Astăzi, mulți sunt iubitori de picant și picant Salate coreene. Cele mai populare dintre ele sunt morcovii și ciupercile în coreeană. Vă oferim astăzi o rețetă de ciuperci murate folosind tehnologia coreeană. Baza va fi luată din șampioanele disponibile fiecărei gospodine. După magia culinară, ciupercile vor deveni gustoase, aromate, iar legumele din salată vor rămâne suculente și crocante.

Produse de salată

• Ingredientele principale pentru o salată coreeană de ciuperci vor fi, desigur, ciupercile în sine. Champignon proaspete vei avea nevoie de aproximativ 500 de grame.
• Ardeiul gras va ajuta la adăugarea de culoare și la un gust unic salatei. Puteți lua mai mulți ardei de culori diferite. Masa totală de ardei din salată este de 200-250 g.
• O ceapă mare.
• Trei catei de usturoi. Pentru cei cărora le place „mai fierbinte”, puteți lua tot capul.
• Un morcov.
• Ardei iute.
• Două linguri. linguri de ulei vegetal.

Ingrediente pentru marinată

Nicio rețetă de salată coreeană nu este completă fără o marinadă pregătită corespunzător. Rețeta coreeană de ciuperci nu face excepție. Pentru a reduce timpul de gătire, puteți lua un amestec gata preparat pentru salate coreene. Pentru cei care vor colecta singuri ingredientele, să vă spunem că principalele ingrediente din condimentele achiziționate, de regulă, sunt: ​​usturoiul uscat, boia de ardei, coriandru.

De asemenea, pentru marinată veți avea nevoie de:

• 1/2 linguriță. piper negru măcinat.
• Două lingurițe de zahăr granulat.
• Sare (măcinată fin) - linguriță.
• Trei sau patru mazăre de ienibahar.
• Două frunze mari de dafin.
• Pătrunjel proaspăt - o grămadă.

Din lichide:

Procesul de gatire

Deci, toate ingredientele sunt pregătite, este timpul să învățați cum să gătiți ciuperci în coreeană. Mai întâi, spălați și curățați șampioanele. Dacă găsiți ciuperci mici și îngrijite, nu ar trebui să le tăiați. Ciupercile mari sunt tăiate pe lungime în două sau trei părți. Transferați într-o cratiță cu apa rece si pune pe foc mic. Se recomandă să gătiți ciupercile timp de 8 până la 12 minute. După gătit, scurgeți ciupercile printr-o strecurătoare. Puteți lăsa câteva linguri de bulion de ciuperci pentru marinată. Transferați șampioanele fierte într-un castron adânc.

A venit vremea legumelor, fără de care șampioanele coreene nu vor deveni atât de suculente și apetisante. Ardei dulce Se spală și se taie în bețișoare lungi și subțiri. Ceapa se curata si se taie in jumatati de inele. Morcovii, așa cum era de așteptat în salatele coreene, vor fi răzuiți pe o răzătoare grosieră. Dacă în bucătărie există o răzătoare coreeană specială pentru morcovi, atunci o folosim.

Turnați două linguri de ulei vegetal într-o tigaie și adăugați legumele pregătite. Nu trebuie prajite la foc prea mare sau pentru o perioada indelungata. Câteva minute pentru sot vor fi suficiente. Sarcina principală în rețeta coreeană de ciuperci este păstrarea prospețimii, suculentei și crocantei legumelor.

Pregătirea marinatei

Amestecați sosul de soia într-un recipient mic, otet de mere, bulion de ciuperci și ulei vegetalîn cantitățile indicate în listă. Adăugați în lichid condimente în vrac și aromate. Se pune pe foc și se încălzește ușor, fără a lăsa marinada să fiarbă. Principalul lucru este că căldura ajută sarea și zahărul să se dizolve rapid. Scoateți de pe aragaz.

Este timpul să adăugați usturoiul. Mai întâi trebuie trecut printr-o presă și amestecat cu pătrunjel tocat mărunt. Se amestecă ciupercile. Acum puteți adăuga legumele prăjite și turnați marinada răcită. Iubitorii de picante pot adăuga, de asemenea, câteva bucăți de ardei iute în salată sau pot adăuga ardei roșu măcinat.

