Fiecare gospodină gătește în felul ei. Unora le plac preparatele lungi și marinatele, altora preferă gătit rapid. Indiferent de metoda de care esti fan, avem ambele retete. Astăzi vă aducem în atenție o rețetă de burtă de porc. Vom descrie trei moduri de a o pregăti, vă vom învăța cum să o faceți corect și marinada delicioasa, și, de asemenea, vă spun ce condimente sunt cele mai potrivite pentru o anumită metodă de gătit. Prima reteta de burta de porc este cea mai lunga si mai complexa. Este nevoie de mai mult de o săptămână pentru a pregăti felul de mâncare. Poate fi fie un aperitiv, fie un fel principal de carne. Deci să începem.

Burta de porc sarata, reteta

Trebuie să luați următoarele produse.

Etapa I:

• acid ascorbic - 6 tone;
• apă - 1 litru;
• cuișoare - 6 buc.;
• laur - 2 buc.;
• ienibahar - 10 buc.;
• boabe de piper - 10 buc.;
• piept - jumătate de kilogram;
• sare grunjoasă - jumătate de pahar;
• usturoi - 1 cap.

Etapa II:

• ardei roșu - 1 lingură. l.;
• piper negru măcinat - 1 lingură. l.

Mulți oameni susțin că untura este un produs foarte dăunător pentru organismul nostru. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. Oamenii de știință au demonstrat că este în untură de porc conține acid arahidonic, care susține sănătatea inimii și a articulațiilor noastre. Trebuie doar să mănânci 30 de grame din acest produs pe zi.

Deci, prima etapă.

Etapa a doua:

1. Se amestecă piper roșu și negru măcinat.
2. Scoateți pieptul și scurgeți saramura.
3. Dragați pieptul în amestecul de ardei. Această procedură îl protejează de bacterii.
4. Pune din nou la frigider pentru o zi.

A ieșit grozav aperitiv rece- burta de porc sarata. Rețeta, deși complicată, este foarte gustoasă.

Burta de porc la cuptor

Cui nu-i place crusta crocantă a burtei suculente de porc? Și dacă salatele tale proaspete preferate sunt încă pe masă! Mmm... Toată lumea va avea poftă de mâncare. Vă propunem o rețetă de burtă de porc care nu va lăsa pe nimeni indiferent, chiar și vecinii vor veni în fugă la mirosul acestui miracol.

Trebuie să luați următoarele produse:

• burta de porc - 2 kg;
• chili sau ardei roșu - o jumătate de linguriță;
• boia afumată - 1 linguriță;
• cimbru - o grămadă;
• laur - 2 buc.;
• oregano - 1 lingura. l.;
• usturoi - 3 catei;
• muștar - 1 linguriță;
• ulei - 5 linguri. l.;
• sare de mare - după gust;
• piper negru - după gust.

Piept de porc la cuptor, reteta de marinada

1. Scoate burta de porc din compartimentul frigider. Faceți tăieturi adânci cu un cuțit ascuțit. Așezați pe o foaie de copt.
2. Zdrobiți frunzele de cimbru într-un mojar.
3. Curățați usturoiul și adăugați-l în mojar, adăugați câteva foi de dafin. Faceți un amestec de pastă.
4. Amesteca ardeiul iute, boia de ardei si oregano, asezonand cu piper negru.
5. Stropiți amestecul rezultat cu ulei și adăugați muștar. Se amestecă cu mișcări viguroase.
6. Amestecă toate ingredientele împreună.
7. Frecați cu generozitate această marinadă pe tot pieptul.
8. Acoperiți cu folie alimentară și puneți la frigider pentru o oră și jumătate.
9. După ce marinada a înmuiat untura, puteți începe să gătiți.

