În timpul sezonului dovleceilor, multor gospodine le este greu să vină cu preparate delicioase din această legumă, cu excepția popularelor clătite cu usturoi. De fapt, există un număr mare de opțiuni pentru delicii originale cu acest ingredient. Una dintre cele mai interesante și delicioase este caserola de dovlecei la cuptor, care poate fi preparată cu o varietate de aditivi pentru carne și legume.

Rețeta clasică pentru o astfel de caserolă s-a dovedit a fi cea mai simplă și mai de înțeles. Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca probabil. Pentru a pregăti felul de mâncare va trebui să luați: 600 g. legume proaspete, 2 ouă, o mână mare de pesmet, 120 g brânză tare, un praf de ierburi provensale și usturoi granulat, sare, unt.

1. Dacă folosiți dovlecei tineri pentru caserolă, nici măcar nu trebuie să curățați pielea, deoarece este foarte moale și fraged. Tot ce trebuie să faceți este să spălați bine legumele și să îndepărtați petele întunecate de pe părțile lor laterale folosind un cuțit ascuțit. După aceasta, dovleceii se dau pe răzătoarea grosieră.
2. Când legumele își eliberează sucul (după aproximativ 10-15 minute), acestea trebuie stoarse ușor, apoi adăugați ouă și brânză la amestec. Acesta din urmă se rase și pe răzătoarea grosieră.
3. Toate ingredientele sunt sărate, stropite cu ierburi uscate și usturoi și apoi frământate bine.
4. Amestecul rezultat se pune intr-o tava de copt, unsa cu unt sau ulei vegetal.
5. Blatul viitoarei caserole se presara pesmet. Acesta este secretul principal al rețetei. Acest aditiv nu numai că va absorbi excesul de umiditate eliberat de legume, dar va crea și o crustă crocantă apetisantă la suprafață.
6. Caserola se prepară la cuptorul preîncălzit la aproximativ 175 de grade. Dacă vasul este ușor de format într-un strat subțire, atunci 25-30 de minute vor fi suficiente.

Deliciul se servește fierbinte cu smântână sau sos de usturoi.

Reteta cu carne tocata si orez

Face caserola de dovlecel mai sățioasă carne tocată si orez

Un fel de mâncare pregătit după această rețetă va deveni un prânz sau o cină completă. Pentru aceasta trebuie să folosiți următoarele ingrediente: 2 dovlecei, 1 ceapă albă, 280 g de orice carne tocată, 130 g de orez, 50 g de făină, 1 ou, sare, condimente, unt.

1. Dovlecelul este ras pe răzătoarea grosieră împreună cu coaja și centrul. După 5-7 minute, excesul de lichid este stors.
2. Orice ceapă poate fi tocată într-un mod convenabil si prajita cu carne tocata in ulei vegetal.
3. Orezul se fierbe pana la jumatate fiert, dupa care se amesteca cu legumele scurse.
4. La amestecul de orez-dovlecel se adauga ouale, faina si carnea cu ceapa.
5. Toate ingredientele se amestecă bine, se pun într-o tavă unsă, se nivelează și se coace aproximativ 35 de minute.

Dacă este necesar să se reducă conținutul de calorii al preparatului finit, ceapa și carnea tocată pot fi adăugate în caserolă crudă - fără prăjire în prealabil.

Cu cartofi si branza

Există și alte opțiuni pentru a face caserola de dovlecei mai gustoasă și mai satisfăcătoare. Se pot adauga cartofi (800 g) si brânză tare(450 g). Și, în plus, va trebui să folosiți: 400 g de dovlecel, 2 cepe albe, 2 ouă, 0,6 l. lapte, o bucată de unt.

1. Dovlecelul se spala, se curata de coaja si se taie felii mici. Cartofii sunt mai întâi fierți până se înmoaie, apoi tăiați în bucăți similare.
2. Ambele legume se pun in straturi pe fundul unei tavi unse. Cel mai bine este să luați mai întâi cartofii.
3. Ceapa se toaca cat mai fin si se prajeste in ulei vegetal pana devine transparenta. Apoi, împreună cu lichidul, se transferă într-un vas separat. Se toarnă laptele în legume și se bat ouăle. Apoi ingredientele se amestecă bine din nou folosind un tel.
4. Amestecul rezultat se toarnă peste cartofi și dovlecel. Orice branza tare se rade deasupra. Ar trebui să existe o mulțime din acestea din urmă, astfel încât să acopere complet întreaga formă.
5. Într-un cuptor bine încălzit, vasul se coace timp de 45 de minute.

Pentru a evita arderea brânzei, o puteți stropi pe deliciu cu aproximativ 10 minute înainte de a fi gata. În acest caz, caserola va fi acoperită cu o masă delicată, vâscoasă, apetisantă.

Cu pui tocat sau piept de pui

Această caserolă are și numele suplimentar „Sweetheart”, care transmite pe deplin principala sa caracteristică. Mâncarea se dovedește într-adevăr surprinzător de fragedă. Pentru a-l pregăti trebuie să luați: 450 g. piept de pui, 2 dovlecei tineri mari, 2 ouă, 1 ceapă albă, 50 g brânză tare, 120 ml. smântână groasă, câțiva căței de usturoi, sare, orice condimente, unt.

1. Dovlecelul se spala, se curata de coaja, se rade pe razatoarea grosiera si se sare dupa gust. După aproximativ 20 de minute, trebuie să fie stoarse din sucul eliberat.
2. Carnea de pui este separată de piele și oase și apoi trecută printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa tocată grosier și căței de usturoi. Gazda poate folosi, de asemenea carne tocată gata sau pur și simplu tăiați mărunt bucățile de carne cu un cuțit ascuțit. La pui se adaugă sare după gust, condimente alese și ouă.
3. Carnea tocată sau bucățile de carne se amestecă cu dovlecelul stors și se pun într-o formă unsă cu diametrul potrivit.
4. Acoperiți viitoarea caserolă cu smântână și stropiți cu brânză.

