Tocană de legume - delicioasă și mancare sanatoasa, care este prezent în meniul aproape al fiecărei familii. Adăugarea de carne sau carne tocată vă va ajuta să o faceți mai satisfăcătoare, iar dacă vă grăbiți, rețeta vă va ajuta. tocană de legume cu cârnați - la urma urmei, acest fel de mâncare durează foarte puțin, mai ales dacă pentru gătit este folosit un prieten minunat al gospodinei numit „ogător lent”...

Dacă încă vă întrebați ce să gătiți delicios pentru cină, vă recomand să încercați să faceți un suculent și fel de mâncare copioasă- carne de porc cu legume la slow cooker. Tocanita iese fragedă și gustoasă, iar ca garnitură puteți găti sau face orez piure. Vara poți lua legume proaspete, iar iarna poți cumpăra congelate. Dacă înghețați singur legumele în sezonul cald, veți obține mai multe...

Când obișnuit sfărâmicios terci de orez devine plictisitor, pentru o schimbare puteți găti pilaf cu legume într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare foarte original și gustos, numit și pilaf de legume, poate fi un excelent adaos la carne sau pește. Pilaful de legume se prepară adesea în august, în Postul Adormirii...

Dovlecelul într-un aragaz lent este exact hrana pe care corpul nostru o va absorbi cu bucurie vara, obosit de alimente grele din carne peste iarnă și având o nevoie urgentă de alimente ușoare și sănătoase, bogat in vitamineși microelemente utile...

Dacă vrei legume, dar au mai rămas doar câteva vinete în frigider, caserola de vinete într-un aragaz lent este o ieșire excelentă din situație! Mâncarea se prepară foarte repede, simplu, iar în final iese incredibil de gustos! Prin urmare, mai jos vă vom prezenta mai multe opțiuni pentru a pregăti un prânz atât de minunat...

Hrănitoare și în același timp foarte fel de mâncare delicioasă este fasole într-un aragaz lent. Fasolea în sine este bogată în proteine, fibre și vitamine B, ceea ce înseamnă că sunt utile atât pentru copii, cât și pentru adulți. Oferă organismului energie, pe care o folosește încet, ceea ce înseamnă că caloriile nu intră în grăsimi, ci sunt arse...

Legumele sunt un produs foarte comun și îndrăgit și doar o mică parte a populației nu le plac în mod deosebit, așa că putem spune cu siguranță că aproape fiecare persoană are cel puțin câteva legume în frigider. Acest lucru este de înțeles - toate conțin substanțe de care avem nevoie, fibre, care au un efect benefic asupra digestiei noastre...

Nutriționiștii și bucătarii din întreaga lume se luptă între ei pentru cât de sănătos este broccoli. Numai că nu este gustos dacă îl gătești în moduri obișnuite pentru gospodine. Cu alte cuvinte, pentru a aprecia utilitatea broccoli, trebuie să știi să-l gătești. Din fericire, astăzi multicookerele inteligente au venit în ajutorul gospodinelor...

Timp: 40 min.

Porții: 4-6

Dificultate: 2 din 5

O rețetă simplă de legume fragede înăbușite într-un aragaz lent Redmond

Tocănirea și coacerea este cel mai comun mod de a pregăti legumele. Datorită acestei metode de tratare termică a produselor, va fi posibil să se păstreze maxim substanțe utile, care sunt necesare organismului uman pentru a asigura funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor. Este de remarcat faptul că Redmonds sunt foarte gustoase. În plus, puteți pregăti orice fel de mâncare din legume fără mult timp.

Astăzi poți găsi cele mai multe diverse retete creând preparate delicioase din legume atât din produse proaspete, cât și din produse congelate. O metodă specială de fierbere într-un aragaz lent vă permite să mențineți moliciunea și suculenta tuturor componentelor mâncărurilor cu legume.

În același timp, se păstrează integritatea fibrelor alimentare, care stimulează motilitatea intestinală și accelerează procesele metabolice. Acum nu este necesar ca legumele să fie fierte la temperaturi ridicate mai mult de o oră, utilizarea aparatelor moderne de bucătărie va ajuta la accelerarea gătirii.

Fiecare gospodină va putea crea delicatese de legume ușoare, delicioase, fără nicio dificultate. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care aderă la postul strict și de bază alimentație adecvată.

Când utilizați rețete de gătit lent, nu trebuie să vă faceți griji că vasul finit va fi prea uscat sau deshidratat. Îl vei păstra fraged, gust rafinat produse fără mare dificultate dacă iei în calcul câteva secrete ale gătitului legumelor.

