Clatite de la file de pui- o gustare universală. Este la fel de bun pentru cine de familie și sărbători. În același timp, nu lasă o senzație de greutate în stomac chiar și cu un festin mare. Și sunt ușor de schimbat, venind cu noi variații. Cum să gătești, cu ce să servești - citește selecția cele mai bune retete clătite cu carne.

Clatite clasice cu file de pui intr-o tigaie

Clatitele de pui se pregatesc intr-o tigaie in 30 de minute, iar rezultatul este delicios. Copiii care iubesc nuggets și alte fast-food-uri sunt primii care mănâncă felul de mâncare, fără să lase o firimitură. Dacă doriți să gătiți mai mult, creșteți cantitatea de ingrediente.

Clatite de pui diferă de cotlet prin felul în care este prelucrată carnea: nu se întoarce niciodată într-o mașină de tocat carne, ci se toacă în cuburi de 3 mm.

Ce avem nevoie:

2 fasii de san (aproximativ 500 g);
2 ouă
bec;
usturoi;
suc de lămâie sau oțet slab - 1 linguriță;
3 linguri. l. făină integrală;
ulei de floarea soarelui– 70 ml;
condimente
Tăiați pieptul în cuburi de 0,5 cm, adăugați sare și piper și bateți ouăle. Se presara apoi carnea tocata cu faina si se amesteca pana se omogenizeaza. Se rade un catel de usturoi si se toaca ceapa. Amestecați carnea tocată și lăsați-o să stea câteva minute în timp ce uleiul se încălzește. Pune carnea tocată în ulei încins, dându-i-o formă rotundă. Se prăjește până devine crustă.
Servim aperitivul cu cartofi fierti, piure de cartofi, ierburi și felii legume proaspete. Le mâncăm scufundându-le în orice sos și asigurați-vă că mâncam clătitele cu pâine proaspătă din cereale integrale.

Gătit simplu și gustos cu maioneză

Clatitele cu file de pui cu maioneza sunt bune pentru ca se pot pastra destul de mult timp. Unii oameni chiar pregătesc carne tocată pentru ei în avans. Este suficient să faci carne tocată seara, iar dimineața sau la prânz să prăjești o porție de clătite „fierbinte de la căldură”: maioneza acționează ca un conservant și, în același timp, reușește să marineze bucățile de pui, dându-le un aspect deosebit. suculenta.

Carnea tocata se poate pastra la frigider maxim 24 de ore din momentul prepararii.

Vom avea nevoie de:

500 g file;
ou;
ceapă;
usturoi;
50 g maioneza;
putina faina;
ulei pentru prajit – 70 ml;
sare si condimente.
Tăiați carnea în cuburi, adăugați ceapa (ca să se prăjească mai repede), spargeți oul, adăugați sare, condimentați cu condimente și maioneză. Carnea tocată trebuie să stea puțin în timp ce uleiul se încălzește: maioneza va avea timp să marineze ușor fibrele de carne și să le facă moale. Puneți clătitele într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți. Se serveste cu cartofi fierti, paste, sos de rosii. Încercați să fierbeți orezul, condimentați cu o bucată unt, iar deasupra pune clătite - delicioase!

Se coace la cuptor cu amidon

Adesea, în loc de făină, amidonul este pus în aluatul de clătite - ține perfect bucățile de carne împreună și nu se destramă în timpul procesului de gătire. În acest caz, ouăle nu sunt necesare în rețetă: consistența este excelentă fără ele. Uneori, în loc de amidon, se adaugă griş: trebuie să i se acorde timp să se umfle.

Încercați să asezonați carnea tocată cu condiment curry - este surprinzător de potrivit în acest fel de mâncare.

Să ne pregătim:

500 g piept dezosat;
ceapă;
ou;
usturoi;
maioneză - 50 ml;
un praf de amidon;
curry pe vârful unui cuțit;
sare.
Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați maioneză, stropiți cu amidon. Adăugați puțină sare. Se adauga putin usturoi si ceapa. Se amestecă bine carnea tocată și se lasă să fiarbă 3-5 minute. Asezam carnea tocata sub forma de rondele pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt. Se da la cuptor si se coace la 220 de grade. Timp de gătire 15 minute.
Nu puteți găti prea mult clătitele pentru a nu ieși uscate. Această rețetă poate fi numită dietetică - preparatele coapte conțin mai puține calorii, clătitele sunt sănătoase. Serviți cu ierburi, legume, orice sos.

Clătite cu file de pui tocate cu brânză

Brânza rasă în carne tocată adaugă cremositate preparatului: brânza se topește și devine plăcută, vâscoasă și foarte apetisantă. Clatitele sunt deosebit de bune cand sunt servite calde. Preparați-le pentru cină sau reîncălziți-le înainte de a le servi pentru a menține brânza caldă.

Cu cât carnea este tăiată mai fin, cu atât mai repede vor fi gata; bucățile mari pot rămâne crude în interior.

Avem nevoie de:

450 g carne de pui;
usturoi cu ceapa;
60 g brânză;
condimente;
amidon;
putin ulei.
Mod de preparare: se toaca carnea bucati, se adauga amidon, usturoi, ceapa, sare, piper. Frecați în amestec brânză tare pe o răzătoare grosieră, amestecați totul bine. Rămâne doar să puneți carnea tocată pe o tigaie încinsă și să prăjiți pe ambele părți. Gustarea poate fi așezată pe un șervețel și lăsată să absoarbă excesul de grăsime.
O mâncăm cu smântână, ierburi, legume sau murături de casă! Cei care își urmăresc talia pot înlocui brânza cu 45% grăsime cu una mai ușoară. Să spunem, luați „Oltermani” cu conținut redus de grăsimi. Unii oameni adaugă și brânză de vaci în loc de brânză. De asemenea, este foarte gustos!

