De mulți ani, oamenii mănâncă legume proaspete. Sunt gustoase și sănătoase - o combinație armonioasă de ingrediente face ca orice răsfăț să fie delicios. Nutriționiștii sunt convinși că mâncând câte o legumă în fiecare zi, stocăm energie pentru o perioadă lungă de timp. Acest lucru ne permite să ne mișcăm activ și să reușim să facem o mulțime de lucruri într-o zi. Acesta este probabil motivul pentru care în aproape fiecare țară europeană unul dintre preparate naționale Supa de sfeclă roșie este considerată a fi o supă făcută din sfeclă roșie.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Puteți adăuga orice alte ingrediente, dar sfecla este ingredientul principal al acestei supe reci. Se potrivește bine cu castraveți proaspeți și cu ceapa parfumată, proaspăt tăiată. Rețetele de supă de sfeclă roșie și borș rece sunt în mod constant populare în bucătăria rusă. Le plac atât adulților, cât și copiilor. O mulțime de vitamine necesare organismului uman și un minim de calorii - acesta este principalul avantaj al sfeclei roșii. Punand-o dimineata la frigider, seara te poti bucura de gustul uimitor al botvinei de casa, facuta cu grija si dragoste. Culoarea roșie purpurie a sfeclei se potrivește bine cu orice produs servit pe masă, pe lângă cel mai proaspăt, supa aromata, care nici măcar nu trebuie gătit.

Mirositoare fel de mâncare delicioasă, capabil să potolească setea, să satură și să mulțumească ochiul cu culoarea sa strălucitoare de rubin - acesta este borș rece! Crezi că supa nu poate fi rece? Nu aveți dreptate! Cele mai bune rețete pas cu pas vă vor ajuta să vă diversificați dieta de vară cu beneficii pentru organism.

Reteta pas cu pas de bors rece - prepararea mancarii

Se prepară borș rece din sfeclă. Leguma trebuie să fie proaspătă, fără semne de putrezire sau deteriorare. Mâncarea are cel mai bine gust din legume rădăcinoase proaspăt culese. Sfecla se spală bine și se fierbe, apoi se răcește și se toacă.

La borș se adaugă și castraveți proaspeți, ridichi, cartofi, ouă și ierburi. Castraveții și ridichile sunt spălate, tăiate fâșii, cartofii și ouăle sunt prefierte, răcite și tocate. Ouăle pot fi incluse în compoziția principală a felului de mâncare sau folosite ca decor pentru borșul finit. Verdeturile se spala, se usuca si se toaca marunt.

Adesea, pentru sațietate și gust, carnea fiartă este adăugată la legume în borș, cârnați, peste afumat.

„bulionul” pentru borșul rece poate fi bulion de sfeclă, chefir, smântână diluată cu apă, pâine kvas de casă, lapte coagulat etc.

Condimentele nu se adauga in vas, folosind doar sare, piper si putin zahar. Oțetul adaugă acru la borș, care poate fi înlocuit cu suc de lămâie sau măcriș.

Inainte de servire borsul trebuie racit si asezonat cu smantana daca se doreste. Puteți servi felul de mâncare cu o crustă de pâine sau de casă crutoane de secară cu usturoi sau hrean.

1. Borș rece în stil lituanian: rețetă pas cu pas

Ingrediente:

Trei sfeclă de mărime medie;

Doi castraveți proaspeți;

Ouă de pui - patru bucăți;

Ceapă verde - cinci tulpini;

Verdețuri de mărar - un buchet;

Chefir cu conținut ridicat de grăsimi - șapte pahare;

Smântână - o sută de grame;

Sare - zece grame;

Pătrunjel proaspăt pentru servire - patru tulpini.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți toate legumele: spălați sfecla, umpleți-le cu apă, adăugați puțină sare și fierbeți la foc mediu până se înmoaie. Scoateți sfecla fiartă din apă și puneți într-un vas cu apa rece ca sa se raceasca mai repede. Apoi scoateți coaja, tocați-o pe o răzătoare grosieră și puneți-o într-o tigaie curată.

