Aluatul foietaj este folosit pentru a prepara o cantitate imensă de delicioase și cele mai delicate feluri de mâncare. Există atât feluri principale, cât și deserturi făcute din acest tip de aluat. Desigur, este cel mai plăcut să vorbim despre deserturi, pentru că, firește, nu există nimic mai dulce și mai plăcut. Dintre deserturi, se remarcă o rețetă - fursecuri Berlin. Cel mai strălucitor și varianta gustoasa, care este, de asemenea, destul de simplu de făcut.

Timp de preparare: 85 de minute

Porții: 8

Calorii: 357 kcal la 100 de grame

Vasul ne-a venit de la Bucătăria germană, unde a fost incredibil de popular. La începutul anilor 30, acest desert cu zahăr era considerat o delicatesă rafinată și nu era la îndemâna tuturor. Acum vremurile s-au schimbat, iar prăjiturile din Berlin pot fi cumpărate sau pregătite de oricine cu o rețetă și măcar niște abilități culinare.

Produse pentru prepararea cookie-urilor:

• 500 de grame de foietaj gata preparat aluat de drojdie;
• 150 de grame de zahăr;
• 2 lingurite scortisoara.

Produse pentru realizarea glazurei:

• 10 linguri de apă fiartă sau distilată;
• 8 linguri zahar;
• 1 lingurita coaja de lamaie;
• 1 lingurita suc de lamaie.

Reteta de gatit

1. În această rețetă vom folosi foietaj gata preparat, care a fost pregătit în prealabil, dar îl puteți cumpăra și din magazin. Principalul lucru este că aluatul nu este înghețat sau prea topit atunci când începeți să gătiți.
2. Odata ce avem aluatul, putem incepe sa gatim, reteta este simpla. Stropiți suprafața de lucru cu zahăr, puneți aluatul pe el și începeți să-l întindeți într-un strat subțire (cel puțin 2 milimetri) cu un sucitor de silicon. Este recomandabil să întindeți aluatul folosind zahăr, deoarece în acest proces tratament termic zahărul va începe să se topească, iar aluatul foietaj va fi saturat cu caramelul dulce rezultat din interior. Iată un mic truc.
   
3. Acum este rândul zahărului și scorțișoară rămase. Aceste două ingrediente trebuie să fie distribuite uniform pe întregul strat. aluat gata. Atât zahărul, cât și scorțișoara trebuie adăugate în funcție de propriul gust.
   
4. Acum trebuie să începem să rulăm un strat din aluatul nostru delicios gata preparat. Luăm capetele în același timp și începem să le împăturim spre mijloc, astfel încât să obținem un fel de „miel cu coarne răsucite”. Marginile aluatului trebuie să se întâlnească exact în mijlocul stratului.
5. Acum trebuie să tăiem rulada noastră umplută în fursecuri mici. Facem asta cu un cuțit de bucătărie ascuțit. Lățimea prăjiturii ar trebui să fie de aproximativ 1 centimetru. cookie-uri de la aluat foietaj se aseaza pe o tava tapetata cu pergament la o distanta de 3-5 centimetri unul de altul pentru a nu se lipi intre ele in timpul coacerii. Aplatizam putin urechile pufule cu umplutura pe foaie si le dam aceeasi forma ingrijita.
6. Aceste fursecuri de foietaj trebuie coapte într-un cuptor bine încălzit timp de 5-10 minute. Acest lucru va depinde de caracteristicile de funcționare ale cuptorului dumneavoastră. Scoatem fursecurile roze cu umplutura din cuptor si lasam la racit pe foaie. Între timp, puteți face niște glazură delicioasă.
   
7. Pentru a pregăti glazura, trebuie să turnăm apă într-o cratiță și să așteptăm până când fierbe. Apoi reduceți temperatura și adăugați cantitatea necesară de zahăr, amestecați bine și fierbeți rezultatul sirop de zahar cel puțin 10-15 minute. Pregătirea siropului este determinată prin scufundarea unei furculițe sau a unei linguri în el, dacă, la îndepărtarea acestuia, apar „fițe de zahăr” din sirop, atunci siropul este gata.
   
