Clatite de ovaz mult mai sanatoase decat produsele traditionale facute din faina de grau. În plus, se dovedesc a fi foarte sățioase și apetisante. Sunt deosebit de bune pentru cei care aderă la alimentație adecvatăși îi monitorizează greutatea, deoarece fulgii de ovăz au mai puține calorii decât făina.

Cum să gătești clătite de ovăz?

Clătitele cu fulgi de ovăz sunt rapid și ușor de preparat. Tehnologia de gătit este aceeași ca și în rețetele care folosesc făină albă. Recomandările de mai jos vor ajuta la ușurarea procesului, iar rezultatul final va fi excelent.

1. Dacă nu este gata fulgi de ovăz, puteți măcina fulgi de ovăz obișnuit.
2. Faina finita trebuie cernuta.
3. Făina de ovăz în sine are un gust ușor dulce, așa că fie nu puteți adăuga zahăr deloc, fie puteți adăuga doar puțin din el.
4. Pentru a face clătitele de ovăz și mai dietetice, puteți folosi albușuri în loc de ouă întregi.

Clătitele făcute din fulgi de ovăz sunt ceea ce au nevoie cei care țin dietă, dar totuși își doresc ceva gustos. Vă puteți permite, deoarece conținutul de calorii al acestui produs este semnificativ mai mic decât cel al produselor din grâu. Le puteti servi cu smantana, dulceata, miere. De asemenea, le puteți înveli cu umplutură dulce sau sără.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• fulgi de ovaz - 2 cani;
• lapte – 700 ml;
• zahăr granulat - 3 lingurițe;
• ulei vegetal - 30 ml;
• sare;
• sifon - un praf.

Pregătirea

1. Ouăle sunt măcinate cu zahăr și sare.
2. Adăugați laptele și amestecați.
3. Adăugați fulgi de ovăz și sifon stins cu oțet.
4. Amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe și lăsați timp de 10 minute.
5. Tigaia se unge pentru prima data cu ulei, uleiul ramas se toarna in aluat, se amesteca si se coc clatitele.

Beneficiile fulgii de ovăz sunt cunoscute de mult timp. Dar dacă în forma sa pură acest produs este deja foarte plictisitor la micul dejun, puteți face clătite din fulgi de ovăz fără făină. Acest fel de mâncare delicioasă saturează perfect corpul și nu vă este foame mult timp, deoarece fulgii de ovăz sunt o sursă excelentă de carbohidrați complecși.

Ingrediente:

• zahăr -1 linguriță;
• sare - ¼ linguriță;
• lapte – 200 ml;
• fulgi de ovăz – 1 cană;
• ulei de floarea soarelui inodor – 20 ml;
• apă de băut – 200 ml;
• ou – 1 buc.

Pregătirea

1. Fulgi de ovăz zdrobit.
2. Apa se încălzește la aproximativ 45 de grade, se toarnă fulgi de ovăz în ea, se amestecă bine și se lasă să se umfle timp de un sfert de oră.
3. Adăugați ou, lapte, zahăr și sare la masa rezultată.
4. Se amestecă bine ingredientele, se adaugă ulei și se lasă 20 de minute.
5. Pentru prima clătită, ungeți tigaia cu ulei, turnați o porție din aluat și prăjiți clătitele cu fulgi de ovăz până se rumenesc.

Clatite de ovaz cu chefir

Rețeta de clătite de ovăz cu chefir este simplă și pe înțelesul tuturor. Trebuie doar să amestecați toate ingredientele și apoi să prăjiți clătitele. Cel mai bine este să le amesteci într-un blender sau robot de bucătărie. Trebuie să reglați singur cantitatea de zahăr, în funcție de cât de dulce doriți să fie produsul rezultat.

Ingrediente:

• făină de ovăz - 250 g;
• ouă – 2 buc.;
• apă fiartă – 350 ml;
• chefir 1% grăsime – 500 ml;
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• zahăr - 50 g.

Pregătirea

1. Toate componentele pentru aluat sunt bine amestecate.
2. Ungeți o tigaie cu ulei și prăjiți clătitele din fulgi de ovăz cu chefir pe ambele părți.

Se întâmplă să vrei clătite, dar nu există lapte sau chefir în frigider. Dar acesta nu este deloc un motiv pentru a vă nega delicatețea dorită, pentru că și cele din fulgi de ovăz sunt foarte gustoase. Inițial, aluatul iese apos. Dar după ce stă, devine mai groasă.

Ingrediente:

• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• ouă – 2 buc.;
• făină de grâu – ¼ cană;
• fulgi de ovaz - 1 cana;
• apă caldă – 350 ml;
• sifon, sare - ¼ linguriță fiecare;
• zahăr granulat - 50 g.

Pregătirea

1. Combinați componentele aluatului, bateți cu un mixer și lăsați timp de 20 de minute.
2. Prăjiți clătitele de ovăz într-o tigaie fierbinte pe ambele părți.

Dacă diverse tipuri apetisant, chefir, zer, folosind diferite tipuri făinurile au fost deja testate cu succes de dvs., încercați să gătiți clătite cu gris-ovăz. Nu este întotdeauna posibil să hrănești copiii cu terci, dar ei mănâncă astfel de clătite cu plăcere, fără să știe nici măcar din ce sunt făcute.

Ingrediente:

• gris – 1 pahar;
• ouă – 3 buc.;
• sare, sifon - ½ linguriță fiecare;
• zahăr - 50 g;
• chefir – 500 ml;
• ulei vegetal;
• fulgi de ovaz - 1 cana.

Pregătirea

1. Fulgii de ovăz se zdrobesc, se amestecă cu gris, se toarnă cu chefir și amestecul se lasă să se odihnească timp de 2 ore.
2. La masa rezultată se adaugă ingrediente uscate și ouă.
3. Se amestecă totul cu grijă, se toarnă o porție din aluat într-o tigaie unsă și se coace fulgi de ovăz clătite delicioase mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă.

Clatite de ovaz cu zer

Clătitele făcute din fulgi de ovăz și zer se dovedesc subțiri și foarte gustoase. Datorită folosirii zerului, au un gust ușor acrișor, dar acrișiunea este plăcută și le place tuturor. Iar daca vrei sa o reduci, poti adauga mai mult zahar. Pentru a nu unge tava înainte de fiecare nouă porție de aluat, puteți pur și simplu să adăugați câteva linguri de ulei și să amestecați.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• fulgi de ovaz - 100 g;
• zer – 300 ml;
• zahăr granulat - 50 g.

Pregătirea

1. Bate oul cu zaharul.
2. Se toarnă zerul, se adaugă făină și se frământă bine.
3. Coaceți clătitele de ovăz într-o tigaie fierbinte pe ambele părți.

Clătitele cu hrișcă-ovăz sunt un adevărat depozit de vitamine și substanțe utile. Acestea sunt clătitele pe care le puteți mânca în siguranță, fără a vă afecta silueta. Și pentru a putea fi îndepărtate bine, este mai bine să folosiți o tigaie cu acoperire antiaderent. Produse finite Nu se vor usca dacă le stivuiți și le acoperiți cu un capac.

Ingrediente:

• făină de ovăz - 1/3 cană;

• făină de hrișcă - ½ cană;
• ouă – 2 buc.;
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
• lapte – 150 ml;
• zahăr granulat - 20 g;
• sare.

