Bucățile de pui pane acasă se mai numesc și pepite de pui. Se prepară din tocat sau cotlet, precum și din carne tocată, și servite cu legume proaspete, ierburi și sos.

• File de pui 2 bucati
• Făină 5 linguri. linguri
• Pesmet 5 linguri. linguri
• Sare și condimente După gust
• Ou 1 bucată
• Ulei vegetal 50 grame

1. Pentru acest preparat avem nevoie de file de pui. Il taiem in bucati mici alungite si batem fiecare bucata.

2. Facem asta cu toata carnea si pregatim condimentele in acelasi timp. Practic avem nevoie de condimente de pui, piper negru măcinat și sare.

3. Dacă doriți să faceți nuggetele mai groase, atunci nu este nevoie să bateți carnea. Scufundați bucățile tăiate în făină.

4. După ce ați făcut făină, înmuiați nuggeta în ou și apoi puneți-o în pesmet. Abia după aceasta pot fi prăjite.

5. Pentru prăjire, este mai bine să luați un recipient cu laturile înalte. Turnați ulei în el și aduceți la fiert, abia după aceea puteți prăji carnea. Se prăjește până se rumenește și se scoate pe o farfurie.

6. Așa iese ale noastre bucăți de pui pane acasa. Pentru garnitură, fierbeți orezul sau piureul de cartofi. Asigurați-vă că faceți sosul de usturoi roșu iute sau cremos și bucurați-vă carne fragedăîntr-o crustă crocantă.

Puiul este unul dintre cele mai populare și versatile alimente din bucătărie. Puteți pregăti o multitudine de feluri de mâncare din el, de la supe la cotlete și cotlet. Dar dacă îți folosești imaginația, adaugi ceva neașteptat puiului și îl transformi într-o adevărată operă de artă culinară?

În acest număr veți găsi 10 feluri de mâncare simple din file de pui pentru toate gusturile si ocaziile.

Diluează puțin gustul puiului cu legume și brânză - și ai un preparat complet nou.

Reţetă:

• 4 fileuri;
• 5-6 roșii cherry;
• 20 de măsline fără sâmburi;
• 100 de grame de feta;
• 3 linguri ulei de masline cu otet de vin.

Asezonați puiul cu sare și piper negru, apoi prăjiți fiecare bucată timp de 6 minute pe fiecare parte (cel mai bine se face pe o tigaie pentru grătar). Lăsați puiul la foc mic pentru a-l menține cald. Între timp, într-o tigaie medie, combinați roșiile, măslinele și jumătate din sosul ulei-vin și căleți timp de 2 până la 3 minute sau până când roșiile sunt moi. Ungeți piepții cu jumătatea de sos rămasă, tăiați-i fâșii și turnați peste roșiile și măslinele înăbușite. Se aseaza pe un platou, se presara cu branza si se orneaza cu frunze de busuioc.

Interesanta reteta, care este diferit de moduri traditionale gătit pui cu paste.

Reţetă:

• 250 g capellini (sau alte spaghete subțiri);
• 2 lingurite ulei de masline;
• 250 g file de pui;
• 2 căni de sos de busuioc de roșii (de exemplu, pesto de roșii);
• ¼ cana masline tocate;
• 1 lingura capere;
• 60 g parmezan ras;
• sare, piper rosu si frunze de busuioc dupa gust.

Gătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând sare după gust. Tăiați puiul în bucăți medii, încălziți uleiul într-o tigaie. Prăjiți bucățile de pui, adăugând sare și piper roșu după gust. Amesteca pui, masline, pastele, capere cu sos. Se aranjeaza frumos pe farfurii, se orneaza cu busuioc si se presara cu o lingurita de parmezan ras.

O reteta foarte simpla care nu necesita ingrediente specifice.

Reţetă:

• 500 g cartofi;
• 1 ardei roșu subțire, tăiat fâșii;
• 1 ardei gras verde carnos, taiat fasii subtiri;
• 1 ceapă, tăiată în rondele subțiri sau fâșii;
• 4 catei de usturoi;
• 4 file de pui;
• parmezan ras;
• ulei de măsline;
• roșii cherry;
• frunze de busuioc și condimente după gust.

