Este greu de spus de unde provine acest nume „regal” pentru acest produs de patiserie, dar în ciuda simplității ingredientelor, gustul plăcintei se dovedește a fi cu adevărat luxos și demn de meniul regilor.

Și pentru ca plăcinta rege cu brânză de vaci și mere să devină cu adevărat regală, trebuie să iei în serios alegerea ingredientelor, deși sunt simple.

Este important să folosiți brânză de vaci foarte uscată pentru a pregăti umplutura, deoarece după ce o amestecați cu gălbenușuri și zahăr, umplutură de caș va deveni lichid, deoarece zahărul, dizolvându-se, se transformă în sirop. Prin urmare, dacă brânza ta de vaci nu este suficient de uscată, transferă-o într-o sită căptușită cu mai multe straturi de tifon și pune-o la frigider pentru câteva ore pentru a scurge excesul de zer.

Este indicat să luați mere tari, de exemplu soiurile Simirenko sau Granny Smith este și aromata Antonovka.

Untul trebuie scos din frigider in prealabil, astfel incat sa devina moale.

Separați gălbenușurile de albușuri.

Amesteca imediat un praf de vanilina (sau o cantitate dupa gust) cu zaharul astfel incat sa existe o nota de vanilie in fiecare strat al placintei. Cerneți făina cu praful de copt și un praf de sare.

Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru unul plăcintă mare(forma - 25x35 cm), sau puteți face ca mine - coaceți două plăcinte mici. Este recomandabil să folosiți forme de sticlă sau acoperire antiaderent. Acestea trebuie unse cu o cantitate mică de ulei (este posibil să le acoperiți cu hârtie).

Să începem prin a pregăti aluatul. Pentru a face acest lucru, puneți untul moale într-un castron potrivit, adăugați 100 de grame de zahăr și 3 gălbenușuri.

Bateți totul cu un mixer până se obține o masă pufoasă și omogenă.

Adăugați amestecul de făină și frământați cu mâinile aluat moale. Pentru ca aluatul să devină sfărâmicios după coacere, nu este nevoie să fie frământat mult timp este suficient ca toate componentele aluatului să se unească.

Aluatul este foarte plăcut și aproape că nu se lipește de mâini, totuși trebuie să se odihnească puțin, așa că îl învelim în folie alimentară și îl dăm la frigider în timp ce facem umplutura de caș și mere.

Pentru umplutură, frecați brânza de vaci uscată printr-o sită, adăugați 100 de grame de zahăr și 3 gălbenușuri. Amesteca totul cu o lingura pana se omogenizeaza, si vei vedea ca branza de vaci a devenit mult mai subtire.

Curățați merele de coajă, îndepărtați capsula cu semințe și tăiați-le în jumătate de inele.

Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180-190 de grade. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l peste tavă cu mâinile, formând laterale. Să facem laturile mai sus, pentru că este multă umplutură. Pentru a nu se umezi aluatul de la umplutura de caș, se iau 1-2 lingurițe de albuș (nebătut încă) și se întinde pe suprafața aluatului cu o pensulă.

Apoi puneți umplutura de caș pe aluat, umplând aluatul la jumătate.

Începeți să bateți albușurile spumă la viteză mică până când devin spumă.

Apoi măriți viteza mixerului și adăugați treptat zahărul rămas (200 de grame). Bate albusurile cu zaharul pana se formeaza varfuri lucioase si pufoase si tari.

După 30 de minute, scoatem tava din cuptor și vedem că merele și marginile aluatului s-au rumenit vizibil.

O postăm pe plăcintă fierbinte albusurile se bat spuma, se distribuie rapid cu o lingura si se dau tava de placinta la cuptor pentru inca 10-15 minute.

Terminați de copt plăcinta la aceeași temperatură (180-190 de grade). Bezeaua trebuie să se rumenească puțin, dar să rămână moale.

Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet în tavă.

După răcire, plăcinta rege cu brânză de vaci și mere poate fi tăiată în porții. Apropo, pe suprafața bezei vor apărea picături fermecătoare de culoarea caramelului, precum perlele.

Bucură-te de ceaiul tău!

Cheesecake regal se mai numește și „Royal cheesecake”, „French cheesecake” sau plăcintă cu turbă.