Pregătirea

1. Într-un robot de bucătărie, amestecați ambele tipuri de făină, sare și zahăr.
2. Se toarnă laptele, se bat ouăle și se pisează.
3. Turnați uleiul, amestecați și începeți să prăjiți clătitele.

Clatite cu lapte copt fermentat si fulgi de ovaz - reteta

Clatitele de ovaz pe baza de lapte copt fermentat sunt pufoase si incredibil de gustoase. Seamănă cu clătite sau clătite mari. Există două opțiuni - în primul caz, fulgii umflați sunt zdrobiți cu un blender într-o masă omogenă, iar în al doilea caz, nu fac acest lucru, ci pregătesc un aluat pe baza de fulgi. Se dovedește delicios în orice caz. Dar cu fulgi de ovăz tocat, clătitele devin mai fragede.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz – 1 cană;
• sifon - un praf;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 30 g;
• lapte copt fermentat – 200 ml;
• ulei – 30 ml.

Pregătirea

1. Fulgii se toarnă cu chefir și se lasă 30 de minute.
2. Apoi masa este zdrobită cu un blender.
3. Adăugați ouăle, zahărul, sarea, sifonul, untul, amestecați totul.
4. Ungeți o tigaie cu ulei și prăjiți fulgi de ovăz până se rumenesc pe ambele părți.

Fulgi de ovăz și brânză - o soluție excelentă pentru gustoase și mic dejun sanatos. Acest fel de mâncare este prezent chiar și în dieta sportivilor. În loc de brânză, poți folosi și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, la care poți adăuga câteva fructe uscate. O astfel de delicatețe neobișnuită va atrage cu siguranță copiii, care uneori sunt atât de greu de hrănit cu ceva sănătos.

De obicei, clătitele sunt coapte din făină albă de grâu, deoarece nu tuturor le plac variațiile pe tema cerealelor. Dar clătitele făcute din fulgi de ovăz, de exemplu, nu se dovedesc mai rele decât cele de grâu. În plus, au un conținut scăzut de calorii și reprezintă o alternativă excelentă. produse din făină pentru cei care respectă regulile alimentatie sanatoasa, este la dietă sau are contraindicații pentru consumul de alimente care conțin gluten.

Puteți cumpăra fulgi de ovăz din magazin, dar dacă nu îl aveți, îl puteți face singur. Pentru a face acest lucru, trebuie să măcinați cel mai comun fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea sau să îl măcinați într-un blender. Pentru a scăpa de particulele mari, după măcinare, făina trebuie cernută printr-o sită fină. Avantajul fulgii de ovaz este ca poti coace din ea clatite in forma sa pura, fara a le amesteca cu grau.

Există multe rețete de clătite de ovăz. Le puteți face dulci sau sărate, cu sau fără umplutură. Orice produs va face pentru umplutură: pește, carne tocată, fructe, branza de vaci, ciuperci, caviar, branzeturi tari si moi, pui, etc. Se pot servi ca desert, gustare sau fel principal cu smantana, iaurt, unt, miere, lapte condensat, sosuri de fructe, dulceata etc. d.

Clatite clasice de ovaz

O rețetă absolut simplă cu un set tradițional de ingrediente pentru clătite. Singura diferență este că în locul făinii de grâu se folosește făina de ovăz.

Ingrediente:

Preparare:

Clatite de ovaz - video

Ungeți ușor clătitele roz finite cu unt și puneți-le într-o stivă pe o farfurie.

Clătite dantelate făcute din fulgi de ovăz și chefir

Folosind o bază de chefir din fulgi de ovăz, puteți face clătite dietetice uimitor de delicioase cu miere. Opțiune ideală pentru cei cu dinte de dulce care sunt nevoiți să se abțină de la dulciuri.

Ingrediente:

Preparare:

Kefirul este un produs alimentar sănătos, care ajută la îmbunătățirea digestiei și la curățarea tractului gastrointestinal. Combinat cu miere și fulgi de ovăz proprietăți benefice produs din lapte fermentat devin mai pronunțate. Kefirul este, de asemenea, bun pentru că face clătitele dietetice moi, pufoase și poroase. În plus, gustul felului de mâncare nu va fi atât de bland.

Pentru a face clătite de ovăz cu chefir sărac în calorii, în schimb ulei de floarea soarelui Se recomandă utilizarea uleiului de măsline. Acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul preparatului, iar conținutul de calorii va scădea.

Clatite de ovaz fara oua

Această rețetă trebuie să fie luată în considerare cu siguranță de cei care, dintr-un motiv sau altul, trebuie să se limiteze la a mânca preparate cu ouă. Clatitele fara ou facute din fulgi de ovaz se dovedesc delicate, subtiri, cu margini placut crocante.

Ingrediente:

Dacă pentru umplutură se folosește un produs sărat, se poate reduce cantitatea de zahăr din aluat.

Preparare:

Clatitele finite cu lapte de ovaz sunt stivuite pe o farfurie. Datorită untului adăugat în aluat, acestea se dovedesc a fi destul de grase, așa că nu are rost să le ungem suplimentar.

Se serveste cu smantana, dulceata, miere. Ca umplutură dulce puteți lua brânză de vaci, tăiate în bucăți fructe, fructe de pădure, stafide, cremă, lapte condensat. Umplutura sarata - branza feta, suluguni, file de somon usor sarat, caviar, sunca, suluguni, de casa brânză moale cu verdeturi.

Clătite cu banane-ovăz umplute cu brânză de vaci

Bananele, tăiate bucăți, sunt de obicei folosite pentru umplerea clătitelor dulci sau pentru a decora o farfurie cu bucăți de fructe. preparat gata preparatînainte de servire. Dar poți face la fel de bine aluat de clătite cu banana. Se dovedește neobișnuit, proaspăt și foarte gustos.

Ingrediente:

Preparare:

Pentru umplutură de caș trebuie sa iei:

Pentru început, fructele uscate trebuie spălate și stropite cu apă clocotită. Tăiați în bucăți mici. Combinați toate ingredientele cu un blender într-un amestec omogen.

Întindeți umplutura finită cu brânză de vaci pe toată suprafața clătitelor de ovăz și rulați-le într-un tub. Serviți la masă în porții cu sos de smantana, ciocolata calda, salata de fructe.

Clătite cu fulgi de ovăz cu mere

Toată lumea știe să prăjească clătite pufoase cu mere, dar nu toată lumea a încercat să adauge acest sănătos fructe suculenteîn aluat de clătite. Și degeaba, pentru că cu această componentă suplimentară clătitele, în special cele făcute cu fulgi de ovăz, ies magice!

Ingrediente pentru clătite din fulgi de ovăz cu mere:

Preparare:

Dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilie sau scorțișoară în acest aluat, cu care merele merg perfect. De asemenea, puteți diversifica puțin rețeta și coace clătite de ovăz cu cacao. Se dovedesc incredibil de gustoase clătite de ciocolată- fraged, aromat, care se topește în gură.

Cum să faci clătite din rețeta de fulgi de ovăz - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Oferim opțiuni pentru prepararea clătitelor cu fulgi de ovăz sănătoase și incredibil de gustoase. În ciuda absenței făinii de grâu în rețetă, aceste produse nu sunt în niciun fel inferioare celor clasice și, în același timp, se dovedesc a fi mai ușoare și mai puțin calorice. Pentru cei care tin post, o reteta speciala de clatite fara oua si lactate pe apa.

