O plăcintă parfumată, delicată, cu brânză de vaci și căpșuni astăzi nu mai este exclusivă fel de mâncare de vară. Găsirea fructelor de pădure congelate chiar și iarna în supermarket nu va fi o problemă. Chiar și jeleul sau dulceața de căpșuni sunt potrivite pentru unele opțiuni de coacere.

Există o cantitate minimă de făină în această rețetă. Prin urmare, se dovedește a fi deosebit de fraged și moale. Ingrediente: 370 g branza de vaci, 120 g fructe de padure, 20 g unt, lamaie, 3 linguri oua, 95 g faina de calitate superioara, 80 g miere.

1. Fiecare ou este împărțit în părți principale. Proteinele sunt procesate separat cu un mixer până la vârfuri (stabile).
2. Gălbenușurile sunt pur și simplu amestecate cu coaja de citrice, brânză de vaci și miere lichidă. Dacă este confiat, produsul poate fi topit într-o baie de apă. Făina se cerne cu aceleași ingrediente.
3. După combinarea masei de la primul și al doilea pas, bucățile de căpșuni sunt turnate în aluat.
4. Deliciul se coace într-o tavă unsă cu unt timp de 45 de minute.

De asemenea, este posibil să utilizați un multicooker cu un mod de coacere.

Din foietaj

Pentru a nu te deranja cu făină și ouă, ar trebui să folosești aluat gata. Luați o jumătate de kilogram de aluat foietaj. Alte ingrediente: 190 g zahăr granulat, 360 g căpșuni proaspete, o lingură mare de zahăr pudră, 2 linguri ouă, 210 g brânză de vaci moale.

1. Aluatul întins subțire (2/3 părți) este așezat pe pergament uns cu ulei. Umplutura de branza de vaci batuta in blender cu 1 ou si zahar este distribuita uniform deasupra. Jumătăți de fructe de pădure sunt așezate deasupra.
2. Aluatul rămas se taie în fâșii subțiri. Ei decorează viitoarea plăcintă. Fâșiile se stropesc și ele cu zahăr și se ung cu oul rămas (bătut).
3. Tratamentul se coace timp de 35 de minute la temperatura medie.

Delicatesa rezultata este presarata generos zahăr pudră.

Plăcintă cu căpșuni și brânză de vaci

Aluatul se dovedește a fi simplu, dar în același timp crocant și gustos. Ingrediente: 160 g zahăr granulat, 180 g făină de calitate superioară, ou, lingură mică de praf de copt, lingură mare de amidon, 220 g căpșuni elastice tari, 230 g brânză de vaci moale, zahăr vanilat.

1. Pentru pesmeturile, combinați toate ingredientele vrac, cu excepția amidonului și untul topit. Se iau doar 90 g de zahăr Masa se frământă manual, după care jumătate se toarnă într-un recipient de copt acoperit cu pergament.
2. Pentru umplutură, combinați nisipul rămas, brânza de vaci omogenă, oul și amidonul. Masa se bate cu un blender submersibil.
3. Umplutura de caș se pune pe bază. Jumătățile de boabe se împrăștie într-o manieră haotică.
4. Masa rămasă este distribuită deasupra.
5. Pregătesc plăcintă scurtă la cuptorul incins pentru 45 de minute.

Tratați înainte de tăiere bucăți porționate se raceste complet.

Delicatese jeleată făcută cu chefir

Atât fructele de pădure proaspete, cât și cele congelate sunt potrivite pentru umplutură. Trebuie să luați aproximativ 200 g Alte ingrediente: 170 ml chefir plin de grăsime, 260 g brânză de vaci, 160 g zahăr granulat, ½ lingură mică de sare, 3 linguri de ouă, suc de o jumătate de lămâie, o pungă de praf de copt, o jumătate de kilogram de făină de calitate superioară.

1. Toate componentele sunt combinate în ordinea indicată în rețetă. Bateți-le cu un mixer la viteză mică până se omogenizează.
2. Puneți fructele de pădure spălate pe o tavă de copt unsă cu ulei.
3. Tot aluatul se toarna deasupra.
4. Delicatesa se va coace la 180 de grade aproximativ o ora.

