcov,
o bucată mică de untură.

Preparare:
Fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie, scurgeți apa și pregătiți un piure în care se bat 2 ouă. Daca varza murata este putin acra, clatiti-o. Tăiați mărunt untura și prăjiți ceapa și morcovii în ea. Apoi adăugați varză la ele și fierbeți timp de 15-20 de minute. Jumătate piure Puneți într-un bol multicooker uns și nivelați. De sus aluat de cartofi Puneți umplutura și acoperiți-o cu aluatul rămas. Setați modul „Coacere” pentru 10 minute. După expirarea timpului, setați modul „Trici de lapte” pentru 1 oră. Scoateți tortul finit din bol când s-a răcit ușor.

Plăcintă cu conopidă și mazăre verde într-un aragaz lent

Ingrediente:
Pentru test:
4 linguri. făină,
100 g smantana,
3 oua,
150 g branza,
1 lingura praf de copt,
sare și piper negru măcinat - după gust.
Pentru umplutura:
conopidă,
mazăre verde (puteți folosi și congelată).

Preparare:
Dezasamblați conopidă pe inflorescențe. Mazăre verde se fierbe 5 minute. Amesteca ouale cu smantana, adauga branza rasa, faina, praful de copt, sare si piper dupa gust si amesteca bine. Pune jumatate din aluat intr-un bol multicooker uns, apoi varza (sare putin) si mazare. Acoperiți legumele cu a doua jumătate de aluat și setați modul „Tocană” pentru 30 de minute.
Să gătească placinta delicioasa cu varză într-un aragaz lent, nu vă opriți aici. Puteți experimenta cu aluatul și umplutura pentru această plăcintă cât doriți. În general, gătiți cu imaginație și, cel mai important, cu plăcere.

Coacere fericită și poftă bună!

Larisa Shuftaykina

Am dat periodic peste o rețetă de plăcinte cu gelatină cu cele mai multe cu diferite umpluturiși îmi doresc de mult să încerc așa ceva. Recent m-am hotărât: nu am avut mult timp să mă pregătesc, așa că... aluat de drojdie nu ar fi de ajuns. Și plăcinta cu varză este o gustare bună pentru cei mai pretențioși mâncători.
Aşa, ingredientele necesareîn frigider erau doar:

Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Am tocat varza:

Pentru plăcinte și supe, de obicei tăiem partea de varză care se află lângă tulpină. Această parte poate fi puțin aspră pentru, de exemplu, salate, dar este destul de potrivită pentru tocănire. Adevărat, este recomandabil să o tăiați mai mic, deoarece această parte a varzei durează de obicei mai mult să se gătească.
Mai departe, curatam si ceapa si morcovii, ii taiem, ii prajim putin in ulei (eu folosesc ulei de floarea soarelui), apoi adaugam varza noastra, apoi puteti adauga putina apa (0,5 cana sau putin mai putin) si prajim la foc mic. încălziți până când este gata (verificăm gradul de pregătire după gust). De asemenea, cat se fierbe varza, puneti la fiert ouale pentru umplutura (eu am 5 oua de categoria C-2).
Dar în timp ce varza este gătită, să facem aluatul pentru plăcinta cu gelatină. Adăugați chefir în bol (poate fi înlocuit cu oricare produs din lapte fermentat de la iaurt la smantana), 3 oua, sifon, stins cu otet, sare:

Dacă chefirul nu este foarte gras, puteți adăuga ulei vegetal. Apoi amestecați totul cu un tel, adăugați făina și amestecați din nou până la omogenizare:

Consistența aluatului este similară cu aluatul de clătite.

Când varza noastră este gata (în timpul procesului de gătire, nu uitați să adăugați sare după gust), lăsați-o să se răcească puțin (10 minute), adăugați ouăle fierte și tocate:

Acum să trecem la procesul de coacere a plăcintei. Am decis să-l gătesc într-un aragaz lent. Am adaugat putin ulei in bol, apoi am adaugat un strat de aluat (aproximativ jumatate):

După ce am gătit, mi-am dat seama că nu ar strica să mai pui puțin aluat pe fund, deoarece varza s-a scufundat și stratul de aluat de deasupra s-a dovedit a fi mai gros.
Apoi adăugați umplutura de varză:

Umpleți blatul cu aluatul rămas:

Setați multicooker-ul în modul de coacere (plăcinta mea a durat puțin peste o oră să se gătească). La cuptor, dacă tava este mai largă, procesul de gătire va fi mai rapid.
Intr-un slow cooker, dupa gatire, prajitura trebuie lasata la racit in forma, altfel exista riscul ca la intoarcere sa-si piarda forma.
După răcire, savurați plăcintă gata făcută cu varza si ou cu aluat jeleat:

Aluatul din plăcinta jeleată este mai fraged decât aluatul cu drojdie. Această opțiune este deosebit de bună pentru cei cărora nu le place aluatul de drojdie deoarece este uscat. Plăcinta se dovedește a fi satisfăcătoare, este destul de capabilă să înlocuiască cina sau micul dejun. În plus, când am calculat costul întregii plăcinte, sa dovedit a fi foarte economic: doar aproximativ 90 de ruble pentru întreaga plăcintă.
Poftă bună!

Timp de preparare: PT02H00M 2 ore

Cost aproximativ pe porție: 90 rub.