Clatite cu fulgi de ovaz - reteta cu chefir

• făină de ovăz – 255 g;
• zahăr granulat - 55 g;
• chefir mediu gras – 495 ml;
• apă filtrată – 280 ml;
• ouă mari de pui – 2 buc.;
• ulei vegetal fără parfum – 55 ml;
• sare de masă – 1 praf.

Când începem să pregătim clătite de ovăz, procesăm ouăle de pui cu un mixer, adăugând zahăr granulat și un praf de sare. Se amestecă masa rezultată cu chefir, fulgi de ovăz și apă și se amestecă până când toate cocoloașele de făină sunt complet dizolvate și aluatul are o textură uniformă. Acum amestecăm uleiul vegetal fără aromă și începem să coacem clătite delicioase. Pentru a face acest lucru, ungeți o tigaie bine încălzită, turnați un polonic de aluat și distribuiți-l rapid pe fund. Lăsați produsele să se rumenească pe fiecare parte, apoi așezați-le pe un vas și pot fi servite cu adaosul dorit.

Clatite cu fulgi de ovaz - reteta cu lapte

• fulgi de ovaz – 275 g;
• miere – 110 g;
• lapte – 425 ml;
• unt de țărănesc – 160 g;
• praf de copt - 5 g;
• ouă mari de pui – 2 buc.;
• sare de masă – 1 praf.

Încingeți ușor laptele și dizolvați mierea în el. Se adauga apoi untul de taran topit si racit, se bat ouale, se pune un praf de sare si se amesteca bine amestecul cu un tel. Acum adaugam fulgii de ovaz cernuti cu praf de copt si amestecam din nou pana cand aluatul are o textura omogena fara cocoloase de faina.

Prăjiți clătitele cu fulgi de ovăz ca de obicei într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei, turnând puțin aluat pe fund și netezindu-l. Dupa ce s-au rumenit produsele pe fiecare parte, asezati-le pe un platou si serviti.

Clatite de post din fulgi de ovaz in apa fara oua

• fulgi de ovaz – 275 g;
• zahăr granulat – 65 g;
• apă purificată – 460 ml;
• bicarbonat de sodiu - 1 praf;
• oțet de masă – 5 ml;
• ulei vegetal fără aromă – 75 ml;
• sare de masă – 1 praf.

În apă călduță, lăsați zahărul granulat și cristalele de sare să se dizolve, adăugați oțetul stins bicarbonat de sodiuși adăugați fulgi de ovăz. Se amestecă masa cu un tel sau un mixer până se dizolvă toate cocoloașele de făină, apoi se adaugă două-trei linguri de ulei vegetal în aluat pentru aromă și se lasă la fiert aproximativ douăzeci de minute. După aceea putem începe să coacem. clătite slabe, în mod tradițional turnând puțin aluat într-o tigaie încălzită cu ulei și ținându-l pe foc până se rumenește pe ambele părți.

Clatite din fulgi de ovaz cu banane

Pentru a pregăti clătite aceasta reteta piureați bananele decojite folosind un blender, apoi amestecați masa în același blender cu oul, zahărul granulat și un praf de sare timp de trei minute, apoi turnați laptele, adăugați fulgi de ovăz și bateți totul împreună pentru încă câteva minute. . După aceea putem începe să coacem. clătite cu banane. Facem acest lucru în mod tradițional într-o tigaie bine încălzită și unsă cu ulei.

Clătite PP făcute din făină de ovăz fără a dăuna figurii: rețete

Majoritatea dintre noi iubim să mâncăm alimente gustoase și satisfăcătoare. În urmărirea silueta zveltă mulți refuză diverse delicii gustoase, de exemplu, clătite. Tradiţional preparat rusesc de obicei pregătit nu numai pentru Maslenitsa. Și aici mulți oameni sunt preocupați de întrebarea cum să vă bucurați de clătite delicioase și să nu luați în greutate în exces? Se pare că nimic nu este imposibil, inclusiv în gătit. Iubitorii de mâncare sănătoasă au venit de mult timp cu rețete clătite dietetice, pe care o poți mânca în siguranță, fără să-ți faci griji pentru silueta ta.

În zilele noastre, majoritatea oamenilor moderni au început să acorde preferință alimentației sănătoase și adecvate. Datorită acestui fapt mâncând diferite delicatese devenit inacceptabil pentru ei. Nu toată lumea poate rezista tentației și se poate refuza constant dulciurile și produsele din făină.

Nutriționiștii consideră că clătitele sau clătitele pregătite corespunzător sunt complet inofensive pentru sănătate. În unele cazuri pot înlocui pâinea. Nu vor dăuna figurii dacă sunt selectate în rețetă produsele potrivite cu conținut scăzut de calorii.

Clătitele pot fi sățioase și sărace în grăsimi dacă folosiți ingrediente sănătoase conform rețetei. E aici nu numai în gustoase şi umplutură sănătoasă, PP aluat de clătite ar trebui să fie, de asemenea, ușor și blând, cel mai important, corect.

Pentru a nu vă afecta silueta, trebuie să faceți umplutura potrivită pentru clătite PP și, de asemenea, să le consumați la momentul potrivit. Cel mai bun timp Cel mai bun moment pentru a savura clătite este dimineața, așa că este indicat să le consumi la micul dejun.

Produse pentru gătit

Alimentele dietetice ar trebui să fie prăjite fără ulei, deoarece este mai bine să nu combinați carbohidrații simpli cu grăsimi. Dacă nu urmați această regulă V nutriție alimentară Este dificil să scapi de depozitele de grăsime, acestea vor crește doar. Pentru a pregăti clătite PP, este mai bine să folosiți o tigaie cu un strat de ceramică sau teflon.

Puteți folosi făină ca bază pentru clătite:

Rețeta cere zer sau zer în loc de lapte. apă minerală. Sunt potrivite și laptele cu un procent minim de grăsimi sau chefirul cu conținut scăzut de grăsimi. gălbenușuri nu poate fi folosit la prepararea clătitelor dietetice. Trebuie să separați albușurile pentru a le adăuga apoi în aluat. Daca bateti bine albusurile si apoi le adaugati in aluat, acesta va iesi aerisit si usor pe stomac.

Clatitele sunt de obicei consumate cu smantana, dar este mai bine sa le inlocuiesti iaurt natural. Puteți mânca și smântână, dar numai cu un procent minim de grăsimi. În loc de dulceața obișnuită este indicat să folosiți umpluturi de fructe de pădure sau fructe. Este necesar să adăugați la ele în loc de zahăr miere naturala sau un înlocuitor de zahăr. Umplutură potrivită pentru clătite sărate:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu ierburi;
• pește cu ierburi și legume;
• salata de legume cu piept de pui fiert;

Există multe opțiuni de umplutură pentru clătite PP, trebuie doar să alegeți ingredientele potrivite și să pregătiți felul de mâncare.

