• 2 cani de orez basmati;
• 5 pahare cu apă;
• 200 (jumatate pachet) amestec mexican;
• Sare dupa gust (0,5 sau putin mai multe linguri);
• 1-2 linguri de ulei vegetal.

Am ales orezul basmati pentru că iese bob cu bob: sfărâmicios și frumos. Dar este foarte posibil să gătești orice alt orez, lung sau rotund, în stil mexican.

Metoda de gatire:

Așadar, umpleți orezul cu apă în proporție de 2,5 părți apă la 1 parte orez. Este mai bine să folosiți vase de gătit antiaderente: o cratiță din oțel inoxidabil cu fund gros sau o caserolă din fontă. Rețineți că în timpul gătirii orezul va crește semnificativ în volum - de 2-3 ori, așa că luați un recipient mai mare. Am luat o cratiță mică - drept urmare, a trebuit apoi să transfer orezul într-un recipient mai mare pentru a-l amesteca cu legumele.

Gatiti orezul, adaugand sare, la foc mediu pana da in clocot. Apoi reduceți căldura și mutați capacul, deoarece orezul încearcă să scape. Continuăm să gătim, amestecând din când în când, astfel încât orezul să nu se aseze pe fund, lipindu-se împreună într-un bulgăre și să nu se ardă.

Când orezul a absorbit aproape toată apa (după 10-15 minute), se adaugă legumele congelate și se amestecă bine, astfel încât amestecul colorat să fie distribuit uniform.

Gust de sare; daca este nevoie, adauga putina sare. Adăugați câteva linguri de ulei vegetal. Dacă este necesar, puteți turna încă o jumătate de pahar - un pahar cu apă. Fierbeți orezul și legumele împreună pentru încă 5 minute și opriți. Lasă-l să ajungă cald sub capac.

Puteți servi orezul în modul mexican fără adaos de cotlet sau cotlete: felul de mâncare este consistent și gustos de la sine!

Pentru rețeta cu fotografii, vezi mai jos.

Vă propun să pregătiți un risotto fraged delicios cu legume în mexican. De ce mexican? Pentru că am folosit legume congelate numite Mexican Blend pentru a face acest fel de mâncare. Conține fasole verde tânără, porumb, mazăre și ardei gras.

Risotto cu legume este mancare vegetariana, deci poate fi consumat in timpul postului.

Acum este timpul Postului Nașterii Domnului (28 noiembrie 2017 - 6 ianuarie 2018). Toate retetele Mâncăruri de post adunat .

Reteta de risotto cu amestec de legume mexicane

Pentru a pregăti risotto mexican, vom avea nevoie de:

• 2 căni de orez;
• 800 ml supa de legume sau ciuperci;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri. ulei vegetal;
• 1 morcov;
• 1 ardei gras;
• amestec mexican de legume congelate;
• grămadă de mărar.

Mai întâi trebuie să spălați, să curățați și să tăiați ceapa, morcovii și ardeii. Se curata usturoiul, se zdrobeste cu un cutit si se toaca, se prajeste intr-o tigaie cu unt la foc mic, se adauga ceapa, se caleste pana se inmoaie, apoi se adauga morcovul si ardeiul gras. Legume proaspete prăjiți împreună timp de 3 minute, adăugați legumele congelate, amestecați. După un minut, adăugați 200 ml de bulion, amestecați și acoperiți cu un capac.

Clătiți și uscați orezul. Peste legume se pune orezul si se toarna bulionul ramas. Se fierbe la foc mediu până când bulionul este absorbit, aproximativ 20 de minute. Gustați orezul, dacă este aproape gata (etapa al dente, când interiorul orezului este puțin crud), apoi stingeți focul și lăsați-ne. risotto cu legume stați timp de 5 minute.

Între timp, clătiți și tocați mărarul. Pentru mai mult gust cremos poti adauga la risotto ras fin brânză tare. Deschideți capacul, adăugați sare după gust, mărar, brânză dacă doriți, amestecați. Închideți din nou capacul.

După 2 minute se poate servi risotto cu legume. Foarte gust delicat, și apropo, fără calorii suplimentare! Iar celor care iubesc preparatele cu carne, recomand să o gătească!

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Există formulare de comentarii chiar mai jos.