Dacă alegeți un multicooker pentru gătit, modul de coacere este setat la 55 de minute.

Cu jeleu de capsuni fara coacere

Dacă nu puteți lucra cu cuptorul, ar trebui să alegeți un tratament fără coacere. Ingrediente: 230 g prăjituri scurte, jumătate de baton de unt bun, 380 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. zahăr granulat, 620 g căpșuni, 35 g gelatină, 420 g smântână slabă.

1. Pentru bază, firimiturile de biscuiți sunt combinate cu unt lichid. Componentele combinate sunt plasate într-un recipient adecvat acoperit cu pergament.
2. 20 g gelatină se înmoaie în 90 ml apa rece. Lichidul trebuie fiert.
3. O jumătate de pahar de zahăr, toate căpșunile și brânza de vaci se bat într-un blender.
4. Apoi, gelatina se încălzește și se toarnă în fructe de pădure. Masa este biciuită.
5. Amestecul de caș și fructe de pădure se toarnă pe crustă.
6. Se prepară o umplutură din smântână, gelatină rămasă și zahăr. Produsele sunt batute și turnate pe stratul superior deja înghețat al tratamentului.

Această prăjitură cu brânză de vaci se servește la masă după ce toate straturile s-au răcit și s-au întărit. Daca vrei fructe de padure proaspete, poti lua capsuni din dulceata.

Cu brânză de vaci și căpșuni congelate

Boabele congelate sunt mai întâi dezghețate la temperatura camerei. Tot sucul se scurge din el. Veți avea nevoie de 400 g de căpșuni. Restul de ingrediente: o lingură mare de amidon, un pachet de unt de calitate, o jumătate de kilogram de brânză de vaci, 90 g de zahăr, 2 linguri mici de praf de copt, 2 linguri de ouă. zahăr pudră după gust, 380 g făină de calitate superioară.

1. Amestecați nisipul, jumătate din brânză de vaci, toate ouăle și untul topit într-un castron. Faina si praful de copt se cern in ingrediente. Aluatul frământat nu trebuie să fie tare.
2. Pentru umplutură, combinați pudra și brânza de vaci rămasă.
3. Mai întâi, aluatul (2/3) este așezat într-o formă unsă cu ulei. Este umplut cu brânză de vaci. Deasupra sunt fructele de pădure. Acestea din urmă sunt stropite cu amidon.
4. Acoperiți plăcinta cu fâșii largi din aluatul rămas.

Delicatesa se coace la cuptor o jumatate de ora pana se rumeneste.

Într-un aragaz lent

Cel mai simplu mod de a pregăti tratarea discutată este într-un cuptor lent. Ingrediente: o jumătate de kilogram de căpșuni, 220 g zahăr, 180 g făină de calitate superioară, jumătate de baton de unt, 230 g smântână, 2 linguri mari de amidon de porumb, lingură mică de praf de copt, 3 linguri de ouă , 380 g brânză de vaci.

1. Untul moale (netopit) se macina cu jumatate din zaharul granulat. Ingredientele se amestecă cu 1 ou.
2. În amestec se cerne făină de calitate superioară cu praf de copt. Formați aluatul rezultat într-o bilă și lăsați-l la frigider pentru 15 minute.
3. Pentru a face umplutura, branza de vaci cu zaharul ramas se macina intr-un blender. La ele se adaugă amidon, restul de ouă și smântână.
4. Sferturi de fructe de pădure sunt amestecate în amestecul de caș.
5. Aluatul se scoate din frigider si se distribuie in vasul uns cu ulei al aparatului. Se formează laturile înalte.
6. Umplutura se pune in interior.
7. În programul destinat coacerii, desertul se prepară timp de 45-50 de minute.

Vasul este decorat cu lapte condensat.