Clătite cu fulgi de ovăz PP

Pentru acest simplu și reteta accesibila farfurie se dovedește foarte gustosși fraged, aproape ca rețeta bunicii. Valoare nutritivă iar conținutul de calorii la 100 de grame de produs finit va fi:

Numărul total de calorii este de doar 74 de unități. Timpul de gătire durează aproximativ o jumătate de oră. Face 12 portii in total. Conform rețetei de clătite, veți avea nevoie de următoarele produse:

• fulgi de ovaz - 200 gr;
• lapte de vacă degresat – 350 g;
• înlocuitor de zahăr după gust;
• ou de gaina– 2 buc;
• ulei vegetal (floarea soarelui) - 2 lingurițe.

Totul este pregătit foarte simplu și rapid. Fulgii de ovăz se umplu cu apă și se amestecă foarte bine într-un blender. După aceasta, se adaugă produsele rămase și amestecul se amestecă din nou.

Clatitele trebuie prajite doar intr-o tigaie antiaderenta. pentru a nu adăuga ulei. Deci, se pot prăji cu un frumos crusta aurie. Puteți adăuga umplutură la clătitele finite, dacă doriți.

Clatite cu fulgi de ovaz

Acest fel de mâncare are un conținut de calorii cu 100 de grame mai mult decât în ​​rețeta anterioară - 154,4 kcal: proteine ​​- 6,7, grăsimi - 2,4, carbohidrați - 27,4 grame.

Necesar următoarele produse pentru a pregăti 5 porții din fel de mâncare:

• fulgi de ovaz - 3 linguri;
• făină de secară - 3 linguri;
• albus de ou – 2 buc.;
• smantana 10% – 30 gr.

Făina de ovăz și toate ingredientele sunt bine amestecate. Acest lucru se poate face într-un blender sau folosind un tel. Clatitele trebuie prajite la foc mare, fara ulei pe ambele parti, pana se rumenesc.

Acestea sunt clătitele dietetice pe care le puteți pregăti și răsfățați mâncându-le la micul dejun. Ei nu va fi doar gustoasă, ci și sănătoasă. Cu utilizarea corectă a unor astfel de clătite PP, puteți rămâne întotdeauna în formă excelentă și nu vă faceți griji pentru excesul de greutate.

Umanets Bella Andreevna

Clatite delicioase din fulgi de ovaz - retete

De obicei, clătitele sunt coapte din făină albă de grâu, deoarece nu tuturor le plac variațiile pe tema cerealelor. Dar clătitele făcute din fulgi de ovăz, de exemplu, nu se dovedesc mai rele decât cele de grâu. În plus, au un conținut scăzut de calorii și reprezintă o alternativă excelentă la produsele din făină pentru cei care respectă regulile de alimentație sănătoasă, sunt la dietă sau au contraindicații pentru consumul de produse care conțin gluten.

Puteți cumpăra fulgi de ovăz din magazin, dar dacă nu îl aveți, îl puteți face singur. Pentru a face acest lucru, trebuie să măcinați cel mai comun fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea sau să îl măcinați într-un blender. Pentru a scăpa de particulele mari, după măcinare, făina trebuie cernută printr-o sită fină. Avantajul fulgii de ovaz este ca poti coace din ea clatite in forma sa pura, fara a le amesteca cu grau.

Există multe rețete de clătite de ovăz. Le puteți face dulci sau sărate, cu sau fără umplutură. Pentru umplutură se potrivește orice produs: pește, carne tocată, fructe, brânză de vaci, ciuperci, caviar, brânzeturi tari și moi, pui, etc. Le puteți servi ca desert, gustare sau fel principal cu smântână, iaurt, unt. , miere, lapte condensat, sosuri de fructe, dulceata etc.

Clatite clasice de ovaz

O rețetă absolut simplă cu un set tradițional de ingrediente pentru clătite. Singura diferență este că în locul făinii de grâu se folosește făina de ovăz.

• Făină - 2 căni.
• Ouă - 2 buc.

Lapte Făină de ovăz Ouă

Lapte - 500 ml.

zahăr - 3 lingurițe.

Sare.

Clatite de ovaz - video

Ungeți ușor clătitele roz finite cu unt și puneți-le într-o stivă pe o farfurie.

Clătite dantelate făcute din fulgi de ovăz și chefir

Folosind o bază de chefir din fulgi de ovăz, puteți face clătite dietetice uimitor de delicioase cu miere. O opțiune ideală pentru cei cu dinte de dulce care sunt nevoiți să se abțină de la dulciuri.

• Fulgi de ovăz - 2 căni.
• Ouă - 2 buc.
• Chefir - 1 l.

Sifon - 1 linguriță.

miere naturală - 3 linguri. l.

Sare.

Ulei de floarea soarelui - 1,5 linguri. l.

Kefirul este un produs alimentar sănătos, care ajută la îmbunătățirea digestiei și la curățarea tractului gastrointestinal. În combinație cu miere și fulgi de ovăz, proprietățile benefice ale produsului din lapte fermentat devin mai pronunțate. Chefirul este, de asemenea, bun pentru că face clătitele dietetice moi, pufoase și poroase. În plus, gustul felului de mâncare nu va fi atât de bland.

Pentru a face clătite de ovăz cu chefir sărac în calorii, se recomandă să folosiți ulei de măsline în loc de ulei de floarea soarelui. Acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul preparatului, iar conținutul de calorii va scădea.

Clatite de ovaz fara oua

Această rețetă trebuie să fie luată în considerare cu siguranță de cei care, dintr-un motiv sau altul, trebuie să se limiteze la a mânca preparate cu ouă. Clatitele fara ou facute din fulgi de ovaz se dovedesc delicate, subtiri, cu margini placut crocante.

• Fulgi de ovăz - 2,5 căni.
• lapte - 1 l.

Unt Zahăr

zahăr - 3 linguri. l.

Sifon - 0,5 linguriță.

Sare.

Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.

Unt - 70 g.

Dacă pentru umplutură se folosește un produs sărat, se poate reduce cantitatea de zahăr din aluat.

Clatitele finite cu lapte de ovaz sunt stivuite pe o farfurie. Datorită untului adăugat în aluat, acestea se dovedesc a fi destul de grase, așa că nu are rost să le ungem suplimentar.

Se serveste cu smantana, dulceata, miere. Ca umplutură dulce puteți lua brânză de vaci, fructe feliate, fructe de pădure, stafide, cremă, lapte condensat. Umplutura sarata - branza feta, suluguni, file de somon usor sarat, caviar, sunca, suluguni, branza moale de casa cu ierburi.

Clătite cu banane-ovăz umplute cu brânză de vaci

Bananele, tăiate bucăți, sunt de obicei folosite pentru umplerea clătitelor dulci sau pentru a decora o farfurie cu un vas finit cu bucăți de fructe înainte de servire. Dar la fel de ușor puteți face aluat de clătite cu banane. Se dovedește neobișnuit, proaspăt și foarte gustos.

• Fulgi de ovăz - 2 căni.
• Ouă - 4 buc.

Banane Zahăr vanilat

Lapte - 1,5-2 linguri.

Apă - 1 lingură.

zahăr - 2 linguri. l.

Banane - 2 fructe.

Unt - 4 linguri. l.

Un pachet de zahăr vanilat.

Puțină sare.

Pentru umplutura de caș trebuie să luați:

• Brânza de vaci de casă cu orice conținut de grăsime - 250-400 g.

Branza de vaci Fructe uscate Smantana

Smântână sau iaurt gros- 2-4 linguri. l.

Stafide, caise uscate, curmale, prune uscate - la alegere.

