Dacă aveți alimente gata preparate în frigider aluat foietaj si congelate sau fructe de padure proaspete, nu vă va fi greu să pregătiți simplu și rapid preparate bogate de copt de casă. Azi am gatit foietaj cu cirese. A ieșit foarte gustos și suculent.

Ingrediente

Pentru a face foietaj cu cireșe veți avea nevoie de:

450 g aluat foietaj gata preparat;

200 g cirese congelate (sau proaspete);

2 linguri. l. zahăr (sau după gust);

1 lingura. l. amidon;

1 ou pentru periajul plăcintelor.

Etape de gătit

Dezghețați cireșele pentru umplutură (dacă sunt înghețate), scurgeți zeama. Se amestecă fructele de pădure cu zahăr și amidon.

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se aseaza pe ea foietaj cu cirese si se lasa la crescut la loc caldut 20 de minute. Ungeți fiecare plăcintă cu ou. Asezam foaia de copt cu placintele in cuptorul preincalzit la 210 grade si coacem 5 minute. Apoi reduceți temperatura cuptorului la 180 de grade și coaceți încă 20-25 de minute până se rumenesc.

Sunt gata foietajele delicioase și suculente cu cireșe.

Coacerea rapidă va ajuta gazda atunci când oaspeții sunt în prag. Foetajele cu cireșe vor fi un plus minunat pentru băutul de ceai și conversațiile intime. Se prepară foarte repede, cu condiția să ai aluat foietaj gata făcut. O poți face, dar apoi va dura mai mult timp. Baza fara greutate si umplutura suculenta cu aroma de scortisoara vor atrage cunoscatorii de deserturi crocante.

Ingrediente pentru pufuletele de cirese:

• aluat foietaj – 300 g;
• cireșe – 100 g;
• zahăr - 2 linguri. l;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• ou de pui – 1 buc.;
• amidon de cartofi - 2 linguri. l;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Pufuleți de aluat nedospit cu cireșe

Dezghețați aluatul foietaj conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De regulă, este nevoie de 20-30 de minute la temperatura camerei pentru ca produsul semifabricat să se topească.

Este mai bine să dezgheți pe o suprafață plană, astfel încât aluatul să nu se deformeze.

Dacă ne gătim singuri, le folosim pe cele dovedite.

Tăiați aluatul în dreptunghiuri de 10 pe 15 centimetri. Puteți face mai mult sau mai puțin.

Gătitul cireșe. Sortăm și scoatem fructele de pădure stricate. Spălați și îndepărtați semințele. Puneți într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de suc.

Dacă nu se face acest lucru, foietajele ar putea să nu funcționeze, deoarece vor fi prea umede.

Presărați o lingură de amidon de cartofi pe o margine a semințelor. Punem trei sau patru cirese. Se presară cu zahăr. Cantitatea acestuia poate fi ajustată după gustul dumneavoastră.

Stropiți fiecare porție cu scorțișoară.

Puteti folosi si alte arome: coaja de citrice, cacao, vanilina.

Acoperiți umplutura cu aluat și folosiți o furculiță pentru a rula pe margine, astfel încât umplutura să fie bine etanșată în interior.

Puteți face buline folosind dințile unei furculițe de pe partea de sus a bucăților.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Dacă nu sunteți sigur de calitatea sa, lubrifiați-l cu ulei. Aranjați foietajele astfel încât să nu se atingă.

Tel ou de gaina Folosind o furculiță, ungeți partea de sus a produselor. Puteți folosi doar gălbenuș, apă sau lapte. Presărați zahăr pe fiecare plăcintă.

Coaceți deliciul într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade timp de 15 minute. Timpul depinde de caracteristicile cuptorului și de dimensiunea pufulelor. Indicator de pregătire: vârf roșu.

Scoateți imediat pufulele de cireșe coapte din tava pentru a nu se lipi de hârtie. Așezați pe o farfurie porționată sau împărțită. Puteți unge blatul cu gem de cireșe sau sos de ciocolată.

Servește delicatesa rece. Crocant, cu umplutură suculentă, cu siguranță vor atrage fanii produse de patiserie de casa.

Retete pentru produse de patiserie delicioase si usor de preparat

Editor

Cum se face aluat foietaj cu cirese: reteta cu fotografii pas cu pasși o clasă de master video detaliată. Recomandări pentru pregătire și decorare.

8 portii

1 oră

290 kcal

Încă nu există evaluări

În rețeta de astăzi, vei învăța cum să faci foietaj cu cireșe cu un efort minim. Acest articol vă spune cum să pregătiți corect o umplutură suculentă pentru coacere, dezvăluie secretul decongelarii aluatului și, de asemenea, descrie una dintre opțiunile de creare. produse frumoase. Tot ce trebuie să faci este să urmezi descriere pas cu pas toate etapele și urmați procedura. În acest caz, te așteaptă gloria unui mare bucătar și specialist în produse de foietaj.