• De obicei, rețetele de tocană implică utilizarea uleiului rafinat. Pentru gătit puteți folosi măsline sau ulei de porumb, la tratament termic care nu eliberează substanțe cancerigene.
• Daca te pregatesti preparat dietetic, puteți elimina preprăjirea legumelor și puteți trece direct la procedura de tocănire.
• Nu este nevoie să amestecați alimentele în timpul gătirii, fiecare ingredient este gătit uniform și nu se arde datorită acoperire antiaderent bol multicooker.
• Pentru ca felul de mâncare să devină fraged, gust cremos, se recomanda folosirea smantana, smantana sau iaurt de casăîn etapa finală a tocanei. Unele rețete pot fi modificate la propria discreție pentru a obține un echilibru de arome.
• Farfurie gata Va deveni mai suculent dacă adăugați puțin suc de roșii, bulion de legume sau apă la ingredientele sale principale.
• Datorită folosirii leguminoaselor, puteți pregăti un al doilea fel complet pentru întreaga familie folosind rețete simple și accesibile.

Acum poți trece de la teorie la practică, rețeta propusă cu fotografii te va ajuta să creezi preparatul de legume ideal.

Ingrediente:

Pasul 1

Scoateți pielea de pe dovlecel cu un cuțit ascuțit, tăiați pulpa într-un cub mediu.

Pasul 2

Conopida trebuie împărțită în buchețe mici, așa cum demonstrează fotografia de mai jos.

Pasul 3

Curățați ceapa, apoi tocați-o mărunt.

Pasul 4

Puneți legumele pregătite în vasul cu mai multe cuptor și adăugați morcovii congelați.

Pasul 5

Spălați roșia, tăiați-o cubulețe mici, adăugați la conținutul vasului. Setați programul „Stingere” pentru 30 de minute.

Pasul 6

În aproximativ 10 minute. Înainte de finalizarea gătirii, adăugați cantitatea necesară de smântână.

Gata fierbinte mancare de legume Se aseaza pe farfurii si se serveste cu ierburi proaspat tocate. Poftă bună!

Legumele înăbușite într-un aragaz lent sunt soluția ideală pentru un prânz echilibrat pentru cei cărora nu le place să petreacă ore întregi în bucătărie. În acest articol, am pregătit peste 15 rețete delicioase și ușoare cu fotografii din diferite părți ale lumii pentru cititorii Life Reactor, pentru că mâncarea nu trebuie să fie doar sănătoasă și variată, ci și frumoasă.

S-ar părea: pentru o garnitură minunată, este suficient să tăiați orice legume în cuburi, turnați suc de rosiiși doar stingerea lui este deja bună. Dar e plictisitor. Prin urmare, simțiți-vă liber și, dacă nu știți de unde să începeți, sfaturile și regulile noastre pentru combinarea legumelor și condimentelor cu rețete de gătit care sunt atât de clare încât nu au nevoie de acompaniament foto pas cu pas vă vor veni în ajutor.

10+ feluri de mâncare cu aromă națională: lobio, antipasti, tocană de năut și anghinare

Antipaste cu ardei prăjit într-un aragaz lent

Picant Aperitiv italianși-a primit numele pentru că de obicei se servește înainte de paste (în italiană „anti” - „înainte”), atât calde, cât și reci. Avand in vedere ca bolul multicooker are un volum mic si nu poate tine mult diferite legume, cel mai convenabil este să gătiți ardei în el. Acestea sunt exact ceea ce Michelle Pfeiffer le-a servit curajoșilor agenți FBI din Malavita.

Pentru două porții veți avea nevoie de:

1. 50 ml ulei de măsline
2. Ardei gras roșu și galben
3. 2 catei de usturoi
4. O jumătate de linguriță de piper negru măcinat
5. Măsline fără sâmburi

Antipasti cu ardei prajit

Și ca o notă finală, focaccia italiană sau ciabatta pentru servire. Dacă coaceți adesea pâine acasă, ambele pot fi făcute cu starter de aluat de casă.

Ungeți fundul multicookerului cu ulei de măsline și întindeți ardeii tăiați în fâșii late. Gătiți în modul „Coacere” timp de 40 de minute, răsturnând la jumătate. Dupa aceea se lasa legumele la racit, se indeparteaza coaja de piper, se amesteca cu usturoiul trecut prin zdrobire, maslinele taiate in jumatate, sare si condimente. Lăsați gustarea finită la frigider câteva ore și serviți cu pâine proaspătă.

Un adaos excelent la astfel de ardei ar fi brânză moale

Ratatouille

Amintește-ți cât de simplă i-a fermecat mâncarea pe cei aspri critic de restaurantșobolan din desene animate? Este adevărat: ratatouille, mâncarea preferată a fermierilor francezi, nu este altceva decât înăbușită sos de rosii legume. Rețeta noastră adaptată cu fotografii este destul de potrivită pentru cei care se țin de ea - copioasă și prânz sănătos nu vor fi depuse pe laterale.