Cum să gătești cu chefir

Clătitele cu chefir sunt mai fragede și mai pufoase: orice bucătar vă va spune asta. Atunci când este combinat cu carne de pui, chefirul conferă cărnii o frageditate deosebită - clătitele făcute din file de pui tocat pur și simplu se topesc în gură. Nu turnați prea multă băutură de lapte fermentat: aluatul va deveni lichid și va fi mai greu să-l prăjiți.

Veți avea nevoie de:

450 g file;
100 ml chefir;
ceapă;
usturoi;
făină sau gris (2 linguri);
ou;
condimente ulei pentru prăjit.

Instrucţiuni:

1. Tocați carnea, turnați chefir în carnea tocată, spargeți oul, condimentați și adăugați sare după gust.
2. Lăsați carnea la marinat timp de 30 până la 60 de minute. Apoi radem acolo ceapa si usturoiul pe razatoarea fina. Se amestecă grisul sau făina.
3. Puneți clătitele într-o tigaie și prăjiți.
Serviți felul de mâncare cu felii de cartofi în stil rustic, sos de ierburi, smântână și o picătură de maioneză sau iaurt. Prânz delicios, satisfăcător și neobișnuit pt o remediere rapidă gata!

Reteta dietetica

Toți cei care urmează o dietă ar trebui să mănânce suficiente proteine ​​- orice specialist vă va spune despre asta. alimentatie sanatoasa. Clătitele de pui sunt ușor de transformat preparat dietetic, dacă freci acolo o bucată mare de dovlecel sau dovlecel tânăr. Rezultatul este o opțiune echilibrată, cu conținut scăzut de calorii, care se potrivește în special cu o salată de rucola, roșii și castraveți.

Încălzirea nu trebuie să fie prea puternică pentru ca clătitele să nu se ardă; Este mai bine să mențineți un nivel mediu.

Ce avem nevoie:

500 pui (file);
70 ml iaurt natural;
dovlecel copt lăptos;
usturoi;
un praf de faina;
un ou;
sare;
condimente și ulei.
Tăiați fileul în cuburi, radeți dovlecelul, adăugați făină și spargeți oul. Asezonați și sare. Nu uitați să adăugați ceapa și usturoiul. Aruncați rapid clătitele într-o cratiță fierbinte: nu așteptați mult, altfel dovlecelul va da zeamă și va fi greu de prăjit.
Să notăm imediat: bărbații numesc astfel de dovlecei prea ușori și mănâncă zeci de ei. Vrei să-l hrănești pe celălalt însemnat? Prăjiți mult - nu veți greși!

Clătite cu file de pui cu ciuperci

Pui, ciuperci și brânză - combinatie perfecta pentru cei cărora le place să mănânce o masă copioasă la prânz. Și este, de asemenea, foarte gustos și original: nu toată lumea ghicește compoziția felului de mâncare, cerând să dezvăluie secretul companiei și aditivii.
Lipiciul principal din această rețetă este brânza, așa că căutați o varietate de calitate, care să se topească, dând cărnii cremositatea semnătură; Brânzeturile cu înlocuitori de grăsimi nu sunt potrivite.

Ingrediente:

Orice ciuperci – 100 g;
file – 400 g;
brânză rusească (sau Gouda) – 80 g;
ou;
ulei vegetal;
sare;
condimente.
Prăjiți ciupercile într-o tigaie. Dacă le adaugi gospodine crude așteaptă două incidente: ciupercile vor da zeamă și carnea tocată va „pluti” și ele riscă să rămână crude înăuntru. Și așa se vor prăji, lăsându-și aroma. Tăiați puiul în bucăți mici cu un cuțit ascuțit, adăugați brânză rasă, ciuperci și ou. Asezonați cu condimente. Se pune pe o tigaie fierbinte, dandu-i o forma usor plata. Se prăjește bine pe ambele părți.
Este mai bine să serviți clătitele calde, cu sos alb, cartofi noi fierți, stropiți cu mărar. Nu uitați să puneți o bucată de unt deasupra cartofilor.

Cu smantana

Clatitele cu smantana sau smantana sunt delicate la gust si usoare – ideale pentru o cina romantica grozava. Nu există usturoi în această variantă: am îndepărtat în mod intenționat condimentul pentru a nu da un plus de picant (și un gust specific).

Pentru ca clătitele să fie perfect prăjite și să nu rămână crude în interior, nu le puteți așeza strâns împreună: altfel vor începe să se toarne și trebuie să le „sigilăm” sucuri de carne interior.

Să ne pregătim:

2 dungi carne de pui fără os;
ou;
un praf de amidon de cartofi;
4 linguri. l. amidon;
ceapă;
oregano;
smântână;
sare,
piper;
ulei de floarea soarelui.
Tocați puiul, stropiți-l cu amidon, asezonați cu smântână. Sparge oul, adauga sare si piper. Asezonați cu condimente. Încinge o cratiță și se încălzește uleiul. Folosiți o lingură pentru a forma clătite (nivelându-le ușor tigaie fierbinte), se prăjește uniform.
Clătitele sunt delicioase cu legume și ierburi tinere. Pentru băuturi, vă recomandăm să serviți un pahar de martini cu gheață sau șampanie demisecă. Se va dovedi de neuitat, cina delicioasa.
Clătitele cu pui sunt o rețetă plină de satisfacții pentru experimentare. Unele gospodine macină cartofii în carne tocată, altele - dovlecel sau dovleac. Și fiecare rețetă este unică.