Burta de porc: retete de gatit

Opțiunea 1

1. Scoateți pieptul pentru a-l lăsa să ajungă la temperatura camerei.
2. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade.
3. Așezați în partea de sus cuptor si coaceti 20 de minute.
4. Reduceți temperatura la 150 de grade și coaceți încă trei ore. În timpul gătitului, ungeți cu grăsime care picură, așa cum ați proceda cu o gâscă sau o rață.
5. Scoateți din cuptor și înveliți în folie pentru 15 minute.
6. Serviți ca aperitiv sau fel principal de carne.

Pieptul de porc la cuptor este o rețetă destul de simplă. Felul de mâncare se dovedește foarte gustos, poate fi folosit ca fel principal. Masa de Paste. Pieptul finit poate fi decorat cu ierburi sau acoperit cu ouă.

Opțiunea 2

Prima reteta de burta de porc la cuptor surprinde prin condimentarea sa, a doua prin gustul moale, bogat. Dacă crezi că gătind conform celei de-a doua opțiuni, vei obține carne dulce - te înșeli. Va exista ceva dulceata, dar in limite normale.

Deliciu marinat-copt

Dacă alegeți să gătiți burta de porc în acest fel, veți obține piele crocantă și carne suculentă. Secretul acestei rețete este că carnea este pre-marinată ierburi oh și sos de soia. Se dovedește divin.

Trebuie să luați următoarele produse:

• burta de porc - 1,5 kg;
• adjika de casă (dar puteți folosi și cumpărată din magazin) - 100 g;
• sos de soia- 1 flacon (200 ml);
• amestec de ierburi - 3 lingurițe;
• ghimbir murat - 4 - 5 g;
• cartofi - 8 buc.

Marinada

1. Amestecați adjika cu sos de soia.
2. Adăugați ierburi și ghimbir. Nu este nevoie de piper și sare, deoarece condimentul și salinitatea vor fi suficiente datorită ingredientelor noastre.
3. Frecați carnea noastră cu marinată și lăsați la marinat cel puțin două ore.

Gătit:

Această rețetă vă permite să pregătiți un astfel de picant și fel de mâncare delicioasă iti vei linge degetele! Bucurați-vă de gustul și aroma minunată a pieptului.

Concluzie

Astăzi am încercat să arătăm și să vorbim despre modalități de a găti burta de porc. Această piesă, cumpărată atât dintr-un magazin, cât și de la piață, va deveni un fel de mâncare semnătură pe masa dumneavoastră dacă ne urmați sfaturile. Foarte gustos, aromat, suculent și unic crocant - toate acestea sunt burtă de porc. Rețetele de gătit, după cum probabil ați observat, sunt destul de diferite. Puteți marina, saramura, coace și chiar prăji pieptul.

Sperăm că articolul nostru vă va fi de folos și că veți pregăti burtă de porc pentru dvs. și pentru cei dragi.

În artele culinare, există o mare varietate de rețete cu carne de porc. Deci, din acest tip de carne se pot prepara supe, fripturi, gustari sau salate. Mai mult, orice gospodină le va avea pe ale ei mod unic pregătind fiecare fel de mâncare, cu propriile sale secrete și trucuri care te ajută să gătești rapid și gustos.

Și pentru bucătarii începători sunt destul de potriviti retete de baza, testat în timp. De exemplu, unul dintre bucate traditionale considerată burtă de porc gătită în casă. Cum să gătești piept fiert în bucătărie - poți afla despre acest lucru în materialul nostru.

Piept în coajă de ceapă

Această metodă de gătire a cărnii de porc este una dintre cele mai simple și mai comune. Chestia este că felul de mâncare finit va avea mai mult gust de piept fiert-afumat decât de carne fiartă. De aceea carnea de porc preparata dupa aceasta reteta se serveste de obicei rece, taiata in felii subtiri.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• curățați cu 2–3 capete mari ceapa;
• usturoi – 1 cap;
• sare, piper;
• ierburi și condimente după gust.