8. Acum va trebui să faceți următoarele: răciți puțin siropul și transferați-l în vasul dorit nu mai avem nevoie de o cratiță. Apoi, adăugați coaja și zeama de lămâie în sirop. Amesteca totul folosind un blender sau mixer. Rezultatul este o glazură omogenă și pufoasă.
9. Folosind o perie de silicon, ungeți urechile de puf care se întind pe o foaie de copt cu glazura și umplutura - zahăr. Lasa glazura putin timp sa se satureze complet prajiturile si sa se intareasca. După toate aceste proceduri, fursecurile trebuie îndepărtate de pe foaie și așezate într-o vază.
10. Puteți servi oricând fursecuri Berlin, deoarece nu necesită adăugiri și sunt bune de la sine. Cu toate acestea, dacă folosești dulceață, nu va strica deloc rețeta. Cu dulceața potrivită puteți face o joacă grozavă atât cu prăjiturile Berlin, cât și cu rețeta. Merge grozav cu dulceata de zmeura, dulceata de lamaie etc.

Fursecurile cu glazura sau gem pot fi facute si din aluat de drojdie pentru a verifica diferenta dintre drojdie si varianta clasica. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de faptul că particularitatea aluatului de drojdie este că crește destul de puternic în timpul procesului de gătit.

Prajituri Berlin cu zahar sau gem - grozava reteta, permițându-vă să obțineți maximum la costuri minime fel de mâncare delicioasă cu umplutură.

Gătiți delicios și bucurați-vă de mâncare!

Fursecurile din foietaj sunt foarte ușor de făcut, dar se dovedesc incredibil de gustoase și frumoase. Astăzi vă vom prezenta mai multe modalități de a pregăti o astfel de delicatesă. Pe care să-l folosiți pentru a servi gospodăriei dvs., vă decideți.

Reteta pas cu pas de fursecuri de foietaj

Dacă nu doriți să frământați baza de puf pentru o lungă perioadă de timp, dar doriți în același timp să vă hrăniți pe cei dragi și familia cu un desert delicios și frumos, atunci vă recomandăm să faceți tratare rapidă folosind următoarea rețetă. Pentru asta vom avea nevoie de:

• aluat foietaj achiziționat (este mai bine să cumpărați aluat fără drojdie) - aproximativ 1 kg;
• zahăr granulat fin - un pahar plin.

Procesul de formare a produsului

Fursecurile din foietaj numite „Urechi” se formează destul de simplu. Pentru a face acest lucru, baza achiziționată fără drojdie trebuie dezghețată (numai la temperatura camerei) și apoi întinsă într-un strat dreptunghiular mare. După aceasta, aluatul (aluat foietaj nedospit) trebuie stropit generos cu zahăr granulat nu foarte grosier. Dacă doriți, puteți folosi în plus scorțișoară măcinată. Apoi, baza trebuie înfășurată cu o rolă la ambele capete, astfel încât să se întâlnească exact în mijlocul stratului. La final, cârnatul format trebuie tăiat în bucăți de aproximativ 1,5-1,9 centimetri grosime.

Procesul de coacere

Cum se coace la cuptor aluat foietaj? Așezați fursecurile „Urechi” pe o tavă de copt unsă sau tapetată și apoi puneți-le imediat la cuptor. Este indicat să coaceți produse dulci la o temperatură de 205 grade timp de 32 de minute. În acest timp, „Urechile” ar trebui să crească în dimensiune, să devină moi și pufoase.

Serviți la masă un desert de casă stratificat

După cum puteți vedea, nu este nimic mai ușor decât să vă faceți propriile prăjituri de foietaj. După ce produsele sunt coapte în cuptor, acestea trebuie îndepărtate cu grijă și așezate pe o farfurie mare. Este recomandabil să serviți delicatesa finită la masă împreună cu ceai sau altă băutură fierbinte.

Trebuie remarcat în special că prăjiturile „Urechi” din aluat foietaj pot fi preparate nu numai folosind zahăr obișnuit, ci și, de exemplu, cu nuci, coaja de lamaie si fructe uscate. În acest caz, ingredientele de mai sus trebuie mai întâi zdrobite într-o pastă și abia apoi aplicate pe bază.