Plăcinta cu brânză de vaci și căpșuni este un exemplu viu al unei combinații armonioase de produse care pot fi folosite pentru a crea un uimitor desert de casa. Coacerea cu fructe de pădure proaspete se dovedește deosebit de strălucitoare, care nu sunt numai adăugate la umplutură, ci și folosite pentru a decora produsul.

Plăcintă delicioasă cu căpșuni și brânză de vaci?

Do plăcintă cu brânză de vaci Respectarea unor reguli și cunoașterea anumitor secrete de gătit vă va ajuta să faceți căpșunile cât mai gustoase posibil.

1. Faina se cerne inainte de a se adauga in aluat, saturand baza cu oxigen.
2. Brânza de vaci pentru umplutură trebuie măcinată printr-o sită fină sau tăiată până la omogenizare cu un blender.
3. Dacă căpșunile sunt folosite pentru a decora o plăcintă, acestea sunt așezate pe suprafața produsului finit și acoperite cu un strat de jeleu. Astfel fructele de pădure își vor păstra culoarea naturală și aspectul proaspăt.

Plăcintă cu căpșuni și brânză de vaci

Puteți coace o plăcintă cu brânză de vaci și căpșuni proaspete din crocante aluat praf, care se coace inițial fără umplutură. Pentru a preveni umflarea bazei în timpul tratamentului la cuptor, înțepați-o pe tot perimetrul cu o furculiță și apăsați-o cu o foaie de pergament cu încărcătură sub formă de mazăre uscată, orez sau fasole.

Ingrediente:

• făină - 1,5 căni;
• unt - 100 g;
• apă - 1 lingură. linguriţă;
• zahăr – 2/3 cană;
• căpșuni – 800 g
• brânză de vaci - 300 g;
• vanilie, jeleu pentru tort.

Pregătirea

1. Se macină făina cu unt și 100 g zahăr.
2. Se adauga apa, se framanta aluatul, se distribuie in forma, se coace la 180 de grade timp de 30 de minute.
3. Brânza de vaci se măcina cu zahăr, vanilie, distribuită sub formă de aluat.
4. Puneți căpșunile deasupra și întindeți jeleu.
5. Puneți la rece plăcinta cu brânză de vaci cu căpșuni din aluat scurt timp de 2 ore.

Plăcintă cu gelatină cu brânză de vaci și căpșuni

Plăcintă rapidă cu căpșuni pe chefir cu brânză de vaci nu va dura mult timp pentru a pregăti, dar va fi la fel de gustos și apetisant. Brânza de vaci nu trebuie să curgă sau prea umedă. Textura bazei finite ar trebui să semene cu aluatul de clătite. Acest lucru poate necesita mai multă sau mai puțină făină.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• făină – 3-4 căni;
• chefir – 400 ml;
• zahăr – 1 pahar;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• praf de copt și coaja - câte 1 linguriță;
• căpșuni – 200 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• zahăr pudră.

Pregătirea

1. Bate ouăle cu zahărul.
2. Adăugați chefir, făină, praf de copt.
3. Puneți coaja și căpșunile în aluat și turnați baza în formă.
4. Brânza de vaci se îndulcește cu pudră, se rulează în bile și se pune deasupra aluatului.
5. Coaceți o plăcintă simplă cu căpșuni și brânză de vaci timp de 40 de minute la 220 de grade.

Plăcintă în strat cu căpșuni și brânză de vaci

Plăcintă cu brânză de vaci și căpșuni, a cărei rețetă implică utilizarea unei baze de puf gata preparată, se dovedește fragedă și gustoasă. Boabele proaspete se întinde pe suprafața produsului după coacere. Dacă desertul este servit imediat, stropiți căpșunile cu miere. Delicatesa răcită trebuie umplută cu jeleu și răcită.

Ingrediente:

• aluat foietaj – 500 g;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr din trestie - 120 g;
• căpșuni – 400 g
• brânză de vaci - 300 g;
• vanilie, smantana, miere sau jeleu pentru tort.