1. 2 vinete
2. 2 dovlecei
3. 6 roșii
4. 2 ardei grasi
5. 3 catei de usturoi
6. Pahar cu apă
7. 3 linguri ulei de masline
8. O grămadă mică de pătrunjel

Ratatouille

Dintre condimente, ierburile provensale se potrivesc perfect în imagine: rozmarin, cimbru, busuioc, salvie.

Tăiați dovlecelul și vinetele în felii, adăugați sare și lăsați 10 minute să elibereze sucul. Tocam si 3 rosii. Din rest pregatim un sos: se pune la fiert, se indeparteaza pielea, se toaca marunt si se fierbe cu putina apa, se trece prin blender, sare dupa gust. Asezam legumele in randuri intr-un vas pe un strat de sos, turnam partea a doua cu doua linguri de unt si patrunjel tocat marunt deasupra. Gătiți în modul „Coacere” timp de jumătate de oră.

Nautul, aka miel sau naut, alias materia prima magica pentru hummus, va face ca cea mai obisnuita tocanita de casa sa fie hranitoare si gustoasa. Doar asigurați-vă că îl înmuiați în apă câteva ore înainte de a-l găti.

1. 2 cartofi medii
2. 1 morcov
3. 4 linguri de naut
4. 1 rosie
5. 2 pahare cu apa
6. Bucățică mică de dovleac
7. Sare, piper si coriandru dupa gust
8. Ulei vegetal

Tocană picant cu dovleac și năut

Puneți morcovii și cartofii tăiați într-un cuptor lent, adăugați năut, adăugați apă și gătiți timp de 20 de minute în modul „Tocană”, adăugați roșii albite și tocate mărunt, condimente, usturoi zdrobit, condimentați ulei vegetal, ierburi după gust și mai fierbeți încă 5-10 minute până când dovleacul este gata.

Lobio într-un aragaz lent

Mancare nationala simpla si satioasa Mâncare georgiană Este ușor să gătești într-un aragaz lent și, desigur, cel mai important lucru este să îi dai o aromă etnică reală cu ajutorul adjika și khmeli-suneli.

1. O cană și jumătate de fasole roșie
2. 1 ceapă
3. 3 catei de usturoi
4. 2 rosii
5. Adjika după gust (puteți folosi uscată)
6. 1 lingura. l. oţet
7. buchet de coriandru
8. Sare, piper, savur și hamei suneli - după gust

Lobio

Înmuiați fasolea în apă timp de 12 ore pentru a accelera timpul de gătire, altfel fasolea va dura patru ore să fiarbă. Puneți-le într-un recipient de gătit și umpleți-le cu apă până când lichidul acoperă aproximativ două degete. Se lasă să fiarbă o oră și jumătate în modul „Pilaf”, se adaugă usturoiul și ceapa tocate, întregi ardei gras si otet. După timpul, adăugați roșiile decojite, tăiate mărunt, coriandru tocat, condimente după gust și câteva linguri de ulei. Gătiți vasul încă 15 minute în modul „Tocană”.

Sfat: în timpul călătoriei în Georgia, am descoperit un condiment uimitor - sarea Svan. Un amestec de diverse condimente și sare originară din Svaneti este un înlocuitor excelent pentru toate condimentele dacă încă nu v-ați dat seama ce să combinați cu ce. Compoziție tradițională Sare svanetiana: sare, schinduf, usturoi, chimen, ardei rosu iute, marar si seminte de coriandru, sofran.

Sarea de Svan va fi un înlocuitor excelent pentru condimente pentru lobio și o serie de alte feluri de mâncare

Anghinare în italiană

Ei bine, dacă dai peste o legumă care arată ca un bulgăre mare, aceasta este o oportunitate grozavă de a experimenta arome și de a pregăti o delicatesă mediteraneană sănătoasă. În primul rând, anghinarea este un triumf al gustului pentru papilele tale gustative; în al doilea rând, este permis; și în al treilea rând, este bogat în vitamine B Ca bonus, curăță rinichii și ficatul de deșeuri și toxine.

Rețeta este un paradis pentru bucătarul leneș. Luăm:

1. 2 anghinare
2. 2 rosii
3. 1 ceapă mică
4. 2 linguri. l. ulei de măsline
5. Sare, piper

De acord, anghinarea arată delicioasă chiar și crudă

Alegeți condimente în funcție de preferințele personale - boia de ardei, coriandru, pătrunjel și frunză de dafin.

Spălăm bine legumele, tăiem frunzele de culoare verde închis și scoatem centrul moale cu o lingură. Se taie cubulete, se pune in vasul multicooker, se adauga ceapa taiata in jumatati de rondele, sare, piper, ulei si putina apa, se adauga rosiile tocate tocate. Selectați modul „fierbe” și gătiți timp de 25-30 de minute.

