Pește delicios care poate fi folosit pentru a pregăti cel mai mult feluri de mâncare diferite. Dacă îl gătiți incorect într-o tigaie, se va dovedi uscat și fără gust. Acest peste contine acizi grasi polinesaturati Omega-3, substante care protejeaza organismul de radicalii liberi.

Uscăciune la prăjirea somonului roz apare deoarece în timpul procesului de gătire mulți nu respectă o regulă simplă: trebuie să o prăjească împreună cu pielea, deoarece grăsimea se află acolo.

Compus:

1. somon roz - 1 buc.
2. Ulei de floarea soarelui - pentru prajit
3. Făină - 4 linguri.
4. Vin sec (alb) - 0,5 linguri.
5. Ardei roșu (măcinat) - după gust
6. Sare - după gust

Preparare:

• Înainte de a începe să prăjiți, peștele trebuie procesat: curățați, spălați și îndepărtați toate interiorul. Tăiați somonul roz în bucăți.
• Se amestecă sare, făină și piper. Dragă fiecare bucată de pește în amestec.
• Puneți bucățile de somon roz pe o tigaie preîncălzită. Se prăjește pe fiecare parte aproximativ 5-7 minute. Se toarnă vin alb peste pește și se fierbe până se evaporă complet.
• Dacă somonul roz iese prea gras, puneți bucățile pe un șervețel de hârtie. Va absorbi excesul de grăsime.
• Preparatul finit se servește stropit cu brânză rasă sau ierburi tocate. Ca garnitură, o poți servi cu cartofi, legume sau orez.

,

Compus:

1. File de somon roz - 500 g
2. Maioneză - 100 g
3. Ceapa - 1 buc.
4. Brânză tare - 100 g
5. Sare și piper - după gust
6. Condimente pentru pește - după gust
7. Verde
8. Ulei de măsline - pentru prăjit

Preparare:

• Clătiți peștele sub jet de apă. Sarați și stropiți cu condimente, acoperiți cu maioneză.
• Curățați ceapa și tăiați-o rondele.
• Puneți somonul roz și ceapa într-o tigaie preîncălzită. Prăjiți peștele cu ceapă până când este fiert.
• Serviți vasul finit presărat cu ierburi tocate și brânză rasă.

Compus:

1. Carcasă de somon roz - 500 g
2. Smântână - 300 g
3. Ceapa - 1 buc.
4. Ierburi uscate, condimente de pește, sare și piper - după gust
5. Cartofi - 5 buc.

Preparare:

• Tăiați peștele în bucăți. Adăugați puțină sare.
• Curățați și tăiați ceapa. Se fierbe într-o tigaie. Pune pestele peste ceapa.
• Se amestecă smântâna și condimentele, se adaugă puțină apă. Se toarnă amestecul peste pește. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mediu aproximativ 15 minute.
• Serviți somonul roz finit împreună cu cartofi fierți.

Compus:

1. Somon roz - 0,5 kg
2. Brânză - 70 g
3. Ouă - 2 buc.
4. Pesmet - 150 g
5. Sare și piper - după gust
6. Ulei de măsline - pentru prăjit

Preparare:

• Tăiați somonul roz în bucăți. Răziți brânza pe răzătoarea fină și amestecați-o cu pesmet.
• Bateți ouăle, scufundați bucățile de pește în ele și rulați într-un amestec de pesmet și brânză.
• Încinge tigaia. Prăjiți bucățile de somon roz pe ambele părți până când sunt complet fierte, mai întâi la foc mare, apoi la foc mediu până când sunt gata.
• Așezați vasul finit pe o farfurie mare și serviți cu salată de legume, paste sau orez.

Compus:

1. somon roz - 1 buc.
2. Lapte - 200 ml
3. Făină (grâu) - 7 linguri.
4. Ou - 2 buc.
5. Sare - 1 linguriță.
6. Ulei vegetal - pentru prajit

Preparare:

• Curățați somonul roz de aripioare și măruntaie. Tăiați în porții. Sare si piper fiecare bucata.
• Pregătiți aluatul. Într-un castron separat, amestecați făina, ouăle și laptele. Amesteca totul cu un blender sau un tel. Aluatul trebuie să fie destul de gros.
• Încinge tigaia. Înmuiați fiecare bucată de pește în aluat și prăjiți pe toate părțile într-o tigaie până când este fiert.
• Așezați vasul finit pe o farfurie, ornat cu ierburi.