Cum să pregătiți o rețetă de clătite de pui - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Astăzi vreau să vă ofer ceva destul de neobișnuit, dar foarte... fel de mâncare delicioasă- clătite din file de pui tocat. Reteta acestui fel de mancare m-a surprins si interesat candva prin originalitate si in acelasi timp usurinta in preparare, asa ca mi-am dorit foarte mult sa incerc ce va iesi pana la urma. În aparență, clătitele de pui s-au dovedit a fi similare cu cotletele obișnuite crusta maro aurie, dar gustul...mmm...nu este deloc acelasi. În loc de carne de pui uscată, care necesită mult timp și plictisitor pentru a mesteca, avem cele mai fragede cotleturi suculente care sunt ușor de mestecat și pur și simplu se topesc în gură.

Clătitele de pui sunt pregătite destul de simplu și rapid, cea mai laborioasă parte a procesului este tăierea fileului în cuburi mici, iar restul este o prostie pură. Dar rezultatul va surprinde și va încânta atât oaspeții dvs., cât și membrii gospodăriei. Copiii iubesc în special acest fel de mâncare, pentru că este foarte gustos, nu trebuie să îl tăiați și aproape că nu trebuie să îl mesteci, totul dispare din farfurie instantaneu și poți cere un desert legitim. Încercați să faceți clătite cu piept de pui folosind această rețetă reteta simpla, și vei fi plăcut surprins de rezultat!

1. Pentru a prepara clătite fragede și suculente de pui, tăiați fileul de piept în cuburi mici și puneți-l într-un castron.

2. Adăugați oul, făina, smântâna, maioneza, sare și condimentele la fileul de pui tocat.

Maioneza îi conferă acestui fel de mâncare o picantență suplimentară, dar din motive alimentare poate fi înlocuită cu smântână.

3. Amestecați bine toate ingredientele și amestecul de clătite de pui este gata!

4. Încinge ulei vegetal într-o tigaie mare. Turnați amestecul pe tigaie sub formă de clătite nu prea groase.

5. Prăjiți clătitele de pui timp de 2 - 3 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți clătitele la foc mic timp de 5 minute.

Clatite suculente picante de pui cu o crusta maro aurie delicioasa sunt gata!

Adăugați rețeta la favorite!

Clătitele de pui sunt un fel de mâncare cunoscut și îndrăgit de mulți. Le puteti prepara din orice carne, dar cele de pui sunt mai fragede. Acesta este un alt mod de a găti delicios pieptul de pui, care nu conține deloc grăsime și, prin urmare, se dovedește adesea uscat. Clatitele de pui sunt bune atat calde cat si reci. Le poți lua cu tine în siguranță în călătorie și sunt destul de simplu de preparat.

Veți avea nevoie de:

• piept de pui (fileuri) 0,5 kg
• ouă 2-3 buc
• maioneză (sau smântână) 3 linguri.
• amidon 3 linguri.
• piper negru măcinat
• ulei vegetal pentru prajit

Sfat: Un pachet standard de piept de pui rece conține de obicei aproximativ un kilogram de file de pui, așa că nu ezitați să faceți o porție dublă - nu va fi prea mult. Acest fel de mâncare poate fi păstrat și ca semifabricat - puneți toate ingredientele amestecate recipient de sticlă, se inchide ermetic si se da la frigider. Prăjiți clătitele după cum este necesar timp de cel puțin cinci zile la rând. După marinare, carnea de pui va deveni și mai gustoasă.

Reteta foto pas cu pas:

Puneți fileul tocat într-un bol și adăugați ouăle, maioneza, amidonul, sare și piper. Puteți adăuga condimentele preferate.

Se amestecă bine masa - acesta este același produs semifabricat care poate fi păstrat la frigider până la 5 zile.

Turnați amestecul într-o tigaie cu ulei încins.

Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

Puneți clătitele finite pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Clatitele cu pui sunt gata!

Sunt crocante cand sunt fierbinti pentru ca contin amidon.

Iar interiorul clătitelor de pui este foarte suculent și fraged. Încearcă-le cu smantana si sos de nuci, Îți va plăcea cu siguranță!

Poftă bună!

Prieteni!
Pe site "Soba mamei" deja mai mult două sute șaizeci de rețete pentru fiecare gust!
Și acum avem Instagram http://instagram.com/maminapechka
V-as fi recunoscator daca adaugati „conform rețetei lui @maminapechka” când postezi fotografii pe rețelele de socializare.

Frijituri de pui. Rețetă scurtă.

Veți avea nevoie de:

• piept de pui (fileuri) 0,5 kg
• ouă 2-3 buc
• maioneză (sau smântână) 3 linguri.
• amidon 3 linguri.
• piper negru măcinat
• ulei vegetal pentru prajit

Se spala fileul si se toaca marunt.

Puneți fileul tocat într-un bol și adăugați ouăle, maioneza, amidonul, sare și piper.

Amestecați bine amestecul.

Prăjiți clătitele pe ambele părți în ulei vegetal încins până se rumenesc.

Ai file de pui în frigider? Te întrebi ce să gătești din el? Sfatul meu pentru tine este să faci clătite de pui din piept de pui tăiat în bucăți. Rețeta cu fotografii vă va ajuta în acest pas cu pas.

Clătitele vă vor completa perfect prânzul sau cina și nu vor lăsa pe nimeni din gospodărie indiferent. Ei bine, tu, ca gazdă, vei obține cu siguranță laude.

Ingrediente:

• file de pui - 500-700 de grame,
• ou - 3 bucăți,
• făină - 5 linguri,
• maioneză - 180-200 grame,
• ceapa - 1 cap mic,
• usturoi - 1-2 catei,
• sare, piper, mărar uscat - după gust,
• ulei vegetal - până la 50 de grame.