Este greu de spus de ce această plăcintă a primit un asemenea nume, dar trebuie să recunoaștem că gustul ei este cu adevărat regal.

Motivul pentru aceasta este tandru, aerisit, umplutură suculentăși aluat sfărâmicios care pur și simplu se topește în gură.

Și nu lăsați gospodinele fără experiență în gătit să nu se lase intimidate de numele său.

Placinta este foarte usor de preparat. Rețeta lui este una dintre opțiuni plăcinte în vrac, care, după cum știți, sunt incredibil de simplu de preparat, dar întotdeauna ies delicioase.

Compoziția produsului

• 300 de grame făină de grâu;
• 120 de grame de zahăr granulat;
• 30 de grame de pudră de cacao;
• o linguriță și jumătate de praf de copt;
• 200 de grame de unt;
• un gram de vanilină.

Pentru umplutură

• 600 de grame de brânză de vaci;
• 180 de grame de zahăr granulat;
• o lingurita de vanilina;
• două ouă proaspete de pui;
• 1,5 linguri amidon de porumb.

Cheesecake regal: proces pas cu pas preparate

Începem prin a pregăti aluatul. Într-un castron adânc, combinați făina de grâu cernută, pudra de cacao, zahărul granulat, vanilina și praful de copt. Amesteca totul.

Adăugați rece unt, feliat în bucăți mici, frecați totul împreună cu mâinile. Ar trebui să ajungi cu chipsuri fine de ciocolată.

Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l la frigider.

În acest moment, să facem singuri umplutura. Puneți brânza de vaci cu orice conținut de grăsime într-un vas de blender. Am folosit delicios brânză de vaci de casă, realizat dupa reteta de pe site-ul nostru.

Adăugați ouă în brânza de vaci și bateți totul cu un blender până la omogenizare.

Transferați masa de caș rezultată într-un castron adânc, adăugați zahăr granulat, zahăr vanilat și amidon de porumb. Se amestecă totul până la omogenizare.

Partea inferioară și laterale detașabile formă rotundă acoperiți cu hârtie de copt.

A treia parte chipsuri de ciocolată Așezați-l pe fundul formei și nivelați-l.

Puneți jumătate din masa de caș pe firimituri și nivelați.

Apoi din nou a treia parte a firimiturii, umplutura de brânză de vaci, fulgii de ciocolată rămase.

Dați tava cu plăcinta la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru 30 de minute.

Răciți complet cheesecake-ul finit și abia apoi scoateți-l din formă.

Serviți plăcinta cu o ceașcă de ceai aromat.

Coacerea este ușoară și simplă, iar rezultatele sunt pur și simplu uimitoare. Ciocolată plăcintă sfărâmicioasă cu o umplutură delicată de caș, este deosebit de gustoasă în a doua zi.

Datorită gust rafinat, disponibilitatea ingredientelor și viteza de preparare, această prăjitură rege poate fi clasificată atât ca coacere de zi cu zi, cât și ca coacere de sărbătoare.

Cu siguranță, atât membrii gospodăriei, cât și oaspeții îl vor aprecia, dar rețeta de gătit va face cu siguranță pe plac gazdei.

Pofta buna si buna dispozitie.

Tortul Regele cu brânză de vaci - un fel de mâncare gustos și ușor de preparat bazat pe o umplutură delicată de brânză de vaci, acoperită cu un strat dublu firimituri de nisip. Uimitor gust cremos iar aroma subtilă nu va lăsa indiferent nici măcar un gurmand avid. Iar adăugarea de felii de mere, coaja de portocală sau carambolă nu va face decât să îmbunătățească contrastul de aromă al desertului.

Plăcinta rege cu brânză de vaci se gătește la cuptor timp de o oră.

Ingrediente pentru aluat praf:

• făină de grâu (150 g);
• zahăr granulat (1/2 cană);
• unt de vacă (100 g);
• praf de copt (15 g).

Ingrediente pentru umplutura:

• brânză de vaci uscată, grăsime (0,5 kg);
• ouă de pui (3 buc.);
• smântână (200 g);
• zahăr granulat (1/2 cană);
• vanilină.

