Când vrei ceva gustos, simplu și în același timp prietenos cu bugetul, amintește-ți un lucru preparat celebru. Mă refer la gulaș de pui cu sos.

Acest câștig-câștig. Toți membrii gospodăriei vor fi la fel de fericiți ca elefanții. Apropo, gătitul este ușor și rapid. În articol veți găsi rețete diferite, inclusiv cele mai simple cu set minim ingrediente.

Un alt avantaj pe care aș vrea să-l subliniez la acest sos este versatilitatea acestuia.

Acest lucru deschide loc pentru improvizație. Adăugați orice legume, condimente și alți aditivi. În plus, gulașul de pui se potrivește bine cu toate garniturile, făcându-le și mai gustoase.

De exemplu, copiilor tăi nu le place hrișca. Gătiți carnea în sos cremos sau de roșii - va mătura totul cu o bubuitură.

Gata de a crea capodopere culinare? Alege o rețetă și hai să începem.

Cum se face gulaș simplu de pui cu sos de smântână

Puiul iese fraged și neobișnuit, cu un gust cremos. Ușor de preparat într-o perioadă scurtă de timp. Sunt oaspeți în prag? Scrieți rețeta.

Să luăm următoarele ingrediente:

• 130 g smantana;
• o pereche de sâni;
• condimente;
• 4 catei de usturoi;
• ulei (pentru prajit).

Gătitul pas cu pas:

1. Tăiați carcasa dezosată în cuburi.
2. Să începem cu sosul. Combinați smântâna cu condimentele și usturoiul.
3. Puneți feliile de pui într-o tigaie fierbinte. Se condimentează și se prăjește până când este gata, amestecând din când în când.
4. Apoi adăugați sosul și fierbeți timp de cinci minute.

Nota! Adăugați puțin gulaș ras la gulașul finit brânză procesată- asta o va întări calități gustative.

Se dovedește a fi un al doilea fel minunat, care vă va mulțumi pe toți prietenii și familia.

Pentru mai multe detalii despre cum se face gulaș de pui, urmăriți videoclipul.

Delicios gulaș de pui cu pastă de roșii într-un aragaz lent Redmond

Acest gulaș se prepară cu piept de pui – recomandat după dieta 5. Carne albă – hipocalorică, hipoalergenică și produs util. Prin urmare, acest fel de mâncare este ideal pentru cei care preferă alimentație adecvată.

Vom avea nevoie de:

• 150 g ceapă și morcovi;
• piept - 700 g;
• catei de usturoi - optional;
• 1 lingura. l. pasta de tomate;
• ulei de floarea soarelui (pentru prajit);
• condimente;
• smântână - o lingură;
• 2 pahare cu apă;
• 2 linguri. l. făină de grâu.

Gătitul pas cu pas:

1. Împărțiți fileul în bucăți arbitrare, apoi condimentați.
2. Puneți feliile în vasul multicooker și porniți modul „coacere” timp de 60 de minute.
3. Carnea este gătită în propriul suc(nu mai mult de o jumătate de oră).
4. Între timp, tăiați ceapa în jumătate de rondele, tocați usturoiul și radeți morcovii pe răzătoarea grosieră.
5. Se toarnă ulei în pieptul pe jumătate fiert și se prăjește puțin.
6. Se adauga apoi legumele tocate. Amesteca totul.
7. Continuați să prăjiți timp de 10 minute.
8. Adăugați făină. Prăji.
9. Pregătirea umpluturii. Combina pastele, apa si smantana. Nu produs din lapte fermentat la îndemână? Faceți sos de maioneză.
10. Adăugați sosul la ingredientele rămase. Se fierbe timp de 10 minute.
11. În continuare, se lasă aproximativ 15 minute, cu capac închis.
    Servește gulașul cu garnitura preferată și ornează cu ierburi.

Bucăți de piept de pui într-o tigaie cu sos de vin

Pui de casă, preparată în acest fel, se dovedește a fi foarte fragedă. Are gust de vițel. Da, chiar și în exterior nu poți face diferența. Totul datorită ingredientului secret, despre care veți afla în rețeta cu fotografie.

Facem sosul fără pasta de tomate. În loc de sos, folosește roșii.

Produse:

• roșii fără coajă - 3 buc.;
• 800 g piept;
• ulei - pentru prajit;
• sare, piper, condimente;
• 200 ml vin (rosu sec);
• un pahar de smântână;
• o lingura de amidon - pentru grosime (optional).