Ciupercile și legumele acoperite cu marinată trebuie lăsate la temperatura camerei până se răcesc complet. Apoi le puteți pune la frigider pentru o zi. Pentru cei grăbiți, este potrivită o rețetă de ciuperci în stil coreean, care permite douăsprezece ore de marinare. Doar în acest caz va fi necesară creșterea cu o lingură a dozei de oțet și, prin urmare, a bulionului.

Poti servi salata de champignon in stil coreean fie direct in marinata, fie fara ea. Treceți câteva linguri de salată printr-o sită, îndepărtați excesul de lichid, adăugați câteva linguri de ulei vegetal și ierburi proaspete.

Woody Ciupercă chinezească- acesta este cel mai des numit numele pentru tipul de ciupercă muer, în special popular în Bucătărie asiatică. Muer ajunge pe rafturile supermarketurilor sub formă uscată, murată sau, cea mai comună formă, presată în brichete mici îngrijite. După câteva minute petrecute în apă, bricheta produce delicioase ciuperci închise la culoare, care sunt adesea folosite pentru a prepara feluri de mâncare diverse. Cel mai adesea acestea sunt aperitive și salate, pe care vrem să vă prezentăm.

Prepararea ciupercilor

Înainte de a găti ciuperci de lemn în stil coreean, trebuie să le pregătiți. Pregătirea corectă a muerului este jumătate din bătălie în prepararea de salate și aperitive delicioase.

Când cumpărați ciuperci de copac dintr-un pachet în coreeană, citiți cu atenție instrucțiunile de gătit. Cel mai adesea, algoritmul este același, însă, deoarece ciupercile de copac sunt un oaspete rar pe mesele noastre, este mai bine să citiți cu atenție rețeta în căutarea subtilităților menționate, pentru a nu strica produsul sau felul de mâncare în viitor.

Deci, cel mai adesea muer este înmuiat în apă fiartă, răcit la temperatura camerei. Nu folosiți apă fierbinte sau clocotită pentru aceasta, altfel în loc de ciuperci dese bune veți obține o masă de ciuperci slăbioasă, care nu este potrivită pentru prepararea mâncărurilor asiatice.

După înmuiere, ciupercile trebuie sortate, clătite în mai multe ape, umplute cu apă rece și lăsate timp de 12 ore într-un loc răcoros, retras.

După 12 ore, ciupercile de lemn sunt gata pentru alte manipulări culinare. Scurge apa, usuca-le putin pe hartie sau prosoape curate de bucatarie, pune-le intr-un recipient, apoi adauga putina sare si asezoneaza cu o lingura de otet 9%.

Aperitiv coreean cu ciuperci de copac

În primul rând, să încercăm să pregătim cel mai simplu fel de mâncare posibil cu adăugarea de muer - simplu, gustare rapidă cu porumb în sos de soia și usturoi. Reţetă ciuperci de copacîn coreeană este foarte simplu, iar pentru ao pregăti vei avea nevoie de ingrediente simple disponibile într-un magazin obișnuit. De exemplu:

Pregătirea

Pregătiți în avans ciuperca chinezească conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau prezentate mai sus, uscați puțin și tăiați în bucăți mici, care ar fi convenabil de apucat betisoare chinezești. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Încinge tigaia, unge-o cu ulei vegetal și prăjește ceapa până devine transparentă. Adăugați ciupercile și prăjiți împreună timp de 5 minute.

Deschide cutia porumb conservat, se scurge saramura si se aseaza boabele in tigaie, se amesteca cu o spatula. Turnați un pahar cu apă fiartă în el și fierbeți vasul până când apa s-a evaporat complet.

Cand apa s-a evaporat se toarna sosul de soia in tigaie, apoi se adauga usturoiul tocat marunt sau usturoiul presat printr-o presa de usturoi. De îndată ce sosul începe să fiarbă în tigaie, stingeți focul și scoateți recipientul de pe aragaz.

O gustare delicioasă cu ciuperci de copac în stil coreean este gata. Lăsați vasul să stea puțin, acoperit, apoi serviți-l cald.

Salata cu ciuperci si funchose

În multe salate coreene, ciupercile de copac sunt unul dintre ingredientele principale. Este destul de simplu, ieftin și produs accesibilîn magazinele asiatice și, probabil, fiecare gospodină știe să gătească astfel de ciuperci. Această salată este destul de comună. Vă poate înlocui cu ușurință cina, deoarece este foarte sățioasă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 200 g pui;
• 100 g funchose;
• 1 pachet de ciuperci;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 catel de usturoi;
• ulei vegetal;
• zahar, sare, sos de soia dupa gust.

