Mâncăruri cu brânză de vaci util pentru toată lumea, în special pentru copii.

Brânza de vaci în formă pură trebuie dată bebelușului încetul cu încetul de la vârsta de 8 luni, la fel cum se introduc orice alte alimente complementare. Brânza de vaci este foarte valoroasă și produs nutritiv, conține proteine ​​complete, calciu, aminoacizi esențiali, grăsime din lapteși, bineînțeles, vitamine. Mâncăruri cu brânză de vaci ar trebui introdus după vârsta de un an. Proteinele din brânza de vaci sunt mai bine digerate de stomac și intestine decât proteinele din carne (deoarece sunt parțial legate cu săruri de calciu și fosfor), din această cauză, brânza de vaci este bine absorbită de organism. Nutriționiștii recomandă consumul de brânză de vaci după-amiaza, deoarece în acest moment calciul este mai bine absorbit. De aceea preparate din brânză de vaci Recomandat a fi consumat la cină, sau ca gustare de după-amiază. Consumul de brânză de vaci și mâncăruri din brânză de vaci contribuie la formarea unui metabolism adecvat la copii. Mineralele care compun brânza de vaci participă la formarea oaselor, la formarea hemoglobinei din sânge și la alimentația sistemului nervos al copiilor.

Este clar că atunci când pregătiți mâncăruri pentru copii trebuie să utilizați numai brânză de vaci proaspătă și de înaltă calitate. Dacă cumpărați brânză de vaci într-un magazin sau la piață, atunci vă puteți îndoi de ambele. După ce fiica mea a fost otrăvită vara cu brânză de vaci pentru copii cumpărată dintr-un magazin, a cărei dată a indicat că era proaspătă, am început să fac eu brânză de vaci. La urma urmei, nu putem ști în mod fiabil în ce condiții și la ce temperatură sunt depozitate produsele vânzătorului, în special vara. La început, pregătirea pare lungă, dar acum am devenit un obicei de a pregăti eu în fiecare zi brânză de vaci și iaurt pentru fiicele mele. Până la un an, bebelușii trebuie să pregătească brânză de vaci proaspătă în fiecare zi, iar după un an o pot face din două în două zile. Mâncăruri cu brânză de vaci există o mare varietate.

Din brânză de vaci puteți pregăti o mulțime de primele feluri, feluri secunde și, bineînțeles, deserturi delicioase - caserole, găluște, cheesecake, budinci, găluște și multe altele. Le voi posta în această secțiune.

În viața unui bebeluș, vine un moment pentru a face cunoștință cu produsele lactate. Orice mamă a unui copil care este hrănit cu lapte matern poate întreba: „Nu se poate face fără lapte de vacă? Puteți face fără ea timp de un an, dar nu puteți face fără brânză de vaci și chefir făcut din ea. Sunt importante pentru copil, darcheesecake pentru copii de 1 anNu sunt doar un favorit, ci și un tratament sănătos. 1. Beneficiile neprețuite ale preparatelor naturale
2. Pregătirea corespunzătoare și includerea în meniu pentru copii
3. Rețete prajituri cu branza pentru copii
4.
5.
6.
7.

Inestimabil p beneficiile preparatelor naturale

Brânza de vaci este un produs din lapte fermentat gustos și sănătos. Apare mai întâi în alimentele pentru bebeluși în luna a șaptea sau a opta.Dacă se administrează înainte de o anumită oră, copilul va fi deranjat de alergii, colici, constipație și balonare. Datorită conținutului crescut de grăsimi, are o combinație de aminoacizi esențiali și grăsimi polinesaturate care sunt ușor absorbite de corpul bebelușului.

Fiind un depozit bogat de fosfor și calciu, produsul promovează formarea corectă a oaselor. Contine si vitaminele B, D, proteine, grasimi, carbohidrati, vitamine, macro si microelemente.

