Unii le place să guste dulciuri, în timp ce alții se bucură de procesul de a le crea cu propriile mâini.

Dacă în sfârșit ai timp să gătești mai mult... preparate complexe decât supă şi piure, învață cum să înveți să faci prăjituri acasă pentru tine și să comanzi. Vă vom spune unde este cel mai bine să începeți acest hobby delicios și frumos, ce trebuie să cumpărați, unde să învățați abilitățile și cum să vă asigurați că capodopera dumneavoastră de cofetărie vă va încânta oaspeții.

De unde începe calea unui bucătar respectat?

Orice abilitate începe cu dorință și practică. Dar dacă visezi să înveți cum să coaceți prăjituri frumoase, atunci nu vă grăbiți să preluați imediat capodopere din portofoliul de cofetari cool. Începeți cu elementele de bază, trecând treptat pe trepte.

Rețete simple - rezultate rapide și stimulent puternic

Se știe că succesul inspiră și dă încredere într-o nouă afacere. Există o singură modalitate de a obține rapid rezultatul dorit - mai întâi alegeți cele mai simple rețete cu elemente decorative simple accesibile unui începător.

Cel mai simplu mod de a învăța cum să faci prăjituri este din pandișpanul gata preparat, care se vând în magazine. Sunt întotdeauna perfect netede și au aceeași grosime a prăjiturii. Tot ce trebuie sa faci este sa pregatesti crema si sa decorezi produsul.

Echipamente și unelte - unelte necesare

Dacă doriți să învățați cum să coaceți straturi de tort, cu siguranță veți avea nevoie de un gaz sau cuptor electric. Pentru biscuiți, este convenabil să folosiți un multicooker cu funcție de coacere (citiți mai multe despre această tehnică și alegerea ei). Din electrocasnice veți avea nevoie cu siguranță de un mixer este indicat să cumpărați unul staționar pentru a putea face alte lucruri în timp ce bateți frișca sau aluatul.

Dacă aveți multe feluri de mâncare, atunci cel mai probabil nu va trebui să cumpărați nimic, dar asigurați-vă că există boluri de diferite dimensiuni, recipiente din plastic și oțel inoxidabil, cu strat antiaderent și emailat, linguri și furculițe. de dimensiuni diferite.

Cu toate acestea, cel mai important lucru în gătit cofetărie– unelte pentru decor, este dificil să creezi frumusețe care evocă admirație cu „mânile goale”.

Ce ar trebui să aibă un patiser începător:

• cântare de bucătărie, căni de măsurat și linguri;
• vase de copt - profesionistii recomanda achizitionarea celor metalice cu acoperire antiaderent cu un inel detasabil, de asemenea util forme de siliconși covorașe antiaderente;
• o pungă de patiserie cu un set de duze - este mai bine să cumpărați o pungă, deoarece lucrul cu o seringă nu este foarte convenabil;
• Șabloane pentru transformarea rapidă a tori simple de casă folosind zahăr pudră sau pudră de cacao;
• Pensule pentru decorare;
• unelte pentru întinderea aluatului, a masei de zahăr și a masticului;
• lame de nivelare;
• folie alimentară.

Rechizite de care veți avea nevoie: hârtie de copt, benzi de chenar și de ambalare, cutii sau suporturi de hârtie de unică folosință.

Sunt multe rețete, dar există produse care se cumpără pe stoc deoarece sunt folosite foarte des:

• coloranți;
• vanilină, scorțișoară;
• arome;
• nuci;
• cacao pudră;
• zahăr pudră;
• impregnare pentru prăjituri;
• lapte praf sau crema;
• gelatină;

Mai târziu, când înveți să faci prăjituri și să te decizi retete de baza, această listă va fi completată cu alte ingrediente.

Cum să înveți să faci prăjituri frumoase

Există o mulțime de tehnici pentru decorarea produselor de cofetărie de casă, le vom lua în considerare doar pe cele potrivite pentru începători.

Masticul este un rezultat rapid, fără dezavantaje. Masticul este o masă dulce, elastică, care este folosită pentru a acoperi prăjiturile și a face elemente decorative. Pentru a acoperi tortul, masticul este întins într-un strat (cum ar fi aluatul pentru găluște) și produsul este înfășurat complet sau parțial cu stratul rezultat. Rezultatul este un câmp gata făcut pentru creativitate - alte decorațiuni și inscripții pot fi aplicate pe suprafață. Puteți cumpăra gata făcute sau îl puteți face singur.

Spray de cofetărie - un produs nou pentru efect instantaneu. Acest produs merită o atenție deosebită, spre deosebire de mastic, nu necesită nicio pregătire. Spray-ul trebuie doar pulverizat pe produs, după care suprafața acestuia va dobândi efectul unui strat flocat.

Figurine de zahăr gata făcute – frumusețe fără efort. Astăzi există o selecție uriașă de decor gata făcut pentru prăjituri la vânzare:

• flori pentru toate gusturile în diferite dimensiuni;
• figurine de animale și oameni, inclusiv mirii;
• Jucării și personaje de desene animate pentru prăjituri pentru copii;
• numere pentru aniversări și teme pentru copii;
• inscripții, nume și litere individuale;
• imitație de fructe și fructe de pădure și alte decor.

Toate tipurile de stropire sub formă de bile de aur și argint, margele și stele arată interesante.

Autocolante comestibile - un alt secret frumos tort pentru cei care tocmai învață meșteșugul cofetăriei. Astfel de imagini sunt imprimate cu coloranți alimentari pe hârtie de orez, vafe sau zahăr. Decorul se aplica pe tortul tapetat cu mastic.

Decorațiunile ajurate și figurile de ciocolată transformă, de asemenea, rapid un tort obișnuit într-unul elegant și festiv. Mai târziu vei învăța cum să faci singur dantelă și frunze, dar mai întâi poți cumpăra decor gata făcut.

Cele mai populare tipuri de prăjituri de casă

Prăjiturile făcute manual nu trebuie să arate ca capodoperele unor cofetari celebri. În timp, vei avea propria ta aromă și, poate, propriul tău stil. Dar cu toată varietatea de opțiuni, toate pot fi împărțite în mai multe tipuri. Să ne uităm la cele mai populare și la modă, pentru că și lumea cofetăriei are propriile tendințe.

Prăjiturile cu jeleu conțin un minim de aluat și grăsime, pentru care sunt apreciate de adepți alimentatie sanatoasa. Jeleul este făcut din smântână, smântână, brânză de vaci, brânzeturi moi, sucuri, fructe. Cum să gătești și să decorezi prajitura cu smantana, citește.

Produsele făcute din foietaj sunt cel mai asemănătoare cu cele de casă, deoarece seamănă cu Napoleon preferat al bunicii.

Prajiturile cu vafe sunt potrivite pentru a face prajituri simple acasa. Nu necesită decor complex și pot fi transformate rapid prin stropirea lor cu ciocolată, nuci și pudră.

prăjituri cu miere - tratarea preferată cei care iubesc aluatul fraged și aromat. Gradul de catifelare al acestor prajituri depinde de crema. Daca este smantana, va iesi foarte moale si desert delicat, la folosirea cremei de unt va ramane o usoara crocanta.

Prăjiturile cu biscuiți sunt cele mai populare, există zeci de altele în acest grup, clasificate după numărul de straturi și niveluri, tipuri de cremă și tip de decor.

