Pizza „Sea Cocktail” cu fructe de mare, gătită la cuptor. Reteta pas cu pas cu poze
| Ingrediente (18) |
|---|
| 400 g fructe de mare asortate (creveți, midii, calmar) |
| 0,25 linguriță piper negru proaspăt măcinat |
| zahăr - 1 linguriță. |
| 3 linguri. l. busuioc proaspăt |
| 0,5 linguriță. ceapa verde uscata |
| Arată tot (18) |
| edimdoma.ru |
| Verucho |
| Ingrediente (14) |
|---|
| Aluat |
| lapte cald 1,5 linguri |
| Drojdie proaspata 30 g |
| Zahăr |
| praf de sare |
| Arată tot (14) |
| edimdoma.ru |
| Margaretă* |
| Ingrediente (12) |
|---|
| pentru testare |
| 300 g faina |
| 1 lingurita drojdie uscata |
| apa 150 gr |
| 30 g ulei de măsline |
| Arată tot (12) |
| Ingrediente (17) |
|---|
| lapte 70 ml |
| Ou de pui 2 bucati |
| Drojdie uscată 13 g |
| făină de grâu 200 g |
| Sare dupa gust |
| Arată tot (17) |
| koolinar.ru |
| oroxida |
| Ingrediente (14) |
|---|
| aluat: |
| 500 ml. lapte |
| 100 g margarină |
| 1 lingura zahar |
| 1 praf de sare |
| Arată tot (14) |
| Ingrediente (12) |
|---|
| Ou de pui - 1 buc. |
| Făină - 1 cană. |
| Usturoiul - 1 dolar. |
| Roșii în suc propriu - 6 buc. |
| Fructe de mare - 1 pachet. |
| Arată tot (12) |
| povarenok.ru |
| Katica |
| Ingrediente (10) |
|---|
| Făină - 300 g |
| Drojdie - 1 linguriță. |
| Ulei de măsline - 30 ml |
| Apă - 150 ml |
| Fructe de mare - 500 g |
| Arată tot (10) |
| vkusnovarka.ru |
| Vitek |
| Ingrediente (12) |
|---|
| Apa 200 ml |
| Ketchup 1 lingura. linguriţă |
| 1 cutie măsline fără sâmburi |
| Cocktail de mare (creveți, midii, calmar, caracatiță 300 g |
| Făină 2,5 căni |
| Arată tot (12) |
| nyam.ru |
| NaTaLiAtim |
| Ingrediente (18) |
|---|
| apa 180 ml |
| făină albă premium 3 căni. |
| sare 1 lingura. |
| zahăr alb 1 lingură. l. |
| ulei de măsline 5 linguri. l. |
1. Pentru a pregăti aluatul, trebuie să combinați făina cernută cu sarea și drojdia. Se toarnă apă călduță, se adaugă ulei de măsline și se frământă într-un aluat elastic. Rulați-o într-o bilă și puneți-o la frigider pentru aproximativ o oră. Apoi întindeți și faceți înțepături cu o furculiță. Puteți folosi și aluat fără drojdie atunci când faceți pizza cu cocktail de mare.
2. Pentru a face un sos delicios, trebuie să curățați roșia de coajă și să radați pulpa. Puneți pulpa într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Se adauga usturoiul, sare, piper si condimentele preferate trecute printr-o presa. Se fierbe la foc până se îngroașă. Apoi întindeți sosul pe crustă.
3. Aduceți apă la fiert într-o cratiță mică. Puneți fructele de mare acolo timp de 2-3 minute. Se scurge apoi intr-o strecuratoare, se usuca putin si se intinde peste prajitura.
4. Așezați măslinele, mai întâi tăindu-le în jumătate dacă doriți. Pizza cocktail de mare acasă nu poate fi mai rea decât pizza de restaurant. Pentru o crustă apetisantă, combinați parmezanul ras cu busuioc tocat și presărați deasupra. Dați tava în cuptorul preîncălzit pentru 15-20 de minute.
Pizza cu fructe de mare preparată după această rețetă a devenit cea mai preferată pizza din familia noastră. Iar atunci când oaspeții îl încearcă pentru prima dată, ei observă întotdeauna gustul și aroma grozave! Gustul original al pizza provine din fructele de mare, preparate din care nu se prepară des în bucătăriile noastre. Un buchet de condimente din ierburi provensale și mirodenii conferă acestei pizza o aromă incredibilă și foarte apetisantă, cu nimic inferioară aromei pizza de la cele mai bune restaurante.