Pentru prima dată, micuțului i se dă doar o jumătate de linguriță, iar pe parcursul unei luni doza zilnică crește la treizeci până la patruzeci de grame. Este util pentru tinerele mame să știe că aportul zilnic de brânză de vaci nu trebuie să depășească cincizeci de grame. Deoarece conține multe proteine, iar rinichii și ficatul copilului nu sunt capabili să facă față volumului crescut.

La început, copilul este hrănit cu brânză de vaci pură, cum ar fi mâncare pentru copii, care este produs special. Are o consistență moale, iar pentru un bebeluș care nu poate mesteca, acest lucru este important. Tractul gastrointestinal al copiilor se caracterizează prin imaturitate fiziologică, prin urmare este produs adaptat unui organism incomplet format.

Alegerea produs caș pentru un copil, trebuie să acordați atenție componentei sale de grăsime. Crem - până la cincisprezece procente conținut de grăsime, mai gustos, dar este mai bine ca bebelușul să se familiarizeze cu cinci procente pentru prima dată și nu mai mult. Este ideal pentru copiii supraponderali, care cresc prost, iau puțin în greutate din cauza apetitului scăzut și pot mânca caș de fructe care conțin o mulțime de carbohidrați. Dar printre copii există oameni pretențioși care nu le mănâncă, așa că mama trebuie să cunoască cel puțin unulcapricios, pentru a-i învăța treptat să mănânce brânză de vaci.

Pregătirea corespunzătoareși includerea în meniul copiilor

Mancarea pentru cei mici trebuie preparata dupa o reteta speciala care exclude aromeși antigeni care provoacă reacții alergice. Inițial, ar trebui să evitați diferite materiale de umplutură, aditivi alimentari. Bebelușul are nevoie de timp pentru a se obișnui cu brânza naturală de vaci.

Acesta este un produs alimentar lactat cu mult calciu sănătos. Conținutul său de grăsime nu trebuie să depășească cinci procente ( brânză de vaci de casă Nu este recomandat de pediatri tocmai din cauza continutului ridicat de grasimi).

Următoarele componente sunt grisul, grâul sau fulgi de ovăz, dar conținutul lor ar trebui să fie minim. Este mai bine să luați făină de cea mai bună calitate, cu calitate garantată.

Oul este folosit ca componentă de legătură pentru ingredientele vrac. Beneficiile ouălor de casă au fost dovedite. Pentru a îmbunătăți proprietăți gustativeÎn farfurie se adaugă zahăr sau miere.

Pentru adulți, prăjiturile cu brânză sunt servite cu smântână și gem, ceea ce nu este acceptabil pentru copiii mici. Pentru imunitatea lor specială, este mai bine să faceți fără smântână grasă.

Fiecare mamă poate pregăti un fel de mâncare pentru copii în felul ei. Componentele precum zahărul sunt înlocuite cu stafide, fructe uscate sau fructe proaspete, și făină cu gris sau fulgi de ovăz zdrobiți în făină.

Ouăle sunt un alergen, așa că în loc de ouă de găină se folosesc adesea ouă de prepeliță, care sunt mai sănătoase pentru organismul copilului.

Mâncarea este făcută numai din produse de calitate. Dacă este posibil, cumpărați brânză de vaci de la un privat gospodărie. Nu suferă o prelucrare intensivă, ca în producție, deci păstrează mai mult substanțe utile. Este mai bine dacă furnizorul de lapte acru este familiar și nu ridică nici cea mai mică îndoială. Orice gospodină este capabilă să pregătească un produs de casă de înaltă calitate din chefir și lapte.

Un nou fel de mâncare este introdus treptat în dieta copilului:

• Prima dată ar trebui să încerce doar bucată mică si de preferat la micul dejun. După care mama ar trebui să observe cum reacționează corpul copilului la noua dietă. Dacă apare o erupție cutanată sau vărsături, stomacul copilului trebuie clătit rapid sau contactați un medic pediatru. Data viitoare se repetă nu mai devreme de o lună, după consultarea cu un alergolog.
• În meniul copiilor, cașul se introduce câte o prăjitură plată, apoi două, dar nu mai mult de două ori la fiecare șapte zile. Trebuie amintit că brânza de vaci prelucrată termic este dificilă pentru tractul gastrointestinal al copiilor.Porțiunile ulterioare sunt crescute treptat
• Mama trebuie să încerce să facă felul de mâncare frumos, astfel încât să pară apetisant
• Nu ar trebui să-l oferi copilului înainte de culcare. Aceasta este o hrană grea care durează mult timp pentru a se digera, copilul nu va putea dormi profund, somnul va fi agitat
• Dacă bebelușul a mâncat o porție și nu au apărut probleme, pot fi introduse treptat ingrediente noi care schimbă gustul preparatului (pere, banane, dovleac, cireșe, prune etc.)