În vârful popularității se află tortul gol - cu această metodă, părțile laterale ale produsului nu sunt acoperite cu cremă, ci sunt lăsate ca atare, prezentând straturi cremoase. Fructele proaspete sunt cel mai adesea folosite pentru decorare.

Unde să-ți îmbunătățești abilitățile și să înveți profesionalism

Dacă coaceți dulciuri acasă de câteva zile, dar doriți să învățați cum să faceți prăjituri personalizate, luați în considerare un curs. Există trei opțiuni aici:

Prăjiturile de casă sunt căutate deoarece sunt asociate cu naturalețea. A câștiga bani de la iubitorii de deserturi este o tendință fierbinte, dar pentru a deveni realitate va necesita puțin mai mult efort decât să înveți să coaceți singur. Acest lucru este descris în detaliu în cealaltă publicație a noastră.

Dacă sunteți hotărât să învățați cum să faceți prăjituri de casă cu propriile mâini, atunci începeți să coaceți! Numai cu experiența vin abilitățile și abilitățile, nicio carte nu poate înlocui practica.

Îmi amintesc că produsele de patiserie și prăjiturile erau la vânzare în timpul copilăriei mele. Atunci nu era de ales. Acum, pe rafturile magazinelor există o astfel de varietate de produse de cofetărie de la diferiți producători, încât este pur și simplu amețitor. Dar indiferent de câte bunătăți sunt la reducere, întotdeauna vrei să coaceți singur ceva.

Vă voi povesti despre rețetele pentru coacerea celor mai delicioase și ușor de preparat prăjituri:

Produse necesare:

• făină 300 grame,
• unt 200 grame,
• lapte 50 grame,
• putina sare
• zahăr granulat 50 grame,
• gălbenușuri de ou 2 buc.

Pentru umplutura:

• pesmet 2 linguri. linguri,
• albusuri 10 buc.,
• miez de nucă 200 de grame,
• gălbenușuri 8 buc.,
• zahăr granulat 250 g,
• Vanilină pe vârful cuțitului.

Preparare:

1. Frământați un aluat de consistență medie din făină, gălbenușuri, zahăr, sare și unt.
2. Aluatul se împarte în 2 părți și se pune la frigider pentru 1 oră.
3. Se unge o tava de copt si se presara cu faina.
4. Se pune 1/2 din aluat in el, se intinde cu umplutura si se acopera cu cealalta jumatate de aluat.
5. Blatul este acoperit cu ou și străpuns cu o furculiță în mai multe locuri.
6. Prajitura se coace in cuptorul preincalzit.

Bateți zahărul și gălbenușurile în spumă și adăugați treptat nuca măcinată, pesmetul, vanilina și spuma albusuri.

Tort "Heap"

Pentru aceasta prajitura aluatul se framanta ca la prajitura choux. Pentru a face acest lucru:

• Aduceți la fiert 250 de grame de apă, 100 de grame de margarină și 1 linguriță de zahăr.
• Se ia de pe foc, se adauga rapid 200 g de faina cernuta si se amesteca pana se omogenizeaza pana cand aluatul incepe sa se desprinda din tava.
• Apoi bateți 4 ouă pe rând.

Preparare:

1. Asezati aluatul pe o tava de copt folosind o lingurita.
2. Prăjiturile mici cu cremă sunt coapte.
3. Fiecare prajitura se taie si in fiecare se pune cate o bucata de nuca.
4. Apoi, prăjiturile se pliază într-o grămadă, peste care se toarnă deasupra o cutie de lapte condensat amestecat cu iaurt.
5. Apoi se face o glazură de ciocolată din cacao, zahăr și unt.
6. Glazura se toarna si pe tort. Tortul trebuie să stea puțin pentru a se înmuia.

Pentru test:

• 4 galbenusuri,
• 4 cani de faina,
• margarina 400 grame,
• vodcă 50 de grame,
• sifon stins cu otet ½ lingurita.

Pentru masa de proteine:

• proteine ​​4 buc.,
• zahăr granulat 200-250 grame,
• miez de nucă 200-250 grame.

Pentru crema:

Prima varianta

• lapte condensat fiert 1 bidon.

A doua varianta

• lapte 2½ cani,
• zahăr granulat 200 g,
• ou 1 buc.,
• unt 300 de grame.

Preparare:

1. Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mic până când boabele de zahăr se dizolvă. Adăugați 2 linguri din amestecul rezultat în untul înmuiat și bateți bine.
2. Aluatul se frământă, se împarte în 4 părți și se pune la frigider pentru 2 ore, dar nu la congelator.
3. Pregătiți masa de proteine. Bate albusurile si zaharul pana se formeaza spuma groasa, adaugam nuca.
4. Scoateți aluatul din frigider, întindeți-l într-un strat subțire, așezați-l pe o tavă de copt și întindeți deasupra amestecul de proteine ​​cu nuci. Coaceți până când crusta este maro auriu deschis.
5. Încă 3 prăjituri sunt coapte în același mod.
6. Prajiturile pregatite se imbraca pe rand cu crema. Blatul tortului se presara cu nuca.

Acesta este delicios și tort neobișnuit unii l-ar putea numi o plăcintă. În timpul procesului de coacere, chiar și cel mai mult caise coapte devin ușor acrișoare. Dar când umplutura acrișoară și crema dulce sunt combinate, nu există un gust stânjenitor. Dacă nu sunteți mulțumit de gustul dulce-acrișor, atunci caise proaspete pot fi înlocuite cu conserve.

Pentru aluat praf:

• unt rece 100 g,
• zahăr granulat 100 g,
• făină 200 g,
• ou 1 buc.,
• praf de copt ½ lingurita.

Cum să gătești:

1. Untul se toaca marunt si se amesteca cu zaharul si ou. Cerneți făina, adăugați praful de copt și frământați aluatul.
2. Aluatul se întinde într-o formă unsă cu unt. Este mai convenabil să coaceți într-o formă cu o parte detașabilă, apoi este mai ușor să o îndepărtați.
3. Aluatul se distribuie in forma si se face o latura. Perforați-l în mai multe locuri cu o furculiță pentru a preveni umflarea în timpul coacerii.
4. Forma cu aluatul se da la cuptor, se incalzeste in prealabil la 180 de grade, si se coace 15-20 de minute pana cand crusta devine maro aurie.
5. În timp ce aluatul se coace, pregătim crema de cremă.

Ingrediente pentru crema:

• făină, cernută 75 g,
• zahăr vanilat 1 plic,
• unt moale 50 g,
• zahăr granulat 100 g,
• gălbenușuri 3 buc.,
• lapte 375 ml.

Prepararea cremei:

1. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.
2. Se toarnă laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere și se reduce focul.
3. Laptele continua sa fie amestecat continuu si incepe sa se introduca masa cremoasa.
4. Se amestecă 1-2 minute până se îngroașă crema. Pe tort se întinde smântână caldă.

Pentru umplutura:

• caise 750 grame.

Pregatirea umpluturii:

1. Caisele sunt tăiate în jumătate și sâmburele sunt îndepărtate.
2. Fiecare jumătate de caise este presată în cremă.

Prajitura se da la cuptor pentru 40 de minute, preincalzita la 180°C. Prajitura pregatita se scoate din forma, se raceste si se presara cu zahar pudra.