Preparare:

După cum ați înțeles deja, ingredientul principal al preparatului nostru este fileul de pui. Ce vom face cu el? Și o vom tăia în cuburi mici.

Și apoi luăm usturoi și ceapă. Dacă nu-ți place usturoiul, te poți descurca fără el. Dar cine este fanul lui știe ce se întâmplă cu el preparate aromate. Ceapa rosie a fost folosita in aceasta reteta este mai dulce si mai frageda. Dar și ceapa albă este grozavă. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.

Combina cubuletele de pui cu ceapa si usturoiul. Suplimentăm totul cu ouă, făină și maioneză. Amesteca. Se adauga sare si piper dupa gust. Mararul din reteta este uscat, dar il puteti folosi proaspat. În general, puteți diversifica gustul cu diferite condimente. Astfel, acestea vor fi întotdeauna clătite ușor diferite. Așadar, l-am sărat, l-am piperat și am adăugat mărar.

Acum amestecați totul bine din nou. Gata, gata de prajit.

Odată ce tigaia este fierbinte, reduceți căldura la aproape scăzut. Se toarnă aceeași cantitate de ulei ca la prăjit cotlete. Puneti o lingura de carne tocata intr-o tigaie, formand mici clatite.

De ce prăjim la foc mic? Pentru că clătitele de pui trebuie gătite din interior. Când se prăjește la foc mare, există șansa ca conținutul intern să rămână crud. Vom prăji pe ambele părți. Vor fi gata când vor dobândi o crustă maro aurie.

Puneți clătitele terminate cu piept de pui pe o farfurie și serviți. Sunt foarte gustoase de mâncat când sunt fierbinți. Dar chiar și după ce se răcesc, rămân neînchipuit de delicioase. Pregătiți-le. Și cu siguranță vei auzi de la familia ta: „Vreau mai mult!”

Vă propun să pregătiți și clătite de ficat cu gris.

Din când în când gătesc aceste clătite de pui pentru familia mea și de fiecare dată sunt convinsă de cât de mult poate ajuta acest fel de mâncare. Când timpul pentru pregătirea prânzului sau a cinei este strict limitat, când nu există nicio dorință sau dispoziție de a găti ceva care necesită mult efort și, în sfârșit, când scopul este pur și simplu să hrănești familia cu un prânz sau o cină delicioasă, atunci o rețetă pentru a face clătite de pui vine în ajutor.

Clătitele de pui au multe în comun cu cotleturile de pui tocate, dar diferența dintre aceste două feluri de mâncare nu este mică. Clătitele de pui sunt mai fragede și mai moi decât cotleturile. Când pregătiți clătite de pui, nu trebuie să vă „murdăriți” mâinile frământând carnea tocată și panizând cotleturile (carnea tocată sau așa-numitul aluat se frământă cu lingura). Clatitele de pui sunt mult mai rapide si mai usor de preparat. Aș numi clătite de pui o rețetă pentru bucătarii de acasă începători. Acest fel de mâncare este greu de încurcat și aveți garanția că veți hrăni întreaga familie cu o mâncare delicioasă din carne.

În ceea ce privește ingredientul principal pentru prepararea clătitelor de pui - carne tocată, îl puteți cumpăra de la formă terminată, și gătește-l singur. Iubitorilor de feluri de mâncare din seria „mai grasă” li se recomandă să folosească preparate gata făcute pui tocat. Eu l-am facut pe al meu din file de pui. Îmi place mai mult așa. Clătitele cu file de pui pot fi clasificate în siguranță ca alimente dietetice dacă închideți ochii la prezența procesului de prăjire.

Așadar, luăm pui tocat gata cumpărat sau îl pregătim singuri. Dacă folosiți ceapa gata făcută, trebuie să curățați separat de coajă și să o tocați mărunt sau să dați pe răzătoare o ceapă mare. Adăugați ceapa la carnea tocată.

Dacă decideți să gătiți singur pui tocat, atunci pur și simplu măcinați ceapa împreună cu carnea printr-o mașină de tocat carne.

Pentru a pregăti clătite de pui pentru 500 g de carne tocată, avem nevoie de două ouă și două linguri de smântână. Dacă doriți, puteți adăuga trei linguri de smântână, acest lucru nu va strica clătitele de pui. Datorită prezenței smântânii în ele, clătitele devin mai fragede la gust.

În aceeași etapă de preparare a clătitelor de pui, adăugați sare (o linguriță) și piper (jumătate de linguriță).

Amestecați carnea tocată cu ingredientele însoțitoare cu o lingură. Îți amintești? Cu această rețetă nu trebuie să ne murdărim mâinile. După ce am amestecat carnea tocată pentru a pregăti clătite de pui, arată curgătoare și are o culoare roz moale. În principiu, această carne tocată poate fi deja folosită și chiar veți obține din ea clătite bune de pui, dar vor arăta puțin plate. Prin urmare, vom continua să pregătim „aluatul” corect pentru clătite de pui.

Avem nevoie de două linguri de amidon. De ce amidon și nu făină? După părerea mea, clătitele de pui sunt mai gustoase și mai frumoase cu amidon. Culoarea clătitelor de pui finite este pur și simplu fascinantă. Este fraged, alb-auriu, iar amidonul joacă un rol important aici.

Și poate ați observat că rețeta pentru a face clătite de pui este destul de ușor de reținut. Pentru 500 g de pui tocat ar trebui să luați doar 2: 2 ouă, 2 linguri de smântână, 2 linguri de amidon și sare și piper pentru gust.

Așadar, adăugați amidon în aluatul tocat pentru a pregăti clătite de pui. Folosind din nou o lingură, amestecați până se omogenizează.