400 g amestec mexican aproximativ congelat
250 g champignon
3-4 catei de usturoi
3-4 cepe
2/3 cană de orez
sare, piper dupa gust
ulei vegetal

Metoda de gatire:

1. Într-o tigaie mare preîncălzită, prăjiți amestecul de legume mexican în ulei vegetal. Determinăm gradul de pregătire uitându-ne la morcovi, încercăm, dacă devin moi, apoi nu mai prăjim, stingem focul. NOOO când prăjim, NU acoperim tigaia cu un capac și când oprim focul, de asemenea, NU o acoperim cu un capac. În timp ce legumele sunt fierbinți, sub influența aburului vor deveni complet moi și își vor pierde culoarea. Prin urmare, în timpul prăjirii și după aceea, nu le acoperiți cu un capac, ci lăsați-le să se răcească natural la temperatura camerei.
2. În timp ce legumele din tigaia noastră se răcesc, curățați usturoiul, tăiați-l mărunt și adăugați-l în legume, amestecați totul, sub influența căldurii și aburului, usturoiul își va da aroma legumelor și acestea vor căpăta o nota placuta. O simți deja după miros. S-ar părea foarte ciudat că usturoiul nu este unul dintre produsele care au o aromă plăcută, dar în acest fel de mâncare iese așa, adaugă o notă proprie gustului general.
2. Lăsați orezul să fiarbă și adăugați apă. Toarnă multă apă în tigaie, nu calculează proporțiile, nu se lipește de fundul tigaii și se gătește liber în apă, apoi scurg apa printr-o sită. Puneti orezul fiert intr-o cratita comuna cu legumele si usturoiul.
4. Curatenie ceapa si taie-l cubulete, prajeste-l in ulei vegetal intr-o tigaie separata, apoi transfera-l intr-o tigaie comuna.
5. Spălați ciupercile, tocați-le și prăjiți-le separat în ulei, apoi puneți-le într-o tigaie comună.
6. Amestec totul. Și cât sunt fierbinți, le puteți servi pe masă. Legumele se racesc natural fara acoperire!

Sper să vă placă, mai ales primăvara este doar o explozie!

Orezul cu amestec mexican este un preparat luminos, sănătos și gustos, care poate deveni un adevărat decor de masă. Utilizarea legumelor congelate gata preparate va reduce semnificativ timpul de gătire. Și selecția noastră de rețete te va ajuta să adaugi câteva feluri de mâncare minunate în cartea de bucate de acasă.

Compoziția amestecului mexican

Astăzi puteți găsi cu ușurință atât amestecuri ambalate, cât și legume congelate în vrac la vânzare. În timpul sezonului, bineînțeles, puteți pregăti singur un amestec. ÎN varianta clasica Amestecuri mexicane includ următoarele ingrediente, luate în părți egale:

• mazăre verde;
• boabe de porumb;
• fasole verde, tăiată în bucăți;
• ardei gras;
• morcov.

Unii producători adaugă și fasole roșie în amestec, atât de îndrăgită de oamenii din Mexic. Prezența acestei componente este indicată de un marcaj pe ambalaj. Există o altă opțiune - orez cu un amestec mexican. În acest set cu excepția legume crude a adăugat orez prelucrat termic, care se gătește mult mai repede decât de obicei. Amestecul mexican, congelat cu orez, poate fi folosit la prepararea supei, garnitură pentru preparate din carne și pește.

Cum să gătești pe aragaz?

Această metodă este una dintre cele mai simple. Este grozav pentru cei care nu au făcut niciodată amestecuri de legume congelate până acum.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de „Orez cu amestec mexican”, o cantitate mică de ulei vegetal și apă. Se încălzește grăsimea într-o tigaie adâncă sau într-un wok, se adaugă legumele și orezul, se prăjește timp de aproximativ 10 minute. Când ingredientele s-au rumenit, turnați apă (sau bulion) în amestec, astfel încât lichidul să acopere complet cerealele și legumele. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu până când este gata.

Nu este nevoie să dezghețați alimentele congelate înainte de a le găti.

Gătirea într-un aragaz lent

Tehnologia modernă vă poate ajuta să pregătiți rapid și gustos un produs precum amestecul mexican. Rețetele pentru o gătită lentă sunt destul de numeroase și, odată ce învățați cum să gătiți acest fel de mâncare, puteți efectua diverse experimente adăugând ingrediente precum fructe de mare, carne și slănină.

Este mai bine să folosiți un amestec de legume fără orez. Se încălzește o cantitate mică de orice grăsime într-un castron. Încărcați legume (400 g), setați modul „Prăjire”. Puneți bucățile rumenite într-un bol, adăugați orez (1 cană) la grăsimea rămasă și turnați 2 căni de bulion sau apă. Gătiți în modul „Gătire” atât timp cât vă recomandă instrucțiunile pentru gătirea multiplă. Înainte de servire, amestecați orezul cu legumele.

Dacă utilizați amestecul cu orez, pur și simplu turnați apă clocotită peste el și gătiți, acoperit, în modul „Tocană” sau „Coacere”.

Reteta cuptor

Acest amestec mexican cu orez se prepară rapid și ușor la cuptor. Tot ce trebuie să faceți este să ungeți forma și să o încărcați cu un pachet de legume congelate amestecate cu aceeași cantitate de orez prefiert. Este posibil să nu fie nevoie de lichid suplimentar, deoarece există suficientă umiditate în produsul congelat. Timpul de gătire va fi de aproximativ 20 de minute.