Este delicios fel de mâncare gata cu sos tartar preparat cu muraturi tocate marunt si usturoi.

Cu smantana si branza

Dacă doriți să serviți caserola de dovlecei ca garnitură pentru carne, atunci cel mai bine este să gătiți legume cu smântână bogată și brânză tare. Perfect pentru acest fel de mâncare formă rotundă cu diametrul de 24 cm Va trebui să folosiți și următoarele ingrediente: 2 dovlecei medii, o ceapă mică, 80 g de smântână groasă, 130 g de brânză tare, 2 ouă, câteva căței de usturoi, sare. , condimente, unt, ierburi după gust.

1. Dovlecelul, împreună cu coaja, se taie cubulețe mici.
2. Ceapa, ierburile și usturoiul se zdrobesc pe cât posibil. Ingredientele se amestecă cu dovleceii, se sărează, se stropesc cu condimente și se amestecă.
3. Ouăle se bat separat și brânza se rade pe răzătoarea grosieră. Ingredientele se amestecă împreună (1/3 din brânză trebuie lăsată pentru stropirea caserolei), se adaugă smântână și sare.
4. În primul rând, dovleceii se transferă în formă, apoi se toarnă amestecul rezultat de ou-smântână.
5. Brânza rămasă se toarnă deasupra.
6. Vasul se gătește în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute până când apare o crustă maro aurie apetisantă.

Pentru a adăuga un pic de picante la deliciu, puteți folosi brânză tăioasă sau adăugați un vârf de usturoi granulat la umplutură.

Caserol - reteta originala de caserola cu dovlecel

Acest fel de mâncare interesant a venit la noi din SUA. Secretul său principal este să folosești brânză procesată (550 g) în loc de brânză obișnuită. De asemenea, pentru un astfel de tratament va trebui să luați: 5 ouă, 900 g de dovlecel, 3 cepe albe, sare, condimente, ulei vegetal.

1. Dovlecelul și ceapa se taie în felii subțiri. La legume se adaugă sare și orice condimente, după care se amestecă ușor.
2. Tava de copt se unge cu ulei, dupa care se pun in ea ceapa si dovlecelul, brânză procesată si se toarna ouale batute pana apare spuma.
3. Vasul se coace într-un cuptor bine încălzit timp de 30 până la 40 de minute. Ora exactă depinde de adâncimea formei.

Poti servi caserola cu smantana, maioneza sau orice alt sos.

Caserola de legume cu ciuperci

Toamna, reteta de caserola de legume cu dovlecei si ciuperci de pădure. În restul timpului, puteți folosi în siguranță șampioane (230 g) pentru un astfel de preparat. Pe lângă ciuperci, trebuie să luați: 5 dovlecei, 3 roșii, 1 buc. ceapa si ardei dulci, 3-4 catei de usturoi, un praf de busuioc uscat, 220 g mozzarella si 80 g parmezan, sare, unt.

1. Pentru a face aspectul vasului mai original, ar trebui să radeți dovlecelul cu o răzătoare. morcovi coreeni. Paiele rezultate se pun intr-o strecuratoare, se stropesc cu sare si se lasa in timp ce se pregatesc legumele ramase.
2. Ciupercile se toaca grosier si se prajesc cu morcovi, ceapa si ardei gras tocati in orice fel.
3. În cele din urmă, în tigaie se adaugă bucăți de usturoi și roșii tăiate subțiri, împreună cu sucul. Ingredientele se fierb la foc mic timp de 7-10 minute.
4. Dovlecelul este stors bine și trimis la restul legumelor împreună cu busuioc uscat.
5. Masa este bine amestecată și distribuită uniform într-o formă unsă. Rămâne doar să stropiți piesa de prelucrat cu două tipuri de brânză și să o puneți la cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute.
6. Caserola poate fi servită ca garnitură pentru carne.

Dacă doriți să adăugați și mai multă aromă de brânză preparatului, ar trebui să folosiți și 100 g de ricotta. Cheagurile de produs sunt distribuite pe suprafața masei vegetale și ușor presate spre interior.

Dovlecelul merge bine cu alte legume. De exemplu, cu vinete. Pentru suculenta, ar trebui sa adaugati rosii (3 buc.) in acest fel de mancare, iar pentru satietate, orice carne tocata (450 g). Pe lângă aceste ingrediente, trebuie să luați: 2 dovlecei tineri mari, 3 vinete, 2 ouă, 170 g brânză, 1 ceapă, sare, condimente, o grămadă de ierburi proaspete, unt, făină. În continuare se descrie cum se prepară o caserolă de dovlecei cu carne tocată și legume.

1. Vinetele se curata de coaja si se taie felii de aproximativ 0,5 cm grosime In continuare, legumele se lasa intr-un bol cu apa receîncât să-l părăsească amărăciunea.
2. Ceapa tocata cu carne tocata se sareaza, se asezoneaza cu condimente alese si se prajeste in ulei sau grasime vegetala pana la fiert.
3. Vinetele sunt așezate din apă pe prosoape de hârtie, după care sunt sărate, dragate în făină și prăjite până se rumenesc. Apoi se pun din nou pe șervețele pentru ca hârtia să absoarbă excesul de ulei.
4. Ouăle sunt introduse în carnea tocată cu ceapă, după care masa este frământată bine.
5. Dovlecelul se curata de coaja si se taie felii subtiri.
6. Vinetele, dovleceii și carnea tocată sunt așezate unul câte unul într-o formă unsă. Apoi straturile se repetă din nou.
7. Blatul viitoarei caserole este acoperit cu felii de roșii, ierburi tocate și brânză rasă.
8. Coaceți 25 de minute într-un cuptor bine încălzit.

Pentru acest fel de mâncare, puteți folosi și pui tocat sau file de pasăre tăiat în bucăți mici.