Adăugați zahăr după cum doriți.

Pentru început, fructele uscate trebuie spălate și stropite cu apă clocotită. Tăiați în bucăți mici. Combinați toate ingredientele cu un blender într-un amestec omogen.

Întindeți umplutura finită cu brânză de vaci pe toată suprafața clătitelor de ovăz și rulați-le într-un tub. Serviți în porții cu sos de smântână, ciocolată caldă și salată de fructe.

Clătite cu fulgi de ovăz cu mere

Toată lumea știe să prăjească clătite pufoase cu mere, dar nu toată lumea a încercat să adauge acest fruct sănătos și suculent în aluatul de clătite. Și degeaba, pentru că cu această componentă suplimentară clătitele, în special cele făcute cu fulgi de ovăz, ies magice!

Ingrediente pentru clătite din fulgi de ovăz cu mere:

• Fulgi de ovăz - 3 căni.
• Ouă - 2 buc.

Dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilie sau scorțișoară în acest aluat, cu care merele merg perfect. De asemenea, puteți diversifica puțin rețeta și coace clătite de ovăz cu cacao. Rezultatele sunt clătite de ciocolată incredibil de delicioase - fragede, aromate, care se topesc în gură.

Este mai bine să vă răsfățați familia sau oaspeții cu acest miracol culinar în timp ce clătitele sunt încă calde. Serviți, conform tradiției, cu smântână, dulceață și miere. Puteți, pentru varietate, să presărați ciocolată rasă deasupra, fulgi de cocos, nuci măcinate.

Secretele coacerii clătitelor delicioase din fulgi de ovăz

Făina de ovăz, care este puțin mai grea decât făina de grâu, produce de obicei clătite dense. Dar acest lucru poate fi rezolvat.

• Deci, dacă trebuie să coaceți mic clătite pufoase, asemanator clatitelor americane, adauga putin sifon in aluat. În timpul prăjirii, aluatul va bule și va crește în volum. Rezultatul vor fi clătite care nu sunt la fel de înalte ca clătitele, dar aerisite și poroase.
• Când este necesar ca clătitele să fie subțiri, în aluat nu se adaugă nici praf de copt, nici bicarbonat. De obicei, clătitele mari sunt învelite cu un fel de umplutură, așa că este necesar ca după prăjire clătitele să rămână suficient de densă (dar nu groasă!) și elastică.
• Pufosul clătitelor vine din cernerea făinii înainte de a o amesteca cu restul ingredientelor. Astfel se imbogateste cu oxigen si aluatul iese usor.
• Pentru a nu suferi, unge de fiecare dată tava, vegetală sau topită unt Este mai bine să-l adăugați direct în aluatul de clătite.
• Pe măsură ce clătitele se prăjesc, tigaia devine din ce în ce mai fierbinte. Datorită acestui fapt, timpul de coacere pentru clătite se reduce treptat.
• Dacă trebuie să coaceți o mulțime de clătite deodată sau să faceți clătite din diferite tipuri de aluat, le puteți coace în mai multe tigăi deodată. Poate părea dificil la început, dar odată cu practică procesul va deveni distractiv.

Clătite dietetice cu fulgi de ovăz

Dulciurile pot fi nu numai gustoase, ci și sănătoase. O astfel de opțiune este clătitele dietetice făcute acasă din fulgi de ovăz. Acesta este un desert excelent cu conținut scăzut de calorii pentru adulți și copii.

• Fulgi de ovaz 300 de grame
• Ouă 2 bucăți
• Lapte 250 mililitri
• Ulei vegetal 1 lingura. linguriţă
• Praf de copt 1 lingurita
• Zahar 1 lingurita

Descrierea preparatului:

1. Dacă nu ai fulgi de ovăz la îndemână, nu contează. Este destul de ușor să-l faci singur din cei mai obișnuiți fulgi. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un vas de blender și măcinați. 2. Pune ouale intr-un castron mic si bate-le putin cu zaharul. Dacă se dorește, zahărul, precum sarea, poate fi eliminat prin suplimentarea clătitelor dietetice cu fulgi de ovăz acasă cu sos sau sirop de fructe, de exemplu, înainte de servire. 3. Adăugați praful de copt și laptele. Amesteca totul corect. 4. Adăugați treptat făina, frământând aluatul. 5. Adăugați puțin ulei vegetal. 6. Daca se formeaza cocoloase in aluat, se lasa 15 minute si apoi se amesteca din nou energic. 7. Tigaia trebuie încălzită corespunzător și abia apoi turnați o cantitate mică de aluat. 8. Poti adauga si un praf de vanilina sau scortisoara la reteta de preparare a clatitelor dietetice din fulgi de ovaz. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc. Clătitele gata preparate pot fi servite cu iaurt natural cu conținut scăzut de calorii, fructe de padure proaspete sau fructe.

Rețetă video similară „Clătite cu fulgi de ovăz dietetic”

Important! Videoclipul poate diferi de versiunea text a rețetei!

Cum să faci clătite din fulgi de ovăz

Pentru ocazia de a te bucura prânz delicios sau cina, de multe ori trebuie să plătești nu numai cu silueta ta, ci adesea cu sănătatea ta. Pentru a nu vă nega toate plăcerile pământești și pentru a nu trage o existență fără bucurie, puteți introduce în alimentație clătite delicioase din fulgi de ovăz de casă. Sunt atât de utile încât pot fi folosite ca medicament și în scop profilactic și cel mai delicat gust produse - o descoperire pentru gurmanzi.

O astfel de concentrație de minerale și vitamine, așa cum sunt conținute în clătitele de fulgi de ovăz de casă, făcute cu propriile mâini, precum și carbohidrații digerabili rapid, nu se găsesc în niciun fel de mâncare de origine „clătită”. Așa că le poți mânca complet fără teamă chiar și sub cea mai restrictivă dietă.

În ciuda conținutului de calorii destul de ridicat pentru un tratament dietetic (mai mult de 200 kcal pentru un produs tradițional de 100 g), este ușor de digerat, curățând organismul și nu lasă absolut urme pe coapse.

Clatite delicioase cu fulgi de ovaz: reteta clasica

Cum să faci clătite pas cu pas din făină sănătoasă de ovăz

S-ar părea că clătitele și pierderea în greutate sunt incompatibile, dar dacă sunt făcute din fulgi de ovăz incredibil de sănătoși, totul este posibil. Principalul lucru este să nu uiți de moderație!

1. Mai intai vom face oul sa se amestece, indulcindu-l si adaugand sare in timp ce batem.
2. Semănați făina și adăugați-o în ou împreună cu bicarbonatul de sodiu, amestecați bine pentru a evita formarea nodulilor.
3. În ultima etapă de amestecare, turnați laptele și, bineînțeles, agitați totul din nou.
4. Prăjirea clătitelor de fulgi de ovăz de casă cu propriile mâini se face ca de obicei: încălziți bine o tigaie cu fund gros, ungeți-o cu ulei vegetal.

În loc de ulei de floarea soarelui, poți folosi orice ulei vegetal sau o bucată de untură proaspătă pentru ungere, așa cum au făcut bunicile noastre înțelepte.

Se toarnă aluatul și se netezește cu mâinile într-o mișcare circulară, astfel încât să se întindă pe toată suprafața fundului tigaii.

