Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Clar ceapaîndepărtați coaja și dezasamblați conopida în inflorescențe, clătiți aceste 2 ingrediente împreună cu roșiile sub jet de apă pentru a îndepărta diferitele tipuri de contaminanți. Apoi pune ceapa pe o placă de tăiat, folosește un cuțit pentru a o tăia într-un cub mediu cu un diametru aproximativ 1 pe 1 centimetruși transferați pe o farfurie separată. Tăiați fiecare inflorescență de varză în 2 jumătățiși puneți într-un castron adânc. Tăiați locul în care a fost atașată tulpina de roșii, măcinați-le într-un blender până la o consistență asemănătoare unui piure la viteză mare și turnați masa într-un castron adânc separat. Clătiți pulpele de pui sub jet de apă, uscați-le cu prosoape de hârtie de bucătărie, dacă la suprafața pielii există fire de păr și pene mici, îndepărtați-le cu un cuțit. Apoi transferați coapsele într-un castron adânc.

Pasul 2: prăjiți puiul.

Porniți aragazul la nivel mediu și puneți pe ea o tigaie cu cantitatea necesară de ulei vegetal. Coborâți ușor în grăsimea încălzită pulpe de pui si le prajim pe ambele parti pana devin crocante.
Vă va lua aproximativ 10 minute fiecare. Întoarceți periodic pulpele cu o spatulă de bucătărie pe o parte sau cealaltă pentru o prăjire mai bună și pentru ca pulpele de pui să capete o crustă aurie frumoasă, uniformă.

Pasul 3: prăjiți ceapa.

Odată ce puiul s-a rumenit pe toate părțile, scoateți-l din tigaie folosind clești de bucătărie și puneți-l pe o farfurie. Reduceți căldura de pe aragaz la cel mai mic nivel și adăugați ceapa tocată în tigaie. Se fierbe până devine translucid și ușor crusta aurie pentru 5 – 6 minute.

Pasul 4: adăugați făină.

Când ceapa ajunge la consistența dorită, adăugați în tigaie cantitatea necesară de făină de grâu cernută. Se amestecă masa totală cu o lingură până se omogenizează și se fierbe la foc mic 1 – 2 minute amestecand continuu cu o lingura ca sa nu se arda faina si sa se lipeasca de fundul cratitei.

Pasul 5: adăugați roșiile.

Adauga apoi rosiile, tocate in blender, in tigaie. Fierbeti-le impreuna cu ceapa si faina pt 2 – 3 minute fără a înceta să amesteci ingredientele.

Pasul 6: adăugați condimente.

După 2 – 3 minute adăugați negru după gust la amestecul total piper măcinat, sare si piper rosu macinat. Amestecați legumele înăbușite cu o lingură, mai fierbeți-le împreună 2 – 3 minute apoi scoateți tigaia de pe aragaz.

Pasul 7: Pune toate ingredientele fierte în ceaun.

Luați un cazan mare de orice formă, puneți o masă de legume înăbușite si condimente.
Așezați pulpele de pui prăjite deasupra și apăsați-le puțin cu clești de bucătărie pe fundul ceaunului.

Pasul 8: adăugați apă.

Apoi se toarnă în ceaun cantitatea necesară apă distilată pură. Se toarnă apă în părți, astfel încât să acopere puiul și să fie deasupra nivelului său 1,5 - 2 centimetri, altfel riști să primești prea mult sos curgător și varză prea fiartă.

Pasul 9: Adăugați varza.

Puneți un strat uniform de buchețe de conopidă deasupra puiului, astfel încât bucățile să nu se așeze foarte strâns între ele și acoperiți ceaunul cu un capac.

Pasul 10: Tocăniți pui cu conopidă și roșii.