2. Turnați apă peste ouă și gătiți la foc mediu cel puțin cinci minute după ce apa fierbe. Răciți ouăle punându-le în apă rece. Pentru a preveni crăparea cojii de ou în timpul procesului de gătire și pentru a preveni scurgerea albușurilor, adăugați puțină sare în apă înainte de gătit. Curățați ouăle reci și tăiați-le în cuburi medii.

3. Spălați bine castraveții proaspeți, tăiați-i cuburi medii împreună cu coaja.

4. Puneți sfecla, ouăle și castraveții pregătiți într-o cratiță de dimensiune potrivită și amestecați.

5. Spălați mararul și ceapa, scuturați-le, tocați-le, adăugați-le în tigaia cu legumele și amestecați din nou.

6. B amestec de legume adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați sare și piper după dorință, amestecați totul bine.

7. Se diluează chefirul cu o cantitate mică de apă fiartă, răcită (folosește aproximativ jumătate de litru de apă fiartă pe litru de chefir). Se toarnă chefirul diluat în tigaia cu legume.

8. Gatit la rece borș lituanian pune la frigider sa se raceasca.

9. La servire se toarnă în farfurii și se presară deasupra pătrunjel proaspăt.

10. De asemenea, puneți pe masă o cutie de pâine plată cu pâine neagră feliată.

2. Borș rece: rețetă pas cu pas cu cârnați

Ingrediente:

Orice cârnați fierți- o bucată mică;

Doi castraveți proaspeți;

Ridichi - șase bucăți;

Mărar, pătrunjel - jumătate de grămadă;

Trei ouă de găină;

Două sfeclă medie;

Patru tuberculi medii de cartofi;

Trei litri de bulion de sfeclă;

Sare, zahăr - zece grame fiecare;

Acid acetic 9 la sută - două lingurițe;

Smântână - 150 de grame pentru servire;

Mărar, pătrunjel pentru servire - câte patru tulpini.

Pentru bulion de sfeclă:

Două sfecle mici;

O frunză de dafin;

3 mazăre de ienibahar;

Sare - zece grame;

Acid acetic - o lingură.

Metoda de gatire:

1. La fel ca prima rețetă, pregătiți totul mai întâi produse necesare: Se pune sfecla in apa putin cu sare si se fierbe la foc mediu pana se inmoaie, se raceste in apa rece. Spălați cartofii, puneți-i și în apă cu sare și fierbeți la foc mediu puțin mai mult de jumătate de oră (dacă aveți cartofi tineri, gătiți cel mult zece minute). Pune cartofii fierti intr-un castron separat, se raceste si se curata de coaja. Fierbeți ouăle în apă ușor sărată timp de cel puțin șapte minute până se fierb tare. Spălați castraveții și ridichii proaspeți. Dacă ridichea are gust amar, curățați-o de coajă.

2. Măcinați sfecla decojită și răcită pe o răzătoare coreeană.

3. Tăiați castraveții, cârnații, cartofii și ouăle în fâșii subțiri cu un cuțit ascuțit. Se spala patrunjelul si mararul si se toaca.

4. Pune toate produsele pregătite într-o cratiță adâncă.

5. Gătiți bulion de sfeclă: spălați bine două sfeclă (clătiți foarte bine sfecla, folosind perii speciale pentru ca bulionul să nu se murdărească). Se pun legumele într-un recipient mic de metal, se umple cu apă, se adaugă o frunză de dafin și trei mazăre de ienibahar, se adaugă puțină sare, se pune la foc mare, se aduce la fierbere și după ce apa clocotește, se toarnă puțin oțet și se fierbe peste. foc mic pana se inmoaie sfecla. Când sfecla devine moale, scoateți-le, strecurați bulionul prin pânză și răciți.

6. Turnați bulionul rece de sfeclă într-o cratiță cu legume și ierburi tocate, turnați acid acetic (în loc de acid acetic puteți adăuga suc de lămâie, gustul borșului rece finit nu se va schimba), adăugați sare, adăugați zahăr, amestecați totul bine.