Cel mai simplu si delicios prajitura

Pentru test:

• 2 cani de faina,
• ouă 6 buc.,
• zahăr granulat 2 căni.

Puteți face crema așa cum știți, sau o puteți face dintr-o cutie de lapte condensat și 200 de grame de unt. Dacă doriți, puteți adăuga cacao în cremă.

Preparare:

1. Aluatul se framanta ca pentru Charlotte. Se amestecă bine zahărul, făina și ouăle, se adaugă zahăr vanilat, dacă se dorește, și 2 linguri de lichior sau coniac după gust.
2. Totul se toarnă pe o foaie de copt cu laterale și se coace o jumătate de oră până la gata. Scoateți din cuptor, răciți.
3. În acest moment, faceți crema. Din tort se taie un cerc mare direct pe foaia de copt, resturile de tort se pun intr-un bol si se framanta cu mainile. bucăți mici.
4. Firimiturile rezultate se amestecă cu o parte din smântână, astfel încât masa să nu fie groasă.
5. Cercul este așezat pe o tavă, tortul se taie în jumătate pe lungime. Tortul de jos este înmuiat într-un amestec de vin sau vodcă cu gem sau sirop. Se pune deasupra o umplutură de pesmet și smântână și se acoperă cu un al doilea strat de tort. Blatul tortului se unge cu crema ramasa.
6. Puteți decora tortul cu cremă de orice culoare. Se dovedește a fi o prăjitură foarte gustoasă și se prepară rapid.

te iubesc

Pentru preparare, veți avea nevoie de smântână cu un conținut de grăsime de 33% și straturi de tort.

În magazin puteți cumpăra orice crustă de prăjitură rusească, straturile de tort Ryzhik sunt foarte bune.

Piesa de prelucrat este tăiată în 3 - 4 straturi.

Preparare:

1. Bateți smântâna până se îngroașă. La mijlocul procesului, adăugați 1 - 2 linguri de zahăr granulat. linguri.
2. Prima prăjitură este umezită cu orice impregnare, de exemplu, rom + apă dulce sau coniac + apă dulce într-un raport de 1:1, apoi acoperită cu un strat gros de smântână.
3. Faceți același lucru cu alte prăjituri. Folosiți crema rămasă pentru a peria părțile laterale ale tortului.

Tortul este decorat cu orice fruct, chipsuri de ciocolată sau orice altceva de gust.

Tort cu fructe

Produse necesare:

• orice fursecuri 400 - 500 g,
• banane 2 buc.,
• kiwi 2 buc.,
• portocaliu 1 buc.,
• gelatină, vanilină,
• zahăr granulat 250 g,
• smantana 800 grame.

Preparare:

1. Înmuiați gelatina într-o cană timp de 40 de minute.
2. În acest moment, bateți smântâna, vanilina și zahărul.
3. Fructele sunt tăiate în bucăți mici.
4. Tapetați fundul unei forme adânci, poate un castron adânc de salată, cu folie alimentară, astfel încât marginile foliei să poată fi folosite pentru a acoperi tortul.
5. Gelatina se amestecă cu smântână.
6. Puneți kiwi pe fundul formei și puneți fursecurile pe laterale.
7. Apoi se toarnă puțină smântână, apoi fructe, prăjituri, rupte în bucăți mici.
8. Deci continuă să se așeze în straturi.
9. Pentru ultimul strat superior ar trebui să fie prăjituri sparte. Acesta va fi partea de jos a prăjiturii, deci ar trebui să fie la nivel.
10. Acoperiți tortul cu folie și puneți-l la frigider pentru două ore.
11. Apoi se deschide folia de sus și tortul este răsturnat pe o farfurie.
12. Filmul este îndepărtat.
13. Dacă doriți, puteți presăra ciocolată deasupra prăjiturii.

Prajitura este foarte gustoasa, rapid si usor de preparat.

Tort simplu

Produse pentru un tort:

• lapte 250 g,
• pudră de cacao,
• sifon 1 lingurita,
• 2 cani de faina,
• zahăr granulat 250 g,
• 2 ouă.

Cum să gătești:

1. Se amestecă ouăle cu zahărul și făina, se adaugă laptele. Soda este stinsă și, de asemenea, adăugată în aluat. Se amestecă bine și se coace. Aluatul poate fi împărțit în 2 părți și adăugați cacao la una dintre ele.
2. Forma este acoperită cu ulei și în ea se pun fâșii folosind o lingură într-un model de șah.
3. Dacă se coc mai multe prăjituri, acestea se înmoaie în impregnare dulce și se lipesc împreună cu lapte condensat fiert sau orice altă cremă.
4. Dacă doriți, puteți decora blatul tortului.

Tort "Arctic"

Ingrediente:

• ½ cană de făină,
• gălbenușuri 5 buc.,
• zahăr granulat ¼ cană,

• veverițe 5 buc.,
• zahăr vanilat 1 gram,
• zahăr granulat 1 cană.

Pentru crema:

• smântână 35% 250 g,
• zahăr pudră 1 linguriță, poate câteva linguri de pudră.

Pentru umplutura:

• dulceata de caise 1 cana,
• ciocolata 50 grame.

Preparare:

1. Batem albusurile pana se denseaza, adaugam zaharul granulat si zaharul vanilat.
2. Pentru a da bezele finite o culoare cremoasă, adăugați o mână de alune tocate.
3. Masa preparată se transferă într-o pungă de patiserie și se stoarce în prăjituri ovale sau rotunde pe o foaie de copt tapetată cu hârtie. Coaceți 25-30 de minute la 110° - 120°.
4. Verificați starea de pregătire cu o scobitoare de lemn: o scobitoare uscată înseamnă că bezeaua este gata. Veți obține bezea și albușuri crude.
5. Se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga faina si albusurile ramase. Din masa de biscuiți se formează o prăjitură cu diametrul de 20 - 25 cm, coaptă 20 - 25 de minute, la o temperatură de 200° - 210°C.
6. Plata coaptă se răcește, se unge cu dulceață, se așează bezele deasupra, se presară alune mărunțite, apoi un strat de smântână, bezele, se stropesc cu ciocolată și se decorează cu nuci întregi.
7. Laturile se imbraca cu crema si se presara cu alune tocate. Prajitura trebuie sa stea peste noapte la frigider si apoi dimineata vei obtine o prajitura foarte frageda si gustoasa.

Acest tort este foarte usor de preparat.

Ingrediente:

- unt 50 g,
- zahar granulat 1 cana,
- sare,
- sifon,
- miere 2 linguri. linguri,
- 1 borcan de jumatate de litru de faina.

Într-un castron sau o tigaie emailată, încălziți untul, zahărul, mierea, sifonul și puțină sare. După ce apare spuma și zahărul se dizolvă, adăugați făină. Framantam aluatul si il dam la racit la frigider. Aluatul este împărțit în 6 părți, fiecare dintre ele întinsă în prăjituri subțiri și coaptă. Scoateți imediat din tigaie, deoarece devin casante odată ce se răcesc.

Pentru crema:

- gris 2-3 linguri. linguri,
- unt 200 g,
- lapte sau smantana ½ litru.