Preparare:

1. Untul de vacă înmuiat este măcinat cu zahăr granulat.
2. Făina de grâu se combină cu praful de copt și se adaugă la amestecul de zahăr-unt. Ingredientele se amesteca cu mana pana se obtine firimituri de nisip. Aluatul este gata.
3. Brânza de vaci este combinată cu smântână și gălbenușuri de ou. Amestecul se bate cu un blender.
4. Albusurile se bat cu zaharul granulat pana se obtine o spuma pufoasa si se adauga masa de cheag. Ingredientele pentru umplutură sunt amestecate cu grijă.
5. Tava de copt se umple 2/3 cu firimituri de nisip. Deasupra se așează umplutura, iar restul de aluat se presară.

Cheesecake-ul regal se pune la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră la 180 de grade. După ce apare crusta aurie, desertul este lăsat să se răcească în aer liber și cuptorul oprit.

Cu adaos de mere

De asemenea, puteți coace plăcinta în cuptor cu adaos de mere. Rezultatul este un desert dulce și acru, al cărui contrast de aromă este sporit de umplutura cu fructe și caș.

Ingrediente:

• făină de grâu (400 g);
• unt de vacă (250 g);
• brânză de vaci (400 g);
• mere acre (3-4 buc.);
• ouă de pui (5 buc.);
• zahăr granulat (330 g);
• praf de copt (15 g);
• vanilină (2 g).

Preparare:

1. Untul de vacă înmuiat este măcinat cu zahăr granulat (90 g), la ele se adaugă gălbenușuri de ou (3 buc.). Masa se bate cu un mixer. Dupa aceasta, in compozitie se adauga faina de grau cernuta prin sita, praful de copt si vanilina.
2. Aluatul se framanta si se da la frigider pentru o jumatate de ora.
3. Brânza de vaci (uscata) se amestecă cu zahăr granulat (90 g) și 2 gălbenușuri.
4. Merele se curata de coaja si se taie felii.
5. Aluatul răcit se distribuie uniform pe tava de copt.
6. Masa de caș este așezată ca umplutură, deasupra ei sunt distribuite felii de mere.
7. Placinta se da in cuptorul preincalzit pentru 40 de minute la o temperatura de 160-180 de grade (pana apare o crusta aurie).
8. Albusurile de pui se bat cu 150 g zahar granulat, dupa care masa se toarna pe placinta. Vasul se mai coace 10-15 minute (la 180 de grade). Stratul de proteine ​​trebuie să fie moale, nu suprauscat.

Pentru a imbunatati gustul, desertul cu branza de vaci si mere se lasa la racit 8 ore. Vasul poate fi decorat după dorință felii de mere sau boabe de coacăz.

Gătirea într-un aragaz lent

Aragazul lent face un cheesecake rege foarte gustos și fraged. Mâncarea se prepară conform reteta clasica bazat pe produse disponibile. Pentru umplutură se folosește brânză de vaci pastă sau granulată.

Ingrediente pentru paine scurte:

• făină de grâu (2,5 linguri);
• zahăr granulat (1/2 linguriță);
• unt de vacă (200 g);
• praf de copt pentru aluat (15 g).

Ingrediente pentru umplutura:

• brânză de vaci (400 g);
• ouă de pui (2 buc.);
• vanilină (2 g);
• zahăr granulat (1/2 linguriță).

Preparare:

1. Pentru umplutură se folosesc ouă de pui, brânză de vaci, zahăr granulat și vanilină. Produsele sunt combinate și amestecate. Cocoloașele de brânză de vaci (dacă există) se pasează cu o furculiță până se obține o compoziție omogenă.
2. Pentru a pregăti aluatul, o parte din făina de grâu, zahărul granulat rămas, praful de copt și untul de vacă înmuiat sunt combinate în al doilea recipient. Compozitia se macina manual, pe masura ce i se adauga restul de faina. Rezultatul ar trebui să fie firimituri de nisip.
3. Fundul vasului multicooker este tapetat cu fasii de hartie de pergament. Pe ea sunt așezate firimituri (jumătate din volumul total). Stratul din mijloc este umplut cu umplutură de caș, al treilea strat este restul aluatului.
4. Vasul este plasat în multicooker și modul „Coacere” este setat. După 1 oră, prăjitura se lasă la încălzit încă 15 minute.