7. Pune borșul rece finit la frigider pentru a se răci.

8. Turnați borșul răcit în farfurii porționate, puneți în fiecare câte o lingură de smântână medie, stropiți cu pătrunjel proaspăt și mărar. De asemenea, puneți pe masă o farfurie plată cu pâine de secară ușor prăjită și crutoane de hrean. Puteți face crutoane astfel: tăiați pâine de secară felii subțiri, puneți-le pe o tavă de prăjire și coaceți-le la cuptor timp de zece minute. Răciți pâinea prăjită. Curățați bine rădăcinile de hrean, clătiți și măcinați într-un blender într-o pastă omogenă. Diluați pulpa de hrean cu o cantitate mică de apă (aproximativ cinci linguri de apă per hrean). Ungeți bucățile de pâine prăjite cu amestecul picant preparat.

9. De asemenea, nu trebuie să diluați în prealabil borșul rece cu cârnați cu bulion de sfeclă roșie, doar puneți amestecul de legume cu cârnați pe farfurii și fiecare va adăuga bulionul în cantitatea exactă de care are nevoie. Dacă nu este suficientă sare în borș, atunci când serviți, puteți adăuga puțină sare în preparat după gustul dvs.

3. Bors rece: reteta pas cu pas cu cod afumat

Ingrediente:

Trei sfecle mici;

Un cod afumat la cald mediu;

Doi castraveți proaspeți;

Ceapă verde - opt tulpini;

Cinci crengute de patrunjel si marar;

Smântână cu grăsime medie - jumătate de pahar;

Acid acetic 9 procente - 30 ml;

zahăr - douăzeci de grame;

Sare - o jumătate de linguriță.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine sfecla cu apă curentă, puneți într-o tigaie adâncă de fier, adăugați apă, puneți la foc mediu și fierbeți aproximativ patruzeci de minute până când legumele sunt gata.

2. Când sfecla este fiartă, răciți-le punându-le într-un vas cu apă rece, acest lucru le va permite să se gătească mai repede și să se răcească.

3. Curățați sfecla rece, tăiați fâșii subțiri sau tăiați pe răzătoare pentru feliat coreean.

4. Puneți sfecla tocată sau rasă într-un recipient de fier cu apă fiartă rece, puneți la foc mediu, aduceți la fierbere și turnați acid acetic (asigurați-vă că adăugați oțet în sfeclă pentru ca după fierbere sfecla să nu-și piardă). culoare roșie bogată). Sau în loc de acid acetic, poți stoarce sucul unei lămâi.

5. După fierbere, strecoară bulionul și se răcește.

6. Spălați ceapa, tocați-o, stropiți-o cu sare și zdrobiți-o cu mâinile.

7. Tăiați castraveții proaspeți în cuburi medii și amestecați-i cu ceapa.

8. Se pun castraveții și ceapa în bulionul de sfeclă răcit, se adaugă puțină sare (dacă este cazul), se presară zahăr și se adaugă smântână, se amestecă totul bine până se dizolvă complet smântâna. Pune borsul la frigider sa se raceasca.

9. Între timp, puneți ouăle de pui în apă rece, fierbeți la foc mediu timp de șapte minute, transferați-le în apă rece, răciți, curățați și tăiați în patru părți egale.

10. Tăiați codul afumat, îndepărtați toate oasele existente, tăiați fileul în bucăți medii.

11. La servire, se toarnă borșul în boluri de supă porționate, se așează în fiecare o felie de ou fiert și o bucată de cod, iar deasupra se ornează cu pătrunjel proaspăt și frunze de mărar. Dacă nu este suficientă sare, adăugați puțină sare.

12. De asemenea, la servire, asezati o farfurie separata cu felii de paine neagra sau de secara.

Reteta pas cu pas de bors rece - secrete si sfaturi utile

Borș rece Se dovedește deosebit de frumos și luminos dacă folosiți sfeclă dulce de tip Bordeaux pentru prepararea acesteia.

De asemenea, pentru ca sfecla să nu-și piardă culoarea în timpul fierberii, adăugați puțin acid acetic după ce a fiert apa.