Porniți aragazul la cea mai mare temperatură și puneți ceaunul pe el. După ce lichidul din recipient fierbe și auziți acest lucru de la sunetul caracteristic de gâlgâit din interiorul ceaunului, reduceți temperatura aragazului la cel mai scăzut nivel și fierbeți puiul cu legume pt. 25 de minute. Nu scoateți capacul! După ce a trecut timpul necesar, deschideți ușor capacul și utilizați o furculiță pentru a verifica dacă ingredientele sunt pregătite. Dacă dinții săi intră sub presiune în pulpa cărnii și a varzei, atunci este necesar să-i aduceți la deplină pregătire. capac închis, 10 – 15 minute va fi destul. Dacă dinții furculiței se potrivesc liber, atunci stingeți aragazul, acoperiți ceaunul cu un capac și lăsați vasul să se infuzeze un timp. 10 minuteși du-te înainte și gustă.

Pasul 11: Serviți puiul înăbușit cu conopidă și roșii.

Puiul înăbușit cu conopidă și roșii se servește fierbinte, așezat în porții pe farfurii. Acest fel de mâncare nu are nevoie de adăugiri, are de toate: carne suculentă înmuiată în suc de legume, sos de roșii cu o aromă pronunțată de condimente și bineînțeles foarte sănătos conopidă, al cărui gust este pur și simplu imposibil de transmis, moale, aromat, cu un retrogust acru, încorporând mirosul de pui și ceapă prăjită. Puteți savura această delicatesă cu vin roșu demidulce sau uscat, iar susținătorii unui stil de viață sobru pot spăla acest fel de mâncare cu suc sau ceai proaspăt preparat.

Poftă bună!

- Pe baza instrucțiunilor din această rețetă, puteți găti orice alte părți ale puiului, cum ar fi aripioare de pui, tobe, fileuri, gât, spate și inimi. - – Setul de condimente indicat în aceasta reteta nu este important, puteți pune orice alte condimente care sunt potrivite pentru preparate din legume

- – Puteți găti un astfel de pui nu numai într-un ceaun, ci și într-o oală de rață, o tigaie cu laturi înalte, o oală sub presiune sau o cratiță mare.

- – Tipul de sos de mai sus poate fi suplimentat dacă se dorește, de exemplu, adăugați ardei de salată dulci într-un blender cu roșii, ardei iute chili, orice ierburi proaspete și, de asemenea, puteți dilua sosul rezultat cu smântână, smântână, maioneză și tocană de pui cu conopidă.

Îți ofer un fel de mâncare minunat - pui cu conopida, fiert la cuptor. Felul de mâncare se dovedește gustos, fraged și ușor. Puteți servi acest pui cu conopidă la micul dejun într-un weekend sau la cină îl puteți oferi și invitaților; Încearcă, cu siguranță o să-ți placă!

Ingrediente

Pentru a găti pui cu conopidă la cuptor veți avea nevoie de:

pui (am gatit pulpe de pui, dar puteți lua și alte părți din pui) - 400-500 g;

conopidă - 250-300 g;

ceapa - 1 buc.;

morcovi - 0,5 buc.;

brânză tare - 70-100 g;

smântână 15-20% - 200 g;

sare, condimente pentru pui - după gust;

ulei vegetal - 2 linguri. l.;

usturoi uscat - 0,5 linguriță;

verdeturi pentru servire.

Etape de gătit

Se toarnă ulei vegetal într-o tavă de copt, se așează bucățile de pui (eu am tăiat pulpele de pui în 2 părți), se sare și se stropesc cu condimente.

Și, de asemenea, aranjați ceapa și morcovii curățați și tăiați grosier.

Coacem puiul cu conopida, morcovii si ceapa in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute, apoi presaram branza rasa.

Extraordinar pui delicios, copt cu conopida la cuptor, gata! Serviți vasul fierbinte, presărat cu ierburi deasupra!

Poftă bună!

Orice gospodină încearcă să-și hrănească familia nu numai gustoasă, ci și feluri de mâncare sănătoase. Una dintre acestea este conopida, veți învăța cum să o pregătiți în articolul de astăzi.

Caserolă

Pentru a crea acest lucru neobișnuit și extrem de tratatii sanatoase, pe care chiar și un bucătar neexperimentat se poate descurca, veți avea nevoie de:

• 800 de grame de conopidă.
• O jumătate de kilogram de file de pui.
• Două linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• 400 de mililitri de lapte copt.
• Două ouă.
• 150 de grame de brânză tare.