Încinge bine tigaia. Adăugați puțin ulei de floarea soarelui (2-3 linguri) la suprafață. Și folosind o lingură, întindeți porții de carne tocată pe suprafața tigaii. O clătită de pui - o lingură de aluat tocat. De obicei, într-o tigaie încap 3-4 clătite.

Prăjiți clătitele de pui timp de 3 minute pe fiecare parte la foc mediu. In acest timp, puiul fraged tocat va fi prajit complet, iar clatitele isi vor capata aspectul final apetisant.

După cum este necesar, în timpul procesului de prăjire a loturilor ulterioare de clătite de pui, adăugați periodic una sau două linguri de ulei de floarea soarelui (este mai bine să folosiți ulei rafinat în acest scop).

După prăjire, este indicat să așezi clătitele de pui pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie. Hârtia va absorbi excesul de ulei.

Servește clătitele de pui fierbinți cu orice garnitură și diverse sosuri. Sunt sigur că dacă încerci să faci aceste clătite de pui, vei... aceasta reteta va deveni parte din viața de zi cu zi pentru o lungă perioadă de timp. Pofta buna si ne revedem!

Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie

Fileul de pui este ideal pentru prepararea fragedă și suculentă clătite cu carne. Acest fel de mâncare poate fi servit ca fel de mâncare fierbinte sau gustare. Clatitele reci se potrivesc bine cu painea si legumele proaspete, transformandu-se intr-un sandvici consistent.

Chile de pui cu usturoi și curry

Punctul culminant al acestei rețete este adăugarea unui praf de curry la carnea tocată pentru clătite. Condimentul indian conferă preparatului o aromă foarte plăcută și o culoare apetisantă. În loc de curry, puteți folosi un amestec de condimente dintr-un pachet numit Chicken Tikka Masala.

Fileul de pui este piept dezosat, fără piele

Produse:

• 2 file de piept de pui;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 3 linguri. l. maioneză;
• 2 oua;
• 50 g de mărar, ceapa verde si patrunjel;
• 3 linguri. l. amidon de cartofi;
• 1/2 linguriță. piper negru;
• 2/3 linguriță. sare;
• 1/4 linguriță. curry;
• 50 ml ulei vegetal pentru prajit.

1. Tăiați fileul de pui în cuburi.

   

   Veți avea nevoie de un cuțit ascuțit pentru a tăia carnea.

2. Tăiați ceapa.
   

   

   Ceapa trebuie tăiată în bucăți de dimensiuni medii, astfel încât textura clătitelor să fie mai uniformă

3. Tocați mărunt usturoiul.
   

   

   Usturoiul poate fi tocat sau zdrobit printr-o presa

4. Bate ouale cu maioneza si condimente.
   

   

   Puteți folosi un mixer pentru a bate ouăle cu maioneză.

5. Adăugați amidon în amestecul gros de ou-maioneză.
   

   

   Un aluat blând de amidon, maioneză și ouă va face clătitele foarte suculente

6. Tăiați verdeața.
   

   

   Verdețurile asortate conferă clătitelor o aromă picant

7. Se amestecă toate ingredientele și se prăjesc clătitele rotunde pe ambele părți într-o tigaie cu ulei încins.
   

   

   Prăjiți clătitele cu file de pui până se rumenesc

8. Clătitele cu file de pui pot fi servite cu sau fără garnitură.
   

   

   Clătitele cu file de pui gata făcute sunt aromate și apetisante

În loc de file de piept de pui, puteți folosi file pulpe de pui fără piele și oase. În acest caz, clătitele se vor dovedi a fi puțin mai calorice ( piept de pui conține 113 kcal la 100 g, iar coapsele 150 kcal).

Pentru a face clătite cu file de pulpă de pui mai puțin bogate în calorii, puteți reduce cantitatea de maioneză din rețetă (de la 3 linguri la 1/5)

Clatite de pui cu chefir

Clătitele cu file de pui pot fi preparate fără maioneză, înlocuindu-l cu chefir. Astfel felul de mâncare se va dovedi a fi mai dietetic, dar nu mai puțin gustos.

Ingrediente pentru clătite de pui:

• 300 g file de pui;
• 100 g gris;
• 1 pahar de chefir cu grăsime medie;
• 2 ouă de găină;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 50 g fiecare mărar și pătrunjel;
• 1 lingura sare;
• 1/2 linguriță. piper negru măcinat;
• 5 linguri. l. ulei vegetal pentru prajit.

Reteta de gatit:

1. Tăiați mărunt fileul de pui.

   

   Fileul de pui trebuie tăiat cu un cuțit ascuțit

2. Se toarnă chefir peste gris și se lasă o jumătate de oră.
   

   

   Grișul și chefirul vor da clătitelor textura necesară

3. Razi ceapa pe o răzătoare grosieră.
   

   

   Pentru a preveni ca ceapa să provoace lacrimi în timpul răzătoarei, păstrați-o la frigider înainte de a o toca.

4. Treceți usturoiul printr-o presă.
   

   

   Pentru a pregăti clătite de pui aveți nevoie de usturoi proaspăt, aromat.

5. Adăugați ceapa și usturoiul la grisul cu chefir.
   

   

   Un amestec de ceapă, usturoi și gris umflat va face clătitele uniforme ca structură

6. Adăugați ouăle și amestecați.
   

   

   Un amestec de gris și legume necesită o amestecare amănunțită

7. Adăugați ierburi, file de pui și condimente. Se amestecă până se omogenizează.
   

   

Clătitele cu pui sunt o rețetă atât de simplă, încât chiar și un copil se poate descurca dacă vrea să-și mulțumească părinții cu un prânz sau o cină delicioasă, iar o gospodină începătoare va pregăti cu siguranță acest fel de mâncare fără nicio dificultate. Se prepară clătite din carne tocată pui, care se prăjește perfect într-o tigaie în câteva minute și umple bucătăria cu o aromă seducătoare și număr mare adăugarea de ceapă în rețetă oferă felului de mâncare suculent și picant suplimentar.

