Astăzi, răzătoarea este un lucru obișnuit pentru a toca o mare varietate de produse. Toată lumea s-a obișnuit de mult cu acest element de bucătărie, dar, probabil, puțini oameni s-au gândit de unde a venit răzătoarea și unde a apărut pentru prima dată.

Între timp, acest instrument asistent indispensabil a fost inventat cu mai bine de 2 mii de ani în urmă în Imperiul Roman. În acei ani, gătitul pentru oficialii de rang înalt necesita o abordare și acuratețe speciale.

Adevărat, bucăți de mâncare au fost zdrobite cu dispozitive fabricate din materiale neobișnuite - pietre, piei de animale.

Dar în ceea ce privește funcționalitatea lor, dispozitivele erau deja asemănătoare răzătoarelor moderne, care sunt folosite de gospodine și bucătari profesioniști din întreaga lume.

„Noua istorie” a răzătoarelor datează de la începutul secolului al XV-lea, când unul dintre inventatorii puțin cunoscuți a introdus locuitorilor Franței o mică foaie de metal cu crestături pentru măcinarea condimentului popular - parmezan.

Acest lucru a făcut viața mult mai ușoară pentru slujitorii curților regale și oamenii bogați. Încă 3 secole mai târziu, a fost introdus un model de tip tambur mai îmbunătățit, iar râznițele de astăzi sunt strămoșii îndepărtați ai acelor răzătoare.

Soiuri de răzătoare

Istoria tocatoarelor manuale a inceput cu cele mai simple optiuni, dar astazi producatorii ofera zeci de modele. Deși, de-a lungul mai multor secole, răzătoarea nu s-a îndepărtat de ideea generală de inginerie: au fost doar îmbunătățite, făcându-le mai ușoare, mai ușor de utilizat și mai versatile în utilizarea de zi cu zi.

Astăzi, numărul interpretărilor este în afara diagramelor: de la unelte de mână mecanice până la combine electrice multifuncționale - sunt considerate și răzătoare. Dar vechea răzătoare universală preferată rămâne cea mai populară.

Modelul clasic poate fi achiziționat de la orice magazin de bunuri pentru casă, iar costul său este semnificativ mai mic decât toți analogii. Dar chiar și acest tip de tocător are mai multe soiuri.

O răzătoare universală este o foaie de metal cu crestături sau un poliedru de mai multe lame cu diferite tipuri de crestături. Astfel de dispozitive diferă în ceea ce privește numărul de muchii, dimensiunea crestăturilor și forma muchiei de tăiere.

Crestăturile pot fi medii, mari sau mici, dar funcționalitatea răzătoarei depinde de margini: cu cât sunt mai multe, cu atât mai bine.

Astăzi, producătorii lansează răzătoare tradiționale cu o notă de modernizare - completă cu un recipient din plastic care deține produsul ras. Foarte convenabil. Nu sunt necesare ustensile suplimentare și aproape că nu ocupă spațiu.

Printre alte tipuri de dispozitive, putem distinge noi răzătoare foarte specializate, de obicei pentru un singur tip de produs:

• Fișiere. Un dispozitiv îngust și lung, în formă de fișier. Folosit de bucătari profesioniști atunci când este nevoie de a decora un fel de mâncare imediat înainte de servire.
• răzătoare parmezan. Desigur, este indicat să cumpărați un astfel de dispozitiv atunci când parmezanul apare des pe masă. De regulă, astfel de dispozitive sunt fabricate din plastic în forme bizare.
• Răzătoarea cu coajă. Folosind un astfel de dispozitiv, puteți îndepărta cu ușurință coaja și coaja amară albă de pe orice citrice.
• Tocator pt nucşoarăși ghimbir. Dispozitivele foarte mici au apărut relativ recent, dar au câștigat deja popularitate printre admiratorii unui stil de viață sănătos și susținătorii unei alimentații adecvate.
• Răzătoare pentru piure. O altă răzătoare foarte specializată concepută pentru tocat fructele și legumele.

Desigur, acestea nu sunt toate tipurile și opțiunile de dispozitive portabile mecanice. Dar trebuie spus că orice răzătoare universală cu mai multe fațete are toate fațetele pentru măcinarea produselor de mai sus. Cu excepția faptului că va fi mai dificil să mărunți parmezanul folosind o răzătoare clasică.