În primul rând, este necesar să se separe coajele de ceapă de capetele în sine. Apoi umpleți un recipient mic (castron sau tigaie) cu apă și puneți-l pe foc. Puneți cojile de ceapă în același recipient și fierbeți-le. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15 minute.

Pentru a ușura mult procesul, puneți cojile de ceapă într-o pungă de tifon.

După trecerea timpului, cojile trebuie scoase din tigaie, iar apa în care au fiert să fie sărată. De asemenea, trebuie să adăugați usturoi, ierburi și condimente. După ce aceste produse au fiert timp de 1-2 minute, coborâți pieptul în sine (într-o bucată) în apă. Apoi acoperiți recipientul cu un capac.

Timp de gătire: 40-60 minute. După aceasta, pieptul trebuie îndepărtat și învelit în folie. Când carnea s-a răcit complet, puneți-o la frigider pentru câteva ore (este posibil peste noapte).

Vasul este gata. Pentru a servi, tăiați-l în felii și ornat cu ierburi.

Carne de porc în saramură de soia

Există mai multe opțiuni pentru a găti pieptul în saramură. Una dintre cele mai populare este saramura de soia. Pentru a pregăti carnea conform acestei rețete, trebuie să luați:

• burta de porc – 1 kilogram;
• sos de soia;
• ienibahar;
• ardei iute;
• frunză de dafin.

Mai întâi trebuie să încălziți o tigaie mare cu apă, în care adăugăm toate condimentele și turnăm sosul de soia. După aceasta, puneți burta de porc în tigaie și gătiți-o aproximativ o oră. După acest timp, carnea trebuie lăsată mai mult timp în saramură. Apoi poate fi scos și servit.

Indiferent de rețeta de gătit pe care o alegeți, puteți fierbe carnea într-o oală sub presiune. Acest lucru va simplifica și va accelera procesul de gătit.

Astfel, ne-am familiarizat cu câteva dintre cele mai comune metode de preparare a burtei de porc. În ciuda faptului că o astfel de carne are continut ridicat de calorii, continuă să fie popular în rândul consumatorilor, iar gospodinele inventează din ce în ce mai multe rețete noi pentru prepararea lui. Așa că nu vă fie teamă să experimentați și să încercați și ceva nou.

Piept (6 retete)

Sfat de la Wonder Chef. Aceasta reteta de sarat untura in coaja de ceapa are multe aspecte pozitive - este moale, fiarta (ceea ce este mai sigur pentru sanatate decat cruda), se gateste rapid, este frumoasa si se topeste in gura.

Ingrediente pentru untura in coaja de ceapa fiarta

• untură sau burtă de porc - 1 kg;
• coaja de ceapa - 1 lingura;
• sare - 1 lingura;
• mazăre ienibahar - 10 buc;
• usturoi - 10-12 căței;
• foi de dafin - 3 buc;
• piper negru și roșu măcinat (sau adjika);
• « fum lichid» - 1 linguriță. (opțional).

Reteta de sarat acasa a unturii in coaja de ceapa

1. Pentru a mura untură, spălați solzii de ceapă în apă fierbinte.
2. Puneți coaja de ceapă într-o cratiță și adăugați apă până când apa acoperă complet coaja.
3. Aduceți coaja de ceapă la fiert și fierbeți timp de 10 minute la foc mic.
4. Apoi adăugați sare, boabe de piper, foi de dafin și 4 căței de usturoi în cratiță. Amesteca.
5. Se pune in apa clocotita murătură de ceapă bucăţi de untură sau carne de porc(trebuie să fie complet scufundate în murătură fierbinte). Dacă nu este suficientă apă, o puteți adăuga.
6. Gătiți untura în pene de ceapă aproximativ 1 oră (dacă carnea este de porc, atunci timpul de gătire este de 1,5 ore).
7. După aceasta, scoateți tigaia de pe aragaz. Adăugați „fum lichid” în untura gătită (dar puteți face fără ea) și lăsați vasul până se răcește complet.
8. Scoateți carnea de porc răcită din saramură, îndepărtați cojile și înmuiați cu un prosop de hârtie.
9. Ungeți carnea de porc fiartă cu piper măcinat sau adjika și restul de usturoi tocat.
10. Puneți untura sau carnea îmbrăcată cu condimente într-un castron, acoperiți blatul cu o farfurie plată și apăsați cu ceva greu (presiunea).
11. Puneți la loc răcoros sau la frigider timp de 12 ore.