Caserolă de dovlecel la cuptor cu brânză de vaci

La prima vedere, dovleceii și brânza de vaci par a fi produse complet incompatibile, dar împreună pot fi ușor transformate în cele mai fragede caserolă suculentă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să luați următoarele produse: 2 dovlecei, 270 g branza de vaci, 120 g branza tare, 2 oua, 60 ml. lapte, usturoi granulat, negru piper măcinat, sare, ulei.

1. Laptele, ouăle, sarea și piperul se bat bine până se omogenizează.
2. Brânza de vaci se freacă printr-o sită, brânza se zdrobește cu o răzătoare grosieră. Ingredientele se combină și se adaugă usturoi.
3. Tot ce rămâne este să combinați ambele bucăți, să amestecați și să puneți într-o formă unsă.
4. Dovlecelul feliat se pune deasupra amestecului de caș și brânză. Puteți alterna straturi de brânză de vaci și legume.
5. Caserola se presară cu brânză și se fierbe la cuptor pentru 45 de minute.

Aceasta reteta caserolă de dovlecel vă va permite să adăugați brânză de vaci în dieta celor mai tineri membri ai familiei care refuză să mănânce produs lactat separat.

Caserola de dovlecel nu este doar simplă și gustoasă, ci și satisfăcătoare mancare sanatoasa. Puteti coace dovlecel in combinatie cu diferite produse: cu alte legume, smantana, orice tip de carne si pasare, cu carne tocata.

Gătitul caserolei de dovlecei la cuptor va păstra toate substanțele benefice conținute de legumă, iar simplitatea procesului va fi cu siguranță apreciată de gospodine. Încercați să gătiți dovlecel nu numai conform rețetelor mele, ci și să adăugați alte produse la dovlecel. Totul depinde de preferințele tale de gust.

Caserolă de dovlecel cu carne tocată la cuptor

Caserola de dovlecel cu carne tocată este una dintre cele mai satisfăcătoare și hrănitoare opțiuni. Dovlecelul poate fi combinat cu absolut orice tip de carne tocată: vită, porc, un amestec din ele etc. Dacă se dorește caserolă cu carne poate fi îmbunătățită cu aromele de roșii și brânză, iar utilizarea condimentelor preferate va dezvălui dovleceii într-un mod nou dintr-o cu totul altă perspectivă.

Ingrediente:

• 2 dovlecei medii;
• aproximativ 400 g de orice carne tocată;
• 4 cartofi medii;
• două ouă;
• două cepe.
• 100 - 150 g smantana.
• Pentru a da savoare preparatului vom folosi usturoi, sare, piper negru si condimentele tale preferate.

Preparare:

1. Pentru a ușura munca în continuare, mai întâi să curățăm toate legumele. Dacă ați luat dovlecei tineri, nu este necesar să-i curățați și să îi sămânțați, deoarece conține cantitatea maximă substanțe utile. Dacă legumele sunt destul de piele, ar trebui să o curățăm de coajă și abia apoi să trecem la acțiuni ulterioare.

1. Dovlecelul se rade pe răzătoarea grosieră sau se taie fâșii subțiri. Adăugați puțină sare în masa rezultată și amestecați-o bine. Lăsăm legumele deoparte o vreme - ar trebui să lase sucul.

1. În timp ce dovleceii se așează, se toacă mărunt ceapa - vom avea nevoie de ea pentru a asezona carnea tocată.

1. Se încălzește o tigaie, se adaugă ulei și se călește ceapa până se rumenește și se moale.

1. În timp ce se prăjește ceapa într-o tigaie, pregătim umplutura pentru caserolă. Pentru a face acest lucru, stoarcem smântâna folosind o presa de usturoi, dacă nu aveți, puteți folosi o răzătoare fină.

1. Bateți două ouă în amestecul de smântână și amestecați totul bine cu o furculiță sau un tel. Sărați umplutura, adăugați ienibahar negru și orice condimente sau ierburi după gust.

1. În acest timp, ceapa trebuie să fie bine prăjită: adăugați carne tocată și gătiți totul împreună într-o tigaie timp de aproximativ 12 minute.

1. În acest timp, puteți pregăti forma pentru viitoarea caserolă: ungeți foaia de copt cu ulei sau acoperiți-o cu hârtie de copt. Nu ignora părțile laterale ale vasului: caserola noastră va fi destul de înaltă.

1. Tăiați cartofii în felii foarte subțiri, mai mici de 0,5 cm lățime și așezați cercurile pe o tavă de copt.

1. Ungeți un strat de cartofi cu umplutură de caserolă.

1. Puneți carnea prăjită pe umplutură și treceți din nou prin sos.

1. Dacă dovleceii au eliberat mult suc, trebuie stoarși și abia apoi așezați deasupra cărnii și umpluturii.

1. Nivelați stratul de dovlecel și acoperiți cu restul de sos. Dacă se dorește, partea de sus a caserolei poate fi stropită cu brânză.

Atât: caserola se coace în cuptorul încins pentru aproximativ 15 - 20 de minute, se servește fierbinte. Poftă bună!

Caserolă de dovlecel cu roșii la cuptor

Un fel de mâncare de dovlecei cu roșii se dovedește foarte suculent și aromat, mai ales dacă îi adaugi multă verdeață. Această caserolă nu va deveni doar o cină dietetică, ci va decora și orice masă festivă. Asigurați-vă că încercați această rețetă - pentru că probabil tot ce aveți nevoie pentru gătit este în frigider.

Vom avea nevoie de:

• aproximativ 700 g dovlecel,
• smantana 150g;
• pătrunjel;
• usturoi;
• roșii - aproximativ o jumătate de kilogram;
• ouă - 3 bucăți;
• 300 de grame de ceapă;
• 70 g brânză tare;
• unt sau ulei vegetal pentru prajit, precum si sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Tăiați dovlecelul în inele de aproximativ 1 cm grosime.
2. Tăiem ceapa în rondele foarte subțiri, fără a le demonta în bucăți.
3. Pregătim și roșiile ar trebui să obțineți rondele subțiri de tomate translucide.
4. Într-un recipient separat, bate ouăle, smântâna și condimentele.