Puteți adăuga la salată la discreția dvs. ca pui fiert, și afumat. Carnea afumată va oferi preparatului o aromă plăcută și un gust incredibil. Pentru cei cărora le plac mâncărurile mai condimentate, este mai bine să adăugați un picior afumat la rețeta coreeană de ciuperci de lemn.

Pentru picant, ardeiul iute este adesea adăugat în farfurie.

Procesul de gatire

Pregătiți muerul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se usucă puțin pentru a elimina excesul de umiditate și se taie ciupercile de lemn în bucăți mari. Bucătăria coreeană intampina condimentele, asa ca daca este nevoie, fierbeti puiul cu putina sare si adaugati cateva condimente iute daca doriti.

Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri. Adăugați puțin ulei vegetal în tigaie, prăjiți ceapa, apoi adăugați morcovii. Prăjiți morcovii până devin moi. Apoi adăugați ciupercile în tigaia de legume și prăjiți la foc mic până când sunt complet fierte.

În timp ce legumele se gătesc în tigaie, pregătiți puiul. Tăiați carnea fâșii mici. Castravete proaspăt curățați și dați pe răzătoare grosieră. Se fierbe funchoza conform rețetei de pe ambalaj, se scurge într-o strecurătoare, se scurge apa și se răcește până se încălzește.

Când legumele sunt complet gata și funchose-ul s-a răcit, puteți pune toate ingredientele într-un bol de salată adânc, ușor de amestecat. In continuare asezonam salata cu sos de soia, sare si adauga condimente dupa gust, si putin zahar. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi și puneți-l într-un recipient. Se amestecă bine toate ingredientele și se dă la frigider câteva ore. Salata trebuie să fie preparată, înmuiată în sos, aroma de condimente și castraveți proaspeți.

Iată cum să gătești ciuperci în mod coreean. Aceasta este una dintre cele mai comune salate din bucătăria asiatică, servită ca un fel de mâncare independent.

Salata de vita si spanac

Mai este unul reteta interesanta ciuperci de lemn în coreeană. Se prepară și cu carne și funchose, dar se deosebește de precedentul prin marinada dulce pentru carne de vită și aroma plăcută de susan - un alt ingredient îndrăgit în bucătăria asiatică.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• 280 g funchose;
• 150 g file de vita;
• 100 g ciuperci de lemn;
• 80 g morcovi;
• 80 g spanac;
• 80 g ceapa;
• 80 ml ulei vegetal;
• 80 ml sos de soia;
• 60 ml ulei de susan;
• 20 g seminte de susan;
• 10 g zahăr.

Pentru marinată veți avea nevoie de:

Reţetă

Să începem să pregătim felul de mâncare cu carne. Clătiți carnea de vită, îndepărtați depunerile de grăsime, venele și filmați. Tăiați fâșii subțiri și puneți într-un castron. Adăugați acolo toate ingredientele pentru marinadă. Se amestecă bine carnea și se lasă la marinat timp de o oră și jumătate. Carnea de vită se marinează foarte mult timp, structura cărnii ei este densă și, într-un sens bun, durează aproximativ opt ore. Dar din moment ce il taiem bucatele mici, intr-o ora jumatate se va inmuia perfect si se va inmuia in sos si usturoi.

Urmând instrucțiunile, fierbeți funchose. Ar trebui să devină transparent. Se pune într-o strecurătoare, se clătește sub jet de apă rece și se pune înapoi în tigaie. Peste funchose se toarnă sosul de soia, uleiul de susan și zahărul și se amestecă.

Ciuperci uscate, înmuiat în prealabil, se usucă puțin pe prosoape de hârtie, tăiat în fâșii mici.

Răziți morcovii pe răzătoarea coreeană și radeți ceapa în inele subțiri, aproape transparente. Prăjiți-le separat în ulei vegetal. Apoi - ciuperci și carne de vită marinată separat.

Combinați toate ingredientele într-un castron adânc de salată, amestecați, adăugați puțin ulei de susan, sos de soia sau zahăr după gust. Împărțiți vasul în porții și serviți. Este atât de gustos, de aromat, că pur și simplu nu poți rezista!

Poftă bună!