Masa cu carne si orez

Un amestec mexican foarte popular, ale cărui rețete conțin componente din carne. Nu vei primi doar garnitură delicioasă, ci un fel de mâncare autosuficient. Produsele care sunt perfecte pentru această rețetă includ: raft de coaste de porc, piept, file de pui, gulaș de vită, inimă, mărunțiș.

Prăjiți o ceapă tocată mărunt într-o tigaie. Adăugați 400 de grame carne cruda, tăiate în cuburi. Aduceți imediat la fiert o oală cu apă (500 ml). Când carnea este prăjită pe toate părțile, se transferă în apă și se lasă să fiarbă la foc mic. Se adaugă orezul (1 cană) la grăsimea rămasă, se prăjește, amestecând, apoi se adaugă la carne. În cele din urmă, prăjiți legumele în stil mexican. Mai rămâne doar să combinați toate ingredientele, să amestecați, să gustați de sare și să fierbeți împreună o vreme. Puteți servi chiar și această delicatesă pe masa de sărbători.

Orez mexican cu fructe de mare

Legumele parfumate se potrivesc bine cu creveți, midii, calmar și cocktail de mare. Puteți achiziționa aceste ingrediente în aceleași departamente de supermarket care vând amestecuri de legume congelate.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• pachet de amestec mexican (400 g);
• orez cu bob lung - 250 g;
• creveți sau cocktail de mare- 300-400 g.

Puteți găti orez cu amestec mexican cu oricare într-un mod convenabil: într-un aragaz lent, cuptor sau tigaie. În timp ce baza se tocă, se fierb fructele de mare congelate în apă clocotită pentru a topi gheața, apoi se prăjesc la foc mare în ulei încins timp de 2-3 minute. Pentru a spori gustul fructelor de mare, la sfârșitul prăjirii, puteți turna 50 ml de vin alb în tigaie și acoperiți cu un capac.

Acest tratare gourmet Inainte de servire, puteti garnisi cu ierburi proaspete si stropiti usor cu zeama de lamaie.

O garnitură excelentă care se potrivește atât cu carnea, cât și cu peștele este orezul cu legume congelate. Cu toate acestea, este bun și ca fel de mâncare independent. Orice legume va face: cumpărat amestec de legume sau propriile tale legume congelate.

Vom folosi „Mexican Mix” congelat gata preparat pentru orez cu legume. Asigurați-vă că inspectați pachetul atunci când cumpărați. Legumele nu trebuie lipite împreună într-un bulgăre. Aceasta înseamnă că amestecul a fost dezghețat și congelat de mai multe ori. Și asta indică faptul că legumele nu vor avea gust. Piesele trebuie să se miște liber prin pungă.

Ingrediente pentru orez cu legume congelate:

Orez cu legume congelate

Rețeta de gătit orez cu legume congelate este foarte simplă, iar acest preparat poate fi preparat în două moduri.

Prima cale. Spălați orezul sub jet de apă. Se fierbe pana se termina. Ar trebui să fie de două ori mai multă apă decât orezul, respectiv - 2 pahare. În timp ce se gătește, puneți într-o tigaie cu ulei vegetal trebuie să așezați legumele, să le prăjiți, să sare, piper și să asezonați cu curry. Apoi adăugați puțină apă, acoperiți cu un capac și măriți focul. Adăugați orezul fiert la amestecul finit. Se amestecă bine și se încălzește în tigaie încă două minute.

A doua cale. Se pune amestecul congelat într-o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește timp de 2 minute. Aceste legume trebuie mai întâi spălate într-o strecurătoare sub jet de apă. apa rece. Apoi adăugați cereale de orez la el, amestecați, piperați, sare, asezonați și umpleți cu apă. Ar trebui să fie suficientă apă, astfel încât întreaga masă să treacă sub apă. Se fierbe la foc mic sub capac timp de 20 de minute. Va deveni incredibil orez delicios cu legume. Puteți adăuga puțin la servire unt. Amestecul congelat îi va conferi o aromă vegetală deosebită și un gust de neegalat. Dacă doriți, puteți adăuga la fel de mâncare roșii proaspete sau puțină roșie. Orezul va căpăta o acritură și o aromă deosebite. Apoi așteptați-vă că va trebui să adăugați puțin mai puțină apă, astfel încât orezul să nu devină prea lichid.

Acest fel de mâncare este considerat dietetic. Sfaturi mamelor de la medici - obisnuieste copiii cu asa usor si mancare sanatoasa. La urma urmei, ceea ce va mânca un copil din copilărie va deveni mâncarea lui preferată pentru tot restul vieții. Și dacă copiii sunt învățați astfel de mâncare de la o vârstă fragedă, ei vor acorda în mod inconștient preferință în viitor. Dar mâncare mai sănătoasă

- aceasta este cheia unei vieți fericite pentru copiii noștri.