Nu uitați de sare și piper!

1. Momentul crucial: începem să ne asamblam caserola. Pune un strat de inele de dovlecel pe o tavă unsă cu unt.
2. Puneți un inel de ceapă deasupra fiecărui dovlecel.
3. Acoperiți legumele cu roșii și turnați ușor deasupra jumătate din amestecul de ouă.
4. Repetam din nou toate straturile de legume si turnam peste ele restul de ou si smantana.
5. Se presară partea de sus a caserolei cu brânză rasă.

Așezați vasul aproape gata cuptor fierbinte: caserola se fierbe nu mai mult de 20 de minute la 180 de grade. Poftă bună!

Caserola de dovlecel la cuptor cu pui tocat

Plus pui tocat Caserola face felul de mâncare cu adevărat satisfăcător. Această caserolă va fi incredibil de fragedă, iar dacă adăugați la ea ardei iute, te va uimi cu aroma sa incredibila. Puteți combina vasul cu smântână și ierburi, și înlocuiți făina din rețetă cu fulgi de ovăz măcinat, apoi vasul va scăpa de caloriile suplimentare.

Vom avea nevoie de:

• 400 g file de pui;
• o ceapă mare;
• 500 g dovlecel;
• două ouă;
• două linguri de făină;
• două roșii;
• brânză tare după gust;
• 3 linguri de maioneza, smantana sau chefir.
• sare si piper, rosu ardei gras la gust.

Preparare:

1. Puiul tocat de la magazin nu va îndeplini întotdeauna cerințele gospodinei, așa că este mai bine să-l gătiți singur. Pentru asta luăm file de pui, taiati-o fasii mici si macinati-o intr-o masina de tocat carne impreuna cu ceapa. Se sare și se piperează masa.

1. Dovlecelul decojit se da pe răzătoarea grosieră.

1. Întindeți amestecul de dovlecei pe carne, adăugați 2 ouă și frământați baza de caserolă.

1. Adăugați făină și maioneza în carnea tocată, amestecați-o din nou.

1. Ungeți forma cu ulei și transferați în ea amestecul de dovleac și carne.
2. Tăiați roșiile în felii subțiri și puneți-le deasupra viitoarei caserole.

1. Se presară roșiile cu brânză.

Această caserolă va dura aproximativ 15 minute să se gătească. Se dovedește incredibil de fraged și parfumat! Presărați bucățile de caserolă cu mărar când le serviți - cei dragi vor mătura mai întâi acest fel de mâncare de pe masă.

Reteta de caserola cu dovlecei si cartofi la cuptor

Una dintre cele mai economice variante ale caserolei de dovlecei este un fel de mâncare cu cartofi. Pentru a-l pregăti nu veți avea nevoie practic de niciun fel de ingrediente suplimentare, iar felul de mâncare va fi moderat fraged și foarte apetisant!

Vom avea nevoie de:

• un dovlecel;
• trei cartofi;
• două ouă;
• o jumătate de pahar de lapte;
• trei linguri de făină;
• sare, piper și mărar.

Cum să gătești:

1. Curățați dovleceii și cartofii.
2. Tăiați legumele în felii subțiri.
3. 3 Într-un castron separat, faceți umplutura pentru caserolă: pentru a face acest lucru, bateți două ouă cu adaos de sare și piper.

În această rețetă, gustul întregului fel de mâncare depinde de calitatea și aroma ardeiului, așa că cel mai bine este să folosiți piper proaspăt măcinat.

1. Bateți laptele și trei linguri de făină în amestecul de ouă. Se dovedește a fi o umplutură de tip sos.
2. Puneți alternativ cănile de dovlecei și cartofi pe o tavă unsă cu unt. Umpleți primul strat cu jumătate din amestecul de ouă.
3. Repetați dovleceii și cartofii din nou și turnați restul de sos.

Mai rămâne doar să stropești caserola cu mărar și să o dai la cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute. Caserola va fi gata de îndată ce cartofii sunt moi - puteți verifica acest lucru cu o furculiță sau un chibrit.

Vă sugerez să urmăriți rețeta video pentru prepararea caserolei de dovlecei și pui

Pofta buna si ne vedem retete noi!

Care sunt acoperite în numere separate, sunt o componentă valoroasă a dietelor alimentatie sanatoasa. O varietate de caserole pe bază de această legumă pot include suplimentar carbohidrați și ingrediente proteice care extind sau limitează utilizarea lor dietetică.

Să ne uităm la 3 rețete de preparare a caserolelor de dovlecei la cuptor cu fotografii, utilizarea lor în diete și tot felul de completări la rețetele de bază.

Retete de caserola cu dovlecel

Baza caserolei este dovlecelul tocat, care este umplut cu un liant, cel mai adesea făcut din ouă crude.

Pentru coacerea la cuptor se folosește un sortiment complet de dovlecei: dovlecei tineri cu coajă moale subțire, fructe mature pestrițe, verzi și albe acoperite cu o coajă durabilă. Trebuie îndepărtată pielea întărită, precum și miezul cu semințe. La fructele foarte tinere, doar tulpina este tăiată. Pulpa de dovlecel pentru caserolă se da pe răzătoare grosieră, tăiată subțire în cercuri sau farfurii lungi.

Amestecul principal de legume și ouă este adesea completat cu sosuri de roșii și albe, inclusiv ketchup și maioneză. ÎN meniuri dietetice Numai produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt adecvate.

În plus, caserole de dovlecei includ adesea un buchet mai mult sau mai puțin bogat de alte legume, precum și carne tocată. Opțiunea dietetică implică utilizarea cărnii slabe – în primul rând pui alb.

Pentru ca vasul finit să fie acoperit crustă apetisantă, folosiți brânză rasă. Pentru diete, alegeți soiuri mai puțin grase.

