Placinta rasa este un produs de patiserie popular si iubit de multi. Și acest lucru este de înțeles - un astfel de fel de mâncare este pregătit în câteva minute, se dovedește foarte gustos, iar setul de produse incluse în compoziția sa este destul de economic. În plus, procesul de preparare a plăcintei nu va cauza dificultăți deosebite. Această plăcintă, tăiată în bucăți mici, este vândută în magazine sub formă de fursecuri numite „Viena”.

Există multe varietăți ale acestui desert: unii îl pregătesc cu umplutură de gem, unii preferă fructele de pădure proaspete, iar altele ca acesta. Există, de asemenea, mai multe variante ale testului. Aluatul scurt poate fi congelat, apoi ras și abia apoi așezat umplutura. Sau puteți face firimituri din aluat. Unora le place să înfășoare primul tort.

Mulți oameni asociază plăcinta rasă cu amintiri plăcute din copilărie, când mama scotea din cuptor această delicatesă delicioasă. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece ceaiurile cu o astfel de plăcintă devin deosebit de confortabile și calde.

Fotografia nr. 1. Reteta de placinta rasa cu gem de coacaze

Pentru umplutură puteți folosi orice dulceață: coacăze, caise, cireșe sau căpșuni. Placinta rasa pregatita dupa aceasta reteta este buna pentru ca se prepara rapid din ingrediente care sunt mereu la indemana.

Ingrediente:

• Făină - 4 căni;
• Dulceata pentru umplutura;
• Unt - 1 pachet;
• Ou - 2 buc.;
• zahăr - jumătate de pahar;
• Praf de copt - 1 linguriță;
• Sare, vanilină.

Cum se prepară plăcintă cu gem cu gem:

1. Se amestecă făina, vanilina, praful de copt într-un recipient separat.
2. Într-un alt recipient, amestecați ouăle și zahărul.
3. Adăugați untul în recipientul cu făină și amestecați până obțineți firimituri netede. Adăugați ouăle cu zahăr. Se framanta aluatul elastic.
4. Împărțim aluatul rezultat în două jumătăți, dintre care una o întindem la dimensiunea foii de copt. Înfășurați a doua parte în folie și lăsați-o la frigider timp de 2 ore.
5. Puneți aluatul întins pe o foaie de copt, formând părți laterale - acest lucru este necesar pentru ca gemul să nu se scurgă.
6. Adăugați umplutura, întinzând-o uniform peste aluat.
7. Răzi a doua parte din aluatul răcit deasupra gemului. Se coace la cuptor pentru 30 de minute (temperatura 200 0 0).
8. Tăiați plăcinta finită și puneți-o pe o farfurie.

Interesant din retea

Fotografia nr. 2. Reteta pentru o placinta simpla rasa cu branza de vaci si cirese

În loc de cireșe, puteți alege orice fructe de pădure sau fructe ca umplutură. Placinta cu coacaze proaspete este deosebit de delicioasa. Puteți face o plăcintă doar cu brânză de vaci fără aditivi de fructe - alegeți după gustul dvs.

Ingrediente:

• făină - 3,5 căni;
• Smântână - 5 linguri. linguriţă;
• Unt - 1 pachet;
• zahăr - 1 pahar;
• Praf de copt, vanilină, puțin cardamom măcinat.

Pentru umplutura:

• Brânză de vaci - 500 g;
• Cireșe - 300 g.
• Zahăr - jumătate de pahar.

Cum se prepară plăcintă rasă cu brânză de vaci:

1. Topiți untul, turnați-l într-un castron, adăugați zahăr și smântână. Se amestecă totul bine sau se bate cu un mixer.
2. Adăugați condimente, praf de copt și făină la masa rezultată. Amestecați aluatul.
3. Împărțim aluatul finit în 8 părți egale, le rulăm în bile, pe care le dăm la frigider pentru 30 de minute.
4. Framantam branza de vaci, adaugam fructele de padure si zaharul, amestecam pana se omogenizeaza.
5. Frecați 5 bile de aluat uniform pe o tavă de copt (sau într-o formă).
6. Puneți umplutura pe aluat. Frecați deasupra restul de 3 bile.
7. Dați plăcinta la cuptor pentru o jumătate de oră (temperatura 200 0 0).
8. Tăiați plăcinta finită în bucăți mici de orice formă și puneți-le pe o farfurie. Puteți stropi cu zahăr pudră dacă doriți.