Acest lucru poate părea ciudat, dar borșul rece se dovedește mai gustos și mai bogat dacă tăiați toate ingredientele în fâșii și nu în cuburi.

Borșul rece are un gust mai bun dacă stă la frigider cel puțin o oră. Cu cât este mai lung, cu atât mai bine.

Asigurați-vă că asezonați vasul cu smântână, astfel încât gustul borșului va fi mai fraged și mai bogat. Poftă bună.

Acurate poveste iar data inventării borșului este necunoscută, nici măcar nu există păreri clare cu privire la bucătăria căreia îi aparține farfurie. Unii cred că a fost inventat de polonezi, alții spun că a apărut în Lituania, dar cea mai populară versiune este cea care spune că sfecla roșie este un preparat național ucrainean.

Numele acestui aliment a apărut datorită adăugării părților „bor” și „shch”. Cuvântul „bor” însemna maro, iar maro obișnuia să fie egal cu roșu. Litera „sch” provine de la cunoscuta supă de varză. De fapt, cuvântul „borș” înseamnă supă de varză maro (roșie) cu sfeclă.

Beneficia

Sfeclă contine multe vitamine. Doar sfecla conține multe microelemente de care organismul nostru are nevoie. De exemplu, acid folic, săruri minerale, carotenoide. Borșul rece include și altele legume de exemplu cartofi, proaspăt castraveți, hrean - ei, desigur, conțin și o mulțime de substanțe utile.

Sfecla proaspătă este bogată în vitaminele A, B, C, E, K

La căldură este vară Vasul vă va umple bine și vă va oferi o senzație de lejeritate. Este ușor de digerat de stomac, deoarece nu conține componente grele. Poate fi făcut dietetic, așa că nu vă va dăuna deloc și vă va ajuta să pierdeți în greutate. Beneficia este neîndoielnic!

Rețete de borș rece cu sfeclă

Baza supei de sfeclă rece cu sfeclă este următoarea: produse:

• castraveți - 3 bucăți;
• ouă medii - 4 bucăți;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• sfeclă de mărime medie - 4 bucăți;
• ceapa verde tanara;
• apă- 2 l;
• smântână.

Orice altceva poate fi adăugat după cum doriți. Borș se întâmplă cu fiertŞi sfeclă murată. Aici reteta pas cu pas cum să gătești borș rece de sfeclă roșie:

1. Curățați și rade sfecla, le puteți tăia subțire.
2. Fierbe apa si sare, adauga zeama de lamaie. Dacă suc de lamaie nu, oțetul va merge. Asigurați-vă că adăugați suc sau oțet, acest lucru va ajuta la menținerea culorii bogate. De asemenea, puteți fierbe legumele cu acid citric.
3. Puneți sfecla tocată în apă clocotită și gătiți aproximativ 20 de minute. Acoperiți apoi tigaia cu un capac și lăsați bulionul să se infuzeze aproximativ o oră și să se răcească.
4. Radeți sau tăiați castraveții fâșii, luați verdeață după cum doriți. Pune totul în bulionul răcit. Se amestecă totul și se mai lasă încă o oră. frigider.
5. ouă fierbe tare, se răcește și se curăță, apoi se taie. Îl poți tăia cum vrei - toacă-l sau tăiați-l în felii.
6. Adăugați ouăle în bulion și amestecați totul bine. Adăugați smântână. Dacă doriți, puteți adăuga muștar.

Bors rece din sfecla murata dupa o reteta clasica

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de toate aceleași ingrediente, dar va trebui să înlocuiți sfecla proaspătă cu murat. În plus, veți avea nevoie de:

• cartofi - 4 bucăți;
• ouă- 4 bucati;
• verde.