Este mai bine să luați o tigaie cu un diametru mic sau mediu - este mai ușor să întoarceți clătitele pe această tigaie.

Puneți clătitele finite pe o farfurie plată încălzită. Perfect de exemplu: suport din lemn pentru pizza. Pe măsură ce „muntele” de clătite crește, trebuie răsturnat din când în când, pentru ca clătitele inferioare să nu se răcească, iar cele superioare să nu se ardă.

Cum să aromați pâinele sănătoase este o chestiune de gust. Orice merge cu ei - smântână și lapte condensat de casă. și gemuri. Sau le poți acoperi pur și simplu cu unt fierbinte din smântână de casă și stropești cu zahăr. Un răsfăț de neuitat chiar din copilărie!

Cele mai bune clătite cu fulgi de ovăz: rețetă de casă fără făină

Dacă nu ai făină de ovăz în casă, dar vrei neapărat clătite, poți obține produsul pe care îl cauți măcinând fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea. În acest caz, tratatul nu va fi mai puțin apetisant și sănătos.

Dacă doriți, puteți adăuga un sfert de cană de produs finit din grâu în aluat, deși clătitele vor fi excelente fără componenta făină.

• Fulgi de ovăz – 2 căni;
• zahăr pudră - ¼ cană;
• Ouă – 3 buc.;
• lapte – 1 cană;
• Bicarbonat de sodiu - ¼ linguriță;
• Ulei de măsline - 1 lingură.

Clătite de casă cu fulgi de ovăz

• În primul rând, trebuie să măcinați fulgii folosind o râșniță de cafea.

Dacă vă decideți să faceți clătite cu făină, adăugați-o și pudră, amestecați totul uscat. Pentru această rețetă vor fi suficiente 5-6 linguri.

• Acum este timpul pentru lapte și ouă: adăugați și amestecați. Cel mai bun mod este mecanic, adică într-un tocator sau folosind un mixer.
• Mai rămâne doar să spumăm ușor aluatul cu sifon. După ce l-ați adăugat și ulei, trebuie să acordați masei rezultate timp să se prepare și să devină saturată cu gluten sănătos, care este abundent în ovăz.

Prăjirea clătitelor din fulgi de ovăz de casă conform acestei rețete are o caracteristică specială. Deoarece grosimea masei de aluat este mai mare decât de obicei, aceasta va trebui distribuită manual pe o suprafață de tigaie încălzită. O altă opțiune este să o subțiezi cu câteva linguri suplimentare de lapte.

Trebuie doar să ungeți aparatul de clătite (înainte de prăjire, ștergeți-l cu sare, îndepărtați boabele și încălziți suprafața) numai înainte de primele prăjituri - atunci procesul va merge ca un ceas!

Clatite originale cu gris-ovaz fara faina

Făina din boabele de ovăz nu este un „oaspete” frecvent în fiecare casă. Dar chiar și fără el poți face clătite minunate - dacă ai avea fulgi de ovăz și gris. Chiar dacă copiilor nu prea le plac aceste cereale, varianta clătite mănâncă-l cu plăcere!

• Griș (cereale) – 1 pahar;
• Fulgi de ovăz – 1 cană;
• Chefir (orice conținut de grăsime) – 3 căni;
• zahăr - 3-4 linguri;
• Ouă – 3 buc. (medie);
• sare - 0,5 linguriță;
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
• Ulei de floarea soarelui (nearomatizat) - 3 linguri.

Cum să faci clătite cu gris și ovăz fără făină

1. Se amestecă cerealele, se toarnă chefir și se lasă în pace două ore.
2. Apoi, adăugați totul în amestec, cu excepția ouălor și grăsimii și amestecați.
3. Transformăm ouăle într-o spumă ușoară folosind un mixer sau un tel și într-un „ceaun” obișnuit.
4. Atingerea finală, adică produsul, este uleiul. Dacă aluatul refuză să se întindă pe suprafața tigaii, puteți adăuga încă câteva linguri de chefir.

Coacem clătite ca de obicei, ungând suprafața fierbinte o singură dată - sub prima turtă.

Clătite dietetice din fulgi de ovăz cu apă minerală

Ultima rețetă este un cadou pentru toți cei care slăbesc. Pâinele rezultate conțin un minim de calorii și un indicator maxim de utilitate.

• sifon mineral – 600 ml;
• făină de ovăz - 200 g;
• 1 ou (poate fi inlocuit cu 2 albusuri);
• Sare - un praf;
• ulei de floarea soarelui sau de măsline - 2 linguri.

Coaceți clătite dietetice delicioase cu făină de ovăz și apă minerală

• Avem nevoie de apă caldă. Se incinge putin si se amesteca cu faina. Masa pe care ați primit-o trebuie să infuzeze.
• Adăugați ouăle, bateți până devine spumos și adăugați în aluat.
• Se toarnă porții peste tigaie fierbinte, fără a uita să-l ungeți cu ulei de fiecare dată (doar puțin).
• Teancul în creștere de clătite trebuie răsturnat din când în când, pentru ca prăjiturile să nu se răcească.

Le mâncăm cu ceea ce ne permite dieta și propriul nostru gust ne dictează.

Puteți pregăti principalul tratament Maslenitsa nu numai din boabe de grâu măcinate, ci și din alte tipuri de făină. Se dovedește că din ovăz și făină se dovedește nu numai terci sănătos, dar și minunate clătite făcute cu apă, lapte sau chefir, rețetele pentru care v-am oferit astăzi.

Vă puteți crea propriile clătite pe bază de fulgi de ovăz, nu ezitați să experimentați și apoi să vă împărtășiți propriile descoperiri culinare!

Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie

Nu este nevoie să vorbim sau să scriem mult despre beneficiile fulgii de ovăz, acesta este un fapt binecunoscut. Dar multe mame suspină din greu, pentru că fiii și fiicele lor mici refuză categoric să mănânce alimente sănătoase. bogat in vitamine, minerale și preparat din fibre. S-a găsit o soluție - clătite de ovăz. Generația mai tânără îi va plăcea, fără îndoială, și adulții vor fi, de asemenea, încântați de descoperirea mamei mele. Mai jos este o selecție de delicioase și retete sanatoase clătite

Reteta de clatite cu fulgi de ovaz

Din ce în ce mai mulți oameni merg pe calea unui stil de viață sănătos, asta se aplică educației fizice, renunțând la obiceiurile proaste și schimbându-și dieta. Pentru cei care nu pot renunța imediat la mâncăruri cu făină și produse de patiserie, nutriționiștii recomandă să se sprijine pe fulgi de ovăz sau clătite de ovăz.

Le puteți pregăti în două moduri: gătiți terci folosind tehnologia obișnuită și apoi, adăugând anumite ingrediente, coaceți clătite. A doua metodă este mai simplă - frământați imediat aluatul din fulgi de ovăz.

Ingrediente:

• Făină de ovăz - 6 linguri. l. (cu tobogan).
• lapte - 0,5 l.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.
• Sare.
• zahăr - 1 lingură. l.
• Amidon - 2 linguri. l.