Gustul neutru al dovleceilor se potrivește atât cu componentele suplimentare ale caserolei, cât și cu o varietate de condimente:

Ca rezultat, rețetele pot fi împărțite în trei grupuri principale - caserole cu dovlecel set minim ingrediente, buchete vegetariene, inclusiv o varietate de adaosuri de legume si caserole cu carne tocata. Să ilustrăm aceste grupuri cu exemple potrivite pentru tabelul dietetic.

Prima reteta - dovlecel minim:

• 2 dovlecei de marime medie;
• 4 linguri de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi;
• 250 g brânză tare;
• o grămadă de pătrunjel proaspăt cu mărar;
• busuioc uscat;
• sare de mare și piper negru măcinat.

Preparare:

• Se spala dovleceii, se indeparteaza tulpina si, daca sunt maturi, se scoate si coaja si miezul cu seminte. Se rade grosier pulpa, se stoarce excesul de suc, se amesteca cu ierburi tocate marunt.
• Se bat ouale cu iaurt, se amesteca cu branza rasa (jumatate din cantitatea totala), se condimenteaza moderat cu sare, piper si busuioc uscat.
• Ungeți o formă termorezistentă (metal, ceramică, sticlă, silicon) cu ulei vegetal și puneți în ea jumătate din amestecul de dovlecei și ierburi. Se toarnă peste amestecul de ou-iaurt-brânză. Apoi stratificați restul de dovlecei și acoperiți cu jumătatea rămasă de brânză rasă.
• Coaceți la 180 de grade până la 60 de minute dacă matrița este ceramică și până la 40 de minute dacă forma este din silicon.

A doua reteta este extinsa set vegetarian:

• 2 dovlecei mici;
• 3 roșii;
• 2 oua;
• 1 ardei dulce;
• 3 catei de usturoi;
• 7 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 200 g brânză tare;
• uscate ierburi– oregano, telina, busuioc;
• verdeata proaspata.
• sare.

Preparare:

• Se spala dovlecelul, se indeparteaza tulpinile, se curata pielea, se taie in felii subtiri.
• În același mod, tăiați roșiile în cercuri, iar ardeii dulci fâșii. Se rade brânza, se toacă usturoiul.
• Se amestecă jumătate din brânză rasă cu smântână și ouăle ușor bătute, sare moderat, se condimentează cu ierburi uscate și usturoi.
• Se unge un vas termorezistent cu ulei vegetal, se intinde un strat de dovlecel, se toarna peste ele amestecul de ou-smantana-branza, se aseaza deasupra cani cu rosii si fasii de ardei, se presara branza rasa ramasa.
• Coaceți la 200 de grade timp de 30 până la 40 de minute. Adăugați ierburi proaspete tocate în felul de mâncare pregătit.

A treia reteta - deliciul mâncătorilor de carne:

• 3 dovlecei tineri de mărime medie;
• 400 g pui tocat;
• 3 roșii;
• 3 catei de usturoi;
• 150 g smantana;
• 100 g brânză tare;
• sare, piper negru măcinat.

Preparare:

• Tăiați dovleceii spălați, eliberați de tulpini, în felii subțiri, la fel ca și roșiile.
• Se frământă carnea tocată cu piper și o cantitate moderată de sare, se rade brânza.
• Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți în ea jumătate din dovlecelul pregătit amestecat cu usturoi. Deasupra se intinde carnea tocata, apoi dovlecelul ramas. Se ung cu smantana, se acopera cu felii de rosii, se coace o jumatate de ora la 200 de grade, apoi se presara branza rasa si se da la cuptor pentru inca 10 minute.

Saturația energetică caserole de legume – 80-90 kilocaloriiîn 100 de grame, carne - 100 de kilocalorii si mai sus.

Caserole de dovlecel pe masa dietetică

Dovlecelul cu conținut scăzut de calorii conține microelemente valoroase din punct de vedere biologic, carbohidrați și fibre de curățare delicată. Componentele proteice ale caserolelor - ouă, produse lactate, carne - hrănesc țesutul muscular. Astfel, caserola de dovlecel gătită la cuptor nu este numai vindecă și curăță corpul, dar contribuie si la conservarea si cresterea masei musculare.

Ingrediente suplimentare

Pe lângă componentele prezentate în descrierea generală și în rețetele eșantionului, caserole de dovlecel includ:

• Alte legume - morcovi, vinete, ceapa, varza, nu numai varza, ci si conopida, varza de Bruxelles, fasole si fasole, inclusiv fasole verde, cartofi. Ar trebui să se țină cont că amidonul aditivi pentru cartofi crește semnificativ aportul caloric total.
• Fructe și fructe - măsline negre și verzi, mere dulci și acrișoare.
• Ciuperci – ciuperci și ciuperci comestibile de pădure.
• Brânză din soiuri moi și fibroase, precum și brânză de vaci. Pentru diete, alegeți opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi.
• Făină și amidon, precum și pesmet și bucăți pâine albă. Astfel de ingrediente cresc semnificativ conținutul de calorii.
• Alte condimente - scorțișoară, cardamom, mai ales în caserole de dovlecei-fructe.
• Cereale – orez, gris, fulgi de ovăz și fulgi de cereale. Pe masa dietetică, cerealele și fulgii de ovăz sunt cele mai potrivite.
• Fructe uscate - prune uscate și, de asemenea, cu adaosuri de fructe, caise uscate, stafide (dacă nu există restricții la zahăr).
• Seminte si nuci - susan, nuca rasa.

Cum să gătești caserola de dovlecel în cuptor - video

Videoclipul de mai jos arată clar pregătirea unei frumoase caserolă dietetică cu dovlecei, morcovi și roșii. Ingredientele tăiate mărunt sunt ținute împreună printr-o umplutură de ou, smântână și brânză. Într-un cuptor încălzit la 180 de grade, vasul se gătește o jumătate de oră.