În plus, pentru a obține un pui cu adevărat delicios cu conopidă la cuptor, trebuie să completați lista de mai sus cu o ceapă, un cățel de usturoi, sare, piper negru, mărar, ulei vegetal și unt. Cantitatea acestor componente depinde de gustul dumneavoastră.

Mai întâi trebuie să abordezi varza. Se împarte în inflorescențe și se pune într-o cratiță umplută cu apă clocotită, ușor sărată. După trei minute, legumele gătite se aruncă într-o strecurătoare. In timp ce excesul de lichid se scurge, puteti toca ceapa si o puneti intr-o tigaie incinsa, unsa cu un amestec de floarea soarelui si unt. In timp ce se caleste, il puteti taia in cuburi file de puiși trimite-l în aceeași tigaie. Adăugați smântână la el și fierbeți la foc mic timp de jumătate de oră. După acest timp, adăugați varza și sare la ceapă și pui și lăsați pe aragaz încă trei minute. În timp ce legumele și carnea se tocănesc, într-un bol puteți amesteca puțină sare, piper, două ouă și usturoi trecut printr-o presă.

Conținutul tigaii se transferă într-o tavă de copt, se toarnă cu sos proaspăt preparat, se stropește cu brânză rasă și ierburi tocate mărunt și se introduce la cuptor. Douăzeci și cinci de minute mai târziu scot fel de mâncare gatași lasă-l la fiert. Delicios și pui sănătos servit pe masă în bucăți porționate.

Cotlet: set de ingrediente

Vă aducem în atenție încă una de data aceasta se va servi cu pui sub formă de cotlet. Baza cărnii tocate va fi legumele, așa că va deveni neobișnuit de suculent, fraged și ușor. Pentru a pregăti acest tratament dietetic veți avea nevoie de:

• 600 de grame de conopidă.
• Două ouă.
• 300 de grame de file de pui.

În plus, trebuie să vă asigurați în prealabil că aveți o cantitate mică de ulei vegetal în dulapurile de bucătărie, făină de grâu, sare, piper, mărar și pătrunjel.

Secvență de gătit

Varza, demontată anterior în inflorescențe, se fierbe în apă clocotită, ușor sărată, timp de cinci minute. Pulpa de pui este măcinată în carne tocată folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Se procedeaza la fel si cu varza fiarta si scursa intr-o strecuratoare.

Apoi toate produsele, inclusiv piper, sare, făină, ierburi tocate, ouă, pui și legume tocate, se combină într-un bol și se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Apoi se formează mici cotlet din amestecul rezultat și se prăjesc pe ambele părți într-o tigaie fierbinte unsă cu ulei vegetal.

Preparatul finit, care include conopida cu pui, poate fi servit sub sos de smantana cu ierburi proaspete. Va fi un plus grozav pentru aproape orice garnitură.

Reteta primului fel

Pentru a pregăti o rețetă de pui foarte sănătoasă, ușoară și gustoasă, veți avea nevoie de:

• O jumătate de kilogram de cartofi.
• Un morcov mediu.
• O jumătate de kilogram de conopidă.
• 500 de grame de file de pui.
• O pereche de ceapa medie.
• Un dulce ardei gras.

În plus, această listă de ingrediente trebuie completată cu ierburi proaspete, sare, un amestec de ardei, apă, dafin și unt.

Să gătesc pe bune supa delicioasa din conopida cu pui, trebuie să fierbi carnea prespălată și tocată. Pentru a face acest lucru, puneți-o într-o cratiță plină cu doi litri de apă cu sare, puneți-o pe aragaz și așteptați până când lichidul fierbe. După aceasta, fileul trebuie gătit timp de douăzeci de minute. Îl trimit acolo frunză de dafinși mazăre de ienibahar.

Pentru a pregăti rapid o supă care conține conopidă cu pui, trebuie să faceți legumele fără să pierdeți timpul. Ceapa, morcovul și ardeiul gras dulci, prespălate, curățate și tocate se prăjesc într-o tigaie cu o cantitate mică de unt. În timp ce legumele se sotesc, puteți tăia cartofii.