Acestea sunt rețetele de ciuperci de lemn în coreeană. Fotografia arată cum arată acest produs neobișnuit pentru bucătăria noastră. Mâncărurile cu muer sunt aromate și gustoase. Ciupercile completează și dezvăluie gustul și mirosul altor ingrediente prezente în preparat. Este de remarcat faptul că conținutul de calorii al ciupercilor coreene de lemn este moderat, doar 120 kcal la 100 g prăjite în ulei. Prin urmare, atunci când le mănânci, nu trebuie să-ți faci griji pentru silueta ta - sunt foarte ușoare și pline de proteine.

Ciupercă chinezească lemnoasă albă (marinată coreeană)

Salatele coreene populare includ morcovi coreeni, urechi de porc murate, alge marine stil coreean, conopida picanta, săgeți de usturoiîn coreeană și în alte gustări coreene calde și acrișoare... doar gândul la care deja îți lasă gura apă...) probabil ai observat scoici albe frumoase care arată ca un evantai cu mai multe straturi. Aceasta este ciuperca albă din copac chinezesc (și nu algele albe, așa cum cred mulți oameni).

Anterior, vedeam la piață doar ciuperci murate, de la vânzători coreeni. Și niciodată nu m-am așteptat să găsesc acest produs exotic sub formă uscată într-un supermarket obișnuit. Se pare că ciupercile porcini uscate sunt un produs popular în China, vândute în pachete precum pastele obișnuite. Îl poți comanda direct de acolo. Și marinați acasă cât doriți. Și apoi mănâncă-l simplu sau adaugă-l în salate.

Compoziția marinatei

pentru 1 tufa de ciuperca alba de lemn

• Oțet de masă (6% sau 9%) – 1 lingură (poți folosi 1,5 linguri dacă nu crezi că este suficient de picant);
• sare - 1 lingura;
• zahăr - 0,5 lingură;
• apă fierbinte (apă clocotită);
• Condimente pentru morcovi coreeni, măcinat negru sau roșu ardei iute– optional, acest lucru nu este necesar (un mic ciupit).

Cum să gătești

1. Cerințe pentru vase

Pentru a pregăti ciuperca chinezească lemnoasă albă, aveți nevoie de un vas sau vas cu fund larg (ceramic, sticlă sau fier emailat) pentru ca în ea să încapă toată ciuperca.

Am avut un vas ceramic de 750 ml - larg și plat. Ciuperca se potrivea confortabil în ea și nu a ajuns la marginea (partea de sus a vasului) câțiva centimetri.

2. Cum se face

1. Pune sare, zahăr și oțet pe fundul vasului. Adăugați condimente (dacă le folosiți. Dar după părerea mea, nu este nevoie deloc, iar fără ele va exista un gust caracteristic, ca coreenii).
2. Puneți ciuperca într-un bol. Turnați apă clocotită peste el (ciuperca uscată ar trebui să dispară sub apă. Nu turnați prea multă apă; odată ce dispare, este suficient).
3. După 1-2 minute, ciuperca se va îndrepta și se va marina. Scurgeți marinada. Toate! Ciuperca albă de lemn este gata de mâncare! Poți mânca!

Scoici marinate (ciupercă chinezească albă lemnoasă) cu cartofi noi, cârnați și ierburi

Apropo, după ce ai gătit astfel de multe ori, principiu general ceea ce mi-a fost explicat de o coreeană care vindea gustări coreene la piață, am decis să caut și alte rețete pe internet.

Și ce surpriză a fost când am citit că, se pare, cineva înmoaie aceste ciuperci uscate peste noapte și apoi le gătește timp de 2 ore. Doamne, ce va mai ramane din ea!))) Prieteni, nu trebuie sa ma inmuiati, nu trebuie sa gatiti. Infuzarea cu marinată fierbinte pentru câteva minute este suficientă. Ciuperca este imediat îndreptată, înmuiată în apă și gata de mâncare (ca fidea gătit instant). Cel puțin acest lucru este valabil pentru ciupercile porcini, care sunt vândute uscate în supermarketurile noastre.

Ce gust are ciuperca albă de lemn?

Daca nu ai incercat niciodata ce sunt ciupercile porcini murate, au un gust usor de cartilaj de pui, doar foarte subtire, cu un gust caracteristic acrisor-acru. Picarea de aici nu vine din piper, ci apare cumva din marinada simpla făcut din oțet, zahăr și sare.

Sunt ca nimic altceva. Este atât de delicios, încât nu o vei putea lăsa jos!

Cum se folosește ciuperca murată

Această frumoasă ciupercă chinezească poate fi mâncată așa cum este gustare picanta. Îl iubesc așa, separat de tot. Mănâncă totul repede!