Desertul este gata de mâncat după ce s-a răcit complet.

Tort de ciocolată cu brânză de vaci

Prajitura cu ciocolata este un preparat delicios si incredibil de fraged, cu adaos de cacao.

Ingrediente pentru baza de nisip:

• făină de grâu (250 g);
• zahăr granulat (100 g);
• gălbenuș de ou (1 buc.);
• smântână (4 linguri);
• cacao pudră (4 lingurițe);
• praf de copt pentru aluat (1/2 lingurita).

Ingrediente pentru umplutura:

• brânză de vaci (1 kg);
• cremă de băut (400 g);
• zahăr granulat (200 g);
• ouă de găină (5 buc.);
• fulgi de cocos (50 g);
• amidon de cartofi (15 g).

• Brânza de vaci se ia cu conținut mediu de grăsime (de exemplu, 9%), de consistență păstosă, nu acru. Gustul preparatului finit depinde de calitatea acestuia;
• o alternativă la produsul lactat fermentat este crema de branza Philadelphia. Face ca desertul să semene cu cheesecake. Este mai bine să nu folosiți mascarpone și brânză ricotta din zer;
• Crema de băut trebuie să aibă un conținut ridicat de grăsimi (nu mai mic de 30%). Altfel se schimba calități gustative feluri de mâncare;
• amidonul din cartofi este înlocuit cu un analog de porumb. În acest caz, ingredientul este necesar de 2 ori mai mult (30 g).

Preparare:

1. Făina de grâu, pudra de cacao, zahărul granulat, praful de copt se toarnă într-un bol blender/procesor de bucătărie. În compoziție se adaugă unt de vacă înmuiat.
2. Ingredientele sunt zdrobite până se formează o masă omogenă asemănătoare cu firimituri. Amestecul se macina din nou dupa ce adaugam smantana si galbenusul de pui.
3. Aluatul se modelează într-o bilă (nu se frământă), se împarte în 2 părți, se așează congelator timp de o jumătate de oră.
4. Brânza de vaci și smântâna de băut sunt combinate și măcinate până la omogenizare folosind un blender submersibil. Compozitia se reamesteca dupa adaugare ouă de găină, zahăr granulat, amidon din cartofi. Umplutura este gata. Nu ar trebui să existe cocoloașe în el.
5. Aluatul ras se intinde intr-un strat uniform pe fundul unei forme rotunde (cu diametrul de minim 28 cm), presat usor pe fund si margini.
6. Se toarnă umplutura, iar deasupra se pune un al doilea strat de firimituri de nisip. Dacă se dorește, vasul este presărat cu fulgi de cocos.

Tortul de ciocolată cu brânză de vaci se coace la cuptor la 150 de grade timp de o oră. Consistența umpluturii seamănă cu cheesecake. După răcire și depozitare la frigider, masa devine mai densă.

Reteta pas cu pas cu smantana

Plăcinta regală cu brânză de vaci cu smântână se dovedește moale și fragedă datorită produse lactate fermentate. Reteta face 8 portii.

Ingrediente:

• făină de grâu (130 g);
• brânză de vaci cu grăsime medie (1 pachet de 200 g);
• zahăr granulat (170 g);
• unt de vacă (60 g);
• ouă de pui (3 buc.);
• smântână (4 linguri);
• praf de copt pentru aluat (1 lingurita);
• vanilină (2 g).

Pregătire pas cu pas:

1. Smântâna, brânza de vaci, untul de vacă înmuiat se amestecă și se pasează bine cu o furculiță.
2. Ouăle de pui se bat cu zahăr granulat într-un recipient separat.
3. Masa de ou-zahăr se toarnă în amestecul de caș.
4. Făina, praful de copt și vanilina se cern printr-o sită și se adaugă în vrac. Aluatul se frământă bine.
5. Tava de copt se unge cu unt de-a lungul fundului si marginilor, iar deasupra se presara gris (ca sa nu se lipeasca prajitura). Aluatul se toarnă într-un recipient și se pune la cuptorul preîncălzit pentru 40 de minute.

Vasul se coace la 180-200 de grade până se rumenește.