Carnea, fiartă și scoasă din bulion, se împarte în fibre. Pune cubulețele de cartofi în tigaia în care a fost fiert și lasă la fiert zece minute. După acest timp, în bulion se adaugă prăjirea, bucăți de pui și inflorescențe de varză. La cinci minute după fierbere, se ia tigaia de pe foc și se condimentează cu ierburi proaspete tocate.

Pui copt cu conopida: lista de produse

Aceasta reteta va fi o adevarata descoperire pentru cei care iubesc carnea de pasare si legumele. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Un kilogram de conopidă.
• Opt cartofi medii.
• Șase tobe de pui.
• Trei linguri de maioneză.

În plus, cu siguranță ar trebui să aveți ulei de măsline în bucătărie, sos de soia, boia de ardei, un amestec de ardei, curry, sare și frunze de țelină. Dacă se dorește, acesta din urmă poate fi înlocuit cu pătrunjel sau mărar.

Tehnologia de gatit

Pentru a obține un cu adevărat gustos și caserolă sănătoasă, care include conopida cu pui, trebuie să urmați cu strictețe procesul descris mai jos. În primul rând, trebuie să vă pregătiți picioarele. Ele trebuie spălate și uscate. Dacă doriți, îndepărtați pielea de pe ele, dar aceasta este o chestiune de gust. Carnea astfel preparată este marinată într-un amestec de condimente. Sarea, boia de ardei și curry sunt cele mai potrivite pentru aceste scopuri. După ce freci tibiei cu ele, adaugă sos de soia, maioneză și ierburi tocate. Se amestecă totul bine și se lasă timp de o jumătate de oră.

Între timp, puteți face legumele. Cartofii spălați sunt tăiați în patru părți, iar varza este dezasamblată în inflorescențe. Tapetați o tavă de copt cu folie și ungeți-o cu puțin ulei de măsline. Deasupra puneți un strat de cartofi, fără a uita să-i sare și să piperăm. Apoi procedați la fel cu varza. Deasupra se aseaza tamburele marinate, se acopera foarte strans cu folie si se da la cuptor. În primul rând, vasul este copt la două sute de grade. După patruzeci și cinci de minute, temperatura scade. Apoi mai fierbeți încă un sfert de oră la o sută optzeci de grade. Până la urmă, vei ajunge cu ceva extraordinar. fel de mâncare delicioasă cu legume care se topesc în gură.

Venite în țara noastră din țările mediteraneene, gospodinele au avut ocazia să se diversifice meniul de acasă mâncăruri gustoase și sănătoase. Acum ne vom uita la mai multe opțiuni pentru prepararea conopidei cu pui.

Conopida cu pui

Ingrediente:

• conopida - 400 g;
• file de pui sau carne tocată – 300 g;
• smântână - 150 g;
• ceapa - 1 buc.;
• sare, piper, condimente - după gust.

Pregătirea

Separă conopida în buchețe și se fierbe timp de 5 minute. Să trecem mai departe ulei vegetal ceapa taiata cubulete, se adauga bucati si se calesc 10 minute. Asezati varza in straturi intr-un vas termorezistent (ungeti-o cu smantana si stropiti cu condimente), apoi ungeti puiul si ceapa cu smantana deasupra, adaugati ierburi. Puneți varza noastră cu pui la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, și coaceți timp de 35 de minute.

Conopidă înăbușită cu pui

Ingrediente:

• ceapa – 1 buc.;
• file de pui - 300 g;
• ceapa rosie – 1 buc.;
• dovlecel – 1 buc.;
• conopida - 400 g;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• supa de pui– 200 ml;
• brânză - 200 g;
• ulei de măsline;
• sare, condimente - după gust.

Pregătirea

Se spală și se usucă fileul de pui cu un prosop de hârtie și se taie cubulețe. Prăjiți carnea ulei de măsline 10 minute. Puneți într-un bol separat. Spălați conopida, despărțiți-o în buchețe mici și prăjiți până se rumenește la foc mic. Tăiați dovlecelul și ceapa în cuburi mici. Adăugați varza la legume, sare și piper. Se amestecă totul bine și se prăjește puțin. Bucăți de pui se adaugă la legume, se adaugă bulion, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 25 de minute. Se adauga smantana, se amesteca, se presara branza rasa si se ia de pe foc. Lăsați vasul să infuzeze și serviți delicios varză înăbușită cu pui la masă.