Gătitul pas cu pas:

1. Împărțiți fileul în bucăți de formă arbitrară și puneți-l într-o tigaie încălzită cu ulei, prăjiți timp de 10 minute.
2. Între timp, pregătiți roșiile. Tăiați în bucăți mici, îndepărtați tulpinile.
3. Se condimentează feliile de carne cu 2 minute înainte de sfârșitul prăjirii. Se amestecă.
4. Adăugați roșiile, acoperiți cu un capac și fierbeți încă 10 minute.
5. Apoi turnați vin sec. Băutura tare conferă preparatului o notă deosebită de gust și schimbă culoarea pieselor. Puiul devine ca vițelul.
6. Se evaporă vinul timp de 6 minute. Acest timp este suficient pentru ca alcoolul să se evapore, lăsând doar gust de vin.
7. Adăugați smântână, amidon, amestecați. Închideți capacul și fierbeți timp de 10 minute.
8. Infuzam putin gulasul finit, scotand-l de pe foc.
   Blând sos de carne gata. Mai rămâne doar să gătiți garnitura și să puneți masa.

Nota! După ce ați gătit, veți avea în continuare câteva pahare de vin, ceea ce nu este un motiv pentru cina romantica?

Cu smântână și ciuperci - un mod clasic de gătit

Una dintre cele mai comune opțiuni pentru sosul de pui este cu smântână și ciuperci. Vă prezint cu plăcere mod clasic pregătind un astfel de fel de mâncare.

Componente:

• piept - 500 g;
• 200 g smantana;
• 200 g ciuperci tocate (ciuperci cu miere sau ciuperci unt);
• 1 ceapa;
• sare, piper, condimente - după gust.

Gătitul pas cu pas:

1. Tăiați carnea în pătrate de dimensiuni medii.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți la foc mediu.
3. Apoi adăugați ciupercile în tigaie. Continuați să prăjiți timp de 10 minute.
4. Adăuga bucăți de pui, se prăjesc și se asezonează.
5. Adăugați smântână la gulașul pe jumătate terminat. Se fierbe timp de 10 minute.

Doar 5 pași și un preparat delicios este gata.

Pui cu ciuperci în sos cremos într-o tigaie

Un sos preparat cu succes afectează direct gustul cărnii. Sosul cu crema de branza este pur si simplu o descoperire gourmet. Reteta imi aminteste de . Adevărul este Mâncare uzbecă topping mai simplu cu lapte. Luați notă de rețetă pentru alții preparate din carne.

Vom avea nevoie de:

• pulpe de pui - 5 buc.;
• ciupițe - 120-150 g;
• jumătate de ceapă;
• condimente după gust;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 400–500 ml apă;
• crema de branza(cremă de brânză) - 120 g;
• 1 lingura. l. unt.

Gătitul pas cu pas:

Sfat de pe forum! Plangi cand tai ceapa? Luați puțină apă în gură și țineți. Nu înghiți până nu ai tocat legumele. În felul acesta poți manipula ceapa fără lacrimi.

1. Luați partea superioară a picioarelor, spălați și uscați.
2. Sare si pipereaza bucatile dupa gust.
3. Se prăjește apoi pe fiecare parte până când crusta aurie.
4. În acest moment, toacă mărunt ceapa.
5. Tăiați ciupercile la întâmplare.
6. Transferați pulpele prăjite într-un recipient separat. În tigaie rămâne doar uleiul, fără bucățile mici de carne care se formează în timpul procesului de prăjire.
7. Trimitem legume cu ceapa tocata si un cub cremos de unt pentru prajit.
8. După 5 minute, adăugați șampioanele. Se prăjește puțin.
9. Apoi adauga crema de branza. Frământați produsul cu o spatulă. Când este expus la temperaturi ridicate, se va dizolva rapid.
10. Adăugați apă. Amestecați bine toate ingredientele și aduceți sosul la fierbere.
11. Înmuiați puiul în umplutură. Se fierbe timp de 20 de minute.

Vasul este gata. Ornați cu verdeață și începeți să mâncați rapid.

Pui în sos de muștar - o rețetă simplă pentru aragazul lent Redmond

Fileurile devin adesea uscate? Atunci această rețetă este pentru tine. Sos de muștar face puiul fraged și suculent.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare dupa gust;
• muștar - 2 linguri. l.;
• 800 g file;
• 0,5 linguriță. amestecuri de ardei;
• smântână - 150 g;
• 3 catei de usturoi;
• boia dulce - 1,5 linguri. l.