Dar pentru cei care sunt mai relaxați în legătură cu acest aperitiv coreean, pot recomanda servirea ciupercilor de lemn cu cartofi (fierți, piure, cartofi înăbușiți, prăjit, sub orice formă), la carne de vită dulce înăbușită sos de rosii sau pentru alte feluri de mâncare pentru care îți dorești o gustare ușoară caldă și acrișoară (unde ai folosi, de exemplu).

Sau adăugați capere în salate, unde de obicei se adaugă castraveți murați. Vă sfătuiesc să încercați mai întâi să murați ciupercile de lemn, să înțelegeți ce este și apoi (dacă nu vă deranjează) să o folosiți în salate. Pentru că gustul său original și, cel mai important, structura sa crocantă, sunt unice. Și nu vreau să înec această senzație de gust minunată cu altceva.

Sunt multe foarte moduri delicioase gătesc ciuperci champignon, dar cel mai mult îmi plac marinate în coreeană. Acest fel de mâncare va înlocui orice salată, precum și Perfect ca gustare cu băuturi tari. Un prieten, un bucătar profesionist, mi-a împărtășit o rețetă de șampioane murate coreene. Ea le pregătește, s-ar putea spune, la „scală industrială”, iar astfel de ciuperci sunt printre primele care sunt consumate. Și acum voi împărtăși cu voi reteta simpla Champignons în stil coreean, conform cărora toată lumea poate pregăti cu ușurință acest fel de mâncare foarte gustos acasă.

2 castroane, o cratiță, o lingură, o presă de usturoi, o tigaie, o strecurătoare, o masă de tăiat, un cuțit.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, alegeți ciuperci mici sau medii. Dacă aveți exemplare mari, pot fi folosite si prin taierea lor mai intai in mai multe bucati. Champignons trebuie sa fie proaspete, albe, fara pete, deteriorari sau alte defecte.

Pregătirea pas cu pas

Video cu reteta

Din acest videoclip veți învăța cum să marinați corect șampioanele în coreeană. Veți vedea că pregătirea acestei rețete este foarte ușoară și simplă!

• Pentru ca ciupercile să se marineze uniform, trebuie amestecate periodic (de cel putin 2-3 ori).
• Dacă aveți șampioane mici, se vor marina mai repede, în 6-8 ore.
• Puteți adăuga alte condimente și condimente la marinată, la cererea dvs. - de exemplu, ienibahar, boia de ardei, condimente coreene pentru morcovi. Nici verdeața tocată mărunt nu va fi de prisos.
• Pentru marinare nu numai proaspete, ci și congelate sunt potrivite, care poate fi fiert fără decongelare.

Timp de preparare: 25-30 min + 4-5 ore marinare.
Numar de portii: 3-4.
Calorii: 49 kcal.
Aparate si accesorii de bucatarie: 2 castroane, o cratiță, o lingură, o lingură cu fantă, o răzătoare coreeană de morcovi, o masă de tăiat, o tigaie, un cuțit.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Pune ciupercile (300-500 de grame) intr-un castron, umple-le cu apa pentru cateva minute si clateste foarte bine.
   
2. Turnați aproximativ un litru de apă în tigaie și adăugați câteva vârfuri de sare.
   
3. Aduceți apa la fiert.
   
4. Puneți ciupercile în el și fierbeți din momentul în care apa fierbe timp de 5-10 minute. Dacă pregătiți ciuperci shiitake sau stridii, atunci este suficient să le fierbeți timp de 2-3 minute.
   
5. Folosind o lingură cu fantă, scoateți ciupercile într-un bol și răciți-le complet. Bulion de ciuperci Nu o puteți turna, ci pregătiți supă sau sos pe baza acestuia.
   


6. Curatam unul sau doi morcovi, ii spalam si ii dam pe razatoarea speciala (sau ii taiem cu mana fasii lungi si subtiri).
   
7. Se pune intr-un bol si se adauga o lingurita de sare si zahar (puteti pune mai mult sau mai putin, dupa gust).
   
8. Pasează ușor morcovii cu mâinile, astfel încât să elibereze suc.
   
9. Se presara cu piper si coriandru dupa gust, se adauga 2-3 catei de usturoi tocati marunt.
   
10. Se încălzește 60-70 mililitri de ulei de floarea-soarelui la foc mediu (până se afumă ușor).
    


11. După câteva secunde, turnați uleiul fierbinte în vasul cu morcovii. Trebuie să-l turnați pe o grămadă de condimente.
    
12. Se amestecă totul bine.
    


13. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Adăugați-l la morcovi și ciuperci, împreună cu ierburi tocate.
    