Terciul de gris se gătește din gris și lapte, nu lichid, se răcește și se bate cu unt. Prajiturile se imbraca cu crema si se lasa la odihnit cateva ore. Tortul iese foarte gustos.

Prajitura obisnuita

Produse necesare:

- faina 4 linguri. linguri,
- praf de copt ½ plic,
- ouă 3 buc.,
- zahar vanilat 1 plic,
- smântână 3 linguri. linguri,
- zahăr granulat.

Bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer, adăugați smântână, zahărul vanilat, praful de copt și făina. Se bat timp de 7 - 10 minute, se toarna pe o tava de copt unsa cu margarina si se coace pana se rumenesc la o temperatura de 150° - 170°C.

Pentru crema se foloseste crema cu un continut de grasime de 35%. Bateți smântâna într-un bol, care ar trebui să fie în apă cu gheață, sau luați lapte condensat bătut cu unt, sau cremă. Este mai bine să faceți smântână din unt cu lapte condensat. Bateți o cutie de lapte condensat cu 150 - 200 de grame de unt. Laptele condensat ar trebui să fie fără conținut grăsimi vegetale.

Prajitura finita se taie in jumatate daca tortul a fost copt intr-o forma, iar daca a fost copt pe o tava, impartit in 4 parti. Partea inferioară se unge cu cremă dacă se dorește, puteți pune proaspăt sau fructe conservate, acoperiți cu al doilea strat de tort. Blatul tortului este acoperit cu cremă și decorat cu fructe, fulgi de cocos sau decoratiuni de cofetarie.

Prajitura delicioasa si simpla

Pentru aceasta prajitura puteti cumpara paine scurte sau prăjituri pandispans. Pentru crema se amesteca o cutie de lapte condensat si un baton de unt. Crema poate fi colorată folosind suc de morcov sau sfeclă. Dacă doriți, puteți acoperi straturile de tort cu cremă de ciocolată, alternând, apoi tortul va ieși în dungi. Puteți cumpăra 2 pachete de straturi obișnuite și de tort de ciocolată, apoi tortul va ieși și el în dungi. Blatul tortului este decorat fructe proaspete(banane sau kiwi), chipsuri de ciocolată, sau decorațiuni speciale pentru prăjituri - figurine, fructe de pădure mici. Această prăjitură nu necesită coacere; este suficient să stea la rece timp de 2 ore și să se înmoaie.

Vă oferim cea mai simplă rețetă pentru un astfel de tort, iar cel mai delicat și aerisit sufleu nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Produse:

- zahăr ½ cană,
- unt 0,5 pachete,
- o treime dintr-o lingurita de sifon,
- galbenusuri 3 buc.,
- ¾ cană făină.

Pentru sufleu:

- zahăr 2 căni,
- gelatina 1 lingura. lingura cu blat
- acid citric,
— proteine ​​3 buc.

Pentru glazura:

- zahăr două linguri. linguri,
- cacao pudră 2 linguri. linguri,
- vanilie,
- smantana doua linguri. linguri,
- unt 30 de grame.

Framantarea aluatului.

Bateți gălbenușurile cu untul înmuiat, adăugați sifon, stins cu oțet și zahăr. Adăugați treptat făina. Asezam aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt. Ingredientele sunt concepute pentru o tavă de copt de 12*18 cm. Scoateți și răciți.

Preparat de sufleu.

Gelatina se umple cu apă pentru a se umfla. Gelatina umflată se pune la foc mic și se lasă să se împrăștie, dar nu se aduce la fierbere. Gelatina este răcită la temperatura camerei.
Albusurile se bat spuma cu acid citric si se adauga putin cate putin 1 cana de zahar, adaugand gelatina fara a opri baterea. Adaugati smantana si untul amestecand constant. Rece.

Întindeți un strat subțire de sufleu proteic pe crustă, lăsați-l să se întărească puțin, apoi întindeți restul de sufleu și întindeți-l pe toată suprafața crustei. Prajitura se raceste si se toarna cu glazura, se decoreaza cu nuci.

Fără coacere prăjitură

Ingrediente:

- fursecuri ½ kilogram,
- ½ litru de lapte,
- brânză de vaci ½ kilogram,
- cacao pudră două linguri. linguri,
- 150 de grame de ulei,
- zahar 250 g,
- stafide 200 g.

Pregătirea.

Branza de vaci se macina cu unt si zahar, impartita in 2 portii. O porție se amestecă cu stafide, iar cealaltă cu cacao. Fursecurile sunt așezate pe polietilenă sau folie, fiecare prăjitură este umezită în prealabil în lapte. Pe un strat de fursecuri se aseaza branza de vaci cu stafide, apoi fursecuri inmuiate in lapte, apoi branza de vaci cu cacao si din nou fursecuri.

Pentru glazură: câte o lingură de zahăr, apă și unt.

Ingredientele trebuie gătite până când boabele de zahăr se dizolvă.

Blatul tortului se acopera cu glazura si se da la frigider pentru 2 ore.

Tort simplu de ciocolata

Produse necesare:

- faina 120 g,
- ciocolata 100 g,
- unt 150 g,
- zahar 200 g,
- ouă 4 buc.,
- cacao, condensată 100 g,

Pentru a pregăti prăjitura de ciocolată, măcinați untul, zahărul și gălbenușuri de ou. Adăugați albușuri spumă, bătute cu zahăr, ciocolată topită, cacao condensată și făină.

Forma se tape cu ulei, se stropește cu pesmet sau făină, aluatul se întinde și se coace la o temperatură de 180° - 200°C. Prajitura pregatita se imbraca cu dulceata de coacaze sau zmeura, blatul prajiturii se presara cu chipsuri de ciocolata si nuca tocata.

Tort instant

Produse necesare:

- un pahar de faina,
- nuci tocate ½ lingurita,
- nuci tocate ¼ cana,
- orice gem 2 linguri. linguri,
- 2 oua,
- 1 cana smantana,
- unt 50 grame,
- sifon ½ lingurita

Cum să gătești.

Ouăle, zahărul și untul sunt măcinate până se alb. Adăugați sifon în smântână și amestecați totul. Adăugați orice dulceață, făină, nuci. Se framanta bine, se pune intr-o tigaie, unsa si presarata cu pesmet maruntit. Se coace 30-35 de minute la cuptor.

Acum știi rețete simple de prăjituri. Pregătește-le și nu te vor dezamăgi.

Comunitatea culinară Li.Ru - Rețete de prăjituri

Retete de prajituri

Plăcintă cu caș într-un aragaz lent

Cheesecake sau pur și simplu plăcinta cu brânză de vaci este unul dintre deserturile preferate ale europenilor. Va prezint atentiei o reteta simpla plăcintă cu brânză de vaciîntr-un aragaz lent, care are o consistență delicată.

Prajitura cu kefir

Prajitura cu kefir este foarte usor de preparat si economic, dar cu toate acestea un tort delicios pe care il poti chiar si in siguranta masa festiva pune. Vă spun cum să faceți o prăjitură cu chefir.

Tort „Ruinele Contelui”

Reteta de tort " Ruinele contelui" - pentru a ajuta pe toți cei care au decis să coacă un tort spectaculos pentru masa de sărbători. Pregătește-l cu fotografii pas cu pas va fi mult mai usor ;)

Tort cu banane

Reteta pentru a face o prajitura cu umplutură de banane. Reteta pas cu pas cu fotografii va ajuta chiar și un bucătar fără experiență să pregătească un tort cu banane.