Cu toate acestea, toate răzătoarea au un dezavantaj comun: lamele tocite după un timp de utilizare. Acest lucru este valabil atât pentru produsele manuale, cât și pentru cele electrice. În acest caz, va trebui să rezolvați problema prin ascuțirea lamelor.

Cum să ascuți singur o răzătoare


Lamele tocite ale răzătoarei provoacă o mulțime de probleme: trebuie să răzâi mâncarea mai mult și să depui ceva efort. Legume fierteși se poate transforma complet în mush. Prin urmare, fiecare gospodină care utilizează adesea un astfel de dispozitiv multifuncțional se întreabă periodic cum să ascuți o răzătoare și dacă se poate face.

Acest lucru se poate face în mai multe moduri. Dar imediat înainte de a începe procedurile, este necesar să curățați temeinic unitatea de bucătărie de murdărie folosind un burete și detergent de vase.

Există cel puțin trei moduri de ascuțire:

Cu un cuțit

Va fi necesară o anumită îndemânare și precizie, mai ales dacă cuțitul este ascuțit. Vârful lamei trebuie introdus pe rând sub fiecare crestătură a răzătoarei iar lamele aparatului trebuie să fie îndoite.

Această opțiune este potrivită dacă răzătoarea este complet uzată, nu este posibil să o ascuți și trebuie să radi legumele urgent. Dinții curbați nu vor deveni mai ascuțiți, dar vor avea un impact mai profund asupra alimentelor, ceea ce vă va permite să radați rapid cantitatea necesară.

Hârtie abrazivă

Pentru a ascuți elementele de tăiere ale unei răzătoare mecanice, veți avea nevoie de mai multe bucăți de șmirghel cu granule diferite pe un suport de material textil.

Folosind această metodă, riscul de a te tăia este minimizat, iar răzătoarea în sine va deveni ascuțită în câteva minute. Pentru a ascuți, trebuie să rulați șmirghel în mai multe straturi, astfel încât să semene cu un bloc în formă: acest lucru face mai convenabil să lucrați ca „unealtă”. Dacă rulați suprafața aparatului de bucătărie de mai multe ori cu puțină forță, puteți vedea un rezultat bun.

Articolul arată pas cu pas, cu fotografii, cum să ascuți singur suprafața de tăiere a unei răzătoare cu un burghiu obișnuit și, cel mai important, rapid, dacă nu o dezasamblați așa cum am făcut mine.
Orice răzătoare de legume, atunci când este folosită, își pierde proprietățile de tăiere în timp. Marginile ascuțite care transformă legumele în carne tocată sau fâșii tăiate delicat devin plictisitoare și începe chinul. Acest lucru este ușor de remediat și vă voi spune mai jos cum. Aproape toate răzătoarea sunt realizate după același principiu, iar aceste instrucțiuni vor fi aplicabile aproape oricărui tip de răzătoare.

Nu cu mult timp în urmă, soția mea și-a cumpărat o mică răzătoare de legume de dimensiuni nu foarte mari și, așa cum se întâmplă adesea, și-a pus achiziția în dulap. Totul pare bine.

Apoi, când a trebuit să radă legumele, a luat-o, a încercat să o folosească în scopul propus și a fost dezamăgită de acest lucru aparent de înaltă calitate. Ea nu a vrut să-și îndeplinească funcțiile. L-am examinat și am constatat că marginile tăietoare de pe răzătoare erau complet tocite. Scrie calitate germană, dar, așa cum se întâmplă adesea, se pare că a fost făcut de vecinii noștri din China. Indiferent dacă vă place sau nu, trebuie să îl ascuți. Dar, înainte de ascuțire, am decis să-l dezasamblam pentru o ascuțire mai bună. Este ușor de înțeles și fotografiile arată cum se face. Principalul lucru este să nu vă grăbiți și să faceți totul cu grijă, cu simțire, în mod sensibil și în ordine.

Iată că vine eroul ocaziei, toba care nu vrea să funcționeze.