Gătitul pas cu pas:

1. Treceți usturoiul printr-o presă.
2. Adăugați amestecul de boia de ardei și ardei.
3. Adăugați muștar și sare. Amesteca totul.
4. Intră puțin ulei de floarea soarelui- acest lucru va ușura aplicarea marinatei pe bucăți.
5. Trage fileurile în sos, distribuind amestecul uniform pe toate părțile feliilor.
6. Pune puiul în dressing la frigider pentru 1 oră.
7. Apoi puneți carnea în vasul multicooker.
8. Setăm programul „multi-cook”, 120 de grade. Timp: 20 de minute. Modul „cereale” este de asemenea potrivit.
9. Dupa ce a trecut timpul adaugam smantana si amestecam produsul cu bucatile.
10. Reactivăm „multi-cook” cu aceiași parametri.

Sfat! În timpul celei de-a doua etape de gătit, puneți legumele pe o grătar specială pentru aburi. Astfel, garnitura și felul de mâncare vor fi gătite în același timp.

Transferați puiul pe o farfurie și bucurați-vă de cină. Nu mai puțin fel de mâncare delicioasă va fi realizat în multicookerul Polaris.

File cu legume in sos de rosii (cu ceapa, morcovi, ardei dulci)

Carnea de pasăre se potrivește bine cu legumele. Improvizați, adăugați alte fructe preferate - principiul de gătit rămâne același.

Să luăm următoarele componente:

• file de pui- 500 g;
• 2 morcovi de marime medie;
• ardei dulce- 2 buc.;
• Un pahar de suc de roșii;
• pasta de tomate - 1,5 linguri. l.;
• 2-3 cepe, în funcție de mărime;
• Puțin ulei de măsline pentru prajit;
• condimente după gust.

Gătitul pas cu pas:

1. Încinge o tigaie cu ulei.
2. Tăiați morcovii și ceapa folosind oricare într-un mod convenabil.
3. Prăjiți legumele până devin aurii (4-5 minute).
4. Felie ardei grasși cuburi de file. O trimitem la foc.
5. Se sare, se piperează și se amestecă ingredientele.
6. Adăugați suc și pastă.
7. Să oprim focul. Se fierbe o jumătate de oră sub un capac închis, amestecând din când în când.
8. Scoateți capacul și fierbeți vasul încă 10 minute.

Încercați să faceți acest gulaș cu fasole. Se dovedește foarte gustos. Servește sosul cu orice garnitură: cartofi, paste, orez etc.

Gulas de pui, ca la grădiniță

De aceasta reteta Rezultatul este un gulaș fraged care pur și simplu se topește în gură. Gustul copilăriei este bun de lins cu degetele.

Nota! Mâncărurile cu fundul gros (de exemplu, un ceaun, o tigaie de friptură etc.) păstrează toate cele mai bune calități gustative ale preparatului. În același timp, gulașul se dovedește minunat într-o tigaie. Principalul lucru este să-l gătiți corect. Urmați rețeta pas cu pas.

Descriere

Gulas de pui- o variantă oarecum neconvențională a pregătirii acestui preparat național maghiar. Anterior asta supă groasă gătit în oale de fontă pe deschide focul. Toate ingredientele au fost pur și simplu adăugate în oală și umplute cu apă. Focul a făcut tot restul muncii: a prăjit, înăbușit și a gătit legume și carne. Gulash de pui, dimpotrivă, pare un fel de mâncare foarte familiar. Astfel se poate prepara doar in bucatarie, unde toate condimentele necesare sunt la indemana. În același timp, preparatul nu își va pierde esența: va rămâne la fel de gros și apetisant.

Mai jos am pregătit pentru tine o rețetă simplă și clară de pregătire a preparatului cu o fotografie în care totul este descris și arătat pas cu pas. Din el vei învăța cum să gătești gulaș de pui acasă. Gătitul nu va dura mult timp. Cel mai bine este să folosiți nu doar file de pui, ci și carne pe os pentru a pregăti această supă. Apoi bulionul va fi foarte bogat și nu apos.

Puteți adăuga condimentele sau legumele preferate la acest gulaș, acest lucru nu va face decât să îmbunătățească gustul.