Este mai bine să evitați produsele exotice, citricele, cacaoul, laptele condensat, cu excepția bananelor, va trebui să așteptați până la trei ani;

Ciocolata este un alergen, iar sortimentul de astăzi conține un conținut ridicat de substanțe chimice, agenți cancerigeni și coloranți.

Retete de cheesecake pentru copii

Înainte , este important să știți asta farfurie pentru copii de fapt, nu diferă de un adult, diferența este în porție, componente și prezentare.

Rețeta clasică de prăjituri cu brânză poate fi inclusă în meniul unui bebeluș de un an și nu vă faceți griji cu privire la consecințele neplăcute.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 150 gr.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• Un praf de sare
• Făină - 3 linguri.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• Unt

Preparare:

• Frecați brânza de vaci printr-o sită sau bateți ușor într-un blender pentru a scăpa de cocoloașele dese
• Adăugați ingredientele rămase în amestec și amestecați totul bine până la omogenizare.
• Este mai bine să separați prăjiturile de aceeași dimensiune
• Pudrați o masă de tăiat cu făină și folosiți un cuțit pentru a forma cheesecakes
• Puneți-le într-o tigaie și prăjiți în unt, la foc mic

Cheesecake-urile devin maro auriu și arată atractiv și apetisant.

În rândul mamelor, varianta de brânză de vaci într-un cuptor lent este cea mai preferată.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 200 g.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 2 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• Vanilie și ulei vegetal

Preparare:

• Componenta principală se frământă cu o furculiță sau orice altă metodă pentru a îndepărta cocoloașele
• Se amestecă zahărul și oul până se omogenizează
• Combinați ingredientele preparate și amestecați bine
• Stropiți turțile separate cu făină și dați-le o formă rotundă.
• Ungeți vasul ulei vegetalși puneți în ea rotundele formate
• Gătitul se finalizează în modul „Coacere” în doar cinci minute

Pentru o prezentare frumoasă și gustoasă, cheesecake-urile sunt acoperite cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, gem de fructe și fructe de pădure.

Colorat cu fire icky la cuptor

Majoritatea copiilor le place foarte multclătite cu brânză de vaci, rețetăPentru cuptor Este dietetic și este mai sănătos decât prăjirea în plus, se adaugă mere și morcovi.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 300 gr.
• zahăr - 2 linguri.
• Morcovi – 1 buc.
• Măr de mărime medie – 1 buc.
• Făină - 3 linguri.
• Ou pentru lubrifiere – 1 buc.

Pregătireae:

• Masa de caș se freacă printr-o sită, se adaugă zahăr
• Morcovii sau merele se curăță de coajă, se dau prin răzătoare, se scurge sucul, iar piureul este trimis la componenta principală.
• Împărțiți amestecul în prăjituri plate cu o lingură.
• Se stropesc cu făină, se dă o formă rotunjită și se așează pe pergament pe o foaie de copt.
• Ungeți blatul cu ou

Este convenabil să folosiți forme de silicon pentru coacerea prăjiturii cu brânză. Nu este nevoie să le ungem și toate prăjiturile vor avea aceeași dimensiune.
Cuptorul se preincalzeste pornindu-l la 180 de grade, timpul de gatire este de jumatate de ora. Micul tău gurmand va adora cu siguranță cașurile strălucitoare și suculente ca gustare, dimineața sau după-amiaza. Pentru a le face mai interesante, le puteți decora cu câteva picături de gem, fructe de pădure și fructe. Copiii mai mari sunt serviți cu smântână și miere de casă.