Pentru a dezasambla tamburul pentru ascuțire, trebuie să scoateți inelul de blocare din zăvoare. Aveți grijă să nu le rupeți. Trageți cu grijă tamburul spre stânga, așa cum se arată în fotografie.

Măsurăm diametrul găurilor, am luat 2,5 mm, luăm același burghiu, de preferat unul foarte bun și nou. Îl introducem într-o șurubelniță, burghiu, burghiu etc. Principalul lucru este că există cât mai multe revoluții și la un unghi mare, ca în fotografie, găurim toate găurile. Rezultatele sunt margini foarte ascuțite. Q.E.D.

Dacă se dorește, aceste muchii ascuțite pot fi făcute și mai ascuțite folosind un burghiu și o freză cu diamant pentru a trece prin toate găurile, dar acest lucru este opțional. Iar marginile foarte ascuțite vă pot răni mâinile. Metoda de ascuțire cu freza diamantată poate fi folosită în mod constant, dacă nu permiteți ca marginile tăietoare ale tăietorului de legume să devină prea tocite.
Cele mai multe răzătoare de legume pot fi ascuțite folosind această metodă. Trebuie doar să selectați burghie în funcție de diametrul găurilor, deoarece există diferite tipuri de răzătoare.
Testele pe legume au arătat că metoda funcționează excelent.
Asta e tot. Pune întrebări, comentează, distribuie pe rețelele sociale.

Cum ai obtinut aceste riduri? Această frază este repetată zi de zi de 1000 de femei când se trezesc dimineața când sună ceasul deșteptător și se uită în oglindă. Cele care se formează lângă buze sunt deosebit de mortale. În timp, se transformă în pliuri adânci și nu poți face nimic în privința asta. Această opinie este eronată, deoarece industria farmaceutică modernă produce un medicament unic numit Solcoseryl. Femeile îl folosesc deja pentru riduri și rezultatele sunt pur și simplu uimitoare. Acest medicament este produs în două consistențe: unguent și gel.

Solcoseryl ca unguent
Dacă îl aplici de 2 sau 3 ori pe săptămână înainte de culcare, vei obține pielea perfect hidratată până dimineața. Acest produs farmaceutic face o mulțime de lucruri în organism: ajută la îmbunătățirea respirației celulare, stimulează metabolismul glucozei și forțează pielea să se regenereze. Și aceasta este o mică parte din ceea ce este capabil Solcoseryl.

Desigur, rezultatul nu este vizibil imediat, dar după 20 de zile vei observa că tu, la fel ca Margarita lui Bulgakov, vei începe să strălucești din interior. În același timp, vei simți cum pielea ta devine satinată.

Solcoseryl sub formă de gel cu Dimexide
Procedura de întinerire cu această consistență ar trebui efectuată o dată pe lună și nu mai des. Cu toate acestea, nu uitați să testați Dimexide: provoacă alergii la unele femei. Dacă testele pe o zonă mică a corpului au avut succes, atunci diluați Dimexide, menținând un raport de 1:10. În caz contrar: 1 linguriță. de medicament pentru 10 lingurițe. apă. Umeziți un tampon de bumbac cu soluția, aplicați-l pe față și lăsați-l să se usuce.

Când pasta se usucă, aplică un strat gros de molid. Vă rugăm să rețineți că compoziția se va usca periodic, așa că pregătiți o sticlă mică de pulverizare pentru a vă umezi fața cu apă. Întreaga procedură va dura aproximativ 60 de minute, apoi folosește un șervețel sau tampon pentru a îndepărta reziduurile și aplică o cremă ușoară hipoalergenică. Această procedură va ajuta la uniformizarea pielii: ridurile mici vor dispărea, pliurile mari se vor netezi vizibil. Efectul de regenerare, după cum se spune, este pe față!

Dar acest lucru nu este suficient. Pentru cei care doresc să obțină un efect mai mare, Solcoseryl pentru riduri este doar o parte a luptei împotriva îmbătrânirii. Asigurați-vă că faceți peeling profund. Această rețetă de la Hollywood a ajuns la femeile noastre.