Să începem să gătim.

• 
  Ingrediente
• 
  (1 kg)
• 
  (8 buc.)
• 
  (8 buc.)
• 
  (1 bucata)
• 
  (2 buc.)
• 
  (3 cuișoare)
• 
  (1 bucata)
• 
  (putin pentru prajit)
• 
  (5-6 buc.)
• 
  (5-6 buc.)

(după gust)

Etape de gătit



Pentru a pregăti un gulaș consistent și gros, avem nevoie de pui, îl curățăm și îl clătim.



Împărțiți puiul în jumătate, îndepărtați pulpa și aripa, iar restul tăiați în bucăți mari.



Se spală și se curăță morcovii, se taie în sferturi mari. Spalam cartofii, ii curatam de coaja si ii taiem de asemenea in cuburi destul de mari. Spălați ardeiul, tăiați-l în jumătate, îndepărtați semințele și tulpinile interne și tăiați-l în bucăți mari. Curățați ceapa și tăiați-o în straturi largi, așa cum se arată în fotografie. Tocam si cateii de usturoi curatati de coaja. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se stropește puiul cu sare și piper măcinat



, se prajesc bucatile pana se rumenesc si se iau de pe foc. Pune puiul prajit in fundul unei tigaii adanci. În aceeași tigaie, prăjiți bucățile de cartofi, adăugând puțin ulei vegetal. Se prăjește până când apare o crustă



, și puneți cartofii deasupra puiului.



Procedăm la fel cu morcovii și îi punem deasupra cartofilor.



Rumeniți ușor ceapa și usturoiul într-o tigaie și adăugați-le la morcovi.



Prăjim ardeii ultimul, apoi îi punem deasupra ceapă.



Umpleți cratița cu apă, astfel încât să acopere legumele, dar acestea se ridică puțin deasupra suprafeței sale. Adăugați în supă câteva foi de dafin, boabe de piper, sare și condimente, după gust. Gătiți supa la foc mic până când carnea este gătită timp de 50 de minute. Gustăm din carne: dacă este gătită, atunci puteți opri focul.



Spălați și tăiați ierburile proaspete.



Adăugați verdeața în supă, amestecați ingredientele, acoperiți cu un capac și lăsați la infuzat încă 10-15 minute. Farfurie gata se toarnă în farfurii și se servește cu bucăți de proaspăt pâine albă



. Deliciosul gulaș de pui cu sos este gata.

Unele rețete de gulaș maghiar conțin adesea cartofi și ardei gras. În plus, pentru prepararea acestuia se folosesc de obicei carne de vită (dacă se dorește) și roșii. Vă sugerăm să încercați varianta ucraineană a acestui fel de mâncare și să înlocuiți carnea de vită cu pui în gulaș. Acest fel de mâncare cu pui va fi mai prietenos cu bugetul, fără a-și pierde originalitatea. gust excelent. Usturoiul, ierburile și condimentele vor răspândi astfel de arome în bucătăria ta, încât toată lumea de acasă nu va putea sta nemișcată! Și sper că deocamdată, prin contemplarea fotografiei, să vă pot interesa de asta reteta culinara. Puteți servi gulaș cu orice terci sau paste, dar numai neapărat înainte sau!

Ingrediente pentru preparate de pasare:

• 1 kg pulpe de pui,
• 3 cepe,
• 3 catei de usturoi,
• 1 morcov,
• verdeata (ceapa, patrunjel),
• condimente - din care să alegeți,
• 500 ml apă,
• sare,
• piper negru,
• ulei de floarea soarelui (pentru prajit),
• 25 de grame de adjika (pastă de tomate),
• 60 de grame de făină.

Cum să gătești gulaș de pui, pas cu pas

Să începem cu tăierea și tunderea cărnii. Scoateți pielea de pe pulpele de pui, îndepărtați oasele, venele și icorul. Această procedură oarecum minuțioasă vă va permite să obțineți pe viitor carne drăguță, suculentă și fragedă. După aceea, tăiați-l în cuburi de mărime medie.

Acum să facem legumele. Curățați usturoiul, ceapa și morcovii. Morcovii îi vom rade pe răzătoarea mai mare pentru ca aceștia să fie vizibili în farfurie și, prin strălucirea lor, să îi dea un aspect mai apetisant și mai atractiv.