Caserole de dovlecel, care combină cu succes conținutul limitat de calorii cu proprietăți nutritive, de curățare și de refacere, se potrivesc cu ușurință în dietele de slăbire și sport.

Ce ingrediente crezi că sunt cele mai bune pentru a coace dovlecelul? Ce condimente îți place să adaugi în caserola ta cu dovlecel? Folosești acest fel de mâncare pentru nutriție alimentară? Împărtășește-ne impresiile tale culinare și experiența practică în comentarii!

Dovlecelul este una dintre cele mai populare legume de pe masa noastră aproape de toamnă. Dovlecelul se dovedește a fi din familia dovleacului. Unul dintre avantajele sale este conținutul scăzut de calorii, la 100 de grame. reprezintă doar 24 de calorii. Aceasta înseamnă că poți mânca mult din ea fără a-ți afecta silueta, mai ales în ea număr mare fibre, pectină și vitamine.

Datorită gustului său neutru, dovlecelul se potrivește cu aproape toate alimentele. În bucătăria noastră există un număr mare de simple și mâncăruri delicioase cu această legumă. Acestea includ aperitive, clătite, caviar și tocană de legume, și pregătirile pentru iarnă. Dar astăzi vă propun rețete simple și delicioase de caserole cu dovlecei. Pregătirea lor nu este dificilă, iar un astfel de fel de mâncare poate fi servit acasă, iar oaspeții pot fi, de asemenea, încântați.

Apropo, dovlecelul are un gust asemănător cu dovlecelul, așa că îl puteți folosi în toate aceste rețete.

Caserola de dovlecel poate fi preparată cu carne tocată, pui sau alte legume. Și garantez că va fi delicios, deoarece este dificil să strici un fel de mâncare de dovlecel.

Retete pentru caserola delicioasa de dovlecei:

Caserolă de dovlecei la cuptor cu brânză

Caserola usor de preparat si saraca in calorii. Dau aproximativ cantitatea de ingrediente, nu respect standarde stricte și pot fantezi și schimba compoziția în proces.

Ingrediente:

• dovlecel - 1 buc.
• ouă - 4 buc.
• brânză moale precum mozzarella - 150 gr.
• morcovi - 1-2 buc.
• ceapa - 2-3 buc.
• praz - bucată mică(50 gr.)
• usturoi - 1 catel
• patrunjel - buchet
• sare, piper dupa gust
• apă - 1 lingură. l.

În timp ce pregătim legumele, puteți porni cuptorul să se încălzească

1.Ceapa tăiate fâșii și prazul în felii.

2. Tăiați cățelul de usturoi și prăjiți într-o tigaie.

3. După câteva minute, adăugați ceapa tocată la usturoi. Se prăjește la foc mediu. Acum se adauga prazul si se reduce putin focul. Morcovii se dau pe răzătoarea grosieră și se prăjesc împreună cu ceapa, se reduce focul pentru ca legumele să fiarbă puțin.

4. Când legumele s-au rumenit, puneți dovlecelul ras în tigaie. Prăjiți totul încă 5-7 minute la foc mai mare.

Dovlecelul ras trebuie gătit rapid, astfel încât să nu elibereze suc.

5. Se pune masa vegetală într-o formă unsă cu ulei vegetal.

6. Bateți ouăle într-un castron, adăugați sare și piper dacă doriți. Adăugați 1 lingură. l. apa rece si bate cu telul. Se toarnă amestecul de ouă peste legume. Nivelați suprafața caserolei cu o lingură și dați la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade.

7. Scoateți vasul din cuptor și puneți la întâmplare brânza deasupra. Cel mai convenabil mod de a o răspândi este cu o lingură. Dacă folosești brânză tare, trebuie doar să o dai pe răzătoare.

8. Tocați mărunt pătrunjelul. Mai rămâne doar să presari deasupra pătrunjel tocat. După aceasta, dați caserola la cuptor pentru încă 10 minute.

Caserolă de dovlecel cu carne tocată la cuptor - rețetă cu fotografie

Cu carnea tocată, desigur, caserola este mai satisfăcătoare. Bărbaților, de regulă, nu le plac mâncărurile făcute numai din legume, le preferă cu carne sau carne tocată. Mai mult, dovleceii se potrivesc bine cu carnea tocată. Ingredientele din oricare dintre aceste rețete pot fi modificate și ajustate pentru a se potrivi gustului dumneavoastră sau a ceea ce este disponibil în frigider.

Ingrediente:

• dovlecel - 2 buc.
• carne tocată - 500 gr.
• ouă - 2 buc.
• ceapa - 2 buc.
• usturoi - 3 catei
• cartofi - 4 buc.
• patrunjel - buchet
• maioneză - 100 gr.
• brânză - 100 gr.
• condimente pentru carne după gust
• sare, piper dupa gust

1. Să începem prin a spăla și curăța toate legumele.

2. Dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră, se adaugă puțină sare și se lasă deoparte.

3. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal. După ce ceapa s-a rumenit puțin, se adaugă carnea tocată și se toacă cu o furculiță. Se prajesc 5-7 minute la foc mic.

4. Tăiați cartofii în felii.

Cuptorul poate fi preîncălzit

5. Ungeți tava de copt cu ulei vegetal, fără a uita marginile.

6. Vom avea nevoie de un sos din maioneză și ouă. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle în maioneză, adăugați sare, piper, usturoi presat și, dacă doriți, ierburi tocate mărunt. Se amestecă totul bine și se împarte sosul în aproximativ 3 părți.

7. Așezați cartofii în primul strat. Întindeți deasupra sos de maioneză.

8. Următorul strat va fi carne tocată prăjită cu ceapă – se distribuie uniform peste tigaie. Și din nou se unge cu sos.

9. Dovlecelul stă de ceva vreme în picioare și probabil a eliberat deja suc care trebuie scurs. Puneți dovlecelul pe carnea tocată, adăugați sare și acoperiți din nou blatul cu sos. În această formă, introduceți caserola într-un cuptor preîncălzit la 200°C pentru 20 de minute.