Preîncălziți cuptorul la 250 de grade, tapetați o tavă de copt cu folie și ungeți-o cu ulei. Pune cartofii tăiați în sferturi, ceapa, usturoiul și ardeiul roșu pe folie. În timp ce se gătesc, se încălzește uleiul într-o tigaie. Așezați hârtie de copt sau folie pe suprafața de lucru. Se presara pe ea parmezan ras cu condimente (de preferat fara sare) si se ruleaza cu grija fileul de pui in acest amestec. Prăjiți puiul în brânză până când este gata. Se pregateste o salata - rosii cu busuioc in ulei de masline. Serviți fileul acoperit cu brânză cu cartofi, ardei, ceapă și salată.

Dacă vă place oțetul balsamic, vă va plăcea această rețetă.

Reţetă:

• 6 bucăți de file de pui;
• ulei de măsline;
• 1 ceapa tocata;
• 1 roșie, feliată sau tăiată cubulețe;
• 1 cana otet balsamic;
• busuioc uscat, rozmarin, oregano și cimbru;
• usturoi, condimente după gust.

Ungeți fileul de pui cu piper și sare pe ambele părți. Încinge ulei de măsline într-o tigaie. Prăjiți pe ambele părți până apare crusta, adăugați ceapa și condimentele, prăjiți 2-4 minute la foc mediu până când ceapa devine aurie.

Amestecați oțetul balsamic cu roșiile și ierburile uscate și turnați amestecul în tigaia cu pui și ceapă. Gatiti pana cand puiul devine roz-auriu. La fiert, puteți adăuga și ardei gras tăiat fâșii, acesta va da preparatului o amărăciune picant.

O reteta interesanta care va surprinde oaspetii este puiul cu bacon.

Reţetă:

• ½ pachet de maioneză;
• pungă de spanac congelat;
• ½ cană feta rasă sau piure;
• 2 catei de usturoi (tacati marunt);
• 4 file de pui;
• 4 fasii de bacon;

Se amestecă usturoiul, spanacul, brânza, condimentele și maioneza. Pune o tavă unsă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Tăiați fileul pentru a forma un fluture. Puneți o lingură din amestecul rezultat în „buzunar”, „închideți papionul”, înfășurați-o cu o fâșie de slănină și fixați-o cu o scobitoare. Coaceți la cuptor într-un vas acoperit timp de o oră sau până când este gata. Puiul nu trebuie să se usuce.

Simplu dar reteta originala gătit pui cu sos de afine.

Reţetă:

• 4 file de pui;
• 2 cani de afine (daca sunt congelate, dezghetati si scurgeti);
• ulei de măsline;
• condimente.

Prăjiți puiul cu ceapa tăiată subțire într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește până se rumenește, apoi se acoperă și se fierbe la foc mic, adăugând condimente după gust. Intre timp, frecati ciocul printr-o sita, adaugati putin zahar dupa gust. Pui gata turnați sosul de afine rezultat și lăsați-l să se infuzeze timp de 10-15 minute.

Se serveste ornat cu merisoare si frunze verzi.

Frumos și rulada delicioasă poate deveni felul tău de mâncare semnătură în orice sărbătoare.

Reţetă:

• 4 bucăți de file de pui;
• 100 de grame de feta;
• 2 linguri oregano proaspăt tocat;
• 4 catei de usturoi;
• ½ lingurita coaja de lamaie măcinat fin;
• ½ pahar de vin alb sec;
• 2 linguri suc de lamaie;
• lămâie;
• ulei de măsline.

Tăiați bucățile de pui și acoperiți-le cu un amestec de brânză feta, oregano, usturoi tocat mărunt și coajă de lămâie, împărțind uniform, astfel încât marginile să rămână libere. Înfășurați cu rulouri, fixați cu un chibrit. Se prăjește într-o tigaie în ulei încins până când crusta aurie. Se fierbe într-un recipient sigilat în cuptor până când este gata. Se adauga apoi zeama de lamaie, vinul si bulionul si se aduce la fierbere intr-o tigaie. Așteptați până când jumătate din lichid a fiert.

Lăsați rulourile să se răcească și tăiați-le rondele, ornându-le cu legume proaspete și ierburi.

Reteta picanta cu caracter mexican vi se va părea idee interesanta Pentru masa festiva.

Reţetă:

• 4 bucăți de file de pui;
• 150 de grame brânză rasă Cheddar;
• 1 cană salsa;
• sare, piper dupa gust;
• chimen ras;
• 1 catel de usturoi, tocat.

Frecați bucățile de file de pui cu chimen, sare, usturoi și piper negru după gust. Se prăjește într-o tigaie timp de 15-20 de minute, până când este aproape gata. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți puiul pe o foaie de copt, turnați sosul salsa și stropiți cu brânză rasă. Se coace la cuptor, fara sa se intoarca, pana cand branza devine maro aurie.