Pregătirea

1. Întindeți aluatul și puneți-l în formă.
2. Pune deoparte o treime din căpșuni, toacă-le și bate restul într-un blender cu brânză de vaci, zahăr, ouă și vanilie.
3. Puneți umplutura în formă, îndoiți marginile aluatului peste ea și ungeți cu smântână.
4. Coaceți plăcinta timp de 45 de minute la 170 de grade.
5. Puneți căpșunile deasupra și stropiți cu miere sau jeleu.

Plăcintă cu drojdie cu căpșuni și brânză de vaci

Plăcinta preparată cu drojdie cu căpșuni și brânză de vaci la cuptor iese roz și pufoasă. Produsul se prepara deschis, cu modele sau fasii de aluat puse deasupra. Este mai convenabil să plasați stratul de jos într-o formă rotundă sau dreptunghiulară, astfel încât umplutura nu se va scurge și plăcinta va căpăta un aspect frumos.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• făină - 700 g;
• lapte – 300 ml;
• zahăr - 300 g;
• ulei - 3 linguri. linguri;
• unt - 100 g;
• drojdie uscată - 2,5 lingurițe;
• căpșuni – 500 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• vanilie, galbenus.

Pregătirea

1. Se dizolva drojdia in laptele caldut, se adauga o lingura de zahar si faina.
2. După 15 minute, adăugați un ou, 0,5 căni de zahăr, două tipuri de unt și făină, frământați aluatul și lăsați la loc cald timp de 2 ore.
3. 2/3 din aluat se distribuie in forma.
4. Se bate brânza de vaci cu ouă, smântână, zahăr și vanilie, se toarnă pe aluat.
5. Puneți deasupra căpșunile și fâșiile de aluat.
6. Coaceți o plăcintă cu umplutură de caș și căpșuni timp de 40 de minute la 180 de grade.

Tort pandișpan cu brânză de vaci și căpșuni

Elementar de preparat, dar plăcinta cu vanilie incredibil de gustoasă cu brânză de vaci și căpșuni poate fi coaptă folosind recomandările aceasta reteta. Dulceața produsului poate fi redusă adăugând mai puțin zahăr în aluat. Poți ajusta porția de aditiv dacă fructele de pădure sunt dulci, iar brânza de vaci nu este deloc acru.

Ingrediente:

• ouă – 3 buc.;
• făină - 2,5 căni;
• lapte – 250 ml;
• zahăr - 0,5 kg;
• unt - 150 g;
• sifon - 1 lingurita;
• smântână - 1 lingură. linguriţă;
• căpșuni – 400 g;
• brânză de vaci - 400 g;
• vanilie.

Pregătirea

1. Bateți 2 ouă cu zahărul.
2. Adăugați lapte, smântână, unt, sifon.
3. Amestecați vanilia și făina în aluat și puneți-l în formă.
4. Se bate branza de vaci cu ou, vanilie si doua linguri de zahar si se aseaza in centrul aluatului.
5. Deasupra se pun fructele de pădure.
6. Coaceți cu brânză de vaci și căpșuni timp de 40 de minute la 180 de grade.

Plăcintă cu brânză de vaci și căpșuni în jeleu

Plăcintă cu brânză de vaci cu căpșuni, a cărei rețetă presupune coacerea straturilor în etape și apoi turnarea în jeleu, nu se prepară atât de repede pe cât ne-am dori, dar rezultatul plătește pe deplin timpul și munca cheltuită. Jeleul de prăjitură cumpărat din magazin poate fi înlocuit cu o componentă de casă pe bază de gelatină.

Ingrediente:

• ouă – 4 buc.;
• făină - 100 g;
• zahăr - 200 g;
• unt - 60 g;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• smântână și lapte - 50 ml fiecare;
• căpșuni – 200 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• vanilie, jeleu pentru tort.

Pregătirea

1. Bateți 2 ouă și 100 g de zahăr.
2. Adăugați untul, praful de copt și făina.
3. Se toarnă aluatul în formă, se coace biscuitul la 180 de grade timp de 20 de minute, se răcește.
4. Se bat ouăle cu brânză de vaci, adăugând vanilie, lapte, smântână, se pun în tavă și se coace 20 de minute, se răcește.
5. Puneți căpșunile deasupra plăcintei și turnați jeleu.
6. Puneți plăcinta cu brânză de vaci și căpșuni la rece timp de 5 ore.