10. După 20 de minute, scoateți caserola din cuptor și presărați deasupra brânză rasă. Coaceți încă 10 minute până se rumenesc.

Acest fel de mâncare este destul de ieftin și puteți hrăni o întreagă companie.

Caserolă de dovlecel cu carne tocată și roșii la cuptor

Minunat reteta delicioasa caserole de dovlecel cu carne tocată și roșii. Roșiile adaugă o delicatețe deosebită acestui fel de mâncare.

Caserola de dovlecei cu pui la cuptor reteta cu fotografii

Carnea fragedă de pui combinată cu dovlecel face ca această caserolă să fie moale și suculentă.

Vom avea nevoie de:

• dovlecel - 1 buc.
• file de pui - 400 gr.
• roșii - 2 buc.
• ardei gras - 1 buc.
• brânză - 100 gr.
• maioneză - 50 gr.
• usturoi opțional - 2-3 căței
• adjika uscată - 1/2 linguriță.
• sare, piper dupa gust

1. Tăiați fileul de pui în cruce în bucăți egale și bateți puțin.
2. Este indicat să alegeți dovleceii tineri și nu foarte mari. Îl curățăm de semințe și îl tăiem în inele. Dacă dovlecelul este tânăr, atunci nu scot semințele, acestea sunt mici și nu interferează.

3. Tăiați roșiile și ardeii dulci în aceleași cercuri.

4. Toate produsele sunt pregatite, acum le asezam intr-o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Asezam puiul si legumele pe butoi in urmatoarea secventa - dovlecei, file de pui, rosii, ardei si asa mai departe pe toata lungimea formei pe mai multe randuri.

5. Sare si piper, adaug si adjika uscata si turnam maioneza peste legumele cu plasa.

Pentru o aromă deosebită, puteți adăuga în caserolă usturoiul trecut prin presă.

6. Se da in cuptorul preincalzit la 200°C si se coace 30-40 de minute.

7. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră și presărați-o peste caserolă. Dam la cuptor pentru inca 10 minute. Caserola de dovlecel la cuptor este acoperită cu o crustă frumoasă, apetisantă.

Caserolă de dovlecel într-un aragaz lent

Un multicooker ușurează mult pregătirea oricărui fel de mâncare. Chiar și caserolele ies foarte fragede și gustoase.

Caserolă de dovlecei și vinete la cuptor - rețetă cu fotografie

Gustul neutru de dovlecel și gustul pronunțat de vinete dă un foarte combinatie interesantaîntr-o caserolă. Orezul face această caserolă mai sățioasă, ceea ce înseamnă că poate hrăni ieftin o familie numeroasă.

Ingrediente:

• dovlecel - 2 buc.
• vinete - 1 buc.
• roșii - 5 buc.
• ouă - 3-4 buc.
• orez - 1 cană
• făină - 2 linguri. l.
• maioneză - 3 linguri. l.
• lapte - 2/3 cană.
• brânză - 50 gr.
• sare, piper dupa gust
• usturoi - 1 catel
• pătrunjel și mărar

1. Tăiați dovlecelul, vinetele și roșiile în felii.

2. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.

3. Amestecați făina și sarea. Înmuiați dovleceii și cercurile de vinete în făină și prăjiți-le într-o tigaie în ulei vegetal.

4. Intr-o tava de copt unsa cu ulei vegetal asezam rosiile in primul strat, apoi orezul in strat subtire. Urmează vinetele prăjite, apoi orezul și dovlecelul. Se presara usor orez deasupra si strat superior adăugați roșii.

5. Pregătiți umplutura pentru caserolă. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle într-un castron, bateți-le ușor, adăugați lapte și sare. Adaugam si usturoiul trecut printr-o presa. Turnați acest amestec peste caserolă.

6. Inainte de coacere se presara cu mai multa branza rasa si se poate unge usor suprafata cu maioneza. Se da la cuptor la 200°C pentru 30-40 de minute.

7. După ce scoatem caserola din cuptor, o stropim cu ierburi proaspete tocate.

Caserolă de dovlecei delicioasă și ușoară

Una dintre cele mai simple retete de caserola cu dovlecei, din moment ce nu mai folosim alte legume in afara de dovlecel. Cu toate acestea, caserola se dovedește excelentă.

Ingrediente:

• dovlecel - 3-4 buc.
• ouă - 5 buc.
• lapte - 250 ml
• făină - 130 gr.
• sare dupa gust
• ceapa verde
• mărar

1. Tăiați dovlecelul în felii.

2. Pregătiți umplutura. Bateți ouăle, adăugați laptele și sarea, amestecați totul bine. Adăugați treptat făina, amestecați până se omogenizează.

3. Puneți feliile de vinete în umplutură și amestecați astfel încât să fie toate saturate cu această umplutură.

4. Ceapa verde Se toaca marunt mararul si se presara deasupra dovleceilor, se amesteca.

5. Puneți toată această masă într-o tavă de copt și presărați deasupra brânză rasă.

6. Puneți la cuptorul preîncălzit. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 190-200 de grade până la o crustă aurie frumoasă.

Simplu și delicios.

Deci ne-am uitat la 7 diverse opțiuni caserolă delicioasă din dovlecel la cuptor. Aș vrea să alegi opțiunea potrivită pentru tine și poate să încerci să gătești totul. La urma urmei, acum este sezonul dovleceilor.

Gătiți și mâncați cu plăcere, mai ales că caserola de dovlecei nu vă va dăuna silueta.

Poftă bună!

• dovlecel - 1 buc.;
• chefir 1% - 100 ml;
• făină - 6 linguri. l.;
• brânză - 100 g;
• ou - 2 buc.;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere;
• usturoi - 3 catei;
• sare,
• condimente,
• piper.