Gust preparat italian vei fi multumit

Baze false

Am vegetarianizat puțin această rețetă: am scos din ea nu doar carnea, care este caracteristică bucătăriei tătarice în cantități mari, ci și untul, făcându-l un exemplu ideal de legume înăbușite în slow cooker pentru cei care se bazează pe tot ceea ce este sănătos. și dietetice. Apropo, astfel de elemente de bază sunt un fel principal indispensabil pentru sezonul curent.

1. 5 cartofi medii
2. 1 morcov
3. 1 ceapă mare
4. 2 castraveți murați
5. 5 catei de usturoi
6. O jumătate de pahar de suc de roșii (poate fi înlocuit cu pastă)
7. Un buchet mic de coriandru
8. Sare și condimente după gust (cartofii iubesc condimentele, așa că folosește orice îți place, dar având în vedere gustul activ al murăturilor, te poți limita la piper negru)

Nu real, dar baze delicioase

Pune jumătate din cartofii tăiați cubulețe într-un castron, acoperim deasupra cu un strat de ceapă prăjită, morcovi și murături, întindeți cartofii rămași, zdrobiți cu condimente și usturoiul trecut prin zdrobire. Apoi turnați sucul de roșii și fierbeți timp de 20 de minute.

Bame exotice într-un aragaz lent

Bame, aka bame, aka degetele de doamnă, il vindem in principal congelat. În aparență, legumele arată ca o păstăi de piper defecte și este numărul 1 printre semenii săi din toată America pentru capacitatea sa de a rezista cancerului. Prin urmare, dacă brusc te simți atras de un exotic gustos și sănătos, acesta este.

Și, în sfârșit, personajul nostru principal - bame

1. 500 g bame congelate
2. Un morcov și o ceapă fiecare
3. 3 roșii
4. 2 catei de usturoi
5. 3 linguri. l. pasta de tomate
6. 1 litru bulion de legume
7. Ulei de măsline pentru prăjit
8. Sare si condimente dupa gust (de obicei adaug curry sau chimen)

În modul de prăjire, pregătim în mod tradițional ceapa și morcovii tăiați, după câteva minute adăugăm roșii tocate albite, bame (întregi - dacă sunt mici, și tăiați-o pe cea mai mare în trei părți), pasta de tomateŞi bulion de legume. Gătiți timp de jumătate de oră în modul „Tocană”. La sfarsitul programului se adauga sare si se condimenteaza cu condimente dupa gust. Acest fel de mâncare va deveni sos perfect la, paste sau cartofi.

Sos de bame

Legume înăbușite într-un aragaz lent - rețete cu fotografii pentru PP (nutriție adecvată)

De fapt, majoritatea rețetelor de legume înăbușite în slow cooker sunt destul de delicioase – fotografiile apetisante ale preparatelor pe care le-am pregătit sunt dovada acestui lucru. Dacă, bineînțeles, nu turnați o jumătate de litru de ulei în tigaie. Și puțină brânză cu conținut scăzut de grăsimi cu un sot clasic ar fi potrivită - în grila mesei separate se completează perfect. Să începem cu cea mai simplă și mai cunoscută tocană.

Tocană dietetică de casă

1. 1 dovlecel
2. 1 vinete
3. 1 morcov
4. 1 ardei
5. 3 catei de usturoi
6. Ulei vegetal
7. Sare, piper
8. Condimente după gust

Pot exista o mulțime de variante ale acestei tocane: se vor folosi toate legumele de sezon

Vinetele se potrivesc bine cu curry, salvie și oregano, dar cel mai... o opțiune câștig-câștig condimentele vor fi busuioc uscat sau proaspăt.

Spalam legumele si le taiem cubulete. Se toarnă două linguri de ulei vegetal în vasul multicooker și se adaugă legume, cu excepția ardeiului și a vinetelor - se gătesc mai repede decât altele. Se fierbe 10 minute, apoi se adaugă legumele rămase și se lasă să fiarbă încă 10 minute, se adaugă sare și se stropește cu condimente după gust. Puteți adăuga o jumătate de lingură de zahăr la tocană - acest lucru îi va da un simplu fel de mâncare de casă un strop de picant thailandez.

Sfat: pentru a face vasul mai sățios, adăugați două linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.

Sfeclă înăbușită

Un aliment ideal pentru cei care aderă la PP. Preparatul este simplu de preparat și va fi o bază excelentă pentru o zi de post pentru adepții convinși ai unui stil de viață sănătos.

1. 2 sfecla medie
2. 4 catei de usturoi
3. 1 ceapă
4. 3 linguri. l. pasta de tomate
5. Sare, piper si ulei vegetal

Nu este nevoie să gătiți sfecla într-un aragaz lent timp de câteva ore.