Ingrediente:

• file de pui - 200 g;
• ceapa - 2 buc.;
• ou - 1 buc.;
• făină - 2 linguri;
• sare, condimente - după gust;

Preparare:

Puteți lua orice bucăți de pui - pulpe, pulpe, piept vor face.

Separați fileul de oase

Tăiați fileul în bucăți mici

Tăiați mărunt ceapa

Se combină cu bucățile de pui

Adăugați sare și condimente după gust

Sparge un ou

Adăugați făină

Amesteca

Cu o lingura, asezam clatitele pe o tigaie incinsa, unsa cu unt ulei vegetal se prăjește pe o parte timp de 5 minute

Întoarceți și gătiți pe cealaltă parte încă 5 minute

Se aseaza pe o farfurie si se serveste ca o farfurie separata sau cu orice garnitura

Clatite de pui cu ciuperci

Clatitele de pui cu ciuperci dupa aceasta reteta sunt foarte suculente si fragede. Ies cel mai apetisant cu ciuperci de pădure, dar în lipsa lor, puteți folosi soiuri cultivate - șampioane sau ciuperci stridii.

Ingrediente:

• Piept de pui – 700 gr.
• Ciuperci - 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Amidon - 2 linguri.
• Smântână - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sare, piper - după gust.

Preparare:

Se spală pieptul și se taie în mai multe părți.

Puneți în blender.

Se macină în carne tocată.

Puneți carnea tocată într-un bol adânc.

Se spală ciupercile și se toacă într-un blender.

Adăugați ciupercile în carnea tocată.

Curățați ceapa, tăiați-o în mai multe părți și, de asemenea, măcinați în blender.

Adăugați ceapa tocată la carnea tocată.

Rupeți ouăle în carnea tocată, adăugați sare și piper.

Adăugați amidon.

Și smântână.

Amesteca totul bine.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga amestecul folosind o lingura. Se prăjește câteva minute până se rumenesc.

Se serveste fierbinte.

Clatite de pui cu usturoi

Clatitele de pui cu usturoi sunt un fel de mancare minunat de aromat, fraged, bogat in proteine. Opțiune grozavă pentru cei care s-au săturat de pui obișnuit. Servește-l cu garnitura ta preferată.

Ingrediente:

• Piept de pui - 800 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Amidon - 2 linguri.
• Smântână - 2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• Sare, piper - după gust.

Preparare:

Se spala puiul si se taie in mai multe bucati.

Pune bucățile de piept într-un blender.

Se macină în carne tocată.

Puneți carnea tocată într-un bol.

Se macină ceapa într-un blender.

Adăugați ceapa la carnea tocată.

Sparge ouăle.

Zdrobiți usturoiul într-o presă.

Adăugați usturoiul în carnea tocată. Sare si piper.

Adăugați amidon.

Și smântână.

Se amestecă totul bine până se omogenizează.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se scoate amestecul cu lingura. Se prăjește câteva minute până se rumenesc.

Se rastoarna si se prajeste pe cealalta parte.

Se serveste fierbinte cu o garnitura la alegere.

Clatite fragede de pui

Vreau să vă arăt clătite de pui foarte simple, gustoase și fragede. O idee minunată pentru prânz sau cină fără necazuri deosebite. Pot fi servite cu o garnitură sau pur și simplu cu sos sau salată.

Ingrediente:

• file de pui – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ou – 1 buc.;
• smântână - 1 lingură;
• gris - 1 lingura;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare și piper - după gust.

Preparare:

Spălați fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în cuburi mici.

Adăugați ceapa tocată.

Adăugați smântână.

Se bate oul.

Sare si piper dupa gust.

Adăugați gris.

Se amestecă totul bine și se lasă 10 minute.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Turnați amestecul în tigaie.

Și prăjiți clătitele de pui până se rumenesc pe ambele părți.

După prăjire, asigurați-vă că puneți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Gata, o poți servi la masă.

Frijituri de pui

Suculente, pufoase, cu o crustă maro aurie delicioasă, clătitele de pui sunt create pentru... luați un prânz delicios sau micul dejun. Mancare cu carne vă va potoli foamea și vă va lăsa să vă simțiți sătul pentru o lungă perioadă de timp. Rețeta este simplă și simplă. Chiar și un începător se poate descurca. Combinația de carne și aluat este interesantă și poate fi prezentată ca un fel de mâncare separat sau ca adaos la o salată sau supă de legume.

Ingrediente:

• file de pui - 200 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• chefir - 1 lingura;
• făină de grâu - 1 lingură;
• sare, condimente - după gust;
• ulei vegetal - 1 lingura. l;
• patrunjel - 30 g;
• praf de copt - 1 linguriță.

Preparare:

Decongelați fileul de pui așezându-l pe o farfurie așezată pe raftul de jos al frigiderului. Așteptăm până când carnea se decongelează singură. Dacă utilizați metode expres, puteți pierde majoritatea nutrienților.

În cazul în care există sânul răcit, îi acordăm preferință. Tăiați carnea în bucăți mici.

Rupeți ouăle de găină într-un castron de dimensiune potrivită. Sarați-le și asezonați cu condimente.

Rupeți-l cu un tel. Se adauga cernut printr-o sita făină de grâu calitate superioara.

Se toarnă chefir. Continutul sau de grasimi poate fi mare sau scazut, in functie de daca doriti sau nu un fel de mancare cu mai multe calorii.