File de pui cu conopida

Ingrediente:

• piept de pui – 2 buc.;
• conopida - 400 g;
• smântână (conținut de grăsime 30%) – 50 ml;
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• coaja de lamaie - 1 lingurita;
• migdale– 50 g;
• măsline verzi – 5 buc.;
• patrunjel – 1 legatura;
• sare;
• piper.

Pregătirea

Tăiați pieptul de pui fâșii, adăugați sare și piper. Se condimenteaza cu o lingura de ulei si coaja de lamaie. Marinați timp de 15 minute. Împărțiți varza în buchețe și prăjiți în ulei de măsline până se rumenesc. Separat, prăjiți carnea de pui până devine albă, combinați-o cu varza. Turnați apă clocotită peste migdale timp de câteva minute pentru a ușura îndepărtarea pielii. Măcinați nucile în firimituri folosind un blender. Adăugați pătrunjel, măsline fără sâmburi, o lingură de ulei în bol și amestecați până se omogenizează folosind un blender. Adăugați amestecul rezultat la pui și varză, amestecați și fierbeți timp de 7 minute cu capacul închis. Se toarnă smântâna, se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Felul de mâncare poate fi servit fără garnitură.

Caserolă de pui și conopidă

Ingrediente:

• conopidă - 800 g;
• file de pui - 500 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri;
• lapte copt– 400 ml;
• unt– după gust;
• ulei de floarea soarelui– după gust;
• ouă – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• piper negru - după gust;
• brânză tare– 150 g;
• mărar;
• sare.

Pregătirea

Împărțiți conopida în inflorescențe și puneți-o într-o cratiță cu apă clocotită cu sare timp de 3-5 minute. De îndată ce varza este gata, aruncați-o într-o strecurătoare. Tăiați ceapa cubulețe mici și puneți-o într-o tigaie cu un amestec dintr-o cantitate mică de unt și ulei vegetal. Se caleste ceapa. Tăiați fileul de pui cubulețe și puneți-l într-o tigaie, amestecați, adăugați smântână și fierbeți la foc mic timp de 25 de minute. Adaugam conopida fiarta, amestecam totul, adaugam sare si lasam pe foc trei minute. Se amestecă laptele copt, ouăle, sare, piper, usturoi, trecut printr-o presă. Transferați amestecul de varză și pui într-o tavă de copt și turnați sosul. Se presara cu ierburi tocate si cascaval ras. Se da la cuptorul preincalzit pentru 25 de minute. Scoateți caserola din cuptor, lăsați să stea 10 minute și tăiați-o în porții.

Nu toată lumea iubește conopida, dar o poți îmbunătăți oricând cu bucăți de carne și alte legume. Și dacă gătești varză în stil asiatic, nu poți să nu-ți placă. Nu avem nevoie de nimic în cantitate redusă, doar produse simple.

Pentru a pregăti conopida cu pui vom avea nevoie.

Împărțiți varza în buchețele, am și tăiat-o mai mic.

Se fierbe in apa cu sare aproximativ 4 minute. Dacă vă place mai moale, fierbeți-l mai mult. Scurgeți apa.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici, puneți într-un recipient și marinați adăugând sos de soia, usturoi zdrobit, coriandru și ardei iute. Puteți adăuga condimentele preferate la marinată.

Nu uitați să adăugați ketchup și să amestecați totul bine. Lăsați fileul de pui la marinat câteva minute.

Tăiați grosier morcovii și ceapa.

Prăjiți puiul marinat în ulei vegetal până se albește, amestecând din când în când. Aproximativ 5-7 minute.

Adăugați ceapa și morcovii în cratiță.

Prăjiți totul împreună până când morcovii și ceapa sunt moi. Puteți adăuga puțină sare.

Se adauga apoi conopida fiarta, se amesteca totul si se mai tine pe foc inca 7 minute pana se imbina aromele si texturile.

Presărați conopida finită cu pui cu ierburi.

Serviți acest fel de mâncare singur sau însoțit de legume proaspete.

Poftă bună!