Rețetele mele de brioșe dulci cu chefir vă vor permite să fiți pe deplin pregătiți dacă vă sosesc oaspeți neaștepțiți.

Din fericire, în acest caz nu există nimic gustos în frigider, decât chefir și pui. ouăle pot fi la îndemână.

Dar nu, de data aceasta nu vom găti omletă sau omletă. Oaspeții trebuie să fie surprinși, iar rețetele mele vor fi aliați excelenți în această chestiune.

Puteți face o cupcake cu chefir destul de repede și ușor acasă. Acest tratament este popular la multe gospodine.

Acest lucru se datorează faptului că rețetele sunt atât de simple încât chiar și începătorii din bucătărie pot coace brioșe dulci cu chefir.

Dar asta nu este tot, rețeta de cupcake implică utilizarea ingredientelor disponibile. În 20 de minute, prăjitura cu kefir va fi gata, așa că o poți tăia în bucăți și o poți prezenta invitaților tăi la masă.

Se pregătește pentru coacere

După cum am menționat deja puțin mai sus, brioșele cu kefir sunt recunoscute ca un fel de mâncare universal.

Uită-te la fotografie, ce cupcakes delicioase nu se fac cu chefir, dar nici măcar nu poți să-l coaci cu chefir proaspăt. Placinta cu kefir va fi in continuare gustoasa si aromata.

La chefir trebuie să adăugați făină, zahăr, pui. ouă, vanilie. Dacă decideți să coaceți cupcakes cu ciocolată, ar trebui să adăugați cacao în aluat.

Cat despre unt, recomand sa folosesti unt pentru briose. Dacă nu îl aveți la îndemână, îl puteți folosi ca înlocuitor. ulei.

Prajitura poate fi facuta nu numai cu chefir, fara aditivi. Umpleți produse de patiserie îndrăznețe cu umpluturi sub formă de gemuri, fructe, diferite tipuri gem.

Ei bine, este timpul să afli ce rețete de brioșe cu kefir am adunat pentru tine în acest articol. Simplu dar foarte cupcake delicios.

Placinta va fi simpla, dar va iesi foarte gustoasa. Are un secret. Împreună zahar simplu trebuie să luați pudră, apoi frământarea va fi blândă, moale și strânsă.

Componente:

1 lingura. sah. pulberi; 100 gr. sl. uleiuri; 1 lingura sifon (stinge cu oțet); 2 linguri. făină; 200 ml chefir; 4 buc. găini ouă

Algoritm de gătit:

1. Preincalzesc cuptorul la 200 gr. temperatură.
2. Sl. Scot untul din frigider in avans. Am lasat sa stea 15 minute intr-un loc caldut. Chestia este că produsul înmuiat bate mult mai ușor.
3. Semănați făina într-un castron cu fundul adânc. Îl trimit și acolo. pudra amestec bine.
4. amestec pui. ouă, sl. unt și sare folosind un blender sau mixer. Turnam amestecul cu spuma groasa in faina, adaugam sifon, pe care deja am reusit sa il sting cu otet.
5. Adaug chefirul si amestecam astfel incat compozitia sa fie omogena. Turnam aluatul de chefir intr-o tava de tort si il coacem la cuptor. Coacem cupcake-ul timp de 25 de minute.

Prajitura rapida cu ulei vegetal si chefir

Astfel de produse de copt chefir vor fi foarte pufoase și gustoase. Ideea este că aluatul este gata să crească. uleiul crește de cel puțin 1,5 ori. Luați în considerare acest fapt atunci când alegeți o tavă pentru tort.

Componente:

3 buc. găini ouă; 4/5 linguri. rast. uleiuri; 1 lingura. sah. pulberi; 2,5 linguri. făină; 1 lingura. chefir; 11 gr. praf de copt; vanilie.

Algoritm de gătit:

1. Preincalzesc cuptorul la 200 gr.
2. Se amestecă făina cernută și zahărul. praf, praf de copt. amestec bine.
3. Biciuiesc puii. ou și sare. Adăugați făină, chefir și materie vegetală. ulei. Am amestecat astfel încât amestecul să aibă o masă omogenă.
4. Turnam aluatul in forma. Asigurați-vă că lubrifiați planta. unt, dam la cuptor si coacem o prajitura delicioasa pentru 30 de minute.

Cupcake cu glazură

Acest cupcake delicios se mai numește și Brownie. Pregătirea unei plăcinte cu kefir nu este deloc dificilă. Uită-te la fotografie, ce culoare interesantă are ciocolata. I-ai auzi aroma și ai simți-o? gust de ciocolată. Deși toate acestea sunt posibile dacă alegeți aceasta retetași faceți acasă un brownie delicios.

Rețeta este simplă, nu trebuie să depui mult efort la coacere, iar plăcinta va fi uimitoare!

Componente:

1 pachet praf de copt; 1 lingura. Sahara; sare; 4 linguri. cacao; 3 buc. găini ouă; 70 gr. nuci; 100 gr. sl. uleiuri; 170 ml chefir.

Ingrediente pentru glazura de casa: 60 gr. sl. uleiuri; 1 lingura. cacao; 4 linguri. sah. pulberi.

Algoritm de gătit:

1. Sl. Scot untul din frigider in avans si il las sa stea caldut 15 minute.
2. Se amestecă ingredientele uscate. Cern făina printr-o sită într-un castron mare. Adaug zaharul, praful de copt, cacao si amestecam.
3. Folosind un mixer, amestec puii. ou, sl. ulei, sare. Se toarnă în făină când amestecul formează o spumă groasă.
4. Am turnat chefir. Am amestecat masa și o pun în suspensia unsă. forma de unt. Coc 25 de minute la 200 gr. în cuptor.
5. Desertul se coace, e timpul sa pregatim glazura. Cacao, zahăr pulbere etc. Trimit uleiul la foc. Am amestecat pana glazura devine omogena. Se ia de pe foc la primele bule.
6. Scot desertul si il pun pe farfurie. Se lasa sa se raceasca si se acopera cu glazura. Servesc mâncarea la masă!