Faceți prăjituri din aluat de foietaj acasă

Daca vrei un si mai satisfacator desert luxuriant, atunci pentru prepararea lui trebuie să utilizați nu aluat nedospit, dar o bază de drojdie puf. Cu el tratat de casă Va deveni mult mai pufos, mai moale și mai gustos.

Așadar, prăjiturile făcute din foietaj (drojdie) necesită utilizarea următoarelor produse:

Pregătirea unui răsfăț de casă

Am vorbit despre cum se face fursecuri „Urechi” din foietaj. Dar dacă ai nevoie de un desert cu mai multe calorii, ar trebui să folosești o bază de drojdie. Trebuie dezghețat (numai la temperatura camerei) și apoi întins într-un strat dreptunghiular și foarte subțire de dimensiuni mari. După aceasta, aluatul trebuie uns generos cu lapte condensat fiert sau dulceață groasă. Apoi, baza de drojdie puf trebuie înfășurată într-o rolă strânsă și tăiată în bucăți de 2 centimetri grosime.

Coaceți în cuptor

După ce tăiați rulada umplută, trebuie să luați o foaie mare de copt, să-i acoperiți suprafața cu hârtie de copt și apoi să așezați toate produsele formate. În continuare, foaia umplută trebuie introdusă la cuptor, unde se recomandă să stea timp de 36 de minute. În acest timp foietaj se va coace bine, devine pufos și moale.

Servește un desert delicios puf

După pregătirea fursecurilor cu lapte condensat sau dulceață groasă, acestea trebuie îndepărtate de pe foaie, așezate pe o farfurie și răcite complet. Este recomandabil să serviți o astfel de delicatețe luxuriantă și moale la masă împreună cu ceai fierbinte sau altă băutură proaspăt preparată.

Efectuarea de foietaj cu stafide și brânză de vaci uscată

Există destul de multe rețete, datorită cărora vă puteți coace singur din foietaj simplu cumpărat din magazin. prăjituri delicioase. Unul dintre cele mai populare deserturi printre fanii dulciurilor este foietajul cu brânză de vaci și stafide. Se fac destul de repede și devin incredibil de fragede și gustoase.

Deci, pentru a pregăti noi înșine o astfel de delicatesă, vom avea nevoie de:

• aluat foietaj achiziționat (este mai bine să cumpărați aluat fără drojdie) - aproximativ 1 kg;
• brânză de vaci uscată cu granule grosiere;
• ou crud de țară - 1 buc mică;
• stafide întunecate fără semințe - câteva pumni;
• zahăr granulat fin - câteva linguri mici (adăugați la discreția dvs.).

Pregătirea umpluturii

Înainte de a coace produsele în cuptor, ar trebui să le pregătiți umplutură dulce. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți un ou de țară, să adăugați brânză de vaci uscată și o cantitate mică de zahăr granulat. După amestecarea componentelor, acestea trebuie lăsate deoparte. Între timp, puteți începe să procesați fructele uscate.

Stafidele trebuie sortate, clătite și ținute în apă clocotită aproximativ o jumătate de oră. Apoi, produsul trebuie aruncat într-o strecurătoare, clătit bine și uscat, așezat pe un prosop de vafe. După aceasta, trebuie să adăugați stafidele la masa de ouă și să amestecați bine.

Formarea și coacerea fursecurilor cu caș

După ce umplutura este complet gata și aluatul este dezghețat, acesta trebuie întins într-un strat mare și apoi tăiat în cercuri, folosind un pahar cu diametrul de 5-6 centimetri. Apoi, în centrul fiecărui produs trebuie să așezați masa de cheag, acoperiți cu a doua parte a bazei și etanșați ferm marginile folosind o furculiță.

Semifabricatele finite trebuie așezate pe o foaie de copt cu hârtie de copt și introduse la cuptor. Se coace aluat foietaj cu umplutură de caș de preferat la 205 grade pentru aproximativ 35 de minute. În acest timp, aluatul trebuie copt bine.

Servirea unui desert delicios cu caș

După ce au pregătit foietaj moi și fragezi cu brânză de vaci, acestea trebuie așezate pe o farfurie mare și așteptați până se răcesc complet. După aceasta, produsul trebuie servit oaspeților sau membrilor gospodăriei împreună cu ceai tare și fierbinte.