Plăcintă cu căpșuni, brânză de vaci și smântână

Brânza de vaci și căpșunile incomparabile vor transforma orice ceai și vor încânta familia și prietenii gust uimitor. În loc de lapte când frământați aluatul, puteți folosi smântână lichidă și înlocuiți amidonul cu budincă pudră. Când este gata, stropiți plăcinta răcită cu zahăr pudră sau fulgi de ciocolată.

Ingrediente:

• ouă – 3 buc.;
• făină - 200 g;
• zahăr - 200 g;
• ulei - 5 linguri. linguriţă;
• praf de copt - 1,5 lingurițe;
• lapte - 5 linguri. linguriţă;
• smântână - 250 g;
• amidon - 30 g;
• căpșuni – 200 g;
• brânză de vaci - 350 g;
• vanilie, zahar pudra.

Pregătirea

1. Combinați făina, praful de copt, 150 g brânză de vaci, 2 linguri. linguri de zahar, lapte si unt, distribuite intr-o forma.
2. Bat ouale cu zaharul.
3. Adăugați brânză de vaci, smântână, amidon, vanilie și bateți.
4. Se toarnă smântâna în forma cu aluatul, se întinde căpșunile.
5. Coaceți o plăcintă cu brânză de vaci și căpșuni timp de 45 de minute la 180 de grade

Plăcintă cu caș cu căpșuni și banane

Plăcintă cu căpșuni cu brânză de vaci și banane - o versiune simplificată a celebrului cheesecake. Baza va fi un amestec de fursecuri și nuci, care nu trebuie copt separat. Toate straturile se pun imediat într-o tavă de silicon sau arc și se coc la cuptor până când sunt gata. Lăsați desertul să se răcească înainte de a-l scoate.

Ingrediente:

• fursecuri – 150 g;
• nuci - 50 g;
• unt - 20 g;
• zahăr - 0,5 căni;
• ouă – 3 buc.;
• făină - 3 linguri. linguri;
• iaurt - 3 linguri. linguri;
• banane – 1 buc.;
• căpșuni – 200 g;
• brânză de vaci - 400 g;
• zahăr pudră.

Pregătirea

1. Biscuiții se zdrobesc, se amestecă cu unt și nuci și se pun într-o formă.
2. Bateți ouăle cu zahărul, adăugând brânză de vaci, banane, iaurt și făină.
3. Așezați jumătate din căpșuni pe stratul de tort, turnați smântână peste el și așezați fructele de pădure rămase.
4. Coaceți tortul timp de 40 de minute la 190 de grade, stropiți cu pudră.

Placinta cu capsuni cu branza de vaci fara coacere

Căpșuni care nu sugerează tratament termic Produsul este preparat cu gelatina pe baza de biscuiti de vanilie si este perfect pentru meniul de vara. Biscuiții pot fi înlocuiți cu biscuiți, care se zdrobesc cu sucitorul, într-un blender, sau ca biscuiții, se trec printr-o mașină de tocat carne.

Ingrediente:

• biscuiți – 300 g;
• unt - 100 g;
• zahăr - 100 g;
• smântână - 200 g;
• gelatină - 15 g;
• căpșuni – 200 g;
• brânză de vaci - 300 g;
• jeleu – 1 pachet;
• vanilie.

Pregătirea

1. Înmuiați gelatina în apă.
2. Biscuiții se răsucesc într-o mașină de tocat carne, se amestecă cu unt, se pun într-o formă și se răcesc.
3. Bateți brânza de vaci, smântâna, zahărul și vanilia într-un blender, amestecați gelatina dizolvată și o treime de căpșuni, întindeți pe crustă și lăsați să se întărească.
4. Puneți căpșunile deasupra, turnați jeleu și lăsați să se întărească.