Tort clasic multicooker

Coacerea brioșelor cu chefir într-un aragaz lent este o plăcere. Acest reteta rapida Fiecărui proprietar al acestui dispozitiv minune îi va plăcea cu siguranță.

Componente:

3 buc. găini ouă; 100 gr. Sahara; 12 gr. sifon; 100 gr. sl. uleiuri; 1 pachet zahăr vanilat; 240 gr. făină; 110 ml chefir.

Algoritm de gătit:

1. Turnam o lingura intr-o cratita. apă. Il pun pe foc pana da in clocot. Sl. Incalzesc uleiul intr-o baie de apa.
2. Adaug zahar la el. Trebuie să așteptați până când cristalele se dizolvă. Adaug chefir și amestec linguri.
3. Pui Bat ouale intr-un castron cu mixerul. Am amestecat faina cernuta si sifonul cu ele.
4. Turnați amestecul de ou-făină în amestecul de chefir. Aduc duba. zahăr, se amestecă cu o spatulă până când masa devine omogenă.
5. Imbrac vasul cu sl. ulei Turnam aluatul in vas. Am setat programul de coacere pe multicooker pentru 45 de minute.
6. Cand se aude semnalul, intorc desertul in vas si mai coac inca 20 de minute in acelasi program in slow cooker.
7. Am lăsat tortul să stea timp de 30 de minute în unitatea scoasă din priză din bol. L-am pus pe o farfurie si l-am taiat bucatele.

După cum puteți vedea, nu trebuie să petreceți mult timp și efort pentru a pregăti produse de patiserie!

Cupcake cu chipsuri de ciocolată într-un aragaz lent

Rețetele de coacere într-un aragaz lent devin din ce în ce mai populare în rândul gospodinelor moderne și, prin urmare, am decis că această metodă de preparare a dulceților ar putea să te surprindă. În sensul plăcut al cuvântului.

Componente:

1 lingura. chefir și aceeași cantitate de zahăr; 1 pachet vanilină; 5 gr. sifon; 450 gr. făină; jumătate de baton de ciocolată; 100 gr. sl. uleiuri și 3 buc. găini ouă

Algoritm de gătit:

1. am pariat pe baie de apă sl. ulei. Adaug zahăr la el și turnăm chefir. Am amestecat până când masa devine omogenă.
2. Am bătut puii în masă. bate ouale cu mixerul pana apare spuma. Adaugati faina cernuta si sifon. Nu m-am oprit să bat în tot acest timp.
3. Se toarnă amestecul de chefir în aluat. Se amestecă linguriță. Am setat programul de coacere pe multicooker pentru 60 de minute.
4. Am lăsat tortul să stea timp de 30 de minute în unitatea scoasă din priză din bol. Se aseaza pe o farfurie si se presara chipsuri de ciocolatăși tăiați-o bucăți pentru a servi desertul la masă.

Prajitura de ciocolata intr-un aragaz lent

Componente:

o jumătate de secol rast. unt și cacao; 1,5 linguri. chefir; 500 gr. Sahara; 80 gr. făină; 3 buc. găini ouă; 3 gr. sifon

Algoritm de gătit:

1. Turnez chefir într-un castron și dizolv cantitatea specificată de sifon în el.
2. Am pus puii intr-un castron. bate ouale cu mixerul pana apare spuma.
3. Intru in planta. unt și cacao în amestecul de pui. ouă, amestecând continuu. Cacao poate forma cocoloase, toate acestea trebuie excluse.
4. Adaug ingredientele uscate (faina si zahar).
5. Imbrac vasul cu sl. ulei Turnam aluatul in vas. Am setat programul de coacere pe multicooker pentru 90 de minute.
6. Scot desertul si il stropesc cu zahar. pudra. De asemenea, ca decor, puteți lua un baton de ciocolată, îl puteți topi într-o baie de apă și turnați produsele de copt deasupra.

Tort cu citrice într-un aragaz lent

Componente:

500 gr. făină; 20 gr. coaja de portocala; 1 pachet praf de copt; 1 lingura. Sahara; 100 gr. sl. uleiuri; 1 lingura. chefir; 2 buc. găini ouă

Algoritm de gătit:

1. Spal portocala si scot coaja. Acest lucru este foarte ușor de făcut folosind o răzătoare cu laturi fine.
2. Introduc puii in castron. ouă, se adaugă zahăr, se bat cu mixerul până apare spumă.
3. Sl. untul trebuie să fie înmuiat și adăugat la amestecul de ouă. Turnam chefirul si adaugam faina si praful de copt. Am frământat aluatul cu un mixer. Adăugați coaja și amestecați.
4. Turnam aluatul in vas. Îl coac pe modul de coacere în multicooker timp de o oră și jumătate. Las produsele de copt în aparat pentru un timp după ce programul se termină.
5. Când desertul s-a răcit, îl puteți scoate pe o farfurie.

Prajitura cu fructe si citrice coapta intr-un aragaz lent

Componente:

5 gr. coaja; 100 ml chefir; stafide; 3 buc. mere; jumatate st. Sahara; sare; 2 buc. găini ouă; 1,5 linguri. făină; 1 pachet praf de copt.

Algoritm de gătit:

1. Sl. Scot untul din frigider ca sa devina mai moale la caldura.
2. l-am pus pe următorul untul intr-un castron, se amesteca cu zaharul. Adaug chefir si pui. ouă.
3. Amestecam faina cernuta si sarea si praful de copt si le adaug la masa totala. Aluatul va fi gros si omogen ca compozitie.
4. Turnam apa fierbinte peste stafide. Lasă-l să stea timp de 10 minute. Scurg apa si asez stafidele pe un servetel pentru a elimina umezeala.
5. Cureț merele, scot sâmburele și le tai cubulețe. Se aseaza intr-un bol si se presara cu faina.
6. Am amestecat coaja, stafidele si merele cu aluatul.
7. Se toarnă aluatul într-un bol uns cu unt. unt si presarat cu gris. Îl coac pe modul de coacere în multicooker timp de o oră și jumătate. Las copturile in aparat 30 de minute dupa terminarea programului.
8. Scot copturile si le tai in triunghiuri. Atâta tot, poți să prepari cafea și să iei micul dejun! Poftă bună!