Aceasta reteta este folosita ca una experimentala, deoarece nu contine alergenul - oua de gaina este inlocuita cu oua de prepelita.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 250 gr.
• Ouă de prepeliță – 2 buc.
• Griș - 2 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• mere ras - 50 gr.
• Făină – 50 gr.
• Ulei lubrifiant pentru grile

Preparare:

• Brânza de vaci se omogenizează cu o furculiță, într-un tocător electric de uz casnic sau printr-o mașină de tocat carne
• Se adauga totul, se amesteca bine si se lasa ceva timp sa se umfle grisul
• După ce adăugați făină, formați și așezați prăjiturile pe grătarul uns cu abur al multicooker-ului.
• Selectați modul „Steam”, setați timpul la douăzeci și cinci de minute

Porția este decorată cu fructe de pădure.

Cheesecake-uri leneși sau găluște

Versiunea dietetică a brânzei de vaci este perfectă pentru un bebeluș de un an și corpul său delicat.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 200 gr.
• Fulgi de ovăz - 4 linguri. l.
• Ou de pui – 1 buc.
• Făină - 4 linguri.
• Unt - 4 linguri.

Preparare:

• Bateți un ou în piureul de brânză de vaci, adăugați cereale și făină
• Rulați aluatul într-un cârnați, apoi tăiați-l în bucăți rotunde
• Se aruncă în apă clocotită și se fierb până la zece minute.

Gata masa poate fi răspândităŞi lingura, si scoateti cu o lingura cu fanta.

Cheesecake-urile fierte se servesc bebelusului stropite cu unt. Dacă nu are reacții la fructe de pădure, rețeta poate fi variată - zmeură, afine, coacăze.

Pe măsură ce copilul crește, alții sunt incluși în meniul lui. preparate din brânză de vaci– caserole, clătite, budinci, creme, produse de patiserie. Opțiunile propuse vor încânta nu numai copiii mici, ci și adulții.Lăsați cheesecake-urile să devină întotdeauna un fel de mâncare dorit pentru mofturile voastre.

Poftă bună!

Pentru hrănirea unui copil sau pt meniu de dietă Puteți face singur brânză de vaci.

Branza de vaci calcinata
Aduceți laptele la fiert și luați de pe foc. Când s-a răcit ușor, se adaugă acid lactic de calciu farmaceutic sau o soluție de 10% dizolvată într-o cantitate mică de apă fiartă cu agitare continuă. clorura de calciu. Răciți laptele coagulat, strecurați prin pânză de brânză și lăsați zerul să se scurgă.

Lapte – 350 ml, acid lactic de calciu – 2 g sau soluție de clorură de calciu – 5 g.

Retete de branza de vaci

Galuste lenese
Adăugați un ou, piureat cu zahăr și unt, și făină la piureul de vaci, amestecați totul bine, rulați-l în făină și tăiați în cruce bucăți lungi de 4-5 cm Puneți găluștele în apă clocotită cu sare și gatesc pana plutesc. După aceasta, transferați găluștele într-o tigaie unsă cu unt și dați la cuptor pentru 5 minute.
Brânză de vaci – 100 g, făină – 20 g, ouă – 1/2 buc., smântână – 10 g, zahăr – 8 g, unt – 6 g.

Paste cu branza de vaci
Amestecam pastele fierte cu branza de vaci, ouale, zaharul, sarea, punem intr-o tigaie unsa cu unt si coacem la cuptor pentru 15-20 de minute.
Brânză de vaci – 70 g, paste – 50 g, ouă – 1/2 buc., zahăr – 5 g, brânză – 5 g, unt – 5 g.

Budincă de caș
Ștergeți brânza de vaci. Măcinați gălbenușul de ou cu zahăr și unt, combinați cu brânză de vaci, amestecați, amestecați cu grijă în albușul bătut. Amestecul se pune intr-o forma, unsa cu unt si presarata cu pesmet, se aseaza pe o tava de copt cu apa si se da la cuptor pentru 20-25 de minute. Turnați smântână sau sirop de fructe sau fructe de pădure peste budinca finită.
Brânză de vaci – 100 g, ouă – 1/2 buc., smântână – 20 g, sirop – 30 g, zahăr – 12 g, unt – 8 g, biscuiți – 7 g.