Tortul King va atrage toți membrii gospodăriei și oaspeții serii. Alegerea rețetei potrivite farfurie cu branza de vaci, poti prepara un desert extrem de gustos, cu adevarat regal.

Foarte produse de patiserie delicioase cu branza de vaci.

• 250 g faina
• 120 g unt
• 100 g zahar pudra
• 1 galbenus
• 2 linguri. l. smântână
• 2 linguri. l. cacao
• 0,5 linguriță. praf de copt

Umplere:

• 1 kg de brânză de vaci (moale, pastosă și netedă, am 9% grăsime)
• 400 g smantana 30-33%
• 200 g zahăr
• 5 ouă
• 60 g fulgi de cocos
• 30 g amidon (eu am folosit amidon de porumb)

Mulți oameni sunt probabil familiarizați cu un fel de mâncare numit king pie sau royal cheesecake. De obicei, are o umplutură simplă de caș în mijloc, iar deasupra și în jos aluat de paine scurte, ras. Am acest fel de mâncare pe site-ul meu -. Așa că astăzi vă prezint o versiune îmbunătățită a acestui fel de mâncare cu caș. Nu am făcut aluatul simplu ușor, ci cu adaos de cacao, pentru un contrast de aromă mai bun. Umplutura în sine a fost îmbogățită cu smântână și fulgi de cocos. Am făcut, de asemenea, pregătirea umpluturii mai aproape de principiile gătitului, și anume, nu am bătut masa de umplutură, ci pur și simplu am amestecat-o bine și am copt-o la o temperatură mai scăzută, datorită acestui fapt umplutura este mai fragedă, cremoasă și netezi.
Plăcinta rezultată s-a dovedit incredibil de gustoasă, nu este doar un fel de cheesecake, este o plăcintă regală)) Sunt incredibil de mulțumit de rezultat!

Preparare:

Făină, zahăr pudră, cacao, praf de copt, se pune intr-un robot de bucatarie, se adauga unt moale, se taie cubulete.

Se macină în firimituri într-un robot de bucătărie. Puteți să-l gătiți cu mâna, totul iese și el grozav, doar frecați făina și untul cu vârful degetelor sau tăiați-l pe o masă cu un cuțit.

Adăugați gălbenușul și smântâna, porniți din nou măcinarea.
Apoi, formați aluatul într-o bilă cu mâinile. Nu framanta aluatul, doar cat mai putin pentru a forma o bila.
Împărțiți aluatul în jumătate și puneți-l la frigider pentru o oră, sau la congelator pentru 20-30 de minute.

Să pregătim umplutura.
Puneți brânza de vaci și smântâna într-un recipient și amestecați bine cu un blender de imersie într-o masă omogenă, netedă. Dacă brânza ta de vaci nu este omogenă, șterge-o mai întâi printr-o strecurătoare cu plasă.
Este indicat să păstrați produsele la temperatura camerei, astfel încât acestea se vor combina mai ușor.

Adăugați ouăle, zahărul, amidonul și amestecați bine cu un blender.
Nu ar trebui să existe boabe de brânză de vaci în masa finită!
Adăugați fulgii de cocos și amestecați cu o spatulă. Dacă fulgi de cocos Dacă nu doriți să-l adăugați, lăsați-l deoparte, tot va fi delicios.
Umplutura este gata.

Prima jumatate de aluat se rade pe razatoarea grosiera, se aranjeaza in forma (a mea are 25x25cm), se presara usor.

Se toarnă umplutura.

Răziți cealaltă jumătate de aluat și presărați uniform pe suprafața umpluturii.

Puneți la cuptorul preîncălzit la 160 de grade, coaceți aproximativ 50-60 de minute sau folosiți cuptorul ca ghid. Când atingeți, umplutura se va ondula în centru, la fel ca atunci când coaceți un cheesecake, acest lucru este normal.
Răciți plăcinta terminată. Deși este delicios cald, mi-a plăcut mai mult imediat după răcire. După ce a fost păstrat la frigider a doua zi a devenit puțin mai dens, deja ca un cheesecake, dar nu mai puțin gustos.

Royal cheesecake este incredibil de delicios și fel de mâncare delicată făcută din brânză de vaci, care va mulțumi atât pe toți îndrăgostiții, cât și pe cei care nu au caș. Foarte gustos!