Usor de preparat si foarte fel de mâncare delicioasă din pui.

Reţetă:

• 4 bucăți de file de pui;
• ¼ cană parmezan ras;
• ¼ cană pesmet sau pesmet;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• ¼ cană ulei de măsline.

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. În același timp, încălziți uleiul de măsline și usturoiul într-o cratiță mică (1-2 minute), turnați într-un bol puțin adânc. Se toarnă într-un alt bol și se amestecă biscuiții cu brânză. Înmuiați o bucată de pui mai întâi în ulei, apoi în amestecul de pâine și brânză. Faceți asta cu toate piesele. Coaceți-le pe o foaie de copt în cuptor până când sunt fierte (pentru ca puiul să nu se usuce, 30-35 de minute).

Poți adăuga miere și susan la rețetă, apoi puiul tău va deveni incredibil gust nou si aroma.

Interesanta varianta primul fel cu pui.

Reţetă:

• 1 cap de usturoi, tăiat orizontal;
• 6 căni supa de pui;
• ½ cană suc de lămâie;
• felii subțiri de lămâie pentru decor;
• 2 linguri frunze de tarhon tocate;
• 2 bucăți de file de pui, tăiate cubulețe mici;
• sare de mareși piper negru.

Preîncălziți cuptorul, puneți usturoiul tăiat în jos pe folie, turnați o lingură de bulion și înfășurați folia într-o bilă mică. Se lasă 30 de minute până când usturoiul este moale.

Lăsați usturoiul să se răcească, zdrobiți-l într-o pastă și amestecați-l într-o cratiță cu bulionul rămas, sucul de lămâie și frunzele de tarhon. Adăugați puiul și gătiți până când este gata, adăugând sare și piper după gust. Inainte de servire se orneaza cu frunze de tarhon tocate marunt si felii subtiri de lamaie.

Mi se pare că toată lumea poate găsi aici ceva interesant pentru masa lui. Personal, mi-a plăcut puiul mexican și puttanesca de pui. Şi tu?

Pentru a vă asigura că felul de mâncare are întotdeauna succes și că nu există probleme în timpul gătirii, urmați recomandările simple. Ele vă vor ajuta să evitați greșelile stupide:

• Timpul de gătire nu trebuie să depășească 60 de minute. Dacă carnea se păstrează mai mult timp, va fi uscată;
• alegeți o combinație de piept de pui și pulpe cu tobe, apoi felul de mâncare se va dovedi moderat gras;
• atunci când coaceți bucăți pregătite din piept, nu îndepărtați pielea de pe ele, altfel vor fi „cauciucate”;
• adăugați mirodenii la pasăre, acestea vor face gustul mai interesant și aroma mai strălucitoare. Condimente potrivite: rozmarin, busuioc, curry, cimbru, coriandru, ghimbir macinat, boia de ardei;
• alegeți vase de copt potrivite. Volumul formei trebuie să corespundă cu numărul de porții.

Dacă mai au câteva bucăți nemâncate după cină, puneți-le într-un recipient cu alimente, acoperiți cu un capac și păstrați-le la frigider. Perioada de valabilitate a produsului finit este de cel puțin 4-5 zile. Puiul încălzit în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie păstrează întregul calități gustative si un miros placut.

Reteta clasica

Dacă îți place o crustă crocantă pe carnea ta, folosește bucăți cu piele pentru gătit. Nu îndepărtați pielea; aceasta va deveni crocantă în timpul prăjirii și va ajuta la reținerea tuturor sucurilor în interior. Pregătirea durează aproximativ 1 oră.

Compus:

• carcasă de pui;
• 2 linguri. ulei de măsline;
• lingura boia dulce măcinată;
• lingurita rozmarin;
• câțiva căței de usturoi;
• piper negru, sare dupa gust.

Cum să gătești:

Clătiți puiul de pe stricături, apoi uscați în interior și în exterior cu cârpe uscate. Cu un cuțit ascuțit, tăiați carcasa în bucăți mici de 5-7 cm Puneți-le într-o ceașcă adâncă.

Turnați ulei de măsline într-un castron mic, încălziți-l puțin în cuptorul cu microunde, apoi stoarceți cățeii de usturoi în el. Adăugați condimente în amestec și amestecați. Turnați amestecul de ulei rezultat într-o cană cu puiul și frecați fiecare bucată. Apoi lăsați conținutul la marinat timp de 1 oră.