Compus:

1. File de somon roz - 1 buc.
2. Suc de lamaie - 100 ml
3. Sare și condimente - după gust
4. Mere - 2 buc.
5. Rădăcină de țelină și pătrunjel
6. Ulei vegetal - pentru prajit

Preparare:

• Tăiați fileul în porții. Se presara cu lamaie, se presara sare si condimente si se lasa la marinat 1 ora.
• Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii subțiri. Radă rădăcinile de țelină și pătrunjel.
• Se încălzește o tigaie, se prăjește pătrunjelul, țelina și merele. Deasupra se aseaza bucatile marinate si se presara condimente. Turnați apă peste ingrediente și lăsați să fiarbă 45 - 50 de minute.

Compus:

1. File de somon roz - 500 g
2. Crema - 300 ml
3. roșie - 1 buc.
4. Usturoi - 2 dinți.
5. Sare și condimente - după gust
6. Ulei de măsline - pentru prăjit

Preparare:

• Spălați fileul și tăiați-l în bucăți mici.
• Încinge tigaia. Prăjiți usturoiul, tăiat în cruce, timp de 3 minute.
• Pune roșia într-un castron adânc și toarnă peste ea apă clocotită. Scoateți pielea și tăiați în cuburi.
• Prăjiți roșia și usturoiul timp de aproximativ 5 minute. Adăuga file de pesteși mai fierbeți încă 15 minute. Se toarnă smântâna, se adaugă sare și condimente. Fierbeți peștele până când este gata.

Din păcate, în dieta noastră zilnică nu există multe preparate gustoase din pește, motiv pentru care organismul nu primește suficient iod și alți nutrienți.

Pentru a umple acest gol, vă sugerăm să vorbim despre cum să prăjiți deliciosul somon roz, adică somonul roz, într-o tigaie pentru a păstra toate vitaminele din acesta. Dacă ne răsfățăm familia cu o friptură de pește roșu preparată astfel cel puțin o dată pe săptămână, multe probleme de sănătate vor rămâne de domeniul trecutului.

Fileul rozaliu al unei rude de somon este un depozit aproape inepuizabil de elemente utile. Printre acestea se numără prețiosul acid Omega-3, foarte necesar corp feminin iar la bătrâneţe. Este bogat în iod și alte microelemente deficitare, precum și în vitamine B.

Dar nu atât din această cauză somonul roz este recomandat persoanelor care urmează diete terapeutice și de „slăbire”, ci din cauza conținutului său scăzut de calorii. Adevărat, tocmai din acest motiv nu le place tuturor fanilor. delicatese din fructe de mare La urma urmei, rezultatul gătitului nu este întotdeauna suculent.

Pentru a face un fel de mâncare din acest pește cu adevărat gustos, trebuie să știți cum să prăjiți corect somonul roz într-o tigaie și câte minute trebuie făcut.

De ce se prajeste? Tratamentul termic in ulei o da file sănătos lipsit de suculenta si bogatia gustului. În plus, această metodă de gătit necesită un minim de timp și ajută la obținerea tratare delicioasă foarte repede - tocmai la timp pentru adunarea de seară a întregii familii la masă.

Vă prezentăm mai jos câteva modalități de a prăji fileurile de somon roz într-o tigaie fără prea multe dificultăți și cheltuieli.

Pentru a face peștele la fel de gustos ca într-un restaurant, trebuie să vă aprovizionați cu ingrediente proaspete. O înotătoare caudală suprausată, o acoperire interioară gălbuie a abdomenului și branhii de o nuanță de neînțeles (în mod ideal, ar trebui să fie de culoare roșiatică-vin) sunt dovezi că carcasa este învechită și trebuie să căutați un pește „mai tânăr”.