După ce excesul de saramură iese din untura fiartă în coajă de ceapă, bucățile de porc pot fi învelite în folie sau pergament și păstrate untură sărată la congelator (dacă ai pregătit mult) sau pe raftul frigiderului.

Când este tăiată, untura sărată finită este foarte asemănătoare cu untura afumată - oricine nu a văzut întregul proces de gătire nu va putea distinge carnea de porc aromată de casă cu fum lichid de untură afumată adevărată după aspectul și gustul său.

Burta de porc sarata fiarta - reteta la pachet

Pentru această rețetă, este mai bine să luați o bucată de carne cu un strat nu prea gros de grăsime. Când este expusă la căldură, grăsimea se va topi și dacă conținutul său este mare, piesa se va dezintegra pur și simplu după scoaterea din pungă.

Ingrediente:

• burtă de porc - 780 g;
• usturoi - 1 cap;
• piper proaspăt măcinat, sare;
• amestec de condimente pentru carne de porc - 1 lingurita.

Pregătirea

Puteți pregăti un amestec de condimente pentru carne din ceea ce aveți la îndemână, sau îl puteți cumpăra gata făcut

combinație pentru carne de porc, care este ușor de găsit în orice departament al supermarketului. Amestecați condimentele cu piper proaspăt măcinat și sare, apoi întindeți amestecul pe toată bucata de porc. Faceți găuri subțiri și adânci în piept și umpleți-le cu căței de usturoi zdrobiți. Lăsați pieptul să stea cel puțin o oră.

Puneți carnea într-o pungă cu fermoar, storcând cu grijă orice aer. Puneți carnea în pungă într-o altă pungă și legați-o. Leagă pieptul cu sfoară de bucătărie. Se încrucișează și se pune într-o cratiță cu apă clocotită. Gatiti carnea timp de doua ore, avand grija ca apa sa acopere bucata.

Aceasta completează rețeta noastră simplă de burtă de porc sărată. Înfășurați carnea finită în folie și lăsați-o să se răcească înainte de a o feli.

Foarte piept deliciosîn pachete

Ingrediente:

burta de porc - 1,5 kg.
usturoi - 1-2 catei.
piper negru grosier
condimente pentru carne de porc
sare

Gătit de pe xaa.su/28cQ:

Tăiați burta de porc în bucăți. Se macina usturoiul intr-un blender sau printr-o presa de usturoi. Frecați pieptul cu sare, condimente, piper și usturoi.
Lasă-l să stea aproximativ o oră. Luați pungi de plastic, introduceți o pungă în alta și puneți pieptul în ele. (două bucăți per pungă sunt corecte) Scoateți aerul din pungi și legați-le.
Puneti pungile de piept intr-o cratita cu apa rece, se acopera cratita cu un capac si se pune pe foc. (Sacii nu se vor sparge în timpul gătitului!) Când apa fierbe, reduceți căldura pentru ca apa să nu fiarbă prea mult.

Gatiti la foc mic timp de 2 ore. Se stinge focul si se lasa pieptul la racit in apa in care a fost gatit. Când se răcește, scoateți pieptul din pungi. Înveliți în folie și puneți la frigider să se răcească bine. Mai bine pentru noapte.

Piept uscat uscat

burta de porc 1 kg
gras sau untura cu straturi
sare de mare 0,5 cană.
pentru 1 litru de apă
usturoi 2 buc
1 cap în saramură, 1 cap în acoperire
foi de dafin 5 buc
acoperite
amestec de ardei macinati dupa gust
condimente după gust

Spălați pieptul, despărțiți usturoiul în căței, puneți într-o cratiță și adăugați saramură fierbinte pentru 1 litru de apă sare de mare…


Se pune sub presiune 3-4 zile la loc racoros...