Se unge o tava de copt, se aseaza bucatile in ea si se da la cuptor pentru 40-50 de minute la 180 de grade. La o jumătate de oră după începerea gătitului, grăsimea va începe să se elibereze peste bucăți, să se rumenească.

Serviți puiul gata cu garnitură de legume, de exemplu, cu cartofi noi sau cu orez fiert. Poftă bună!

Tăiați usturoiul cu un cuțit, apoi legumele își vor păstra mai multă aromă.

În folie

Carnea de pui nu poate fi doar prăjită, ci și fiartă la cuptor. Are un gust foarte suculent, iar gătitul nu va dura mai mult de 40-50 de minute. În loc de folie, va fi un recipient cu capac.

Compus:

• pui cu greutatea de 1,2-1,4 kg;
• lingura pasta de tomate;
• lingurita suc de lamaie;
• lingura sos de soia;
• crenguțe de rozmarin proaspăt;
• busuioc uscat - linguriță;
• lingura ulei de măsline.

Cum să gătești:

Pui spalat tăiat în bucăți porționate. Dacă nu vă place carnea grasă sau țineți dietă, îndepărtați pielea. Transferați bucățile într-un recipient mare pentru a ușura marinarea cărnii.

Spălați rozmarinul, rupeți crenguțele cu mâinile și puneți-le într-un recipient ușor încălzit. cuptor cu microunde ulei. Se toarnă înăuntru sos de soia cu zeama de lamaie, se amesteca. Adăuga pasta de tomate, busuioc uscat. Dacă doriți, asezonați cu alte condimente la alegere.

Se toarnă amestecul în pui, se amestecă cu o spatulă de lemn, astfel încât toate bucățile să fie acoperite și se lasă la marinat 1-2 ore.

Apoi puneți bucățile în marinată într-o tavă de copt și acoperiți lejer cu o foaie de folie. Timpul de gătire depinde de grosimea bucăților, de obicei sunt suficiente 35-40 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșit, îndepărtați folia pentru a lăsa puiul să se rumenească puțin. Fierbeți cartofii sau tăiați salata de legume cu carnea. Poftă bună!

Nota!

Pentru a forma o crustă aurie pe bucăți, așezați foaia de copt pe nivelul superior cuptor.

În ghivece

Carnea gătită în oale are foarte gust delicat si arata delicios. Această opțiune este potrivită chiar și pentru o masă de vacanță. Pentru gătit, veți avea nevoie de o carcasă de pasăre sau părțile sale individuale - picioare, coapse, aripi.

Compus:

• pui cu greutatea de 1 kg;
• 3 catei de usturoi;
• 2 linguri. sos de soia;
• 2 capete ceapa;
• ulei de prajit;
• piper, sare și condimente după dorință.

Cum să gătești:

Clătiți pasărea și uscați pielea cu prosoape de hârtie. Tăiați pasărea în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune.

Stoarce cateii de usturoi intr-o cana, adauga sos de soia, condimente si amesteca. Frecați carnea cu amestecul și distribuiți printre oale.

Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Se toarnă ulei în tigaie, iar după încălzire, se transferă legumele în ea și se călesc până devin aurii. Puneți ceapa fierbinte deasupra bucăților din oale.

Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Așezați vasele și acoperiți-le cu un capac deasupra.

După 40-45 de minute, stingeți focul și serviți oalele la masă. Pentru frumusete, presara deasupra marar sau patrunjel tocat marunt.

Cu smantana

Gust cremos merge bine cu carnea, așa că adăugați în carne puțină smântână proaspătă sau smântână groasă de țară. Pentru varietate, coaceți legume împreună cu pasărea, apoi nu va trebui să vă gândiți la ce să gătiți ca garnitură.

Compus:

• 800-900 g carne de pui;
• 150-170 ml smantana cu un continut de grasime de 15-20%;
• 2 cepe;
• 4-5 catei de usturoi;
• pe linguriță. rozmarin și piper negru;
• lingura ulei vegetal;
• sare dupa gust.

Cum să gătești:

Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi mari. Ungeți o tavă de copt și puneți legumele într-un strat uniform.

Nota!

Pentru a face ceapa mai puțin amară, ține-o în apă clocotită timp de 15-20 de secunde și apoi tai-o cubulețe.

Clătiți carnea de pui sub apă, îndepărtați excesul de grăsime, tocați în bucăți mari. Puneți pasărea într-un castron adânc, turnați smântână și adăugați puțină sare.