Mergeți la farmacie și cumpărați lichid clorura de calciu, se vinde in fiole. De asemenea, puteți cumpăra acolo săpun pentru copii produs intern sau puteți vizita magazinul. Evitați „Baby Mix” de lux și alte grăsimi aromate. Procedura nu va fi eficientă cu ei. Deschideți 2-3 fiole, umeziți tamponul cu generozitate și ștergeți-vă fața de 2-3 ori. Daca ustura putin, este normal. Lăsați-l să se usuce natural, săpunați-vă mâinile până se formează o spumă bogată și frecați-o în piele până când clorura de calciu începe să se desprindă. Aceste pelete sunt cele care vor îndepărta celulele moarte ale pielii, vor curăța murdăria și vor elibera porii pentru respirație. După ce v-ați curățat totul de pe față, uscați-vă fața cu un prosop cald și ungeți-l cu o cremă non-grasă. Fața ta va fi netedă și mătăsoasă. Atât este peeling-ul!

Articolul arată pas cu pas, cu fotografii, cum să ascuți singur suprafața de tăiere a unei răzătoare cu un burghiu obișnuit și, cel mai important, rapid, dacă nu o dezasamblați așa cum am făcut mine.
Orice răzătoare de legume, atunci când este folosită, își pierde proprietățile de tăiere în timp. Marginile ascuțite care transformă legumele în carne tocată sau fâșii tăiate delicat devin plictisitoare și începe chinul. Acest lucru este ușor de remediat și vă voi spune mai jos cum. Aproape toate răzătoarea sunt realizate după același principiu, iar aceste instrucțiuni vor fi aplicabile aproape oricărui tip de răzătoare.

Nu cu mult timp în urmă, soția mea și-a cumpărat o mică răzătoare de legume de dimensiuni nu foarte mari și, așa cum se întâmplă adesea, și-a pus achiziția în dulap. Totul pare bine.


Apoi, când a trebuit să radă legumele, a luat-o, a încercat să o folosească în scopul propus și a fost dezamăgită de acest lucru aparent de înaltă calitate. Ea nu a vrut să-și îndeplinească funcțiile. L-am examinat și am constatat că marginile tăietoare de pe răzătoare erau complet tocite. Scrie calitate germană, dar, așa cum se întâmplă adesea, se pare că a fost făcut de vecinii noștri din China. Indiferent dacă vă place sau nu, trebuie să îl ascuți. Dar, înainte de ascuțire, am decis să-l dezasamblam pentru o ascuțire mai bună. Este ușor de înțeles și fotografiile arată cum se face. Principalul lucru este să nu vă grăbiți și să faceți totul cu grijă, cu simțire, în mod sensibil și în ordine.




Iată că vine eroul ocaziei, toba care nu vrea să funcționeze.






Pentru a dezasambla tamburul pentru ascuțire, trebuie să scoateți inelul de blocare din zăvoare. Aveți grijă să nu le rupeți. Trageți cu grijă tamburul spre stânga, așa cum se arată în fotografie.








Măsurăm diametrul găurilor, am luat 2,5 mm, luăm același burghiu, de preferat unul foarte bun și nou. Îl introducem într-o șurubelniță, burghiu, burghiu etc. Principalul lucru este că există cât mai multe revoluții și la un unghi mare, ca în fotografie, găurim toate găurile. Rezultatele sunt margini foarte ascuțite. Q.E.D.


Dacă se dorește, aceste muchii ascuțite pot fi făcute și mai ascuțite folosind un burghiu și o freză cu diamant pentru a trece prin toate găurile, dar acest lucru este opțional. Iar marginile foarte ascuțite vă pot răni mâinile. Metoda de ascuțire cu freza diamantată poate fi folosită în mod constant, dacă nu permiteți ca marginile tăietoare ale tăietorului de legume să devină prea tocite.
Cele mai multe răzătoare de legume pot fi ascuțite folosind această metodă. Trebuie doar să selectați burghie în funcție de diametrul găurilor, deoarece există diferite tipuri de răzătoare.
Testele pe legume au arătat că metoda funcționează excelent.
Asta e tot. Pune întrebări, comentează, distribuie pe rețelele sociale.

S-ar putea să vă placă:

• Cum să maschezi frumos o baterie? Interesant...
• Orice mașină de cusut se vinde cu un anumit...
• A luat o bucată de fire și a înfășurat-o în jurul celor trei degete ale mâinii ei!…