Tortul King este un fel de mâncare foarte familiar pentru majoritatea oamenilor. În forma sa obișnuită are umplutură simplă, constând din brânză de vaci, care se pune în centrul plăcintei. Dar cu fiecare an de existență a acestei plăcinte apar tot mai multe rețete noi, unele completează plăcinta cu fructe, altele cu legume, iar unele chiar fac diferite amestecuri de migdale dulci, ouă, zahăr și unt.

Din cele mai vechi timpuri, această plăcintă începe să fie consumată la 12 zile după Crăciun și continuă să fie savurată până la Maslenitsa. Anticii romani făceau această plăcintă pentru sărbătoarea Saturnaliei, iar în această zi orice persoană putea deveni rege doar pentru o zi, cu condiția ca bucata sa din plăcintă să conțină o fasole albă sau neagră.

Tortul King este foarte popular în străinătate. Deosebit de popular în Olanda și Belgia. De asemenea, poți fi răsfățat cu această plăcintă minunată în Londra, Berlin și New York. În New Orleans, această plăcintă este un răsfăț tradițional de carnaval.

Plăcintă regală cu brânză de vaci și mere

Ingrediente:

• făină – 500 gr.;
• praf de copt – 1 plic;
• unt (unt) – 300 gr.;
• mere – 4 buc.;
• zahăr – 600 gr.;
• brânză de vaci – 500 gr.;
• vanilină – 1 plic;
• ouă – 6 buc.

Separați gălbenușurile de albușuri. Se macină margarina împreună cu zahărul și se adaugă gălbenușurile, se bate bine amestecul rezultat până la omogenizare. Cerneți făina, o jumătate de pachet de vanilină și un pachet de praf de copt. Frământați aluatul și puneți-l la frigider pentru 25 de minute. Amesteca branza de vaci, zaharul, 3 galbenusuri si jumatate de pachet de vanilie intr-un castron putin adanc.

Spălați merele sub jet de apă și tăiați-le în jumătăți de inele (aruncați coaja dacă doriți). Turnați aluatul într-o tavă de copt și nivelați-l pe tot fundul. Puneți deasupra brânza de vaci și merele. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți matrița acolo, coaceți aproximativ 25 de minute. Plăcinta care a fost acoperită este considerată gata. crusta aurie. Pentru a decora plăcinta, puteți folosi diverse fructe de pădure, mere și carambolă. Poftă bună!

Plăcintă regală cu fructe de pădure

Ingrediente:

• făină – 320 gr.
• unt (unt) – 100 gr.;
• ouă – 5 buc.;
• sifon - 10 g;
• suc (lămâie) - 1 lingură;
• amidon - 2 linguri. l.;
• smântână – 150 gr.;
• vanilină - 30 g;
• scorțișoară – 5 gr.;
• zahăr - 2 căni;
• zahăr pudră – 100 gr.;
• fructe de pădure – 300 gr.

Separam albusurile de galbenusurile a 4 oua. Se amestecă zahărul, gălbenușurile și untul până se omogenizează. Adăugați sifon și făină, frământați aluatul. Puteți frământa aluatul imediat în formă, apoi îl întindeți într-o tavă de copt și faceți părți înalte.

Puneți orice fructe de pădure deasupra stratului de aluat. Această rețetă folosește caise, zmeură și coacăze. Se presară fructele de pădure zahăr vanilat. Pentru a pregăti umplutura, amestecați smântână, scorțișoară, ou, zahăr. Bateți și adăugați amestecul de budincă. Turnați umplutura pregătită în formă și puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 160 de grade. Coaceți timp de 15 minute. In acest moment, batem albusurile spuma si adaugam zaharul pudra si zaharul.

După 15 minute, scoateți plăcinta din cuptor și întindeți pe ea amestecul de proteine, dați-o la cuptor pentru 20 de minute. Lasam placinta sa se raceasca astfel incat amestecul de proteine ​​sa se intareasca putin, creand astfel o crema ingrosata. Poftă bună!