Cum se prajeste somonul roz: reteta cu faina

Ingrediente

• Carcasă de somon roz crud- până la 1,5 kg + -
• - 3-4 linguri. + -
• - 3-4 linguri. + -
• - 1 lingura. + -
• - 1/2 lingurita. + -
• — 0,5 fructe + -

Cum să prăjiți somonul roz acasă într-o tigaie: cea mai bună rețetă pas cu pas

1. Primul pas este să curățați carcasele de somon roz de solzi, să îndepărtați arcurile branhiale, să îndepărtați măruntaiele și să spălați peștele.
2. După ce ați îndepărtat excesul de umiditate cu prosoape de hârtie, împărțiți peștele în porții. Ca sa fie bine prajite. Este mai bine să le faceți cu o grosime de 2-3 cm.
3. Acum sare și piperează fileul. În mod ideal, îl poți asezona și cu un praf de ierburi aromatice pentru pește, care se găsește în orice supermarket, și stropești suc proaspăt lamaie pentru picant.
4. Timpul de marinare a fileului este de 20 de minute la temperatura camerei.
5. În timp ce uleiul se încălzește în recipientul de prăjit, turnați făina într-o farfurie curată.

Sfaturi pentru bucătar

• În absența uleiului de măsline, orice ulei vegetal va funcționa, principalul lucru este că nu are aromă;
• Peștele este aromat cu ierburi nu numai în etapa de marinare - doar puțin poate fi adăugat în făină imediat înainte de prăjire;
• Pentru a economisi timp, turnați făina pentru pane într-o pungă de plastic și puneți bucățile noastre de pește în ea, agitați-o - o puteți prăji.

1. Înmuiați porțiuni de pește în făină, scuturați excesul și puneți-le în ulei
2. Cât timp se prăjește somonul roz într-o tigaie depinde de tipul de crustă pe care dorim să o obținem. Daca este maro mediu, atunci trebuie tinut la foc mare doar 2-3 minute pe o parte, dar daca este crocant, mai mult cateva minute.

Somonul roz are carne fragedă care ajunge la perfecțiune destul de repede, așa că nu trebuie să o ții pe foc mult timp. Imediat ce crusta este rumenita, puteti scoate si servi cu legume sau orez.

Cum să prăjiți fileul de somon roz în aluat acasă

Cu ocazia sărbătorii, nu este păcat să petreci puțin mai mult timp decât de obicei și să prăjești somonul roz într-o tigaie conform reteta speciala. Aluatul, adică un aluat lichid picant pentru rumenire, va transforma un preparat modest într-un deliciu culinar.

Ingrediente

• File de somon roz – 500 g.
• Ceapă medie – 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Făină - 5-6 linguri.
• apă – 150 ml.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Piper negru (măcinat) - 1/3 linguriță.
• Zahăr – un vârf mare.

Cum să prăjiți delicios fileul de somon roz în aluat acasă

Principalul secret al modului în care să prăjiți corect somonul roz este un aluat neobișnuit. Pentru ca peștele „îmbrăcat” să iasă cu o crustă crocantă și fraged în interior, trebuie să faceți aluatul în apă cu gheață.

Apa ajută la atingerea diferenței maxime de temperatură, ceea ce vă oferă acea crocantitate delicioasă. Înainte de a face aluat pe el, puneți-l la congelator și răciți.

• Este mai bine să răciți 200 ml de apă pentru, dacă doriți, să faceți aluatul mai lichid;
• Apa poate fi inlocuita cu aceeasi cantitate de bere;
• În acest caz, veți avea nevoie de puțin mai mult ulei pentru prăjit decât de obicei.

Sarați bucățile de file, piper și stropiți cu zahăr. Le puteti folosi imediat sau le puteti lasa putin la marinat.

Se curăță și se transformă într-o pulpă pe răzătoarea fină, se scutură ceapa cu oul, făina, sarea și se combină toate acestea cu apă cu gheață.