Tort cu cireșe de ciocolată într-un aragaz lent

Componente:

3 gr. vanilină; 200 ml chefir; 80 gr. Sahara; 2 buc. găini ouă; 150 gr. cireșe; 40 ml plantă. uleiuri; 240 gr. făină; 9 gr. sifon si 50 gr. pudră de cacao.

Algoritm de gătit:

1. Se amestecă făina și sifonul, pudra de cacao, vanilina într-un castron cu fundul adânc.
2. Am turnat chefir și pui într-un castron. ouă, legume unt și zahăr. Am batut cu telul pana cand amestecul devine omogen in compozitie.
3. Adaug masă uscată la amestecul lichid. mă amestec. Aduc cireșe. Oasele trebuie îndepărtate!
4. Turnam aluatul în bolul aparatului, asigurați-vă că lubrifiați aluatul. recipient pentru ulei. Coc la setarea de coacere in slow cooker timp de 45 de minute.
5. Am pus copturile pe o farfurie. Decorez cu cirese desert gata. Înainte de servire, îl puteți tăia în porții triunghiulare.

Zebra cupcake cu chefir

Cupcakes precum Zebra atrag atenția copiilor. Chestia este că produsele de copt au o culoare unică în două culori. Gătirea într-un aragaz lent.

Componente:

9 gr. praf de copt; 130 gr. margarină; 50 gr. cacao pudră; 300 gr. Sahara; 1 lingura. chefir; 3 buc. găini ouă; 500 gr. făină.

Algoritm de gătit:

1. Ung vasul cu multicooker. ulei l-am pus pe următorul untul intr-un bol, se macina cu zahar.
2. Am bătut puii în masă. ouăle, chefirul și amestecați bine. Adaugati faina si praful de copt. Framant fara cocoloase.
3. Împărțim lotul în 2 părți și îl pun în boluri. Adaug 1 lingura. făină într-una dintre ele, iar cacao în cealaltă.
4. Am pus pe rand doua tipuri de aluat, deschis si inchis, in bol. Închid multicooker-ul și coac timp de o oră și jumătate în modul de coacere.
5. Scot desertul terminat si il decorez. pudra.

Vă sfătuiesc să încercați să o mâncați cu băuturi reci. Poftă bună!

• Deserturile delicioase trebuie preparate cu scorțișoară sau vanilie pentru a le face și mai aromate.
• Puteți adăuga cacao pudră sau un baton topit în aluat pentru o prăjitură cu ciocolată.
• Trebuie să fii atent la sifon. Adaugă cât indică rețeta, nu mai mult. Excesul poate duce la stricarea gustului și structurii produselor de panificație.
• Când coaceți brioșe într-un aragaz lent, știți că trebuie să preîncălziți bolul înainte de a adăuga aluatul.
• Completați brioșele cu fructe confiate, nuci și fructe uscate. Acest lucru va face ca produsele de copt să aibă un gust și mai bun.
• Chefirul poate fi înlocuit lapte acru, lapte caș.

Faceți mai des cupcakes delicioase acasă, cei dragi vor fi foarte fericiți! Sper că sfaturile mele și întregul articol ți-au fost de folos.

Când vine vorba de decorarea produselor de patiserie, vă sfătuiesc să vă folosiți imaginația și să vă bazați pe preferințele de gust, caz în care veți obține răsfățul perfect pentru întreaga familie și invitați, pe care nu vă va fi rușine să îl puneți nici măcar pe masa de sarbatori!

Mult succes tuturor din domeniul culinar!

Rețeta mea video

Cum se face o cupcake cu chefir? Folosind o rețetă simplă pentru o prăjitură pufoasă cu kefir, fără margarină și fără unt. Se prepară o prăjitură aerisită făcută cu ulei vegetal și chefir o remediere rapidă, chefirul pentru prepararea plăcintei este potrivit pentru absolut orice conținut de grăsime.

Prajitura delicata cu chefir - fara unt se foloseste in schimb ulei vegetal, ceea ce face coacere usoara, mai puțin gras, dar încă umed și crocant. În loc de zahăr brun puteți folosi obișnuit în rețetă; Coaja de portocală din prăjitura cu kefir este, de asemenea, înlocuită cu coaja de grapefruit. Când pregătiți coaja, aveți grijă să nu frecați pielea interioară albă a citricelor - va avea un gust amar.

Aroma de portocale a unui cupcake delicat poate fi usor imbunatatita dupa gust prin inlocuirea unui sfert de pahar de chefir din cantitatea specificata in reteta cu suc de portocale. Dacă se dorește, bucătarii adaugă cireșe, dulceață, mere, stafide sau nuci.

DoughVed sfătuiește. Deși rețeta este concepută pentru o tavă de pâine de 23×13 cm, se folosește și la prepararea ei cu chefir - ungeți formele pentru coacerea brioșelor mici, umpleți-le cu aluat și coaceți brioșele rapide la cuptor timp de 20 de minute la 180 o C. Din această cantitate de aluat se obțin aproximativ 12 cupcakes.

Coace desert dulce O poți folosi și într-o tavă pătrată de 23x23 cm sau într-o rotundă despicată înaltă - timpul de coacere în acest caz va fi de aproximativ o jumătate de oră.

Cupcake delicat cu chefir

30 min pentru preparare

50 min pentru preparare

290 kcal la 100 g

Cupcake cu kefir super pufos - prepară rapid și delicios un cupcake din aluat de chefir acasă.