Tăiați usturoiul tânăr pe lungime și tăiați-l. Ne amintim că dacă usturoiul este prăjit într-o tigaie, acesta poate pierde atât gustul, cât și aroma. Prin urmare, cel mai bine este să o tocăniți cu legume sau carne.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar pătrunjelul și pene ceapa verde macina-l.

După ce am pregătit toate produsele, trecem la procesul principal. Încinge o tigaie cu ulei și prăjește părțile de pui la foc mic (40 de minute). Asigurați-vă că le sărați și piperați în timpul procesului.

Transferați carnea finită într-o cratiță, unde viitorul gulaș va fi înăbușit.

Soterea se pregateste astfel: ceapa si morcovii se prajesc si se adauga faina. În funcție de intensitatea focului - nu uitați să amestecați în mod regulat - sunt suficiente 5-10 minute pentru a da conținutului o nuanță aurie (după prăjirea cărnii, trebuie să spălați tigaia sau să folosiți alta, altfel legumele se vor arde pe ea).

Făina din rețetă este necesară pentru a îngroșa sosul. Trebuie prăjit în ulei până când maroși apoi se combină cu legume.

Umpleți sotul cu apă, adăugați adjika și amestecați.

Se adauga apoi sarea, usturoiul si se lasa putin sosul sa fiarba.

După aceea, se toarnă în tigaia cu carnea, se aduce la fierbere, se mai așteaptă 10-15 minute, se stinge aragazul și se adaugă condimente și ierburi în gulaș.

Aromaticul și apetisantul gulaș de pui ucrainean este gata!

Gulash - farfurie bucataria maghiara care se prepară din diferite tipuri carne cu legume. În mod tradițional, este clasificată ca o supă, așa că gulașul se prepară cu smântână sau sos de roșii. Astăzi vreau să gătesc incredibil gulaș delicios pui cu sos în felul nostru reteta de familie. Carnea iese foarte fragedă și suculentă, pur și simplu se topește în gură. Datorită adaosului de făină și condimente, sosul devine gros și aromat.

VIDEO: Cum să gătești cel mai delicios gulaș de pui cu sos

Gulash de pui cu sos se potrivește bine cu orice garnitură. Prefer să servesc cu gulaș de pui cartofi fierti sau tăiței de casă. Dacă doriți, puteți adăuga ardei gras, ciuperci sau mazăre verde la gulașul de pui cu sos.

Ingrediente:

• 600 g file de pui
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri. l. pasta de tomate
• 2 linguri. l. smântână
• 2 linguri. l. făină de grâu
• sare dupa gust
• 0,5 linguriță. piper negru măcinat
• 0,5 linguriță. condimente pentru pui
• 1 frunză de dafin
• 3 mazăre ienibahar
• cateva crengute de marar si patrunjel
• 100 ml ulei vegetal

Cum să gătești gulaș de pui cu sos:

Se spală carnea și se usucă cu șervețele. Scoateți membranele din fileul de pui și tăiați-le în cuburi mici.

Curățați și spălați cățeii de usturoi. Să le tăiem în felii subțiri. Se spala mararul si patrunjelul si se toaca marunt. Adăugați sare, condimente, usturoi tocat și ierburi la puiul tocat. Amestecați și lăsați carnea timp de 30 de minute la marinat și la înmuiat în aromele condimentelor.

Între timp, să curățăm legumele. Tăiați ceapa în sferturi de rondele și morcovii fâșii, urmând rețeta de gulaș de pui cu sos.

Se toarnă jumătate din uleiul de floarea soarelui sau de măsline în tigaie și se toarnă în ea legumele tocate. Amestecând, căleți-le la foc mic până se înmoaie.

Apoi turnați ceapa și morcovii căzuți într-o tigaie uscată.

Turnați uleiul vegetal rămas în tigaie. Lăsați să se încălzească corespunzător și turnați puiul marinat în tigaie. Amestecând ingredientele din când în când cu o spatulă, prăjiți carnea până se rumenește.

Adăugați fileul de pui în tigaia cu legumele sotate.

Într-un castron separat, aduceți apa la fiert. Adăugați apă fierbinte în tigaie până ne acoperă complet ingredientele.

Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l la foc mediu. După fierbere, reduceți focul la mic și continuați să fierbeți gulașul de pui cu sos timp de 20 de minute.

În acest moment, combinați smântâna, pasta de roșii și făina de grâu.

Se amestecă bine până când amestecul este gros și omogen.