În modul „Prăjire”, prăjiți ceapa și usturoiul tocate în vasul multicooker, adăugați pasta de roșii rasă. Treceți la modul „Tocană” și gătiți timp de jumătate de oră, la sfârșit adăugați sare și piper. Lăsați vasul să se răcească puțin.

Julienne de ciuperci

Pentru un prânz copios de casă, puteți face fără aparatele tradiționale de cocotte și puteți face o porție mare de ciuperci coapte. Veți avea nevoie de:

1. 500 g champignon
2. 1 ceapă
3. 200 ml crema
4. 100 g branza tare
5. 1 lingura. l. făină și unt
6. Sare, piper dupa gust

Vasul finit poate fi așezat cu grijă în chifle și servit în porții

În modul de prăjire unt prăjiți ceapa tocată mărunt, apoi adăugați ciupercile și setați modul „Coacere” timp de 50 de minute, nu uitați să amestecați din când în când legumele. Cand excesul de lichid s-a evaporat adaugam faina, dupa cateva minute adaugam smantana, stropim branza si gatim pana cand programul suna magic.

Tocană cu sparanghel

Vasul, satisfăcător în sine, va deveni și el complementul perfect la orez.

1. O jumătate de kilogram de sparanghel
3. 1 rosie
4. 3 ardei dulci
5. Dovlecei mici sau vinete (opțional)

Semințele de susan adaugă o aromă specială sparanghelului

Printre condimente, sparanghelul este parțial nucşoară, mărar și maghiran.

Fasolea o curatam de cozi, o taiem si o gatim in apa cu sare timp de cinci minute. Tăiați legumele rămase (fără dovlecei) după dorință și prăjiți-le într-un cuptor lent, adăugați fasole, dovlecel și condimente. Fierbeți încă zece minute până când sunt complet gătite. Deasupra poți presăra mărar proaspăt.

Astăzi ne gândim din ce în ce mai mult, ceea ce înseamnă că spunem un „nu” categoric cartofilor, mai ales în tandem cu alte legume. Și așa este: amidon, calorii... Frica și groază într-o tigaie - nu fără motiv am dedicat cea mai mare parte a articolului legumelor înăbușite într-un aragaz lent, fără cartofi.

Dar pentru a te proteja de defecțiuni și atacuri necontrolate asupra frigiderului, răsfăță-te uneori pe tine și pe cei dragi cu preparate din legume rădăcinoase, în care acestea joacă un rol principal.

Cartofi prajiti intr-un aragaz cu usturoi

1. 6 cartofi de marime medie
2. Jumătate cap mare usturoi (pentru cei cărora le place fierbinte, puteți folosi unul întreg)
3. Un morcov și o ceapă de mărime medie fiecare
4. Sare, piper, rozmarin uscat - dupa gust
5. Ulei de floarea soarelui

Cartofi prajitiîntr-un aragaz lent

Important: se face vremea acestui fel de mâncare aparent simplu usturoi prajitși rozmarin. Într-un aragaz lent, prăjiți cățeii de usturoi tăiați în jumătate și ceapa tăiată în jumătate de rondele pentru câteva minute. Adăugați morcovii și cartofii rasi (tăiați pentru cartofii țărănești tradiționali). Se lasa la fiert in modul de prajire, amestecand din cand in cand cu o spatula. Când cartofii sunt rumeniți, adăugați sare, condimente și ierburi proaspete după gust.

Legume înăbușite într-un aragaz lent - rețete cu fotografii cu varză

Suntem obișnuiți să considerăm varza înăbușită ca fiind cea mai ușor și mai plictisitoare legumă de preparat. Este foarte ușor de preparat: varianta clasica Multicookerul va fi echipat cu o jumătate de cap de varză, două cepe mari, morcovi, sare, piper după gust, câteva linguri de unt și suc de roșii ca dressing.

De obicei prajesc ceapa si morcovii intr-un bol, apoi adaugam varza, condimentele, turnam peste tot un pahar de suc de rosii (vara este mai bine sa le inlocuiesc cu rosii rase) si gatesc in regim de prajit 10-15 minute, astfel incat varza rămâne crocant la gust și nu se transformă în terci.

Tradiţional varză înăbușită: pentru a face felul de mâncare mai satisfăcător, uneori puteți adăuga unul sau doi cartofi

Sfat: puteți găti varza de Bruxelles în același mod, conopidăși broccoli. Pentru a nu fierbe ultimele două tipuri, împărțiți-le în inflorescențe mai mici și prăjiți-le în desiș cu usturoi, ceapă și morcovi, așa cum am descris în rețeta cu cartofi. Turmericul merge bine cu conopida ca condiment.