Gătirea unei cupcake fragede acasă - cea mai buna reteta pe chefir sau iaurt cu glazură de portocale și zahăr.

Ingrediente

• făină de grâu - 1,5 căni;
• praf de copt - 1,5 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;
• vanilina - 2 linguri.
• ouă mari de pui – 3 buc.;
• chefir – 1 pahar;
• zahăr brun – 1 cană;
• ulei vegetal – jumătate de pahar + pentru ungere;
• coaja de portocală - 1,5 linguri.

• zahăr pudră – 1 cană;
• proaspăt stors Suc de portocale– 2 linguri;
• vanilină - 0,5 linguriță.

Pregătirea

1. Cerneți făina, praful de copt, sarea și vanilia într-un castron mare. Se amestecă bine.
2. Într-un castron separat - un castron de mărime medie - bateți ouăle cu un tel până se omogenizează.
3. Apoi adăugați în ouă chefir, zahăr, ulei vegetal și coajă de portocală. Se bate usor pana se omogenizeaza.
4. Turnați ingredientele lichide în ingredientele uscate și amestecați folosind o lingură mare de lemn sau o spatulă de cauciuc. Când amestecați aluatul, principalul lucru este să nu exagerați; Dacă au rămas bulgări, este în regulă - așa ar trebui să fie.
5. Ungem cu unt o tava de paine de 23x13 cm si tapetam fundul cu hartie de copt (o ungem si noi).
6. Se toarnă aluatul în formă și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 45-50 de minute. Verificăm pregătirea ca de obicei - cu o scobitoare.
7. Scoatem prajitura din cuptor si lasam la racit in tava 10-15 minute.
8. Cu ajutorul unui cuțit, despărțiți marginile copturilor de părțile laterale ale tăvii, în cazul în care aluatul s-a lipit de ele. Scoatem prajitura din tava, scoatem hartia de jos, transferam pe o farfurie si dam deoparte pana se raceste complet la temperatura camerei.
9. Pentru a pregăti glazura de citrice, amestecați zahăr pudră cu vanilie si suc de portocale pana la grosimea dorita. Consistența glazurii poate fi ajustată adăugând mai multă pulbere sau suc (pentru grosime mai mare sau mai mică, respectiv).
10. Aplicați glazura pe tortul răcit complet și serviți. Glazura se întărește în câteva minute, așa că trebuie să o aplicați foarte repede, dar nu trebuie să așteptați ca, de exemplu, să înfășurați desertul în folie alimentară.

• Asigurați-vă că fiți cu ochii pe prăjitura cu kefir pentru această rețetă în timp ce coaceți. Dacă observați că produsul începe să se ardă în timpul coacerii, sau că crusta lui este prea închisă la culoare, acoperiți-l deasupra cu folie de aluminiu.
• Desertul finit se păstrează la frigider pentru aproximativ 5-7 zile.

Când oaspeții sunt deja în prag și nu ai ce să le oferi la ceai, produse de patiserie rapide și ușor de preparat vor veni în ajutor. Din cele mai multe se prepară o prăjitură luxuriantă cu chefir ingrediente simple, care cu siguranță va ajunge în frigiderul fiecărei gospodine. Rețete pentru a face brioșe pufoase cu chefir și smântână, la cuptor și într-un aragaz lent, sunt prezentate în articolul nostru.

Principala problemă cu care se confruntă gospodinele atunci când pregătesc un cupcake este că produsele de copt cad imediat după ce scot tava din cuptor. Este foarte neplăcut când în 2 minute un tort aerisit se transformă într-un tort plat.

Următoarele secrete vă vor ajuta să pregătiți un cupcake delicios și pufos:

1. Pentru a face cupcake-ul aluat pufos pentru el trebuie să fie aerisit. Pentru a face acest lucru, în primul rând, ar trebui să bateți bine ouăle cu zahăr până când este complet dizolvat și numai după aceea adăugați ingredientele rămase în masa albă pufoasă.
2. Al doilea secret al unei prăjituri luxuriante este acela de a îmbunătăți reacția sifonului și a chefirului prin adăugarea de pulbere exclusiv într-o băutură caldă de lapte fermentat. Aceste două ingrediente sunt mai întâi combinate prin amestecare și abia apoi adăugate în aluat.
3. Pentru a preveni ca tortul finit să cadă în aer, nu trebuie să vă grăbiți să scoateți vasul de copt din cuptor. Plăcintă gata ar trebui ținută în el încă 7-10 minute.
4. Prajitura creste mai tare si se coace mai bine formă rotundă cu o gaură în mijloc.

Datorită secretelor prezentate, veți putea pregăti 100% un cupcake luxuriant și foarte gustos.

Chefir luxuriant cu nuci

Nucile vor fi un bun plus pentru produsele de copt luxuriante cu chefir. După cum se știe, asta produs util Este recomandat să îl includeți zilnic în dieta dumneavoastră. Așa că de data aceasta de ce să nu adaugi nuci la tortul tău de casă.

Pregătirea pas cu pas pentru coacere este după cum urmează:

1. Bate ouăle (2 buc.) până se alb cu un pahar de zahăr.
2. La masa de ouă dulci se adaugă chefir (1 linguriță) și praf de copt (2 lingurițe).
3. Masa este amestecată, după care se adaugă ulei vegetal (½ linguriță) și se toarnă făină cernută (2 linguri).
4. ÎN aluat gata se adaugă nuci (½ linguriță).
5. Aluatul se toarnă într-o formă unsă, care se trimite imediat la cuptor pentru 60 de minute. Temperatura de încălzire trebuie setată la 180 de grade.

Verificați tortul pufos dacă este fiert cu o scobitoare. Imediat după răcire, copturile pot fi tăiate în porții și servite.