Algoritm preparate:

1. Fierbeți cartofii până se înmoaie, curățați coaja și tocați mărunt.
2. Fierbe ouăle de pui în apă cu sare. Trebuie să fie fierte tari. Se curata si se toaca marunt. Le puteți zdrobi cu o furculiță. 3
3. Tăiați castraveții tineri în cuburi sau fâșii. Dacă doriți, le puteți curăța.
4. Răziți sfecla sau tăiați-o în bucăți mici. Dacă este deja răzuit, stoarceți ușor marinada.
5. Tăiați verdeața.
6. Pune toate ingredientele tocate într-un recipient și amestecă totul. Poti pune vasul la frigider si umple-l in portii doar cand iei pranzul.
7. Puneți legumele în porții, turnați apă rece, dar prefiartă în fiecare porție, adăugați sare și smântână. Amesteca totul.

Sondaj: Ce borș preferi?

Reteta de bors cu sfecla si carnati

Acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pregăti se poate face foarte repede. Vei avea nevoie de tot ingrediente clasice, iar pe lângă ele următoarele:

• cartofi - 4 bucăți;
• muștar dulce - 1,5 linguri. l.;
• cârnat(poate fi inlocuit cu sunca sau carnati) - 400 g.

Reţetă:

1. Sudură ouă de pui și cartofi. Răciți totul și îndepărtați pielea. Tăiați cu un cuțit.
2. Se fierbe sfecla astfel: se da pe razatoare, se pune in apa rece, se pune pe foc. Când fierbe, aruncați lămâia în tigaie. Gatiti si raciti.
3. Răziți castraveții, tăiați cârnații în cuburi, amestecați totul împreună cu cartofi și ouă.
4. Tăiați ceapa verde și alte ierburi după cum doriți și adăugați totul în bol cu ​​celelalte ingrediente. Adăugați sare și amestecați.
5. Așezați legumele pe farfurii și turnați separat bulion de sfeclă roșie în fiecare farfurie. Se condimentează cu smântână amestecată cu muștar.

Sfat: puteți face borș așa cu branza, atunci va fi și mai satisfăcător și mai gustos!

Reteta de sfecla proaspata

De aceasta reteta Veți obține o supă proaspătă de sfeclă roșie foarte gustoasă la fel ca la cantină! Pe lângă ingredientele principale, luați următoarele:

• mărar - 1 buchet;
• muștar - 1 lingură. l.;
• apă minerală spumante - 1 l.

Trebuie să faceți următorii pași pentru a obține fel de mâncare delicioasă:

1. Gătiți sfecla în prealabil, curățați-le de coajă, dați-le pe răzătoare grosieră și puneți-le într-un castron.
2. Fierbeți ouăle, tăiați-le mărunt și trimiteți-le acolo.
3. Rade castraveții și adaugă, de asemenea, în bol.
4. Umple totul apă minerală. Gustați și adăugați muștar, piper, ierburi, zahăr și sare după gust.

Sfat: Se serveste borsul rece garnisit cu felii subtiri de castravete sau felii de ou.

Pe chefir

Borș rece pe chefir cu sfeclă este preparat dietetic. Va fi deosebit de sărac în calorii dacă luați chefir cu 1% conținut de grăsime. Pe lângă componentele clasice, veți avea nevoie de următoarele:

• chefir- 1 l;
• mărar - 1 buchet.

Procedați astfel:

1. Fierbeți sfecla și ouăle în avans, îndepărtați cojile și pielea și tocați.
2. Felie ceapa verde, stropiți cu sare și amintiți-vă puțin. Acest lucru îl va face mai suculent.
3. Rade castraveții, toacă verdeața rămasă, amestecă toate ingredientele.
4. Se toarnă chefir peste toate ingredientele, se amestecă, se adaugă sare după gust, se presară mărar deasupra.

Cum să gătești sfeclă pentru borș rece

În multe rețete, la borșul rece se adaugă un ingredient principal gata preparat, pre-gătit. Pentru ca felul de mâncare să iasă delicios, este important să gătiți corect această legumă și să știți cât timp să gătească lui. Făcut Pregătirea Aşa:

1. Curățați sfecla proaspătă spălată, tăiați-le în cuburi mici sau dați-o pe răzătoarea grosieră.
2. Se pune sfecla rasa intr-o cratita, se acopera cu apa rece si se adauga un strop de otet sau zeama de lamaie. Gatiti pana este gata - aproximativ 40 de minute.
3. Turnați bulionul într-un recipient separat, s-ar putea să aveți nevoie de el, îndepărtați sfecla. Acum îl poți folosi!