Pregătirea pas cu pas

1. Spălați și dați pe răzătoare un dovlecel mediu tânăr.
2. Adăugați ouă în dovlecel, apoi turnați chefir 1% cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați făină, sare și amestecați până se obține un amestec omogen.
3. Se rade branza tare, se amesteca cu restul ingredientelor, adaugand piper, condimente si usturoi tocat marunt.
4. Tapetați o tavă cu pergament și ungeți cu ulei, puneți în ea aluatul de dovlecel.
5. Puneți dovleceii cu brânză și chefir într-un cuptor deja preîncălzit și coaceți timp de 40 de minute până se rumenesc.
6. Scoatem caserola, lasam sa se raceasca 5 minute, scoatem din tava si apoi servim.

Caserola de dovlecei la cuptor cu brânză va deveni mai moale și gust cremos, dacă brânza tare este înlocuită cu brânză de vaci sau iaurt. Totul depinde doar de imaginația ta.

Caserola de dovlecei la cuptor este un preparat delicios pe bază de... legume dietetice. Dovlecelul constă în 90% apă, iar conținutul lor de calorii este de doar 22-24 kcal la 100 g. În ciuda „apodității” lor gust excelent, care vă permite să le utilizați în alimentația zilnică nu numai cu beneficii, ci și cu plăcere!

Secrete de gătit

• Dovlecel tânăr. Este de preferat să folosiți legume tinere, deoarece sunt mai fragede și mai gustoase decât omologii lor supracoapte. În plus, pregătirea lor este mai rapidă și mai ușoară - nu este nevoie să tăiați semințele sau să tăiați coaja groasă.
• Apă minimă.
• Când gătiți dovleceii, folosiți cât mai puțină apă, deoarece ei eliberează suc când sunt fierți. Condimente după gust. Boia de ardei, ienibahar, proaspăt sau

ierburi uscate

Se subliniază gustul delicat al legumelor dietetice.

Încă câteva rețete:

• dovlecel - 1 buc.;
• Cu vinete si rosii
• Veți avea nevoie de:
• vinete - 1 medie;
• roșii - 2 mari;
• ceapă, poate roșie - 1 buc.;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;

usturoi - 4 catei;

1. sare, condimente, piper negru - un praf.
2. Pregătirea Tăiați dovleceii și vinetele în cercuri egale, după ce le spălăm și le curățați de coajă. Pregătiți dressingul pentru caserolă prăjind ceapa tocată mărunt și piureul de roșii pt.
3. ulei de măsline
4. . Adăugați usturoi și condimente după gust.

Puneți bucăți de dovlecei și vinete tăiate într-o formă, turnați în dressing de roșii. Coaceți dovleceii și caserola de vinete la cuptor pentru 50 de minute la 190 de grade. Servirea mâncării va fi mai originală dacă decorezi farfuriile cu frunze de salată verde și alte ierburi. Ulei de camelina va da

gust picant

farfurie.

• Cu cartofi si branza
• Veți avea nevoie de:
• dovlecel mediu - 1 buc.;
• brânză - 100 g;
• cartofi - 4 buc.;
• smântână - 200 ml;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• usturoi - 3 catei;

patrunjel, ceapa verde - 1 legatura;

1. sare, piper, condimente, de exemplu, boia de ardei - după gust.
2. Pregătirea
3. Spălați și curățați cartofii și dovleceii, tăiați-i felii.
4. Se face sosul amestecand smantana cu piper, sare, usturoi tocat, ceapa si patrunjel. Verdeturile pot fi folosite uscate, dar proaspete este mai bine.

Aceasta este cea mai simplă rețetă care se dovedește rapid și gustoasă. Este mai bine să serviți cu castraveți și/sau roșii, deoarece vor evidenția gustul preparatului și vor arăta frumos pe farfurie.

Cu pui si branza

Încă câteva rețete:

• dovlecel - 1 buc.;
• file de pui - 400 g;
• ou - 2 buc.;
• smântână - 70 ml;
• brânză - 50 g;
• vinete - 1 medie;
• smântână - 200 ml;
• unt- 3 linguri. l.;
• sare, piper, condimente - un praf.

usturoi - 4 catei;

1. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 190-200 de grade.
2. Spălați și tocați fileul de pui cu ceapă și usturoi.
3. Se spală și se rade dovlecelul, se stoarce puțin sucul, apoi se amestecă cu pui, ouă, sare și condimente.
4. Amestecul se pune intr-o tava unsa cu unt, se intinde cu un strat de smantana si se coace 40 de minute.
5. Răziți brânza și presărați-o pe vas cu 10 minute înainte de a fi gata. Coaceți până devine crocant. Se serveste fierbinte, cu adaos sosuri de smantanași benzinării.

Cu carne tocata si orez

Încă câteva rețete:

• dovlecel - 2 buc.;
• carne de porc sau Carne de vită- 200 g;
• orez fiert - 100 g;
• roșii - 1 buc.;
• ou - 1 buc.;
• grăsime de porc sau unt - 2 linguri. l.;
• sare, piper, condimente - după gust.

usturoi - 4 catei;

1. Preîncălziți cuptorul la 210-230 de grade.
2. Spălați și tăiați cu grijă dovlecelul.
3. Fierbeți orezul în apă cu sare, amestecați-l cu oul și carnea tocată, adăugând sare și piper.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți în ea feliile de dovlecel. Întindeți ușor carnea tocată amestecată cu orezul deasupra, iar apoi încă un strat de dovlecel.
5. Deasupra dovleceilor se pune rosiile taiate in jumatati de rondele si se pune caserola in cuptorul preincalzit. Coaceți timp de 50 de minute.

O caserolă cu carne tocată și orez se va găti mai repede dacă acoperiți vasul de copt cu folie. Mai bine servim vasul fierbinte, radand deasupra putina branza tare.

Orice rețetă de caserolă de dovlecei la cuptor poate fi adaptată la gustul dumneavoastră și la preferințele membrilor familiei. Adăugați alte legume, carne tocată, pui, roșii - felul de mâncare se va dovedi nu numai gustos, ci și sănătos!