De regulă, din foietaj se prepară produse de patiserie voluminoase - diverse foietaj, chifle, plăcinte. Din punctul meu de vedere, fursecurile sunt ceva crocant, sfărâmicios și, cel mai important, de dimensiuni mici. Cu toate acestea, există mai multe rețete care pot fi folosite pentru a face fursecuri de foietaj. Și vreau să ofer două dintre ele astăzi, iar al doilea va fi în două versiuni, cu cu diferite umpluturi. Rețetele cu fotografii sunt foarte simple, oricine le poate repeta și face totul acasă.

Biscuiti cu aluat foietaj cu zahar

Il poti prepara fie din drojdie, fie din aluat fără drojdie. În primul caz, produsele de copt vor fi ceva mai pufoase decât în ​​al doilea. Așa că nu vă faceți griji în legătură cu această întrebare, luați aluatul pe care îl aveți la dispoziție de la congelator și să începem!

Ingrediente:

• ambalaj aluat foietaj gata preparat – 500g;
• unt - 100 g;
• zahăr – 100 g.

Cum se fac fursecuri din foietaj

Și asta-i tot! Simplu și delicios!

Biscuiti Urechi facute din foietaj cu portocala

Fursecuri foarte aromate si gustoase. Un pachet de foietaj cumpărat din magazin face destul de multe fursecuri, așa că fac adesea loturi, dintre care jumătate le coac imediat, iar jumătate le pun la congelator și le scot la nevoie, acesta se dovedește a fi un opțiune pentru o remediere rapidă. Pentru această coacere este mai bine să acordați preferință aluat nedospit, fără drojdie, atunci forma lor va fi mai precisă.

Ce avem nevoie:

• foietaj fără drojdie – 500g;
• portocale – 1 bucată;
• zahăr – 150-200 g;
• unt – 150 g.

Cum se fac fursecuri „Urechi” din foietaj

Aceleași „Urechi”, doar cu ciocolată

Folosind același principiu, puteți coace urechile cu orice umplutură. Ar putea fi zahăr de scorțișoară, dulceață, dulceata groasa, ei bine, cine ar refuza ciocolata?!

Lista de produse:

• ambalaj de foietaj gata preparat – 1 bucată;
• ciocolată neagră – 1 baton;
• unt - 100 g;
• cafea instant - 2 linguri. (optional);
• zahăr pudră - 3-4 linguri.

Cum să faci „Urechi” cu ciocolată

Semifabricatul culinar „Aluat foietaj” este vândut peste tot: în magazine, supermarketuri și bucătării. Este accesibil, ușor de utilizat, iar produsele sunt delicate. Orice fel de mâncare are secrete speciale care îi conferă un gust rafinat, sofisticat. Vă vom împărtăși cu voi cum să faceți capodopere culinare din aluat foietaj.

Prajituri simple cu scortisoara

Păstrați întotdeauna în casă un pachet de foietaj gata făcut în rezervă. Dacă vin oaspeții și nu este nimic gustos în casă, atunci puteți pregăti produse de patiserie delicioase.

Fursecurile facute din ea nu necesita prea mult efort suplimentar le poate face oricine, chiar si cei care au foarte putina experienta in prepararea preparatelor dulci.

Ingrediente

• Aluat foietaj gata – 500 gr.
• scorțișoară măcinată – 10 gr.
• zahăr granulat – 30 gr.
• unt – 50 gr.

Pregătirea

1. Într-un castron separat, amestecați scorțișoara și zahărul.
2. Dezghețați pachetul de foietaj, separați straturile unul de celălalt. Se lasa pe o tabla de taiat pudrata cu faina.
3. Aluatul de foietaj finit din această rețetă nu trebuie să fie întins. Este suficient să mergeți fără efort de-a lungul suprafeței straturilor și să o întindeți puțin.
4. Tăiați straturile în pătrate.
5. Pune o bucată înăuntru unt, se presara interiorul cu un amestec de zahar si scortisoara, se pliaza in forma de triunghi.
6. Așezați bucățile pe pergament uns cu ulei sau pe o foaie de copt cu un strat antiaderent.
7. Presărați amestecul de zahăr deasupra.
8. Pune cuptorul și coace treptat, încălzindu-l la 180⁰C.
9. Pregătirea fursecurilor poate fi determinată de mirosul minunat care se va auzi din bucătărie, de schimbarea culorii și mărimii. Produsele vor crește de multe ori.
10. Acest fel de mâncare poate fi servit fie cald, fie rece.