Cum se mură sfecla pentru borș rece

Borșul rece din sfeclă murată are o aciditate picant și este mai ușor de preparat. Muratul legumelor este, de asemenea, destul de simplu. Puteți vedea cum arată o legumă murată fotografie- nu este mult diferit de obicei. Pentru a pregăti sfecla murată veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• apă - 1 pahar;
• 6 procente oțet - 250 g;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare - ½ linguriță;
• frunză de dafin- 2 bucati;
• boabe de piper - 5 bucăți;
• cuișoare - 3 bucăți.

Este mai bine să păstrați sfecla murată în borcane ermetice.

Iată o rețetă pas cu pas de sfeclă murată gătit instant pentru borș rece:

1. Spălați sfecla și fierbeți-le întregi. Trebuie să fie complet pregătită.
2. Curățați și tăiați sfecla fiartă așa cum doriți. Îl poți tăia cubulețe, îl poți feli sau îl poți da imediat pe răzătoarea grosieră. În acest din urmă caz, pentru borșul rece nici nu trebuie să-l toci.
3. Pune în apă sare și zahăr, oțet, cuișoare, piper. Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert.
4. Se răcește puțin apa și se toarnă peste sfecla rasă. Așteaptă o zi. Acum poți mânca sfeclă! De asemenea, îl puteți găti pentru iarnă- înșurubați-l - și utilizați-l demontând dintr-un borcan.

Gătitul borșului rece este foarte ușor, se dovedește gustos și sănătos. Acest varianta ideala pentru vara. Puteți toca legumele în avans și le puteți păstra la frigider, îmbrăcându-le chiar înainte de servire! În plus, învățarea cum să murați rapid sfecla murată pentru borș rece vă va ajuta să economisiți bani. timpși putere.

INGREDIENTE

• 3 sfecle mici
• 5 cartofi medii
• 2 castraveți medii
• 2 ouă
• 1 lingura. l. otet de mere
• buchet mediu de mărar și ceapă verde
• smântână
• 2,5 litri de apă potabilă bună

RETETA DE GATIT PAS CU PAS

Spălați sfecla cu o perie. Curățați 1 sfeclă de coajă, tăiați-o în sferturi și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă 6 pahare de apă rece de băut, se adaugă oțet, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până se înmoaie, aproximativ 30 de minute. Apoi scoateți sfecla din tigaie, răciți puțin, tăiați fâșii subțiri și reveniți în bulion. Se răcește complet

Înveliți sfecla rămasă în folie și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C până se înmoaie, aproximativ 40 de minute. Clătiți sfecla cu apă rece, curățați și tăiați fâșii. Se adaugă în bulionul de sfeclă cu sfeclă fiartă.

Curata cartofii, taiati felii mici. Se toarnă apa rece de băut rămasă, se aduce la fierbere, se adaugă multă sare (de aproximativ 2 ori mai mult decât este necesar) și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Răciți complet cartofii în bulion.

Amestecați bulionul de cartofi cu cartofi și bulionul de sfeclă cu sfecla. Pune la frigider pentru 1 oră.

Fierbeți ouăle tari timp de 8-9 minute, spargeți cojile cu o lingură, turnați apă rece peste ouă, curățați și răciți. Tăiați în bucăți mici.

Curata castravetii si taiati marunt. Tăiați ceapa verde și mărarul.

Adăugați castraveții, ouăle, ceapa verde, sare la borșul rece și amestecați bine. Lăsați-l să stea la frigider timp de 1 oră.

Când serviți, adăugați în fiecare farfurie smântână și mărar.