King Pie cu pui

Ingrediente:

• unt (unt) – 80 gr.;
• vanilina - 2 linguri. l.;
• smântână – 100 gr.;
• ou – 1 buc.;
• drojdie - 1 lingura. l.;
• sare - 0,5 linguriță;
• file (pui) – 300 gr.;
• făină – 200 gr.;
• ciupițe – 200 gr.;
• ceapa – 1 buc.;

Frământați aluatul și lăsați-l la loc cald timp de 30 de minute. Fierbe file de pui, apoi tăiați-l în cuburi. Nu turnați bulionul! Prăjiți șampioanele într-o tigaie împreună cu ceapa, sare și piper după gust. Pregătiți sosul pentru plăcintă amestecând untul, făina, smântâna, supa de puiși condimente, gătiți amestecul rezultat într-o cratiță timp de aproximativ 5 minute la foc mic, amestecând din când în când.

Separat, fierbeți orezul și adăugați mărar și pătrunjel, adăugați câteva linguri de sos pentru gust. Să începem asamblarea plăcintei, pentru că în această rețetă este formată din straturi. Pune un strat mic de aluat pe fundul formei. Apoi aplicam straturile unul cate unul in urmatoarea succesiune: orez - ciuperci - pui - sos.

Aplicăm straturile nu groase, astfel încât această secvență de straturi să se poată repeta de mai multe ori. Acoperiți straturile de umplutură cu aluat și ungeți aluatul cu ouă și smântână. Se coace la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. Poftă bună!

Plăcintă King cu varză

Ingrediente:

• varză – 600 gr.;
• ou – 2 buc.;
• unt (unt) – 250 gr.;
• lapte – 400 ml;
• făină – 400 gr.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• sare - 1,5 linguri. l.;
• drojdie - 20 g;

Cerneți făina, adăugați sare și zahăr, drojdia uscată și amestecați bine. Apoi adăugați untul. Se încălzește laptele până se încălzește și se adaugă în aluat. Se framanta apoi aluatul, se unge cu ulei si se lasa cam 40 de minute.

In acest timp pregatim umplutura. Maruntiți varza, adăugați sare și turnați peste ea apă clocotită. Se lasa sa stea aproximativ 5 minute si se stoarce varza. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie si se adauga varza, se fierbe aproximativ 15 minute, amestecand. Adăugați lapte și sare în tigaie și continuați să fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Tăiați ouăle fierte în cuburi mici. Împărțim aluatul crescut în 2 părți, astfel încât prima parte să fie mai mare decât a doua, deoarece prima parte este fundul plăcintei.

Întindeți prima parte a plăcintei pe o tavă de plăcintă. Pre-ungeți matrița ulei de măsline. Postare umplutură de varză pe aluat. Se presară ouă tocate, repartizând umplutura uniform peste varză. Întindeți a doua parte de aluat pe o placă și puneți-o într-un strat subțire deasupra umpluturii. Trebuie să faceți găuri mici în plăcintă, apoi ungeți plăcinta galbenus de ou si dam placinta in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți timp de 30 de minute.

Plăcintă regală cu brânză de vaci

Ingrediente:

• făină – 350 gr.;
• unt (unt) – 150 gr.;
• zahăr – 200 gr.;
• ouă (pui) – 3 buc.;
• praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr (vanilie) - 1 linguriță;
• brânză de vaci – 500 gr.

Se amestecă zahărul și untul, se adaugă făina împreună cu praful de copt. Amestecați aluatul. Facem umplutura de placinta in timp ce aluatul creste la loc caldut. Rupeți ouăle într-un castron și bateți-le cu un mixer. Adăugați un pahar de zahăr și o lingură zahăr vanilat, bateți și adăugați brânză de vaci. Bate totul până la omogenizare completă.

Pune jumătate din aluat în tava de plăcintă, făcând margini. Turnați umplutura pe stratul de aluat, distribuindu-l uniform. Întindeți a doua parte de aluat într-un strat uniform deasupra umpluturii. Puneți plăcinta în cuptor, care trebuie mai întâi preîncălzit la 180 de grade. Prajitura este gata cand se formeaza crusta maro aurie, acest lucru se întâmplă de obicei când coaceți timp de 40 de minute. Placinta trebuie sa se raceasca in vasul de copt, dupa care o puteti decora dupa bunul plac si servi in ​​siguranta. Poftă bună!