Scoate pieptul si usuca-l putin cu un prosop...


Pregătiți acoperirea prin amestecare ingredientele necesare intr-un blender...


Acoperiți bine fiecare bucată... Înfășurați în folie...


În această formă, puneți-o la congelator. Excesul de umiditate se va îngheța și carnea va deveni la uscat.


http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/zakuski-ho...dinka-salcoa-lya-syrovyalenaya

Reteta de burta de porc sarata

Reteta de burta de porc sarata

Burta de porc se prepară în diverse moduri, se fierbe, se prăjește, se coace. Vreau sa va ofer o reteta de burta de porc sarata. Nebun de delicios, ca o gustare! Și cât de parfumat! Asigurați-vă că îl încercați!
Pentru a pregăti burta de porc sărată veți avea nevoie de:
burtă de porc - 800 g;
sare grunjoasă (eu folosesc roz de Himalaya) - 4-5 linguri. l.;
usturoi - 3 catei;
boia de ardei - 2 linguri;
nucşoară măcinat - 0,5 linguriță;
zahăr - 0,5 linguriță;
coriandru - 0,5 linguriță;
ardei roșu măcinat - după gust;
piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
mărar uscat - 0,5 linguriță.

Spălați și uscați pieptul. Pentru comoditate, tăiați în 2 părți. Faceți tăieturi deasupra curățați usturoiul și tăiați felii sau în bucăți mici. Umpleți fantele cu usturoi.

Frecați (stropiți) pieptul bine cu sare. Puneți într-un castron adânc. Nu trebuie să vă zgârciți cu sare, pieptul nu va fi prea sărat, va dura atât cât are nevoie.

Pune presiune peste piept și lasă-l la temperatura camerei timp de o zi.

Amestecați condimente: boia de ardei, ardei negru și roșu măcinat, coriandru, nucșoară, mărar, adăugați zahăr.

Înveliți pieptul în pergament, puneți-l în celofan și lăsați-l la frigider pentru încă o zi sau două.

După aceasta, pune pieptul în pergament la congelator pentru câteva ore (1-2). Burta de porc sarata delicioasa si aromata este gata de mancat! Trebuie să-l tăiați în felii subțiri. Cu pâine neagră - îți vei linge degetele!

(c) Pestov Alexey Vladimirovici

Fotografie cu piept sărat, care a fost gătit la rece, adică fără înmuiere, diverse saramură și altele asemenea. Pregătirea aperitivului este relativ simplă și rapidă (desigur, dacă nu țineți cont de timpul necesar pentru sare untură). Pe scurt, pentru a găti delicioasă burtă de porc trebuie doar să o freci cu sare și piper negru proaspăt măcinat. De asemenea, ar fi bine să umpleți untura cu căței de usturoi în această etapă, acest lucru va face pieptul mai aromat. Umplem strâns untura, rasă cu sare și piper borcan de sticlă sau recipient, se lasa sarea pieptului trei zile, dupa care untura sarata se freaca cu condimente, usturoiul zdrobit, se inveleste in pungi de plastic, se tine cam o zi la frigider, dupa care pieptul se ingheata si se serveste la nevoie. Reteta pieptului sarat prezentata in fotografie o gasiti aici.

Ingrediente:

• Burta de porc - 1 kg;
• Usturoi - 2 capete;
• Ardei roșu iute măcinat - după gust;
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust;
• Sare;

Reteta pentru burta de porc sarata uscata de casa. Pentru a pregăti asta gustare simplă Trebuie să frecați burta de porc cu sare și piper negru, să o umpleți cu usturoi și să o lăsați să sare câteva zile.