Tort cu chefir

Chefirul și brânza de vaci sunt combinatie perfecta produse pentru realizarea unui tort pufos. Produsele de copt sunt în același timp aerisite, fragede și aromate. Oaspeții tăi vă vor complimenta cu siguranță pentru acest cupcake perfect și pufos.

Pregătirea coacerii este după cum urmează:

1. Cu ajutorul unui mixer, bate ouăle (4 buc), un pahar de zahăr și brânză de vaci (180 g).
2. Se dizolvă o linguriță de sifon într-un pahar de chefir cald și se toarnă într-un castron cu masa de ouă.
3. Se adauga vanilina si faina (2 linguri)
4. În cele din urmă, puteți adăuga felii de banană dacă doriți.
5. Transferați aluatul într-o tavă unsă.
6. Coaceți tortul la cuptor pentru 1 oră la 200 de grade.

Reteta pentru un tort luxuriant la cuptor cu stafide

Cupcake de reteta clasica Se prepară cu stafide. Dacă din anumite motive acest ingredient nu ți se potrivește, poate fi înlocuit cu ușurință cu caise uscate, ciocolată, cireșe uscate etc.

O cupcake luxuriantă cu stafide se prepară după următoarea rețetă:

1. Bateți ouăle (2 buc.) cu un pahar de zahăr în spumă folosind un mixer.
2. La masa albă pufoasă se adaugă un pahar de chefir și ulei vegetal (½ linguriță).
3. În continuare, se cern făina (350 g) și praful de copt.
4. La aluatul framantat cu mixerul se adauga stafide aburite.
5. Forma se unge cu ulei si se toarna aluatul.
6. Prajitura se coace 40 de minute la 190 de grade.
7. Tăiați și serviți tortul după ce s-a răcit. Altfel se va sfărâma.

Tort luxuriant de ciocolată cu chefir

Gustul bogat de ciocolată al cupcake-ului se completează fondant original, datorită căruia coacere simplă se transformă într-un desert în sine.

O prăjitură luxuriantă în cuptor este pregătită în următoarea secvență:

1. Într-un castron adânc, combinați și amestecați bine toate ingredientele uscate pentru aluat: un pahar de făină și zahăr, o linguriță de sifon și 50 g de cacao pudră.
2. Într-un castron separat, bate oul până devine spumos, 30 ml ulei vegetalși chefir (1 lingură).
3. Treptat, ingredientele uscate, literalmente câte o lingură, sunt introduse în masa lichidă. Folosind o spatulă de silicon, frământați aluatul.
4. Aluatul pregătit se întinde într-o formă unsă și se introduce la cuptor pentru 40 de minute (180 de grade).
5. În timp ce prăjitura pufoasă se răcește, puteți pregăti fudge-ul. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță cu fund gros se încălzesc cacao, zahăr, smântână (2 linguri fiecare) și puțin unt (20 g). Sosul trebuie ținut pe foc, amestecând continuu până când masa devine groasă.
6. Scoateți tortul răcit din tavă și turnați peste el fudge fierbinte.

Reteta de cupcake pufos cu dulceata

Daca ai dulceata nemancata in frigider, foloseste-o pentru a face o prajitura simpla. Astfel de produse de patiserie vă vor încânta cu siguranță prin gustul și splendoarea lor.

Pentru a pregăti tortul aveți nevoie de:

1. Adăugați o linguriță de sifon într-un pahar de dulceață, amestecați și lăsați amestecul timp de 5-15 minute.
2. După ceva timp, masa va începe să facă spumă. După aceasta, puteți adăuga chefir (1 lingură), zahăr (½ linguriță) și făină (2 linguri).
3. Amestecam aluatul si, daca dulceata nu a fost suficient de groasa, mai adaugam putina faina.
4. Ungeți forma cu ulei și turnați aluatul în ea. Consistența ar trebui să fie ca clătitele.
5. Coaceți tortul timp de 45 de minute la temperatura standard (180 de grade).

Orice dulceață este potrivită pentru plăcintă. Cu toate acestea, produsele de copt cu adaos de gem de mure sau coacăze negre vor avea un gust și o culoare mai bogate.

cupcake luxuriant: rețetă într-un aragaz lent

O prajitura facuta in slow cooker nu este mai putin gustoasa si pufoasa. Se prepară în modul „Coacere”, funcționează bine, dar crusta iese palidă, ceea ce poate fi corectat prin stropirea prăjiturii răcite cu zahăr pudră. Când coaceți produse într-un multicooker, este important să nu deschideți capacul dispozitivului pentru încă 10 minute după semnal. În acest caz, produsele de copt nu vor cădea și veți obține o prăjitură cu chefir cu adevărat pufoasă.

Rețeta pentru a face o prăjitură într-un aragaz lent este următoarea:

1. Un pahar de zahăr se bate cu ouă (3 buc.) în spumă.
2. Adăugați o linguriță de sifon într-un pahar de chefir. De îndată ce băutura de lapte fermentat începe să facă spumă, se toarnă în masa de ouă.
3. Se adaugă topită unt(100 g).
4. La sfârșit, adăugați făină (aproximativ 2 căni). Consecvență aluat gata va fi lichid. Ar trebui să se scurgă de la mixer.
5. Acum puteți turna aluatul într-un vas uns cu unsoare și puteți seta modul de gătire la „Coacere”.
6. In 60 de minute prajitura va fi gata.

Reteta de cupcake pufos cu smantana si ciocolata

Produsele lactate fermentate permit aproape întotdeauna ca produsele de copt să crească bine. Chefirul, laptele copt fermentat și smântâna sunt excelente pentru a face aluat. Principalul lucru este că conținutul de grăsime al ultimului produs nu este prea mare. Dacă această condiție este îndeplinită, vei obține o prăjitură foarte gustoasă și pufoasă.