Fursecuri exotice din foietaj

Fursecuri foietaj și o combinație de stafide, prune uscate și nuc va da produse de patiserie un adevărat gust exotic care va fi de neuitat. În plus, este foarte util atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Ingrediente

• stafide - 50 gr.
• prune uscate – 50 gr.
• nucă – 50 gr.
• miere – 30 gr.

Pregătirea

1. Se fierb stafidele și prunele uscate timp de 30 de minute, apoi se stoarce.
2. Sortați și curățați nucile.
3. Amestecați nucile, stafidele și prunele uscate într-un blender, amestecați, faceți un amestec, adăugând miere.
4. Întindeți straturile de foietaj finit, dar fără prea mult efort.
5. Tăiați în cercuri.
6. Pune o lingurita de umplutura in centrul fiecaruia.
7. Pune un alt cerc de aluat deasupra.
8. Rulați puțin marginile cu un sucitor, astfel încât umplutura să nu cadă.
9. Pune înăuntru cuptor rece, porniți-l.
10. În 20 de minute ficatul va fi gata.
11. Se răcește și se servește cu ceai sau cafea.

Fursecuri rulada cu arahide

Acest fel de mâncare savuroasă va atrage pe cei care iubesc nucile. Aluatul de foietaj moale, aerisit și umplutura originală vor da acestui preparat un gust de neuitat. Aceste fursecuri vor fi o revelație pentru gurmanzii adevărați.

Ingrediente

• arahide crude – 300 gr.
• zahăr granulat – 100 gr.
• sare - 40 gr.
• apă – 300 ml.
• aluat foietaj gata preparat – 1 pachet (500 g).

Pregătirea

1. Înmuiați nucile în apă cu sare timp de 2 ore pentru a face acest lucru trebuie să luați 35 de grame. sare si apa. Scufundați nucile complet.
2. Încinge tigaia la temperatura maximă. Scurgeți apa și stoarceți nucile prin pânză.
3. Sarați tigaia, adăugați nuci pentru prăjit. Acestea trebuie amestecate constant în timpul procesului.
4. Răciți produsul finit. Dacă este posibil, îndepărtați coaja.
5. Se macină într-o mașină de tocat carne sau blender cu zahăr până se formează o masă omogenă. Combinația de sare și zahăr conferă produsului un gust picant.
6. Împărțiți straturile de aluat foietaj în triunghiuri. Pot avea orice dimensiune.
7. Puneți nucile pe partea mai mare și răsuciți într-un tub.
8. Așezați spuma pe o foaie de copt unsă cu ulei, la o distanță considerabilă unul de celălalt.
9. Se pune la cuptorul rece, se aprinde si se coace 20-25 de minute la 200 ⁰C.
10. Se răcește și se servește cu ceai sau cafea.

Prajituri "Napoleon"

Nu există aproape nimeni căruia să nu-i placă tortul Napoleon. Aluat foietaj combinat cu crema delicataîi conferă un gust incomparabil de divin. Încercați să diversificați meniul și să faceți fursecuri.

Ingrediente

Pentru crema

• ou de pui – 1 buc.
• zahăr – 100 gr.
• făină de grâu – 40 gr.
• vanilină/zahăr vanilat – 5 gr.
• lapte – 500 ml.
• unt - 200 gr.

Pentru test

aluat foietaj gata preparat – 2 pachete (1 kg).