Aparate si ustensile de bucatarie: aragaz sau suprafata de prajit, gaz sau cuptor electric, castron adânc, cratiță de litri, lingură, sucitor, cuțit, cântar de bucătărie, castron, hârtie pergament, sâmbure de cireșe, strecurătoare, furculiță, prosop de bucătărie din material textil, perie de silicon, foaie de copt, spatulă, farfurie.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Umplere

1. Pune 300 g într-o strecurătoare cirese proaspete, clătiți-le sub jet de apă și lăsați lichidul să se scurgă.
   
   
2. Cu ajutorul dispozitivului, scoateți toate semințele de pe cireșe și puneți fructele într-un recipient adânc.
   
   
3. Deasupra se presară fructe de pădure cu 5 linguri. l. zahăr și se lasă 20 de minute pentru ca cristalele să se dizolve și cireșele să-și elibereze zeama.
   
   
4. Adăugați 1 lingură. l. amidon de cartofi, amestecați bine cu o lingură, mutați totul într-o cratiță de un litru și puneți la foc mic.
   
   
5. Amestecând constant, gătiți cireșele cu amidon, asigurându-vă că amestecul nu fierbe. Cand amestecul se ingroasa si incepe sa semene cu jeleul, se ia cratita de pe foc, se pune umplutura intr-un bol si se lasa la racit.
   
   

Foetaje

1. Dezghețați 500 g de aluat foietaj acoperind deasupra cu un prosop de cârpă ușor umed. Când aluatul s-a dezghețat, întindeți-l cu sucitorul într-un strat de 5 mm grosime.
   
   
2. Taiem stratul cu un cutit in patrate egale de aproximativ 12x12 cm.
   
   
3. Luam un patrat si il impartim mental pe diagonala in doua jumatati, pe una din aluat facem taieturi la fiecare 1 cm, neatingand marginea si mijlocul cu aproximativ 8 mm. Se toarnă 3 linguri într-un castron. l. apă. Porniți cuptorul la 180°C și lăsați să se încălzească.
   
   
4. Pune 1 lingura pe toata jumatatea. l. umplutura de cirese racita, se unge cu apa marginile aluatului cu ajutorul unei pensule de silicon, se acopera umplutura cu jumatatea taiata de patrat si se ciupesc bine marginile. În plus, apăsăm cusătura cu dinții unei furculițe, creând un model.
   
   
5. Procedăm la fel și cu alte bucăți de aluat.
   
   
6. Sparge 1 ou de gaina intr-un castron si bate-l cu o furculita.
   
   
7. Acoperiți o foaie de copt cu o bucată de hârtie de copt și puneți peste ea pufuleți de cireșe. Aplică peste produse un strat de ou bătut cu o perie de silicon și pune foaia de copt la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute.

Aluatul foietaj gata preparat este acum la o cerere enormă. Acest lucru este de înțeles, deoarece datorită acestuia puteți pregăti rapid produse de patiserie excelente de casă pentru fiecare gust și cu o varietate de umpluturi. Fără bătăi de cap sau frământare îndelungată - decongelăm aluatul semifabricat și formăm imediat produsele. Un adevărat salvator pentru gospodinele ocupate!

Astăzi vom folosi cireșe congelate ca umplutură. Acrietatea caracteristică a fructelor de pădure îi va mulțumi în special pe cei care preferă deserturile ușor dulci. Aluat foietaj cu cirese congelate - simplu, dar foarte tratare gustoasă!

Ingrediente:

• foietaj fără drojdie - 500 g;
• cireșe congelate - 250 g;
• zahăr - 5 linguri. linguriţă;
• amidon - 4 lingurițe;
• ou - 1 buc.

Reteta de foietaj cu cirese congelate

Cum sa faci foietaj delicios cu cirese

1. Stropiți ușor suprafața de lucru cu făină, puneți aluatul decongelat anterior și întindeți-l la o grosime de 0,3 cm într-o direcție. Tăiați stratul în 8 dreptunghiuri identice.
   
2. Bateți oul cu o furculiță și ungeți ușor fiecare foietaj.
   
3. Dezghețați în prealabil cireșele, scurgeți sucul eliberat. Stoarceți bine fructele de pădure.
   
4. Adăugați zahăr în amestecul de cireșe și amestecați.
   
5. Pe jumătate din dreptunghi se pune o porție de cireșe. Stropiți fructele de pădure cu amidon (1/2 linguriță).
   
6. Acoperi umplutura de cirese Cu cealalta jumatate de aluat ciupim marginile foarte atent.
   
7. Pentru decor și „lipire” suplimentară, apăsăm modelul de-a lungul marginilor foietajului cu dinții unei furculițe. In acelasi fel formam inca 7 straturi cu cirese.
   