Rețeta de coacere necesită următoarele instrucțiuni pas cu pas:

1. Ca și în rețetele anterioare, bateți mai întâi 4 ouă și zahărul (1 lingură) până devine spumos.
2. Apoi, la această masă luxuriantă se adaugă smântână cu un conținut de grăsime de 15% (200 ml), praf de copt (1 ½ linguriță), 50 g de amidon și 350 g de făină.
3. Aluatul trebuie să fie subțire, cu consistența mai mică decât la clătite.
4. Se adaugă la aluatul finit picături de ciocolată sau bucăți de ciocolată neagră (70 g).
5. Într-o tavă unsă cu unt, prăjitura se coace 45 de minute la 180 de grade.

Cred că tortul este făcut cu chefir - opțiune grozavă produse de patiserie de casa pentru toate gospodinele. Rețeta de cupcake este potrivită atât pentru meșteșugarii cu experiență, cât și pentru cei care abia fac primii pași în gătit. Judecă singur: practic, rețetele de cupcake sunt foarte simple, constând din doar câțiva pași: amestecă totul - și gata!

În același timp, prepararea lor nu necesită mult efort și timp, iar gustul produselor de copt este pur și simplu uimitor. Nu am întâlnit niciodată pe cineva care să refuze o bucată de prăjitură densă și în același timp moale. De ce să nu o pregătim astăzi?

Reteta de tort cu kefir la cuptor

O prăjitură cu chefir simplă, dar foarte gustoasă, merită făcută dacă ai nevoie de ceva de servit rapid cu ceai. Rețeta este destul de simplă, potrivită chiar și pentru bucătarii „maniști”.

Ingrediente:

• un pahar mare de chefir;
• două pahare de făină;
• 3 oua de gaina;
• 1 cană zahăr granulat;
• 120 de grame de unt moale;
• 10 g praf de copt;
• 0,5 lingurițe de sare;
• vanilină - după gust.

Cum să gătești:

1. Topiți untul într-o baie de apă și adăugați zahărul, sarea și ouăle.
2. Bateți amestecul cu un tel sau mixer.
3. Se toarnă chefir și se amestecă din nou bine.
4. Adăugați toată făina și praful de copt la amestec.

Dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilină.

1. Amesteca totul pana se omogenizeaza.
2. Turnați aluatul într-o tavă unsă cu unt.

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit pentru putin mai putin de o ora la temperatura de 180-200°C.

Cupcake cu kefir cu gem

Nu știu despre tine, dar chiar nu-mi place să arunc mâncarea pe jumătate mâncată. Așa se face că o jumătate de pachet de chefir sau gem rămâne undeva în adâncul frigiderului, în fundul unui borcan - și nimeni nu mai vrea să le mănânce și nu ridică mâna pentru a le arunca. În acest caz, apelez la rețeta mea dovedită de prăjitură cu kefir cu gem. Familia o înghite în cel mai scurt timp!

Ingrediente:

• un pahar de chefir;
• 2/3 cană zahăr granulat;
• 3 oua;
• 500 g faina;
• 100 g de orice dulceață;
• sare și sifon - pe vârful unui cuțit.

Cum să gătești:

1. Bate ouăle cu zahărul și sarea într-un castron adânc.
2. Se toarnă chefir, apoi dulceață.
3. Adăugați sifon și amestecați.
4. Cerne bine făina - asta va face tortul nostru cu adevărat aerisit.
5. Se toarnă în bol și se amestecă din nou.
6. Aluatul este gata, îl puteți turna într-un recipient de copt și îl puteți pune în cuptorul preîncălzit.

Coacem la 180°C, dupa 40 de minute prajitura poate fi verificata cu ajutorul unei frigarui de lemn sau cu o scobitoare.

Cum să coaceți o prăjitură cu chefir în cuptor cu fructe de pădure

Această prăjitură poate fi coaptă nu numai în sezonul de vară. Nu numai proaspete, ci și orice fructe de pădure congelate sunt potrivite. Există loc pentru imaginație: este foarte gustos să gătești cu afine, cireșe, coacăze negre sau merișoare. Alege dupa gustul tau!

Ingrediente:

• 400 - 450 ml chefir gras;
• 1-1,5 cani de zahar;
• 2-3 oua;
• 4-4,5 căni de făină;
• 150 g unt;
• 1 cană de orice fructe de pădure;
• 1 lingurita de sifon (fara lame);
• vanilie sau coaja de lamaie - optional.

Cum să gătești:

1. Înainte de a începe gătitul, porniți cuptorul și preîncălziți-l la 200°C.

Va fi deja fierbinte când aluatul este gata

1. Se stinge bicarbonatul de sodiu în chefir și se amestecă.
2. Spargeți ouăle acolo și bateți totul până când amestecul devine omogen.
3. Untul trebuie topit.

Este convenabil să faceți acest lucru în cuptor cu microunde, dar poți folosi și o baie de apă.

1. Adăugați untul și zahărul în masa principală, bateți.
2. Adăugați făina și fructele de pădure cernute și amestecați.

După preferințe, puteți adăuga coaja de lămâie sau câteva picături de esență de vanilie.

Asa este cat de repede si usor este gata aluatul de prajitura. Trebuie turnat în forme și introdus în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Temperatura standard este de 180°C.

Prajitura cu kefir intr-un aragaz lent

Dacă încă mai aveți un multicooker care sta inactiv acasă, atunci este timpul să începeți să îl utilizați. Încredințează pregătirea cupcake-ului acestui miracol al tehnologiei. Este foarte convenabil: am amestecat totul ingredientele necesare, a turnat-o în bolul multicooker, a stabilit programul dorit și s-a dus la odihnă - restul va face ea însăși!

Ingrediente:

• un pahar de chefir;
• 3 oua de gaina;
• 360 g zahăr granulat;
• 260 g faina;
• ½ cană ulei vegetal;
• 2 lingurite praf de copt;
• câteva picături de esență de vanilie.