Prajitura cu strat de ciocolata

O reteta de tort de ciocolata pentru o zi de nastere sau orice alta ocazie. Prajitura nu este foarte greu de preparat, dar iese mult mai gustoasa decat cea cumparata din magazin. Încearcă-l - și cu siguranță o să-ți placă! ;)

Tort "Praga"

Rețeta pentru a face un tort festiv de la Praga vă stă în atenție. Tortul „Praga” este de mulți ani cel mai dorit tort din familia noastră, așa că am învățat să-l gătim acasă.

Prajitura "furnicar"

Rețetă delicioasă tort de ziua de nastere"Muşuroi de furnici". Gustul acestui tort este probabil familiar tuturor încă din copilărie. Nu este dificil să pregătiți „furnița” acasă - rețeta vă va ajuta în acest sens.

Tort "Pancho"

Iată o rețetă pentru a face acasă tortul original Pancho. Tortul este festiv și va arăta bine pe masa de ziua de naștere.

Cheesecake cu caș

Vă voi spune cum să faceți prăjitură cu brânză de vaci acasă - fraged și desert delicios cu o crustă crocantă, care inițial a fost populară în America, dar a „cucerit” treptat întreaga lume.

Cheesecake la cuptorul cu microunde

Obișnuiam să mă gândesc că va dura mult să gătești cheesecake, că trebuie să ai abilități speciale pentru a o face. S-a dovedit că prepararea cheesecake-ului este foarte ușoară și simplă și o poți face chiar și folosind un cuptor cu microunde!

Cheesecake într-un aragaz lent

Cheesecake a apărut pe masa noastră nu cu mult timp în urmă, dar a devenit deja preferatul multora. Acest desert delicat este perfect în orice moment al zilei. Și cu ajutorul unui multicooker, nu este deloc dificil să îl pregătiți singur. Să încercăm!

Biscuiți într-un aragaz lent

Biscuitul este un fel de mâncare destul de dificil de preparat. Cum să eviți greșelile și să obții un pandișpan aerisit și ușor? Răspunsul este simplu - un aragaz lent! Aflați cum să faceți pandișpan într-un aragaz lent.

Tort Brownie

Tortul Brownie a migrat la noi de peste ocean - inițial a fost foarte popular în America, dar astăzi este bine cunoscut și aici. Îți spun cum să faci o prăjitură cu brownie.

Tort turtă dulce

Tort turtă dulce - o prăjitură foarte simplă de casă, care nu necesită coacere sau orice ingrediente complexe și indisponibile. O rețetă simplă de prăjitură cu turtă dulce nu este mai complicată decât de două ori două!

Tort „Prăjitură cu miere”

Toată lumea se simte grozav celebru tort„Prăjitura cu miere” este o plăcere pe care chiar și oamenii care sunt indiferenți la dulciuri nu o pot refuza. Vă spun cum să faceți un tort cu miere acasă.

Prajitura cu mascarpone

Vă spun și vă arăt cum să faceți acasă o prăjitură cu mascarpone de o sută de ori mai gustoasă decât în ​​orice cantină. Dificultăți minime - rezultate maxime.

Cremă pentru pandișpan

O rețetă simplă de cremă de pandișpan va fi la îndemână tuturor celor care fac prăjituri și alte lucruri. produse de patiserie dulci. Pentru atentia ta - reteta clasica, folosit in patiserii.

Tort "Fata cu lapte"

Deja după nume puteți ghici că tortul „Milk Girl” este foarte ușor, aerisit tort cu lapte. Apropo, altfel se mai numește și tort pentru îndrăgostiți. Vă împărtășesc rețeta de tort.

Tort "Leningradsky"

Tortul „Leningradsky” este un tort care nu era mai puțin popular în epoca sovietică decât celebrul Kiev. Vă spun cum să faceți un tort „Leningradsky” - genul care a fost vândut în Uniunea Sovietică.

Tort cu dovleac

Tortul cu dovleac este un tort foarte popular în America, care nu este greu de pregătit chiar și pentru un începător. Tortul iese grozav - cu o textură umedă și o aromă bogată. Încearcă!

Prajitura cu vafe ucrainene

ucrainean tort cu vafe- prajitura este atat de usor de preparat, incat nu am nicio indoiala ca atunci cand vei vedea aceasta reteta, cu siguranta iti vei spune: „Oh, ce simplu, trebuie preparat!”

Tort prăjitură fără coacere

O prăjitură fără coacere făcută din prăjituri este o prăjitură din categoria „mai ușor decât napul aburit”. După părerea mea, chiar și un școlar și cel mai începător bucătar poate face o prăjitură fără coacere din prăjituri. Foarte simplu - și destul de gustos.

Cozonac

Un burețel de prăjitură bine pregătit este cheia succesului în realizarea unei game largi de prăjituri. Îți voi spune cum să faci cel mai bun tort pandișpan.

Tort de cafea

Tort de cafea Nu este foarte ușor să gătești, dar crede-mă, jocul merită lumânarea. Tortul iese uimitor de delicios nu este nicio rusine sa il pui pe masa pentru cei mai dragi invitati. Tort de lux!

Tort „Tentația lui Adam”

Tortul „Temptation of Adam” este o tentație cu adevărat delicioasă, căreia nu este ușor de rezistat. A face tortul „Temptation of Adam” nu este foarte ușor, dar crede-mă, merită.

Prajitura cu fursecuri "Peste"

Prăjitura cu prăjituri cu pește este cea mai ușor de făcut și cea mai economică prăjitură pe care o cunosc. Rețeta de prăjitură cu prăjituri „Pește” este atât de simplă încât chiar și un copil își poate da seama.

Prajitura la cuptorul cu microunde

Puteți pregăti chiar și o prăjitură delicioasă la cuptorul cu microunde. Nu este o delicatesă, desigur, dar se potrivește de minune cu ceai sau cafea. Vă spun cum să gătiți o prăjitură la cuptorul cu microunde în doar câteva minute!

Tort cu mere

Prajitura cu mere este o prajitura care combina usurinta in preparare cu o gama minunata si completa de arome. Rețetă simplă tort cu mere va fi clar chiar și pentru începători - vedeți singuri!

Tort Minecraft

Minecraft cake este un tort bazat pe popularul joc de calculator. Cadou delicios jucător sau copil care este interesat de acest joc. Vă spun cum să faceți un tort Minecraft acasă!

Tort "Capsuni"

Tort „Capsuni” - un pandișpan foarte gustos tort stratificat cu capsuni. Va trebui să muncești din greu pentru a o pregăti, dar merită. Vă spun cum să faceți prăjitură cu căpșuni acasă.

Tort cu grapefruit

Tortul cu grapefruit este demn sa aduca intreaga familie la masa de ceai de duminica. O rețetă destul de simplă de prăjitură cu grapefruit vă permite să pregătiți un tort delicios fără dificultăți semnificative.

Tort SpongeBob

SpongeBob este un personaj de desene animate popular la nivel mondial adorat de copii. Vă recomand să faceți un tort care să încânte orice copil. Rețeta de Tort SpongeBob nu este ușoară, dar merită!

