Ouăle de diavol sunt minunate gustare de sărbători, iar caviarul adaugă rafinament. Am decis să pregătesc acest fel de mâncare pentru masa festivă de Crăciun, dar am folosit ca bază mai degrabă ouă de prepeliță decât ouă de pui, deoarece din punct de vedere decorativ arată mult mai elegant. În plus, setul de ingrediente, deși mic, este foarte hrănitor.
În primul rând, fierbeți ouăle de prepeliță în apă bine sărată. Pentru ei sunt suficiente 8-10 minute după fierbere. Odată ce ouăle sunt fierte, trebuie să fie răcite apa rece. Desigur, trebuie să le curățați pentru a face acest lucru, scurgeți rapid apa în care s-au răcit, acoperiți cratița cu un capac și agitați puternic cratița, astfel încât cojile să fie bine sparte. După această procedură simplă, curățarea ouălor este mult mai ușoară. Este mai bine să începeți curățarea din partea contonată într-o spirală, partea inferioară a carcasei se va desprinde aproape de la sine.

Tăiați ouăle decojite în jumătate și îndepărtați cu grijă gălbenușurile.

Se macină gălbenușurile într-un bol separat, apoi se adaugă înmuiate unt, amestecați bine până se omogenizează.

Umpleți fiecare jumătate dintr-un ou de prepeliță cu masa rezultată. Pentru umplere, puteți folosi o seringă sau o pungă de patiserie, sau o puteți face doar cu un cuțit de masă sau o spatulă.

Finalul acestei acțiuni va fi plasarea unei cantități mici de caviar roșu pe fiecare jumătate de ou umplută. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți decora această gustare o bucată mică lămâie sau doar turnați suc de lamaie. Cel mai bine este să folosiți lămâi uzbece cu coajă subțire, aproape portocalie - sunt mult mai gustoase. Daca vrei sa fii mai exotic, poti decora aperitivul cu bucatele de masline.
Serviți aperitivul pe un platou mare, ornându-l cu felii de lămâie și ierburi. Pofta buna si sarbatori fericite! :)

Ouă de prepeliță un produs dietetic foarte valoros. O componentă importantă este că la creșterea prepelițelor nu se folosesc antibiotice împotriva bolilor păsărilor de curte, deoarece temperatura corpului prepeliței este de 42°C, iar salmonella moare la 40°C.

Prin urmare, produsul este ecologic.

Acest fel de mâncare are un efect foarte pozitiv asupra corp masculin. Efectul său este similar cu a lua Viagra. Avand in vedere ca ouale de prepelita umplute cu caviar rosu au gust uimitorși un aspect foarte atractiv, atunci această rețetă este garantat a fi extrem de populară la toate banchetele.
Timp de gătire - 30 de minute
Randament: 5 portii

Pentru a pregăti vasul ouă de prepeliță umplute cu caviar roșu, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ouă de prepeliță - 10 bucăți
Maioneză - 1 lingură
caviar roșu - 10 lingurițe
Măsline fără sâmburi – 20 buc
Verdețuri de mărar - 10 crenguțe

1. Scoateți măslinele din saramură, puneți-le pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se scurgă. Tăiați fiecare măsline în cruce în patru părți și puneți-le pe o farfurie.

2. În timp ce pregătim măslinele, punem ouăle la fiert în apă cu sare timp de opt minute. Apoi turnați apă rece peste ouă pentru a le face mai ușor de curățat și de răcit mai repede. Curățăm ouăle de prepeliță. Pentru a ușura procesul de curățare a cojilor de ouă, trebuie să rulați oul în palme, să frământați coaja, apoi poate fi decojit cu ușurință.

3. Tăiați oul în jumătate pe lungime și îndepărtați cu grijă gălbenușul. Se zdrobește gălbenușul cu o furculiță și se adaugă maioneză ușoară. Se amestecă bine într-o masă omogenă. Umpleți jumătățile de ou cu umplutură de maioneză-gălbenușuri.