Caserolă de conopidă

De fapt, gustul său este universal: este sănătos (și C, potasiu, magneziu și mai departe pe tabelul periodic) și, ca un burete, absoarbe orice gust cu care vrei să-l îmbogățești. De aceea, conopida poate fi considerată o alternativă excelentă la carne pentru cei care tocmai pornesc pe calea vegetarianismului și își caută propriile gusturi în alimentație.

Caserolă de conopidă

Sfat: pentru a asigura gustul complet al preparatului, nu încercați să puneți cât mai multă mâncare în el. mai multe legume. Alege unul principal și completează-l cu note de condimente.

Vorbesc despre condimente cu un motiv. Multe gospodine informate cred că „cu cât mai multe condimente, cu atât mai bine, așa vor ieși lucrurile delicioase” și, prin urmare, amestecă tot ce văd în fața lor. Această abordare este fundamental greșită: condimentele pot ruina complet un fel de mâncare. De exemplu, chimenul și chimenul (cunoscut și sub denumirea de chimen), îndrăgite de mulți, sunt combinate numai cu ele însele, iar cu alte condimente nu mulțumesc prea mult receptorii noștri.

1. Cap de varză de mărime medie
2. 1 morcov
3. 1 ceapă
4. 150 g parmezan
5. Maioneza de casa sau smantana
6. Sare si condimente dupa gust

Separăm varza în inflorescențe și le dam pe răzătoare grosieră, facem același lucru cu morcovii și tăiem ceapa în jumătate de rondele. Turnați câteva linguri de ulei de măsline în desișul multicookerului, așezați legumele, turnați deasupra smântână sau maioneză, presărați brânză rasă și gătiți în modul „Coacere” timp de 20 de minute până se rumenesc.

Separat, merită menționat varza de Bruxelles. Planta a fost menționată pentru prima dată la mijlocul secolului al XVIII-lea și a fost descoperită chiar lângă Bruxelles, motiv pentru care și-a primit numele. Locuitorii locali au început rapid să-l mănânce și l-au domesticit. În primul an de viață, varza produce doar tulpini, în al doilea - capete mici de varză, care sunt prăjite, înăbușite, făcute în caserole și, în general, orice permite imaginația bucătarului.

Așa că am decis să nu fiu prea originală și am adus rețeta.

Varza de Bruxelles stilul de Bruxelles

1. 500 g varza de Bruxelles
2. 1 cană bulion de legume
3. 500 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi
4. Nucșoară ca condiment

varză de Bruxelles la Bruxelles

În versiunea obișnuită, belgienii folosesc galbenus de ou. Dar vegetarienii și veganii devotați știu că scopul principal al ouălor din rețetele coapte este acela de a lipi ingredientele împreună. Prin urmare, gelul din semințe de in este destul de potrivit pentru noi ca o alternativă sănătoasă și benefică.

Este ușor de preparat: măcinați câteva linguri de semințe într-o râșniță de cafea, adăugați puțină apă cu ochi pentru a obține o masă asemănătoare cu albus de ou. Apropo, este bogat și în acizi grași omega-3 care sunt necesari și importanți pentru organism.

Înăbușiți varza curățată și spălată într-un cuptor lent cu ulei de măsline timp de 10 minute, asezonați cu condimente și înlocuitorul nostru de ou, preamestecat cu smântână. Serviți imediat. Rețeta poate fi ușor îmbunătățită: cei care își monitorizează în mod deosebit sănătatea și gătesc legume înăbușiteîntr-un aragaz lent, exclusiv fără ulei, pot tocăni varza doar în bulion de legume.

Un multicooker este un dispozitiv minunat care face viața mai ușoară oricărei gospodine. Oferă multe posibilități pentru a pregăti multe feluri de mâncare din legume proaspete și chiar congelate. Și ele, la rândul lor, se dovedesc a fi foarte satisfăcătoare și sănătoase și, de asemenea, vă diversifică minunat dieta zilnică. Să ne uităm la rețete pentru gătirea legumelor înăbușite într-un aragaz lent.

Legume fierte într-un multicooker Panasonic

Ingrediente:

• morcovi – 3 buc.;
• ceapa – 4 buc.;
• dovlecel – 3 buc.;
• cartofi - 400 g;
• conserve de roșii – 2 buc.;
• ulei vegetal;
• boabe de piper negru – 3 buc.;
• foi de dafin – 2 buc.;
• sare - după gust.

Pregătirea

Deci, mai întâi decojim cojile ceapa, se spală și se taie în bucăți mari. Apoi, tocați morcovii, cartofii și dovleceii decojiți în același mod. Apoi, luați conserve de roșii și tăiați-le în felii mari. Împărțiți roșiile tăiate în două părți.