Tort Snickers

O rețetă pentru a face un pandișpan cu nuci și smântână, care ca consistență și gust este foarte asemănător cu baton de ciocolată Snickers. De aici și numele - tort Snickers.

Tort cu portocale cu migdale

Rețetă delicioasă tort cu portocale- gătit plăcintă cu desert cu migdale si suc de portocale.

Crema de unt de ciocolata pentru prajituri

Ciocolată- crema de unt poate fi folosit atat ca umplutura pentru prajituri cat si ca decor. Se prepară foarte ușor - împărtășesc rețeta cu fotografii.

Cheesecake fără coacere cu lămâie

Da, da, puteți face cheesecake fără coacere! Din câte știu, astfel de cheesecake-uri sunt foarte populare în Marea Britanie, iar acum și în bucătăria familiei noastre :) Le recomand!

Mini tort "Esterházy"

Tortul Esterhazy ne-a venit din fosta Austro-Ungarie. Astăzi este foarte comun în Germania. Vă spun rețeta tortului „Esterhazy”, care va deveni pur și simplu magic!

Tandrețea biscuiților

Pandișpanul tandrețe este o prăjitură foarte ușor de preparat, cu o textură delicată și aerisită, ideală pentru ceaiuri. Captivează prin ușurința de preparare și bogăția sa de gust.

Tort cu lamaie

Reţetă tort cu lamaie(stratificată) cu smântână din unt, zahăr, suc de lămâie, coajă, gălbenușuri și cu glazură din unt, zahăr pudră, suc și coajă de lămâie.

Prajitura cu frisca si fructe

Rețetă de casă prajitura cu frisca si fructe. Tortul este ideal atât pentru o masă festivă, cât și pentru o petrecere de ceai acasă.

Tort „Ursul în nord”

Gustul prăjiturii „Ursul în nord” este familiar multora încă din perioada sovietică. Are prăjituri subțiri și smântână preparată cu smântână, apoi se acoperă totul glazura de ciocolata.

Tort pandișpan cu miere

Nu există o coacere mai gustoasă și mai ușoară în lume decât pandișpan cu miere. Rețeta este de cea mai mică complexitate - dar o delicatesă de cel mai înalt nivel :) Încercați să faceți pandișpan cu miere - nu veți regreta.

Prajitura cu clatite cu gustare

Reteta de gustare prăjitură de clătite. Acest tort este pur și simplu o plăcere de făcut. Se dovedește foarte gustos.

Tort "Napoleon"

O reteta simpla pentru a face prajitura festiva si indragita Napoleon. Acest tort va decora orice masa de sarbatoare si va incanta atat copiii cat si adultii. Iar Napoleon îi încântă absolut pe cei cu dinte de dulce!

Tort Trei lapte

Prajitura cu trei lapte (Tres Leches) este una dintre cele mai populare prajituri printre gospodinele franceze. Tortul este destul de simplu, deci este perfect pentru a fi facut acasa.

Prajitura cu branza din Ucraina de Vest

ucraineană de vest prajitura cu branza, sau pur și simplu syrniki, este un tort de sat foarte popular în vestul Ucrainei, care este preparat în fiecare sat din brânză de vaci proaspătă. Delicios!

Cupcakes bavarez de Anul Nou

Reteta de cupcakes cu vanilie, extract de migdale si crema din unt, ciocolata alba, lapte si zahar pudra.

Tort pandișpan fără unt

O rețetă pentru popularul pandișpan cu miere pentru cei cărora nu le place crema de unt sau doresc să facă un tort ușor și în același timp delicios.

Prajitura intr-o tigaie

Tort într-o tigaie - simplu și cale rapidă pregătirea desertului pentru întreaga familie. Tort cu smântână ideal pentru a bea ceaiul acasă.

Tort într-o cană

Tort de casa intr-o cana pentru cei dragi in 6 minute! Ai nevoie doar de șase ingrediente simple, care sunt în fiecare casă)))

Rulada de ciocolata cu nuca

Rulada de ciocolată cu nuca este un interesant desert alimentar crud, in prepararea caruia produsele nu sunt supuse tratamentului termic. Rulada incredibil de gustoasă și, important, sănătoasă!

Tort grecesc de Anul Nou

În Grecia pe Anul Nou iar Crăciunul este obișnuit să se coace un special tort de revelionîn cinstea Sfântului Vasile - Vasilopitta. Acest tort este o parte integrantă din limba greacă Vacanta de Anul Nou. Să încercăm?

Tort „Magia Neagră”

Reteta pentru prepararea tortului „Magia Neagra”. Va deveni un desert frecvent pentru cinele tale de seară. Încearcă, este pur și simplu fantastic! Poftă bună!

Tort de ciocolata fara faina

Prăjiturile pot fi făcute fără făină. Prajitura de ciocolata fara faina este o confirmare clara a acestui lucru. Hai să gătim și să ne distrăm! :)

Prajitura maghiara Dobos

Prajitura maghiara Dobos este o prajitura in strat incredibil de delicioasa acoperita cu glazura delicata de ciocolata. Este destul de simplu de preparat. Este mult mai greu să te oprești odată ce încerci :)

Tort elvețian cu nuci

Tortul elvețian cu nuci este un tort elvețian cu nuci foarte gustos bucatarie traditionala, pentru prepararea cărora se folosesc de obicei nucile. Se dovedește foarte gustos. Încearcă acest tort cu nuci!

Tort toffee cu ciocolata

Tortul cu caramele cu ciocolata nu este cel mai usor de preparat, dar este pur si simplu un tort incredibil de delicios, caruia nimeni nu ii poate rezista. Un tort ideal pentru ceai sau cafea.

Marele Zid de Tort de Ciocolata

Tort "Grozat" perete de ciocolată" - acesta este un tort foarte original și neobișnuit, care acum este extrem de popular în America. Cu siguranță nu ați încercat așa ceva nicăieri!

Tarta cremoasa cu caramel

Tarta cremoasa cu caramel este o tarta incredibil de usor de preparat pe care o poate prepara chiar si cea mai putin experimentata persoana. bucătari experimentați. Tarta cremoasă cu caramel are gust de cheesecake. Vă recomand!

Tort Linzer cu zmeura si mere

Prajitura Linzer cu zmeura si mere este adevarata mandrie a cofetariilor din orasul austriac Linz. am reusit sa obtin reteta potrivita acest tort, pe care ma bucur sa il impartasesc cu voi.

Cheesecake cu cereale și mere

Nu am incercat niciodata nici un fel de cheesecake, dar nu am mancat niciodata unul atat de original precum cheesecake cu cereale si mere. Vă recomand să încercați - nu veți fi dezamăgiți.

Cheesecake cu mure, zmeură și rodie

Cheesecake poate fi nu numai delicios, ci și ușor de preparat. Destul de simplu, dar nebunesc cheesecake delicios cu mure, zmeura si rodie este o confirmare clara a acestui lucru.

Tarta cu ciocolata

Tarta cu ciocolată este fantastic de delicioasă copt de casă. Nu vă fie teamă de numele non-rus - tarta este foarte ușor de preparat. Și cât de delicios se dovedește este dincolo de cuvinte!

Brownies de ciocolată

Brownie-urile de ciocolată sunt prăjituri incredibil de delicioase (sau brownies-uri, cum vrei să le numiți) care sunt ușor de făcut acasă. Vă împărtășesc o rețetă destul de simplă pentru un desert delicios.