4. Pune ouăle pregătite pe căni cu măsline. Deasupra se pune o jumătate de linguriță de caviar roșu și se decorează cu crenguțe de mărar.

5. Foarte repede și ușor am pregătit un original, neobișnuit de fraged și fel de mâncare delicioasă, care va decora orice masă de sărbătoare. Ouă de prepeliță umplute cu caviar Arată bine și pe mesele tip bufet. Toată lumea Poftă bună!

O glumă amuzantă despre un student sărac în loc de o epigrafă:

La un restaurant, un student comandă:
- Dă-mi un pahar cu apă și o crustă de pâine.
Chelnerul este surprins:
- Asta e tot?
- O, bine, du-te la plimbare! Un ulcior cu apă și o pâine!

Ouă de prepeliță umplute cu brânză și caviar roșu

Rețeta originală de Anul Nou

Sărbătoarea europeană este izbitor de diferită de sărbătorile festive ale Rusiei ospitaliere, Ucrainei prospere și Orientului ospitalier. Pe scurt, este o tradiție inviolabilă a întregului spațiu post-sovietic de a pune pe masă toate cele mai delicioase lucruri într-o varietate de calitate și cantitate în perioada sărbătorilor. Acest lucru este confirmat de numeroase proverbe: „ce este în cuptor, totul este pe masă săbii” (rusă), „cu cât ești bogat, cu atât ești mai fericit” (rusă), „pâinea este frate cu pâine” (ucraineană). ), „pâine și sare și hoțul smerit” (armeană), „Aruncă o clătită unui prieten și totul va merge ca un ceas pentru tine” (rusă), „ceea ce schimbi pentru un prieten bun nu va fi bine pentru tine ” (georgiană). De aici și obiceiul de a expune masa festiva o mulțime de feluri de mâncare diferite: atât calde, cât și reci. Într-o sărbătoare europeană clasică, cel mai mult veți găsi câteva aperitive, una sau maxim două salate (servite de obicei înainte de felul principal) și un fel de carne fierbinte și/sau mancare de peste. Surprinzător de diferit de noi, nu? Și aici, de exemplu, sărbătorile de Anul Nou sunt celebre o varietate de salate, gustări copioase si alte numeroase delicii.
Vă aducem în atenție unul dintre aceste momente festive - ouă de prepeliță umplute cu brânză și caviar roșu.

Ingrediente:
Ouă de prepeliță – 20 -30 buc.
Brânză de lapte tare, blândă – 180 -230 g,
Roşu caviar de somon– 130 g,
maioneză de casă - până la 100 g,
Verde, dulce ardei gras si rosii cherry pentru a decora vasul.

Fierbeți ouăle de prepeliță timp de cel mult patru până la cinci minute în apă clocotită (nu pot fi gătite prea mult, deoarece aceasta îndepărtează „dulceața specială” a ouălor de prepeliță). Și se răcește bine în apă rece curentă, apoi vor fi ușor de curățat. Il curatam si in jumatati, separand cu grija galbenusul de albus. Separat se pun galbenusurile intr-un castron si se rade branza acolo pe razatoarea fina. Brânza trebuie să fie lăptoasă, nu sărată sau condimentată, ci fragedă și cremoasă. Se macină gălbenușurile cu brânză rasă și se adaugă maioneză până se omogenizează. Și cu această umplutură umplem jumătățile de albușuri așezate pe vase. Nu este nevoie să sărați albușurile sau brânza și gălbenușurile. Singura sare din acest fel de mâncare este sarea din maioneză și, bineînțeles, prezența sării în caviarul roșu sărat, pe care o distribuim cu grijă deasupra ouălor umplute. Contrastul bazei cu caviarul roșu este scopul acestui fel de mâncare. Prin urmare, gustul acestui fel de mâncare va fi atât de original și festiv, încât niciun alt fel de mâncare nu îl poate umbri. Acesta este cu adevărat punctul culminant al sărbătorii tale. Pofta buna si dispozitie festiva!