Algoritmul acțiunilor:

1. În mod tradițional, ouăle trebuie bătute cu sare și zahăr până la omogenizare.
2. Apoi turnați laptele în acest amestec și amestecați până când zahărul și sarea se dizolvă.
3. Adăugați amidon și fulgi de ovăz. Se amestecă până se dizolvă cocoloașele.
4. La final, turnați uleiul vegetal.
5. Este mai bine să prăjiți într-o tigaie de teflon. Deoarece uleiul vegetal a fost adăugat în aluat, tigaia cu teflon nu trebuie să fie lubrifiată suplimentar. Bucătarii recomandă să ungeți orice altă tigaie cu ulei vegetal.

Clatitele sunt destul de subtiri, delicate si gustoase. Se serveste cu dulceata sau lapte, ciocolata calda sau miere.

Clatite din fulgi de ovaz cu lapte - reteta foto pas cu pas

Clătitele se prepară atât de sărbători, cât și în zilele lucrătoare. Diversitatea lor este uimitoare. De exemplu, clătitele cu fulgi de ovăz diferă nu numai prin gust, ci și prin structura aluatului. Se dovedesc mai largi, așa că gospodinele au adesea probleme cu coacerea lor. Dar urmând întocmai rețeta, această problemă poate fi evitată.

Evaluarea ta:

Timp de preparare: 1 oră 25 de minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Fulgi de ovăz: 2 linguri.
• Sare: 6 g
• Lapte: 400 ml
• Făină: 150 g
• Ouă: 3 buc.
• Sifon: 6 g
• Zahar: 75 g
• Apa clocotita: 120 ml
• Acid citric: 1 g
• Ulei de floarea soarelui:

Instrucțiuni de gătit

Puneți fulgii de ovăz în blender.



Măcinați-le până la boabe fine.



Pune zahărul și ouăle într-un castron. Tel.



Într-un castron separat, amestecați fulgii de ovăz măcinați cu lapte și sare.



Lăsați-le să se umfle timp de 40 de minute. În acest timp, ei vor absorbi cea mai mare parte a laptelui, iar masa va deveni ca terciul lichid.



Adăugați ouăle bătute.



Se amestecă. Adăugați făină acid citricși sifon.



Amestecă din nou pentru a forma un aluat gros.



Preparați-l cu apă clocotită.



Se adauga uleiul si se amesteca bine cu un tel.



Aluatul nu va fi complet omogen, dar așa ar trebui să fie.



Ungeți o tigaie cu ulei (sau folosiți un prosop de hârtie) și încălziți-o la foc mediu. Turnați o porție de aluat în mijloc. Rapid, schimbând poziția tigaii cu o mișcare circulară a mâinii, formați un cerc din aluat. După ceva timp, suprafața clătitei va fi acoperită cu găuri mari.



Când tot aluatul s-a întărit și partea de jos s-a rumenit, folosiți o spatulă largă pentru a întoarce clătitele.



Aduceți-l la pregătire, apoi răsturnați-l pe un vas plat. Stivuiți clătitele de ovăz.



Clatitele sunt groase, dar foarte moi si aluoase. Când sunt pliate, se rupe la falduri, astfel încât să nu fie umplute. Le puteti servi cu orice sos dulce, lapte condensat, miere sau smantana.



Clătite de ovăz dietetice cu chefir

Pentru a face clătitele de ovăz și mai puțin calorice, gospodinele înlocuiesc laptele cu sau obișnuit chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Adevărat, clătitele în acest caz nu se dovedesc subțiri, ci pufoase, dar gustul rămâne în continuare incomparabil.

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz - 1,5 linguri.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Chefir – 100 ml.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Apple – 1 buc.
• Sare.
• Soda - pe vârful cuțitului.
• Suc de lămâie - ½ linguriță.
• Ulei vegetal.

Algoritmul acțiunilor:

1. Pregătirea unor astfel de clătite începe cu o seară înainte. Fulgii de ovăz trebuie turnați cu chefir (după cum este necesar) și lăsați peste noapte la frigider. Până dimineața, va fi gata un fel de fulgi de ovăz, care va servi drept bază pentru frământarea aluatului.
2. Conform tehnologie clasică, va trebui să bateți ouăle cu sare și zahăr, să le adăugați la fulgii de ovăz și să adăugați bicarbonat de sodiu.
3. Răziți un măr proaspăt pe o răzătoare grosieră și presărați suc de lamaie ca să nu se întunece. Adăugați amestecul în aluatul de fulgi de ovăz.
4. Se amestecă bine. Puteți începe să prăjiți clătitele. Ar trebui să fie puțin mai mari ca mărime decât clătitele, dar mai mici decât clătitele clasice făcute din făină de grâu.

Mormane apetisante de clătite de ovăz vor deveni un adevărat decor al mesei, dar merită să ne amintim că, deși felul de mâncare este gustos și sănătos, nu trebuie să mâncați în exces.

Cum să gătești clătite de ovăz cu apă

Puteți găti și clătite de ovăz cu apă, acest fel de mâncare conține un minim de calorii și oferă energie, vitamine și minerale sănătoase.

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz, „Hercules” - 5 linguri. l. (cu tobogan).
• apă clocotită - 100 ml.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Griș - 1 lingură. l.
• Sare.
• Ulei vegetal în care se vor prăji clătitele.

Algoritmul acțiunilor:

1. Conform tehnologiei de preparare a clătitelor după această rețetă, procesul va trebui să înceapă și cu o zi înainte, însă dimineața toată familia se va bucura de clătite delicioase, neștiind conținutul scăzut de calorii și costul preparatului final.
2. Fulgii de ovăz trebuie turnați cu apă clocotită. Se amestecă bine. Se lasa la temperatura camerei pana dimineata.
3. Pregătiți aluatul de clătite - adăugați la fulgi de ovăz griş, sare, ou de pui bine batut.
4. Se încălzește o tigaie și se prăjește mod tradițional, adaugand putin cate putin ulei vegetal.

Deoarece aluatul nu conține zahăr, puțină dulceață pentru aceste clătite nu va strica. O rozetă cu dulceață sau miere va fi la îndemână.

Clatite cu fulgi de ovaz

Făina de ovăz este una dintre cele mai multe produse sanatoase pe planetă, dar există „ruda” ei, care în ceea ce privește cantitatea de minerale și vitamine a lăsat mult în urmă fulgii de ovăz. Vorbim de fulgi de ovaz, faina care este facuta din boabe de cereale.

Mai întâi sunt aburite, uscate, apoi măcinate într-un mojar sau măcinate într-o moară și apoi vândute în formă terminatăîn magazin. Această făină este mai hrănitoare și sănătoasă, este potrivită și pentru a face clătite (clatite).

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz - 1 lingură. (aproximativ 400 gr.).
• Chefir - 2 linguri.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Sarea este pe vârful cuțitului.
• zahăr - 1 lingură. l.

Algoritmul acțiunilor:

1. Turnați chefir peste fulgi de ovăz și lăsați puțin.
2. Apoi adăugați ingredientele rămase în aluat.
3. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă. Fulgii de ovaz se vor umfla si aluatul va fi de grosime medie.
4. Folosind o lingură, porții mici de aluat pe bază de fulgi de ovăz trebuie puse în ulei încălzit.
5. Apoi se întoarce pe cealaltă parte și se rumenește.

Se recomandă să serviți imediat clătitele, este mai bine să le mâncați calde. Un amestec de fulgi de ovăz și chefir dă un gust unic de caș cremos (deși aluatul nu conține nici unul, nici celălalt ingredient).