Când gulașul de pui cu sos a fiert timp de 20 de minute, adăugați sos de roșii-smântână. Pentru aromă, adăugați mazăre de ienibahar și foi de dafin.

Gulasul din fileul de pui se prepară mult mai repede decât din carne.

O completare la orice garnitură se poate face în aproximativ o jumătate de oră.

Și puteți alege oricând o opțiune de sos pe placul dumneavoastră.

Să ne întâlnim cu gulaș de pui?

File de pui gulaș - principii generale de gătit

Fileurile se spala si apoi se usuca cu servetele. Dacă pe produs rămân picături de apă, acest lucru va preveni formarea unei cruste. Puiul pentru gulaș se poate tăia în cuburi, bețișoare sau fâșii. Dar merită să ne amintim că fileul se gătește rapid și este important să nu-l gătiți prea mult, altfel se va usca. Prin urmare, este riscant să faci bucăți foarte mici.

Pune puiul în ulei bine încălzit, astfel încât crusta să se întărească imediat și abia după aceea se acoperă și se fierbe cu alte ingrediente.

Ce poți pune în gulaș:

Ceapa, morcovi, usturoi;

Pastă de tomate sau roșii;

Smântână, smântână;

Făină, amidon;

Ulei sau alte grăsimi.

Uneori, gulașul este preparat cu adaos de ciuperci, alte cărnuri, organe, brânză, prune și nuci. Există de fapt o mulțime de opțiuni pentru fel de mâncare. Puteți adăuga diverse condimente, ierburi, sosuri gata preparate și condimente.

Reteta 1: Gulash file de pui cu pasta de rosii

Cea mai comună versiune de gulaș cu sos de rosii. Pentru prepararea sosului se foloseste pasta de rosii.

Ingrediente

O jumătate de kilogram de file;

2 linguri de paste;

1 ceapă;

1 morcov mediu;

30 ml ulei;

Un cățel de usturoi;

lingura de faina;

Condimente și orice ierburi.

Pregătirea

1. Se spala puiul si se taie cubulete. Dacă trebuie să pregătiți vasul mai repede, îl puteți tăia în fâșii.

2. Se transferă în ulei încins și se prăjește aproximativ cinci minute.

3. Adăugați ceapa tăiată în bucăți arbitrare, apoi morcovii.

4. Prăjiți puiul cu legume până aproape gata, adăugați pasta de roșii și făina, amestecați.

5. Se toarnă 400 de mililitri de apă clocotită, se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de cinci minute.

6. Adăugați condimente, ierburi și îl puteți opri! Acest gulaș este servit cu orice garnitură de cereale sau legume.

Reteta 2: Gulash file de pui cu sos de rosii proaspat

În sezonul de vară, orice garnitură poate fi completată cu gulaș cu file de pui sos aromat din rosii coapte. Roșiile se pun bucăți, dar pot fi răzuite sau măcinate dacă se dorește. Scapam de piele, asta va face vasul mai fraged.

Ingrediente

Morcov;

Două cepe;

4 roșii;

200 ml apă;

O lingură de făină;

Ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Tăiați fileul de pui cubulețe, stropiți cu făină și prăjiți rapid într-o tigaie până crusta frumoasa.

2. Adăugați ceapa și morcovii rasi și prăjiți la foc mediu.

3. Faceți mici tăieturi în formă de cruce pe roșii și scufundați-le în apă clocotită timp de cinci secunde. Apoi îl transferăm în apa receși îndepărtați pielea.

4. Tăiați roșiile decojite cubulețe, adăugați puiul cu legume și fierbeți până când roșiile sunt moi.

5. Turnați apă, adăugați condimente: sare, piper, puteți folosi un amestec gata preparat pentru pui sau carne.

6. Mai fierbeți gulașul pentru câteva minute, adăugați ierburi proaspete la sfârșit și opriți. Puteți adăuga o frunză de dafin.

Reteta 3: Gulash file de pui cu sos cremos

Sos cremos Ideal pentru gulaș de pui. Umple bucatile de suculenta si le face mai fragede. Acest fel de mâncare cu sos este ideal pentru orezul fiert, se potrivește bine cu hrișcă și piure.

Ingrediente

1 piept mare de pui;

400 ml crema 10%;

lingura de faina;

o ceapă;

60 de grame de unt;

cățel de usturoi;

Pregătirea

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în jumătate din uleiul de rețetă până este pe jumătate fiartă.