Adăugați condimente în ceașcă, presați usturoiul printr-o presă și adăugați la conținutul ceștii. Bucățile de pui trebuie să stea în smântână și sos de usturoi timp de 30-40 de minute.

Când carnea s-a marinat puțin, puneți-o deasupra stratului de ceapă și neteziți-o. Fără a acoperi tava cu un capac, dați-o la cuptor la o temperatură de 170-180 de grade și coaceți cel puțin 40 de minute.

De îndată ce conținutul formei este acoperit cu o crustă crocantă, opriți cuptorul. Stropiți vasul cu ierburi tocate mărunt și invită-ți familia la masă. Poftă bună!

Dacă nu vă place niciun ingredient din rețetă, înlocuiți-l cu unul similar. Încercați să mențineți proporțiile pentru a evita greșelile. Puiul fierbinte terminat va fi luat instantaneu de pe masă, iar toată lumea de acasă va aprecia abilitățile dumneavoastră culinare.

Abonați-vă la canalul nostru în Yandex.Zen!

Ce să gătești cu file de pui? – acestea sunt întrebările mulți tineri și gospodine cu experienta. Avem rețete dovedite pentru cele mai delicioase și ușor de preparat preparate. Dar mai întâi, câteva sfaturi generale!

Cum să gătești file de pui

Cel mai simplu și într-un mod rapid gătirea fileului de pui este COOKING (bulionul poate fi folosit pentru a pregăti primele feluri). În această formă, pieptul de pui este perfect pentru a face salate. De exemplu, oferim două rețete comune:
1)

• un strat de ananas din conserve tăiate mărunt - se aplică o plasă de maioneză
• un strat de arahide sărate zdrobite cu adaos de boia.

• strat de file de pui fiert, tăiat cubulețe mici - aplicați o plasă de maioneză
• un strat de ceapa, tocata marunt si oparita - se aplica o plasa de maioneza
• strat de morcovi coreeni, tocați – se aplică o plasă de maioneză
• strat ardei gras, tocat mărunt

Cum se prăjește file de pui

Un alt mod foarte popular de a găti pui este PRĂJIREA. Și aici există câteva subtilități: pentru a păstra sucul, fileul este prăjit în pane, mai întâi piept de pui adesea murate sau bătute.

• Fileul prăjit în aluat iese foarte gustos (pentru aluat, bateți 1 ou, adăugați 1 lingură de maioneză, 1 lingură de amidon, sare, piper și, dacă doriți, usturoi zdrobit). Tăiați fileul fâșii, marinați în același aluat timp de cel puțin 40 de minute, până la 12 ore, și prăjiți rapid la foc mare până când este fiert.
• O versiune neobișnuită de file de pui prăjit - cu migdale. Pentru preparare, tăiați fileul în straturi nu mai groase de 2 cm, bateți, rulați în migdale măcinate și prăjiți fără a adăuga ulei într-o tigaie uscată timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Nu adăugați condimente, sare, piper, pentru a nu distorsiona gust original feluri de mâncare.
• Opțiunea este mai tradițională, dar nu mai puțin gustoasă - cu brânză. Tăiați fileul și bateți-l ușor. Amesteca branza rasa cu usturoiul zdrobit si maioneza. Puneți amestecul de brânză între două bucăți de file, apoi rulați fileul în făină, oul bătut și din nou în pesmet. Prăji. Este foarte convenabil să pregătiți fileul în avans și să-l păstrați la frigider până la 12 ore sau la congelator și să prăjiți imediat înainte de servire.

Cum se fierbe file de pui

Fileul de pui STEW funcționează bine în sos de chefir (dietetic fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii). Pentru sos, amestecați 1 cană de chefir, mărar, usturoi, sare, piper și 1 lingură de maioneză. Marinați piepții tăiați mici în sos timp de aproximativ o oră și fierbeți la foc mic sub capac fără a adăuga ulei, adăugând sos de kefir din când în când.

O altă rețetă foarte populară pentru fileul înăbușit - în sos de smântână cu ananas. Pregătiți un sos din smântână, o cantitate mică suc de ananas din conserva de ananas, curry, sare si ananas taiate cubulete. Tăiați fileul și puneți-l în sos timp de 1 oră - apoi fierbeți sub capac până se fierbe.

Și, desigur, nu uitați de!