Delicioasă plăcintă rasă cu mere și scorțișoară

Fotografia nr. 1. Reteta de placinta delicioasa cu mere ras

Coacerea cu mere se dovedește întotdeauna fragedă și aromată, iar aceste fructe sunt deosebit de gustoase într-o plăcintă rasă din. Merele pot fi fie tăiate în felii subțiri sau cuburi, fie pur și simplu rase și amestecate cu zahăr: ambele variante de desert se dovedesc foarte gustoase.

Ingrediente:

• făină - 3,5 căni;
• zahăr granulat - 1 pahar;
• Unt - o jumătate de pachet;
• maioneza - 150 g;
• Ou - 2 buc.;
• Praf de copt, vanilină;
• mere - 1 kg;
• zahăr granulat - jumătate de pahar;
• Puțină scorțișoară.

Cum se prepară plăcintă cu mere rasă:

1. Adăugați zahărul, ouăle, maioneza și praful de copt la untul înmuiat. Amesteca totul bine.
2. Adăugați treptat făină la masa rezultată.
3. Frământați aluatul tare.
4. Împărțiți aluatul în două jumătăți, înveliți una dintre ele în folie și puneți-o la congelator.
5. Întindeți cea de-a doua parte a aluatului la dimensiunea vasului de copt sau a foii de copt.
6. Spălați merele, îndepărtați coaja, tăiați pulpa în cuburi mici.
7. Puneți aluatul întins pe o foaie de copt, distribuiți mere deasupra, stropiți cu scorțișoară și zahăr.
8. Răziți aluatul congelat și puneți merele deasupra.
9. Coaceți tortul la cuptor pentru o jumătate de oră (temperatura 200 0 0).

Fotografia nr. 4. Reteta de placinta rasa cu dulceata intr-un aragaz lent

Această plăcintă este grozavă pentru petreceri cu ceai și fiecare membru al familiei o va adora, în plus, se gătește foarte repede într-o oală de gătit.

Ingrediente:

• făină - 3 căni;
• unt - 180 g;
• zahăr - jumătate de pahar;
• Orice gem pentru umplere - 7 linguri. linguriţă;
• Praf de copt.

Cum se face plăcintă rasă cu gem:

1. Cerneți făina, adăugați praful de copt și zahărul.
2. Amestecați untul înmuiat cu făina până se obține firimituri netede.
3. Unge bine tigaia multicooker cu ulei. Puneți 2/3 din aluatul mărunțit în tavă și nivelați-l.
4. Întindeți gem pe aluat. Se presara deasupra aluatul ramas.
5. Pe multicooker, setați programul „Coacere” și coaceți timp de 25 de minute.
6. Scoateți cu grijă plăcinta finită din formă și apoi tăiați-o în bucăți.

Acum știi să faci plăcintă rasă după rețeta cu fotografie. Poftă bună!

Există multe rețete pentru a face plăcintă rasă: unii întinde aluatul, îl dau pe răzătoare, alții fac firimituri din el. Iar numărul de umpluturi este limitat doar de imaginația gazdei. Urmați aceste sfaturi pentru a vă asigura cele mai bune produse de patiserie pentru masa dvs.:

• Untul poate fi ușor înlocuit cu margarină: coacerea va fi și mai economică.
• Dacă utilizați brânză de vaci cu aditivi de fructe ca umplutură, atunci aceste două ingrediente nu trebuie amestecate, ci așezate în straturi pe aluat.
• Fructele și fructele de pădure pot fi folosite ca umplutură, atât congelate, cât și proaspete.
• Este indicat să tăiați plăcinta rasă cât este încă fierbinte.
• Pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, nu adăugați zahăr în aluat, va fi suficientă o umplutură dulce.
• Nu vă fie frică să experimentați, nu ezitați să alegeți fructe de pădure și fructe de sezon ca umplutură: prune, zmeură, căpșuni, mure, pere.