Rezultatul ar trebui să fie un aluat cu consistența unei smântână groasă. Înmuiați bucăți de pește în el și puneți-le în ulei încins. Indicatorul de pregătire este o crustă crocantă aurie și o carne fragedă și suculentă în interior.

De făcut prânz copios sau o cină gourmet, nu trebuie să cumpărați jumătate din magazin și să stați ore întregi la aragaz. Urmând sfaturile noastre despre cum și pentru cât timp să prăjiți somonul roz într-o tigaie pentru a-l face delicios acasă, puteți transforma sarcina plictisitoare de a găti într-o activitate interesantă.

Somonul roz este demn și poate deveni favorit în meniul oricărei familii!...

Acum, pe internet, puteți găsi multe opțiuni pentru a găti somon roz suculent într-o tigaie. Peștele în folie, văzut la cuptor, chiar și salatele din el ies delicioase. Dar cum să prăjiți rapid și gustos somonul roz într-o tigaie?

În acest sens, să fim sinceri, nu există atât de multe moduri. Am decis să corectăm situația și să vă oferim retete originale somon roz prajit într-o tigaie cu o fotografie, aici fiecare gospodină va găsi un fel de mâncare pe gustul și sufletul ei.

Ingrediente:

• făină - 70 g
• Friptură de somon roz – 4 buc.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Condimente (curry, nucşoară, maghiran, piper negru) – dupa gust

Metoda de gatit

Să începem cu cea mai simplă metodă de gătit. Clătiți și apoi uscați peștele cu un prosop de hârtie. Tăiați aripioarele cu foarfecele. Combinați condimentele, sarea și făina. Acum trebuie să paineți fripturile de somon roz pe toate părțile. Ca întotdeauna, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți peștele la foc mediu până se rumenește, 5 minute pe ambele părți. Acest fel de mâncare poate fi ușor variat, de exemplu, coaceți-l într-o tigaie cu smântână sau faceți somon roz cu sos de soia.

De acord, toate aceste procese vor trece rapid, dar cât de delicios va fi!

Ingrediente:

• Crema 20% - 400 ml.
• File de somon roz – 400 g
• Condimente și condimente - după gust
• Verdețuri și ierburi uscate - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Metoda de gatit

Spălăm bine fileul de somon roz și îl tăiem în porții. Frecați fiecare bucată cu condimente și sare la discreția dvs., apoi lăsați deoparte timp de 15 minute. În continuare, să pregătim un sos care ne va face peștele moale, suculent și fraged. Pentru a face acest lucru, turnați crema într-un vas adânc, pe care îl condimentăm cu ierburi și condimente după gustul dvs. Dacă doriți, puteți înlocui smântâna cu smântână. Presărați amestecul cu ierburi uscate și bateți totul cu o furculiță sau un tel, dar foarte bine.

Acum trebuie să fierbeți somonul roz într-o tigaie. Ca sa nu se usuce, ungeti tigaia cu ulei si puneti-o pe foc, apoi intindeti fileul de somon roz si prajiti putin la foc iute. În funcție de dimensiunea bucăților, va trebui să prăjiți peștele cât mai mult timp, dar numai până se rumenesc. Se acoperă apoi tigaia cu un capac și se prăjește până când este gata.

Somonul tău roz suculent este gata! Serviți fileuri de pește sos de smântână Poate fi cu orice garnitură, dar mai bun decât cartofiiîn această situație, este puțin probabil să se poată inventa ceva.

Ingrediente:

• Fripturi de somon roz – 10 buc.
• Morcovi – 3 buc.
• Ceapa – 4 buc.
• vinete – 1 buc.
• Champignons - 300 g
• Lămâie - ?
• Piper și sare - după gust

În plus:

• Ulei vegetal
• lapte - 0,5 l.