Adăugați praful de copt. Puteți folosi sifon, dar ar trebui să-l stingeți în chefir. Praful de copt se adauga in faina. Poți lua produs de acasă, dacă unul este disponibil. Se amestecă totul bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Se spala patrunjelul, se scutura apa, se toaca marunt, se adauga in aluat.

Adăugați carnea tăiată bucăți.

Se amestecă baza până se obține consistența de smântână groasă. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină sau chefir. Conținutul de umiditate al făinii variază de la producător la producător, așa că trebuie să ajustați grosimea aluatului în felul dumneavoastră.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Întindeți clătitele folosind o lingură. Se prăjește la foc mediu timp de trei minute.

Apoi se rastoarna si se prajeste aceeasi cantitate.

Servește clătitele de pui terminate fierbinți.

Clatitele sunt de asemenea bune reci. Un preparat simplu delicios, realizat din ingrediente la prețuri accesibile, va încânta întreaga familie.

Clatite cu pui si dovlecei

Când legumele proaspete sunt de sezon, vreau să profit la maximum de ele, motiv pentru care vreau să vă arăt cum să faceți clătite cu pui și dovlecei. Este simplu, rapid și foarte gustos. O alternativă excelentă la cotleturile obișnuite.

Ingrediente:

• file de pui – 1 buc.;
• dovlecel – 1 buc.;
• usturoi – 1 dinte;
• ou – 1 buc.;
• făină - 2 linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare și piper - după gust.

Preparare:

Mai întâi, spălați, uscați și radeți dovlecelul. Lăsați-l timp de 5 minute.

Între timp, tăiați fileul de pui în cuburi mici și puneți-l într-un castron adânc.

Adăugați acolo usturoiul tocat.

Sare si piper dupa gust, daca doriti, adaugati condimente sau ierburi, de exemplu.

Se bate oul.

Stoarceți bine dovlecelul și adăugați-l în pui.

Adăugați puțină făină.

Amesteca totul corect.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă amestecul pregătit.

Se prăjește la foc mediu, acoperit, până se rumenește pe ambele părți.

Puneți clătitele de pui și dovlecei finite pe un șervețel de hârtie, uscați puțin ulei și serviți. Poftă bună!

Clatite cu pui si dovlecei

Clătitele cu pui și dovlecei sunt atât de ușor de făcut, iar felul de mâncare este atât de suculent și de delicios, încât cu siguranță vei dori să-l adaugi pe lista ta de rețete preferate. Astfel de clătite nu necesită ingrediente complexe și sunt preparate din disponibile produse ieftine. Acest fel de mâncare este deosebit de relevant vara, când sezonul legumelor este în plină desfășurare, iar costul lor este redus semnificativ în comparație cu perioada de iarnă. Puteți adăuga orice condimente la această rețetă după bunul plac, precum și ierburi și alte legume care vă plac.

Ingrediente:

• file de pui - 200 g;
• dovlecel - 200 g;
• ou - 1 buc.;
• făină - 2 linguri;
• sare, condimente - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit

Preparare:

Dacă aveți pui pe os (pulpe, aripi etc.), atunci trebuie să separați fileul de oase

Tăiați fileul de pui în bucăți mici

Este mai bine să luați dovleceii tineri, astfel încât se va prăji mai repede în clătite

Scoateți pielea de pe dovlecel

Dovleceii se dau pe răzătoare fină

Combinați bucățile de pui și dovlecelul ras într-un recipient adânc

Adăugați un ou

Sare si adauga condimente dupa gust

Adăugați 2 linguri de făină pentru vâscozitate

Amesteca

Pune o lingură de clătite pe o tigaie încălzită, unsă cu ulei vegetal, și prăjești 5 minute la foc mic pe fiecare parte.

Se scot din tava, se aseaza pe o farfurie si se serveste

Clătite cu file de pui

Pentru clătite suculente cu file de pui ai nevoie produse disponibile si un minim de timp. Rezultatul este impresionant cu crusta maro aurie și aroma de usturoi. Adăugarea de maioneză și smântână în aluat vă permite să creșteți sațietatea tratamentului. Felul de mâncare apetisant poate fi servit ca deliciu la prânz sau oferit ca gustare la un picnic.

Ingrediente:

• file de pui - 250 g;
• usturoi – 4 catei;
• ouă de pui – 2 buc.;
• smântână 15% - 200 ml;
• maioneză - 1 lingură. l;
• praf de copt – 1⁄4 linguriță;
• mărar - 30 g;
• făină de grâu - 4 linguri. l;
• sare, condimente - după gust;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Preparare:

Spălați carnea de pui, uscați-o cu prosoape de hârtie și tăiați-o în bucăți mici.

Adăugați usturoiul tocat, sare și condimentele.

Se sparge ouăle de pui, maioneza, mărarul tocat. În loc de mărar, puteți folosi pătrunjel sau ceapă verde.

Alegem ouă mari, categoriile C1 sau C0. Dacă sunt disponibile doar mici, atunci luăm două. ouă.

Adăugați praful de copt. Dacă nu o aveți, atunci puteți lua sifon stropit cu smântână.

Amesteca totul.

Cerneți făina de grâu premium printr-o sită și turnați într-un bol cu ​​amestecul de ou-maioneză.

Puteți încerca să folosiți făină de prima calitate.

Adăugați carnea tocată. Cantitatea acestuia poate fi crescută sau micșorată.

Se amestecă bine.

Se toarnă ulei de floarea soarelui în tigaie și se încălzește bine. Întindeți clătitele folosind o lingură.

Se prăjește la foc mic timp de 4-5 minute.

Când partea de jos s-a rumenit, întoarceți-o și gătiți aceeași cantitate.