Budincă de caș la abur cu stafide
Frecați brânza de vaci, adăugați stafide sortate spălate, gălbenușul bătut cu zahăr, la care s-a adăugat lapte, griş si topit unt. Amesteca totul bine si combina cu albusul batut spuma. Amestecul se pune într-o formă unsă și pesmetată, se închide capacul și se pune într-o cratiță mare cu apă, al cărei nivel ajunge la jumătatea formei. Dați tava la cuptor pentru 40-50 de minute. Peste budinca finită se toarnă smântână fiartă.
Brânză de vaci – 100 g, gris – 16 g, zahăr – 16 g, ouă – 1/4 buc., stafide – 30 g, smântână – 10 ml, lapte – 10 ml, unt – 5 g.

Budincă de caș cu morcovi
Frecați brânza de vaci, adăugați zahăr, făină, gălbenuș, amestecați. Se rade fin morcovii cu unt intr-o cantitate mica de apa, dupa racire, se amesteca cu masa de cheag, se adauga albusul batut spuma, se amesteca cu grija, se coace la cuptor sau pe baie de apa.
Brânză de vaci – 100 g, făină – 10 g, zahăr – 10 g, ouă – 1/4 buc., morcovi – 30 g, smântână – 10 g, unt – 5 g.

Budincă de caș cu orez
La piureul de brânză de vaci adăugați piureul vâscos terci de orez, zahar, unt, galbenus de ou, adaugam sare, amestecam, adaugam albusurile batute si amestecam din nou cu grija. Amestecul se pune într-o tavă unsă cu unt, deasupra se întinde smântână și se coace la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Se serveste cu smantana.
Brânză de vaci – 100 g, orez – 30 g, ouă – 1/4 buc., zahăr – 10 g, smântână – 15 g, unt – 5 g.

Sufleu de caș cu abur
Se macină brânza de vaci în piure cu sosul de gălbenuș și lapte, se încorporează cu grijă albușurile bătute. Transferați amestecul într-o formă unsă și gătiți la abur până este gata.
Brânză de vaci – 100 g, ouă – 1/4 buc., sos de lapte – 30 g, unt – 3 g.

Cheesecakes cu mere
Curățați merele de coajă și dați-le pe răzătoare fină. Măcinați brânza de vaci cu zahăr, amestecați cu mere, adăugați ou crud, amestecă. Din amestec se formează cheesecake, se rulează în făină și se prăjește în unt. Se serveste cu smantana.
Brânză de vaci – 75 g, mere – 75 g, făină – 15 g, ouă – 1/4 buc., smântână – 10 g, unt – 10 g, zahăr – 8 g.

Îmi place pur și simplu brânza de vaci și deserturile pe bază de ea. Şi tu? Doar adăugați un ou, puțină făină și stafide sau fructe confiate pentru a face o caserolă de brânză uimitoare. Când nu mai am timp, amestec doar brânza de vaci cu zahăr și o mănânc în loc de cea obișnuită. Dar nu a fost întotdeauna așa. În copilărie, nu suportam brânza de vaci, dar nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă.

Dacă ai copil micși nu-i place nimic, cu excepția cașului de brânză glazut, care, apropo, sunt departe de cel mai mult desert sănătos, faceți una dintre aceste delicii. În această colecție veți găsi 5 opțiuni grozave de la prăjiturile tradiționale până la caserole originale. În linia „Căutare”, puteți introduce pur și simplu cuvântul „brânză de vaci” și puteți găsi multe alte rețete minunate.