Burta de porc sarata fotografie pas cu pas reţetă

Până nu demult, nu am sărat niciodată untură sau piept sărat. Și iată, la următoarele cumpărături, am văzut la vânzare câteva bucăți de burtă de porc minunate, din care mi-am dorit imediat să fac un aperitiv. Preocupat de procesul de selectare a unei rețete potrivite pentru murat, am ales-o pe cea mai simplă. Pieptul s-a dovedit a fi foarte gustos, moderat sărat, așa că dacă nu știți să sărați pieptul, fără îndoială vă recomand să o faceți în felul următor.

Clătiți bine burta de porc cu apă și uscați bine cu prosoape de hârtie.

Tăiați pieptul până la piele în bucăți porționate. Acest lucru trebuie făcut pentru că, pe de o parte, untura va fi mai bine sărată astfel, iar pe de altă parte, va fi mai ușor să folosiți pieptul congelat mai târziu.

În consecință, determinăm dimensiunea burtei de porc pe baza propriei înțelegeri a punctelor de mai sus,

După care, frecați cu grijă sarea în piept pe toată suprafața sa, inclusiv pe tăieturi. Apropo, puteți freca pieptul cu piper negru proaspăt măcinat chiar în acest loc, dar nu am vrut să adaug mult din el în timpul procesului de sărare, așa că am făcut-o puțin diferit...

Deci, de îndată ce pieptul este frecat bine cu sare, curățăm capul de usturoi, tăiem toți cățeii în felii mici și umplem untura cu usturoi, așezând-o în toate pliurile, tăieturile și alte locuri posibile,

Acum umpleți pieptul, ras cu sare și umplut cu usturoi, strâns într-un borcan sau un recipient de sticlă, piperați bine pieptul cu piper negru, stropiți deasupra untură cu o cantitate suplimentară de sare,

Inchidem capacul si punem carnea de porc la loc rece la sare (eu doar am pus-o la frigider) timp de trei zile. În cele trei zile de sărare, nu am deschis și nici nu am amestecat pieptul (așa cum se recomandă în unele rețete de murături și, după cum se vede în fotografie, nu am apăsat în timpul procesului de gătire).

După trei zile, scoatem din frigider burta de porc acum sărată, pregătim încă un cap de usturoi, piper negru și roșu. Desigur, în această etapă puteți folosi orice condimente, dar am decis să mă țin doar de ardei pentru a nu-mi copleși propriul gust de burtă de porc!

Așadar, mutați bucățile de carne de porc sărate pe un vas plat mare sau o tavă,

Uscați bine fiecare bucată de piept sărat cu prosoape de hârtie, deoarece nu vom avea nevoie de umiditate suplimentară în produsul finit. În același timp, dacă este posibil, ar trebui să lăsați cățeii de usturoi umpluți la loc,

Acum să pregătim a doua, ultima parte a marinadei. Apăsați capul de usturoi

Presărați usturoiul generos cu piper negru proaspăt măcinat și adăugați aproximativ o jumătate de linguriță de ardei iute roșu. piper măcinat(în general, determinăm numărul de ardei după propriul gust!),

Vom împacheta pieptul frecat cu usturoi și condimente în porții în pungi de plastic separate (eu am împachetat câte două bucăți fiecare), după care vom pune untura în această formă la frigider pentru o zi pentru ca pieptul să aibă timp să absoarbă aroma. de usturoi și ardei înainte de a fi congelat. Ei bine, dupa aceste zile, pieptul este mutat la congelator, unde se pastreaza pana este servit.

Odată ce burta de porc sărată pregătită este înghețată, poate fi imediat tăiată în felii subțiri și servită. Nu știu despre tine, dar îmi place foarte mult să mănânc piept sărat cu... pâine neagră,

Și în ideal- si cu hrean de casa.