Metoda de gatit

Acest preparat de somon roz este simplu, trebuie să înmuiați fripturile de pește în lapte. Facem asta cu morcovi - îi curățăm de coajă și îi dam pe răzătoare grosieră. Tăiați ciupercile, vinetele și ceapa în cuburi de mărime medie. Mai întâi trebuie să prăjiți ceapa și morcovii în ulei, apoi ciupercile și vinetele. Apoi amestecați aceste ingrediente, piper și sare. Scoatem pestele din lapte si saram, turnam cu generozitate ulei in tigaie si intindem fripturile. Rămâne doar să prăjim corect somonul roz - sub capac nu mai mult de 7 minute pe o parte, iar apoi pe cealaltă fierbem peștele, apoi îl stropim cu zeamă de lămâie și punem legumele deasupra.

Acoperiți somonul roz cu legume și fierbeți încă 10 minute la foc mic. Vasul este gata.

Ingrediente:

• File de somon roz – 1 kg.
• Morcovi – 2 buc.
• maioneza - 200 g
• roșii – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Unt - 2 linguri.
• Brânză și pătrunjel - după gust

Metoda de gatit

Multe gospodine le place să gătească somon roz în aluat și vă sugerăm să-l prăjiți într-o tigaie cu brânză. Tăiați fileul de somon roz în bucăți de 6 cm, care trebuie sărate și scufundate în maioneză. Cu o răzătoare grosieră, tăiați morcovii fâșii și ceapa în jumătate de rondele. Într-o tigaie, fierbe ingredientele cu ulei și apă până se înmoaie. Deasupra asezam bucatele de somon roz intr-un strat uniform, dar ai grija ca practic sa nu se atinga intre ele. Se unge din nou cu maioneza, iar deasupra se pun rosii, taiate felii si cascaval ras. Este dificil de spus cu exactitate cât timp poate dura gătirea, dar aproximativ 30 de minute. Prăjiți peștele cu capacul închis.

Somonul roz este servit cu o varietate de garnituri.

Multe gospodine vor să știe să prăjească somonul roz, astfel încât să fie suculent. Și această rețetă îi va ajuta. Peștele gătit folosindu-l nu își pierde grăsimea și nu se usucă în timpul prăjirii. În plus, reține suma maximă substanțe utile. Și acesta este zinc, acizi grași și multe alte elemente valoroase.

Somonul roz prajit va fi un adaos excelent la garniturile sub formă de orez sau piure. Se poate servi și cu legume – crude sau înăbușite. Datorită secretelor luate în considerare în aceasta reteta, felul de mâncare se dovedește incomparabil. Gospodăriei îi va plăcea cu siguranță, devenind una dintre favoritele din meniul familiei. Deci, cum să prăjiți somonul roz gustos și suculent? Citește, memorează și încearcă!

Ingrediente necesare

- o carcasă de pește;

- ulei vegetal;

- o lamaie;

- patru linguri de făină;

- lingura de mustar;

- o lingurita de ardei rosu;

- sare.

Metoda de preparare a somonului roz prajit suculent

Înainte de a prăji somonul roz, pentru a vă asigura că este suculent, trebuie să îl spălați bine sub jet de apă, să îndepărtați aripioarele și coaja, dacă există. Dar nu poți atinge pielea! Acesta este unul dintre secretele rețetei. Direct sub pielea peștelui există un strat gras, dacă este deteriorat sau îndepărtat, cu greu se poate conta pe mancare suculenta.

Când somonul roz este spălat și curățat de tot excesul, se taie în porții de aproximativ șapte centimetri grosime. Și apoi - un alt secret.
Stoarceți sucul din lămâie într-un castron adânc. Se toarnă puțin și aici ulei vegetal, sare si adauga mustar. Se dovedește a fi o marinată. Este necesar să scufundați în el somonul roz, asigurându-vă că fiecare bucată este lubrifiată cu generozitate. Apoi, peștele din marinadă este trimis la frigider pentru a se înmuia în soluția magică timp de două ore. Timpul specificat trebuie menținut dacă sunteți îngrijorat de întrebarea cum să prăjiți somonul roz suculent într-o tigaie.