Cheesecake tradiționale

Ingrediente

• 300 g branza de vaci
• 5 linguri. l. făină de grâu
• 1 ou
• 1 lingura. l. Sahara
• 40 ml ulei de floarea soarelui

Pregătirea

1. Amesteca branza de vaci si ouale pana se omogenizeaza. Adăugați zahăr și amestecați din nou.
2. Acum adăugați făină cernută (3 linguri) la amestec.
3. Formular . Apăsați ușor pe fiecare pentru a face cheesecake, rulați-le în făină.
4. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Caserolă de caș cu mere și semințe de mac

Ingrediente

• 250 g branza de vaci
• 3 oua
• 3 linguri. l. miere
• 1 măr
• 2 linguri. l. mac
• 1 lingura ulei de floarea soarelui

Pregătirea

1. Bate ouăle și brânza de vaci.
2. Curățați mărul. Tăiați în felii subțiri.
3. Adaugă la masa de cheag seminte de mac, miere si mere. Amesteca.
4. Ungeți forma cu ulei. Transferați amestecul de caș și fructe în el.
5. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 25 de minute.

Tort cu caș

Ingrediente

• 270 g branza de vaci
• 150 g unt
• 250 g zahăr
• 3 oua
• 1 g vanilină
• 50 g stafide
• 50 g fructe confiate
• 10 g praf de copt
• 300 g faina de grau

Pregătirea

1. Bateți untul cu vanilie și zahăr. Adăugați brânză de vaci și continuați să bateți până când amestecul devine omogen.
2. Bateți ouăle separat. Adăugați amestecul de ouă în amestecul de caș.
3. Combinați făina și adăugați stafidele și fructele confiate.
4. Se amestecă făina și masa de caș. Veți obține un aluat destul de gros.
5. Completați formularul 2/3 din plin. Coacem in cuptorul preincalzit la 170°C timp de o ora.

Fără coacere prăjitură

Ingrediente

• 400 g branza de vaci
• 200 ml smantana 33% grasime
• 200 g zahăr pudră
• 200 ml apă
• 30 g gelatină
• 200 g fructe, fructe de padure

Pregătirea

1. Amesteca smantana cu branza de vaci pana se omogenizeaza.
2. Adăuga zahăr pudră. Și amestecați totul din nou.
3. Turnați gelatina cu apă caldă. Așteptați să se umfle și să se răcească.
4. Adăugați gelatină în masa de caș. Amesteca. Adăugați fructele tocate sau puneți-le deasupra și puneți-le la frigider peste noapte.

Cheesecakes cu branza de vaci

Ingrediente

• 2 stive făină de grâu
• 2,5 linguri. l. Sahara
• 2 linguri. l. margarină
• 2 ouă
• 1,5 linguriță. drojdie uscată
• 2 așchii de lemn sare
• 0,5 stivă. lapte
• 2 lingurite zahăr vanilat
• 1 stivă brânză de vacă
• 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui
• 1 galbenus de ou

Pregătirea

1. Încălziți laptele, adăugați drojdie uscată. Se amestecă până se dizolvă.
2. Adăugați 1 chip în lapte. sare, 1 lingura. l. zahăr și 1 ou. Adăugați treptat făina, lăsând doar 1 linguriță. pentru umplutura. Framantam aluatul moale timp de 8 minute. Apoi adăugați margarina încălzită și amestecați totul din nou.
3. Transferați aluatul într-un castron adânc. Acoperiți-l cu folie și puneți-l într-un loc cald timp de 2 ore. Când volumul ei devine de 2 ori mai mare, se frământă și se ține la cald încă 40 de minute.
4. Întindeți aluatul într-un buștean. Împărțiți-l în 10 părți, formați cercuri, așezați-o pe o tavă de copt unsă la o distanță de 5 cm.
5. Lăsați timp de 10 minute.
6. Acum macinati branza de vaci printr-o sita fina, adaugati oul, zaharul ramas, 1 chip. sare, zahăr vanilatși 1 linguriță. făină. Amesteca. Umplutura este gata.
7. Cu ajutorul unui pahar, faceți mici adâncituri în fiecare cerc de aluat. Puneți umplutura acolo. Lăsați timp de 25 de minute.
8. Ungeți cu gălbenuș bătut. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 15 minute.