Dacă doriți, puteți coace toate sfecla și fierbeți bulionul pe coaja sfeclei deja coapte, numai atunci nu trebuie să o îndepărtați cu o peliculă subțire, ci să o tăiați mai groasă folosind un cuțit de toaletă sau un mic obișnuit. cuţit. Bulionul va fi gata în 15 minute. la foc mare. Se strecoară apoi, se adaugă sfecla coptă tăiată fâșii și se lasă să se infuzeze sub capac 1 oră la temperatura camerei. Apoi borșul va avea o aromă de fum mai distinctă.

În vara fierbinte, vrei să gătești doar alimente ușoare și cu conținut scăzut de grăsimi și, prin urmare, borșul rece cu sfeclă poate fi salvarea ta. Cu ajutorul lui, puteți face meniul obișnuit mai variat și mai interesant.

Reteta de bors rece cu sfecla

Supa de sfeclă de vară este un tip special de borșul preferat al tuturor, care într-o nouă versiune va străluci cu culori noi pentru tine. Dacă doriți să știți cum să pregătiți corect borș roșu rece cu sfeclă, atunci citiți cu atenție rețeta:

• Luați două sfecle mici, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi foarte mici.
• Se pune intr-o cratita, se adauga apa, se adauga putin otet si se fierbe pana se inmoaie.
• Strecurați bulionul, îndepărtând sfecla.
• Curățați trei cartofi fierți și tăiați cubulețe, iar doi castraveți proaspeți în fâșii. De asemenea, tocați o grămadă de ceapă verde cu un cuțit. Combinați legumele preparate cu sfecla.

Inainte de servire se condimenteaza baza de bors cu hrean, smantana, zahar si sare dupa gust. După aceasta, aranjați legumele pe farfurii, umpleți-le cu bulion și stropiți cu ierburi tocate.

Borș rece cu sfeclă și cârnați

O supă delicioasă de vară nu numai că îi poate satisface pe membrii familiei tale, ci și le poate oferi putere și energie. buna dispozitie. Acest fel de mâncare va împrospăta participanții la prânz în timpul unei zile fierbinți și va oferi, de asemenea, o senzație de lejeritate. Rețeta de borș rece cu sfeclă și cârnați este destul de simplă:

• Curățați o sfeclă fiartă și dați-o pe răzătoare. Apoi puneți-l într-o cratiță, turnați trei litri de apă și aduceți bulionul la fiert.
• După aceasta, reduceți focul, turnați puțin oțet în supă, adăugați sare și fierbeți până când sfecla este fiartă.
• Separat, fierbeți patru ouă de găină și cinci cartofi de mărime medie, apoi tăiați-le cu un cuțit.
• Tăiați câteva fâșii castraveți proaspeți, și toacă verdeața după cum doriți.
• Tăiați 300 de grame de cârnați fierți în cuburi, apoi puneți-l împreună cu legume într-o cratiță. Amestecați ingredientele și puneți borșul finit la frigider.

Cand supa s-a racit, se toarna in boluri, se adauga sare si piper. Serviți vasul cu smântână, muștar și hrean ras.

Bors rece cu cod afumat

Multă vreme la noi s-au pregătit borș cu fiert sau peste afumat. Gustul acestei supe nu poate fi descris, ceea ce înseamnă că nu ne-am putut abține să nu menționăm rețeta ei în acest articol. Cum să gătești borș rece cu sfeclă și cod, citiți mai jos:

• Se fierbe o sfeclă (200 de grame) până se înmoaie, se curăță și se taie fâșii.
• După aceea, puneți-o într-o cratiță, umpleți-o cu apă, adăugați oțet și aduceți bulionul la fiert.
• Pune castraveții (100 de grame), tăiați fâșii și ceapa verde tocată în bulionul răcit.
• Se toarnă borșul în boluri, se adaugă în fiecare bol o jumătate de ou fiert, bucăți de cod afumat, ierburi tocate și o lingură de smântână.

După cum puteți vedea, borșul rece cu sfeclă se prepară foarte repede și nu necesită manipulări speciale. Dar bărbaților le place foarte mult și cu siguranță vor lua notă de acest fel de mâncare original.