După 120 de minute, peștele este scos din frigider și fiecare bucată este bine acoperită cu făină. Se toarnă într-o tigaie încălzită ulei de floarea soarelui. Bucățile de somon roz sunt așezate astfel încât să nu se atingă prea mult. Somonul roz ar trebui să „se simtă” liber în tigaie.
Somonul roz este prăjit literalmente câteva minute pe fiecare parte. Nu va mai fi nevoie de timp, deoarece peștele înmuiat în marinată se gătește mai repede.
După ce ambele părți ale piesei sunt acoperite cu o crustă maro aurie, somonul roz se scoate din tigaie și se pune pe un șervețel pentru a scurge grăsimea.
Înainte de servire, puteți decora peștele cu ierburi.

Poftă bună!

Dragi bucătari, astăzi vom analiza o rețetă foarte rapidă și simplă pentru prepararea somonului roz sos de smantana. Peștele în sine este o delicatesași vreau să-l gătesc într-un mod neobișnuit. Această rețetă este doar atât, deși durează doar 15 minute pentru a fi pregătită. Deci hai să gătim pește delicios pentru tine și familia ta.

Reteta de somon roz prajit cu smantana in tigaie

Aparate si ustensile de bucatarie: plită, tigaie, masă de tăiat, cuțit.

• Mai întâi poți presara somon roz suc de lamaie , asa ca va capata o acra placuta.
• Daca vrei sa primesti crusta maro aurie V bucăți porționate pește, prăjiți-l în prealabil ulei de măsline calitate superioară pe ambele părți timp de 2 minute.

• Condimentele și condimentele le puteți ajusta singur. Busuiocul, menta, tarhonul, rozmarinul și salvie vor completa gustul peștelui.

Reteta pas cu pas

Reteta video

Dragi bucătari, și acum vă invit să urmăriți un videoclip detaliat cu o rețetă pentru a găti somon roz prăjit și suculent într-o tigaie. Veți vedea cum va ieși marinada, cum să tăiați peștele și ce va ieși când va fi gătit complet.

Opțiuni de servire

• Acest fel de mâncare complet independent, care este foarte gustoasa atat rece cat si calda.

• Se serveste proaspat cu peste salata de legume din salata verde, rosii, ierburi si castraveti.
• Asezati felia pe o farfurie de servire. stropiți cu ierburi. Este foarte gustos să combinați peștele cu ciuperci și orice garnitură.

Opțiuni de gătit

Astăzi v-am pregătit delicios somon rozîn sos de smântână. Acum vreau să vă ofer câteva rețete mai simple și delicioase.

• Când vine vorba de pește, vrei să-l gătești foarte gustos pentru a obține o mare plăcere de a-l mânca. Vă sugerez să folosiți rețeta și veți obține un preparat foarte suculent. Acest fel de mâncare este pregătit foarte repede și se dovedește incredibil de gustos și sănătos.

• Aș dori să vă prezint reteta simpla. Această supă este foarte ușoară, stomacul tău se va simți bine și ușor după ce o consumi. Recomand să folosiți această rețetă cât mai des posibil.
• Aceasta reteta este foarte usor de preparat si iese suculenta. Am învățat-o de la mama mea, care iubește preparate din peste. Nu aș putea să-l fac mai gustos decât al ei, dar îmi place să gătesc cotlet pentru familia mea pentru a diversifica meniul zilnic.
• Și o las pentru tine minunata reteta preparate Oaspeții tăi își vor linge degetele după ce vor încerca acest fel de mâncare. Recomand să-i faci fericiți pește delicios la următorul eveniment.
• Vă voi împărtăși și rețeta. Acesta este un fel de mâncare universal care este foarte ușor de combinat cu absolut orice ingrediente. Acest pește este, de asemenea, foarte accesibil, așa că orice gospodină îl poate găti.
• Doar 10 minute din timpul tău, iar mâncarea delicioasă va fi foarte utilă pentru cina usoaraîntreaga familie. Vă recomand să folosiți această rețetă simplă.

Dragi bucătari, dacă v-am putut fi de folos astăzi și somonul roz foarte fraged și suculent este deja gata pe aragaz, scrieți-vă recenziile și sugestiile, dacă există, în comentarii. Și acum vă doresc succes culinar și poftă bună!