Cum se coace file de pui

COACEREA este cea mai festivă modalitate de a găti file de pui, include pur și simplu mii de opțiuni. De exemplu, cu ciuperci: prăjiți ciupercile cu o cantitate mică de ceapă în prealabil, adăugați sare și piper. Asezati fileul batut pe o tava de copt, puneti cateva ciuperci pe fiecare, apoi ungeti cu sos de smantana cu maioneza sau doar maioneza. Pune deasupra o felie subțire de brânză. Coaceți până se rumenesc. În loc de ciuperci, vinetele sunt grozave, roșii crude, inele de ananas (stil hawaian), etc.

Puteti COACE file de pui nu in portii, ci in bucati - o varianta foarte putin calorica picant - in mustar: ungeti gros pieptul cu mustar si lasati 2 ore, puteti adauga putina sare si piper (optional), apoi inveliti. pieptul in folie, il poti tapeta cu felii de lamaie sau usturoi pentru miros. Se coace 40 de minute la 200 de grade.

Cum să faci cotlet de pui

O rețetă super populară de cotlet ministeriale - numite uneori în albaneză - din file de pui. Acest fel de mâncare delicios este îndrăgit atât de copii, cât și de adulți, este rapid și ușor de preparat și foarte economic. Tocați mărunt fileul de pui (nu în mașina de tocat carne), adăugați 1-2 ouă, 2-3 linguri de maioneză (smântână) și 4 linguri de făină sau amidon, sare, piper, usturoi zdrobit sau ceapă tocată mărunt, puteți adăugați mărar proaspăt. Lăsați acest amestec la marinat timp de 30 de minute, apoi prăjiți ca clătitele, punându-l într-o tigaie cu ulei. Aceste cotlet sunt delicioase atât reci, cât și calde. Puteți servi cu ketchup sau sos (smântână, ierburi, usturoi).

Fileul de pui merge bine cu cartofi, orez, paste, legume înăbușite și proaspete.

Pentru a preveni uscarea fileului și suprafiertul, se recomandă premarinarea acestuia în amestec ierburi si condimente:

• pentru picant și Mâncăruri asiatice folosiți ghimbir sau cardamom, o marinată de miere și (sau) sos de soia;
• Pentru gustări sărate, salate și la copt, folosiți o marinată de verdeață și ierburi, usturoi, suc de lămâie sau maioneză.

Ce să gătești din file de pui: rețete cu fotografii

Reteta 1: Supa de file de pui cu branza

Supa este foarte fragedă și aromată. Este recomandat pentru diete si alimente pentru bebelusi.

Vom avea nevoie de:

• 200 de grame de file de pui;
• 2-3 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 placă de brânză prelucrată;
• sare si piper dupa gust;
• pătrunjel și mărar.

Preparare:

1. Tăiați fileul de pui în cuburi și prăjiți în ulei vegetal până se rumenește.
2. Rade morcovii și toacă mărunt ceapa. Prăjiți legumele în uleiul vegetal rămas de la pui.
3. Cartofi și brânză procesată Bine tăiate în cuburi.
4. Se fierb 2 litri de apă. Adăugați cartofi acolo și gătiți timp de 7-10 minute.
5. Se adauga apoi fileul de pui prajit si legumele si se fierbe la foc mic inca 15-20 de minute.
6. Adăugați brânză topită în supă și gătiți încă 5-7 minute.
7. Presărați supa finită cu ierburi tocate mărunt.

Rețeta 2: Cum să gătești file de pui pentru cină în aluat

Iată o rețetă simplă pentru prepararea fileului de pui în aluat. Transformă-ți cina obișnuită în timpul săptămânii într-una festivă. Felul de mâncare nu este doar gustos, dar arată și grozav, așa că va decora orice masă.

• File de pui - 500 de grame
• Făină - 1 cană
• Lapte - 2/3 cană
• Ou - 4 bucăți
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
• Sare - 1 După gust

Clătiți fileul de pui. Împărțiți în porții. Apoi bateți fiecare bucată de carne și adăugați sare după gust.

Să pregătim aluatul. Se diluează făina cu lapte cald, se adaugă ouăle și uleiul vegetal și se adaugă sare. Se amestecă și se lasă 15-20 de minute.

Înmuiați fiecare bucată de file în aluat.

Prăjiți fileul de pui în ulei vegetal.

Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Gata! Serviți cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Rețeta 3: Cum să gătești cotlete de pui leneșe

Este atât rapid cât și cina delicioasa, Și preparat excelent pentru masa festivă.