De ce este brânza de vaci atât de bună pentru copii? Are doar tot ce are nevoie organismul. De exemplu, calciul și fosforul formează țesut osos, minerale previne anemia și vitamina B2

Alegerea brânzei de vaci pentru preparatele pentru copii trebuie abordată cu grijă deosebită. Cea mai bună soluție ar fi a lui auto-gătit. Obțineți 300 g de util produs din lapte fermentat se poate face din 0,5 litri de lapte și 1 litru de chefir. Adaugati chefirul in laptele clocotit, dupa ce incepe coagularea, scoateti tigaia de pe foc si lasati sa se raceasca. Puneți cheagul de caș rezultat în tifon curat, împăturit în 2-3 straturi. Păstrați brânza de vaci rezultată la frigider pentru cel mult 36 de ore.

Dacă utilizați lapte acidophilus pentru a face brânză de vaci, veți obține un produs care poate inhiba activitatea bacteriilor putrefactive. Pentru a pregăti, așezați baie de apă 700 ml lapte. O creștere a temperaturii începe procesul de coagulare, puneți bulgărele coagulat rezultat în tifon și lăsați-l să se scurgă. Ca rezultat, vei primi 100 g de brânză de vaci fortificată sănătoasă.

Problema consumului de brânză de vaci calcinată trebuie convenită cu medicul pediatru. Dacă răspunsul specialistului este pozitiv, puteți alege în siguranță ingredientele: soluție de clorură de calciu 10 sau 20% și lapte. Turnați 650 ml de lapte într-o cratiță, adăugați soluție de clorură de calciu 20% într-o cantitate de 6 ml. Se amestecă bine ingredientele și se aduce la fierbere. Când se răcește, se formează aceeași brânză de vaci, care se pune în tifon. Brânza de vaci calcinată se păstrează exclusiv la frigider.

caserolă cu caș

Acest fel de mâncare este recomandat a fi dat copiilor cu vârsta de cel puțin 2-3 ani, deoarece nu este indicat pentru copiii sub un an să consume zahărul inclus în compoziția sa. Pentru a obține o porție de caserolă (100 g) veți avea nevoie de:
- brânză de vaci – 60 g
- fructe - 10 g
- zahăr - 5 g
- gris - 4 g
- unt - 1 g
- lapte – 15 ml
- biscuiti de grau – 1 g
- smantana - 8 g.

Se amestecă laptele, zahărul, brânza de vaci și grisul într-un recipient convenabil și se transferă într-o formă unsă în prealabil cu unt și stropită cu pesmet. Introduceți caserola la cuptor, preîncălzind-o la 180°C. După 20 de minute, stropiți vasul cu zahăr și fructe, coaceți încă 10-15 minute.

Budincă de caș

Puteți diversifica dieta copilului dumneavoastră cu budincă de la vârsta de 1,5–2 ani. Pentru budinca de mere veți avea nevoie de:
- brânză de vaci – 35 g
- mere rase – 40 g
- ou – ¼
- zahăr - 10 g
- biscuiti de grau – 3 g
- unt - 3 g
- dulceata - 5 g.

Combinați și amestecați bine brânza de vaci făcută în piure, merele, zahărul, gălbenușul și albușul bătut. Se unge forma cu unt si se presara pesmet, se transfera amestecul, se pune pe baie de apa si se fierbe 45 de minute. Înainte de servire, acoperiți cu gem sau sirop.

Fructe umplute cu branza de vaci

Brânza de vaci și fructele sunt un tandem uimitor care poate surprinde copiii pentru care brânza de vaci nu aduce prea multă bucurie. Bebelușii peste 2 ani își pot diversifica dieta cu brânză de vaci și prune uscate. Peste 50 g de prune se toarnă apă clocotită timp de un sfert de oră. Uscați cu un prosop și faceți o tăietură pe o parte, dacă fructul conține semințe, îndepărtați-le. Amesteca branza de vaci cu zaharul si pune prunele uscate in interior. Coaceți prunele umplute la cuptor la 170°C timp de 10 minute.