Eu gatesc intotdeauna aceasta pizza pe o tava mare de 40x50 cm, asa ca cantitatea de ingrediente din reteta este conceputa pentru o pizza de aceasta dimensiune.
Ingrediente pentru prepararea delicioasei pizza Sea Cocktail cu fructe de mare:
- Aluat de drojdie - 500 g
- Cocktail de mare (amestec de fructe de mare congelate) - 400g
- Măsline fără sâmburi - jumătate de borcan
- Cornișuri de mărime medie - 5-7 bucăți
- roșie 1 buc.
- Ceapă mov (roșie) - 1 ceapă medie
- Pătrunjel sau mărar
- brânză 120 g
- Caș sau brânză Feta - 50 g (opțional)
- Condimente „ierburi provensale” sau „ierburi italiene” - 1 linguriță.
- Condimentarea "Boia de ardei" sau "Adjika uscată" - un vârf de vârf
- Piper negru măcinat - un praf
- Pastă de roșii sau ketchup - 2-3 linguri.
Deci, să începem să gătim:
Fierbeți fructele de mare în apă cu sare (doar aduceți la fiert)
Întindeți aluatul la o grosime de 0,5 - 0,8 cm Aluatul este drojdie, așa că va crește mult la cuptor la coacere
Întindeți pastă de roșii pe aluat. Este foarte convenabil să faceți acest lucru cu o spatulă culinară obișnuită de silicon:
Pune fructele de mare preparate pe aluat
Cu o linguriță, întindeți cașul pe aluat.
Tăiați roșiile în felii subțiri și puneți-le deasupra tuturor toppingurilor de pe pizza:
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și distribuiți-o într-un strat deasupra:
Presărați pizza noastră cu brânză rasă, ierburi tocate, condimente Herbs de Provence, piper și boia de ardei. Pune pizza la cuptor pentru 25 de minute la 180 de grade.
Poftă bună!
6-8 portii
20 de minute
252 kcal
5 /5 (1 )
Pizza este un fel de mâncare tradițional italian iubit în întreaga lume. O mare varietate de rețete, ușurința în preparare și un gust excelent îl fac delicatesa preferată de oameni din întreaga lume. Astăzi vă propun o rețetă de pizza neobișnuită. Ceea ce îl face unic este că vom face pizza cu fructe de mare. O umplutură simplă, un minim de ingrediente și costuri cu forța de muncă vă vor permite să pregătiți acasă un preparat gustos și, cel mai important, cu adevărat sănătos și sănătos.
Reteta de pizza de casa cu creveti si peste rosu
Aparate si ustensile de bucatarie: răzătoare, masă de pizza sau vas de copt, cuțit rulou pentru tăiere.
Ingrediente
- Dacă nu vă place să vă jucați cu aluatul, puteți cumpăra crusta de pizza gata preparataîn magazin. Cumpăr de la magazin un pachet cu trei straturi de tort. Gustul aluatului nu este gras, ușor crocant și amintește oarecum de baza care se vinde în cafenele. Două produse din aluat semifabricate pot fi aruncate în congelator și folosite, de exemplu, atunci când vin oaspeții. Înainte de a pregăti vasul, este necesar să dezghețați semifabricatul la temperatura camerei timp de 10-15 minute. Lucrul bun la prăjituri este că vă permit să gătiți rapid.
- Creveți pentru pizza, este mai bine să o cumpărați în vrac la supermarket, astfel încât să puteți determina calitatea lor după culoare și miros. Creveții proaspeți sunt elastici, cu coajă translucidă și culoare uniformă, inodor. Dacă observați un ușor miros de învechire, luați creveții din alt magazin.
- Pește roșu poti lua pe oricare. Când cumpărați, acordați atenție culorii sale: decolorarea și îngălbenirea indică faptul că peștele este deteriorat și nepotrivit pentru utilizare. Tăiați fileul fâșii, sare și piper și stropiți cu zeamă de lămâie.
- am folosit sos clasic "Mutti Pizza Sauce", îl poți lua sau orice altul. Brânza Mozzarella va întări topping-ul și va decora pizza.
Metoda de gatit
Umplere
Pentru a da preparatului tău un gust original și o aromă plăcută, poți adăuga frunze uscate de busuioc tocate. Acest condiment a fost folosit de mult timp în bucătăria italiană, franceză, greacă și vest-europeană, câștigând în cele din urmă un loc în țările post-sovietice.