- o scurtă glumă de Anul Nou despre tradiție în loc de epilog:

Avem tradiția de a hrăni oaspeții cu mâncarea de anul trecut o dată pe an. În dimineața zilei de 1 ianuarie.

Sărbători fericite de An Nou tuturor.

Ingredientul principal al oricărei rețete este dorința de a fi pe plac

cei dragi, rude, prieteni și mâncare gustoasă.

Ouă de prepeliță umplute cu caviar

Ouăle de prepeliță sunt fragede, dar gustoase. Se umplu la fel ca si cele de pui, doar ca este putin mai greu de facut din cauza dimensiunilor mici.

Pentru 10 portii Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• 5 oua.
• Caviar. Pentru fiecare ou de prepelita sunt suficiente 15-20 de grame.
• Maioneză și verdeață.
• Castravete.

Timp de preparare - 10-12 minute.

Reteta pentru oua de prepelita umplute pas cu pas:

1. Spălați ouăle bine, dar ușor, cu o perie, cum ar fi o periuță de dinți. Fierbe ouăle punându-le în apă clocotită timp de 5-7 minute.
2. La sfârșitul gătitului, puneți tigaia cu ouă sub apă rece să se răcească.
3. Curata-le si taie-le cu grija in doua.
4. Se spală și se toacă verdeața.
5. Frecați gălbenușurile puse deoparte anterior. Adăugați maioneză și ierburi la ele.
6. După gust, adăugați piper și sare. Se amestecă.
7. Umpleți ouăle cu umplutura pentru a forma un strat uniform.
8. Înainte de servire, introduceți o bucată de castraveți în umplutură și aranjați caviarul roșu în jurul lui. Alternativ, puneți ouăle umplute pe felii de castraveți.

Preparatul finit trebuie prezentat frumos. Folositi frunze de salata verde completate cu rosii cherry sau mici ciuperci salbatice.

Ouă de prepeliță umplute cu caviar roșu, a doua variantă

Ouă de prepeliță umplute cu caviar roșu

Pe 10 portii vei avea nevoie de:

• 5 oua de prepelita.
• 100 de grame fiecare brânză tareși caviar.
• 20-30 de grame de coriandru și rucola fiecare.
• Maioneză.

Timp de gătit 15 minute.

Reteta pas cu pas pentru oua de prepelita umplute cu caviar rosu:

1. Se fierb ouăle. Gătitul nu durează mai mult de 7 minute. Curățați ouăle. Împărțiți-le în două părți.
2. Se macină gălbenușurile rezervate, se adaugă brânza rasă și coriandru tocat.
3. Se condimentează amestecul cu maioneză și se amestecă.
4. Pune rucola pe o farfurie de servire.
5. Umpleți ouăle. Peste umplutură se pune caviar roșu și se servește pe frunze de rucola.

Suntem oameni vii. Uneori putem face o greșeală de tipar, dar vrem să ne îmbunătățim site-ul. Dacă găsiți o eroare, selectați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter. Vă vom fi foarte recunoscători!

Bună ziua, dragi prieteni! Nu știi cum să-ți surprinzi oaspeții? Caut neobișnuit și preparate complexe? Astăzi vom învăța cum să uimim oaspeții cu rețete vechi simple, dar vom găti într-un mod nou. Deci, toată lumea cunoaște de mult gustarea” ouă umplute" S-a îndrăgostit și a prins rădăcini pe mesele multor gospodine. Oferim noua optiune preparat: oua cu caviar rosu. Destul de neobișnuit, nu?

Bunătăți sănătoase

• ouă de prepeliță - 30 buc.;
• brânză soiuri de dur cu gust cremos- 200 g;
• caviar roșu granulat - 100 g;
• maioneză (de preferință de casă);
• verde;
• salata verde ardei;
• roșii (puteți folosi roșii cherry mici).