2. Tăiați puiul în fâșii mari și transferați-l pe ceapă. Focul în acest moment ar trebui să fie maxim. Acest lucru va da o crustă rapidă și va sigila toate sucurile din interior.

3. Acoperiți și fierbeți sub capac timp de șase minute.

4. Într-o altă tigaie se încălzește uleiul rămas și se prăjește făina. Se adauga smantana si se incalzeste, se adauga condimentele.

5. Turnați sosul în vasul principal și fierbeți timp de trei minute.

6. Adăugați usturoiul, încălziți timp de un minut. Dacă nu aveți un cățel proaspăt, puteți folosi usturoi uscat.

7. Adăugați mărar, opriți. Gulasul trebuie lăsat să stea aproximativ cincisprezece minute înainte de servire, astfel încât usturoiul să aibă timp să-și dezvăluie aroma.

Reteta 4: Gulash file de pui cu sos de smantana

O altă versiune de gulaș cu sos pe bază de sos de lapte. Această rețetă folosește un amestec de smântână și pastă de roșii. Felul de mâncare se dovedește nu numai foarte gustos, ci și frumos.

Ingrediente

O jumătate de kilogram de file;

Cap de ceapa;

lingura de paste;

4 linguri de smantana;

1 lingura de faina;

60 de grame de unt;

Un pahar cu apă.

Pregătirea

1. Împărțiți uleiul în jumătate și puneți-l în diferite tigăi.

2. Pe unul, prăjiți puiul, tăiat în orice bucăți. O aducem aproape la pregătire.

3. Într-o a doua tigaie se rumenește ceapa tocată mărunt, se adaugă roșia, după un minut smântână și bulion. Fierbeți sosul pentru câteva minute și asezonați cu condimente.

4. Adăugați făină în pui și amestecați repede pentru ca cocoloașele să nu aibă timp să se întărească.

5. Transferați sosul din a doua tigaie, acoperiți și gătiți gulașul, acoperind cu un capac la foc mic.

6. Opriți după cinci minute. După gustul dvs., adăugați ierburi, foi de dafin și usturoi.

Reteta 5: Gulas de pui cu ciuperci

La prepararea acestui gulaș se folosesc șampioane. Nu este nevoie să fierbeți în prealabil ciupercile. Fel de mâncare cu sos cremos. În loc de smântână, poți folosi smântână, dar nu foarte acru.

Ingrediente

Champignons 0,3 kg;

2 cepe;

file 0,5 kg;

0,25 kg smantana;

50 ml ulei;

lingura de faina.

Pregătirea

1. Tăiați șampile în felii, puneți-le într-o tigaie cu jumătate din uleiul de rețetă și prăjiți până se înmoaie. La final se adauga ceapa tocata.

2. Tăiați fileul de pui în bucăți și puneți-l într-o altă tigaie. Se prăjește în uleiul rămas până se rumenește.

3. Combinați ciupercile și fileul, adăugați făină la ele și amestecați repede.

4. Întindeți smântâna și fierbeți vasul sub capac timp de trei minute, condimentați cu condimente.

5. Deschideți și gustați gulașul. Dacă este necesar mai mult sos, apoi puteți turna puțin bulion sau apă plată clocotită.

6. La final, puteți adăuga verdeață la gulașul cu ciuperci.

Reteta 6: Gulas de pui fiert cu sos

Se întâmplă să rămână file de pui fiert, dar mâncatul singur nu este foarte gustos. Dar puteți găti gulaș uimitor din el. Sosul se face cremos cu adaos de branza.

Ingrediente

400 ml crema;

1 lingura de faina;

1 ceapă;

2 catei de usturoi;

40 de grame de unt;

80 de grame de brânză;

0,5 legături de mărar;

Condimente.

Pregătirea

1. Deoarece fileul este deja fiert, nu este nevoie să fie tăiat în bucăți mari. Puteți să-l dezasamblați pur și simplu în fibre, astfel încât să fie saturat mai repede.

2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și stropiți cu făină, amestecați. Facem toate acestea chiar pe tabla de tăiat.

3. Încinge uleiul. Este recomandabil să se folosească unt, pentru că face sosul gulaș mult mai gustos.