Pregătirea

1. Dezghețați straturile de foietaj.
2. Presărați puțină făină pe o masă de tăiat și sucitor.
3. Întindeți aluatul cât mai subțire.
4. Folosind o riglă sau o formă, tăiați fâșii sau pătrate identice de aluat. Totul depinde de imaginația ta.
5. Așezați-le pe o foaie de copt și gătiți-le la cuptor. Cu cât sunt mai multe straturi, cu atât este mai gustos.
6. Se coace in cuptor, crescand treptat temperatura. Astfel de preparate sunt pregătite foarte repede, așa că trebuie să vă asigurați că nu există ardere.
7. Racor, pune deoparte.
8. Pregătiți crema pentru strat. Pentru a face acest lucru, fierbeți 300 ml de lapte cu zahăr.
9. 200 ml de lapte se amestecă cu un ou, făină și vanilie într-un mixer.
10. Turnați cu grijă amestecul în laptele care fierbe. Cu cât fluxul este mai subțire, cu atât mai bine. În acest caz, crema trebuie amestecată constant. Laptele cu zahăr arde repede.
11. Fierbe ingredientele timp de 7-10 minute până se îngroașă. Se ia de pe foc și se răcește complet.
12. Folosind un mixer la viteză medie, bateți smântâna și untul până devin netede și pufoase.
13. Acum puteți colecta cookie-urile. Fiecare bucată trebuie să fie formată din cel puțin 6-8 straturi de aluat finit.
14. Îndoiți bucățile de foietaj coapte ca un sandviș, acoperiți bine și combinați. Se presara pesmet de aluat deasupra.
15. Asezati produsele finite pe o tabla si puneti sub presiune 6 ore, apoi puneti-le la rece sau la frigider pentru 10-12 ore.
16. Inainte de servire se decoreaza cu nuci si fructe confiate.

Aluatul foietaj gata preparat are o serie de avantaje. Cel mai important lucru este absența unei proceduri de preparare a aluatului care necesită timp și plictisește. Nu orice gospodină va decide să facă asta.

Aluatul foietaj este diferit pentru fiecare. Prin încercare și eroare, puteți găsi unul care vă place și care nu va cauza prea multe probleme.

Folosiți întotdeauna făină când întindeți aluatul. Ajută la prevenirea lipirii piesei de prelucrat de tablă și sucitor, iar prăjiturile se lipesc mai puțin de mâini.

Dacă doriți ca aluatul să fie în mai multe straturi, atunci nu întindeți straturile prea mult. Altfel, va fi prea crocant. S-ar putea să nu vă placă.

Folosirea untului inmoaie gustul si adauga suculenta. Il poti pune intr-un buzunar de foietaj, apoi suculenta este garantata.

Dacă folosiți zahăr ca umplutură, amintiți-vă că se poate arde. Monitorizați cu atenție procesul de coacere și scoateți din timp prăjiturile de pe foc.

Coaceți încet. Fursecurile se pun in cuptorul rece, incalzindu-se treptat, aluatul creste in volum. Puteți folosi un ou pentru a adăuga luciu. Trebuie frecat bine timp de 5 minute. Înainte de sfârșitul coacerii, aplicați pe produs cu ajutorul unei pensule.

Dacă faceți aluat foietaj cu umplutură, atunci serviți-l rece. Dacă cei dragi doresc să mănânce produse de copt calde, trebuie să-i avertizați că umplutura poate fi foarte fierbinte.

Când folosiți dulceața ca umplutură, mai întâi amestecați-o cu amidon. Acest lucru va împiedica scurgerea acesteia din piesa de prelucrat.

Din aluatul finit puteți face biscuiți ușoare pentru bere. Doar întindeți aluatul foarte subțire, tăiați cu tăietoare de patiserie sau cu un cuțit și presărați sare deasupra. În câteva minute gustarea crocantă va fi gata.

Aluat foietaj conţine mult ulei. Ca și în cazul oricăror produse de copt care se extind în volum și se pot arde, puneți aluatul pe pergament sau hârtie de copt care a fost unsă cu orice grăsime sau ulei. Acest lucru va face mai ușor să eliminați cookie-urile terminate.

Coacerea trebuie să aibă aromă. Când faceți fursecuri, nu ezitați să utilizați vanilină, scorțișoară, cardamom, nucşoară iar succesul în bucătărie este garantat.

Fursecurile - ce delicioase sunt! Rareori o petrecere a ceaiului se întâmplă fără acest produs simplu. Și când este pregătit cu propriile mâini, este atât gustos, cât și plăcut. Exista diferite tipuri de fursecuri: paine scurte, unt, foietaj. În acest articol vă vom spune cum puteți pregăti din el delicioase foietaj și prăjituri.