Cum să gătești:

1. Bateți ouăle până devin pufoase cu un mixer sau un tel.

1. Adaugam zaharul si batem din nou bine pana se dizolva complet.

1. Se toarnă chefir, ulei vegetal și esență de vanilie.

1. Cerneți făina în același castron.

1. Adăugați praful de copt și amestecați.

1. Cam asa de gros trebuie sa fie aluatul.

1. Ungeți fundul și pereții bolului multicooker cu ulei vegetal folosind o pensulă de patiserie.

1. Turnați aluatul în bol.

1. Porniți multicooker-ul în modul „Coacere”. Gatiti prajitura aproximativ 50 de minute, dupa care nu deschideti capacul multicooker-ului pentru inca 10 minute.
2. Când se termină programul, folosiți un cuțit de plastic pentru a trece de-a lungul părților laterale ale vasului, astfel încât tortul să se desprindă ușor.

1. Întoarceți vasul pe o farfurie și scoateți tortul.

1. Se presară prăjitura răcită cu zahăr pudră și se taie în porții.

Acesta este cupcake-ul delicios cu care vei ajunge!

1. Este mai bine să cerneți făina pentru brioșe de câteva ori - acest lucru le va face și mai aerisite și mai fragede.
2. Pentru ca cupcakes-urile să fie coapte, este mai bine să le coaceți în forme mici sau într-o formă cu o gaură în mijloc, indiferent de metal sau silicon.
3. Se pot prepara aditivi în orice aluat de prăjitură, îmbogățindu-i astfel gustul, de exemplu, cu coajă, vanilie sau pudră de cacao. O diverse umpluturi va ajuta la schimbarea rețetei dincolo de recunoaștere, de exemplu, picături de ciocolată, fructe uscate, nuci zdrobite, fructe de pădure.

1. Gust cupcake simplu Va străluci cu culori noi dacă îl înmuiați în sirop de lămâie. Pentru a face acest lucru, folosiți o frigărui de lemn pentru a face mai multe înțepături în produsele de copt, apoi turnați impregnarea pregătită deasupra acesteia, fără a o scoate din matriță.
2. Puteți decora partea superioară a cupcake-ului cum doriți. Există multe opțiuni aici: glazura de ciocolata, crema preferata, topping de cofetarie, diverse dulciuri, fructe de padure proaspete si fructe.

Dacă nu ați avut timp să mâncați o prăjitură cu chefir în prima zi, atunci nu vă faceți griji: magazinul de produse de patiserie este foarte bine. Îl poți mânca la micul dejun, îl poți lua ca o gustare cu o ceașcă de cafea la prânz sau poți împacheta o bucată pe care copilul tău să o ducă la școală.

Vă sugerez să pregătiți o prăjitură cu chefir zebră în două culori

Încercați să faceți prăjituri minunate după rețetele mele și sunt sigur că veți auzi cu siguranță la masa familiei: „Pot să mai iau o bucată?”

Pofta buna si ne vedem retete noi!

Prajitura chefir - principii generale de preparare

Nimic mai rău decât oaspeții neinvitați! Prietenii vin cel mai des atunci când nu îi aștepți și când, după norocul, nu este nimic în frigider în afară de chefir și ouă. De ce să nu-i tratezi pe camarazii tăi cu omletă? Pregătiți o cupcake cu chefir. Acest fel de mâncare este bun nu doar pentru că se prepară rapid, ci și pentru că iese foarte gustos. Aveți produsele de bază și veți avea cu siguranță zahăr, condimente și ceai. În douăzeci de minute vă veți trata oaspeții cu brioșe proaspete fierbinți cu ceai.

Prajitura cu kefir - prepararea alimentelor si a ustensilelor

Marele avantaj al acestui fel de mâncare este versatilitatea sa. Puteți folosi chefir care nu este în întregime proaspăt și, în orice caz, produsele de copt vor deveni aromate și gustoase. În plus, ai nevoie doar de o cantitate minimă de alte ingrediente - zahăr, ouă, făină, vanilie, cacao (dacă ești gata pentru cupcakes cu ciocolată). Cel mai bine este să folosiți unt pentru prăjitură, dar dacă nu îl aveți sau țineți post, înlocuiți-l cu ulei vegetal. Singurul avertisment este să nu folosiți margarină ieftină sau alte produse tartinabile. Este mai bine să folosești ulei de floarea soarelui, dar tortul tău se va dovedi inofensiv pentru sănătate. Prajitura cu kefir poate fi preparata cu umplutura, dulceata sau dulceata. Dar nu numai umplutură dulce va spori gustul cupcake-ului - încercați să coaceți o cupcake cu chefir cu varză sau cârnați! Această gustare va fi o completare excelentă la ceai sau bere.

Retete de prajitura cu kefir:

Reteta 1: Prajitura simpla cu kefir

Să pregătim cel mai simplu fel de mâncare fără bibelouri. Un mic secret de gătit este să folosiți zahăr pudră în loc de zahăr, astfel încât aluatul să fie mai strâns și mai moale.

Ingredientele necesare:

• 1 lingura sifon stins cu otet
• 1 lingura. zahăr pudră
• 100 g unt
• 2 linguri. făină de grâu
• 4 buc. ouă de găină
• 200 ml chefir

Metoda de gatire:

1. În primul rând, preîncălziți cuptorul - astfel brioșele vor fi mult mai bune. Setați temperatura la 200 de grade.

2. Scoateți untul din frigider și lăsați-l să se topească aproximativ 10-15 minute, apoi va fi mai ușor să-l batem.

3. Făina trebuie cernută într-un recipient adânc. Adăugați zahăr pudră acolo și amestecați bine.

4. Folosind un blender sau mixer, combinați ouăle, untul și sare amestecul. Când îl vei primi? spumă groasă, turnați amestecul spumos în făină, adăugați sifon stins cu oțet.

5. Adăugați chefir în recipient, amestecați aluatul până la omogenizare, apoi turnați aluatul în formă și puneți-l în cuptorul preîncălzit. Coaceți prăjitura cu kefir aproximativ douăzeci și cinci de minute la 200 de grade.