Plăcintă cu brânză de vaci și căpșuni într-un cuptor lent

Se coace bine și rămâne incredibil de fraged și suculent. Înălțimea părților care vor trebui formate din aluat trebuie să fie de cel puțin 5 cm, iar grosimea stratului să fie de aproximativ 5 mm. Unele dintre căpșuni pot fi lăsate să decoreze desertul terminat, complet răcit.

Continu să savurez produse de patiserie cu căpșuni și vă ofer plăcintă cu caș. Această plăcintă este destul de ușor de preparat. Umplutura de brânză de vaci este foarte fragedă și pur și simplu se topește în gură. În original, această plăcintă a adăugat fructe la umplutură, dar nu mi-a plăcut deloc aspectul acestei plăcinte, așa că am refăcut-o în felul meu. Așa îmi place mult mai mult, iar rețeta îmi face plăcere de mulți ani.

Un alt fapt important: dupa coacere, prajitura trebuie sa se raceasca complet, iar apoi este indicat sa o bagati la frigider. Vrei ca bucățile de plăcintă să fie uniforme și frumoase?

Pentru a pregăti plăcinta cu brânză de vaci și căpșuni, pregătiți ingredientele necesare din listă.

Cerneți făina cu praful de copt într-un bol, adăugați rece unt, care trebuie tăiat în cuburi.

Măcinați totul firimituri de nisip, adăugați 1-2 linguri. Sahara. Acum este foarte cald aici, așa că cel mai bine este să puneți firimiturile la frigider în timp ce pregătiți umplutura.

Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci, zahărul și vanilina într-un castron. Vă sfătuiesc să amestecați imediat totul puțin cu o furculiță. Apoi adăugați ouă la umplutură.

Folosind un blender de imersie, bateți bine amestecul până când este omogen și cremos.

Tapetați matrița, a mea are 22 cm, cu pergament. Spălați și uscați căpșunile, tăiați fiecare în jumătate. Scoateți briochiul din frigider și împărțiți-l în două părți. Turnați cu grijă o parte în formă și neteziți-o. Pune jumătate din căpșuni deasupra.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți plăcinta cu brânză de vaci și căpșuni pentru cel puțin 1 oră. Ghidul este acesta: partea de sus a plăcintei trebuie să fie rumenită. În continuare, procedăm așa cum am descris mai sus: lăsați tortul până se răcește complet, apoi puneți-l la frigider direct în formă.

Am lăsat plăcinta peste noapte și acesta este rezultatul pe care l-am obținut - bucăți tăiate frumos. Exact pentru cafeaua de dimineață!

Poftă bună!

Pentru a pregăti aluatul, adăugați zahăr și sare la margarina sau untul înmuiat.

Se macină bine cu o lingură sau un mixer. Adăugați oul.

Apoi, pregătim mousse-ul de căpșuni. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr la căpșuni.

Amestecul trebuie să fie omogen, este mai bine să se amestece cu un tel.

Se pune vasul cu amestecul de capsuni pe foc si amestecand continuu cu telul, se incinge amestecul pana incepe sa se ingroase. Ar trebui să obțineți consistența jeleului, dar nu amestecați prea mult, o mousse prea groasă va fi greu de întins deasupra umplutură de caș. Răciți mousse-ul de căpșuni finit.

Pentru a pregăti umplutura de caș, adăugați zahăr, zahăr vanilat și un ou în brânză de vaci.

Întindeți aluatul răcit peste fundul tigaii (eu am un mic springform cu diametrul de 18 cm, pentru forme mai mari cantitatea de produse trebuie dublată), formând laturi de 3-4 cm înălțime.

Se toarnă sau se folosește cu grijă o lingură pentru a pune spuma de căpșuni pregătită pe umplutura de caș.

Coaceți extraordinar de delicios, plăcintă fragedă cu branza de vaci si capsuni in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute. Plăcintă gata se raceste si se da la frigider pentru 2-3 ore, apoi se taie bucati cu un cutit ascutit si se serveste.

Poftă bună!