Mai sunt câteva trucuri care vă vor ajuta să coaceți clătite de ovăz fără prea multe dificultăți.

• Pe lângă „Hercules”, puteți adăuga și la aluat făină de grâu. Ar trebui să fie aproximativ jumătate decât fulgii de ovăz.
• Dacă fierbeți aluatul cu apă clocotită, atunci clătitele din acesta nu se vor lipi de tigaie și se vor răsturna ușor.
• Clatitele trebuie sa fie mici (nu mai mult de 15 cm in diametru), altfel se vor rupe in mijloc cand sunt intoarse.
• Aluatul de clătite făcut din fulgi de ovăz trebuie să fie mai gros decât din făină de grâu.
• Metoda clasică de frământare a aluatului presupune baterea albușurilor separat cu jumătate din cantitatea de zahăr, măcinarea gălbenușurilor cu a doua jumătate din zahărul necesar.
• Când urmați o dietă, este mai bine să înlocuiți laptele cu chefir sau să pregătiți fulgi de ovăz cu apă și apoi să frământați aluatul pe baza acestuia.

Clătitele, chiar dacă sunt făcute din fulgi de ovăz, sunt totuși suficiente mancare bogata in calorii, așa că ar trebui să fie servite devreme în cursul zilei, ideal pentru micul dejun sau prânz.

Puteți servi pește, brânză de vaci, curcan fiert sau pui cu clătite de ovăz neîndulcite. Este foarte bine sa servim clatitele cu sosuri savurate. Cea mai simplă, de exemplu, constă din smântână și ierburi, pătrunjel spălat și tocat mărunt și mărar.

Printre umpluturile dulci, fructele și fructele de pădure făcute piure cu zahăr sau miere sunt ideale. Iaurturi bune, lapte condensat, sosuri dulci cu diferite arome.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Probabil că este imposibil să-ți imaginezi un mic dejun de duminică sau de sărbătoare fără un fel de mâncare precum clătitele. Soarele roșii încântă ochiul și te fac să înghiți saliva în așteptare. Cu toate acestea, nu toată lumea își poate permite să se bucure clătite clasice. După cum știți, acestea pot avea un impact destul de negativ asupra silueta dvs.

Ce să fac?

Vin în ajutor clătitele cu fulgi de ovăz, rețeta pentru care ți-o oferim astăzi. Aceasta este o alternativă excelentă la clasicii obișnuiți ai genului, doar fără lucrurile „dăunătoare”: ulei, făină, drojdie, zahăr etc. Cele mai multe diete și principii de nutriție adecvată nu acceptă aceste produse. Zahărul este prea bogat în calorii. Uleiul pentru prăjit clătite este foarte dăunător. Drojdia - va cauza probleme intestinale. În general, perspectivele pentru cei care încearcă să slăbească sunt neimportante.

Rețetă simplă de clătite de ovăz

Dacă urmați PP, numărați caloriile pe care le consumați și protejați-vă silueta de rău în toate modurile posibile, dar în același timp doriți să aveți un mic dejun complet și sănătos dimineața, atunci clătitele cu fulgi de ovăz sunt o adevărată mană divină. Astăzi există o mare varietate de rețete diferite și sfaturi despre cum să pregătiți un astfel de fel de mâncare.

Am ales cea mai simplă și mai ușor de preparat, precum și o rețetă ieftină de clătite dietetice de ovăz. Felul rezultat este foarte fraged, aromat, gustos și complet inofensiv pentru silueta.

Produse necesare

• Făină de ovăz măcinată fin - un pahar.
• Un ou de pui.
• 300 ml apă.
• Un praf de sare.
• O lingura ulei de măsline(puteți lua ulei de semințe de struguri).
• O banană (pentru a înlocui zahărul, pentru dulceață).

Clatite de ovaz. Reteta pas cu pas

Cel mai important ingredient sunt fulgii. Gospodine cu experienta Cei care își urmăresc silueta și urmează o dietă, care au „mâncat deja mai mult de o clătită” în timp ce pregătesc astfel de feluri de mâncare, sunt sfătuiți să folosească doar fulgi mici. În acest caz, clătitele se dovedesc a fi foarte fragede, „în gaură”, așa cum au fost puse pe reteta clasica. Dar dacă nu aveți la îndemână, puteți oricând să folosiți ajutoare de bucătărie (blender sau râșniță de cafea) și să măcinați fulgi mari până la consistența dorită.

Este mai bine să luați o banană moale și coaptă. Va trebui decojit și tăiat în felii. Trimitem fructele la cereale. Spargeți un ou crud de pui într-un recipient și adăugați un praf de sare. Dacă dieta ta se bazează pe evitarea alimentelor sărate, atunci poți lăsa aluatul de clătite fără sare.

În loc de ceea ce este folosit în reteta clasica lapte de vacă hai sa-l luam pe cel obisnuit apa fiarta. Laptele, desigur, este un produs sănătos, dar nu toate dietele îl acceptă. Pe lângă calciul benefic, conține lactoză, care este dăunătoare pentru pierderea în greutate. În esență, acesta este același zahăr care nu vă va aduce beneficii pentru silueta.

Cum se coace?

O rețetă de clătite cu fulgi de ovăz necesită nu numai ingrediente selectate corespunzător, sănătoase și prietenoase cu silueta, ci și pregătire corespunzătoare. Este foarte important să folosiți o tigaie antiaderentă de înaltă calitate pentru prăjirea clătitelor dietetice. Amintiți-vă că nu vom folosi ulei pentru prăjit. De aceea este important ca suprafața de prăjire să nu te dezamăgească.

Pentru a preveni arderea clătitelor (dacă folosiți o tigaie obișnuită), adăugați câteva picături de ulei de măsline în aluat. Plante - lupta! Pentru a obține mai mult pufos, puteți adăuga un praf de sifon în aluatul de clătite în loc de drojdie dăunătoare.

Se toarnă aluatul în tigaie folosind o oală mică sau o lingură adâncă. Se lasă să se întindă bine pe toată suprafața. Se recomandă să prăjiți clătitele de ovăz, rețeta pentru care v-am împărtășit astăzi, pentru cel mult un minut. Întoarce-l. Prăjiți a doua parte în același timp.

Clătita de ovăz rezultată (rețeta cu fotografie confirmă acest lucru) este foarte aromată și roz, arătând ca soarele strălucitor de primăvară. Doar soarele este sănătos, deloc gras și sărac în calorii. Banana adăugată în aluat conferă clătitelor o dulceață plăcută și înlocuiește perfect zahărul, care este interzis în dietă. Se știe că fulgii de ovăz au o masă calitati utile. Acestea acoperă pereții intestinali, îmbunătățesc funcționarea stomacului și reglează aciditatea.

Umpluturi

Dacă nu aveți suficientă dulceață într-un fel de mâncare sau doriți să îi adăugați note originale, vă recomandăm să experimentați cu o varietate de umpluturi de fructe sau fructe de pădure.

Există o mulțime de opțiuni de umplutură și oricare dintre ele va completa în mod favorabil clătitele de ovăz. Rețeta este simplă și de înțeles chiar și pentru o gospodină fără experiență. Folosește doar ingrediente scăzute în calorii la prețuri accesibile, care costă puțini bani și nu dăunează siluetei tale. În general, vasul se dovedește cu succes din toate unghiurile.