Decorez o pizza
Video cu prepararea pizza
Vezi cât de ușor este de preparat acest fel de mâncare rapidă. Cand toate ingredientele sunt pregatite, nu ramane decat sa le asezam pe crusta si sa le coacem. Decorez pizza cu ierburi proaspete după ce este gătită. Această gustare va ajuta întotdeauna atunci când prietenii vizitează în mod neașteptat.
Pizza cu creveți
Dacă preferi să-ți faci singur aluatul, am o rețetă ușoară de pizza cu creveți pentru tine. Una dintre opțiunile clasice pentru prepararea bazei de pizza este aluatul de drojdie, acesta iese moale la interior si usor crocante la exterior. Folosesc această rețetă de aluat pentru gătit.
Timp de gătit: 1 oră 40 minute
Numar de portii: 8.
Inventar: recipient pentru prepararea aluatului, ceașcă de măsurare, sită, sucitor, vas de copt, cuțit.
Ingrediente
- Pentru a pregăti aluatul iau drojdie uscată instant intr-o punga de 7 g (o lingurita contine aproximativ 4 g de drojdie). Principalul lucru este că sunt proaspete, deoarece produsul vechi nu va permite aluatului să crească. Adaug apa calda, pentru ca in apa fierbinte bacteriile pur si simplu vor muri.
- Il folosesc pentru umplutura creveți rege, pe care îl spăl în apă curentă și îl gătesc. Dacă fructele de mare sunt proaspete, trebuie gătite timp de 7-10 minute, dacă fructele de mare sunt congelate, nu trebuie gătite mai mult de 1 minut.
Carnea de creveți este un produs foarte delicat, așa că trebuie să gătiți rapid această delicatesă. În caz contrar, creveții vor deveni stringenți și cauciuc la gust.
- O aromă picantă, ușor acrișoară, de muștar se va adăuga preparatului capere.
- Muguri murati merge mai ales bine cu peștele. Dacă sunt foarte sărate, este mai bine să le înmuiați ușor în apă. Le adaug la final, deoarece în procesul de tratament termic lung își pierd gustul specific.
- Brânză Mozzarella se întinde elastic pe întreaga suprafață a pizza. Puteți să-l dați pe răzătoare sau să îl puneți în bucăți - după cum doriți.
Preparare pas cu pas a pizza cu creveți
Pregătirea aluatului
Formarea unei pizza
Video cu prepararea pizza cu creveți și brânză mozzarella
Aluatul pregătit poate fi păstrat la congelator și folosit la nevoie. Mâncarea culinară în sine este pregătită foarte repede, arată frumos, iar rezultatul nu va dezamăgi pe nimeni. Puteți adăuga orice ingrediente și condimente doriți. Dacă nu aveți creveți acasă, îi puteți face din legume, rețeta pentru care este atașată.
Pizza de casă cu cocktail de mare
Deseori fac pizza cu un cocktail cu fructe de mare. Acesta este un amestec de scoici marinate, calmar și creveți în ulei. Cocktail foarte gustos inodor, cu sare si otet, care nu întrerup în niciun fel gustul fructelor de mare. Vă sugerez să încercați și această pizza minune.
Timp de preparare: 20 min.
Numar de portii: 8.
Inventar: vas de copt, cuțit.
Ingrediente
Reteta pas cu pas
Eu folosesc ca bază aluat de drojdie, rețetă pentru care am descris-o mai sus.
Pregătesc sosul
Am avut un borcan de roșii în suc propriu, pe care îl folosesc pentru a face sos de pizza.
Umplere
Colectionez pizza
- Distribuesc aluatul în tava de copt, unsă în prealabil tava cu ulei.
- Presară cu ierburi caucaziene, 0,5 lingurițe, care emană o aromă plăcută.
- Deasupra sunt jumatati de rosii cherry, eu am taiat 10 bucati.
- Se sare si se pipereaza dupa gust si se lasa 10-15 minute pentru ca aluatul sa creasca.
- Dupa copt, presara pizza cu branza ramasa. Am mai bagat la cuptor inca 5 minute.
Video cu reteta de pizza cu ton
Acest fel de mâncare emană o aromă plăcută și arată foarte frumos. Eu il decorez cu rucola, dar puteti folosi orice verdeata. Pizza a iesit pufoasa, cu crusta crocanta si branza lipicioasa.
-
17 aprilie 2015Carne de porc prajita in suc de rodie (sau sos narsharab) -
17 aprilie 2015Tort de operă celebru în lume de la Lisa Glinskaya -
17 aprilie 2015Rulada de pui cu piper si branza Reteta pas cu pas cu fotografii