Reteta 2: Prajitura pufoasa de kefir cu ulei de floarea soarelui

Dacă sunteți de serviciu sau pur și simplu nu aveți unt acasă, este foarte posibil să înlocuiți această componentă cu ulei vegetal. Prajitura rezultata va va surprinde nu numai prin gustul sau, ci si prin splendoarea sa. Faptul este că datorită utilizării ulei de floarea soarelui aluatul va crește de cel puțin o dată și jumătate.

Ingredientele necesare:

• 3 oua de gaina
• 1 lingura. chefir cu orice conținut de grăsime
• 4/5 linguri. ulei vegetal
• 1 lingura. zahăr pudră
• 2,5 linguri. făină de grâu
• Vanilie
• 1 pachet (11 grame) praf de copt

Metoda de gatire:

1. Înainte de a frământa aluatul, trebuie să încălziți bine cuptorul.

2. Amestecam faina cu zaharul pudra, praful de copt, amestecam bine.

3. Bateți oul cu sare, apoi adăugați în făină, turnați chefirul și untul și frământați până obțineți un aluat omogen.

4. Se toarnă aluatul într-o formă unsă cu unt și se pune la cuptorul încins. Cupcakes-urile trebuie coapte cel puțin treizeci de minute.

Reteta 3: Prajitura cu carnati de kefir cu varza

Dacă aveți bere și fotbal planificate pentru seară, atunci un plus gustos nu ar fi chipsurile sau nucile cumpărate din magazin, ci o prăjitură de chefir de casă cu cârnați. Cel mai bine este să folosiți cârnați salam, dar varenka, doktorskaya, cârnații sau cârnații mici nu sunt adaosuri mai puțin gustoase la produsele de copt. Aceste cupcakes pot fi oferite copilului dumneavoastră la școală și ca o gustare, cu siguranță vor fi mai sănătoase decât biscuiții pe care copiii le mănâncă atât de des în pauze.

Ingredientele necesare:

• 1 lingura. chefir pentru aluat cu orice conținut de grăsime
• 100 ml ulei vegetal
• 3 oua de gaina
• 1 lingura zahar
• 1 plic (11 g) praf de copt
• 150 gr. varză proaspătă
• · 2,5 linguri. făină de grâu
• 200 gr. cârnați

Metoda de gatire:

1. Înainte de a începe să coaceți prăjitura cu chefir, preîncălziți bine cuptorul. Setați temperatura la 180-200 de grade.

2. Combinați făina cu ingredientele uscate - zahăr, praful de copt și amestecați bine.

3. Bateți oul cu sare până se formează o spumă groasă. Adăugați acest amestec în făină, turnați chefirul și uleiul de floarea soarelui și frământați până obțineți un aluat omogen.

4. Tăiați cârnații în cuburi. Cu cât luați mai mulți cârnați, cu atât produsele de copt vor fi mai gustoase.

5. Tocați varza cât mai subțire. Adăugați cârnații și varza în aluat și amestecați din nou.

6. Turnați aluatul în forme unse în prealabil și puneți la cuptorul încins pentru 35-40 de minute.

Reteta 4: Prajitura cu kefir de ciocolata cu glazura

Îți plac brownies-urile? Aromă groasă, culoare profundă incitantă, gust moale de ciocolată... Pregătiți o prăjitură delicioasă de ciocolată cu chefir, mai ales că nu aveți nevoie de mult efort pentru ao pregăti.

Ingredientele necesare:

• 11 grame de praf de copt (1 plic)
• 1 cană zahăr
• 4 linguri. cacao
• 100 gr. unt
• 3 buc. ouă
• 70 gr. nuc
• 170 ml chefir pentru aluat

Pentru glazura:

• 4 linguri. zahăr pudră
• 1 lingura. cacao
• 60 gr. unt

Metoda de gatire:

1. Scoateți untul din frigider și lăsați-l să se înmoaie timp de 10-15 minute.

2. Amestecați ingredientele uscate. Pentru a face acest lucru, cerneți făina printr-o sită într-un recipient adânc, adăugați zahăr, cacao, praful de copt și amestecați bine.

3. Cu ajutorul unui mixer, combinați oul de pui, untul și sarea. Când obțineți o spumă groasă, turnați amestecul în făină.

4. Adăugați chefir în amestec, amestecați aluat de ciocolată pana se omogenizeaza, apoi se toarna masa rezultata in forma si se da in cuptorul preincalzit. Coaceți o prăjitură de ciocolată cu chefir pentru aproximativ 25-30 de minute la o temperatură de 200 de grade.

5. În timp ce prăjitura se coace, pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, amestecați cacao, zahăr pudră și unt. Se pune amestecul pe foc și se amestecă până când apar bule. După aceasta, scoateți glazura de pe foc și lăsați-o să se răcească. 7. Când scoateți tortul din cuptor, ungeți-l cu glazură și sunteți gata de servit.

1. Dacă pregătiți produse de patiserie pentru desert, atunci adăugați condimente sub formă de vanilie și scorțișoară. În acest caz, aroma unui cupcake pregătit îi va atrage pe toți cei din familia ta la bucătărie.

2. O componentă suplimentară sub formă de fructe confiate, nuci, caise uscate sau stafide nu este necesară, dar va îmbunătăți semnificativ gustul preparat gata preparat. Puteți folosi și ciocolată. Se rupe în bucăți mici și se amestecă în aluat. ÎN cuptor fierbinte ciocolata se va topi si va „suna” foarte gustos in prajitura calda terminata.

3. Dacă nu aveți chefir, îl puteți înlocui cu lapte acru sau iaurt.

4. Puteți adăuga măr tocat sau fructe de pădure congelate în aluatul de chefir.

5. Dacă nu ai praf de copt, e în regulă, poți folosi la fel de ușor și stins suc de lamaie sifon

Afișați știri despre afaceri.