Nume

Frijelii de pui - unele tari retete pas cu pas

Scoala-culinar

Timp de pregătire

Timp de gătit

Ce poate fi mai gustos? carne de delicatese? Dacă tot gătesc repede? Acesta este doar visul unei gospodine! Și a fost întruchipat în clătite cu file de pui: fragede, apetisante turte de pui Atât adulților, cât și copiilor le place să îl mănânce și este nevoie de puțin peste jumătate de oră pentru a pregăti felul de mâncare. Și dacă gust tradițional Dacă te plictisești, poți oricând să adaugi în rețetă legume sau produse lactate.

1. File de pui, la rece – 400 g;
2. Ouă de pui, medii – 3 bucăți;
3. maioneza de masa, calorii medii – 50 ml.;
4. Sare - o jumătate de linguriță;
5. o ceapă;
6. Făină de grâu superior soiuri - 20 g;
7. Condimente și usturoi după gust;
8. Ulei pentru prajit.

Gătiți clătite cu file de pui cu maioneză

Cea mai populară rețetă în bucătăriile casnice este clătitele cu file de pui tocate. Acest fel de mâncare se prepară incredibil de repede (datorită faptului că puiul este pur și simplu tăiat și nu răsucit în carne tocată), iar clătitele în sine ies suculente, satisfăcătoare și incredibil de gustoase!

Preparare:

1. Curățăm fileul de pui de piele și îl tăiem cubulețe mici (20x20 mm).
2. Tăiați mărunt ceapa.
3. Bate ouăle cu maioneză într-un castron adânc.
4. Combinați carnea tocată, ouăle cu maioneza și ceapa.
5. Adăugați făină (poate fi înlocuită cu amidon în cantități egale).
6. Sarați și piperați amestecul după gust, amestecați bine.
7. Puneți turțile pe o tigaie preîncălzită, unsă cu ulei și prăjiți până se rumenesc.

Puteți servi clătite cu ierburi și garnituri. Pentru a face felul de mâncare mai sănătos, maioneza din rețetă poate fi înlocuită cu smântână în proporții egale. În plus, puteți pregăti clătitele la cuptor: puneți chiar și prăjiturile plate pe o foaie de copt unsă cu ulei și coaceți-le la 160 de grade timp de 20 de minute. Chiar și copiii pot mânca aceste clătite!

Clătite cu file de pui: rețetă cu dovleac adăugat

Clatitele de pui cu adaos de dovleac sunt fragede, suculente, cu un postgust placut, dulce. Copiilor le plac foarte mult aceste clătite. Pentru a pregăti clătite cu dovleac trebuie să luați: o jumătate de kilogram de file de pui răcit sau carne tocată; 160 g dovleac; o ceapă; 40 ml. smântână; două ouă de găină; 20 g faina; condimente după gust.

Pregătirea clătitei:

1. Curățăm dovleacul și îl dam pe răzătoare medie.
2. Tocați mărunt ceapa cu un cuțit.
3. Combinați ingredientele cu puiul tocat.
4. Adăugați piper, sare, condimentele preferate.
5. Pune clătitele cu lingura într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei și se prăjesc până când sunt gata.

Înainte de servire, așezați clătitele pe un șervețel de hârtie sau un prosop pentru a absorbi excesul de ulei.

Pregăti clătite cu dovleac se poate face la slow cooker sau la dublu cazan: acest fel de mâncare poate fi consumat de copii sau de persoanele care urmează o anumită dietă.

Clătite cu file de pui cu brânză pe chefir

Clătitele de pui cu brânză cu chefir sunt recunoscute de mult timp: se prepară rapid (mâncarea poate fi făcută în jumătate de oră), au gust excelentși un aspect atrăgător, apetisant. Pentru clătite cu brânză vom avea nevoie de: două fileuri de pui răcite; două ouă de găină; chefir (100 ml); brânză tare (130 g); făină de grâu (15 ani); verde; ceapă; ierburi și condimente după dorință.

Pregătirea felului de mâncare:

1. Pregătiți puiul ca în rețeta de carne tocată (prima rețetă pas cu pas).
2. Tăiați mărunt verdeața și ceapa.
3. Tăiați brânza în bucăți mici.
4. Amestecă toate ingredientele pregătite într-un bol.
5. Adăugați ouăle și chefirul, amestecați.
6. Adăugați făină.
7. Coaceți clătitele într-o tigaie antiaderentă cu unt din belșug.

Pentru a face clătitele mai sățioase, puteți adăuga șampioane prăjite cu ceapă, iar amestecul de copt va trebui să fie agitat într-un blender pentru omogenitate.

Clătite dietetice cu file de pui

Din chefir se poate face clătite dietetice. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați: un file fără piele; două ouă de găină; două linguri pline de tărâțe de ovăz; 50 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi; ierburi și condimente după gust.

Preparare:

1. Se toarnă tărâțele cu chefir timp de 20 de minute.
2. Tăiați fileul în bucăți și măcinați în blender.
3. Combinați carnea tocată cu chefir și adăugați ouăle.
4. Adăugați ierburi și condimente după gust, amestecați bine amestecul.
5. Coaceți clătitele la cuptor sau prăjiți într-o tigaie antiaderentă fără ulei.

Aceste clătite de pui sunt foarte fragede, sățioase și absolut inofensive pentru silueta ta!

Rețetă pentru clătite de pui din file de pui (video)

Clatitele cu pui sunt simple, dar incredibil de delicioase, turte suculente, care poate fi preparată în funcție de preferințele personale ale gustului! Faceți clătite copioase ca fel de mâncare separată sau serviți cu garnituri, coaceți pâine plate într-o tigaie sau gătiți la cuptor și mulțumiți-i pe cei dragi cu un gust excelent!

Clătite cu file de pui: rețetă (foto)