Borș rece cu chefir

Vă sugerăm să încercați o altă variantă supă de sfeclă, care se prepară cu chefir. Borșul rece cu sfeclă se dovedește a fi mai satisfăcător și foarte sănătos. Și o vom pregăti după cum urmează:

• Se amestecă un pahar și jumătate de chefir cu un pahar de apă sau aceeași cantitate de bulion de sfeclă roșie. Se adauga sare dupa gust si se amesteca bine.
• Tăiați 100 de grame de sfeclă și doi cartofi fierți în fâșii. Adăugați la ele ceapa verde și ierburile tocate.
• Așezați legumele pe farfurii și turnați amestecul de chefir peste ele. Acoperiți fiecare porție cu o jumătate de ou fiert și o lingură de smântână groasă.

Suntem siguri că borșul rece cu sfeclă va atrage nu numai fanii produselor lactate, ci și pe toți ceilalți.

Borș rece pe iaurt cu măcriș

Această rețetă de supă rece de vară vă va ajuta într-o zi fierbinte. Ierburi proaspete ii va da un gust si prospetime deosebite. Cum să gătești rapid borș rece cu sfeclă? Rețeta nu ți se va părea complicată:

• Sortați, clătiți și fierbeți 100 de grame de măcriș până se înmoaie. După aceasta, se scurge într-o strecurătoare și se răcește.
• Se fierbe o sfeclă (150 de grame) în coajă până se înmoaie, se curăță și se taie fâșii.
• Puneți produsele pregătite într-o cratiță, adăugați castraveți proaspeți decojiți și tăiați mărunt (trei sute de grame). Peste legume se toarnă lapte caș și se adaugă mărar tocat, ceapă verde și ridichi.

Supă rece de sfeclă roșie

Pregătește această supă strălucitoare și încântă-i pe cei dragi cu un nou gust. Borșul rece cu sfeclă este deosebit de bun dacă îl pregătiți din legume tinere și ierburi proaspete. Reteta de sfecla rosie:

• Fierbeți un cartof mare și un ou de pui până se înmoaie.
• Una mare sfecla cruda se curata si se taie in patru bucati.
• Turnați apă într-o cratiță, aduceți-o la fiert, adăugați sare și fierbeți sfecla în ea.
• Când bucățile de sfeclă sunt moi, scoateți-le din apă, dați-le pe răzătoare, apoi puneți-le înapoi în tigaie. Pentru a vă asigura că sfecla roșie își păstrează culoarea strălucitoare, adăugați imediat suc de lămâie.
• Unul castravete proaspăt curățați și tăiați în fâșii subțiri. Tăiați cartofii și oul în cuburi.
• Aranjați legumele pe farfurii, umpleți-le cu bulion de sfeclă roșie și ornat cu ouă de prepeliță fierte în jumătate.

Borș rece cu șuncă

Acest supa usoara cu siguranță familiei tale îi va plăcea. Combinație minunată legume proaspete, șunca și verdețurile aromate nu-l vor lăsa indiferent nici pe cel mai sever critic. Pentru a pregăti borș rece cu șuncă, veți avea nevoie de:

• Curățați o sfeclă, un cartof și un morcov. Puneți legumele într-o cratiță cu apă și gătiți până se înmoaie. Nu uitați să adăugați în bulion cuișoare, foi de dafin și boabe de piper.
• Cu zece minute înainte de pregătire, adăugați fasole verde (12-15 păstăi) la legume.
• Curatati un castravete mare si taiati cubulete.
• Rade legumele fierte sau taie-le cubulete.
• 150 de grame de sunca si mai multe ouă fierte tăiate în cuburi.
• Tăiați ceapa verde după dorință.
• Amesteca toate ingredientele intr-un bol separat si adauga sare la ele. Apoi puneți baza de borș la frigider să se răcească.

Când este timpul prânzului, puneți legumele și șunca pe farfurii și turnați peste ele bulion rece. Puteți servi felul de mâncare cu smântână, hrean sau muștar.

Pregătiți supe reci cât mai des posibil în timpul verii fierbinți. Astfel iti vei oferi tie si celor dragi senzatia de racoare dorita chiar si in cele mai calduroase zile.