Mulți dintre noi adorăm pur și simplu carnea afumată și alte delicatese. Dar beneficiile produselor afumate cumpărate din magazin sunt foarte discutabile. Faptul este că aroma și gustul picant prezent în aceste produse sunt asociate în primul rând cu prezența compușilor fenol și carbonil în ele. Care este soluția? Totul este extrem de simplu: poți prepara produse afumate și fierte folosind tehnologia tradițională acasă.

Așadar, pieptul fiert-afumat este unul dintre aperitivele reci care se pot face cu ușurință acasă, deoarece rețeta de preparare a acestuia este foarte simplă.

Cum să alegi carnea potrivită?

Pentru ca felul final să fie fraged, suculent și aromat, este necesar, în primul rând, să alegeți carnea potrivită:

• pieptul trebuie să fie destul de carn, astfel încât produsul finit să fie mai puțin gras și mai aromat, deoarece carnea este saturată cu condimente mult mai repede decât untura;
• grăsimea de pe piept trebuie să fie albă, prezența îngălbenirii indică faptul că produsul este stricat sau a fost înghețat de multe ori;
• Alege carne dezosată sau dezosată mică, care are un miros proaspăt, curat și o culoare roșu închis.

Piept fiert-afumat: rețetă de gătit în coajă de ceapă

Există multe moduri de a găti pieptul. Astăzi vom vorbi despre cele mai simple dintre ele, pe care chiar și gospodinele începătoare le pot face.

Ingredientele necesare:

• carne de porc (piept) - 1 kg;
• cârnați afumati (poate fi înlocuiți cu aripioare) - 100 g;
• usturoi - 1-2 capete;
• sare - 4 linguri. l.;
• coajă de ceapă - 5 linguri. l.;
• miere - 1 linguriță;
• piper măcinat - după gust;
• patrunjel (se poate folosi radacina de patrunjel) - 100-150 g;
• foi de dafin, coriandru, seminte de mustar - dupa gust.

Preparare:

Pieptul gătit astfel se dovedește foarte fraged și aromat. Acest fel de mâncare va aduce multă plăcere familiei dumneavoastră, iar oaspeții care gustă acest răsfăț nu vor ignora cu siguranță arta culinară a gazdei.

Piept de casă fiert-afumat fără coajă de ceapă

Coji de ceapă sunt folosite pentru a da cărnii o nuanță aurie plăcută. Cu toate acestea, există rețete în care acest ingredient nu este folosit. Vă aducem în atenție un alt mod simplu de a găti piept fără coajă de ceapă.

Ingredientele necesare:

• muschi de porc;
• usturoi;
• piper roșu și negru măcinat;
• coriandru, cuișoare, dafin;
• sare.

Preparare:

Pieptul tău este gata. Poftă bună!

Câteva cuvinte despre carne afumată

Multe gospodine adaugă fum lichid la rețeta de gătit pentru a da pieptului o aromă specială de afumat. În prezent, există multe controverse cu privire la faptul dacă utilizarea acestei arome de fum este absolut sigură pentru sănătate. Aici opiniile diferă radical. Unii oameni cred că fumul lichid este produs natural, care nu numai că dă mese gata gustul și aroma de fumat, dar le prelungește și durata de valabilitate.

Cu toate acestea, mulți producători adaugă diverși coloranți și compuși chimici la această aromă, care, în mod natural, nu o face mai sănătoasă pentru sănătatea noastră.

În orice caz, dacă să utilizați acest supliment sau nu este o alegere individuală. Ne amintim: toți nutriționiștii sunt de aceeași părere că produsele afumate ar trebui să apară în dieta umană de cel mult 2 ori pe lună. Adică dacă mănânci preparate astfel preparate doar din când în când, corpul tău nu va reacționa în niciun fel.

Dar observăm că pieptul fiert-afumat, preparat acasă fără aditivi îndoielnici, nu numai că nu este inferior în ceea ce privește calități gustative carne afumată cumpărată din magazin, dar are și un gust mult mai delicat.

Gătește cu plăcere și fii sănătos!