Tort Caprese

Tortul Caprese este o prăjitură pe care probabil l-au mâncat Gorki, Ceaikovski, Lenin și Stanislavski. O prăjitură tradițională din insula italiană Capri, de care masa de desert nu se poate lipsi.

Tort venezuelean cu banane

Tortul cu banane venezueleană este un desert foarte ușor de făcut, dar incredibil de delicios, popular în Venezuela.

Prajitura de coacaze rosii

Poate că principala mea descoperire culinară din această vară este o prăjitură nu foarte dietetică, dar incredibil de gustoasă cu coacăze roșii. Cifra nu va spune mulțumesc, dar uneori încă te poți distra :)

Tort Brownie

Prăjiturile sunt mici deserturi care seamănă cu prăjiturile în miniatură. De fapt, de aici provine numele tortului. Faceți cunoștință cu răsfățul încântător pentru ceai.

Si altele. Dar există ceva și mai simplu! Citim?

Vă propun să faceți o prăjitură foarte simplă, pentru care nici măcar nu trebuie să porniți cuptorul. Prajitura se gateste intr-o tigaie. Și deși constă din 8 straturi de prăjitură și cremă, nu vei petrece mult timp pregătindu-l. Chestia este că prăjiturile se gătesc într-o tigaie doar 1-2 minute.

În doar o perioadă scurtă de timp, vei avea opt prăjituri gata. Rămâne să le acoperim cu fierbinte cremăși lasă-l să fiarbă câteva ore. Chiar și un copil ar trebui să poată face acest tort!

Aluat

• făină de grâu 1,6 linguri.
• lapte condensat 125 g
• Sodă 0,3 linguriță.
• Oțet de masă 5 ml
• Ouă de pui 1 buc.

Cremă

• Unt 100 g
• lapte 250 ml
• făină de grâu 1 lingură. l.
• zahăr 0,5 linguri.
• zahăr vanilat 20 g
• Ouă de pui 1 buc.

Combinați oul și laptele condensat.

Bateți cu o furculiță până se omogenizează. Adăugați bicarbonat de sodiu și oțet.

Adăugați făină - frământați aluatul.

Împărțiți aluatul în 8 părți.

Întindeți fiecare pe o placă cu făină într-o prăjitură plată subțire.

Prăjiți fiecare pâine într-o tigaie uscată, fierbinte, timp de 1-2 minute pe fiecare parte.

Cu o farfurie și un cuțit ascuțit, tăiați prăjiturile rotunde cu diametrul de 13-14 cm.

Pentru crema avem nevoie de lapte, zahar, faina, ou, unt, zahar vanilat.

Combinați laptele, ouăle, făina, zahărul. Se bate bine cu o furculiță sau un mixer și se aduce la fierbere, amestecând continuu.

Adăugați untul și gătiți timp de 20 de secunde.

Ungeți prăjiturile cu smântână fierbinte.

Acoperiți blatul și părțile laterale ale tortului cu cremă. Se presară cu firimituri din părțile tăiate ale prăjiturii (trebuie zdrobite cu ajutorul robotului de bucătărie).

Prajitura trebuie sa stea 2-3 ore inainte de servire.

Rețeta 2: Cea mai simplă rețetă de prăjitură: pandișpan, smântână

Pentru crema:

• unt - 250 g,
• lapte condensat - 400 g.

Se macină zahărul cu ouă, se adaugă sifon stins cu oțet, unt înmuiat și miere. Încinge toate acestea la foc mic până crește volumul. Adăugați făină și frământați aluatul, împărțiți-l în 7-8 părți.

Întindeți fiecare bucată de aluat într-o crustă și coaceți-le într-o tavă unsă la o temperatură de 150 de grade. Răciți prăjiturile și tăiați-le marginile.

Ungeți blatul și părțile laterale ale tortului cu smântână și acoperiți cu firimituri făcute din resturi de tort.

Cum se prepară crema. Este foarte ușor de făcut. Frecați bine untul înmuiat cu laptele condensat, bateți smântâna și răciți bine.

Reteta 4: Tort simplu de ciocolata

Pentru a pregăti acest tort delicios de ciocolată veți avea nevoie de cele mai simple ingrediente:

• chefir - 1 pahar;
• zahăr -1 pahar;
• făină - 1 pahar;
• ciocolată - 1 baton;
• sifon - 0,5 linguriță;
• cacao - 2 linguri. l.

Crema de prajitura va consta din urmatoarele ingrediente:

• smântână - 400 ml;
• zahăr - un pahar incomplet.

Acum avem totul pentru a ne pregăti de casă tort de ciocolata. În primul rând, trebuie să bateți bine chefirul și zahărul cu un mixer.

Apoi se adauga cacao, sifon si faina cernuta printr-o sita. Bateți cu un mixer până la omogenizare. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână cu grăsime medie.

Se pune masa rezultată într-o formă de silicon (sau orice alta), unsă ușor ulei vegetal. Apoi trimitem formularul cu aluat de ciocolată Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade si se da la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Tortul de ciocolată finit trebuie răcit la temperatura camerei și tăiat pe lungime în două părți.

În timp ce prăjitura noastră de ciocolată se răcește, puteți pregăti smântână pentru el. Nici aici nu aveți nevoie de multă putere: doar bateți bine smântâna și zahărul cu un mixer, astfel încât să se dizolve tot zahărul. Ungeți generos straturile de tort cu crema rezultată și stivuiți-le unul peste altul.

Mai rămâne doar să ornam tortul nostru de ciocolată minunat de delicios cu ciocolată rasă. Puteți folosi absolut orice ciocolată, lapte sau bitter, după bunul plac. Am luat ciocolată neagră și am dat-o pe răzătoare grosieră.

Cel mai bine este să dați prăjitura finită la frigider pentru cel puțin câteva ore, astfel încât să fie bine înmuiată în cremă și să devină moale și fragedă.

Rețeta 5: Tort cu pandișpan simplu

Aluat:

• ouă – 4 buc.
• făină de grâu, gradul I – 1,5 căni
• zahăr granulat – 2 căni
• sifon - 0,5 linguriță.
• suc de lamaie - 1 lingura.
• praf de sare

Pentru crema:

• smântână - 250 de grame
• zahăr pudră – 1 cană.

Mai întâi pregătim crema, pentru că trebuie să stea la frigider după gătire.

Smântâna este cea mai simplă - smântână. Bateți smântâna cu zahărul. Masa trebuie să fie ușoară, iar zahărul trebuie să se dizolve complet. Crema rezultată, după cum am spus, este la frigider.

Acum fac aluatul de biscuiti:

Albusurile le bat separat, apoi adaug galbenusurile, si abia apoi zaharul. Zahărul ar trebui să se dizolve complet. După aceasta, treptat, în porții mici, adăugați făină. Fac asta ca să nu fie cocoloașe, amestecând constant aluatul. Dizolv sifonul intr-o lingura suc de lamaie si adauga-l in aluat si continua sa batem totul impreuna pentru ceva timp.