Reteta de foietaj fara drojdie

Aluatul foietaj este întotdeauna dificil. Puteți, desigur, să cumpărați cele gata făcute din magazin. Dar este al lui. Încrederea deplină că nu există substanțe chimice sau amelioratori introduși în el dă un plus de mie gustului.

Pentru a prepara aluat foietaj fără drojdie veți avea nevoie de:

Preparare:

1. Pune toate alimentele mai întâi în frigider pentru a le păstra rece și reci. Cel mai bine este să înghețați margarina pentru comoditate.
2. După ce totul s-a răcit, scoateți alimentele din frigider. Pregătiți-vă suprafața de lucru.
3. Se toarnă făina pe masă.
4. Margarina se da pe răzătoare grosieră, stropind-o periodic cu făină. Se amestecă ușor.
5. Spargeți două ouă într-un recipient adânc, adăugați oțet și sare. Apoi turnați încă patru sute de mililitri de apă. Se amestecă.
6. Se toarnă apa rezultată în făină și margarină, amestecând ușor.
7. Nu framanta prea mult aluatul. Adunați-o într-o minge și împărțiți-o în două părți egale. Înfășurați fiecare în folie alimentară (celofan) și dați la frigider două ore.

Aluatul este gata. Cu ce ​​să-l umpleți și cum să-l folosiți depinde de dorința dvs.

Reteta de foietaj cu drojdie

• o jumătate de kilogram de făină;
• unt (margarină) 400 g;
• lapte 300 ml;
• pachet drojdie (uscat 11g);
• linguriță de zahăr;
• lingurita sare..

Preparare:

După ce timpul a trecut, aluatul este gata de utilizare.

Reteta de urechi puf

Urechi de nuc

Pentru a pregăti urechile puf veți avea nevoie de:

• foietaj fara drojdie 300 g;
• nuci 200 g;
• proteine ​​1 bucată;
• miere, zahăr după gust.

Preparare:

1. Nucile sunt măcinate folosind un blender sau râșnița de cafea. La ei se adaugă zahăr albus de ou, totul este amestecat.
2. Aluatul se întinde într-un pătrat și se distribuie peste el umplutura de nuci.
3. Apoi rulați două suluri de pe ambele margini spre mijloc. Rulați aluatul spre centru de la margine pe ambele părți. Pune la frigider pentru o oră.
4. Apoi tăiați rulada rezultată în bucăți de cel puțin un centimetru grosime.
5. Pregătiți o tavă de copt și puneți pe ea urechile rezultate. Trimiteți-l la preîncălzit la două sute de grade timp de cincisprezece minute.
6. Ungeți urechile fierbinți deja pregătite cu puțină miere. Se lasa sa se raceasca.

Poftă bună!

Frumusețea urechilor puf este că le poți face cu aproape orice, alegând umplutura după gustul tău. Tot ce ai nevoie este dorinta si...

Foetaj: retete

Brânză

• un pahar de faina (fara tobogan);
• brânză 150 g;
• unt 100 g;
• smantana 100 g;
• brânză de vaci 30 g;
• lingurita sare..

Preparare:

Fursecurile sunt gata! Se lasa sa se raceasca si poti incepe sa gusti.

Tender

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• albusuri 3 buc;
• pahar de zahăr brun;
• aluat foietaj fara drojdie 500 g;
• conserva de caise 1 conserve;
• zahăr pudră pentru pudrat.

Preparare:

1. Porniți imediat cuptorul pentru a se preîncălzi. Temperatura ar trebui să fie de o sută optzeci până la două sute de grade.
2. În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți aluatul. Dacă este înghețat, dezghețați-l. Se întinde într-un strat.
3. Acum treceți la albi. Bateți-le cu zahărul până se îngroașă.
4. Tăiați aluatul în pătrate cu un diametru de opt până la zece centimetri. Se aseaza in centru o lingurita de albusuri batute spuma si deasupra o bucata de piersici.
5. Puneți pătratele frumoase pe o foaie de copt și puneți la cuptor pentru douăzeci de minute (plus sau minus cinci minute).

După ce timpul a trecut, prăjiturile sunt gata. Trebuie să-l lași să se răcească.