14. Se toarnă 1-2 linguri de oțet și se amestecă totul foarte bine.
    
15. Lăsați vasul la marinat (sub presiune) la frigider timp de 4-5 ore sau peste noapte.
    
16. Transferați aperitivul terminat în farfurii și serviți. Puteți decora vasul cu crenguțe mici de pătrunjel sau mărar.
    

Video cu reteta

Pentru a găti fără probleme prima dată delicioase champignonîn coreeană cu morcovi, recomand să vizionați acest videoclip. Prezintă în detaliu toate etapele pregătirii acestei gustari savuroase.

După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni, alegerea vă aparține! Sper că rețetele mele v-au fost de folos, iar delicioasele ciuperci murate vă așteaptă deja în frigider. Dacă acesta este cazul, atunci voi aștepta feedback-ul dumneavoastră cu privire la feluri de mâncare în comentarii. Împărtășește-ți și rețetele. Succes si bafta tie!

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Aproape toți am încercat salate coreene delicioase de mai multe ori. Sunt vândute în piețe și magazine. Și coreenii generoși se oferă întotdeauna să ia o probă clienților trecători. Și dacă l-ați încercat deja, nu veți putea rămâne indiferenți și asigurați-vă că cumpărați un pahar sau două din această delicioasă salată coreeană.
Așa devenim clienți obișnuiți și cunoscători ai acestor produse uimitoare. Suntem atrași de aromă, frumusețe și gust rafinat minunate salate de la un popor uimitor și foarte generos. Cu toate acestea, nu toată lumea are ocazia să cumpere o salată coreeană delicioasă. În acest caz, poți învăța să-l gătești singur.
Vă propun o rețetă de ciuperci în coreeană. O modalitate foarte simplă, dar excelentă de a pregăti o salată. Puteți folosi orice ciuperci. În acest caz este vorba de ciuperci stridii. Sunt în magazine tot timpul anului. În același timp, acest produs este foarte util. Deci, hai să ne pregătim salata delicioasa Stil coreean cu ciuperci.

- ciuperci – 500 grame;
- morcovi – 1-2 buc.;
- ceapa mare – 1 buc.;
- usturoi – 1-2 catei;
- sare - ½ linguriță;
- zahăr - 1 lingură. l.;
- oțet 9% - 2 linguri. l.;
- ulei vegetal – 50 ml;
- piper negru măcinat – un praf;
- coriandru macinat - un praf.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Putem spune că sunt morcovi coreeni cu ciuperci. Prin urmare, adăugați morcovi cât doriți. Principalul lucru este că ciupercile sunt vizibile și simțite pe fundalul său. Rade morcovii pe răzătoarea coreeană.
Apropo, puteți găti cu ușurință ciupercile preferate cu aceste ciuperci.




Tăiați ceapa în sferturi de rondele. Se amestecă cu morcovi. Punem toate acestea într-un castron adânc pentru a fi convenabil amestecarea ingredientelor.




Fierbeți ciupercile stridii timp de aproximativ zece minute. Scoateți-le din bulion cu o lingură cu fantă și lăsați-le să se răcească.






Apoi se taie bucati si se amesteca cu morcovi si ceapa.




Între timp, să pregătim dressingul, astfel încât ciupercile murate coreene să devină autentice. Pentru a face acest lucru, amestecați usturoi tocat, oțet, sare, zahăr, piper, coriandru și ulei vegetal într-un recipient separat. Apropo, puteți folosi parfumat de casă ulei de floarea soarelui. Va sublinia foarte avantajos gustul ciupercilor în coreeană.




Se toarnă sosul de salată pregătit peste toate ingredientele amestecate într-un bol.






Punem presiune pe ea și punem salata coreeană cu ciuperci la frigider pentru o zi. Ca presiune, puteți folosi o farfurie, deasupra căreia puteți pune un borcan umplut de jumătate de litru.




După o zi sau cel puțin după 12 ore puteți folosi ciuperci preparateîn coreeană. Această salată poate fi o completare meniu de sarbatori, de exemplu, pe Anul Nou sau ziua de naștere.




De asemenea, oferim iubitorilor de ciuperci să gătească