Turnam masa rezultata intr-o tava de tort, in care am tapetat-o ​​mai intai cu hartie de copt. Coc cozonac la cuptor pentru 20-30 de minute. Puteți verifica gradul de pregătire folosind o scobitoare - străpungeți biscuitul cu el - dacă scobitoarea este uscată, biscuitul este gata, dacă a mai rămas ceva pe el aluat crud- trebuie să așteptăm.

După aceasta, am tăiat pandișpanul finit în trei straturi și le-am lăsat să se răcească, iar apoi am îmbrăcat generos straturile cu smântână.

Decorez pandișpanul terminat cu smântână.

Reteta 6: Prajitura rapida si gustoasa - cu miere

Pentru prajituri:

• Ouă de pui 2 buc.
• făină de grâu 2 căni.
• Margarina 170 gr
• Miere 2 linguri.
• Smântână 2 linguri
• Bicarbonat de sodiu 0,5 linguriță.

Pentru crema:

• Smântână 700 gr
• zahăr 200 gr

topiți margarina

adauga zahar

miere, smantana

aluat gata

coace prăjituri

bate smantana cu zaharul

prajitura gata facuta

ungeți prăjiturile cu smântână

Așadar, pentru cremă va trebui, în primul rând, să stoarceți smântâna, apoi să o puneți într-o cană largă și să bateți cu un mixer, adăugând treptat zahărul. Apoi, coaceți prăjiturile (pentru a face acest lucru, amestecați ingredientele până la o consistență precum smântâna bogată și coaceți la cuptor pentru aproximativ 20 de minute), verificați-le pregătirea cu o scobitoare de lemn.

Tăiați prăjiturile pe lungime și stivuiți-le în straturi, acoperindu-le mai întâi cu smântână. Tortul rezultat poate fi puțin uscat, dar este în regulă - așa i se dezvăluie pe deplin gustul. Blatul tortului poate fi decorat la discreția dumneavoastră fie cu aceeași cremă, fie cu alte produse potrivite.

Reteta 7: Tort simplu cu mac si nuci

Aluat:
2 ouă
1 lingura. Sahara
1 lingura. smântână
1 lingura. făină
0,5 linguriță sifon
1/3 lingura. seminte de mac (pentru 1 prajitura)
1/3 lingura. nuci (taiati-le cu un cutit) (pentru 2 straturi)
1 pachet zahăr vanilat(pentru 3 straturi)
0,5 linguri. zahăr (caramelizat)
16 jumătăți nuc(se scufunda in caramel si se lasa sa se raceasca)

Crema:
800 ml smântână (eu am luat 2 borcane cu smântână și 2 creme frage), se bat până se îngroașă +
+2 borcane cu crema de zahar
+2 pachet. dubă. Sahara
bate totul

Facem 3 loturi. Coacem fiecare intr-o forma de 24 cm, din pacate nu am cronometrat-o, m-am uitat la culoare si am verificat cu o scobitoare daca este gata. Prajituri gata facute se raceste si se taie pe lungime. Împăturim prăjiturile rând pe rând, ungându-le generos pe fiecare cu smântână. Decorați cu jumătăți de nuci și semințe de mac.

Reteta 8: prajitura in dungi usoara si rapida

Se macină 1 lingură zahăr cu 50 g unt
adăugați 1 lingură smântână, http://forum.good-cook.ru/, Natasha Perepelka,

Tortul este principalul decor al mesei festive. Cu toate acestea, nu este necesar să cumpărați produs finit. Gătit acasă, cu propriile mâini, cu o bucată din suflet - ce poate fi mai gustos?

Pe site veți găsi rețete pentru cele mai populare prăjituri cu explicații clare, fotografii pas cu pas, doze exacte și secrete de gătit.

Colecția noastră conține o varietate de acasă și prajituri simple- prăjituri cu miere, prăjituri cu smântână, prăjituri cu ciocolată, prăjituri cu biscuiți.

Fiecare gospodină are o rețetă care i-a fost transmisă de mama sau bunica. De obicei, aceasta este Napoleon clasic sau Tort cu miere. Dar uneori chiar vrei să încerci gustul familiar al copilăriei într-o versiune nouă. Pregătește-ți desertul preferat cu un nou sos, sau mai bine zis, cu o altă cremă. Aici veți găsi o varietate de opțiuni - cremă clasică, smântână, smântână, caș, „înghețată” și „Charlotte”, cu banane și chipsuri de ciocolată, fructe de pădure și chiar gris. Dacă îl pregătiți pentru o companie de adulți, puteți adăuga puțin lichior în cremă.

Paginile site-ului oferă diverse retete pregătirea și prăjiturile în sine. Pentru prajituri puteti folosi aluat foietaj si aluat de paine scurte. Indiferent de care alegi, în orice caz vei obține o adevărată capodoperă.

Desigur, cumpărarea unui produs culinar gata preparat este mult mai ușoară. În plus, produsele de copt arată atât de frumos. Cu toate acestea, decorați prăjitură de casă Nu este deloc dificil așa cum ar părea la prima vedere. Cu sfaturi de la gospodinele noastre calificate, acest lucru va fi mult mai ușor.

Astăzi a devenit foarte popular să dai diverse forme delicatese folosind mastic. Pentru preparare ai nevoie doar de zahar pudra, lapte praf si lapte condensat. Pentru a face o culoare diferită, adăugați puțin colorant alimentar. Amesteca ingrediente dulci si sculpta ca atunci cand erai copil folosind plastilina.

Vrei să faci o inscripție? Pe paginile site-ului nostru veți găsi o rețetă pentru a face glazură de desen - glazură.

Deserturi în glazura oglinda arata foarte impresionant. Se pare că este pur și simplu imposibil să faci o asemenea frumusețe acasă. Pentru a obține acest rezultat, trebuie să respectați cu strictețe rețeta. Dacă adăugați în amestec pudră aurie sau argintie, veți obține o glazură nu numai cu o strălucire ca oglindă, ci și cu o strălucire sidefată uimitoare.

Vara, versiunile ușoare de prăjituri sunt foarte populare - fructe, jeleu, caș, care nici măcar nu trebuie coapte. Cei care își urmăresc silueta vor fi, de asemenea, mulțumiți de conținutul lor scăzut de calorii.

Puteți lua ca bază aluat foietaj, prajituri de vafe sau marshmallows. Puteți pregăti o astfel de delicatesă împreună cu copiii dvs. - se va dovedi nu numai gustos, ci și incitant.

În plus, deserturile gustoase și ușor de făcut vor atrage gospodinele începătoare, precum și cele care nu sunt obișnuite să petreacă mult timp la aragaz - va dura doar 20-30 de minute pentru a pregăti dulciurile. Tot ce trebuie să faceți este să îndoiți baza și să o acoperiți cu cremă.

Pentru ca tortul să fie fraged și moale, se lasă la macerat câteva ore.

Pe paginile site-ului nostru culinar veți găsi și altele retete interesante preparate feluri de mâncare diverse, care nu numai că va decora masa de sărbători, ci și vă va diversifica dieta obișnuită. Pentru cei care urmează un stil de viață sănătos și își urmăresc greutatea, secțiunea „ Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii" Dacă sunteți un susținător al bucătăriei de peste mări, atunci paginile „Sushi” sau „Pizza” vi se potrivesc.

Dacă nu ai încredere în abilitățile tale, sfaturile gazdelor noastre te vor ajuta să prepari chiar și cel mai complex fel de mâncare.