4. Prăjiți ceapa în ulei încins până se rumenește și adăugați usturoiul.

5. Apoi, se toarnă smântâna și se încălzește până aproape de fierbere.

6. Adăugați brânza rasă și fierbeți sosul la foc mic încă un minut, nu lăsați să fiarbă, lăsați brânza să se topească.

7. Adăugați sare și orice alte condimente. Puteți lua orice ansamblu gata făcut.

8. Acum adăugați fileul fiert, acoperiți și fierbeți cinci minute, apoi opriți și lăsați încă douăzeci de minute, astfel încât puiul să fie înmuiat.

Reteta 7: Gulas de pui cu bere

Rețetă de gulaș uimitor de pui cu sos. Este recomandabil să folosiți bere închisă la culoare, care se va transmite în vas gust neobișnuitși îl va face foarte parfumat. Pentru gătit, este mai bine să folosiți un ceaun sau o tigaie din fontă.

Ingrediente

0,6 kg file;

250 ml bere;

1 ardei gras;

2 catei de usturoi;

2 cepe;

2 linguri de paste;

50 ml ulei.

Condimentele de care veți avea nevoie sunt chimen, chimen, boia de ardei și piper negru.

Pregătirea

1. Curățați capetele de ceapă și tăiați-le în jumătate de rondele. Se aruncă într-un ceaun cu ulei încins, apoi se adaugă un praf bun de chimen și se prăjește împreună.

2. Ardeiul se decupează, se taie fâșii și se transferă pe ceapa rumenită.

3. După trei minute, adăugați fileul în ceaun. Poate fi tăiat în orice bucăți și dimensiuni. Se prăjește ușor cu legume, cinci minute sunt suficiente.

4. Adăugați boia de ardei, piper negru și chimen, adăugați pasta. Amestecați ingredientele pentru a distribui condimentele uniform și încălziți până când pasta de roșii se întunecă.

5. Acum turnați berea de prescripție, adăugați cățeii de usturoi decojiți, dar întregi, acoperiți ceaunul și fierbeți gulașul de pui aproximativ cincisprezece minute.

Reteta 8: Gulas de pui cu prune uscate

O versiune interesantă de gulaș cu adaos de prune uscate. Și nucile îi vor adăuga mai multă picant.

Ingrediente

0,5 kg file;

0,1 kg prune uscate;

2 linguri de nuci;

350 ml crema;

1 ceapă;

1 lingura de faina;

Orice ulei pentru prăjit.

Pregătirea

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți într-o tigaie cu ulei adăugat.

2. Tăiați fileul de pui în cuburi grosime de un centimetru și presărați cu făină de grâu chiar pe masa de tăiat, amestecați și adăugați la ceapă. Se prăjește timp de trei minute.

3. Spălați prunele uscate. Dacă este foarte uscat, mai întâi trebuie să-l înmuiați. Tăiați fiecare prună în jumătate pe lungime pentru a crea bucăți lungi.

4. Transferați fructele uscate în pui, turnați câteva linguri de apă și fierbeți sub capac timp de aproximativ zece minute.

5. Amestecați smântâna cu sare este posibil să nu se adauge alte condimente. Mâncarea în sine este aromată. Se toarnă sosul în gulaș și se încălzește timp de trei minute.

6. Nucile trebuie prăjite separat și tăiate în bucăți mici. Turnați-le în gulaș, amestecați și opriți imediat.

Nu aveți pastă de roșii pentru gulaș? Utilizare roșii proaspete. Ele trebuie tăiate și prăjite într-o tigaie pentru a scăpa de excesul de umiditate și a le face mai strălucitoare. Nu roșii proaspete? În mod similar, puteți utiliza roșii conservate. În plus, pielea este foarte ușor de îndepărtat de pe ele.

Fileul de pui va capata un gust mai bogat daca marinati bucatile in apa inainte de prajit. sos de soia.

Pentru a prăji rapid fileul într-o crustă frumoasă, bucățile sunt pane făină de grâu.

Dacă sosul de gulaș este făcut din smântână sau smântână, atunci este mai bine să prăjiți puiul și legumele în unt sau ulei vegetal.

Se crede că cel mai delicios gulaș se face într-un castron din fontă. În mod ideal, puteți folosi un cazan mic. Dar va funcționa și o cratiță sau o tigaie înaltă.

Nu este suficient file? Pregătește-te gulaș de legume cu pui. Pentru a face acest lucru, adăugați mai mulți morcovi, ardei dulci, puteți arunca dovlecei sau vinete. Iese delicios cu ridiche rasa si dovleac.