8. Până în acest moment cuptorul ar trebui să fie preîncălzit la 200 de grade. Ungeți bucățile cu ou, puneți-le pe o tavă de copt acoperită cu pergament și puneți-le la cuptorul încins pentru 20-25 de minute. Aluatul trebuie să crească ușor și să se rumenească.
   
9. Scoateți pufulele de cireșe finite din tava de copt și răciți. Presarati desert daca doriti zahăr pudră si serveste.
   

Foetajele de foietaj cu cirese congelate sunt gata! Poftă bună!

Plăcinte de foietaj rumen cu cireșe – opțiune grozavă delicioase, simple si usor de preparat produse de patiserie de casa, dintr-un numar minim de ingrediente.

Folosirea foietajului gata preparat și a cireșelor congelate fără sâmburi economisește timp și simplifică foarte mult procesul de gătire, deoarece, de fapt, a mai rămas un minim de lucru - combinați toate componentele și trimiteți-le la cuptor. În același timp, plăcintele rezultate sunt pur și simplu o priveliște pentru ochi dureri! Roșu, pufos, aerisit, cu umplutură aromată, strălucitoare și foarte suculentă. Supliment de lux la cana de dimineata cafea sau ceai, fără necazuri deosebite! Încearcă!

Pregătiți ingredientele pentru foietaj umplute cu cireșe congelate.

Presărați cireșele congelate fără sâmburi cu zahăr și decongelați-le complet, lăsându-le la temperatura camerei timp de câteva ore. Pentru a accelera procesul, puteți pune un recipient cu cireșe baie de apă sau folosiți un cuptor cu microunde.

Dacă intenționați să faceți la micul dejun aluat foietaj cu cireșe, puteți lăsa cireșele și zahărul la temperatura camerei seara și mutați aluatul foietaj de la congelator la frigider. Până dimineața, componentele vor fi gata de utilizare.

Când cireșele sunt dezghețate, separă fructele de sucul eliberat. Păstrați sucul dacă doriți - îl puteți folosi pentru a pregăti sirop delicios sau sos pentru plăcinte.

Dezghețați aluatul foietaj, puneți-l pe o suprafață de lucru cu făină și întindeți-l la 0,5 cm grosime.

Tăiați aluatul în bucăți de dimensiunea dorită. Am tăiat aluatul în pătrate de aproximativ 8cm x 8cm.

Făcând un pas înapoi cu aproximativ 0,5 centimetri de marginea aluatului, puneți o porție de cireșe pe fiecare bucată de aluat.

Adăugați puțin amidon la cireșe - aproximativ 0,5 linguriță pentru fiecare porție de cireșe. Dacă doriți, puteți adăuga și puțin zahăr pentru a face umplutura plăcintelor mai dulce. În loc să adaug zahăr la umplutură, pregătesc dulce pentru plăcinte sos de cirese din sucul rămas și se servește cu plăcinte.

Împărțiți oul în albuș și gălbenuș.

Lubrifia albus de ou marginile bucăților de aluat.

Îndoiți fiecare pătrat de aluat în jumătate în diagonală pentru a forma un triunghi. Apoi scufundați dinții furculiței făină de grâu si apasa usor marginile aluatului pentru a le sigila bine.

Repetați procedura cu aluatul rămas și umplutura.

Plăcintele pregătite se pun la frigider pentru 10-15 minute, iar între timp se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.

Periați suprafața plăcintelor răcite galbenus de ou si apoi se da in cuptorul preincalzit si se coace 15-20 de minute pana se rumenesc.

În timp ce plăcintele se coace, puteți folosi sucul de cireșe dulci rămas pentru a face un sos simplu. Pentru a face acest lucru, aduceți amestecul de suc și zahăr la fierbere la foc mediu și, amestecând ocazional, gătiți amestecul timp de câteva minute până când zahărul se dizolvă și apar bule mari la suprafață.

Într-un recipient separat, amestecați 1 lingură. amidon cu 1 lingura. apa rece. Amestecați amestecul astfel încât să nu rămână cocoloașe, apoi turnați-l în sucul de cireșe clocotit într-un jet subțire. Amestecând, aduceți sucul înapoi la fierbere, fierbeți aproximativ 1 minut, apoi răciți.

Datorită amidonului, sucul se va îngroșa pe măsură ce se răcește și veți obține un sos lipicios, dulce de cireșe, care poate fi servit cu plăcinte, terci de dimineață sau alte deserturi.

Plăcintele din foietaj cu cireșe sunt gata. Poftă bună!