Cu caviar roșu se remarcă prin originalitate și sunt îndepărtate rapid de pe masă.

1. Fierbe ouăle în apă puțin sărată. Timpul de gătire durează până la cinci minute în apă clocotită. Ouăle au un gust dulce și deosebit, dacă sunt prea fierte, își vor pierde această calitate.

2. Răciți în apă rece, acest lucru îi va ajuta să se curețe bine și îngrijit.

3. Curatati si taiati in jumatati.

4. Separam albusurile de galbenusuri, punandu-le in recipiente diferite.

5. Răziți brânza pe gălbenușuri pe răzătoare fină. Se macină, se adaugă maioneză până la omogenizare.

6. Pregătiți albușurile.

7. Cu o linguriță, scoateți cu grijă umplutura și umpleți albușurile.

8. Deschide borcanul cu caviar si aseaza-l frumos deasupra umpluturii.

9. Decorați aperitivul în sine cu verdeață, iar vasul cu roșii și ardei tăiați frumos.

Nu ar trebui să fie sare în acest fel de mâncare, deoarece poate strica gustul delicat.

Ouăle cu caviar roșu trebuie umplute cu brânză cu gust cremos când sunt amestecate cu gălbenușul, acesta va deveni fraged.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, cel mai bine este să luați mâncăruri adânci și să serviți pe o tavă mare și frumoasă.

Contrastul preparatului constă în caviarul roșu. Nu va servi doar ca decor, ci și ca un plus de aromă la rețetă.

Ouăle vor cuceri cu siguranță inimile chiar și celor mai pretențioși gurmanzi și vor deveni punctul culminant al mesei tale.

Ouă cu caviar roșu

Dacă nu vă plac ouăle de prepeliță, atunci aceasta va fi o alternativă șic.

• ouă de găină - 10-14 buc.;
• ciuperci champignon - 150 g;
• ceapa - 1 buc.;
• condimente;
• verde;
• maioneză;
• caviar roșu.

1. Fierbe ouăle. Timpul de gătire este de șapte minute.

2. Se răcește sub jet de apă și se decojește.

3. Spălați ciupercile și tocați-le mărunt.

4. Curățați ceapa și tocați-o.

5. Se incinge o tigaie cu ulei, se adauga ceapa si se caleste la foc mediu pana devine translucida. Adăugați ciupercile, adăugați sare și piper. Gatiti inca 3-5 minute, apoi turnati o jumatate de pahar de apa in tigaie si acoperiti cu un capac. Reduceți căldura la minim.

6. După ce lichidul s-a evaporat, ciupercile sunt gata.

7. Transferați friptura răcită într-un castron și bateți cu un blender.

8. Amestecați amestecul de ciuperci cu gălbenușurile adăugând puțină maioneză.

9. Umpleți ouăle folosind o linguriță sau o furculiță mică.

10. Pune deasupra caviar roșu și o crenguță de pătrunjel sau mărar.

Ouăle noastre cu caviar roșu sunt gata. Putem începe să degustăm.

Concluzie

De fapt, puteți umple ouăle cu orice doriți. Aceasta include ficatul tocat cu ceapă, șprot și chiar șuncă. Vasul poate fi păstrat maxim două zile, după care nu este potrivit pentru consum. Maioneza, așa cum am spus mai sus, este cel mai bine să o luați de casă, deoarece face umplutura mai fragedă și mai aerisită. Ouăle cu caviar roșu nu vor fi doar un decor șic pentru tine Masa de Anul Nou, dar și sărbătoarea obișnuită de zi cu zi. Vă recomandăm să încercați ouăle în stilul „sub blană”. Pentru a face acest lucru, faceți un amestec ascuțit cu un blender și umpleți-l în mijlocul oului. Acest fel de mâncare este mult mai rapid de pregătit decât o salată.

Ouăle umplute cu caviar roșu sunt cu adevărat o încântare prin gust și culoare.

Vă dorim poftă bună și noi descoperiri culinare!