După aceasta, turnați ulei vegetal în vasul cu multicooker. Pe fund se pune ceapa tocata, se pune o frunza de dafin si boabele de piper. Deasupra se toarnă morcovi și se așează bucăți de cartofi. Se condimentează ușor legumele după gust și se adaugă o parte roșii conservate. Apoi, acoperiți-le cu dovlecel și întindeți roșiile rămase. Se toarnă sucul de roșii peste toate legumele, se închide capacul multicookerului și se setează programul „Tocană” pentru 60 de minute. Cu aproximativ 10 minute înainte de a fi gata, amestecați bine vasul și gătiți până se aude un bip.

Legume fierte în multicooker Polaris

Ingrediente:

• bacon afumat - 1 pachet;
• ulei vegetal;
• sare, condimente - după gust;
• legume congelate - 400 g.

Pregătirea

În primul rând, prăjiți ușor slănina. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în felii subțiri și puneți-l în vasul detașabil al multicooker-ului, turnând mai întâi puțin ulei de floarea soarelui. Porniți dispozitivul, setați programul „Coacere” și setați cronometrul pentru 40 de minute. Când slănina este prăjită, adăugați în ea un amestec de legume congelate, asezonați-le cu sare, piper și stropiți cu ierburi proaspete tocate mărunt. Dacă doriți, adăugați o lingură de smântână sau maioneză și amestecați bine. După aceasta, acoperiți cratița cu un capac și așteptați ca semnalul sonor să indice sfârșitul gătitului. După ce timpul a trecut, legumele congelate înăbușite în slow cooker sunt gata!

Legume înăbușite în aragazul lent Redmond

Ingrediente:

• amestec de legume congelate – 300 g;
• brânză - 200 g;
• sare, condimente - după gust.

Pregătirea

Asezam legumele intr-o plasa speciala pentru aburi. Se toarnă puțină apă în multicooker până se formează orezul. Stropiți bine legumele cu sare și condimente pentru a nu deveni fade. Setăm programul „Gătit cu abur” și așteptăm aproximativ 40 de minute. După aceasta, stropiți legumele cu brânză rasă și serviți ca garnitură pentru pui, carne sau pește.

Legume fierte într-un cuptor lent

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• dovlecel – 1 buc.;
• cub de bulion – 1 buc.;
• platou cu ciuperci– 100 g;
• sare, condimente - optional;
• frunză de dafin.

Pregătirea

Spalam bine toate legumele, uscam si curatam de coaja. Apoi tăiați ceapa în cuburi și morcovii în cercuri. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri, decojindu-l în prealabil le din semințe și tulpini. Tocam si vinetele si dovlecelul. Taiem rosiile felii.

Se toarnă ulei vegetal în recipientul multicooker, se așează toate legumele pregătite, se adaugă condimente, foi de dafin și ierburi. Adăugați câteva ciuperci congelate și un cub de bulion. Comutăm multicookerul în modul „Coacere” timp de 40 de minute, apoi aducem vasul la pregătire folosind programul „Tocană”.

Dacă v-au plăcut rețetele pentru asistentul de bucătărie, atunci vă sugerăm să le faceți într-un aragaz lentă sau.

Meniu

Beneficiile legumelor sunt cunoscute de mult timp. Mulți oameni pregătesc din ele salate, supe, aperitive și garnituri. Astfel de feluri de mâncare sunt de obicei consumate de persoanele care respectă o dietă și o alimentație adecvată. Puteți pregăti legume înăbușite din cele de sezon legume de vara, și din congelat. Este deosebit de convenabil să faceți acest lucru într-un aragaz lent.

Legume înăbușite într-un cuptor lent: rețete

Legume înăbușite cu roșii conservate

Compus:

• Cartofi - 7 buc.
• Morcovi - 3 buc.
• Dovlecel - 2 buc.
• Ceapa - 4 buc.
• Conserve de roșii- 2 buc.
• Boabe de piper negru - 3 buc.
• Suc de roșii - 1 lingură.
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Sare - după gust
• Ulei vegetal

Preparare:

1. Curata toate legumele. Tăiați ceapa în cuburi mari, morcovii în felii sau cuburi, dovleceii și cartofii în cuburi mici. Tăiați roșiile conservate în felii mari.
2. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker, se adaugă ceapa, boabele de piper și frunza de dafin. Se presara morcovi deasupra si se aseaza bucatele de cartofi.
3. Sarați legumele după gust și adăugați jumătate din roșiile tocate.
4. Acoperiți legumele cu dovlecel și adăugați roșiile rămase.
5. Turnați suc de roșii peste legume, închideți capacul, porniți programul „Tocană” și gătiți timp de 1 oră.
6. Cu 10 minute înainte de gătit, amestecați bine toate legumele și lăsați până când gătirea este completă.
7. Servește legumele fierbinți cu sos de roșii.