Vom avea nevoie de:

• 500 de grame de file de pui;
• 2 oua;
• 2 linguri de maioneza;
• 2 linguri. linguri de amidon (poate fi înlocuit cu făină);
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Se bate ușor fileul de pui, se taie în bucăți mici și se pune într-un castron adânc.
2. Adăugați ouăle, maioneza, amidonul, sare, piper și amestecați bine.
3. Se pune masa rezultată într-o tigaie încălzită cu ulei și se prăjește pe ambele părți.

Pentru decor și picant, puteți adăuga verdeață tocată mărunt la cotlete.

Reteta 4: Ce sa gatesti din file de pui: Pate cu ciuperci

• file de pui - 500 g
• Champignons - 200 g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
• Sare - 0,75-1 lingurita sare
• Boia de ardei - 1 lingurita
• Coriandru - 0,5 linguriță
• Cimbru - 0,5 linguriță

Clătiți fileul de pui, adăugați apă și gătiți la fierbere scăzut timp de 30 de minute. Adăugați 0,5 lingurițe de sare.

Tocați ciupercile.

Se încălzește 1,5 linguri într-o tigaie. linguri de ulei vegetal. Adăugați ciupercile și prăjiți-le la foc mediu până se rumenesc (10-15 minute).

În timp ce ciupercile se prăjesc, curățați și tăiați ceapa...

Se curata, se spala si se rade morcovii.

Adăugați legume la ciupercile prăjite, amestecați, adăugați încă 1,5 linguri. linguri de ulei vegetal. Se prăjește timp de 10 minute. Adăugați 0,25 lingurițe de sare.

Tăiați mărunt fileul de pui. Puneți fileul în tigaie și amestecați.

Adăugați boia de ardei, coriandru, cimbru, turnați 100 ml supă de pui, înșurubați. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Se răcește la 50 de grade. Se face piure bine cu un blender. Se răcește pateul finit. Păstrați file de pui cu ciuperci la frigider. Pate gata de file de pui cu ciuperci. Poftă bună!

Rețeta 5: Cum să gătești carne de pui

Poate fi servit cu bere, vin alb sec sau folosit pentru a face sandvișuri.

Vom avea nevoie:

• 1 kg piept de pui;
• 300 de grame de sare;
• condimente pentru pui;
• 150 de grame de vin fortificat (100 de grame de coniac sau vodcă).

Preparare:

1. Adăugați condimentele și condimentele pregătite pentru pui la sare grunjoasă și amestecați bine.
2. Turnați jumătate din amestecul de sare și condimente pregătit în fundul unui bol adânc, puneți deasupra fileului de pui, apoi turnați amestecul rămas deasupra puiului.
3. Se toarnă alcool uniform deasupra, se închide recipientul cu un capac și se pune la frigider pentru 12 ore.
4. Scoateți fileul de pui din saramură și clătiți bine sub jet de apă. Se aseaza pe servetele si se usuca.
5. Puneți fileul de pui uscat într-un recipient uscat și încăpător și puneți-l la frigider pentru 1-1,5 zile.
6. Atârnăm fileul de pui să se usuce într-o zonă uscată, ventilată. Va fi gata in 2-3 zile.

Rețeta 6: Cum să faci bețișoare de pui

File de pui - 2 buc.
Kefir - 1 lingura.
Făină - 4-5 linguri.
Usturoi - 2 catei.
Ulei vegetal- 4-6 linguri.(pentru prajit)
Susan - 1 lingura.
(pentru decor)

Sare, piper - după gust

Tăiați fileul de pui în fâșii (este mai bine să tăiați peste bob).

Turnați chefir într-un bol adânc și puneți fâșii de pui la marinat timp de 15 minute până la 8 ore. Cu cât marinarea este mai lungă, cu atât carnea este mai fragedă. Este convenabil, de exemplu, să marinați pui peste noapte, apoi dimineața puteți prăji rapid bețișoarele la micul dejun. Sau puteți pune carnea în chefir dimineața, la plecarea la serviciu, pentru ca după întoarcerea acasă să puteți pregăti imediat cina. Iar dacă nu aveți prea mult timp, puteți marina doar 15 minute: carnea nu va fi la fel de fragedă, dar totuși gustoasă. Scoateți fâșiile de pe chefir, rulați în făină pe toate părțile, puneți pe o tigaie fierbinte (!) cu ulei vegetal

, se prăjește până se rumenește pe o parte (aproximativ 3 minute), se răstoarnă și se prăjește pe cealaltă parte (tot aproximativ 3 minute).