Legume înăbușite cu slănină într-un cuptor lent

Compus:

• Bacon afumat - 300 g
• Legume congelate - 500 g
• Smântână sau maioneză - 2 linguri.
• Sare și condimente - după gust
• Verdeturi - după gust
• Ulei vegetal

Preparare:

1. Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de un pachet de legume congelate, care pot fi cumparate de la orice supermarket.
2. În primul rând, prăjiți slănina. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în fâșii subțiri, turnați puțin ulei vegetal în vasul multicooker și procesați în programul „Coacere” până când devine auriu.
3. Cand slanina este putin prajita, adaugam un amestec de legume congelate, condimentam cu condimente si sare.
4. Se presară legumele cu ierburi tocate, se adaugă smântână sau maioneză.
5. Amestecați legumele, închideți multicooker-ul cu un capac și gătiți în programul „Coacere” sau „Înăcătuire” timp de aproximativ 30 de minute.

Legume congelate înăbușite cu brânză într-un aragaz lent

Compus:

• amestec de legume congelate - 500 g
• Brânză - 250 g
• Sare și condimente - după gust

Preparare:

1. Pune legumele într-o plasă specială pentru abur.
2. Se toarnă apă în vasul multicooker până ajunge la marcaj.
3. Se condimentează bine legumele cu condimente și sare. Setați programul „Abur” sau „Legume” pentru 40 de minute.
4. În timp ce legumele se gătesc, se rade brânza pe o răzătoare grosieră.
5. După bip, stropiți legumele cu brânză rasă și serviți-le la masă ca garnitură pentru pește, carne sau pui.

Legume înăbușite într-un aragaz lent Redmond: preparare

Compus:

• Vinete - 2 buc.
• Dovlecel - 1 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Roșii - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Sortiment de ciuperci - 200 g
• Cub de bulion - 1 buc.
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Sare și condimente - după gust
• Verdeturi - după gust
• Ulei vegetal

Preparare:

1. Clătiți bine toate legumele, uscați și curățați. Tăiați ceapa în cuburi sau jumătate de inele, morcovii în cercuri.
2. Tăiați ardeiul gras fâșii subțiri, tocați vinetele și dovlecelul. Tăiați roșia în felii.
3. Turnați ulei vegetal în recipientul multicooker, așezați toate legumele, sare și piper, adăugați frunza de dafin și ierburile tocate.
4. Adăugați ciupercile și cubul de bulion. Setați modul „Tocană” sau „Legume” pentru 40 de minute. Datorită ciupercilor, legumele înăbușite au o aromă neobișnuită și sunt destul de sățioase.

Legume înăbușite în slow cooker cu pui: rețetă

Compus:

• File de pui - 700 g
• Ceapa - 2 buc.
• Ardei gras - 2 buc.
• Cartofi - 5 buc.
• Broccoli - 300 g
• Morcovi - 1 buc.
• Sare și condimente - după gust
• Ulei vegetal

Preparare:

1. Curățați și tăiați legumele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele ardei gras- în fâșii, cartofi - în cubulețe, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
2. Marinați peste noapte file de pui: Frecati fiecare bucata cu condimente si sare, adaugati ardeiul gras si ceapa.
3. După aceea, pune puiul marinat într-un recipient multicooker, uns în prealabil cu ulei vegetal. Setați modul „Coacere” pentru 40 de minute (nu uitați să amestecați la fiecare 10 minute).
4. După bip, adăugați cartofi, broccoli la pui, adăugați puțină apă și sare. Activați modul „Stingere” timp de 1 oră.
5. Puiul cu legume se așează pe farfurii și se servește, stropit cu ierburi tocate.

Cum să gătești legume înăbușite cu carne într-un aragaz lent?

Compus:

• Cartofi - 7 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Mazăre - 200 g
• Telina -2 buc.
• Carne de vită - 300 g
• Sos Satsebeli - 3 linguri.
• Smântână - 3 linguri.
• Sare și condimente - după gust
• Verdeturi - după gust

Preparare:

1. În primul rând, curățați legumele și tăiați-le după cum doriți. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
2. Puneți toate legumele și carnea într-un vas multicooker, adăugați puțină apă, sos, smântână și condimente. Se amestecă bine ingredientele.
3. Setați programul „Stingere” pentru 30 - 40 de minute.
4. Serviți legume înăbușite cu carne, stropite cu ierburi tocate.

Un multicooker este un asistent excelent care ușurează viața fiecărei gospodine. Cu ajutorul lui, poți pregăti absolut orice fel de mâncare, cheltuind un minim de timp și efort. Legumele înăbușite gătite într-un aragaz lent se dovedesc fragede, satisfăcătoare și gustoase. Cu ajutorul lor, îți poți diversifica în mod semnificativ dieta zilnică, servindu-le ca garnitură pentru preparatele din carne și pește.