În timp ce puiul se prăjește, curățați 2 căței de usturoi și tocați-i mărunt (sau zdrobiți-i cu ajutorul unui presă de usturoi Puneți degetele de pui pe o farfurie, amestecați cu usturoiul, adăugați sare și piper după gust (va, ce aromă). va fi in acest moment!). Pentru decor puteti stropi cu seminte de susan. Se serveste fierbinte cu o garnitura (legume sau salata verde).

Mâncarea se potrivește bine cu următoarele garnituri: piure de cartofi, orez sau paste.

• File de pui - 6 bucăți
• Smântână - 3 linguri. linguri
• Usturoi - 3 catei
• Verdeturi - Dupa gust (marar sau patrunjel)
• Brânză tare - 300 de grame
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• Sare - După gust
• Piper - După gust

Clătiți și uscați fileul de pui. Apoi tăiați în 2 părți și bateți cu un ciocan de bucătărie. Sare si piper dupa gust.

Bucățile de pui coapte la cuptor nu sunt numai minunata reteta pentru pregătirea cinei, dar și un motiv de a ne aduna în jurul mesei de familie. Acest fel de mâncare este perfect pentru un prânz în timpul săptămânii sau pentru meniu de sarbatori. Când pregătiți un astfel de pui delicios la cuptor în bucăți, puteți folosi diverse marinate pe baza de sos de soia, suc de lamaie sau chiar chefir. Iar dacă adaugi condimente aromate și ierburi aromate, parfumul ademenitor al acestui preparat unic se va răspândi în toată casa!

Acest fel de mâncare poate fi servit cu o garnitură de legume fierte sau proaspete, cu terci sfărâmicios sau piure. Apropo, dacă coaceți felii de cartofi și morcovi împreună cu bucăți de pui, veți obține un fel de mâncare complet, la care trebuie doar să adăugați puțină verdeață tânără tocată mărunt.

Ingrediente

• pui - 800 g;
• usturoi – 3 catei;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• ceapa rosie – 2 buc.;
• ardei roșu măcinat - după gust;
• sare - după gust.

Pregătirea

Tăiați carcasa de pui în bucăți mici. Clătiți-le sub jet de apă rece. Apropo, dacă doriți, puteți umple carnea bucăților de pui cu bucăți de caise uscate sau prune uscate. În acest scop, este mai bine să înghețați puțin fructele uscate și să le tăiați în fâșii.

Se curata usturoiul si se clateste in apa, apoi se rade pe razatoarea fina. În schimb, îl poți presa printr-o presă specială de usturoi sau îl poți toca fin cu un cuțit pe o masă de tăiat. Într-un castron mic, combinați sosul de soia și usturoiul.

Adăugați un praf de sare în bol, nu uitați că sosul de soia este foarte sărat și puteți exagera. Se condimentează amestecul cu roșu piper măcinatși suc de lămâie proaspăt stors. Amesteca totul bine. Marinada de pui este gata.

Puneți bucățile de pui într-un bol de dimensiune potrivită, turnați peste marinada pregătită și amestecați. Acoperiți vasul cu un capac sau folie alimentară și lăsați deoparte 1-2 ore. In acest timp, carnea va fi inmuiata in sos si bine marinata.

Este timpul să pornim focul cuptorului. Acum curățați și clătiți ceapa roșie (puteți folosi și ceapă albă obișnuită). Tăiați-o în inele sau jumătate de inele, nu există o mare diferență în forma de tăiere.

Adăugați ceapa la pui și amestecați din nou bine.

Unge ușor tava de copt ulei de floarea soarelui(dacă doriți, îl puteți înlocui cu orice legumă sau unt). Puneți bucățile de pui în tigaie împreună cu ceapa. Se toarnă sosul de marinat rămas. Puneți bucățile de pui în cuptorul preîncălzit.

Bucățile de pui la cuptor sunt grozave și atunci când sunt gătite la cuptor, învelite în folie sau într-o pungă specială pentru prăjire. În acest caz, cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, se recomandă să deschideți ușor mâneca sau folia, astfel încât bucățile să capete o crustă crocantă.

La o temperatura de 180-200°C se coace bucatile de pui timp de 35-40 de minute. În acest timp, carnea va fi bine coaptă, iar la suprafață se va forma o crustă frumoasă. crusta maro aurie. În mijlocul coacerii, este mai bine să scoateți tava și să rotiți ușor bucățile de pui pentru a asigura o prăjire uniformă.

Bucățile delicioase de pui la cuptor sunt gata! Se serveste fierbinte, cu legume proaspete sau o garnitura.